Instituto tecnolgico de Durango

Ingeniera Bioqumica

Nutricin, Alimentos y Salud

Normas Oficiales Mexicanas para el Etiquetado
de Alimentos y Bebidas
Equipo
Acosta Cuevas Cesia Kerit..11040722
Gamboa Silva Alonso..11040746
Hernndez Daz Karina..11040754
Rivera Medrano David de Jess.11040778
Grupo: 8 F
Profesor: M.C. Alma Citlali Vsquez Moreno

Victoria de Durango, Dgo. , a 02 de Junio de 2015.

NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones

generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas
preenvasados--Informacin comercial y sanitaria.
Establecer la informacin comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado
de los alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasados de fabricacin nacional o
extranjera es el principal objetivo de esta norma, as como determinar las
caractersticas de dicha informacin.
Etiquetado
Como requisitos generales se exige que las etiquetas se describan y se presenten
de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y
caractersticas del producto y que la informacin sea veraz adems de las
siguientes especificaciones:
Los productos preenvasados deben presentarse con una etiqueta en la que
se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones grficas que se
refieran al producto.
Las etiquetas que contengan los productos preenvasados pueden
incorporar la descripcin grfica o descriptiva de la sugerencia de uso,
empleo o preparacin, a condicin de que aparezca una leyenda alusiva al
respecto.
Los alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasados no debern
presentarse con palabras, textos, dilogos, ilustraciones, imgenes,
denominaciones de origen y otras descripciones que se refieran o sugieran
a cualquier otro producto, con el que pueda confundirse, o que pueda
inducir al consumidor a suponer que el alimento se relaciona con el otro
producto.
En cuanto a los requisitos obligatorios de informacin comercial y sanitaria, la
etiqueta debe presentar:
Nombre o denominacin del alimento o bebida no alcohlica preenvasado
que debe corresponder con la establecida en los ordenamientos jurdicos
especficos o el nombre de uso comn, caractersticas bsicas de la
composicin y naturaleza, tambin puede expresarse el tipo de tratamiento
usado.
Lista de ingredientes encabezada por el trmino Ingredientes; stos deben
enumerarse por orden cuantitativo decreciente siempre que constituyan
ms del 5 por ciento del alimento o bebida no alcohlica incluidos los
aditivos que desempeen una funcin tecnolgica en el producto acabado o
que se asocien a reacciones alrgicas.
A menos de que se trate de especias y de hierbas aromticas, los productos
pequeos en que la superficie ms amplia sea inferior a 10cm 2 podrn quedar
exentos de los requisitos: lista de ingredientes e instrucciones de uso.
Coadyuvantes de elaboracin y transferencia de aditivos aadidos en
cantidades notables o suficientes para desempear en l funcin

tecnolgica o puedan causar hipersensibilidad, intolerancia o alergia como

cereales que contienen gluten, crustceos, huevo, pescado, cacahuate,
soya, leche, nueces de rboles y sus productos.
Etiquetado cuantitativo de los ingredientes.
Contenido neto y cuando aplique, la masa drenada en unidades del Sistema
General de Unidades de Medida.
Nombre, denominacin o razn social y domicilio fiscal del responsable del
producto de manera enunciativa: calle, nmero, cdigo postal y entidad
federativa en que se encuentre.
Pas de origen.
Identificacin del lote al que pertenece, con una indicacin en clave que
permita su rastreabilidad precedida por cualquiera de las siguientes
indicaciones: LOTE, Lot,
L, Lote, lote, lot, l, lt, LT, LOT
Fecha de caducidad o de consumo preferente: Para el caso de fecha de
caducidad, sta debe indicarse anteponiendo alguna de las siguientes
leyendas; Fecha de caducidad ___, Caducidad ____, Fech Cad ____,
CAD, Cad, cad, Fecha de expiracin, Expira, Exp, EXP, exp, Fecha de
vencimiento, Vencimiento. Para el caso de consumo preferente, sta debe
indicarse anteponiendo alguna de las siguientes
Leyendas; Consumir preferentemente antes del____, Cons. Pref. antes del
___. y Cons Pref.
Informacin nutrimental; Contenido energtico; cantidad de protenas;
cantidad de hidratos de carbono o carbohidratos disponibles, indicando la
cantidad correspondiente a azcares; cantidad de grasas o lpidos,
especificando la cantidad que corresponda a grasa saturada; cantidad de
fibra diettica; cantidad de sodio; y la cantidad de cualquier otro nutrimento
acerca del cual se haga una declaracin de propiedades o se considere
importante, regulado por los ordenamientos jurdicos aplicables.
Las etiquetas deben fijarse de manera tal que permanezcan disponibles hasta el
momento del consumo y deben aplicarse por cada unidad, envase mltiple o
colectivo. Cuando la informacin comercial obligatoria se encuentre en un envase
mltiple o colectivo, no ser necesario que dicha informacin aparezca en la
superficie del producto individual; sin embargo, el lote y la fecha de caducidad o
de consumo preferente si deben aparecer. Adems, se debe indicar siempre en lo
individual la leyenda "No etiquetado para su venta individual", cuando stos no
tengan toda la informacin obligatoria.
La informacin obligatoria a que se refiere esta Norma Oficial Mexicana debe
aparecer en las etiquetas en idioma espaol, sin perjuicio de que se exprese en
otros idiomas. Cuando la informacin se exprese en otros idiomas debe aparecer
tambin en espaol, cuando menos con el mismo tamao y de manera
igualmente ostensible.

