1.

INTRODUCCION
1.1. ANTECEDENTES
Sudamrica tiene ms de un tercio de la biodiversidad mundial. Por siglos, los
nativos de esta regin han utilizado las plantas como medicina, creando una
fuerte tradicin que se convirti en un reto para diversos cientficos que buscan
el descubrimiento de nuevos productos teraputicos en base a plantas
medicinales.
Por otra parte, a pesar de que en el siglo XX la industria farmacutica a dirigido
su atencin a mtodos modernos como la qumica combinatoria y la sntesis
organica, la limitacin de estos mtodos han hecho que los ltimos aos, esta
industria vuelque nuevamente su atencin a la naturaleza.
Desde el ao 2001, en ocho de los pases mas industrializados del mundo
Canada, Japon, Francia, Alemania, Italia, Rusia, Reino Unido y EEUU
formulaciones de extractos derivados de 1350 plantas fueron ampliamente
comercializadas. De estas 202 formulaciones fueron elaboradas a partir de
extractos preparados en base a varias farmacopeas. Sin embargo, a pesar del
gran potencial de la biodiversidad vegetal de Sudamrica, pocos productos en
base a plantas medicinales de la regin han alcanzado los mercados de pases
industrializados.
Por todo lo mencionado y siendo que Bolivia es un pas que se caracteriza por
su gran biodiversidad, adems que cuenta con una medicina tradicional
reconocida, se decidio establecer un grupo multidisciplinario de trabajo en la
Universidad Mayor de San Andres, que trabaja en colaboracin con la empresa
farmacutica local LAFAR S.A., que tiene como principal objetivo desarrollar
productos Fitoteraputicos con valor agregado envase a plantas nativas de
Bolivia, con los estudios cientficos clnicos necesarios que justifiquen su uso
efectivo y seguro.
Para tal efecto, se selecciono varias plantas reconocidas como plantas
medicinales por el Ministerios de Salud de Bolivia, entre las cuales esta la
especie Baccharis latifolia, comnmente conocida como CHILCA. La Chilca es

una planta arbustiva de la puna de La Paz Bolivia, que se utiliza comnmente

en cataplasmas para aliviar inflamaciones externas, fracturas, dislocaciones y
dolores reumticos; en infusiones es utilizada como antidiarreico, para el asma,
dolores mestruales, antidiabtico e insomnio. El uso tradicional como
antiinflamatorio de B. latifolia coincide en reportes de varios pases, como:
Colombia, Ecuador, Peru, Norte Argentino y Bolivia.
De una revisin profunda de los estudios qumicos y biolgicos realizados en
esta especie, se pueden mencionar, varios estudios fitoquimicos que reportan
el aislamiento de triterpenos, sesquiterpenos y p-hidroxiacetofenonas, tambin
existen el reporte de la composicin del aceite esencial

y un reporte que

confirma su actividad antiinflamatoria in vitro sobre varios mediadores de

inflamacin.
Sobre esta base, se realizaron varios estudios que demostraron la presencia de
flavonoides en las partes areas de la planta, los cuales ya mostraron actividad
antiinflamatoria en estudios previos, por lo que se considera principios activos
de la planta. Por otra parte, se realizaron estudios de genotoxicidad por el
mtodo de SMART, demostrando que el extracto organico no es genotoxico y
estudios de actividad antiinflamatoria in vivo, que demuestran una actividad
antiinflamatoria significativa.
Los estudios cientficos realizados, estn relacionados al uso milenario de
Baccharis latifolia. Par obtener informacin precisa sobre el principal uso
tradicional de esta planta, se realizo el presente estudio descriptivo, a travs de
dos encuestas, una dirigida a la poblacin en general y otra a profesionales
fisioterapeutas kinesilogos, de la ciudad de La Paz, Bolivia.
1.2.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.1.2.1 CARRACTERISTICA DEL PROBLEMA.Las infecciones bacterianas se padecen cuando en el interior del cuerpo se
reproducen bacterias de alguna varierdad nociva. Las infecciones bacterianas
presentan varios niveles de gravedad. Entre este tipo de infecciones se
encuentran:

Enfermedades como ser: otitis, dermatitis, osteomielitis, endocarditis aguda,

neumona,fiebre, faringitis, tetanos, gastroenteritis, clera, diarrea del viajero,
otitis externa que esta presente en aguas de pisinas, ros lagunas etc. Tambin
enfermedades letales como la peste bubnica, la tuberculosis y el clera.
Las bacterias estn en todas las partes: en el suelo, el agua,el aire en cada
persona y animal. Estos microorganismos constituyen una de las formas de
vida mas numerosas de la tierra.
Las enfermedades llamadas infecciones oportunistas, se han hecho mas
comunes en los ltimos aos, en parte porque el sida, los transplantes de
rganos y otros tratamientos mdicos an aumentado el numero de personas
ccon sistema inmunitarios deblitados.
Las vas de propagacin de las bacterias difieren segn los tipos. Algunos
ejemplos:
o Atraves de aguas contaminadas (clera y fiebre tifoidea);
o A travs de comidas de mal estado(botulismo, intoxicacin por bacterias
E. coli o por salmonellas);
o Por contacto sexual(sfilis, gonorrea, clamidias);
o A travs del aire, por efecto de la tos, estornudos de personas
infectadas(tuberculosis);
o Por contacto por animales (carbunco, enfermedad por araaso de gato);
o Tocando a personas infectadas (faringitis estreptoccica)
o Por tranmision de una parte del cuerpo donde la bacteria es inofenciba
a otra en la que causa enfermedad (como ocurre cuando la bacteria
E.coli pasa de los intestinos a la via urinaria).
En santa cruz las principales enfermedades bacterianas( infecciones
bacterianas) que afectan a la poblacin son:

La fiebre tifoidea una enfermedad grave, mortal en un 4% de casos se

manifiesta por una feria ( 39-40 ), dolor de cabeza y estomago , diarreas.
Diarrea del turista: mas corriente en los turistas

habindo consumido

alimentos/insalubles (presencia de grmenes el mas frecuente de tipo

eschericha coli)
Sndrome de la piel esaldada por estafilococo: es un sndrome caracterizado
por la descamacin diceminada del epitelio del recin nacido y lactantes:
causadas por staphylococcus aureus:
La otitis externa aguda :se define como una inflamacin de la piel del conducto
auditivo externo( CAE ), se distingue: otitis externa localizada(forunculosis): se
trata de la infeccin de uno de los folculos pilosos del tercio externo del CAE
es originada generalmente por un estafilococo aeurus.
Otitis externadifusa: infeccin extendida por todo el CAE, concha o membrana
timpnica
Otits externa eccematosa: frecuentemente secundario a una afeccion cutnea
ganeeralizada, dermatitis ceborreica, dermatitis alrgica, dermatitis atpica,
psoriasis, procesos iperqueratosis, etc.
1.2.2 PREGUNTA DEL PROBLEMAde
Los extractos obtenidos de las hojas de la planta BACCHARIS LATIFOLIA
presentaran actividad antibacteriana?
1.3 JUSTIFICACION.
Las plantas medicinales son para el ser humano, fuente de vida.
La planta chilca se usa para curar enfermedades por muchas razones : por
tradicin , fcil adquisicin y bajo costo. Sin embargo,desde el punto de vista
centifico, aun no esta demostrado o comprobado el uso de la planta para la
cura de enfermedades.

Para ello se quiere demostrar, con un estudio ,cada uno de los efectos
curativos que tiene esta planta y los efectos de esta planta pueden estn
formados por muchos compuestos qumicos . por ello es importante el estudio
de esta planta esto nos permiten aportar un conocimiento al campo social y
cientfico, porque muchas bacterias estn distribuidas en todas partes, sobre
todo en la tierra, agua y aire .
Este trabajo se basa en evaluar la actividad antibacteriana. Aunque ya existan
antibiticos para muchas bacterias, con el transcurso del tiempo estas
bacterias an ido desarrollando resistencia a muchos de ellos, por el uso
indiscriminado de los mismos o tratamientos interrumpidos.
Pero con los nuevos estudios las bacterias pueden seguir siendo sensibles
cada vez mas ,con la ayuda de nuevos antibiticos se pueden facilitar la
destuccion de muchas bacterias, es por ello necesario seguir investigando la
actividad antibacteriana de nuevas plantas como ser la planta chilca que es
accesible y barata para seguir saticcfaciendo las necesidades de la poblacin
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 GENERAL
Evaluar la actividad antibacteriana y fotoqumica de los extractos obtenidos de
las hojas de las planta
Baccharis latifolia (chilca) para un mejor aprovechamiento de la especie.
1.4.2 ESPECIFICO
Extraer los metabolitos secundarios de las hojas de la chilca con diferentes
solventes: ter de petrleo, etanol, agua.
Identificar los compuestos qumicos presentes en los extractos obtenidos con
diferentes solventes.
Evaluar la actividad antibacteriana de los extractos obtenidos con diferentes
cepas de bacterias.

