Caarola de legumes com ovos escalfados

INGREDIENTES

200g
q.b.
1
1
1 (150g)
3
2
4 (600g)
3
1 dl
4
q.b.
q.b.

feijo-frade
gua
colher de ch de sal
couve Portuguesa
cebola
dentes de alho
talos de aipo
cenouras
colheres de sopa de azeite
vinho branco
ovos M
pimenta
salsa fresca

MODO DE PREPARAO
Demolhe o feijo-frade de vspera e coza-o em gua e sal durante 1 hora e meia numa panela.
Separe as folhas da couve e lave-as, eliminando os talos.

Coza as folhas em gua a ferver com sal durante 10 minutos. Escorra e reserve. Descasque a cebola
e os dentes de alho e pique-os finamente.
Lave os talos de aipo e corte-os em rodelas finas. Pele as cenouras, corte-as em meias rodelas.
te untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos.
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