COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Trabajo Evaluativo Final

Por:
MILENIS SIERRA ANAYA - Cdigo: 39071012
SILVIA PATRICIA GUZMAN TRIANA - Cdigo: 1110489237
ANDRES MAURICIO MARTINEZ TORO - Cdigo: 93300124
ENOC MORA DAZA - Cdigo: 12568197

Cdigo del grupo: 102023-164

Presentado a:
CLAUDIA TEJADA VERGARA

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela De Ciencias Administrativas, Contables, Econmicas y de Negocios
ECACEN
2016

1. Realice un ensayo de forma individual de mximo 3 pginas sobre el

contenido del curso y los aportes que este brinda en la formacin
profesional que ustedes estn avanzando.
Aporte Milenis Sierra
Haber desarrollado temticas tan importantes como la globalizacin, la
negociacin internacional, la logstica internacional, los ICOTERMS; me ha
permitido en gran manera enriquecer mis conocimientos, porque son temas que
utilizaremos a diario si queremos ser profesionales exitosos en esta rea.
Iniciamos con una fase de reconocimiento con el tema de la globalizacin que
es un fenmeno, que marcar profundamente el futuro econmico de Colombia
y sus departamentos, puesto que est basada fundamentalmente en la logstica
econmica y en la expansin del mercado, la globalizacin rompe los esquemas
locales y las formas habituales de negociacin; por ello la importancia del
desarrollo del tema en el curso.
De all pasamos a un tema vital en el comercio internacional como son los
tratados de libre comercio que tiene suscritos Colombia con otros pases, las
ventajas y desventajas que han trado a nuestro pas. Cuando hablamos de
negociacin internacional nos referimos a aquella actividad que se establece
entre partes provenientes de distintos pases y, por tanto, que se desenvuelven
en diferentes mercados. Estos acuerdos, tienen por tanto una serie de
caractersticas puntuales que los diferencian de las negociaciones nacionales o
regionales.
Basta con echar una mirada al mbito Mundial para darse cuenta de la
importancia que cobra el buen desempeo de las relaciones internacionales en
el desarrollo, poltico, comercial, social y cultural, para el logro del desarrollo
integral de las naciones. De ah que no hay una sola nacin que pueda
considerarse autosuficiente as misma y que no necesite del concurso y apoyo
de los dems pases, aun las naciones ms ricas necesitan recursos de los
cuales carecen y que por medio de las negociaciones y acuerdos mundiales
suplen sus necesidades y carencias en otras zonas. Las condiciones
climatolgicas propias de cada nacin la hacen intercambiar con zonas donde
producen bienes necesarios para la supervivencia y desarrollo de reas vitales
entre naciones. El desarrollo del comercio internacional hace que los pases
prosperen, al aprovechar sus activos producen mejor, y luego intercambian con
otros pases lo que a su vez ellos producen mejor.
Por consiguiente luego de dar un bosquejo de lo que es el comercio
internacional y la importancia que este cobra entre las cooperaciones de los

diferentes estados del planeta, es preciso mencionar los temas relacionados con
los Fundamentos y polticas del Comercio internacional, en el caso concreto las
diversas teoras existentes sobre el comercio, las entidades que intervienen, los
instrumentos comerciales y los tratados de libre comercio; elementos que se
debe conocer en los procesos de comercio internacional; para luego de su
estudio minucioso desarrollar actividades.
En el desarrollo de este curso tocamos temas, debatimos ideas, constituimos en
consenso los aspectos fundamentales sobre el mercadeo internacional a nivel
general, el anlisis del entorno, la investigacin de mercados y el proceso de
exportacin como ejercicio de aplicacin, de la que se realiz una lluvia de ideas
para la posterior realizacin de reflexiones, identificacin de problemas en
productos exportables y las alternativas de solucin para dichas problemticas
priorizadas.
En el mbito del desarrollo de las empresas se connotan paradigmas de
funcionamiento que corresponden a nuevas formas de hacer negocios. Estos
buscan por objeto mejorar la interaccin entre las dos partes que establecen la
negociacin, pueden ser por ejemplo, entre la empresa y el cliente, o entre la
empresa y sus propios empleados. Nos referimos a los incoterms - terminos
en comercio internacional que Son normas para la interpretacin de los
trminos comerciales utilizados en las transacciones internacionales, elaboradas
por la Cmara de Comercio Internacional que regulan la distribucin de
documentos, las condiciones de entrega de la mercanca, la distribucin de
costos de la operacin y la distribucin de riesgos de la operacin.
Y por ltimo encontramos una tercera unidad que se centra en el proceso de
negociacin internacional, exportacin e importacin, contexto e impacto social
del comercio como una forma de analizar la forma como se desarrollan estos
procesos a nivel mundial, teniendo en cuenta las condiciones, factores y
caractersticas no solo del proceso de intercambio que afectan el desarrollo de
la operacin. Est en resumidas cuentas nos brind las habilidades cognitivas
para implementar un eficiente proceso de negociacin en medio de relaciones
de inters Internacional.
Aporte Andrs Mauricio Martnez
En los ltimos aos las tendencias del comercio exterior se han sustentado
bsicamente en la globalizacin y el desarrollo de bloques regionales a nivel
mundial destacando la importancia de las firmas de los tratados y acuerdos
comerciales en diversas partes del mundo, lo cual involucra el manejo de
aspectos relacionados con: Manejo de la logstica internacional, el desarrollo de
la formulacin y evaluacin de proyectos de exportacin e importacin, la
legislacin internacional, el conocimiento de procesos aduaneros y las tcnicas

y estrategias para realizar una negociacin internacional; as como el manejo e

implementacin del comercio electrnico a nivel mundial.
El comercio presenta, desde luego, dos aspectos o facetas esenciales, a las
cuales debe atenderse para lograr tener una idea muy clara de esta
fundamental actividad social: El aspecto econmico y el jurdico. Desde el punto
de vista econmico se ha considerado el comercio como: el conjunto de
operaciones de intercambio de bienes y servicios que se requieren para la
satisfaccin de las necesidades de la sociedad en general, y de los seres
humanos en particular.
Desde el punto de vista jurdico el comercio se concepta como: la actividad por
medio de la cual las personas realizan actos de intercambio de bienes y
servicios, con el propsito de lucro, y de cuyas actividades se generan derechos
y obligaciones que son legalmente exigibles.
La palabra comercio proviene de la voz latina commercium, la que a su vez se
compone de dos voces: cum y merx, las cuales se traducen literalmente por:
con mercancas. Cuando el hombre produjo o adquiri bienes, no para
consumirlos, si no para hacerlos llegar a otros hombres, es decir, para
comercializarlos con el propsito de ganancia, lucro o ventaja econmica, se
dice que apareci el comercio.
Cuando esas operaciones o intercambio de bienes y servicios se realizan entre
personas, empresas o entidades ubicadas en diferentes pases, se origina la
actividad que se conoce con el nombre de comercio internacional.
El comercio, ya sea domstico o interno, as como el internacional poseen en
trminos generales los mismos atributos y caractersticas fundamentales. No
obstante, el comercio internacional tiene en la actualidad una gran importancia
para todas las naciones que lo practican, y esa importancia no es solo
econmica, sino tambin poltica, en virtud de que esa actividad le permite al
Estado que la desarrolla, establecer una serie de estrategias, actitudes y
posiciones que no solo le producen el ingreso de divisas, tan esenciales para el
mantenimiento o crecimiento de su economa, sino que tambin le da presencia
y significacin en el concierto internacional.
Por otra parte los Incoterms (acrnimo del ingls international commercial
terms, trminos internacionales de comercio) son los trminos comerciales
internacionales que definen y reparten claramente las obligaciones, los gastos y
los riesgos del transporte internacional y del seguro, tanto entre el exportador y
el exportador. Estos trminos son reconocidos como estndares internacionales
por las autoridades aduaneras y las cortes en todos los pases.