CAPITULO II
2.-MARCO TEORICO
2.1. CARACTERISICAS DE LA PLANTA
Nombre comn: chilca
Nombre cientfico: baccharis latifolia (Ruz & pav.)Pers.
Familia: astercea
Gnero: baccharis
Reino: plantae
2.1.1. DESCRIPCION MORFOLOGICA
rbol o arbusto de rpido crecimiento que puede alcanzar 2m de altura y hasta
3de ancho de aspecto glabro con ramas verticiladas. Las hojas de 10 a 20 cm
de largo, son elpticas u oblongo lanceoladas, enteras, acuminadas, coriceas
y brillantes, peciolo de unos 4 mm de largo. La inflorescencia surge desde las
axilas de las ramas. Numerosas flores pentmeras muy pequeas, cliz con
dientes desiduos y ptalos blancos de forma abovada. El fruto es una capsula
ovoide.
Las semillas son oblongas, con arilo blanco.
Se suele utilizar en jardinera para formar cercas vivas, para fijar suelos en
laderas y terrazas. La madera se utiliza para lea. Tiene propiedades
medicinales.
2.1.2DISTRIBUCION GEOGRAFICA
Baccharis latifolia, conocido vulgarmente como chilca, es una especiedel
genero Baccharis abundante en Sudamrica: Bolivia, Ecuador, Argentina,
Uruguay, Chile.
2.1.3. FORMAS DE CULTIVOS

2.1.4. COMPUESTOS QUIMICOS

Alcoholes saturados lineales, triterpenos, friedelina, y la flavona que parece ser
compuesto principal
2.1.5. USOS MEDICINALES O COMO ALIMENTO
Un estudiodescriptivo en base a dos encuestas, una dirigida a la poblacin en
general y otra dirigida a profesionales fisioterapeutas /quinesiologo, muestra
que la especie baccharis latifolia , comnmente conocida como chilca , es una
planta medicinal muy utilizada en la ciudad de la paz Bolivia para aliviar
inflamaciones externas .
Utiliza o utilizaron chilca, como tratamiento tpico para procesos inflamatorios y
como analgsico.
2.3. INVESTIGACION FITOQUIMICA
2.3.1. REVISION BIBLIOGRAFICA (que nos motiv a escoger la planta)
IDENTIFICACION DE LOS COMPUESTOS QUIMICOS EN LOS EXTRACTOS
EXTRACTO ETEREO
Dividir el extracto etreo en dos alicuotas A y B. la alcuota A de 20 ml es
evaporada hasta sequedad y disolver en 50 ml de etanol. La alcuota B de 180
ml es concentrada hasta un volumen de 50 ml. Efectuar las siguientes pruebas.
Alcuota A
1) Medir 10 ml de extracto y evaporar hasta sequedad. Someter a
destilacin por arrastre con vapor de agua. Extraer un destilado con 2 x
20 ml de ter. Aplicar una muestra sobre cromatoplaca de silicagel y
hacer correr con un solvente (tolueno- acetato de etilo. 90:10,

v/V

hexano ter 8:2). Revelar con solucin de anisaldeido (mezcla H2SO4

concentrado etanol) a 110C. manchas coloridas indican la presencia
de. Aceites esenciales.
2) Al resto de la solucin etanolica adicionar 10 ml de solucin de 0.5 M
KOH y hervir a reflujo por 1-2 horas adicionar 20 ml de agua y extraer