NORMA Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios.

Alimentos y bebidas no alcohlicas con modificaciones en su
composicin. Especificaciones nutrimentales.
Introduccin.
Las ciencias mdico-biolgicas comprueban da a da la correlacin que existe
entre la salud y la alimentacin; debido a esto en nuestros tiempos se elaboran en
grandes cantidades alimentos y bebidas no alcohlicas con modificaciones en su
composicin por disminucin, eliminacin o adicin de nutrimentos con la
finalidad de contribuir a evitar deficiencias y prevenir excesos perjudiciales para
la salud. Como consecuencia se hace necesario establecer las especificaciones
nutrimentales a que deben sujetarse dichos productos, unificando sus
denominaciones y orientando al consumidor sobre sus caractersticas
Etiquetado
La etiqueta de los productos objeto de esta norma, adems de cumplir con lo
establecido en el Reglamento y la Norma Oficial Mexicana correspondiente, debe
sujetarse a lo siguiente:
Los productos restaurados, la leyenda: "RESTAURADO EN ________________";
Los productos con menor contenido de sodio, el contenido de sodio al
mltiplo de 5 mg ms cercano por 100 g y por porcin;
Los productos con menor contenido de grasa, grasa saturada y colesterol:
o La denominacin del producto de acuerdo al grado de disminucin,
como se establece en esta norma.
o La cantidad de grasa, grasa saturada o colesterol en mg por porcin.
Los productos con menor contenido de caloras:
o La denominacin del producto de acuerdo al grado de disminucin,
como se establece en esta norma, y
o El contenido energtico en kilocaloras por porcin.
Los productos sin gluten:
o Cerca de la denominacin del producto la leyenda "SIN GLUTEN", y
o La naturaleza y origen del almidn o los almidones.
Los productos con menor contenido de azcares:
o La denominacin del producto de acuerdo al grado de disminucin,
como se establece en esta norma.
o La cantidad de azcar en mg por porcin.
Para los productos que utilicen cualquiera de los edulcorantes enlistados en
este documento, el contenido de ste expresado en mg o g/ 100 g del
producto y las siguientes leyendas precautorias:
o
Los productos con aspartame, la leyenda "FENILCETONURICOS:
CONTIENE FENILALANINA";
o Aquellos productos que se presuma razonablemente que alcanzan un
consumo diario de 50 g o ms de sorbitol, la leyenda: "CONTIENE
SORBITOL: EL ABUSO DE ESTE EDULCORANTE PUEDE CAUSAR
EFECTOS LAXANTES", y

o Para los productos con isomalt, la leyenda: "ESTE PRODUCTO PUEDE

CAUSAR DIARREAS PASAJERAS Y FLATULENCIA".
Para los productos adicionados, su denominacin de acuerdo a las
especificaciones correspondientes en esta norma, as como el contenido
total del nutrimento en el alimento por porcin;
No est permitido emplear indicaciones que les atribuyan una accin
teraputica, preventiva o rehabilitatoria.
No est permitido incluir declaraciones que relacionen el contenido de un
nutrimento con algn padecimiento.
No est permitido emplear trminos descriptivos relacionados con
modificaciones en la composicin de alimentos y bebidas no alcohlicas
distintos a los definidos en esta Norma Oficial Mexicana.
No est permitido emplear denominaciones distintas a las establecidas en
esta Norma Oficial Mexicana.

