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CAPITULO 2
Unidad 1
Funcin de Produccin
Introduccin
Estos primeros temas tratarn sobre algunos principios
econmicos que sirven para adoptar decisiones y estudiar las formas
mediante las cuales el anlisis econmico puede ayudar a resolver los
problemas que se plantean en la prctica diaria del productor
agropecuario.
La correcta administracin de un establecimiento es
sumamente compleja y requiere algo ms que la simple experiencia
de quien lo conduzca. Es por ello que la comprensin de los principios
econmicos proporciona la base para una toma de decisiones ms
efectiva y precisa en el mbito de las empresas agropecuarias.
Existen otros conocimientos aplicados como son los
presupuestos, los sistemas de informacin y la planificacin que son
tambin importantes para cumplir con dicha finalidad, pero si se
desconocen los principios econmicos en que se sustentan, tales
herramientas pierden eficacia y utilidad.
El reconocimiento y la comprensin del significado de la
importancia de los principios econmicos inducir a un mayor
provecho en su empleo; el estudio de los mismos se ubica dentro del
llamado campo de la economa de la produccin y cuando se refiere
a la empresa en particular se denomina microeconoma de la
produccin.
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Rendimientos constantes
Productos
200
150
X1
100
X2
50
0
1
Insum o
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Productos
Rendimientos crecientes
300
250
200
150
100
50
0
X1
X2
Insum o
esquemtica
de
respuesta
Rendimientos decrecientes
350
Productos
300
250
200
150
X1
X2
100
50
0
1
Insum o
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Introduccin
La
relaciones
insumo/producto
o
factor/producto
fundamentan o representan la ley de los rendimientos no
proporcionales (mal llamada de los rendimientos decrecientes) que
dice que si se aaden unidades constantes y crecientes de un factor o
insumo (variable por supuesto), a cantidades fijas de otros insumos,
se alcanza finalmente un punto de mxima produccin a partir del
cual dicha produccin comienza a declinar ante el agregado de una
nueva unidad del insumo variable.
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Relaciones Insumo/Producto
400
350
Producto
300
250
PT
200
PMe
150
PMa
100
50
0
-50
10 11 12 13 14
Insum o variable
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(1)
(2)
(3)
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PX1
X1 * PX1
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PX1 = CMa * X1
que significa que el precio del insumo es igual al costo marginal, es
decir, el costo que resulta al aadir una unidad adicional al insumo
variable empleado.
[$]
250
VPMe
200
VPMa
150
CT
100
X1
50
15
14
13
12
11
-50
10
insumo variable
X1 * PX1
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CAPITULO 2
Unidad 3
Relaciones Insumo-Insumo
Introduccin
Anteriormente se vieron las relaciones insumo/producto,
las que partiendo de una funcin de produccin simple, mostraban la
forma de obtener la produccin ptima por unidad de recurso. Ahora
trataremos de dar respuesta a la pregunta acerca de cul es la
combinacin de insumos o recursos ms econmica que se debe usar
para producir una cierta cantidad de producto. La funcin de
produccin se transforma ahora en:
Y = (X1, X2 / X3, X4, ..., Xn)
en donde X1, X2 son los factores variables y X3, X4, ..., Xn son
considerados constantes. Se supone tambin que los cambios en X 1 y
X2 no son proporcionales. Adems se examinarn los cambios en el
producto Y a medida que uno o ambos factores, X 1 y X2 , varan. Se
vern tambin las posibilidades de sustitucin de X 1 por X2 cuando Y
se mantiene constante en un nivel dado de produccin.
La relacin insumo/insumo se fundamenta en la ley de la
sustituibilidad o de las proporciones variables que dice los factores
de la produccin son sustituibles entre s y pueden conbinarse en
proporciones variables para obtener una misma produccin. Tambin
puede expresarse como el resultado de una combinacin de factores
productivos puede ser el mismo con diferentes proporciones de
ellos.
La relacin insumo/insumo, tambin llamada relacin de
sustitucin de los recursos, puede analizarse para unidades
productivas de cualquier magnitud; los factores fijos pueden variar
tanto en cantidad como en nmero.
