Universidad Jurez autnoma de

tabasco
Equipo:
Jos del rosario acosta reyes, Heber Gutirrez chico, Mayra Guadalupe
Lpez Ruiz, lus Alberto Hernndez Hernndez, Luis Alberto Suarez
Hernndez.

Materia: introduccin a la ciencia animal

Maestro: Jess Manuel Domnguez Hernndez

Grado: 1

Grupo: C

Periodo escolar: agosto2016/diciembre2016

Fecha de entrega: 11/10/2016

ndice
Introduccin..3

Produccin ovina en tabasco.4-5

Origen..6

Como se introdujo en tabasco..7

Razas ms comunes : pelo, lana y leche.8-19

Conclusin20

Introduccin
En esta perspectiva, en la presente investigacin se plante como objetivo realizar
un diagnstico de los sistemas de produccin ovina (SPO) del estado de Tabasco,
mediante la estratificacin de las Unidades de Produccin Ovina y la caracterizacin
de los sistemas de produccin ovina existentes en la entidad, para obtener
informacin necesaria y asignar prioridades a la investigacin se puntualiz las razas
ms importantes en sus respectivos sistemas de produccin como son los de lana
los de pelo los de leche y carne tambin se hablara de su origen y su explotacin tal
cual.

Produccin ovina en tabasco

Al igual que el ganado caprino, la explotacin de ovinos es una actividad poco
difundida a nivel nacional, mismo que se desarrolla principalmente en lugares con
climas templados y fros, por lo que el nmero de existencias en el estado de
Tabasco es reducido. En esta entidad, se registraron un total de 43,246 cabezas de
ganado ovino (1.1% del total nacional), de las cuales el 94.1% se localiza en las
unidades de produccin y el 5.9% en viviendas con actividad agropecuaria. Al
observar el nmero de existencias y unidades de produccin, se obtiene un promedio
estatal de 12 cabezas por unidad. Asimismo, el censo contabiliz 13,621 hembras
paridas y 147 cabezas para la produccin de lana. Los municipios que cuentan con
mayores existencias de ovinos en las unidades de produccin son: Balancan,
Huimanguillo, Macuspana, Teno sique y Centro, que en conjunto concentran el
73.9% (30,093 cabezas) del total de existencias en el estado. En relacin al
promedio de cabezas por unidad de produccin, se aprecia que el ms alto es de 20
cabezas y se ubica en el municipio de Emiliano Zapata, en contraste, el ms bajo es
de 5 cabezas y se localiza en el municipio de Paraso.

Origen
Existen muchas teoras del origen del ovino domstico (Ovis aries), sin embargo
muchas coinciden en el origen a partir del Mufln. En la actualidad, todava existen
dos poblaciones salvajes de Mufln: el mufln Asitico los cuales se encuentran en
las montaas de Asia menor y en el sur de Irn y el mufln europeo del cual solo
existen algunos en las islas de Sardinia y Corsica. La oveja es uno de los primeros
animales domsticos. Un lugar arqueolgico en Irn existe una estatua a la oveja
lanera, lo cual sugiere que la seleccin de oveja de lana se da hace 6000 aos.
Actualmente existen aproximadamente ms de 200 razas, sin considerar un grupo
grande cruces sintticos, los cuales se obtiene del cruce de 2 o ms razas
establecidas. Mufln Tambin conocido
Mufln (Ovis musimon)

Como se introdujo en tabasco

En Tabasco predomina la produccin pecuaria basada en la ganadera bovina, la que
de manera general se desarrolla en un esquema de tipo tradicional, con bajos niveles
de tecnologa, sin embargo ha contribuido de manera constante al desarrollo
socioeconmico del estado
Durante mucho tiempo la ganadera ovina se mantuvo en niveles bajos, considerado
casi como elemento de traspatio, con muy pocas explotaciones enfocadas a obtener
producciones comerciales, sin embargo, ante los problemas que ha presentado la
produccin bovina, surgi en Tabasco como una alternativa viable, lo anterior aunado
a el incremento en el consumo de productos de origen ovino y a la organizacin de
sus productores se ha impulsado hasta ser la segunda actividad pecuaria de
importancia en Tabasco. La produccin descansa en la explotacin de razas que han
mostrado rusticidad y buena adaptacin a las condiciones tropicales, destacando
entre estas la raza Pelibuey y la Blackbelly (1975).
El crecimiento del rebao estatal ha crecido con tasas de crecimiento anual
superiores a 25% llegando a tener a 2006, 74,855 cabezas con un volumen de
produccin anual de carne en canal de 265 ton y un valor de la produccin de $11,
121,870.00 (INEGI, 2007), sin embargo en nota periodstica el dirigente de la
Asociacin de Ovino cultores del Sureste menciona un estimado de 91,000 cabezas
para 2007, con miras a incrementar esta cantidad al ao siguiente y llegar hasta
111,000 ovinos.

Razas ms comunes de Ovinos

Carne: Texel, Hampshire, Down, Sulfock, Dorset, Cheviot,outhdown, Ovinos de pelo

Lana: Merino, Corriedale, Lincoln, Finsheep, Columbia, Rambouillet

Leche: Awassi ,Assaf, East Friesian , Churra espaol, Manchega

Pelo: Africana, Barbado, Barbados Blackbelly, Blackhead Persian ,Brazilian

Somali ,Damara, Dorper ,Katahdin ,Masai ,Morada Nova ,Pelibey ,Rabo Largo
,Sahel-type, Santa Ins ,Somali ,St. Croix (Virgin Island White) ,Touabire, Uda, West
African Dwarf, Wiltshire Horn

Carne
Texel

Otros nombres: Texelaar, Texelse, Improved Texel, Verbeterde Texelse

El Texel es originario de la isla de Texel de la costa de Holanda. Se origina
probablemente del cruce de Lincoln y Leicester Longwool durante 1800. La raza se
caracteriza por su masa muscular y carne de buena calidad.