Cuando los comerciantes entran en un contrato para la compra y la venta de

mercancas, estn libres de negociar trminos especficos en su contrato. Estos
trminos incluyen el precio, la cantidad, y las caractersticas de las mercancas.
Cada contrato internacional contiene lo qu se refiere como Incoterm (reglas
internacionales para la interpretacin de trminos comerciales) El Incoterm
seleccionado por los comerciantes de la transaccin, determinar quin pagar
el costo de cada segmento del transporte, quin es responsable de cargar y
descargar la mercanca, y quin lleva el riesgo de la prdida en un momento
dado durante el envo internacional.
Incoterm tambin influencian el valor de la mercanca importada a travs de una
aduana. Los Incoterm son supervisados y administrados por la Cmara de
Comercio internacional en Pars y son incluidos por las principales naciones
comerciales del mundo. Actualmente hay 11 Incoterm en uso, y pueden ser
considerados en trminos de la base citada arriba. Todos los Incoterm actuales
estn descritos a continuacin. Cabe decir que EXW, FOB, CIF, y DDP son los
Incoterm usados ms frecuentes.
COMERCIO Y NEGOCIO INTERNACIONALES LA GLOBALIZACIN EN MI
DEPARTAMENTO EL TOLIMA, RETOS A LOS QUE SE ENFRENTAN LOS
COLOMBIANOS AL MOMENTO DE EXPORTAR Y EL ESTILO DE
NEGOCIACIN
Gracias a este curso mediante las tres unidades presentamos diferentes
ensayos con relacin a la globalizacin, la exportacin y el estilo de negociacin
que realizan los colombianos a continuacin presentare algunos resmenes de
los temas vistos para ello seguir con las indicaciones que durante este periodo
la tutora nos dio y as poder sealar lo mas relevante para el desarrollo
profesional segn lo aprendido a travs de la investigacin y la experiencia.
La globalizacin en general es la extensin del capitalismo a una escala global
donde surgen los mas grandes y los pequeos tienden a desaparecer de hay es
que podemos habla que el departamento del Tolima hace mas o menos 10 aos
se hablaba de que era una departamento industrial donde se encontraban
diferentes industrias textiles que ayudaban a que este departamento fuera uno
de los mejores pero gracias a lo globalizacin esa empresas poco a poco fueron
desapareciendo y ahora somos un departamento de servicios, donde pocas son
los que se han mantenido entre ella tenemos a Clster Textil Confeccin del
Tolima que mas adelante hablaremos de ella; Ibagu se ha caracterizado por
ser una regin con una sociedad tradicional, baja productividad de la mano de
obra, el desempleo, los bajos ingresos, pero con una ventaja, Ibagu es una de
la ciudades que se encuentran con la capacidad de cambiar, adaptarse a los
cambio del entorno especialmente en la tecnologa y competitividad con
especializacin en los productos de exportacin especialmente en el textil; es
aqu donde uno de los proyectos que ha implementado Clster Textil Confeccin

del Tolima (CTCT), es Tolima TexGreen, hoy denominado la apuesta ms

ambiciosa del Clster, debido a que le entregar al sector una importante
herramienta de competitividad e innovacin, la produccin de prendas orgnicas
certificadas, que esperan ser exportadas a Europa; consiste en los cambios al
interior de las 11 empresas beneficiarias, en cuanto a la transformacin
tecnolgica en los procesos de produccin, amigables con el medio ambiente,
la salud y seguridad de productores y consumidores.
En conclusin si bien sabemos que la globalizacin trae ventajas y desventajas
para nuestro departamento el Tolima especialmente la capital Ibagu, tenemos
que estar con la capacidad del cambio, que bien lo hemos venido hablando en
este ensayo; la adaptacin que lleguemos a encontrar en la tecnologa y la
competitividad con la ciudad de mayor desarrollo; tener mayor innovacin para
una mejor entrada a nuevos mercados pero incluyendo a muestra gente para
as poder bajar este informe que no ha dado el CEER por medio el PIB.
Unos de las principales retos a los que se enfrentan un Colombia en el
mercado internacional, para tratar de conquistar nuevos mercados y se de a
conocer, es mediante el conjunto de actividades comerciales que se realizan
entre compaas y diferentes pases atravesando fronteras y esto se debe al
fenmeno de la globalizacin
Segn Philip Kotler, Gary Amstrong, Dionisio Cmara e Ignacio Cruz, define
mercado como: Conjunto de compradores reales y potenciales de un producto.
Estos compradores comparten una necesidad o un deseo particular que puede
satisfacerse mediante una relacin de intercambio,
ahora contado del
concepto de mercado podemos determinar que el mercado internacional son
aquellos grupos de compradores potenciales que se encuentran fuera de un
pas u otro pero tiene origen de la empresa.
Los retos de un colombiano para la conquista de nuevos mercado, es demostrar
como llevar a cobo una exportacin, entre ellas encontramos los departamentos
de exportaciones basados en el pas de origen, subsidiarios de ventas en el
extranjero, viajantes de ventas de exportacin, (son los que detectan la
oportunidad de negocio) y los agentes o distribuidores basados en el extranjero,
igualmente debe de tener bien definido los objetivos que quiere mediante una
investigacin esto lo guiara para establecer un anlisis de porcin de mercado,
anlisis de costos, anlisis de utilidades, anlisis de la demanda, potencial del
mercado, pronstico de venta entre otros, igualmente se encuentra un estudio
de segmentacin esto dar que tipo de investigacin es la conveniente para
recabar la informacin que se requiere y dar paso al desarrollo de la
investigacin.
De hay debemos de seguir unos pasos para una buena investigacin, se debe
definir el problema y objetivos de la investigacin mediante el desarrollo, anlisis

y presentacin, se debe de tener tanto los resultados de informacin primaria

como informacin segundario para seleccionar los mercados que ofrecen, la
mejor posibilidad para vender los productos o servicios de la empresa.
Y con relacin a la forma en que negocian los colombianos y determinar las
desventajas de utilizar el sistema que en la mayora de las negociaciones usan
los colombianos que es la tradicional basndonos en el texto Como Negocian
los Colombianos
Para crear una negociacin debemos de crear una necesidad, el negociar es un
acuerdo mutuo, de hay que se hace lo posible para que una negociacin sea o
salga favorable para nosotros ya que queremos siempre menores precios y
poco esfuerzo y eso es una caracterstica que tenemos casi que todos los
colombianos eso se reconoce como astuto.
De hay que encontramos dos tipos de negociacin la primera es la forma
Tradicional y la forma Distributiva (Relacin Gana-Gana), el colombiano por
cultura y otras cosas se define como negociador tradicional, como habamos
mencionado anteriormente el Colombiano siempre quiere lo ms favorable para
el sin perder casi, podramos asumirlo como una relacin donde o se gana o se
pierde pero nunca se empara, es de lo que se basara la negociacin de
nosotros 100% aunque siempre apuntando al Beneficio. Por ms que el
colombiano sea reconocido como un negociador Tradicional tambin tenemos
ejemplos de negocios Distributivos como es en el caso de la aplicacin de la
metodologa Benchmarking, donde se busca siempre una relacin Gana-Gana;
Para el colombiano escucharla palara No es negociable es algo raro y tentativo
ya que nos impulsamos nosotros mismos a buscarle el lado para as comenzar
la negociacin.
Lo que dicen los extranjeros sobre como los colombianos realizan sus
negociaciones se puede resaltar varias palabras influyentes tale como:
REGATEADORES E INFORMALES (en cuanto a muy amistosos y
sentimentales para los negocios), no se puede negar que el colombiano siempre
juega a ganar o perder y que prometemos sin buenas bases de cumplimiento,
pero debemos resaltar que nuestra forma de regatear y nuestro compromiso con
el problema son grandes fortalezas de hay que podemos concluir que nos
basamos de nuestras culturas y creencias, valores y costumbres, somos muy
sentimentales, no somos muy cumplidos, pensamos en nuestra mayora de
veces en negocios a corto plazo, pero sobre todo debemos resaltar que somos
REAGATEADORES por naturaleza.
Los colombianos utilizan el mtodo tradicional ya que manejan la improvisacin
sin tener en cuenta que una buena negociacin se basa en preparacin y
procesos, igualmente los colombianos realizan las negociaciones involucrando
la amistad con la contraparte lo cual influye costumbres, creencias, valores,