con 3x10 ml de ter. Dividir la fase etrea en dos porciones iguales y

evaporar a sequedad. Uno de ellos disolver en 0.5 ml de anhidro actico
luego en 0.5 ml de cloroformo y 1 ml de H2SO4 concentrado (reaccin
libermann- burchard)la aparicin de un anillo rojo- pardusco o violeta en
la inter fase indica la presencia de. Triterpenos
y Esteroles
3) A la otra parte se le agrega 2-3 gotas de reactivo Carr Price,s. los
pigmentos son primeramente azul y luego verde. Con acido sulforico
concentrado aparece un color azul oscuro o azul verdoso. Indica la
presencia de.. carotenoides.
4) Acidificar la fase acuosa son HCL ( pH=3-4). Extraer con 2x10 ml de ter
evaporar la fase etrea hasta sequedad. Formacin de residuos con
cristales indica la presencia de. Acidos
grasos
Alcuota B
1) medir 10 ml de extracto, evaporar hasta sequedad, disolver el residuo en
2 ml de HCL al 2% (v/v) y dividir en 2 porciones iguales en tubos de
ensayos. Adicionar a una de ellas 2-3 gotas de reactivos de mayer,
sirviendo la segunda de patrn de comparacin. La presencia de un
presipitado blanco amarillento en el primer tubo,indica presencia
dealcaloides
2) medir 5ml de extracto y evaporar asta sequedad y disolver el residuo en
2 ml de metanol caliente adicionar limadura de mg y 1 de ml de HCL
concentrado (reaccin

de shibatas ) la aparicin de color rojo

anaranjado despus de 10 minutos indicando la presencia de

flavonoides.
3) Medir 5 ml de extracto y evaporar asta sequedad disolver el residuo en
ml de solucin de NH40H al 25 % (v/v) (reacion de bortranguers) la
aparicin

de

color

rojo

indica

la

presencia

de..quinonas.
4) Medir 5 ml de extracto de y evaporar asta sequedad. disolver el residuo
en 1 ml de agua hirviendo con un capilar aplicar 2 manchas sobre el
papel filtro. Sobre unas de las manchas aplicar, una gota de solucin
0.5M de KOH (solucin de amonio al 10%) observar la luz uv 366nm.

La presencia de florescencia en las 2 manchas ms intensas en la

macha

tratado

con

KOH

indica

la

presencia

de..cumarina.
5) Medir 5ml de extracto de y evaporar asta sequedad. Efectuar la reacion
de

lieverman

burchard,

reaccin

positiva

indica

presencia

de

..triterpenos y esteroles.
6) Medir 5ml de extracto de y evaporar asta sequedad. Adicionar 1-2 ml de
cloroformo y 2 -3 gotas de reactivo de Carr-price. Reaccin positiva
indica presencia de.carotenoides.
ECTRACO ETANOLICOS
Concentrar el extracto etanolico asta el volumen final de 50 ml. Dividir en 2
alicuotas AyB. Aproximanda de 5ml de cada una.
ALICUOTA A
1. medir 5ml de extracto y agregar 2 ml de agua. Luego adicionar de 35
gotas de solucin de FECl3 al 1% (p/v). la aparcion de color azul indica
la presencia
hidrolizables.

de..taninos
la

coloracin

verde

indica

la

presencia

detaninos condesados.
2. Medir 10 ml de extracto y adicionar 5 ml de agua y 5 ml de solucin de
feling y calentar a reflujo por 30 minutos. La formacin precipitados , rojo
ladrillo indica presencia de
azucares reductores.
3. Medir 20 ml de extracto

y evaporar asta sequedad. Disolver el

residuoen 10 ml de HCL al 10 % filtrar, adicionar solucin de NH4OH al

10 % (ph=a 8-9) y extraer con ter. Evaporar la fase etrea y retomar el
residuo de 1,5 de HCL al 2 %, dividir la solucin en 2 tubos de ensayo,
sirviendo en unos de ellos como referencia, a otro agregar gotas de
reactivo de mayer, la Aparicion de presipitado blanco-amarilliento indica
la presencia dealcaloides.
ALICUOTA B

