CONCEPTUALIZACIN Y

CLASIFICACIN DE
ALIMENTOS

GRUPO

HIDRATOS
DE
CARBONO

LIPIDOS

PROTENA
S

ALIMENTOS

Arroz, avena, pan,

espaguetis, remolacha,
queso, garbanzos, fresas,
sandia y miel.

Tocino, embutidos, crema

de
leche,
mantequilla,
aceite de oliva, camarn,
man, almendras, maz y
atn.

Lentejas, pollo, carne de

cerdo, espinacas, carne de
res, huevo, jamn, mojarra,
frijoles y pltanos.

CARACTERSTICAS Y
APORTES AL ORGANISMO

Son los importantes en fuente de

energa en mundo .representa el
40-80% de energa ingerida.

Reserva energtica (como los

triglicridos), estructural (como los
fosfolpidos de las bicapas) y
reguladora (como las hormonas
esteroides).

Ayudan a fabricar y regenerar

nuestros tejidos. Es decir, si
comparamos nuestro cuerpo con
una casa, las protenas seran
los ladrillos, junto con los
cimientos y las tejas.