cultura de hay que acarrea una desventaja con su opositor debido a los actuales
mecanismos de negociacin.
Estas tres unidades fuero de gran importancia y ayuda, para tener un mejor
conocimiento a la hora de exportar con otros pases poder tener las herramienta
y un buen desarrollo de el momento de la negociacin con todo lo relacionados
a normas, reglas y requerimiento que necesitamos con los diferente pases que
se llegue a exportar e importar, de igual manera, no caer en la negociacin
informal que la gran mayora de los colombianos tenemos por costumbre, sino
tener manejo del tema y llegar a un acuerdo generar con el pas al cual se va
llegas a una contratacin, tener estrategias firmes y saber como va el desarrollo
de la globalizacin en nuestro pas y como nos podemos beneficiar.
Aporte Enoc Mora
De acuerdo a las estructuras fundamentadas para el desarrollo del curso
Podemos divisar que en el comercio internacional se pueden encontrar grandes
oportunidades de negocios para los pases involucrados donde a travs de la
manufactura de productos propios y con buenas estructuras definidas se
pueden llevar a mercados internacionales para obtener resultados econmicos
favorables que mejore y consolide los productos a nivel nacional e internacional.
A lo largo del curso Comercio y Negocios Internacionales hemos aprendido que
el sistema de importacin y exportacin es muy importante para la vida
econmica de un pas, desde el punto de vista de estructurar de manera
adecuada los procesos que se llevan a cabo en el comercio internacinal como
lo son las importaciones y exportaciones de productos hacia el exterior y desde
el exterior, pasando por el estudio de lo que es un mercado internacional en el
cual se presentan de diferentes formas y es necesario para un estudiante
entender las diferencias entre uno y otro para realizar anlisis correctos y planes
de negocios argumentados tericamente. De acuerdo con el gobierno nacional
se establece que el TLC con Estados Unidos es la ms grande oportunidad para
ingresar productos nacionales a uno de los grandes economas del mundo,
donde se puede potencializar toda la produccin interna, llegando a miles de
personas con productos de excelente calidad con una alta rentabilidad por la
exencin de impuestos en las exportaciones hacia esta economa, que permite
que los colombianos puedan impulsar a nivel internacional competitividad sobre
productos y servicios, generando movimientos econmicos sustanciales e
importantes que jalone le economa interna nacional. En la situacin de
mercadeo internacional podemos decir que se aplica el mismo concepto o
principio de mercado con la variable que estas organizaciones ejecutan sus
acciones de negocios pasando las fronteras nacionales buscando nichos de
mercado en ambientes internacionales con aras de satisfacer las necesidades
individuales de la empresa en entornes adicionales en pases extranjeros.
Desde el punto de vista econmico el Comercio se puede definir como el

conjunto de operaciones por medio del cual se da un intercambio de bienes y

servicios que se requieren para la satisfaccin de cada una de las necesidades
de la sociedad en general y de cada uno de los seres humanos en particular.
Desde el punto de vista jurdico el Comercio se puede definir como la actividad
por medio de la cual las personas realizan actos de intercambio de bienes y
servicios, con el propsito de lucro, y de cuyas actividades se generan derechos
y obligaciones que son legalmente exigibles
Cuando esas operaciones o intercambio de bienes y servicios se realizan entre
personas, empresas o entidades ubicadas en diferentes pases, se origina la
actividad que se conoce con el nombre de comercio internacional. insurance
El mecanismo de la globalizacin es el comercio global. Podemos identificar la
globalizacin como un proceso de factores econmicos, sociales, polticos y
culturales que se entrelazan para abrir la comunicacin entre los distintos pases
del globo terrqueo. La globalizacin est expuesta a una interdependencia
entre los diferentes pases del mundo que abre la oportunidad de un intercambio
comercial, que es el resultado final del proceso. El comercio internacional es el
factor principal a una relaciones internacionales, ya sean bilaterales o en
bloques de pases. loans
El proceso de negociacin no busca empatar y/o uniformar una solo cultura a
nivel mundial, sino que logra entender idiosincrasias diferentes para lograr una
compensacin equidistante que desemboque en apertura de vas de negocios.
Los negocios internacionales se pueden definir como todas las transacciones
comerciales que incluyen ventas, inversiones, y transportacin entre dos a ms
pases.
Los pases realizan comercio internacional por dos razones bsicas, cada una
de ellas aporta su ganancia del comercio. En primer lugar, los pases comercian
porque son diferentes entre s. Las naciones, como los individuos, pueden
beneficiarse de sus diferencias mediante una relacin en la que cada una hace
aquello que sabe hacer relativamente bien. En segundo lugar, los pases
comercian para conseguir economas de escala en la produccin. Es decir, si
cada pas produce un limitado nmero de bienes, puede producir cada uno de
esos bienes a una escala mayor y, por tanto de manera ms eficiente que si
intentara producir de todo. En el mundo real los patrones del comercio
internacional reflejan la interaccin de estos dos motivos. Sin embargo como
primer paso para entender las causas y los efectos del comercio, es til
considerar los modelos simplificados en los que solo se presenta uno de dichos
motivos. insurance
Los mercados financieros son aquellos cuyo objeto es el dinero en sus diversas
expresiones, no los mercados de las materias primas o productos bsicos como

el petrleo, el acero, los metales preciosos, el trigo o el carbn en otros tiempos.

Son los mercados de divisas, de acciones, de bonos u obligaciones, de
opciones y futuros, que tienen lugar en las diversas plazas financieras, como
Londres, Pars, Frnkfurt, Nueva York, Tokio.
La globalizacin financiera se ha llevado a cabo mediante diversos instrumentos
interdependientes: prstamos bancarios internacionales, emisiones de ttulos de
deuda a corto y largo plazo, inversiones exteriores directas y acciones. Lo cierto
es que el fenmeno no se ha desarrollado de forma armnica ni en todas las
plazas financieras, ni en todas las monedas. Asimismo, tampoco la participacin
de tales instrumentos ha evolucionado del mismo modo en todos los casos.
Las necesidades de crecimiento de la empresa las han llevado, desde siempre,
a entrar al comercio internacional, es decir, al comercio entre las entidades
polticas y sociales diferentes llamadas naciones. En pocas pasadas esta
necesidad surga casi siempre por el crecimiento de la empresa. La eficiencia de
los sistemas de produccin y las economas de escala hacan que las empresas
voltearan hacia fuera de sus mercados naturales con el fin de seguir creciendo
como por ejemplo la Coca Cola. Otras empresas crecieron a travs del
desarrollo de un producto nico y exclusivo cuya demanda exista en forma
global y que, por lo tanto, requera una respuesta global aqu podramos
mencionar a Kodak o a Ford en los aos 1920 y 1930's. Otras, finalmente,
entraron a los negocios internacionales porque iniciaron como negocios
internacionales, ejem. la industria petrolera. Podemos decir que la relacin que
tiene el ingeniero industrial con el comercio y negocios internacional Sirve de
mucho ya que siempre va a ser un lder dentro de las empresas y por ende le
toca tomar decisiones como negociador ,lder y administrador que debe liderar
las negociaciones con las dems empresas y personas para poder tener xito
en los negocios internacionales. El comercio implica intercambiar bienes o
servicios entre vendedores y compradores, mientras que la industria no implica
intercambiar los mismos, sino slo fabricarlos o transformarlos. Por otro lado, es
de todos conocido, que el desarrollo de un pas se fundamenta en su estructura
empresarial o de negocios; pero, y de conformidad con lo dispuesto por Adran
Seijas (1), en su artculo de internet titulado: Comercio Internacional, no hay
una sola nacin que pueda considerarse autosuficiente a s misma y que no
necesite del concurso y apoyo de los dems pases. An las naciones ms ricas
necesitan recursos de los cuales carecen y que por medio de las negociaciones
y acuerdos mundiales suplen sus necesidades y carencias en otras zonas. Otro
asunto de importancia es la que tiene el comercio internacional respecto a la
integracin de las naciones
Aporte Silvia Triana

