INDICE

INTRODUCCIN..............................................................................................( 2 )
RESUMEN........................................................................................................( 3 )
PRINCIPIOS TERICOS................................................................................( 4 )
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL...............................................................( 8 )
TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS..............................................( 9 )
EJEMPLO DE CALCULOS..............................................................................( 11 )
ANALISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS.............................................( 14 )
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. ( 15 )
BIBLIOGRAFA................................................................................................( 16 )
APNDICE.......................................................................................................( 17 )

INTRODUCCIN
La determinacin de las propiedades fsicas de los lquidos (Densidad, viscosidad,
compresibilidad, tensin superficial) juega un papel importante en diferentes
campos a nivel industrial.
Esta ltima propiedad por ejemplo es muy estudiada en la industria de los
surfactantes, tambin conocidos como agentes tenso activos o detergentes. Estas
caractersticas peculiares hacen posible que al aumentar la concentracin, las
molculas se agreguen en determinadas formas para obtener un mnimo de
energa libre en el sistema. Este proceso es espontneo y los agregados
macromoleculares que se forman se denominan en general micelas.
La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a la
penetracin de su superficie, la tendencia esfrica de las gotas que forman un
lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin de
objetos u organismos en la superficie de los lquidos.
La tensin superficial adems son estudiados en diversas aplicaciones como:
medicina, procesos biolgicos, soldadura aeroespacial, automotriz, etc.

Objetivos:
-

Determinar la tensin superficial en lquidos mediante el efecto de

capilaridad
Comprobar la dependencia de esta propiedad fsica con la temperatura

RESUMEN
2

En el presente informe se expone el tema de tensin superficial la cual se define

como una manifestacin de las fuerzas atractivas que mantienen unidas a las
molculas de un lquido o slido, de tal forma la tensin superficial de un lquido es
la fuerza en dinas por centmetro de borde de la pelcula que se opone a la
expansin de la superficie.
El objetivo de esta prctica fue determinar la tensin superficial de lquidos
orgnicos, en este caso el alcohol etlico (etanol) y su variacin con la temperatura
por el mtodo de la elevacin capilar a partir de un lquido de referencia, en
nuestro caso agua desionizada.
La experiencia se realiz bajo las
P=756mmHg, T=22.5C y %Hrel=94%.

condiciones

de

laboratorio

de:

Para determinar la tensin superficial del etanol se utiliz el mtodo de elevacin

capilar el cual se basa en que el lquido subir por el interior del tubo capilar hasta
un altura suficiente para que el peso de la columna liquida iguale a dicho esfuerzo,
mantenindose arriba del tubo capilar por la accin de la tensin superficial. Se
arm el equipo, determinando primero la variacin de las alturas para el lquido de
referencia a 20, 40 y 50C, luego se sec el capilar y el recipiente donde contiene
el lquido para luego realizar el mismo procedimiento con etanol QP a las mismas
condiciones de temperatura y volumen.
Se obtuvieron valores de la tensin superficial

del etanol a 20, 40 y 50C,

siendo estas equivalentes a 25.76, 25.11 y 29.68 dinas/cm respectivamente; con

porcentajes de error igual a -15.5, -21.9 y -49.9 % respectivamente.
Se concluye de la experiencia que la altura a la que se eleva o desciende un
lquido en un capilar es directamente proporcional a su tensin superficial y est
en razn inversa a la densidad del lquido, la temperatura y del radio del tubo.
Adems el aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin
superficial de los lquidos.
Antes de comenzar a trabajar, se debe revisar el equipo y en especial los
capilares, de tal forma que se encuentren limpios y secos para as evitar los
posibles errores (como los cometidos en esta prctica), por interferencia de
sustancias extraas como grasas o detergentes que modifiquen el valor de la
tensin superficial del lquido en estudio. Adems de tener mucha concentracin a
la hora de observar las alturas.

PRINCIPIOS TERICOS
TENSION SUPERFICIAL
Los lquidos tienden a adoptar formas que minimicen su rea superficial,
condiciones en las que existe un mayor nmero de molculas en el interior de la
fase que estn totalmente rodeadas, y por tanto interaccionando con las vecinas.
Las gotas de lquido tienden a ser esfricas, debido a que la esfera es la forma
geomtrica con menor relacin superficie- volumen. No obstante, existen otras
fuerzas presentes que compiten con la tendencia a adoptar la forma ideal como,
por ejemplo, la gravedad que puede aplastar las esferas formando los charcos o
los ocanos.
Los efectos superficiales se pueden estudiar utilizando el lenguaje de las energas
de Helmholtz y Gibbs. La conexin entre estas magnitudes y el rea superficial la
da el trabajo necesario para modificar en una cierta extensin el rea y el hecho
de que dA y dG sean iguales (bajo diferentes condiciones) al trabajo realizado al
variar la energa de un sistema. El trabajo necesario para modificar el rea
superficial, de una muestra en una cantidad infinitesimal d y se escribe:

La constante de proporcionalidad, recibe el nombre de tensin superficial; sus

dimensiones son energa/rea y sus unidades son normalmente joule por metro
cuadrado (J m-2). Sin embargo, los valores de se suelen dar en N m-1. El trabajo
necesario para formar una superficie a volumen y temperatura constantes se
puede identificar con la variacin de la energa de Helmholtz y se puede escribir

Puesto que la energa de Helmholtz disminuye (dA<0) si el rea disminuye (d<0),

las superficies tienen una tendencia natural a contraerse. sta es una manera ms
formal de expresar lo que habamos descrito anteriormente.

COHESIN Y ADHESIN
La atraccin entre molculas que mantiene unidas las partculas de una sustancia.
La cohesin es distinta de la adhesin; la cohesin es la fuerza de atraccin entre
partculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesin es la
interaccin entre las superficies de distintos cuerpos.
CAPILARIDAD
La capilaridad de los lquidos se debe a que la atraccin de sus molculas por la
superficie con la que estn en contacto (adhesin) es mayor o menor que la
atraccin que experimentan entre ellas mismas (cohesin). Las molculas de
agua, por ejemplo, se atraen menos entre s de lo que son atradas por el vidrio,
por lo que el agua asciende por un tubo de vidrio delgado sumergido en un
recipiente con agua. Las molculas de mercurio, en cambio, se atraen ms entre
s de lo que atraen al vidrio, por lo que el mercurio baja por un tubo de vidrio
delgado sumergido en un recipiente con mercurio.
TENSIN SUPERFICIAL COMO UNA FUNCIN DE LA TEMPERATURA
La tensin superficial de los lquidos disminuye con la elevacin de la temperatura.
La mayor agitacin a temperaturas ms altas, baja la resultante con la fuerza de
atraccin jalando a las molculas hacia el interior.
Ramsay e Shields han comprobado que la tensin superficial se anula a los 6
centgrados antes de la temperatura crtica. Esto ltimo est de acuerdo con el
criterio que el punto crtico es ms bien una regin que un punto, pues la
superficie de separacin liquido-vapor se nota que desaparece unos cuantos
grados antes de la temperatura en la cual el lquido deja de existir.
La relacin entre la tensin superficial y la temperatura es aproximadamente lineal.
Cerca de la temperatura critica, la tensin superficial varia lentamente con la
elevacin de la temperatura.
La variacin de la energa superficial molar con la temperatura se puede
representar por la ecuacin de Ramsay-Shields-Etvos:
Y(M/p)2/3=k(Tc T 6)
Y: tensin superficial
M: Peso molecular
P: Densidad del lquido a la temperatura (T)
T: Temperatura del experimento
Y(M/p)2/3 : Energa superficial molar

Ramsay-Shields encontraron para un grupo de lquidos el valor de k=2.12; tales

lquidos se conocen como lquidos normales.
TENSION SUPERFICIAL RELATIVA
Se puede determinar la tensin superficial de un lquido desconocido usando un
lquido de referencia.

TENSION SUPERFICIAL DE SOLUCIONES

Incremento de Tensin Superficial debido a solutos como cidos fuertes

Disminucin de Tensin Superficial debido al agregado de electrolitos
dbiles o no electrolitos.
Agregados de sustancias tenso activas (jabones, espumantes) tienen la
capacidad de disminuir la tensin superficial del agua a valores muy bajos,
aun cuando este a concentraciones muy pequeas.

MTODO DE LA ELEVACIN CAPILAR

El extremo del tubo capilar se sumerge verticalmente en un lquido, una pelcula
de este asciende por la pared del capilar, siendo la superficie libre del lquido en el
capilar de forma cncava. La pelcula que constituye esta superficie tiende a
contraerse en virtud de su tensin superficial y por lo tanto esta ejerce un esfuerzo
hacia el centro de la espera de la cual forma parte la superficie, es decir hacia
arriba. La causa de la elevacin del lquido en el capilar puede explicarse por la
diferencia de presin atraves del menisco o por la tendencia del lquido a
presentar la menor rea superficial posible. En consecuencia el lquido subir por
el interior del tubo capilar hasta un altura suficiente para que el peso de la columna
liquida iguale a dicho esfuerzo o a la energa superficial. Un lquido se mantiene
arriba del tubo capilar por la accin de la tensin superficial que es una fuerza
ascendente igual a:

La fuerza descendente debida a la gravedad que acta sobre el lquido en el

capilar por encima de la superficie exterior es:

En el equilibrio la fuerza ascendente y la descendente se igualan:

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
LIQUIDO DE REFERENCIA:
7

a) Lave cuidadosamente el capilar y el recipiente para la muestra con

detergente, enjuague varias veces con agua de cao y al final con agua
desionizada, finalmente squelos en la estufa.
b) Instale el equipo experimental
c) Llene el recipiente con agua desionizada hasta un volumen adecuado de
forma que el capilar quede sumergido 1cm, dentro del lquido, mida el
volumen usado. Coloque la escala de lectura y el termmetro.
d) Coloque el recipiente dentro de un bao de temperatura a T1 (C). Sin
retirar el bao, usando la bombilla de jebe, eleve la altura del lquido dentro
del capilar, retire la bombilla, anote la altura, y repita el procedimiento hasta
obtener h constante; anote esta altura. Repita el procedimiento a T2 y T3.
e) Retire el agua, luego seque el capilar y el recipiente en la estufa.
MUESTRAS LIQUIDAS Y/O SOLUCIONES:
a) Repita todo el procedimiento para el lquido orgnico, a las temperaturas de
trabajo.

TABULACIONES DE DATOS Y
RESULTADOS
1. DATOS EXPERIMENTALES

TABLA #1: CONDICIONES EXPERIMENTALES DEL LABORATORIO

Temperatura : T(C)

Presin (mmHg)

22.5

%humedad relativa(HR)

756

94

TABLA #2: VARIACION DE LAS ALTURAS DEL AGUA Y EL ETANOL EN EL

CAPILAR EN FUNCION A LA TEMPERTAURA PARA LA DETERMINACION DE
LA TENSION SUPERFICIAL DEL ETANOL QP
LIQUIDOS

AGUA

ETANOL
QP

T(C)

h1

h2

h3

H4

20

1.5

1.8

1.8

1.8

40

1.5

2.4

2.3

2.3

50

2.7

2.2

2.4

2.4

20

1.1

1.0

1.0

1.0

40

1.2

1.1

0.8

0.8

50

1.1

0.9

0.9

0.9

2. DATOS TEORICOS
TABLA #3: DATOS TEORICOS DE LA DENSIDAD Y LA TENSION
SUPERFICIAL DEL AGUA Y EL ETANOL QP(*)
LIQUIDOS

TEMPERATURA(C)

(g/mL)

(dinas/cm)

20

0.99823

72.75

40

0.99224

69.56

50

0.98807

67.91

20

0.78945

22.3

40

0.77244

20.6

50

0.76469

19.8

AGUA

ETANOL
QP

REFERENCIAS:
(*) Handbook of Chemistry and Phisics 53 Edicin, Pg. F-5-30-31
(**)Perrys Chemical Engineers Handbook, 8 edicin, pgs. 2-55 al 2-60

TABLA #4: DATOS TERICOS DEL ETANOL QP:

9

46.0684 g/mol
Tc

241C

REFERENCIA:
*Grace Baysinger, Lev I. Berger, Robert N. Goldberg, William M. Haynes, CRC
Handbook of Chemistry and Physics, 64th edition, Ed. Advisory Board, 1983, pg: 902,
913.
3. RESULTADOS
TABLA #5: VALORES DE LA TENSION SUPERFICIAL DEL ETANOL POR EL
METODO DE ELEVACION CAPILAR
SUSTANCIA
ETANOL
QP

T(C)

hprom

(dinas/cm)

20

1.03

25.76

40

1.02

25.11

50

0.96

29.68

TABLA #6: DETERMINACION DEL RADIO CAPILAR

SUSTANCIA

T(C)

hprom

r(cm)

20

2.3

0.0646

40

2.2

0.0650

50

1.7

0.0825

AGUA

TABLA #7: Valores de (M/)2/3 vs (Tc 6 T ) para hallar la constante de

Etvs
T(C)
20
40
50

(M/)2/3
335.481
314.466
304.282

Tc 6 T (C)
215
195
185

TABLA #8: %ERROR EN LA DETERMINACION DE LA TENSION SUPERFICIAL

DEL METANOL POR EL METODO DE LA ELEVACION CAPILAR
TEMPERATURA (C)
20
40
50

%ERROR
-15.5
-21.9
-49.9
10

EJEMPLO DE CALCULOS
1. Determinacin de la tensin superficial experimental
Para hallar la tensin superficial del etanol se usar al agua como lquido de
referencia, para la cual se utilizar los valores tericos de y del agua en
la frmula de tensin superficial relativa:

Donde:
= altura promedio del etanol en el capilar
= densidad del etanol
= altura promedio del agua en el capilar
= densidad del agua
Clculo de la tensin superficial del etanol a 20C:

25.76 dinas/cm

De la misma manera se calcula las tensiones superficiales a 20C y 30C

2. Clculo del radio del capilar

La tensin superficial tambin se puede expresar de la forma:

11

Despejando r:

Donde:
h

= altura promedio del agua en el capilar

= densidad del agua

= gravedad (cm/s)
= radio del capilar

Calculando el radio del capilar: T=20C

r = 0.0646 cm
De la misma manera se calculan los radios a 40C y 50C y se obtiene un
promedio.
3. Tensin superficial como una funcin de la temperatura
La relacin entre la temperatura y la tensin superficial de un lquido o no
asociado est representada con toda exactitud por la ecuacin de RamsayShield-Etvs :

Donde:
= densidad del lquido
M= peso molecular
Tc= temperatura crtica del lquido
Energa superficial libre molar
Clculo de la energa superficial libre molar a 20C
335.481
Clculo de Tc 6 T para 20 C:
Tc 6 T (C) = 215 C

12

Luego se calcul a las temperaturas de 40C y 50C para plotear

4. Clculo de los porcentajes de error

A 10C:
%error = -15.5%
A 20C:
%error = -21.9%
A 30C:
%error = -49.9%

ANALISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

13

Los resultados que se obtuvieron no tienen concordancia con los datos tericos,
segn estos resultados la tensin superficial seria directamente proporcional a la
temperatura. Pero esta conclusin es completamente errnea; porque se sabe
tericamente y experimentalmente que: A partir de los datos experimentales se
obtendra de la experiencia los valores de la tensin superficial la cual tendra
relacin inversa y dependera de la temperatura. Tambin que a medida que se
aumentase la temperatura se incrementara el porcentaje de error. Esto se debe
bsicamente a los errores cometidos al anotar las alturas en el capilar tanto para
el agua como para el etanol. Por lo tanto bsicamente el error se debe a un error
personal.
En esta experiencia se tomaron dos lquidos para realizarle sus medidas de
alturas a temperaturas de 20, 40 y 50 C, los lquidos usados fueron el agua y el
etanol. Se utiliz el agua como lquido de referencia para hallar la tensin
superficial relativa. Luego se tomaron los datos tericos (densidad y coeficiente de
tensin superficial) del agua para calcular la tensin superficial del metanol.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

14

CONCLUSIONES:

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es

directamente proporcional a su tensin superficial y est en razn inversa a
la densidad del lquido, la temperatura y del radio del tubo.

Se concluye que la tensin superficial del agua es mucho mayor que la del
metanol debido a la presencia de enlaces puentes de hidrogeno que
presenta.

El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin

superficial del agua y del metanol.

RECOMENDACIONES:

Antes de comenzar a trabajar, revisar el equipo y en especial los capilares,

de tal forma que se encuentren limpios y secos para as evitar los posibles
errores por interferencia de sustancias extraas como grasas o
detergentes que modifiquen el valor de la tensin superficial del lquido en

estudio.
Trabajar varias veces el procedimiento para as poder tener un promedio
de alturas, eliminando valores que se encuentren muy lejanos del
promedio, acortando el error que se pueda cometer en la medicin.
Los lquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de
agentes que puedan afectar el valor de su tensin superficial.

BIBLIOGRAFIA

15

Pons Muzzo, Gastn, Fisicoqumica, sexta edicin, Edit. Universo

S.A.1985 pg. 236-239

ATKINS, P. Fisicoqumica. Editorial Addison-WesleyIberoamericana, S.A.

Tercera edicin. Mxico. 1986, pg. 156-159.

Lange,Manual de qumica, Tomo IV, 13 edicin, Edit. Mc Graw Hill,

seccin 10, pg. 94-100.