NORMA Oficial Mexicana NOM-131-SSA1-2012, Productos y servicios.

Frmulas para lactantes, de continuacin y para necesidades especiales
de nutricin. Alimentos y bebidas no alcohlicas para lactantes y nios
de corta edad. Disposiciones y especificaciones sanitarias y
nutrimentales. Etiquetado y mtodos de prueba.
Esta norma establece las disposiciones y especificaciones sanitarias,
nutrimentales y de etiquetado que deben cumplir las frmulas para lactantes, las
frmulas para lactantes con necesidades especiales de nutricin, las frmulas de
continuacin, las frmulas de continuacin para necesidades especiales de
nutricin, y los alimentos y bebidas no alcohlicas para lactantes y nios de corta
edad. As como los mtodos de prueba.
Etiquetado.
La etiqueta de los productos debe cumplir con lo establecido en el Reglamento y
en la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
10.2 Deben ostentar fecha de caducidad, a excepcin de frmulas
comercialmente estriles que podrn declarar fecha de consumo preferente.
No se deben utilizar trminos como "humanizado", "maternizada" o
similares.
Las frmulas que no contengan leche ni algn derivado lcteo deben incluir
en la denominacin el trmino "no lctea".
Las frmulas para lactantes y frmulas para lactantes con necesidades
especiales de nutricin que contengan como mnimo 1 mg de hierro por 100
kcal utilizables, podrn ostentar dentro de la denominacin con hierro.
Las frmulas para lactantes y de continuacin para necesidades especiales
de nutricin deben indicar la caracterstica esencial de la frmula, pero no el
trastorno, la enfermedad o la condicin mdica especfica a la que estn
destinadas, ejemplos: protena hidrolizada, libre de lactosa. La nica

condicin mdica especfica que puede ser incluida es el uso de los

trminos pretrmino o de bajo peso al nacer.
Las frmulas para lactantes y de continuacin y las frmulas para
necesidades especiales de nutricin deben contener instrucciones sobre la
preparacin en forma escrita y grfica, uso, almacenamiento y conservacin
antes y despus de abrir el envase y en su caso una vez preparado el
producto, incluyendo una declaracin que indique que el almacenamiento
prolongado y temperaturas excesivas deben evitarse.
Las frmulas deben ostentar una leyenda que indique que deben ser
preparadas con agua hervida por cinco minutos y enfriada hasta que quede
tibia. En caso de no contar con sta se podr utilizar agua purificada a
temperatura ambiente.
Deben ostentar la leyenda "Aviso Importante" o su equivalente.
Posteriormente una leyenda donde se afirme la superioridad de la lactancia
materna, por ejemplo: "La leche materna es el mejor alimento para el
beb", "La leche materna contiene hormonas, enzimas activas y otros
compuestos que no pueden ser duplicados en ninguna frmula para
lactantes", y sealar en las frmulas para lactantes, "El uso de este
producto debe hacerse bajo orientacin mdica" y en el caso de las
frmulas de continuacin, "El uso de este producto debe hacerse bajo
orientacin de un profesional de la salud (mdico o nutrilogo) o leyendas
equivalentes, con un tamao de letra que sea fcilmente visible, con
negritas y en un fondo contrastante.
Las frmulas para necesidades especiales de nutricin deben incluir una
declaracin destacada y en negritas que diga "UTILICESE BAJO SUPERVISION
MEDICA" separada de toda informacin escrita, impresa o grfica.
Los fortificadores de leche materna o humana deben incluir una declaracin
destacada y en negritas que diga EXCLUSIVAMENTE PARA USO
HOSPITALARIO.
La denominacin debe indicar el grupo de edad al que va dirigido el
producto.
Cuando el producto contenga remolacha o espinacas, se debe indicar en la
etiqueta "Para nios de ms de doce semanas de edad".
Cuando el producto est compuesto de ingredientes y aditivos exentos de
gluten podr incluirse en la etiqueta la declaracin "exento de gluten".
En los cereales que deben ser preparados para el consumo aadiendo leche
u otros lquidos debe indicarse la leyenda "Utilcese leche o frmula pero no
agua".