PROYECTO DE EXPORTACIN

Producto a exportar: PANELA

JUSTIFICACIN
La panela actualmente se proyecta como un producto promisorio de
exportacin en el mercado mundial de productos orgnicos, por ser un producto
de origen natural. No obstante, la creciente demanda de productos orgnicos en
el sector alimenticio, como alternativas para sustituir aquellos en cuyo proceso
de elaboracin se emplean qumicos, permiten a la panela como producto
derivado de la caa, surgir como alternativa de edulcorante natural con valor
agregado por su carcter de producto alimenticio y la factibilidad de adecuacin
de su proceso productivo hacia la agricultura orgnica.
Las tendencias y gustos de los consumidores estn cambiando en busca
de mejorar su calidad de vida, salud y bienestar, se est produciendo una
aceptacin a productos que cumplan con esas expectativas. La permanencia
exitosa de las empresas en los mercados requiere entonces, de un
conocimiento especializado sobre las exigencias de cada mercado y de las
condiciones y aceptacin de los productos por parte de los consumidores
potenciales.
Y aunque no es fcil dar a conocer un producto tan autctono y
desconocido en muchos lugares del mundo, como lo es la Panela, es una
experiencia fascinante que motiva a desarrollar sus ventajas para darlas a
conocer a una poblacin ms amplia.
RESEA HISTRICA
La caa de azcar es uno de los cultivos ms viejos en el mundo, se cree que
empez hace 3000 aos como un tipo de csped en la isla de Nueva Guinea y
de all se extendi a Borneo, Sumatra e India.
Segn las crnicas a Colombia llegaron para 1650 sesenta mil negros
provenientes de frica (Restrepo, 2007). Los trapiches productores de panela,
miel y azcar en el oriente colombiano se movan con el trabajo esclavo. La
mayor parte de estos trapiches eran pequeos, donde se llevaba a cabo esta
actividad era en la provincia de Vlez y los municipios de Girn, Piedecuesta,
San Gil y Bucaramanga, en el actual departamento de Santander
ANTECEDENTES El mercado del producto es bastante amplio ya que ha sido
comercializado en todos los lugares comerciales como plazas de mercado, as
como tambin en las centrales mayoristas de abastos de las principales
ciudades,. Dentro de los productos sustitutos de la panela se encuentran: el

azcar que es producido en Colombia en ingenios ubicados principalmente en el

departamento del Valle del Cauca y otros endulzantes como la estevia que no
tiene un mercado bien definido. En cuanto a la demanda, los consumidores
finales se constituyen en la gran mayora de poblacin de diferentes edades y
principalmente de estratos populares, teniendo en cuenta que es un producto
muy popular en la canasta familiar. La panela especialmente en presentacin
lquida es utilizada en la industria de conservas, confitera, bebidas refrescantes,
panadera, vinos y vinagres; tambin se ha utilizado en las industrias cosmtica
y farmacutica para diferentes fines, ya que cuenta con unas cualidades al tener
altos contenidos de minerales como calcio, fsforo, sodio, hierro, potasio y
magnesio, considerndose un alimento completo para la dieta, especialmente
de la poblacin infantil. Es importante tener en cuenta que la panela representa
en nuestro pas el 6.7% del PIB agrcola y una participacin del 1.06% del gasto
nacional de alimentos.
Marco legal
La produccin de panela en Colombia se encuentra reglamentada por la
ley 40 de 1990 de cuyo cumplimiento se encarga la Federacin Nacional de
Productores de Panela. Entre los aspectos ms destacados de esta ley se
encuentra el pago de cuota de fomento panelero que corresponde al 0,5 %
sobre el valor final de venta por cada arroba de panela (24 libras). Existe
tambin la resolucin 0002546 de 2004, sobre reglamentacin para la
produccin, transporte y comercializacin de panela, la cual se encuentra en
proceso de aprobacin.
Para poder exportar panela desde Colombia al extranjero los productores deben
cumplir con las normas de la resolucin nmero 0002546 del 11 de agosto del
2004 expedida por el Ministerio de Proteccin Social sobre requisitos sanitarios,
norma que tambin deben seguir los trapiches en los que compren las
comercializadoras que vendan
CARACTERISTICAS ESPECFICAS DEL PRODUCTO
La panela es un producto obtenido por evaporacin y concentracin de
los jugos de caa de azcar elaborado en los Trapiches que son el
establecimiento en donde se elabora. Puede encontrarse en diversas
presentaciones: slida (de acuerdo al molde utilizado puede ser cuadrada,
redonda, etc.), granulada y pulverizada. Se caracteriza por su alto contenido
nutricional lo que hace de la panela un alimento natural de elevado valor
energtico.
Descripcin fsica: Es un slido compacto, producto de la concentracin de los
jugos de la caa de azcar, soluble en agua,

Color: La panela presenta coloracin en los diferentes tonos de amarillo y

caramelo pardo o claro, pardo y oscuro dependiendo de la variedad de la caa.
Textura: La panela presenta consistencia firme y dureza, las cuales estn
determinadas por la concentracin de cristales de sacarosa en relacin con los
azucares reductores formados durante el proceso.
Sabor y color: Caractersticos.
Materias primas:
1.
Caa de azcar: utilizada para la elaboracin de panela proviene
de los cultivos establecidos en el municipio de El Tambo en el departamento del
Cauca pertenecientes a los campesinos afiliados al Comit Municipal de
Paneleros.
2.
Cera de Laurel: aceite vegetal con punto de fusin superior a
128C extrado de las semillas de Laurel (Laurus nobilis) y que se utiliza como
agente antiespumante y antiadherente que da firmeza y textura a la panela.
El ao azucarero empieza en octubre y se termina en septiembre del ao
siguiente
Tabla 1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO PANELA
NOMBRE
PANELA GRANULADA
Slido granulado producto de la
concentracin de los jugos de caa de
azcar, soluble en

agua, con diferentes

DESCRIPCION FISICA
tonos de amarillo, pardo o pardo oscuro,
Sabor y olor caracterstico. Tamao de
Partcula hasta 2.5 mm.
CARACTERISTICAS
FISICO 96-98 brix, pH 4-5, 1.5 - 2% humedad, 0.8
QUIMICAS
- 1.5% Slidos sedimentables.
Protenas 0.5-0.8%,sacarosa 84-86%,
reductores 9-10%,cenizas 1.1%,nitrgeno
0.12%,grasa
0.15%,fibra0.24%,magnesio
45mg/100g,sodio
60
mg/100g,potasio
COMPOSICION PROMEDIO
165mg/100g,calcio
205mg/100g,manganeso
1.95
mg/100g,fsforo
66mg/100g,zinc
2.5mg/100g,hierro
4.8mg/100g,poder
energtico 351 cal/100g
Como bien bsico, como edulcorante y
aromatizante de bebidas fras y calientes,
FORMA DE CONSUMO
Ycomo suplemento energtico en la dieta,
CONSUMIDOR POTENCIAL
como materia prima en la industria
panificadora,
farmacutica y cosmtica,
consumo familiar, industrial e institucional.
8 meses, en condiciones normales de
almacenamiento.
12
meses
bajo
VIDA UTIL
condiciones controladas: Humedad relativa
15%, temperatura 10 grados centgrados.
INSTRUCCIONES
EN
LConsrvese en lugar seco y fresco, bien

A
tapado, consumase

en el menor

tiempo

ETIQUETA
posible despus de abierto.
ENPAQUE Y

Panela en Cubos

PRESENTACIONES

Panela pulverizada en sobres

Panela Pulverizada en bolsas
CONTROLES
ESPECIALES Inspeccin visual para detectar hidratacin
DURANTE DISTRIBUCION
Y y compactacin, presencia de hongos,
COMERCIALIZACION
conservacin del empaque.