Si se toma como unidad tcnica un establecimiento
ganadero, los edificios y otras mejoras pueden considerarse recursos
fijos y los alimentos protenicos y carbohidratos (forrajes y granos)
como variables. Tambin se puede considerar como unidad tcnica
una hectrea de tierra, la cual constituye el factor fijo, en tanto que el
riego y el fertilizante pueden ser los factores que se sustituyen uno a
otro. La sustitucin de mano de obra por maquinaria puede ser otro
tipo de relacin a estudiar. Este anlisis de sustitucin se aplica
tambin a la agricultura de una regin como un todo, y an al sector
agroindustrial.
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Representacin grfica
A diferencia del caso de un slo factor variable, que se
representa con una sla curva, en este caso se debe representar
como una superficie con tres dimensiones dadas por los ejes Y, X 1 y
X2.
Existen dos posibles formas de representacin de esta
funcin. Una de ellas es como una superficie en tres dimensiones
(como el caso de la Figura 1); debe observarse que esta superficie no
pretende mostrar ningn valor numrico en particular, sino que es
una representacin general del aspecto que probablemente
presentar una superficie de produccin dada.
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A2
Tierra
A1
B1
B2
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Figura 2. Isocuantas
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(/x1) / (/x2 )
es decir la razn entre el producto marginal del primer insumo y el
producto marginal del segundo insumo.
En la figura 2 adems de las curvas de isoproductos se
muestra una lnea que sale desde el origen OBDE, la cual describe
todas las combinaciones de insumos para las cuales la razn
capital/trabajo (es decir, la pendiente de OBDE) se mantiene
constante. Las lneas como OBDE se llaman isoclinas, y unen puntos
de igual TMST, en cada una de las isocuantas 50, 100 o 150. La
ecuacin de la isoclina para una tasa marginal de sustitucin
especfica cualquiera TMSTi, se puede obtener solucionando la
ecuacin de la pendiente en ese punto:
TMSTi = - dx2i /d x1i
Las isoclinas en las que TMSTi es igual a cero e infinito,
son aquellas en que el producto marginal de alguno de los factores se
hace cero, representan las lneas lmite, de cresta
o de
contorno que delimitan el espacio geomtrico de combinacin
racional de insumos (es decir la etapa II de la funcin de produccin
con un slo insumo variable). En la Figura 3 puede verse que la lnea
de contorno superior une los puntos de las isocuantas en que el
producto marginal del capital se hace cero, mientras que la lnea de
contorno inferior une los puntos en que el producto marginal del
trabajo se hace cero.
Figura 3. Regin de produccin econmica
factores slo son eficientes dentro de esta zona, ya que fuera de ella
exigen mayor cantidad de insumos para obtener un nivel determinado
de produccin. La teora de la produccin no toma en cuenta estos
mtodos ineficientes que implican un comportamiento irracional de
la empresa. La condicin de productos marginales positivos pero
decrecientes define el espacio de produccin eficiente (el intervalo en
que las isocuantas son convexas con respecto al origen).
Combinacin de factores
Los insumos o factores de la produccin pueden
combinarse de distintas formas, originando diferentes isocuantas, las
que pueden verse en la Figura 4.
En una proporcin fija, o isocuantas de insumo/producto:
aquellas en las que los factores se combinan en proporciones fijas
para producir un producto; la proporcin necesaria entre capital y
trabajo es la pendiente del rayo. Las isocuantas son ngulos de 90,
lo cual indica que si un insumo se modificara mientras el otro se
mantuviera constante, no habra incremento en la tasa de
produccin. Es decir que el producto marginal de cualquier factor
es cero si se mantiene constante el otro, lo que implica
sustituibilidad nula.
A tasa de sustitucin constante, o isocuanta lineal: los factores se
intercambian en forma constante, independientemente de la
proporcin de los factores utilizados; supone sustituibilidad
perfecta.
A tasa de sustitucin variable, o isocuanta convexa lisa: la tasa
de sustitucin vara sobre la curva y slo dentro de un intervalo,
fuera del cual no existe posibilidad de reemplazo; presume
sustituibilidad contnua.