NORMA Oficial Mexicana NOM-142-SSA1-1995, Bienes y servicios.

Bebidas alcohlicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y
comercial.

La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las

especificaciones sanitarias y disposiciones de etiquetado sanitario y comercial de
las bebidas alcohlicas que se comercialicen en el territorio nacional.
Etiquetado
Los productos objeto de esta norma, adems de cumplir con lo establecido en el
Reglamento, deben sujetarse al menos a lo siguiente:
Disposiciones generales
La informacin contenida en las etiquetas de las bebidas alcohlicas
preenvasadas debe presentarse y describirse en forma clara, evitando que sea
falsa, equvoca o que induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y
caractersticas del producto. Las bebidas alcohlicas preenvasadas deben
presentarse con una etiqueta en la que se describa o empleen palabras,
ilustraciones u otras representaciones grficas que se refieren al producto,
permitindose la descripcin grfica de la sugerencia de uso, empleo,
preparacin, a condicin de que aparezca una leyenda alusiva al respecto.
Requisito de informacin
En las etiquetas de las bebidas alcohlicas debern figurar los siguientes
requisitos:
Nombre o marca comercial del producto
Nombre o denominacin genrica del producto.
Para el caso del Brandy, se incluir la palabra Brandy en forma ostensible
y la leyenda 100% de uva, la que deber ser comprobable.

Indicacin de la cantidad conforme a la NOM-030-SCFI-1993. Informacin

comercial declaracin de cantidad en la etiqueta -especificaciones.
Nombre, denominacin o razn social y domicilio fiscal del productor o
responsable de la fabricacin para productos nacionales. En caso de
productos importados, esta informacin deber ser proporcionada a la
Secretara de Comercio y Fomento Industrial por e l importador a solicitud
de sta. La Secretara proporcionar esta informacin a los consumidores
que as lo soliciten cuando existan quejas sobre los productos.
Leyenda que identifique el pas de origen del producto o gentilicio, por
ejemplo: producto de ____, Hecho en ______, Manufacturado en _____,
u otros anlogos, sujeto a lo dispuesto en los tratados internacionales de los
cuales Mxico sea parte.
Tratndose de productos importados: nombre, denominacin o razn social y
domicilio fiscal del importador. Esta informacin puede incorporarse al producto
en territorio nacional, antes de la comercializacin del producto.
Tratndose de la cerveza y de las bebidas alcohlicas refrescantes a base de
una mezcla de limonada y cerveza o vino, o de una mezcla de cerveza y vino
importadas: el nombre y el domicilio del importador o registro federal de
contribuyentes y la leyenda precautoria que menciona el artculo 218 de la Ley,