PROPIEDADES FISICOQUMICAS DE LA PANELA

La Tabla 2 presenta los resultados de acidez inica, acidez titulable, humedad y
valor calrico para muestras de panela granulada.
Tabla 2. VALORES DE PH, ACIDEZ, CENIZAS, HUMEDAD Y ENERGA DE
PANELA DE TRES REGIONES COLOMBIANAS.
REGIN
Antioquia

ANLISIS

Cundinamarca Hoya
del
ro
Surez
pH (10% p/v)
5,74
6,47
6,01
Acidez, cido ctrico (10% p/v) 0,03
0,02
0,03
Humedad (%)
2,12
1,86
2,84
Valor calrico (cal/g)
3,856
3,775
3,706
* Anlisis realizados en el Laboratorio de Control de Calidad, U.J.T.L.
COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LA PANELA
Contenido de Protena El mayor contenido de protena promedio se encontr
en la panela granulada de la Hoya del ro Surez, seguido de la panela
granulada de Cundinamarca. (Tabla 3).
PROTENAS Y AZCARES.
REGIN

PROTEIN
A,

AZUCARES, %

mg/100g

SACAROSA

REDUCT
O-RES

TOTALES

GLUCOS
A

FRUCTOSA

Antioquia

690

80,4

8,8

89,2

4,9

3,9

Cundinamar
ca

740

85,8

5,7

91,5

3,3

2,4

Hoya del ro
Surez

750

80,5

7,5

87,9

4,1

3,3

FUENTE: CIMPA (1998).

CONTENIDO DE MINERALES EN MUESTRAS DE PANELA

GRANULADA
Mineral

ANTIOQUIA

CUNDINAMARCA HOYA DEL RO

mg/100g
Cenizas, g/100 g
Calcio
Cobre
Fsforo
Hierro
Magnesio
Potasio
Sodio
Zinc

1,15
110
0,1
42,7
6,5
28,9
365,4
27,5
1,4

1,72
170
0,6
133
2,5
29,2
535,2
22,9
2,8

SUREZ
2,05
350
0,3
51
3,3
57,2
600
37,9
1,1

Diagnstico. El grado de penetracin de la panela en el mercado ha disminuido

en los ltimos aos como resultado de la competencia del azcar, los
edulcorantes sintticos y las bebidas artificiales. Igualmente el grado de
aceptacin ha estado marcado por la necesidad que se tiene de adquirir el
producto para el consumo. Los precios de la panela en el mercado nacional
presentan un marcado patrn estacional, desde enero de cada ao los precios
al productor y al consumidor, ascienden aceleradamente hasta mayo y a partir
de ese mes comienzan a descender, con una leve recuperacin en noviembre y
enero, meses desde los cuales comienza nuevamente el comportamiento
estacional. En cuanto a sus cualidades, este producto se constituye en un
edulcorante de bajo costo con importantes aportes de minerales y trazas de
vitaminas. Adems respecto a su capacidad de competitividad ante el mercado,
se considera que hace falta mejorar este aspecto, teniendo en cuenta que se
tienen dificultades para afrontar un esfuerzo sistemtico de modernizacin,
debido a la pequea escala de las unidades productivas.
El mercado actual en que se encuentra desarrollada la actividad productiva de la
cadena de la panela y su agroindustria, se enmarca en el concepto mismo que
maneja el cliente a nivel nacional e internacional, donde se percibe como un
edulcorante de origen natural, complemento bsico del contenido nutricional
requerido en la dieta de la poblacin. Su competidor directo es el azcar en sus
diferentes clasificaciones y presentaciones, incluyendo los azcares orgnicos;
por lo tanto el anlisis del agro negocio actual de la panela se enfoca en su
competencia directa con el azcar. De igual manera se deben hacer anlisis de
productos derivados de la caa que pueden ser potenciales para la

diversificacin

de

las

actividades

productivas

de

la

cadena

Mercado mundial de la panela.

El consumo de azcar como principal producto derivado de la agroindustria de
la caa, mantiene ndices de comercio elevados siendo el edulcorante de
preferencia a nivel mundial. Sin embargo, la creciente demanda de productos
orgnicos en el sector alimenticio, como alternativas para sustituir aquellos cuyo
proceso de elaboracin requiere el empleo de sustancias qumicas, permiten a
la panela como producto derivado del beneficio de la caa surgir como
alternativa de edulcorante natural con un alto valor agregado por su carcter de
producto alimenticio y la factibilidad de adecuacin de su proceso productivo
haca la agricultura orgnica (Castellanos). El cultivo de la caa de azcar, como
materia prima en la produccin se caracteriza por ser uno de los de mayor
extensin a nivel mundial. Teniendo en cuenta que este cultivo es de carcter
permanente dado que no presenta rotacin de cultivos y que su renovacin
tiene una periodicidad de siete a diez aos en promedio, las reas cultivadas
reportadas mantienen un nivel de sostenibilidad alto. Con respecto a la
superficie total cultivada, a nivel mundial no se presenta discriminacin en
cuanto a la dedicacin o especializacin del cultivo
2.

Tratado de libre comercio o acuerdo comercial

Los productores de panela, una de las actividades ms tradicionales del pas

tienen ahora la gran oportunidad de incursionar definitivamente en el mercado
internacional.

El Ministerio de Agricultura avanza en un plan de apoyo al sector con el fin de

que den el paso hacia la reconversin de su estructura productiva y aprovechen
los TLC para ampliar su presencia en la demanda externa. As qued planteado
en el reciente Congreso Nacional Panelero realizado en Bogot.
Al mercado de los Estados Unidos, tradicionalmente destino de las
exportaciones colombianas de panela, el alimento puede ingresar con cero
aranceles a travs del contingente OMCX conformado por 25 mil toneladas que
se comparten con el azcar.
Una segunda opcin es la utilizacin del contingente de 50 mil toneladas
logrado en la negociacin del TLC, tambin compartido con azcar.
Con Canad, la panela puede ingresar libre de arancel y sin lmite en trminos
de cantidad.
Una vez entre en vigencia el tratado con la Unin Europea, la panela podr
ingresar libre de arancel a ese mercado participando en un contingente de
62.000 toneladas compartidas con el azcar, las que crecern anualmente en
1.800 toneladas.
El ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, dijo en el evento, para
asegurar la sostenibilidad de la actividad panelera es necesario tener en cuenta
los siguientes aspectos:
Caminar hacia procesos de reconversin de la infraestructura para la produccin
de panela, y los modelos asociativos. Esto debe ir acompaado por la
implementacin de esquemas comerciales que permitan acceder a nuevos
mercados.
El sector debe aprovechar las oportunidades que los mercados internos como
externos ofrecen en la actualidad.
Para materializar las potencialidades es vital el mejoramiento de la calidad del
producto.
Tambin es urgente la reduccin de los costos de produccin, hacer mayor
investigacin y desarrollo, continuar con la operatividad de la Comisin de
Vigilancia para controlar las prcticas delictivas que atenten contra la estabilidad
del sector.
ESTUDIO DE MERCADO (Estados Unidos)
Mercado Meta: El mercado meta es Estados Unidos Gracias a los acuerdos
firmados recientemente con Norteamrica. El TLC con Estados Unidos fue
aprobado en la Cumbre de las Amricas que tuvo lugar en Cartagena del 9 de
abril al 15 de abril de 2012, y entr en vigencia el 15 de mayo de 2012. Desde
ese momento ha surgido una gran demanda de los productos Colombianos en
ese pas, la comercializacin del producto se ha dirigido hacia ese destino
especialmente como primera instancia de penetracin el sector de la Florida y
California por su gran poblamiento.

