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El problema Alimentario en

Per
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE AGRONOMIA

ALUMNO: Alexis Pool Zuiga


Huertas (20130979)
DOCENTE: Mg. Sc. Percy,
Zorogasta Cruz

I.

INTRODUCCION

En el mundo se vive un periodo de sucesivas crisis, las cuales ha


determinado que las instituciones globales visualicen el tema de la
alimentacin a futuro segn las tendencias que se dan como es el
incremento de la poblacin y las consecuencias que esta cause.
En el Per al igual que en el mundo, el problema de hambre y desnutricin
se relaciona principalmente con el nivel de pobreza (el 60% de nuestra
poblacin vive en pobreza extrema), con la capacidad de adquirir los
alimentos y el hbito alimenticio de la persona. Los ms afectados con este
problema alimentario en el Per son los nios menores de 5 aos

II.

OBJETIVO
Comprender la realidad de la seguridad alimentaria en el
mundo y el nuestro pas.

III.

MARCO TEORICO

Contexto internacional
En el foro mundial sobre la alimentacin, se apreci que la poblacin
mundial aumente en ms de un tercio, o 2300 millones de personas, entre
2009 y 2050. Esta tasa de crecimiento es muy inferior a la que se registr
en las ltimas cuatro dcadas, durante las cuales se increment en 3300
millones de personas, o en ms del 90%. Se prev que casi todo ese
crecimiento tendr lugar en los pases en desarrollo. Se pronostica adems
que la urbanizacin seguir aumentando a un ritmo acelerado, que las reas
urbanas pasaran a representar el 70% de la poblacin mundial en 2050
(frente al 49% en la actualidad) y que la poblacin rural, tras alcanzar un
nivel mximo a lo largo del prximo decenio, disminuir. Paralelamente, se
estima que los ingresos per cpita en 2050 se multiplicarn respecto al nivel
actual. Existe un consenso entre los analistas en el sentido de que es
probable que se mantenga en el futuro la tendencia reciente de las
economas de los pases en desarrollo a crecer mucho ms rpido que las de
los pases desarrollados. La desigualdad relativa en los ingresos per cpita
se reducira considerablemente para 2050. Sin embargo, las diferencias en
trminos absolutos seguiran siendo notables e incluso aumentaran an
ms, dada la enorme brecha existente actualmente entre los ingresos per
cpita en trminos absolutos. Por otra parte, las desigualdades entre pases
y regiones en el mundo en desarrollo actual tenderan a ser ms marcadas.
El crecimiento econmico mundial previsto de alrededor del 2,9 % anual
conducira a una reduccin importante o incluso a la prctica eliminacin de
la pobreza econmica absoluta en los pases en desarrollo (personas que
viven con menos de 1,25 USD al da segn los precios de2005). Sin
embargo, incluso en 2050 el mundo distar mucho de haber resuelto el
problema de la penuria econmica y la malnutricin de gran parte de la
poblacin: el umbral de pobreza de 1,25USD al da es sencillamente
demasiado bajo. Atenindose a criterios menos estrictos, la penuria y la
desnutricin seguirn estando muy extendidas, aunque considerablemente