A tasa constante por tramos, o isocuanta quebrada: la
sustitucin de los factores se verificar slo entre los puntos en que
se quiebra la curva. Supone una sustituibilidad limitada y se la
conoce tambin como isocuanta de programacin lineal, ya que es
utilizada por este mtodo matemtico.
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Isocuanta Insumo-Producto
(Sustituibilidad Nula)
Isocuanta Lineal
(Sustituibilidad Perfecta)
Isocuanta Quebrada
(Sustituibilidad Limitada)
Isocuanta Convexa
(Sustituibilidad Continua)
Combinacin
ptima de recursos
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CAPITULO 2
Unidad 4
Relaciones Producto/Producto
Introduccin
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Relacin
Producto/Producto
50
Y2
40
30
X2
20
10
0
0
20
40
Y1
Unidades de X1 usadas en la
produccin
Y1
Y2
0
30
5
25
10
20
15
15
20
10
25
5
30
0
Cantidad de produccin
obtenida
Y1
Y2
0
46
7
41
13
35
18
28
22
20
25
11
27
0
Tasa Marginal de
Sustitucin (Y2/Y1)
----- 5/7 o - 0,71
- 6/6 o - 1,00
- 7/5 o - 1,40
- 8/4 o - 2,00
- 9/3 o - 3,00
- 11/2 o - 5,50
Tipos de FPP
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Productos complementarios
Los
productos
son
complementarios
cuando
al
aumentarse la produccin de uno de ellos se aumenta tambin la del
otro. La relacin de complementariedad suele darse en un tramo
limitado despus del cual la relacin se hace competitiva (Figura 2).
Figura 2. Relaciones Complementarias
Productos Suplementarios
50
Y2
40
30
X2
20
10
0
0
10
20
30
Y1
Y2/Y1 = 0
suplementarios
Y1 e Y2 son productos
Productos conjuntos
Son productos que se obtienen necesariamente en el
mismo proceso de produccin. Este es el caso de la lana y la carne en
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FPP
Isoingreso
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CAPITULO 2
Unidad 5
Funciones de Costos
Introduccin
Anteriormente vimos cmo variaba la cantidad de un
producto al variar el uso de un insumo y se determin el punto ptimo
de utilizacin de ese insumo. Luego observamos diferentes
combinaciones de dos insumos que producan igual cantidad de un
producto, y se estableci la combinacin ptima de los mismos.
Asimismo se estudiaron las posibles combinaciones de productos
cuando lo que se dispone es una cantidad fija de recurso,
determinando la integracin o plan de mximo beneficio.
Ahora se har variar la cantidad producida y se
estudiar cmo vara el costo necesario para producirla. El
objetivo es llegar a determinar la cantidad ptima de
produccin.
Si bien ms adelante trataremos con mayor el detalle el
tema de los costos agropecuarios, por ahora nos alcanza con definir al
costo como la expresin en dinero de todo lo que se debe hacer para
atraer y mantener a los factores de la produccin en una
determinada actividad productiva.
Por otro parte los costos son susceptibles de ser
clasificados en funcin de algn parmetro; as respecto al tiempo, es
decir al perodo de produccin considerado, se puede hablar de
costos a corto plazo y a largo plazo. Los primeros comprenden al
conjunto de insumos erogados en uno o varios procesos productivos
pero que no impliquen redimensionamiento o reajuste de alguno o de
todos los factores; los costos a largo plazo se emplean en el anlisis
econmico en el sentido de un lapso lo suficientemente largo como
para permitir que puedan ajustarse las cantidades de cualquier factor.
En consecuencia dentro de los costos de corto plazo
pueden distinguirse los fijos de los variables (en el anlisis de largo
plazo todos los costos se consideran variables). Para hablar de costos
fijos y variables debe necesariamente determinarse una variable
independiente; si no se explicita de otro modo, consideraremos como
tal al nivel o volumen producido.
