3.1 Produccin mundial de alimentos transgnicos.

Los cultivos transgnicos estn muy concentrados en apenas 6 pases, en unos pocos
cultivos y en unas pocas caractersticas. Aunque hay muchas plantas transgnicas,
slo unas pocas se cultivan. En el ao 2003 el 55% de los 76 millones de hectreas de
soja cultivadas en el mundo correspondi a la soja transgnica, el 21% de los 34
millones de hectreas cultivadas de algodn, el 16% de la colza de los 22 millones de
hectreas cultivadas en el mundo, y el 11% de los 140 millones de hectreas de maz
cultivadas en el mundo correspondi al maz transgnico. Si se suman los cuatro
cultivos citados, el 25% de los 272 millones de hectreas correspondi a los cultivos
transgnicos.
Pases que han cultivado alimentos transgnicos:

Estados Unidos: 731 millones de hectreas.

Brasil: 422 millones de hectreas.

Argentina: 243 millones de hectreas.

India: 116 millones de hectreas.

Canad: 116 millones de hectreas.

China: 39 millones de hectreas.

Paraguay: 39 millones de hectreas.

Pakistn: 29 millones de hectreas.

Sudfrica: 27 millones de hectreas.

Uruguay: 16 millones de hectreas.

Bolivia: 10 millones de hectreas.

Filipinas: 08 millones de hectreas.

Australia: 05 millones de hectreas.

Burkina Faso: 05 millones de hectreas.

Birmania: 03 millones de hectreas.

Mxico: 02 millones de hectreas.

Espaa: 01 millones de hectreas.

Colombia: 01 millones de hectreas.

Sudn: 01 millones de hectreas.

Honduras: 005 millones de hectreas.

Chile: 005 millones de hectreas.

Portugal: 005 millones de hectreas.

Cuba: 005 millones de hectreas.

Repblica Checa: 005 millones de hectreas.

Rumania: 005 millones de hectreas.

Eslovaquia: 005 millones de hectreas.

Costa Rica: 005 millones de hectreas.

Banglads: 005 millones de hectreas.

Per: 16 millones de hectreas.

Empresas de elaboracin de alimentos transgnicos:

Puesto 1: Monsanto empresa estadounidense con el 80% del mercado.

Puesto 2: Aventis empresa francesa que abarca el 7 %.

Puesto 3: Syngenta empresa de Suiza que tiene el 5%.

Puesto 4: BASF empresa alemana con el 5%.

Puesto 5: DuPont empresa estadounidense con el 3%.

3.2 Produccin en Amrica Latina.

Argentina: arroz Knorr, mayonesa Ades, pur instantneo Knorr, bizcochuelos
Betty Crocker, cereal Nabisco, chocolatn Phillip Morris, alfajor Nabisco,
bombones Phillip Morris, mousse Nabisco, caldos Maggi, chocolate Nestl y
leche en polvo Nestl.
Brasil: maz resistente a herbicidas e insectos (maz Bt1), soja resistente a
herbicidas, algodn resistente a insectos y herbicidas, papaya, papa,
remolacha, azcar, tomate, arroz, zapallo.

Mxico: aceites Capullo y Primor, gaseosa Fanta, bebidas energizantes

Gatorade y Pawerade, chocolate Abuelita, Milo y Nesquik, y Sopa Maggi.
Per: salchicha San Fernando, maicena Negrita, soja y avena Santa Catalina,
maz transgnico y leche 100% de soya Laive.

Chile: cereal mix Arcor, granola Calaf, picado de frutas surttidas Nestl, aceite
vegetal Cristal y Acuenta, margarina Bonella, atn De Mara, sopas y cremas
Lder, mayonesa y salsas listas Maggi, galletas Arcor y harina Selecta.
3.3 Principales alimentos comercializados mundialmente.

