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CAF

El caf es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la
planta del caf. Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafena

Caf: sus 10 beneficios


menos conocidos
Es la segunda bebida ms consumida en el mundo, despus del agua.
Aunque est rodeada de mitos y tiene mala prensa, varios expertos
destacan sus atributos. Repasamos los ms sabidos y te sorprendemos
con el resto
cafena no es una mala palabra, remarc, una y otra vez, la licenciada en nutricin
Andrea Rochaix. Es una sustancia natural, un pesticida que defiende a la planta de las
bacterias. Se metaboliza casi completamente en el cuerpo y se elimina por la orina,
detall. Aunque es el componente ms importante, no es el nico: el caf tiene ms de
1.000 sustancias, entre vitaminas, minerales y otras. Hoy podemos afirmar que no
tiene riesgos para la salud. Hay mucha investigacin cientfica que dice lo contrario y
que, adems, asegura que aporta beneficios, cont la nutricionista y se dedic a
explicar los ms importantes:

1) Ayuda a prevenir accidentes de trnsito


La somnolencia est detrs del 15 al 30% de los accidentes de trnsito y sus efectos
son tan peligrosos como los del alcohol. Diversos estudios indican que el consumo de
caf en conductores reduce la sensacin de cansancio y disminuye el tiempo de
reaccin. Adems, mejora la atencin visual, la concentracin en la ruta y la capacidad
de tomar decisiones.

2) Combate la celulitis
Se est usando en cremas anticelulitis. La cafena reactiva la circulacin, ayuda a
erradicar el lquido seroso que se instala en las cavidades y tejidos musculares e
incrementa los niveles de molculas que queman las grasas.

3) Es protector
El caf es considerado un alimento funcional por su efecto prebitico. Esto significa que
alimenta la flora bacteriana que nos protege de la aparicin de enfermedades.

4) Te despierta!
El caf por la maana sirve para disminuir la somnolencia y aumentar la capacidad de
alerta. El contenido natural de la cafena la cual es un estimulante del sistema
nervioso central- produce efectos beneficiosos sobre la capacidad de atencin y la
memoria.

5) Es rico en antioxidantes
El caf se encuentra en el 6 lugar entre los 50 alimentos y bebidas que son fuente
de antioxidantes. Pero, qu son? Son compuestos que protegen al organismo del
dao oxidativo que causan las molculas llamadas radicales libres, que producen la
degeneracin en las clulas. Esto es importante para evitar el desarrollo de
enfermedades degenerativas.

6) Es un exfoliante de la piel
Hay jabones a base de caf. Su textura lo hace efectivo para suavizar las zonas
speras de la piel y, por su poder desintoxicante, ayuda a tonificarla y darle ms
firmeza.

7) Es digestivo
El caf estimula la secrecin gstrica, activa la produccin de la bilis y la contraccin
de la vescula biliar. Por lo tanto, tomado despus de las comidas, facilita la digestin.

8) Disimula las ojeras

El caf es un componente de cremas para combatir las ojeras. La cafena, como


activador de la circulacin sangunea, descongestiona las zonas alrededor de los ojos
hinchadas por la mala alimentacin o el cansancio.

9) Mantiene la funcin cognitiva en la tercera edad


Numerosas evidencias cientficas demuestran que el deterioro cognitivo se reduce a la
mitad en las personas que tenan la costumbre de tomar regularmente tres tazas de
caf al da.

10) Mejora el rendimiento deportivo


Esta bebida aumenta la capacidad de desempear un trabajo muscular, especialmente
para rendimientos de larga duracin, y favorece una mayor contraccin de los
msculos esquelticos. Adems, eleva la predisposicin o ganas a la hora de iniciar
la actividad fsica.

Como cierre...
Si bien el caf parece ser un aliado para la salud, tenemos que prestar atencin a sus
acompaantes. Hay que tener cuidado con los agregados, por ejemplo:
cunta azcar le vas a poner? Y no hay que sumarle crema, concluye la licenciada
Rochaix.