De esta manera los costos fijos son aquellos que deben
cubrirse independientemente de la cantidad producida; tal es el caso
de sueldos de personal permanente, amortizaciones de las mejoras,
impuesto inmobiliario, etc. Es decir que los costos fijos son constantes
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La funcin de costos
Los costos son funcin matemtica de los determinantes
mencionados anteriormente y de la cantidad que se desea producir:
CT = (T, E, P, Q)
donde:
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CAPITULO 3
Unidad 6
Costos Agropecuarios
Definicin
Clasificacin de costos:
Los costos pueden ser clasificados segn distintos criterios:
a) De acuerdo a su comportamiento ante variaciones de una variable
independiente.
Existen dos tipos de costos: Costos Fijos y Costos Variables. Esta
distincin solo es posible cuando los costos se expresan en funcin de una
variable independiente, previamente definida, es decir, cuando se analiza la
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5.
6.
7.
8.
9.
Amortizacin segn tablas especificas.Amortizacin constante, lineal o de cuota fija: cada ao se asigna la
misma cuota de amortizacin
Amortizacin degresiva con porcentaje constante sobre el valor
pendiente de amortizar
Amortizacin degresiva por suma de dgitos. Da lugar a un cargo
decreciente por depreciacin basado en una fraccin decreciente del
costo depreciable (el costo original menos el valor de desecho). Con cada
fraccin se usa la suma de los aos como denominador
(5+4+3+2+1=15), mientras que el nmero de aos de vida estimada
que resta al principal el ao viene a ser el numerador. Con este mtodo,
el numerador disminuye ao con ao aunque el denominador permanece
constante (5/15,4/15,3/15,2/15 y 1/15) al terminar la vida til del activo,
el saldo debe ser igual al valor de desecho.
Amortizacin degresiva por progresin aritmtica decreciente
Amortizacin progresiva
Amortizacin variable
Amortizacin acelerada
Amortizacin libre
C. Gastos
En este rubro se incluyen todas las erogaciones en efectivo. Los
bienes no durables y los servicios (semillas, combustibles, fletes,
comercializacin, vacunas, sueldos, etc.) inciden con el ciento por ciento de
su valor ya que se consumen totalmente en el proceso productivo. Los
bienes durables (mejoras, capital fijo) lo hacen a travs de las actividades
necesarias para mantenerlos en correcto funcionamiento, lo que se conoce
como gastos de reparacin y mantenimiento.
Clculo de los gastos de reparacin y mantenimiento.
Cuando no se dispone de informacin para calcularlos o cuando
se realiza un costo ex-ante, se recurre al uso de frmulas y coeficientes
establecidos convencionalmente. As para el caso de las mejoras ordinarias
se considera entre el 1% y el 2% de su VN dependiendo de la edad y,
principalmente, de las condiciones de uso de las mismas.
Para los bienes integrados en el capital fijo inanimado
(maquinarias, vehculos) se utilizan coeficientes expresados en la unidad
[1/hora]. Este se multiplica por las horas que se utiliz la maquinaria o por
las que se estima se usar, y por el VN de la misma y se obtiene el monto
del gasto; ste incluye los gastos de mano de obra, repuestos y lubricantes.
Una tabla con los coeficientes ms utilizados en nuestro pas se incluye en
el anexo.
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D. Intereses
Se debe diferenciar este inters (sobre activos) al inters sobre
los pasivos de una empresa. En este caso, la construccin del inters esta
conformado por: la inflacin y la rentabilidad comparativa. En el caso de los
intereses sobre pasivos, se debe agregar el riesgo de la actividad y la
ganancia o renta al capital del financista.Es la remuneracin que le corresponde al capital por intervenir
en el proceso productivo y no ser destinado al consumo. En este caso se
toma una concepcin amplia del trmino capital incluyndose no slo el
dinero empleado en la produccin sino a todos los bienes invertidos en la
empresa y expresados en su valor monetario. Cabe aclarar que al igual que
las amortizaciones, los intereses constituyen una erogacin no efectiva.
Entre los economistas agrarios existen tres corrientes de
opinin con respecto a su inclusin en el clculo de los costos:
a. Siempre deben incluirse (Luis A. Foulone, Frank). (Desarrollo
correspondiente a la primera mitad del siglo 20)
b. Dependiendo del objetivo del costo (Eugenio Corradini). (Insituto nacional
de Colonizacin 1970, (Ing. Eugenio Corradini. Coord. General Inst.
Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - Fondo Especial del
Tabaco)
c. Nunca deben incluirse (Perone).
a. Esta es la corriente ms difundida. Sostiene que el capital debe ser
premiado para retenerse en la empresa. Se cubre de esta manera el
costo de oportunidad que tiene el capital por la posibilidad de ser
invertido en una opcin de similar riesgo. Para su clculo pueden emplearse
frmulas de inters simple o compuesto. Vamos a ver la primera de ellas.
I=M*r*t
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familia realicen tareas fsicas sin recibir un pago por ello. En este caso se
puede valorizar por lo que debera gastarse si esa fuerza de trabajo se
sustituyera por terceros o por su costo de oportunidad (lo que la familia
recibira si destinara su tiempo a trabajar en otro lugar).
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ANEXO
COEFICIENTES PARA CALCULO DE AMORTIZACIONES
(FORMULA IMPOSICIONES VENCIDAS)
N
r=0,05
r=0,06
r=0,07
r=0,08
r=0,09
r=0,10
r=0,11
r=0,12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
1,0000
0,4878
0,3172
0,2320
0,1810
0,1470
0,1228
0,1047
0,0907
0,0795
0,0704
0,0628
0,0564
0,0510
0,0463
0,0423
0,0387
0,0355
0,0327
0,0302
0,0280
0,0260
0,0241
0,0225
0,0210
0,0196
0,0183
0,0171
0,0160
0,0151
0,0141
0,0133
0,0125
0,0118
0,0111
0,0104
0,0098
0,0095
0,0088
0,0083
0,0078
0,0074
0,0070
0,0066
0,0063
0,0059
0,0056
0,0053
0,0050
0,0048
1,0000
0,4854
0,3141
0,2286
0,1774
0,1434
0,1191
0,1010
0,0870
0,0759
0,0668
0,0593
0,0530
0,0476
0,0430
0,0390
0,0354
0,0324
0,0296
0,0272
0,0250
0,0230
0,0213
0,0197
0,0182
0,0169
0,0157
0,0146
0,0136
0,0126
0,0118
0,0110
0,0103
0,0096
0,0090
0,0084
0,0079
0,0074
0,0069
0,0065
0,0061
0,0057
0,0053
0,0050
0,0047
0,0044
0,0041
0,0039
0,0037
0,0034
1,0000
0,4831
0,3111
0,2253
0,1739
0,1398
0,1156
0,0975
0,0835
0,0724
0,0634
0,0559
0,0497
0,0444
0,0398
0,0359
0,0324
0,0294
0,0268
0,0244
0,0223
0,0204
0,0187
0,0172
0,0158
0,0146
0,0134
0,0124
0,0115
0,0106
0,0098
0,0091
0,0084
0,0078
0,0072
0,0067
0,0062
0,0058
0,0054
0,0050
0,0047
0,0043
0,0040
0,0038
0,0035
0,0033
0,0030
0,0028
0,0026
0,0027
1,0000
0,4808
0,3080
0,2220
0,1705
0,1363
0,1121
0,0940
0,0801
0,0690
0,0601
0,0527
0,0465
0,0413
0,0368
0,0330
0,0296
0,0267
0,0241
0,0218
0,0198
0,0180
0,0164
0,0150
0,0137
0,0125
0,0114
0,0105
0,0096
0,0088
0,0081
0,0075
0,0069
0,0063
0,0058
0,0053
0,0049
0,0045
0,0042
0,0039
0,0036
0,0033
0,0030
0,0028
0,0026
0,0024
0,0022
0,0020
0,0019
0,0017
1,0000
0,4785
0,3051
0,2187
0,1761
0,1329
0,1087
0,0907
0,0768
0,0658
0,0569
0,0496
0,0436
0,0384
0,0341
0,0303
0,0270
0,0242
0,0217
0,0195
0,0176
0,0159
0,0144
0,0130
0,0118
0,0107
0,0097
0,0089
0,0081
0,0073
0,0067
0,0061
0,0056
0,0051
0,0046
0,0042
0,0039
0,0035
0,0032
0,0030
0,0027
0,0025
0,0023
0,0021
0,0019
0,0017
0,0016
0,0015
0,0013
0,0012
1,0000
0,4762
0,3021
0,2155
0,1638
0,1296
0,1054
0,0874
0,0736
0,0627
0,0540
0,0468