deben estar impresos en la etiqueta de la botella, o grabados en el envase

mismo cuando se trate de presentacin en lata, antes de su internacin al pas.
Contenido de alcohol
Indicar el por ciento de alcohol en volumen a 20C, debiendo usarse para ello la
siguiente abreviatura % Alc. Vol.
Lote
Cada envase debe llevar grabada o marcada la identificacin del lote al que
pertenece con una indicacin en clave.
La identificacin del lote, que incorpore el fabricante, no debe ser alterado u
oculto de forma alguna.
Leyendas precautorias. Toda bebida alcohlica debe ostentar en el envase o
etiqueta la leyenda precautoria establecida en el Artculo 218 de la Ley. Las
bebidas alcohlicas con aspartame deben ostentar en el envase o etiqueta la
leyenda: "Fenilcetonricos: Contiene fenilalanina". Aquellas bebidas alcohlicas
en cuyo consumo diario se ingieran 50g o ms de sorbitol, deben ostentar en el
envase o etiqueta la leyenda: "Contiene sorbitol: El abuso de este edulcorante
puede causar efectos laxantes".
Bebidas alcohlicas bajas en caloras, son aquellas en las que su contenido
energtico es al menos un 24 % menor en relacin al contenido energtico de
la bebida alcohlica original.
Bebidas alcohlicas sin caloras, son aquellas en las que su contenido
energtico es al menos un 35 % menor en relacin al contenido energtico de
la bebida alcohlica original.
Los productos con menor contenido de caloras, incluirn en la etiqueta el
contenido energtico en kilocaloras por porcin.
Para los productos sealados en los puntos anteriores, la declaracin que deben
ostentar en la etiqueta es la de bajo en caloras y sin caloras, de acuerdo al
grado de disminucin.
No est permitido emplear trminos descriptivos relacionados con
modificaciones en su contenido energtico, distintos a los definidos en esta
Norma Oficial Mexicana.
Lista de ingredientes. nicamente en la etiqueta de las bebidas alcohlicas
preparadas y ccteles debe figurar la lista de ingredientes. La lista de
ingredientes debe ir encabezada por el trmino "ingredientes". Los ingredientes
deben enumerarse por orden cuantitativo decreciente. Cuando se declare el
uso de los aditivos para alimentos permitidos en la elaboracin de bebidas
alcohlicas; debe emplearse el nombre especfico del aditivo sin menoscabo de
que tambin se puedan utilizar las denominaciones genricas.
Informacin opcional. Instrucciones de uso. La etiqueta puede contener las
instrucciones sobre el modo de empleo o preparaciones (recetas) con bebidas
alcohlicas.

Informacin adicional. En la etiqueta puede presentarse cualquier informacin o

representacin grfica, as como material escrito, impreso o grfico, siempre
que est de acuerdo con los requisitos obligatorios de la presente norma.
Presentacin de la informacin. Las bebidas alcohlicas preenvasadas deben
ostentar, la informacin de la etiqueta en idioma espaol, sin perjuicio de que
se presente en otros idiomas. Cuando sea este el caso, debe aparecer cuando
menos con el mismo tamao y proporcionalidad tipogrfica y de manera
igualmente ostensible. Deben aparecer en la superficie principal de exhibicin,
cuando menos, la marca y la denominacin de la bebida alcohlica, as como la
indicacin de la cantidad. El resto de la informacin a que se refiere esta Norma
Oficial Mexicana puede incorporarse en cualquier otra parte de la etiqueta o
envase.

NORMA Oficial Mexicana NOM-247-SSA1-2008, Productos y servicios.

Cereales y sus productos. Cereales, harinas de cereales, smolas o
semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas comestibles, de
harinas, smolas o semolinas o sus mezclas. Productos de panificacin.
Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Mtodos de
prueba.
Esta Norma Oficial Mexicana establece las disposiciones y especificaciones
sanitarias que deben cumplir el transporte y almacenamiento de cereales
destinados para consumo humano, as como el proceso de las harinas de
cereales, smolas o semolinas, alimentos preparados a base de cereales, de
semillas comestibles, de harinas, de smolas o semolinas o sus mezclas y los
productos de panificacin. No son objeto de esta norma, las botanas y los
alimentos a base de cereales para lactantes y nios de corta edad.
Etiquetado.
Las etiquetas o envases impresos de los productos preenvasados objeto de esta
norma, adems de cumplir con lo establecido en el Reglamento, deben cumplir
con lo siguiente:
Los productos objeto de esta norma que hayan sido modificados en su
composicin, deben sujetarse a lo establecido en el Reglamento.
Los productos destinados a ser comercializados en el mercado nacional,
deben ostentar una etiqueta con la informacin a que se refiere esta Norma
en idioma espaol, independientemente de que tambin pueda estar en
otros idiomas.
La informacin contenida en las etiquetas debe presentarse y describirse en
forma clara, veraz y comprobable.
El nombre o denominacin del producto preenvasado debe corresponder
con la establecida en los ordenamientos legales especficos, o el nombre de
uso comn, o bien, emplearse una descripcin de acuerdo con las