Alexander Findlay, Practicas de Fisicoqumica, 1era edicin, Edit. Mxico

Quirrgico, Buenos Aires, 1955 Captulo 5, pg.61-65

http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen
%C3%B3menos_superficiales_de_los_l%C3%ADquidos/Tensi
%C3%B3n_superficial

APNDICE
CUESTIONARIO (PRACTICA N5: tensin superficial )

16

1.- Explique las diferencias entre las fuerzas de cohesin y adhesin en los
fenmenos capilares.
Llamamos cohesin molecular a la fuerza de atraccin que ejercen entre s,
molculas del mismo tipo y llamamos adhesin molecular a la fuerza de atraccin
entre molculas de diferente tipo.
Las molculas en el interior de un lquido como el agua, estn rodeadas de otras
molculas iguales y entonces podramos decir que las fuerzas de interaccin
sobre una de ellas se cancelan, lo que pone a la molcula en un estado de baja
energa. Por el contrario las molculas de la superficie del lquido, al no tener
vecinas en la parte superior, estn en un estado de mayor energa, debido al
desbalance de fuerza de cohesin hacia el interior del lquido. Entonces para
lograr un estado de menor energa el lquido tiende a disminuir el nmero de
molculas en su superficie, lo que provoca una reduccin de rea y es la causa
entre otras cosas de que las gotas del lquido y las burbujas de agua jabonosa,
sean casi esfricas.
Se deben los fenmenos capilares a los distintos valores de las fuerzas de
cohesin del lquido y de adhesin del lquido-slido. Si la adhesin es mayor que
la cohesin, el lquido ser atrado por la pared y forma una superficie cncava,
como en el caso agua-vidrio. Si por el caso contrario, la cohesin es mayor que la
adhesin, la superficie libre del lquido desciende en el tubo y tendr esta
superficie la forma convexa como en el caso del mercurio-vidrio.
2.-Explique las caractersticas de los lquidos asociados y no asociados.
Los lquidos cuyas molculas se mantienen unidas por puentes de hidrgeno se
denominan lquidos asociados. La ruptura de estos puentes requiere una energa
considerable, por lo que un lquido asociado tiene un punto de ebullicin
anormalmente elevado para un compuesto de su peso molecular y momento
dipolar. El fluoruro de hidrgeno, por ejemplo, hierve a una temperatura 100
grados ms alta que el cloruro de hidrgeno, ms pesado, pero no asociados; el
agua hierve a una temperatura 160 grados ms alta que el sulfuro de hidrgeno.
Tambin hay compuestos orgnicos que contienen oxgeno o nitrgeno con
puentes de hidrgeno Consideremos el metano, por ejemplo, y reemplacemos uno
de sus hidrgenos por un grupo hidroxilo, -OH. El compuesto resultante, CH3OH,
es metanol, el miembro ms pequeo de la familia de los alcoholes.
Estructuralmente, no slo se parece al metano, sino tambin al agua.
Al igual que el agua, se trata de un lquido asociado, cuyo punto de ebullicin es
anormalmente elevado para un compuesto de su tamao y polaridad.
Los lquidos que no estn asociados presentan el mismo aumento de entropa al
pasar de lquido a vapor, pero los que se asocian por puente de hidrgeno
presentan un aumento de entropa superior al que tendran si no estuvieran

17

asociados. El lquido asociado necesita adems del calor de trnsito lquido-vapor

el calor preciso para romper el enlace por puente de hidrgeno.
3.-Explique la accin del tenso activo en productos de limpieza.
Los tensoactivos o tambin llamados surfactantes son sustancias que influyen
por medio de la tensin superficial en la superficie de contacto entre dos fases (por
ejemplo dos lquidos insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la tecnologa
domstica se denominan como emulsionantes; esto es, sustancias que permiten
conseguir o mantener una emulsin. En funcin de su mayor o menor dispersin
en agua, y su mayor o menor estabilizacin de las micelas o coloides, los
tensoactivos se emplean como
emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes.
Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintticas que se utilizan
regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos
como detergentes para lavar la ropa, lavavajillas, productos para eliminar el
polvo de superficies, gel de ducha y champs.
Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a travs de su estructura
molecular. Los tensoactivos se componen de una parte hidrfoba y un
resto hidrfilo, o soluble en agua. Se dice que son molculas anfiflicas.
Al contacto con el agua las molculas individuales se orientan de tal modo que la
parte hidrofbica sobresale del nivel del agua, encarndose al aire, mientras tanto
la parte hidroflica se queda sumergida. Otro fenmeno es que las molculas
anfiflicas se alinean de tal manera que las partes hidroflicas quedan de un lado y
las partes hidrofbicas del otro lado, por lo que empiezan a formar burbujas, las
partes hidrfobas quedan en el centro, y los restos solubles en agua quedan
entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se
denominan micelas. Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin
superficial de sta, con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la
sustancia a lavar. Dada estas caractersticas, el jabn se convierte as es una
agente tensoactivo.
En conclusin el componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa
disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez
en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser
insolubles en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la
grasa se diluya en el agua.

TABLAS ADICIONALES
DENSIDAD DEL AGUA EN FUNCION DE LA TEMPERATURA

18

19