0,0408
0,0357
0,0315
0,0278
0,0247
0,0219
0,0195
0,0176
0,0156
0,0140
0,0126
0,0112
0,0102
0,0092
0,0083
0,0075
0,0067
0,0061
0,0055
0,0050
0,0045
0,0041
0,0037
0,0033
0,0030
0,0027
0,0025
0,0022
0,0020
0,0019
0,0017
0,0015
0,0014
0,0013
0,0011
0,0010
0,0008
0,0009
1,0000
0,4719
0,2999
0,2123
0,1606
0,1264
0,1022
0,0843
0,0706
0,0598
0,0511
0,0440
0,0381
0,0332
0,0291
0,0255
0,0225
0,0198
0,0176
0,0156
0,0138
0,0123
0,0110
0,0098
0,0087
0,0078
0,0070
0,0063
0,0056
0,0050
0,0045
0,0040
0,0036
0,0033
0,0029
0,0026
0,0024
0,0021
0,0018
0,0017
0,0015
0,0014
0,0013
0,0011
0,0010
0,0009
0,0008
0,0007
0,0007
0.0006
1,0000
0,4717
0,2964
0,2092
0,1574
0,1232
0,0991
0,0813
0,0677
0,0570
0,0484
0,0414
0,0357
0,0309
0,0268
0,0234
0,0205
0,0179
0,0158
0,0139
0,0122
0,0108
0,0096
0,0085
0,0075
0,0067
0,0059
0,0052
0,0047
0,0041
0,0037
0,0033
0,0029
0,0026
0,0023
0,0021
0,0018
0,0016
0,0015
0,0013
0,0012
0,0010
0,0009
0,0008
0,0007
0,0007
0,0006
0,0005
0,0005
0,0004
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Mquina
Unidad
Argentina
Extranjero
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
km
km
0,00032
0,00016
0,00046
0,00007
-0,00023
-0,00020
-0,00025
-0,00016
0,00036
-------0,00007
--0,00020
0,00004
0,00006
0,00040
--0,00012
0,00020
0,00015
0,00007
0,00018
0,00025
0,00016
0,00013
0,00020
0,00038
0,00016
0,00033
0,00016
0,00025
0,00060
0,00020
0,00020
0,00005
0,00010
0,00007
0,00013
---
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Rubros
ao
s
Mejoras
Alambrados y corrales: de postes de quebracho
de postes de acacia o madera similar
de postes de madera blanda (impregnados)
Aguadas
molinos, malacates, norias
tanques australianos de material
tanques australianos de chapa(segn calidad de agua)
bebederos de material
bebederos de chapa o madera (segn calidad de agua)
Construcciones
casas de material
casas de madera
casas de adobe
casas de chorizo de paja(o similares)
galpones, tinglados, instalaciones para hacienda (bretes, balanza, etc)
silos de material o placas de cemento
invernculos
Plantaciones permanentes
implantacin
alfalfares, praderas permanentes
1
caaverales de azcar
1
yerbales
4
lupulares
1
teales
4
olivares
10
viedos
3-4
cerezos, ciruelos, damascos duraznos y guindos
4-5
ctricos (limoneros, naranjos, mandarinos, pomelos)
6-9
perales, manzanos y membrilleros
7-8
castaos
10-12
nogales
15
bananeros
1
frutillar
1
menta, lavanda, piretro
1-2
Capital fijo vivo
animales de trabajo
caballos de silla
caballos de tiro, mulares, asnales
bueyes
animales de renta(rodeo general)
vacas de razas europeas
vacas de ceb y derivados
ovejas(segn calidad de pastos)
cerdas
yeguas
cabras
reproductores(rodeo general)
toros de razas europeas
toros de razas ceb y derivados
carneros
padrillos (cerdos)
padrillos (equinos)
aves en general
macho cabro
cra
vida til
50
40
30
30
50
20-50
30
20-30
50
30
20
10
40
50
10
5
6
30
15
50
30
20
40
35
30-40
50
10
3
5-6
