BAB II

TINJAUAN PUSTAKA
2.1

Morindae citrifolia
Morindae citrifolia dengan nama lain Bancudus latifolia Rumph.
tumbuh di hutan tropis. Tumbuhan ini dapat tumbuh hingga 9 meter.
Buahnya adalah buah majemuk dan mempunyai aroma yang khas ketika
matang. Buah tersebut berwarna hijau pada awalnya, berubah menjadi
kuning atau hampur putih saat matang dan memiliki banyak biji (Wang,
et.al., 2002).

2.1.1

Klasifikasi
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Asteridae
Ordo: Rubiales
Famili: Rubiaceae (suku kopi-kopian)
Genus: Morinda
Spesies: Morinda citrifolia L. (Admin, 2012).

2.1.2

Nama lain
Indonesia: mengkudu, pace, bentis; Inggris: noni; pilipina: noni,
bankoro, apatot (Admin., 2012).

2.1.3

Nama simplisia
Buahnya mempunyai nama simplisia Morindae fructus (buah
mengkudu) (Wang, et.al., 2002).

2.1.4

Sifat dan khasiat

Rasa buah agak asam, sedikit pahit, tidak beracun, astringen, dan
berbau khas aromatik. Buahnya berkhasiat untuk pengobatan alternative
untuk berbagai penyait, seperti sakit kepala, penyakit jantung, kanker,
gastric ulcers, luka, atherosclerosis, dan masalah pembuluh darah
(Wijayakusuma, 2005).

2.1.5

Efek farmakologis
4

Antibakteri, antivirus, antitubercular, Anthelmintic, Analgesik,

Antiinflammasi (Wang, et.al., 2002).
2.1.6

Kandungan kimia
Buah mengkudu mengandung scopoletin, Asam oktoanat, kalium,
vitamin C, terpenoid, alkaloid, anthraquinon, dan asam kaproat (Wang,
et.al., 2002).

2.2

Scopoletin

Gambar 1
Struktur kimia scopoletin

Scopoletin murni merupakan bubuk Kristal coklat hingga

kekuningan. Scopoletin termasuk kedalam golongan kumarin. Scopoletin
banyak terkandung di buah noni, manaca, lemon, dan stevia. Senyawa ini
memiliki bobot molekul 192.17 dengan rumus kimia C 10H8O4 (Admin,
2009).

2.2.1

Nama lain
7-Hydroxy-6-methoxycoumarin,

asam

gelseminat,

asam

chrysatropat, dan esculetin-6-methyl ether (Admin, 2009).

2.2.2

Efek farmakologis
Scopoletin dapat meregulasi tekanan darah, memiliki aktivitas
bakteriostatik

terhadap

Escherichia

coli,

Staphylococcus

aureus,

Streptococcus sp., Klebsiella pneumoniae dan Pseudomonas aeruginosa.

Selain itu scopoletin juga memiliki aktivitas antiiflamasi serta dapat
digunakan untuk mengobati bronkitis dan asma (Admin, 2009).

2.3

Ekstraksi
Ekstraksi adalah proses penarikan komponen atau zat aktif suatu
simplisia dengan menggunakan pelarut tertentu. Pemikiran metode
ekstraksi senyawa bukan atom dipergunakan oleh beberapa faktor, yaitu
sifat jaringan tanaman, sifat kandungan zat aktif serta kelarutan dalam
pelarut yang digunakan. Prinsip ekstraksi adalah melarutkan senyawa
polar dalam pelarut polar dan senyawa nonpolar dalam senyawa non polar.
Secara umum ekstraksi dilakukan secara berturut-turut mulai dengan
pelarut non polar (n-heksan), lalu pelarut kepolarannya menengah (diklor
metan atau etilasetat) kemudian pelarut bersifat polar (methanol atau
etanol) (Harborne, 2006).
Tujuan ekstraksi adalah untuk menarik semua komponen kimia
yang terdapat dalam simplisia. Ekstraksi ini didasarkan pada perpindahan
massa komponen zat padat ke dalam pelarut dimana perpindahan mulai
terjadi pada lapisan antar muka, kemudian berdifusi masuk ke dalam
pelarut (Sudjadi, 1986). Proses pengekstraksian komponen kimia dalam
sel tanaman yaitu pelarut organik akan menembus dinding sel dan masuk
ke dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dalam
pelarut organik di luar sel, maka larutan terpekat akan berdifusi keluar sel
dan proses ini akan berulang terus sampai terjadi keseimbangan antara
konsentrasi cairan zat aktif di dalam dan diluar sel (Sudjadi, 1986).

