Componentes qumicos de

las clulas

Componentes qumicos
Las clulas estn compuestas por una enorme
cantidad y variedad de molculas que pueden
clasificarse en:
Componentes inorgnicos
Componentes orgnicos

Componentes inorgnicos
Agua
Iones: Cationes: K+, Na+, Ca++, Mg++, Fe++
Aniones: Cl-, PO4H=, CO3H-, SO4-, NO3 Sales Minerales (sulfatos, cloruros, fosfatos)

Agua
En los seres vivos representa el componente
ms abundante, ya que puede variar entre un
55 y un 70 % del peso de un organismo.
Se la encuentra como solvente de las principales
soluciones orgnicas, tanto a nivel intracelular
como extracelular.
Cuando un compuesto se disuelve en agua,
decimos que es hidrosoluble o hidroflico,
mientras que si no lo hace en agua, pero s en
lpidos decimos que es liposoluble o hidrofbico

Agua
Al formar parte de soluciones debemos tener en
cuenta que en las mismas podemos medir su
grado de acidez o alcalinidad a travs del pH.
El pH es un nmero que representa el potencial
de Hidrgeno presente en una solucin, este
nmero vara en una escala que va de 1 a 14,
donde:
pH = 7
neutro
pH entre 1 y 7
cido
pH entre 7 y 14
bsico o alcalino

Agua
Se considera como pH fisiolgico o pH de la vida
al que se encuentra dentro de un rango que va
entre 7,32 y 7,45
Cuando el pH se encuentra por debajo de ese
rango se dice que estamos en presencia de
una acidosis y cuando se encuentra por encima
del mismo se habla de alcalosis

Componentes orgnicos
Glcidos o hidratos de carbono o azcares
Protenas
Lpidos o grasas
cidos Nucleicos

Glcidos
Son molculas encargadas de actuar como el
principal combustible energtico de las clulas.
Pueden presentarse en su forma ms simple,
llamada monosacridos o en formas ms
complejas que resultan de la asociacin de
varios monosacridos entre s.
2 monosacridos: disacrido
3 a 10 monosacridos: oligosacrido
Ms de 10 monosacridos: polisacridos

Glcidos
El monosacrido ms representativo del grupo es
la glucosa, otros son la galactosa, la fructosa,
la ribosa, la desoxirribosa
Un ejemplo de disacrido es la lactosa (azcar
de la leche, formado por una glucosa y una
galactosa)
Ejemplos de polisacridos son la celulosa (pared
de clulas vegetales), el almidn y el glucgeno
(ambos son molculas de reserva de glcidos,
almidn en clulas vegetales y glucgeno en
clulas animales

Glcidos
Representacin de la molcula de glucosa

Protenas
Son cadenas de ms de 50 aminocidos unidos
por uniones peptdicas (pptido es sinnimo de
aminocido)
2 aminocidos unidos = dipptido
3 a 9 aminocidos unidos = oligopptidos
Ms de 10 aminocidos unidos = polipptidos

Protenas
Estructura general de los aminocidos donde R
es un residuo lateral que vara de un
aminocido a otro.

Grupo
Amino

Grupo
cido

Protenas
Las protenas poseen diversos niveles de
organizacin estructural, llamados estructuras
primaria, secundaria y terciaria.
De estos niveles depende que las protenas
tengan una forma tridimensional especfica y
diferente para cada protena y de esa forma
tridimensional depende la funcin de cada
protena.

Protenas
Cumplen diversas funciones en los seres vivos:
Transporte
Forman estructuras
Actan como enzimas, o sea que aceleran la
velocidad de las reacciones qumicas

Lpidos
Dentro de este grupo se incluyen a un amplio y
variado nmero de sustancias muy distintas
entre s, pero que tienen en comn el hecho de
ser insolubles en agua y solubles en solventes
orgnicos como el alcohol, el ter y el
cloroformo.

Lpidos
Entre los lpidos ms importantes de los seres
vivos podemos mencionar:
cidos grasos
Triglicridos
Esteroides
Fosfolpidos

Lpidos
cidos grasos: son ls lpidos ms sencillos,
estn compuestos por un cido en uno de sus
extremos y una larga cadena hidrocarbonada
Triglicridos: estn formados por 3 cidos grasos
unidos a una molcula de glicerol
Estas dos subfamilias de lpidos actan como
reserva energtica del organismo.

Lpidos
Esteroides: son lpidos ms complejos que
cumplen funciones diversas en el organismo.
Ejemplos:
Colesterol (integrante de las membranas)
Vitaminas A, D, E, K
Testosterona (hormona sexual masculina)
Estrgenos (hormonas sexuales femeninas)

Lpidos
Fosfolpidos: molculas
compuestas por un
grupo fosfato, un alcohol
y dos cadenas de cidos
grasos. Son los
componentes ms
importantes de las
membranas celulares

cidos nucleicos
Son largas cadenas de
nucletidos. Un
nucletido est
formado por la unin
de un azcar, una
base nitrogenada y
un grupo fosfato.

cidos nucleicos
Dos azcares participan de la formacin de los
cidos nucleicos:
Ribosa en el ARN
Desoxirribosa en el ADN

cidos nucleicos
Cinco bases nitrogenadas pueden encontrarse
en los cidos nucleicos, las derivadas de la
purina se llaman bases pricas y las derivadas
de la pirimidina, bases pirimdicas

cidos nucleicos
Principales caractersticas de los cidos
nucleicos y diferencias entre ellos