Adicionar 15 ml de solucin HCL al 10 % (v/v) y calentar a reflujo por 20

min, enfriar y estraer con 3x15 ml de ter. Separar la fase etrea y la
fase acuosa.
1. Examinar la coloracin de fase acuosa, coloracin roja indica la
posibilidad de presencia de antrasenosidos y/o taninos catecolicos,
alcalinizar el medio por la adision de la solucin de NH4OH .
modificicaion

de

coloracin

indica

la

presencia

de..antocionosidos. (glocosilados )
2. Medir 4ml de fase etrea y evaporar a sequedad luego agregar 1-2 ml
de solucin de amonio al 25% (v/v) agitando (reaccin de bortrager). La
aparecion

de

color

rojo

cereza

indica

la

presencia

de..antrasenosidos
3. Medir 5 ml de fase etrea y evaporar a sequedad y disolver le reciduo
en 1ml de agua irviendo con un capilar aplicar 2 manchas sobre un
papel filtro , sobre unas de las manchas aplicar un gota de solucin
0,5M de KOH (solucin de amonio a 10%) observar la luz UV 366NM.
La presencia de florecencia en las 2 manchas , mas intensa con la
mancha tratada con KOH indica la presencia de
cumarina
4. Medir 5 ml de fase etrea y evaporar la sequeda y disolver el reciduo
en 1 mol de etanol caliente, adicionar limudaruas de magnesio y 1ml de
HCL concentrado (reaccin de shibatas ). La solucin ser roja por
frabonoles

anaranjado

por..fla
vononas.(glucosiladas )
5. Medir 5ml de fase etrea y evaporar hasta sequedad. Efectuar la
reaccin de Lieberman burchard. Reaccin positiva indica la presencia
de..triterpenos
esteroles

EXTRACTO ACUOSO

Evaporar asta el reciduo final de 50 ml dividir en 2 alicuotas de 25 ml

cada una A/B
Idrolizar una de ellas y efectuar las pruebas escritas en el iten alcuota
B del extracto etanolico en la otrea efectuar las siguientes pruebas
1. Medir 1ml de solucin adiconar 1-2 ml de agua y 1 a 2 gotas de lugol. El
desarrollo

de

un

color

azul,

indica

la

presencia

de.almidon
2. Medir 2ml de solucin, adicionar 10 ml de acetona y 5 gotas de
hematoxilina filtrar la aparicin de presipitado violeta indica la presencia
demusilagos
3. Medir 5 ml de la solucin, adicionar 2 gotas de reactivo de fehling y
hervir. La aparicin de un precipitado de color rojo ladrillo indica la
presencia de.azucares reductores.
4. Medir 1 ml de solucin y yagitar enrgicamente. La aparicin de una
espuma persistente y la reaccin de Lieberman burchrd positiva en la
fraccin

hidrolizada

indica

presencia

de

..saponinas
5. Medir 2 ml de la solucin y evaporar a sequedad. Al rfesiduo adicional 23 gotas H2SO4 concentrado y 3-4 gotas alcoholicas de timol. La
aparicin

de

color

rojo

indica

la

presencia

de..polisacaridos
6. Medir 1 ml efectuar la prueba de..taninos
7. Medir 15 ml de soliucion adicionar solucin de NH4OH al 10 % hasta un
PH= 8-9 y extraer con 3x10 ml de ter separar la fase etrea y evoparar
la sequedad y agregar 2 ml de solucin de HCL al 10% dividir en 2
tubos de ensayo sirviendo unos de ellos de testigos. Al otro agregar de
2-3 gotas de mayer la aparcion de presipitados blanco amarillientos
..alcaloides

2.3.2 EVALUACION DE LA ACTIVIDAD BIOLOGICA

2.3.2.1PRUEBA ANTIBACTERIANA POR DILUCION EN CAJA PETRI
(METODO DE MITCHER)
A) PREPARACION DEL MATERIAL

Lavar el material de vidrio: cajas Petri, pipetas, tubos y matraces.

Envolver en papel madera la caja Petri y pipetas, colocar cinta de control
de esterilidad.
Esterilizar el material en autoclave (120c, 1,5 Atm, 15 min.) el materia
envuelto en papel madera, frascos con tips, tubos, frascos con agua
destilada y matraz con medio de cultivo.
B) CONTROLES
1.- Control del Ambiente
Se realiza para determinar si el ambiente est en condicione optimas de
trabajo. Es decir que todo este lo ms sptico posible no debe crecer
nada .
2.- Control de Crecimiento
Se realiza este control para conocer si la bacteria es viable. es decir i la
bacteria est viva y se debe de reproducir .
En todas las bacterias u se siembre deben crecer.
3.- Control de DMSO
Este control se da para hacer el control del disolvente que es DMSO
este al sembrar s este disolvente que es el concentrado al mesclar con
el medio y sembrar las bacterias, estas bacterias sembradas deben
crecer . es decir que todas las bacterias deben crecer con DMSO
4.- Control de Antibitico
El antibitico adecuado es l gentamicina, se realiza la preparacin del
medio y agregamos gentamicina las bacterias que se siembran en ese
medio no deben crecer.