Hampshire

Esta raza adquiere su nombre de la ciudad de Hampshire en sur de Inglaterra. En

1889 se form la asociacin de criadores de raza

Sulfock

Fue resultado de los cruces de machos Southdown en ovejas Norfolk Horned. En

1810 se reconoci esta raza en Inglatera Su peso Maduro de carneros es de 113-159
kg, ovejas entre 81-113 kg.

Norfolk Horn

Otros nombres: Blackface Norfolk Horned, Norfolk Horned, Old Norfolk, Old Norfolk
Horned .
Esta Raza se fund en Cambridge, Inglaterra y es una de las ms antiguas. Ambos
sexos tienen cuernos. Esta raza est casi extinta.

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South down

Esta raza fue desarrollada en Inglaterra durante finales 1700 e inicios de 1800. Su
peso maduro de machos es de 86-104 kg y las hembras de 59-81 kg.

Cheviot

Originaria de Escocia, Inglaterra. Fue reconocido como raza en 1372. Esta raza se
caracteriza por tener la cara limpia

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Lana
Rambouillet

Esta raza se origin hace 200 aos (1801) en granjas Espaolas y desarrolladas en
Granjas Francesas. Tienen buenas caractersticas de finura de fibra

Corriedale

El Corriedale fue desarrollado en Nueva Zelanda y Australia a finales de 1800 del

cruce de carneros Lincoln o Leicester con hembras Merino

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Lincoln

Es el resultado del cruce Leicester y oveja nativa de Lincolnshire. Se caracteriza por

su calidad de lana y rendimiento de carcasa

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Leche
Awassi

Otros nombres: Ivesti (Turkish), Arab, Baladi, Deiri, Shami, Gezirieh, Syrian;
Variedades: Israeli Improved Awassi, Ne'imi, Shafali, Esta raza se origina del Medio
oriente. Tiene la caracterstica de poseer cola de grasa fat tail. La produccin de
leche por lactancia varia de 300 a 750 litros en 210 das de lactancia

British Milk Sheep

Es una raza desarrollada en Inglaterra durante 1700. Se origina del cruce de las
siguiente razas 70% East Friesian, 10% Bluefaced Leicester, 10% Polled Dorset, 5%
Lleyn y 5% Bluefaced Leicester, Polled Dorset y Lleyn. La produccin de leche es de
650 a 900 litros de leche en 300 das de lactancia.

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Assaf

La oveja Assaf es resultado del cruce se Awassi con la East Friesian Milk sheep. En
1955 los investigadores Israeli Agricultural Research Organization (A.R.O) inician
este proyecto para mejorar la fecundidad de la oveja Awassi, obteniendo un cruce de
3/8 East Friesian y 5/8 Awassi, obteniendo una oveja de mucha calidad adaptndose
a los sistemas semiextensivos y extensivos. Obtenindose 3 partos en 2 aos y una
produccin lactea de 450 litros por ao.
Chios

Tienen un origen desconocido. Algunos sugieren que proviene del cruce de la raza
local de la Isla de Chios (Grecia) y razas de Anatolia (Turquia). La produccin de
leche es de 120-300 kg de leche por lactancia, algunas pueden acumular record de
597 kg de leche durante 272 das.

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Manchega

La Raza Manchega es una raza de lana media manteniendo la produccin de leche y

carne. Se encuentra en la regin de la Mancha de nueva Castilla en Espaa. Esta
raza primariamente se selecciona para producir leche y luego otros productos como
carne.

Churra

La raza Churra es una oveja nativa de Leon y Castilla del Noreste de Espaa. Es una
Raza productora de leche con alta concentracin de slidos totales.

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Pelo
Africana

Otros nombres: Pelona, Camura, Red African, Rojo Africana, Colombian Wooless,
West African La africana se encuentra en Colombia y Venezuela. Son usualmente
Marrones, son muy similares a Pelibuey en tamao y conformacin.

Barbado

Es originario de Texas. Su origen se obtuvo del cruce de Barbados Blackbelly con

Rambouillet y Muflon. La tasa de fecundidad es muy alta, similar a los Barbados
Blackbelly entre 1.5 a 2.2.

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Dorper

Es una raza sudafricana desarrollado en la decada de 1930 del cruce de Dorset

Horn y Blackheaded Persian. La raza fue desarrollada en una regin rida extensiva.
Su caracterstica es poseer altas tasas de crecimiento.

Damara

Es una raza originada del este de Asia y Egypto.

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Masai

Otros nombres: Red Masai, Red Maasai, Tanganyika Short-tailed . Es una raza del
este de Africa y es del tipo con cola de grasa. Es productora de carne y
ocasionalmente la piel.
Pelibey

Otros nombres: Carnero de pelo de buey, Cuban Hairy, Cubano Rojo, Peligey,
Tabasco (Mexico) Es desendiente de West African Dwarf es originaria de Cuba de las
islas dl Caribe Su peso maduro es de 54 y 34 kg respectivamen para machos y
hembras.

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Conclusin
La ovinocultura ha cobrado importancia en los ltimos aos en la economa de los
productores agropecuarios de Tabasco. Sin embargo, hasta la fecha, las
investigaciones realizadas poco han abordado la estratificacin socioeconmica de
los productores, as como la caracterizacin de los sistemas de produccin ovina
existentes, lo cual limita la adecuacin de alternativas productivas que contribuyen a
su desarrollo, hasta ese punto la ovicultura ha aportado bastantes alos productores
agropecuarios pues aunque no es uno de los ms grandes negocios, para ellos les
aporta un poco en su economa

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