Informacin Socioeconmica: Considerada como la economa ms grande y

prospera del mundo, Estados unidos cuenta con una poblacin de 292 millones
de habitantes y una tasa de crecimiento demogrfico del 1% promedio anual
durante la ltima dcada. (.agronet.gov.co, 2010).
Entorno Poltico: Estados Unidos se caracteriza por ser una repblica federal
democrtica, soportada en la constitucin de 1782. El gobierno federal est
constituido por tres poderes que son: Ejecutivo, Legislativo y Judicial.
Economa: Estados Unidos se caracteriza porque su produccin agrcola es la
ms importante del mundo. Este pas genera la mitad de la produccin de maz
y soya del mundo. Tambin cuenta con numerosas fuentes de recursos
minerales y energticos, como el cobre, uranio, oro, mercurio, potasio,
tungsteno, petrleo, madera, carbn, fosfatos, bauxita, hierro, nquel, plata, zinc
ya gas natural.
Moneda: el Dlar
PIB nominal USD 13.790.000
PIB Percapita: puesto 1 USD 43.594
La lengua oficial es el ingls con un 60% de la poblacin, su segunda lengua es
el espaol por la cantidad de latinos.
A pesar de que los Estadounidenses son tradicionalistas
muchos son
consumidores atrados por las diferentes culturas y adquieren nuestro productos
alimenticios como es la panela ya que los consideran natural, nutritivos y con un
alto valor tradicional, eso s exigentes en cuanto a la calidad del producto.
Distribucin: se realiza de manera indirecta es decir se tendr intermediarios
con un distribuidor en los sitios de destino, es decir se enfocara principalmente
en el envo hasta el puerto exportador. Ya en el lugar se realizara mediante
canales mayoristas a minoristas.
TlC con Estados Unidos.
El 27 de febrero de 2006 se finiquit este Tratado entre Colombia y Estados
Unidos, De parte de ambos gobiernos el tratado ya fue aprobado. El Congreso
Colombiano ratific el TLC, mediante ley 1143 del 4 de julio de 2007 y la Corte
Constitucional, lo declar ajustado a la constitucin, el 24 de julio de 2008, por
medio de la sentencia C-750 de 2008.
Fue aprobado por el Congreso Norteamericano, el 10 de octubre de 2011.

Finalmente el tratado fue aprobado en la Cumbre de las Amricas que tuvo lugar
en Cartagena del 9 de abril al 15 de abril de 2012, y entr en vigencia el 15 de
mayo de 2012

Analisis de la competencia:
En el mundo hay ms de 100 pases productores de azcar. Cuatro productores,
sin embargo, cubren ms del 50% de la produccin de azcar, a saber, Brasil,
India, China y la UE. Estos cuatro productores son tambin los mayores
consumidores. La competencia mayoritaria es con laIndia que es el primer
productor mundial de panela y en sur amrica es con Brazil.
Segmentacin del Mercado:
POBLACIN LATINA EN ESTADOS UNIDOS
En 2002, los latinos se convirtieron en la mayor minora en los Estados Unidos.
En el ao 2010, la poblacin hispana alcanz ms del 16 por ciento de la
poblacin total, y se espera que llegue al 21 por ciento para el ao 2020.
El Censo del 2010 arroj un 16.3 por ciento de la poblacin total de los Estados
Unidos, o 50.5 millones de personas. Se concentra en gran parte en el Sur y
Oeste, y en unas pocas regiones metropolitanas grandes (especialmente Nueva
York y Chicago). Ms de la mitad vive en slo dos estados, California (11.0
millones) y Texas (6.7 millones).
Cinco estados ms tienen poblaciones hispanas de un milln o ms: Nueva
York (2.9 millones), Florida (2.7 millones), Illinois (1.5 millones), Arizona (1.3
millones) y Nueva Jersey (1.1 millones).
Los hispanos aumentaron en ms del 100 por ciento la poblacin de 22 estados,
inclusive Carolina del Norte (el 394 por ciento), Arkansas (el 337 por ciento),
Georgia (el 300 por ciento), Tennessee (el 278 por ciento) y Nevada (el 217 por
ciento). California, Texas y Florida aumentaron 3.3 millones, 2.3 millones y 1.1
millones de hispanos. La mayora de estos latinos viene de pases como
Mexicanos, cubanos, colombianos, dominicanos, puertorriqueos, espaoles, y
salvadoreos son parte de los grupos nacionales hispano. Una tercera parte de
los hispanos y latinos que viven en los Estados Unidos son sudamericanos.

Logstica internacional:
En cuestiones de exportacin Estados Unidos tiene una infraestructura
portuaria, aeroportuaria, frrea, terrestre que facilita el acceso al territorio, sin
tantas dificultades, Se realizara por va martima
para llevar los productos
fsicamente en las mejores condiciones y en menor costo para que estn
disponibles cumpliendo los parmetros de calidad exigidos. Por el puerto Miami
Seaport, FL 1500 Port Bulevard Miami, FL 33132.
Condiciones de acceso al mercado. Para acceder al mercado
Estadounidense, se utilizan dos tipos de socios comerciales, el importador
mayorista o con un agente intermediario, sin embargo el primero siempre tiene
un mayor conocimiento del mercado.
En la actualidad este canal ocupa el 80% de las importaciones realizadas de los
pases en desarrollo, aunque se debe tener en cuenta el tipo de producto y los
servicios que se esperen de l, para realizar negocios por medio de este canal
Tratamientos arancelarios. Colombia cuenta con una desventaja arancelaria
frente a Isla Fidji, Guayana, Jamaica e India, que no pagan arancel por este

producto mientras que Colombia debe pagar 33.9 euros por cada 100 Kg. de
este producto, sin embargo no paga el impuesto VAT, y solo necesita licencia de
importacin para cantidades mayores a 2.000Kg. La presentacin en la que se
propone exportar el producto es muy novedosa y nica hasta el momento en
este mercado.
Derechos de Aduana. Los procedimientos aduaneros son pagaderos en el
puerto de entrada. Una vez que los impuestos entran no existen ms
procedimientos aduaneros, y los productos pueden ser transportados fcilmente
dentro del pas.
Gravmenes. Es relativa a los productos, su sistema de gravmenes es
integrado en un sistema de precios de entrada. Si el precio de importacin es
inferior al precio de entrada mnimo, se impone un derecho adicional adems
del derecho de aduana.
Anti-dumping. Los gravmenes anti-dumping son impuestos aplicados a
productos importados, vendidos en Estados Unidos a un precio inferior al de su
mercado de origen. Cuando la industria local quede perjudicada por el producto
importado, sta podr presentar una queja. Si la investigacin establece la
validez de la queja, se proceder a la aplicacin del impuesto anti-dumping.
Estos gravmenes se podrn imponer con un plazo de aviso muy breve. Los
gravmenes anti-dumping estn especialmente relacionados con el sector de la
alta tecnologa, as como para las importaciones de productos en hierro y acero,
productos electrnicos y productos qumicos, para ciertos orgenes.
Impuesto al Valor Aadido IVA (Sales Tax en Estados Unidos). Todos los
productos a la venta en Estados Unidos estn sometidos al Sales Tax. Por lo
general, las tarifas correspondientes a productos de alta necesidad son bajas y
altas para los artculos de lujo. Aunque el propsito original era la armonizacin
de los impuestos, existen todava considerables diferencias entre los diferentes
estados en este respecto. Sin embargo, la armonizacin de las tarifas se
mantiene en la agenda, por lo que este objetivo quizs pueda ser realizado a
largo plazo. El Sales Tax vara en diferentes estados del pas y es aplicable ente
6 y el 8.5% y la tasa media es 5.0%12.
Este impuesto no se paga por los exportadores de panela granulada procedente
de Colombia, sin embargo los consumidores si tendrn que pagarlo al momento
de la compra.