12
10
08
3
2
2
3
2
7
10
5
1
3
1
2
3
2
1
3
1
2
3
10
4
4
10
4
4
10
3
6
Pgina 53 de 66
horas
12.000
3.000
5.000
5.000
2.500
10.000
5.000
5.000
5.000
3.000
3.000
4.000
2.000
4.000
3.000
3.000
3.000
5.000
5.000
15.000
4.000
2.000
9.500
5.000
5.000
15.000
30.000
aos
15
30
15
15
15
20
20
15
20
15
15
20
10
20
15
10
15
20
15
20
10
10
20
15
15
15
20
30
3
5
15
20
Rodados
automviles, camionetas, camiones
rodados con traccin a sangre
casillas, casas rodantes
acoplados, carritos, vagones
10
20
20
20
Arneses
arneses en general
balancines
10
10
20
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CAPITULO 3
Unidad 7
ELEMENTOS ADMINISTRATIVOS APLICADOS
REMUNERACION DE FACTORES
1. Costos parciales - Margen bruto.
2. Metodologa de clculo de :
Margen bruto agrcola.
Margen bruto ganadero.
3. Costo operativo de la maquinaria propia.
4. Otros indicadores econmicos de actividades.
Retorno por peso gastado.
Rendimiento de indiferencia.
5. Anlisis de sensibilidad a cambios en precios y rendimientos.
6. Ejercitacin.
1. Costos parciales - Margen Bruto.
- Costos parciales:
A diferencia de cuando se pretende conocer el resultado de una
explotacin en su conjunto, cuando se desea evaluar una actividad
individual bastar con efectuar un costo parcial en el que se incluyan solo
los costos atribuibles a esa actividad.
Considerando su utilidad para la toma de decisiones; si se persigue
determinar los costos estimativos de una actividad en el corto plazo, se
supone que una explotacin dispone de un conjunto de recursos y que la
decisin a tomar se refiere a cmo utilizar esos recursos en el perodo
subsiguiente de produccin. Entonces se deber tener en cuenta que salvo
excepciones, para la toma de decisiones en el corto plazo existen un
conjunto
de
recursos
que
se
comportarn
en
forma
fija,
independientemente de la decisin productiva que se tome y que para
orientar la produccin en el corto plazo no sern considerados dentro del
anlisis.
Por lo tanto, es importante distinguir entre aquellos costos que se
originan como consecuencia del proceso abarcado, de aquellos que se
producirn independientemente que se lleve a cabo o no dicho proceso. Tal
distincin no solo permite dejar de lado una serie de clculos innecesarios,
sino que evita arribar a conclusiones errneas.
- Margen Bruto:
El clculo de costos parciales est directamente relacionado al clculo
de margen bruto de actividades. El margen bruto es una herramienta
econmica que permite estimar el beneficio posible a corto plazo de una
actividad determinada. A partir de datos fsicos (tanto de insumos como de
productos) y asignndoles un valor econmico (precios de mercado) se
obtiene una estimacin de la ganancia a obtener en un plazo de tiempo
determinado.
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Metodologa de clculo
1.) Determinacin del Ingreso Bruto:
IB = venta de ganado, lana, leche + consumo +/- diferencia de
inventario.