3.4 Alimentos transgnicos en investigacin.

6.1 Normativa Internacional.

Esta tecnologa ha generado controversias en cuanto a cmo controlar y

regular la introduccin de los OGMs en los diferentes mercados del mundo.
Declaracin de Ro de Janeiro: En 1992 la Declaracin de Ro de Janeiro,
se establece en el principio N 15 lo que se conoce como Principio Precautorio,
el cual se formul para asegurar el resarcimiento al menoscabo de la vida
humana originado por efectos nocivos de productos qumicos respecto de los
cuales los daos no son visuales sino despus de transcurrido un perodo de 20
o 30 aos. Este principio dice lo siguiente: "Con el fin de proteger el medio
ambiente, los Estados debern aplicar ampliamente el criterio de precaucin
conforme a sus capacidades. Cuando haya peligro de dao grave o irreversible,
la falta de certeza cientfica absoluta no deber utilizarse como razn para
postergar la adopcin de medidas eficaces en funcin de los costos para
impedir la degradacin del medio ambiente".
Convenio sobre Diversidad Biolgica: Tambin en 1992, en la Cumbre de
la Tierra de Ro de Janeiro, se firm el Convenio sobre Diversidad Biolgica, el
cual estableci sus objetivos en el artculo 1: "... la conservacin de la
diversidad biolgica, la utilizacin sostenible de sus componentes y la
participacin justa y equitativa en los beneficios que se deriven de la utilizacin
de los recursos genticos, mediante, entre otras cosas, un acceso adecuado a
esos recursos y una transferencia apropiada de las tecnologas pertinentes,
teniendo en cuenta todos los derechos sobre esos recursos y a esas
tecnologas, as como mediante una financiacin apropiada".
Protocolo de Cartagena: La elaboracin y firma de este protocolo estaba
prevista desde el origen de la firma del Convenio sobre Diversidad Biolgica.
Pero los pases productores de transgnicos, con Estados Unidos y Canad a la
cabeza, se dedicaron desde sus orgenes a sabotear la firma del mismo y a
vaciar sus contenidos en forma sistemtica, colocando los intereses de lucro de
las empresas por arriba del inters incluso de sus propias poblaciones.
Finalmente el protocolo se firm, tiene algunos puntos interesantes, como la
inclusin del principio de precaucin y la posibilidad de que los pases
importadores puedan rechazar cargamentos de transgnicos basados en este
principio, que bsicamente dice que frente a la duda sobre los riesgos, mejor
abstenerse.
6.2 Etiquetado de los alimentos transgnicos.
El objetivo es describir y presentar al consumidor el alimento de una forma que
no sea falsa, equvoca o engaosa, o susceptible de crear de modo alguno una
impresin errnea respecto a su naturaleza en ningn aspecto.
La normativa actualmente vigente establece que:

Slo es obligatorio el etiquetado especfico, indicando que puede contener

organismos modificados genticamente (OMGs), cuando pueda ser detectado
en el alimento el ADN modificado por la manipulacin gentica o las protenas
procedentes de este ADN modificado.
Queda excluido de la obligatoriedad en el etiquetaje todos aquellos alimentos
donde no pueda encontrarse el ADN y/o las protenas extraas, aunque utilicen
en su composicin componentes provenientes de OMGs como lecitinas, y
aceites y grasas vegetales.
Quedan expresamente excluidos del etiquetado obligatorio los componentes
de alimentos, aunque estos procedan de OMGs, que sean clasificados en la
industria alimentaria como aditivos de alimentos, saborizantes de alimentos y
disolventes utilizados en la industria del procesado de alimentos.
En la prctica, esta normativa deja fuera de la obligatoriedad del etiquetado
aproximadamente al 90% de los alimentos comerciales que contienen OMGs o
componentes de OMGs.
Existen tres modelos en el etiquetado de los alimentos transgnicos:
Comprehensivo: Cubre todos los productos transgnicos y sus derivados,
incluso si no se detectan. Esta es la posicin de la Unin Europea.
Parcial: cubre slo los productos que poseen ADN y protenas transgnicas
detectables. Esta es la poltica de los gobiernos de Australia, Nueva Zelanda,
Japn y Tailandia.
Sin etiqueta especial: esta es la poltica de Estados Unidos, Canad,
Argentina.