Barreras Arancelarias y no arancelarias:

 Barreras Arancelarias: ATPA y APTDEA El Andean Trade Preference

Act -ATPA- es un programa unilateral de preferencias arancelarias
otorgado por Estados Unidos en el ao de 1992 a los pases andinos
(Colombia, Bolivia, Ecuador y Per), por virtud del cual Estados Unidos
permite el ingreso sin arancel a ciertos artculos entre ellos la panela.
Barreras no arancelarias: Forma 010 a, factura, Declaracin de
exportacin y registro RUT, requerimientos en etiqueta, certificado de
origen.
Vistos buenos de ministerio MINCOMEX y del medio ambiente por
tratarse de un recurso natural.
Cites, presentar el DEX ante la direccin de impuestos y aduanas
nacionales DIAN. Y adjunta documento de identidad, documento de
transporte, factura comercial, e inscripciones.
Documentos de Entrada:
Manifiesto de Ingreso de Mercancas (Entry Manifest, custom form 7533),
un permiso especial para entrega inmediata (Special Permit for
Inmediate Delivery, custom form 3461)
Certificado de Origen (Certificate of Origin).
Evidencia de los derechos sobre la mercanca, esto quiere decir que se
debe probar de manera satisfactoria la posesin de la mercanca.
Comercial Invoice o una Pro Forma Invoice, cuando la primera no pueda
ser diligenciada.
La lista de empaque.
Otro tipo de documentacin dependiendo del tipo de productos a
importar.
INCOTERMS: en el caso de la industria panelera por ser productos
perecederos el Incoterms ms conveniente es el FOB teniendo en cuenta que
los riesgos de mercadera corren por cuenta del importador.
EMPAQUE Y EMBALAJE DE LA PANELA PARA EXPORTAR
La panela de exportacin tiene ms trabajo en cuanto a la parte de empacado.
La panela es empacada en bolsas de poliolefina de forma individual donde
posteriormente son selladas por accin de la mquina de sellado, una vez
selladas las bolsas, estas son introducidas al tnel de termoencogido donde por
accin del calor el empaque se contrae o mejor adhiere y toma la forma del
producto que contiene, de esta forma se puede empacar la panela de forma
cuadrada, redonda, pulverizada, entre otros. Luego de este proceso, la panela
que queda rotulada con papel adhesivo que contiene el nombre de la panela y
todo lo relacionado con la envoltura (registro invima, nombre de quien distribuye,
lugar de origen, composicin qumica del producto, fecha de vencimiento,

telfono y lugar de la planta para pedidos, entre otras caractersticas que se ve

en cualquier empaque de producto).
Finalmente, una vez la panela es empacada y termo encogida es embalada en
las cajas de cartn corrugado las cuales tienen capacidad de almacenamiento
de 32 Kg de panela redonda de 500g y de 35Kg de panela redonda de 125g
empacados de a 4 unidades para completar los 500g. Una vez en las cajas
quedan expuestas a la humedad, el material de las cajas no las conserva en su
totalidad, pues debido a que el empaque no lleva una buena distribucin y
separacin de las unidades quedan expuestas a la friccin debilitando el
empaque de poliolefina que las cubre.
Proceso de Empacado:

NORMAS SANITARIAS PARA LA PRODUCCIN DE PANELA

La Resolucin 779 de 2006 del Ministerio de la Proteccin Social:

Establece los requisitos para la fabricacin y comercializacin de panela
para consumo humano.
La Resolucin 3462 de 2008 del Ministerio de la Proteccin Social:
Establece la inscripcin tanto de Trapiches Paneleros como de las
Centrales de Acopio de mieles provenientes de trapiches paneleros y
ampla el plazo de cumplimiento de los siguientes requisitos hasta
septiembre de 2011:

Separacin de la vivienda -Delimitacin fsica entre las reas de

recepcin, produccin, almacenamiento y servicios sanitarios.
Servicios sanitarios conectados a un sistema de disposicin de residuos.

 Flujo secuencial del proceso en la fbrica.

Paredes, pisos y techo en buen estado y de materiales que puedan
limpiarse fcilmente.
La Resolucin 3544 de 2009: Ampla los plazos para el cumplimiento de
los requisitos del envase individual y rotulado de la panela hasta
septiembre de 2011.
LEYES Y NORMAS EN ESTADOS UNIDOS
La finalidad de Estados Unidos con estos requerimientos es: Proteger la
seguridad nacional. Proteger la economa. Preservar los recursos naturales.
Salvaguardar la salud de los consumidores.
Etiquetado: La ley en el tema es promovida por la Organizacin de Alimentos y
Drogas (FDA. por su sigla en ingls). Ttulo 21 del Cdigo Federal de
Regulaciones, parte 101.
El Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos requiere que se
seale claramente en el envase el lugar de origen del producto, con letras
legibles y de igual tamao de tal forma que no haya duda o confusin por parte
del consumidor. La declaracin del origen del producto se puede localizar en
cualquier lado del envase, excepto en su base.
Las etiquetas de los productos a comercializarse dentro de Estados Unidos
deben ser en ingls. En particular sobre los productos alimenticios, el Cdigo
General de los Estados Unidos requiere que todo producto alimenticio contenga
un nombre comn o usual que los describa y que est ubicado en el lado o cara
principal del envase (frente del envase).
-La denominacin del producto: Debe estar ubicada en la parte superior del
producto y ser ms visible que la marca del producto. -Declaracin del contenido
neto: Se debe usar las siglas tanto del sistema ingls como del sistema mtrico
decimal: NET WT 10 OZ, (305g).
-Declaracin de lista de ingredientes: Debe contener absolutamente todos los
ingredientes del producto en forma descendente y unida a la informacin
nutricional. Adems, debe contener el nombre y la direccin del productor. El
tamao mnimo permitido de la letra es un dieciseisavo de pulgada que equivale
a 2,1mm.
Informacin nutricional: Se convierte en uno de los requerimientos ms
importantes y difciles para un productor. La FDA. Exige que los productos
alimenticios presenten la siguiente informacin:

 Los valores de la etiqueta nutricional deben corresponder a la cantidad

contenida en el empaque.
Los valores porcentuales deben estar estimados en funcin a una dieta
de 2000 caloras diarias, que son las mximas que debe consumir un ser
humano.
Los formatos permitidos y recomendados deben contener tres factores: El
rea total disponible para etiquetar, los nutrientes presentes en el
producto y el espacio disponible distinto frentes del envase.
El nombre y la direccin del productor, empacador o distribuidor deben cumplir
los siguientes requisitos:
La declaracin debe incluir la direccin, ciudad, pas, cdigo postal y
cdigo federal de regulaciones de la compaa encargada de distribuir el
producto en el pas.
La informacin del contacto en los Estados Unidos debe ser verdica y
estar habilitada para que el consumidor se contacte, pregunte y comente
acerca del producto o de la compaa.
Otros aspectos para tener en cuenta en el etiquetado son:
Cdigo de barras (digo Universal Product Code - UPC): El cdigo de
barras aceptado en los Estados Unidos tiene nica y exclusivamente un
propsito comercial (control de inventarios).
Fecha de vencimiento: Es una norma sujeta a las decisiones de cada
Estado, razn por la que no se considera un requisito dentro del
etiquetado, sin embargo, para tranquilidad del consumidor se recomienda
contenerla.
Instrucciones de uso: Ms que una consideracin legal, el modo de
empleo o instrucciones de uso sirve para darle la confianza al
consumidor, para adquirir un producto y saber realmente las formas
adecuadas y las no adecuadas de tratar un bien ya adquirido, y as
asegurar la satisfaccin total del comprador.
Idiomas: El cdigo federal de regulaciones de los Estados Unidos exige
que si alguno de los seis componentes principales del producto aparece
en un segundo idioma (espaol, francs, italiano, etctera.), todos los
elementos debern aparecer correctamente declarados en ingls y en el
segundo idioma.