2.) Determinacin de los Costos Directos:
2-1) Sanidad del ganado:
Productos sanitarios
Honorarios veterinarios
2-2) Alimentacin:
Implantacin de verdeos
Mantenimiento de pasturas
Amortizacin de pasturas perennes
Pastoreos tomados
2-3) Suplementacin:
Rollos
Fardos
Silaje
Granos
2-4) Compras de hacienda
2-5) Mano de Obra especfica de la actividad
2-6) Amortizaciones directas de la actividad
2-7) Gastos de Comercializacin y fletes
2-8) Intereses
Sobre el capital circulante
Sobre el capital fundiario (pasturas)
Sobre el capital de explotacin (hacienda)
3.) Determinacin del Margen Bruto
MB = Ingreso Bruto - Costos Directos
Con respecto a los intereses en el clculo de un costo ganadero,
merecen un tratamiento ms profundo. Con respecto al inters al capital
circulante (gastos) se aplica sobre el total del mismo por el tiempo de
inmovilizacin hasta obtener el ingreso por la venta de los productos
ganaderos.
El inters al capital fundiario, en este caso la pastura como mejora
directamente atribuible a la actividad, es sobre el costo de implantacin de
las pasturas.
El inters a la hacienda se calcula sobre el valor de la misma. Para su
clculo se debe determinar el nmero de cabezas promedio anual por
categora y valorizadas de acuerdo a su valor neto de venta. Sobre este
monto se imputa el inters.
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- Rendimiento de Indiferencia
Indica la cantidad de producto mnima que debe producir la actividad
para cubrir los costos directos en que se incurre para llevar a cabo el
proceso productivo y a partir del cual comienza a percibirse un beneficio.
RI =
( * ) Agricultura = qq/ha
Ganadera = kg/ha
-
Anlisis de
rendimientos
sensibilidad
cambios
en
precios
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___________________________________________________________________________
Ejercitacin MB (actualizar valores!!)
1.- Clculo de un margen bruto de trigo con maquinaria propia.
-Datos tcnicos del cultivo:
-Labores:
1 arada con rejas
2 disqueada
1 rastra dientes
1 pulverizacin
1 siembra con cajn abonador
-Semilla:
120 kg/ha.
-Agroqumicos:
70,00 kg/ha 18-46-0
0,35 lt/ha
2-4 D
0,10 lt/ha
Picloram + MCPA
-Rendimiento:
30 qq/ha
-Cosecha
10 % (contratada)
-Precios insumos, productos y descuentos comercializacin:
-
Cotizacin trigo:
Descuentos en % :
Flete corto:
Flete largo:
Precios Insumos:
- gasoil:
- tractorista:
- Semilla:
- 2-4 D
- Picl. + MCPA
11.00
8,00
0.39
0,56
$/qq
$/qq
$/qq
0,26 $/lt.
2,60 $/hora
0,19 $/kg
4,50 $/lt.
12,00 $/lt.
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92 $/ha (3 aos)
120 $/ha (10 aos)
50 $/ha
- Sanidad:
-Aftosa:
-Mancha y gangrena:
-Antiparasitario:
-Brucelosis:
303 dosis
153 dosis
885 dosis
38 dosis
0,94 $/d
0,10 $/d
0,33 $/d
0,45 $/d
1 toro
750 $/cab.
-Compra hacienda
-Personal transitorio:
-Ventas:
Vacas refugo
Toros refugo
Vaquillonas
Novillitos
15 das
200 $/da
0,75 $/cab.
2,00 $/cab.
3,90 %
8,94 %
- Flete:
- Movida
800,00 $/jaula
- Por Km
0,85 $/jaula
- Distancia lugar de venta/compra:
- 560 $/chasis
- 0,59 $/chasis
30 km.
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IV.
Actividades Realizadas
Describir las actividades realizadas por el establecimiento en el perodo
determinado. Superficie destinada a cada actividad, tecnologa empleada,
rendimientos obtenidos y precios de venta logrados. Preguntar mercados en
que se comercializa la produccin.
V.
Clculo de Resultados Econmicos
Calcular el Costo Total del establecimiento y los Costos Totales de cada
actividad. Calcular el total de cada componente del costo (amortizaciones,
gastos e intereses).
Calcular la incidencia de cada componente del costo en el total.
VI.
Recomendaciones
Realizar una recomendacin al productor respecto de la administracin de
los costos, teniendo en cuenta los resultados del anlisis del Costo
Agropecuario del establecimiento. Esta recomendacin es el cierre y tiene
que fundamentarse en el anlisis econmico con base en lo tcnicoproductivo.-
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