2.3.1

Ekstraksi soxhlet
Metode ekstraksi pada simplisia Morindae fructus adalah ekstraksi
dengan cara panas, yaitu soxhlet. Prinsip dari metode soxhlet ini adalah
ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang umumnya sehingga
terjadi ekstraksi kontinyu dengan jumlah pelarut konstan dengan adanya
pendingin balik. Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara
berkesinambungan, cairan penyari dipanaskan sehingga menguap, uap
cairan penyari terkondensasi menjadi molekul-molekul pelarut oleh
pendingin balik dan turun menyari simplisia dalam klongsong yang terbuat

dari kertas saring dan selanjutnya masuk kembali ke dalam labu alas bulat
setelah melewati pipa (Harborne, 2006).

2.4 Standrisasi ekstrak

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi
zat aktif dari simplisia nabati menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian
semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan masa atau serbuk yang
diperoleh. Standarisasi ekstrak adalah serangkaian parameter yang
dibutuhkan sehingga ekstrak

persyaratyan produk kefarmasian sesuai

dengan persyaratan yang berlaku (Depkses RI, 2000).

2.4.1

Parameter non spesifik

a. Bobot jenis
Parameter bobot jenis penting karena bobot jenis ekstrak tergantung
pada jumlah serta jenis komponen atau zat yang terlarut didalam nya
(Depkes RI, 2000)

b. Kadar air
Kadar air adalah banyaknya air yang diserap dengan tujuan untuk
memberikan

batasan

minimal

atau

rentang

tentang

besarnya

kandungan air dalam bahan (Depkes RI, 2000)

2.4.2

Parameter spesifik
a. Organoleptik
Parameter organoleptik digunakan untuk mendeskripsikan bentuk,
warna, bau, rasa menggunakan pancar indera (Depkes RI, 2000).
b. Kadar sari
Parameter kadar sari digunakan untuk mengetahui jumlah kandungan
senyawa kimia dalam sari simplisia. Parameter kadar sari ditetapkan
sebagai parameter uji bahan baku obat tradisional karena jumlah
kandungan senyawa kimia dalam sari simplisia akan berkaitan erat

dengan reproduksibilitasnya dalam aktivitas farmakodinamik simplisia

tersebut. Kadar sari ini melipui kadar sari larut air dan larut etanol.
(Depkes RI, 2000).
c. Pola kromatogram
Pola kromatogram mempunyai tujuan untuk memberikan gambaran
awal komponen kandungan kimia, kemudian dibandingkan dengan
data baku yang ditetapkan terlebih dahulu (Depkes RI, 2000).
2.5 Kromatografi Lapis Tipis
Pemisahan komponen kimia berdasarkan prinsip adsorbsi dan
partisi, yang ditentukan oleh fase diam (adsorben) dan fase gerak (eluen),
komponen kimia bergerak naik mengikuti fase gerak karena daya serap
adsorben terhadap komponen-komponen kimia tidak sama sehingga
komponen kimia dapat bergerak dengan kecepatan yang berbeda
berdasarkan tingkat kepolarannya, hal inilah yang menyebabkan terjadinya
pemisahan. Kromatografi lapis tipis (KLT) dikembangkan oleh Izmailoff
dan Schraiberpada tahun 1938. KLT merupakan bentuk kromatografi
planar, selain kromatografi kertas dan elektroforesis. Berbeda dengan
kromatografi kolom yang mana fase diamnya diisikan atau dikemas di
dalamnya, pada kromatografi lapis tipis, fase diamnya berupa lapisan yang
seragam (uniform) pada permukaan bidang datar yang didukung oleh
lempeng kaca, pelat aluminium atau pelatplastik. Meskipun demikian,
kromatografi planar ini dapat dikatakan sebagai bentuk terbuka dari
kromatografi kolom (Gandjar, dkk., 2007).
Kromatografi digunakan sebagai untuk memisahkan substansi
campuran