caractersticas bsicas de la composicin y naturaleza del producto, que no

induzca a error o engao al consumidor.
En la etiqueta debe figurar una lista de ingredientes, la cual puede eximirse
cuando se trate de productos de un solo ingrediente.
Se debe declarar un ingrediente compuesto cuando constituya ms del 25
por ciento y debe ir acompaado de una lista entre parntesis de sus
ingredientes constitutivos por orden cuantitativo decreciente (m/m).
Los aditivos empleados en la elaboracin de los productos objeto de esta
Norma, deben reportarse con el nombre comn o los sinnimos establecidos
en el Acuerdo y sus modificaciones.
Debe indicarse el nombre, la denominacin o razn social y el domicilio
fiscal del responsable del producto, este ltimo debe incluir de manera
enunciativa ms no limitativa: calle, nmero, cdigo postal, ciudad y estado.
Debe incorporarse la leyenda que identifique el pas de origen del producto,
por ejemplo: Hecho en., Producto de, Fabricado en., o leyenda
equivalente, seguida de pas de origen.
Cada envase debe llevar grabada o marcada de cualquier modo, la
identificacin del lote al que pertenece, con una indicacin que pueda ser
en clave que permita su rastreabilidad.
El fabricante debe declarar la fecha de caducidad o de consumo preferente
en el envase o etiqueta, la cual debe consistir por lo menos de:
- El da y el mes para los productos de duracin mxima de tres meses;
- El mes y el ao para productos de duracin superior a tres meses.
La fecha debe estar precedida por una leyenda que especifique que dicha
fecha se refiere a la fecha de caducidad o al consumo preferente.
En las harinas de cereales y en los productos elaborados a base de cereales,
de semillas comestibles, de harinas o sus mezclas y productos de
panificacin, debe figurar la leyenda "Consrvese en lugar seco y fresco" o
leyenda equivalente.
Para los productos objeto de esta norma que requieren refrigeracin o
congelacin deben incluirse segn corresponda, las leyendas: "Mantngase
o consrvese en refrigeracin o congelacin", o una leyenda equivalente.
La etiqueta debe contener las instrucciones de uso cuando sean necesarias
sobre el modo de empleo, incluida la reconstitucin, si es el caso, para
asegurar una correcta utilizacin del producto preenvasado.
La declaracin nutrimental en la etiqueta de los productos objeto de esta
norma es obligatoria y debe incluir como mnimo: Contenido energtico,
cantidad de protenas, cantidad de hidratos de carbono o carbohidratos
disponibles, indicando la cantidad correspondiente a azcares, cantidad de
grasas o lpidos, especificando la cantidad que corresponda a grasa
saturada. Los productos de panificacin, adems deben declarar el
contenido de cidos grasos trans. La cantidad de fibra, de sodio, del

nutrimento o los nutrimentos acerca de los cuales se hace una declaracin

de propiedades y la cantidad de cualquier otro nutrimento que se considere
importante para mantener un buen estado nutricional, segn lo establezca
la NOM correspondiente.
La declaracin del contenido de nutrimentos debe hacerse en forma
numrica por 100 g o por 100 ml o por porcin o por envase, si ste
contiene slo una porcin o se declara el nmero de porciones que contiene
el envase.
Las harinas de trigo y de maz nixtamalizado preenvasadas adicionadas con
cido flico, hierro y zinc y restituidas con vitamina B1, vitamina B2,
vitamina B3, slo podrn utilizar la siguiente denominacin:
i) Harina de trigo adicionada con cido flico o folacina o folato, zinc y
hierro, restituida con Vitamina B1, Vitamina B2 y Vitamina B3.
ii) Harina de maz nixtamalizado adicionada con cido flico o folacina o
folato, hierro y zinc y restituida con Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3.
Los productos que contengan alcohol etlico o bebidas alcohlicas en
cantidades superiores al
0,5%, deben incluir en la superficie principal de exhibicin de la etiqueta, la
siguiente leyenda: Este producto contiene ______% de alcohol. No
recomendable para nios. (En el espacio en blanco citar el contenido de
alcohol en %).
Los productos envasados en punto de venta, deben ostentar la siguiente
informacin: Nombre o denominacin del producto, declaracin del
contenido, fecha de envasado y, en su caso, fecha de caducidad o consumo
preferente.

Fuente:
Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios. 2010. Normas
Oficiales Mexicanas. [Pgina Web]
http://www.cofepris.gob.mx/MJ/Paginas/NormasPorTema/Alimentos.aspx
consultada en mayo de 2015.