menos que actualmente. Estas tendencias significan que la demanda


comercial de alimentos seguira creciendo. Se calcula que la demanda de
cereales, destinados tanto al consumo humano como animal, alcanzar
unos 3mil millones de toneladas en 2050, frente a la cifra actual de cerca de
2,1 mil millones de toneladas. Las proyecciones muestran que para
alimentar una poblacin mundial de 9 100 millones de personas en 2050
sera necesario aumentar la produccin de alimentos en un 70 % entre 2007
y2050. La produccin en los pases en desarrollo casi tendra que duplicarse.
Ello implica un aumento importante en la produccin de varios productos
bsicos fundamentales. La produccin anual de cereales, por ejemplo,
tendra que incrementarse en casi mil millones de toneladas, y la produccin
de carne en ms de 200 millones de toneladas, hasta alcanzar un total de
470 millones de toneladas en 2050 el 72 % de ellas en los pases en
desarrollo, frente al 58 % en la actualidad. Alimentar de forma adecuada a
la poblacin mundial tambin significara producir el tipo de alimentos que
faltan para garantizar la seguridad nutricional.
Contexto Nacional
Se entiende por seguridad alimentaria al acceso material y econmico a
alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para todos los individuos, de
manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus
necesidades nutricionales y llevar una vida sana, sin correr riesgos
indebidos de perder dicho acceso. Esta definicin incorpora los conceptos de
disponibilidad, acceso, uso y estabilidad en el suministro de alimentos.
En el Per se reconoce que el 54% de la poblacin del pas se encuentra por
debajo de la lnea de pobreza, y dentro de esta poblacin en situacin de
extrema pobreza. En el ao 2002 aproximadamente 35.8% de los hogares
del pas sufra de dficit calrico en su alimentacin. Este dficit llegaba a
47.7% en los hogares rurales y a 29.4% en los urbanos.
Cabe sealar que las principales fuentes de energa y protena en el Per
son el arroz y el trigo. No obstante la enorme riqueza pesquera marina, la
oferta de productos hidrobiolgicos destinados al consumo humano directo
representa apenas 7% del total de los recursos pesqueros extrados, y
aporta solo 10% de las protenas totales que consume la poblacin peruana.
El problema de la inseguridad alimentaria se agrava por la inequitativa
distribucin del ingreso que acenta el desigual acceso a los alimentos, y
afecta sobre todo a las poblaciones en situacin de pobreza extrema que
habitan mayormente en las reas rurales. El mayor crecimiento relativo de
las exportaciones en los ltimos aos y el saldo favorable en la balanza
comercial, junto con el mayor dinamismo de la demanda interna, generaron
mayor volumen en la importacin de alimentos.
Desnutricin crnica
Segn la ENDES 2000, ese ao la desnutricin afectaba al 25,4% de los
nios menores de 5 aos, habindose reducido en 3,9% para el ao
2008.Una caracterstica de la desnutricin crnica es su conexin con la
educacin (as como el uso inadecuado de alimentos por parte de la
poblacin), el nivel de ingreso familiar. El 25% de menores de 5 aos estn

afectados por la desnutricin crnica (unos 700 mil nios) y el 50% padece
de anemia y el 11% manifiesta deficiencia subclnica de vitamina A. El 35%
de los nios menores de 5 aos de hogares en pobreza extrema padecen de
desnutricin crnica, comparada con el 13% de los nios que no son
grandes diferencias entre grupos socioeconmicos, tanto en mbitos
urbanos como rurales.

IV.

CONCLUSIONES

La crisis mundial ha repercutido en el aumento de hambrientos en el


mundo
incentivando
la
preocupacin
de
la
instituciones
internacionales como la FAO que aceptaron el hecho de aumentar la
inversin a 209 000 millones de USD en la agricultura y los servicios
posteriores para poder suplir las necesidades de alimento en el
mundo al 2050, lo que representa un aumento casi del 50% respecto
del nivel actual.

Se prev un crecimiento econmico de los pases desarrollados como


el caso de Per en los prximos aos, lo cual es una buena
oportunidad para establecer estrategias con el fin de fortalecer la
seguridad alimentaria del pas; con los programas de ayuda, incentivo
de la produccin agropecuaria y fortalecer la comercializacin en el
mercado interno.

En el Per la desnutricin afecta a la poblacin de nios pobres a


partir de los 36 a 60meses en condiciones de pobreza y pobreza
extrema.

El acceso a los alimentos es un factor de importancia a tener en


cuenta al momento de proponer alternativas de solucin, como por
ejemplo los programas de asistencia alimentaria y nutricin en
nuestro pas como los comedores populares, el vaso de leche, etc.