C) PREPARACION DEL EXTRACTO

Pesar con precisin en un vial el extracto crudo de la planta (10 mg)
luego se solubiliza con 100 ml de DMSO.

D) PREPARACION DE MEDIODE CULTIVO

Preparar 10 ml de medio agar Mller Himton , pesar y disolver el agua
destilada , auto clavar a 121c ,1,5 Atm por 15 min ,dejar enfriar hasta
45c,

adicionar

aspticamente

el

extracto

preparado

agitando

suavemente la mescla para homogenizar , posteriormente vaciar en

cada caja Petri ( 10 cm de dimetro ) y esperar que solidifique .
E) PREPARACION DE LA CAJA PETRI
La base de cada aja Petri, con un marcador se divide en 4-6 secciones,
dependiendo del nmero de bateras con las que se trabaja , marcado
una nea para delimitar la zona del cultivo de cada microorganismo.
F) INOCULACION BACTERIANA EN LAS CAJA
Sembrar las sepas disponibles en cada cuadrante, por siembra en estra
y no debe ser hasta el centro de la caja , pues hay peligro de
contaminacin . Una vez sembrado con todo los microorganismos
incubar tapa abajo a 37c por 24 horas.
G) LECTURA DE LA PRUEB A EN CAJA PETRI

La lectura se realiza por visualizacin de inhibicin o crecimiento de los

microorganismos comparando con el control de crecimiento, la lectura es
cualitativa
3.2.2.1.2 PRUEBA BIOLOGICA
La actividad bilgica se refiere a cualquier efecto que ejerce la muestra
de seres vivo de modo que existe un gran nmero de ensayos utilizados
para monitoreo de estudios fotoqumicos.
3.2.2.1.3 EBALUACION ANTIBACTERIANA
La evaluacin de un antibacteriano que incluye una gua y un anexo a la
misma en el que se detallan los requisitos especficos que deben tener
los ensayos clnicos que se lleven a cabo para evaluar la eficacia y la
seguridad en las indicaciones que son ms habituales en el registro de
antibacteriano.
INFORMACION BACTERIANA
3.2.3.1 Staphylococcus aureus
Staphylococcus

aureus

conocido

como

estafilococo

aureus

comnmente estafilococo dorado es una bacteria anaerobia facultativa,

gran positiva productora de coagulasa, catalasa, inmvil y no esporulada
la que se encuentra ampliamente distribuida por todo el mundo,
estimndose que una de cada tres personas se hallan colonizadas,
aunque no infectadas por ellas.1
Puede producir una amplia gama de enfermedades que van desde
infecciones cutneas y de las mucosas relativamente benigna, tales
como foliculitis, forunculosis o conjuntivitis, hasta enfermedades de
riesgo vital, como celulitis, accesos profundos, osteomielitis, meningitis,
sepsis, endocarditis o neumona.

Adems tambin puede afectar al aparato gastrointestinal, ya sea por

presencia fsica de staphylococcus aureus o por la ingesta de la entero
toxina estafiloccica secretada por la bacteria.
En la actualidad este organismo se encuentra como el principal causante
de las infecciones nosocomiales. Esta situacin se ve favorecida por el
hecho de que esta especie habita tanto en las mucosas como en la piel
de los seres humanos, lo que permite que a travs de las heridas
quirrgicas pueda penetrar al torrente sanguneo del paciente por medio
el contacto directo o indirecto con el personal sanitario, con un objeto
contaminado o incluso con otro paciente.2
Las cepas habituales de staphylococcus aureus son resistentes a la
penicilina, dejando como los antibiticos ms eficaces para combatirlos
a los aminoglucocidos, las cefalosporinas, la oxacilina o la nafcilina.3
Adems

de

la

administracin

del

tratamiento

antimicrobiano

correspondiente puede ser conveniente en funcin del caso, la

eliminacin

de

puertas

de

entradas

como

catteres

venosos

permanentes o drenajes quirrgicos.