menjadi

komponen-komponennya,

misalnya

senyawa

Flavonoida dan isoflavonoida yang terdapat pada tahu, tempe, bubuk

kedelai dan tauco serta Scoparia dulcis, Lindernia anagalis, dan Torenia
violacea. Yang pada senyawa isoflavon memiliki banyak manfaat.
Beberapa kelebihan senyawa isoflavon yang potensial bagi kesehatan
manusia, di antaranya adalah sebagai antioksidan, antitumor/antikanker,

antikolesterol, antivirus, antialergi, dan dapat mencegah osteoporosis

(Gritter, dkk., 1991).
Fase gerak yang dikenal sebagai pelarut pengembang akan
bergerak

sepanjang

fase

diam

karena

pengaruh

kapiler

pada

pengembangan secara menaik (ascending) atau karena pengaruh gravitasi

pada pengembangan secara menurun (descending). Kromatografi lapis
tipis dalam pelaksanaannya lebih mudah dan lebih murah dibandingkan
dengan kromatografi kolom. Demikian juga peralatan yang digunakan.
Dalam kromatografi lapis tipis, peralatan yang digunakan lebih sederhana
dan dapat dikatakan hampir semua laboratorium dapat melaksanakan
setiap saat secara cepat (Gandjar, dkk., 2007).
2.5.1

Penampakan bercak
a. Pada UV 254 nm
Pada UV 254 nm, lempeng akan berflouresensi sedangkan sampel
akan tampak berwarna gelap. Penampakan noda pada lampu UV 254
nm adalah karena adanya daya interaksi antara sinar UV dengan
indikator fluoresensi yang terdapat pada lempeng. Fluoresensi cahaya
yang tampak merupakan emisi cahaya yang dipancarkan oleh
komponen tersebut ketika elektron yang tereksitasi dari tingkat energi
dasar ke tingkat energi yang lebih tinggi kemudian kembali ke keadaan
semula sambil melepaskan energi (Stahl, 1985).
b. Pada UV 366 nm
Pada UV 366 nm noda akan berflouresensi dan lempeng akan
berwarna gelap. Penampakan noda pada lampu UV 366 nm adalah
karena adanya daya interaksi antara sinar UV dengan gugus kromofor
yang terikat oleh auksokrom yang ada pada noda tersebut. Fluoresensi
cahaya yang tampak merupakan emisi cahaya yang dipancarkan oleh
komponen tersebut ketika elektron yang tereksitasi dari tingkat energi
dasar ke tingkat energi yang lebih tinggi kemudian kembali ke keadaan
semula sambil melepaskan energi. Sehingga noda yang tampak pada
lampu UV 366 terlihat terang karena silika gel yang digunakan tidak
berfluororesensi pada sinar UV 366 nm (Stahl, 1985).
9

2.5.2

Faktor Retensi (Rf)

Derajat retensi pada kromatografi lempeng biasanya dinyatakan
sebagai faktor retensi Rf. Rf dapa dicari dengan formulasi berikut ini:
Rf
=
Jarak yang ditempuh senyawa terlarut (a)
Jarak yang ditempuh pelarut (S)
(Sudjadi,1986).

2.6

Drug extract ratio (DER)

Drug extract ratio (DER) merupakan jumlah pasti dari obat yang
digunakan untuk membuat sejumlah tertentu ekstrak. Misal untuk ekstak
kering dengan DER 10:1 menyatakan bahwa 1 bagian dari ekstrak kering
digunakan untuk membuat 10 bagian obat. Dengan dosis obat herbal,
perbndingan ini dapat selalu dihitung jumlah obat yang digunakan. Artinya
yaitu berbagai macam ekstrak kering dapt dibandingkan kualitasnya. DEV
suatu ekstrak tergantung dari jenis ekstrak yang digunakan, untuk ektrsak
kering meiliki nilai DEV 50:1 (Depkes RI, 2000).

10