COSTOS

Obligaciones del vendedor:

- Entregar los productos aptos y de calidad para el consumo y
distribucin en el pas destino (Estados Unidos) y documentos
necesarios.

- Empaque y embalaje
- Flete de fbrica al lugar de exportacin
- Aduanas( documentos, impuestos requisitos)
- Gastos de exportacin correspondiente a maniobras, almacenaje.
Obligaciones del comprador:
- Pago de la mercanca
- Flete y seguro del lugar de exportacin al lugar de importacin
- Aduanas documentos, permisos, requisitos, impuestos
- Flete del lugar de importacin a la planta
- Demoras para recibir el producto.
Contrato Internacional: para la exportacin de la panela se realizaran
contratos de compraventa internacional.
Forma de pago: lo ms viable como medio de pago es mediante la carta
crdito irrevocable teniendo en cuenta que muestra aspectos que favorece
tanto a compradores como vendedores, teniendo en cuenta dificultades que
puedan ocurrir.
INCENTIVOS DE COLOMBIA PARA EL SECTOR EXPORTADOR.
Una Sociedad de Comercializacin Internacional es un instrumento de
promocin y apoyo a las exportaciones a travs del cual las empresas que
tengan por objeto principal efectuar operaciones de comercio exterior y
particularmente, orientar sus actividades hacia la promocin y comercializacin
de productos colombianos en los mercados externos, reciben beneficios como la
exencin del IVA.
El sustento legal de las Sociedades de Comercializacin Internacional son: la
ley 67/79, Decreto 1740/94 y Resolucin 1448/94.
Beneficios: Exencin del IVA sobre las mercancas y servicios intermedios de la
produccin.
Sistemas Especiales de Importacin Exportacin. Plan Vallejo.
Servicios a travs de PROEXPORT y BANCOLDEX.
Lneas especiales de crditos. BANCOLDEX, es un banco de redescuento
especializado en comercio exterior, el cual ofrece productos y servicios
financieros a las empresas que forman parte de la cadena exportadora de
bienes y servicios colombianos. Esta entidad le ofrece a los empresarios
colombianos un esquema de financiacin integral, que permite atender todas
las necesidades en las diferentes etapas de la cadena de produccin y
comercializacin de los bienes y servicios de exportacin.
Las lneas de crdito ofrecidas por BANCOLDEX son:
- Capital de Trabajo
- Inversin fija

PYMES
Consolidacin de pasivos
Leasing
Creacin, capitalizacin y adquisicin de empresas
Proyectos de Infraestructura de transportes
Post-embarque comprador
Liquidex- Dlares
Liquidex- Pesos

Seguro de crdito a las exportaciones. SEGUREXPO de Colombia,

Aseguradora de Crdito y del Comercio Exterior, fue creada en 1993 como una
iniciativa del sector pblico y privado colombiano. Su misin es ofrecer cobertura
de seguro de crdito a la exportacin que incluye riesgos comerciales y
polticos, as como seguro de crdito interno en el pas.
PROEXPORT, es la entidad que promueve las exportaciones colombianas, con
apoyo y asesora integral a los empresarios nacionales, en sus actividades de
mercadeo internacional, mediante servicios que facilitan el diseo y ejecucin
de un Plan Exportador. En cumplimiento de estos propsitos, contribuye con el
desarrollo de una cultura exportadora, con nfasis en la competitividad y la
productividad, de acuerdo con el Plan Estratgico Exportador del Ministerio de
Comercio Exterior.
A travs de sus Oficinas Comerciales en el exterior, acta como puente de
contacto entre los empresarios tanto en actividades de promocin comercial,
como de inversin.
Fiducoldex. Esta empresa presta servicios fiduciarios especializados, dirigidos
prioritariamente al sector del comercio exterior. Dentro de su trabajo se destaca
las fiducias de inversin de portafolios a la medida, de garanta, de
administracin y pagos, del mercado de capitales, inmobiliaria y la integral de
proyectos. Su mayora accionaria corresponde al Banco de Comercio Exterior
(89%), mientras que el restante 11% est conformado por los gremios de la
produccin y la Cmaras de Comercio de las principales ciudades del pas.
Expopyme.es un programa dirigido a las pequeas y medianas empresas, el
cual otorga apoyo dirigido a posesionar productos en el mercado extranjero. El
Gobierno Nacional, de acuerdo con el Plan de Desarrollo Exportador, pone a
disposicin del pequeo y mediano empresario colombiano, un innovador
programa de desarrollo denominado EXPOPYME, el cual otorga a las PYMES
un apoyo integral y dirigido para posisionar exitosamente sus productos en los
mercados extranjeros.

EXPOPYME es un programa resultado del acuerdo de todas las instituciones

nacionales que se mueven en el mbito de la promocin del comercio exterior:
MINISTERIO DE COMERCIO INDUSTRIA Y TURISMO, PROEXPORT
COLOMBIA, ACOPI, BANCOLDEX, diferentes GREMIOS, UNIVERSIDADES y
CONFECAMARAS.
EXPOPYME busca promover el desarrollo de nuevos productos, procesos
productivos y mtodos de gestin destinados a la exportacin, a travs de
metodologas e instrumentos de apoyo diseados por el programa.
NORMAS DE CALIDAD
La produccin del producto esta debidamente analizada y cumple con las
normas y reglamentos impuestos en el pas a exportar.
Cumple con:
Resolucin 002284 del Ministerio de Salud.
Norma Icontec NTC 1311(Productos agrcolas,
panela) Norma Icontec NTC 282 (Anlisis
fisicoqumico) Norma Icontec NTC 452
(regulacin de empaque)
Se aplican los siguientes controles: Control de Calidad a la Importacin
(CONCAL), Inspeccin Sanitaria de Importacin (SANIM), Inspeccin
Fitosanitaria (FITIN), Inspeccin Veterinaria de Importacin (VETER), (CITES)
Convencin Internacional que regula el comercio de Especies de Flora y Fauna
en vas de Extincin.

CONCLUSIONES
Este trabajo nos sirvi mucho para entender lo que es en s el Comercio
Internacional, el desarrollo de las diferentes actividades nos ayud a enriquecer
nuestros conocimientos con respecto a la exportacin e importacin.
En general el comercio internacional participa en una estrategia ms amplia para
incrementar la capacidad productiva de un pas y para aumentar la prosperidad de
sus ciudadanos. Facilita la disponibilidad de tecnologa, los conocimientos
tcnicos, los productos y los servicios. Aumenta las opciones de productos y
servicios a costo ms bajo. Pero los mercados abiertos requieren inversiones
paralelas en capital humano (educacin, salud y nutricin), y en infraestructura
fsica, acceso al crdito y asistencia tcnica, as como redes de proteccin social y
polticas para promover la estabilidad.
Esas polticas reducen la vulnerabilidad de los pobres y los ayudan a adaptarse
para aprovechar al mximo las nuevas oportunidades que se produzcan
Nos dimos cuenta que el proceso del comercio internacional tiene muchas fases,
en cuanto a documentos, trmites y normas para realizarlo y que tiene un orden
fundamental. Aprendimos sobre las funciones especficas de cada una de las
empresas y nos culturizamos mucho en este mbito que era totalmente
desconocido para nosotros. Aprendimos mucho gracias a los profesionales que
nos orientaron en este trabajo, las investigaciones realizadas nos llevaron a
profundizar acerca de lo que son la logstica internacional, trmites aduaneros,
impuestos, en general todo lo que tiene que ver con las negociaciones
internacional.
Fue un trabajo grato de realizar, ya que adems de ser un beneficio para nuestro
conocimiento, nos ayud a unirnos como grupo, a organizarnos y a consolidar
ideas.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Fundamentacin del Mercadeo Internacional
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Leccin
19:
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http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102506/MATERIAL_DIDACTICO_EXE_20
1001/leccin_19_la_distribucin_fsica_internacional.html
Investigacin de mercados internacionales
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http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102023/Proceso_de_mercadeo_internacio
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