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E LA APLICACIN 2 GRADO A
UNA INSTITUCION DE
CALIDAD Y DE GESTION
AMBIENTAL
NOMBRES Y APELLIDOS:
NERY ALEJANDRO VELASCO CAMPOS
GRADO Y SECCIN:
2 A
PROFESORA:
El Fruto
El esprrago es el brote de la planta
esparraguera, que se cosecha inmaduro,
antes de ramificarse y endurecerse. Segn
el manejo durante el cultivo se obtienen
dos tipos, blancos y verdes. Se adapta a
numerosos platos y preparaciones, y se
conserva muy bien enlatado o en tarros de
cristal. Es un alimento que apenas aporta
nutrientes al organismo.
Los esprragos son los brotes inmaduros
de la esparraguera, Asparagus officinalis.
Son cilndricos y carnosos, y se recubren de
finas hojas protectoras a modo de
escamas. Estas escamas se condensan y
aprietan en el pice formando la punta del
esprrago.
LA PLANTA
El esprrago es una planta que vive varios
aos. Cada ao forma turiones nuevos que
es la parte cosechada. Si no se cosechan,
crecen y se ramifican, apareciendo las
hojas y posteriormente los frutos. Al final
del ciclo la parte area muere y al ao
siguiente brotan nuevos esprragos.