3.2.3.2. Escherichia coli
La Escherichia coli tambin conocida por la abreviacin de su nombre E
coli, es quizs el organismo procariota ms estudiado por el ser humano.
Se trata de una enterobacteria que se encuentra generalmente en los
intestinos animales y por ende en las aguas negras, pero se la puede
encontrar en multitud de hambientes, dado que es un organismo ubicuo.
Fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore Bon Escherich,
bacterilogo alemn, quien la denomino bacterium coli, posteriormente
la taxonoma le adjudico el nombre de Eschrichia coli en honor a su
descubridor.

Esta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto

del proceso digestivo, adems de producir las vitaminas B y K. Es un
bacilo que reacciona negativamente a la tinsion de Gram (Gram
negativo), es anaerobio facultativo, mvil por flagelos peritricos (que
rodean su cuerpo), no forman esporas, es capaz de fermentar de
fermentar la glucosa y la lactosa y su prueba IMVIC es positivo.
Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de gentica y
biologa molecular.

3.2.3.3. Salmonella
Salmonella es el nombre de un grupo de bacterias. En Estados Unidos
es la causa mas comn de las enfermedades transmitidas por alimentos
se encuentran en las aves crudas, los huevos, en la carne vacunada y
algunas veces en las frutas y vegetales sin lavar.
Tambin se puede adquirir al manipular mascotas especialmente reptiles
como las serpientes tortugas y lagartos.

3.2.3.4. Pseudomonas SP.

Pseudomonas

crecen

en

medios

simples.

En

caldos

crecen

abundantemente formando un anillo y un sedimento de color verde

azulado. En agar simple forman colonias brillantes, confluentes, de
borde continuo y a veces ondulado con un centro opaco.

El pigmento (piosinina) se difunde en el medio dndole una totalidad

azul verdosa. Este pigmento tiene cualidades bacterisidas sobre otras
bacterias Gram positivas y Gram negativas.
Las especies del genero Pseudomonas se an aislado bacterias de este
gnero tanto en el suelo limpio como en el suelo contaminado por
productos biogenicos y xenobioticos. Tambin con micro biotas
predominantes en la rizosfera y en la filosfera, del mismo modo sean
aislados de habientes acuticos tanto de aguas dulces como de aguas
marinas. En general inocuas para el hombre, tambin existen patgenos
oportunistas como P.aeruginosa, patgenos de animales y P.syringae
patgenos de plantas.
CAPITULO III:
3. Hiptesis
3.1. Hiptesis.
Existen actividad antibacteriana en los extractos crudos obtenidos de :
CHILCA
Contra:

staphylococcus

aureus

escherichia

pseudnima sp,
3.2. VARIABLE
A) VARIABLE DEPENDIENTE
Actividad antibacteriana
B) VARIABLES INDEPENDIENTE
-

Especies vegetales

Extractos crudos

coli

salmonella,

Concentracin de los extractos

Cepas bacterianas

3.2.1. DEFFINICION DE LA VARIABLES

QUE ES UN EXTRACTO
Un extracto es una sustancia obtenida por extraccin de una parte de
una materia prima, a menudo usando un solvente como etanol o agua.
Los extractos pueden comercializarse como tintura o en forma de polvo.
CEPA BACTERIANA
Cepa en microbiologa una variante fenotpica de una especie o incluso
de tazn inferior, usualmente propagada clonalmente, debido al inters
en la conservacin de sus cualidades definitorias. De una manera ms
bsica puede definirse como un conjunto de especies bacterianas que
comparten al menos una caracterstica.
Existen sociedades cientficas, las colecciones de cultivo, tipos que
almacenan una gran diversidad de microorganismos y que lo difunden a
peticin de los investigadores, en dicha coleccin, la atribucin
taxonmica de cada clon est perfectamente asegurada hasta el nivel de
la cepa.

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS Y

BIOQUIMICAS
CARRERA: FARMACIA

MONOGRAFIA
DOCENTE: ING. FELIX TORRICO
MATERIA: FARMACOGNOCIA Y FITOQUIMICA
GRUPO: AF- 7
IN TEGRANTES: MAGALY ESCOBAR OVANDO
YOSELIN ROSARIO CASTRO
HILLANEZ
ALISO TRINO QUIROGA
YESICA VILLALBA LEON

CRISANTA BENAVIDES