Encuesta

Titulo

Caractersticas necesarias para una barra alimenticia

Objetivos

Conocer el tipo de barras alimenticias que demandan los clientes.

Identificar las caractersticas que esperan obtener los clientes al comprar
una barra alimenticia.

Determinacin de la poblacin o universo

Para este estudio se toma como referencia la cantidad de estudiantes de la
Universidad Nacional Autnoma de Nicaragua que son aproximadamente 35 000
personas.
Informacin a recolectar

Tipo de barra alimenticia ms demandada

Precio dispuestos a pagar
Tipo de material de la envoltura
Perspectiva del empaque
Tipos de sabores
Importancia del olor
Relleno o textura
Diferentes consistencias
Preferencia de granos enteros o molidos
Lugares de adquisicin

Diseo del cuestionario

Universidad Nacional Autnoma de Nicaragua, Managua
Facultad de Ciencias e Ingeniera

Encuesta sobre caractersticas necesarias para una barra alimenticia

Observacin: Puede seleccionar ms de una opcin por pregunta.
1. Genero
Masculino_____
Femenino_____
2. Edad _____
3. Consume barras alimenticias?
Si _____
No_____
Observacin: al responder si conteste la pregunta 4, de lo contrario vea la
incgnita 5.
4. Qu tipo de barra alimenticia consume?
Nutritiva_____
Proteica_____
Energtica___
5. Qu tomaras en cuenta para comprar una barra?
Precio
_______
Sabor
_______
Satisfaccin alimenticia _______
6. Cunto estara dispuesto a pagar por una barra alimenticia?
__________________________________
7. De qu material le gustara que fuera la envoltura o empaque?
De cartn__________
De plstico_________
De papel aluminio___

8. Cmo le gustara que fuera la envoltura o empaque?

Llamativo ____
Divertido _____

De diferentes colores ____

Otro especifique: ______________________
9. Le gustara que una barra alimenticia tenga diversos sabores?
Si ____
No____
10. Qu sabores o rellenos le gustara que tuvieran?
___________________________________________
11. Considera fundamental el aroma?
Si ____
No____
12. Cmo le gustara que fuera la consistencia de la barra?
Viscosa ____
Tostada ____
Suave _____
13. Cmo prefiere que las especies (granos secos) estn en la barra?
Enteros____
Molidos____
14. Dnde le gustara adquirir este producto?
__________________________________
Gracias por su tiempo y colaboracin

Calculo de la muestra
Para conocer el nmero personas que representan una parte representativa y
significativa de la poblacin se hace uso del mtodo estadstico, esto
proporcionara datos precisos sin necesidad de encuestar a toda la poblacin.
La muestra se obtiene por la formula estadstica siguiente:
2

n=

Z pqN
2
2
N e + Z pq

Donde:

n: muestra (nmero de personas representativo de la poblacin al que se va

a encuestar).

N: poblacin (conjunto de personas con caractersticas similares de las

cuales se desea obtener informacin).

Z: nivel de confianza (mide la confiabilidad de los resultados. Lo usual es

utilizar un nivel de confianza de 95% o de 90%. Mientras mayor sea el nivel de
confianza, mayor confiabilidad tendrn los resultados pero, por otro lado,
mayor ser el nmero de la muestra).

e: grado de error (mide el porcentaje de error que puede haber en los

resultados. Lo usual es utilizar un grado de error de 5% o de 10%. Mientras
menor sea el margen de error, mayor validez tendrn los resultados pero, por
otro lado, mayor ser el nmero de la muestra).

p: probabilidad de ocurrencia (probabilidad de que ocurra el evento. Lo

usual es utilizar una probabilidad de ocurrencia de 50%).

q: probabilidad de no ocurrencia (probabilidad de que no ocurra el evento.

Lo usual es utilizar una probabilidad de no ocurrencia de 50%)

Calculo de muestra
Datos

n=

N= 35000 universitarios
Z= 95%
e= 0.05%
p= 50%
q=50%

( 0.95 )2 (0.5)(0.5)(35000)
2
2
(35000) ( 0.05 ) + ( 0.95 ) (0.5)(0.5)

n=90.01

Una vez efectuado el clculo se obtiene que 90 personas deben de ser

encuestadas para garantizar la objetividad de los datos, tomando como referencia
los estudiantes de la UNAN-Managua.
Recoleccin de la informacin
Contabilizacin y procesamiento de la informacin
Anlisis de la informacin