Definicin y concepto de Agropecuaria

Es la parte del sector

primario compuesta

por

el sector agrcola (agricultura)

y el sector ganadero o pecuario
(ganadera). Estas actividades
econmicas, junto con otras
estrechamente

vinculadas

como la caza y la pesca, y

junto

alimentarias,

las industrias
son

las

ms

significativas del medio rural y de las cadenas de produccin y valor que del mismo se
derivan.
Se designa con el trmino de agropecuaria a aquella actividad humana que se
encuentra orientada tanto al cultivo del campo como a la crianza de animales, es decir,
que est en estrecha relacin con la agricultura y la ganadera. Debemos destacar que
ambas actividades pertenecen a lo que se denomina actividad primaria de la economa.
Se designa con el trmino de agropecuaria a aquella actividad humana que se
encuentra orientada tanto al cultivo del campo como a la crianza de animales, es decir,
que est en estrecha relacin con la agricultura y la ganadera. Debemos destacar que
ambas actividades pertenecen a lo que se denomina actividad primaria de la economa.

Importancia De La Agropecuaria
Agricultura es el cultivo de la tierra con
fines de produccin alimenticia, ornamental,
medicinal, cosmtica y energtica.
Pecuaria es sinnimo de ganadera y es la
crianza de animales con fines de produccin
alimenticia y de otros usos comerciales (pieles y
adornos).

La importancia es justamente la finalidad productiva dentro de las industrias

mencionadas (alimenticia, ornamental, etc) La agricultura es el mayor contribuyente al
PTB, con un 27 por ciento, y le siguen en importancia el comercio y la industria
manufacturera, con el 22 y el 19 por ciento respectivamente. Esta proporcin, que entre
los tres sectores mencionados alcanza casi a un 70 por ciento, no ha variado
mayormente en los ltimos 10 aos.

Sectores agropecuarios
Las actividades agropecuarias se dividen en tres subsectores:
Subsector agrcola

Cultivo de granos y semillas

oleaginosas

Cultivo de hortalizas

Cultivo de frutales y nueces

Cultivo en invernaderos y viveros, y

floricultura

Otros cultivos agrcolas

Actividades de apoyo a la agricultura.

Subsector pecuario

Explotacin de bovinos

Explotacin de porcinos

Explotacin avcola

Explotacin de ovinos y caprinos

Explotacin de otros animales

Actividades de apoyo al subsector pecuario.

Subsector apicultor

Recoleccin de miel

Aprovechamiento de la cera de las colmenas

Recoleccin de jalea real.

Desarrollo rural

Agroindustria

Agrojardineria
La jardinera es el arte y la
prctica de cultivar los jardines.
Consiste en cultivar, tanto en un
espacio abierto como cerrado, flores
(arriates),

rboles,

hortalizas,

verduras (huertas), ya

sea por

esttica,

para

por

gusto

la

alimentacin, y en cuya consecucin

el objetivo econmico es algo secundario.
El trmino "jardinera" se conoce desde finales del siglo XIII (con l se
designaba el conjunto de los jardines). Pero adquiere su rango de nobleza con el clebre
tratado publicado por vez primera en 1709 titulado "Teora y prctica de la jardinera",
de Dzallier dArgenville, abogado y secretario del rey, gran amante de los jardines.
Hizo una sntesis de los conocimientos del Gran Siglo para el arte de los jardines y para
las tcnicas hortcolas.
Se trata, indudablemente, de un manual agrcola en el que se explica la manera
de gestionar una propiedad rural (la propiedad de O. de Serres era de 150 ha.) y en el
que la finalidad econmica primaba sobre el hecho esttico y el placer, pero la obra
contiene un captulo titulado La Jardinera, con unos subttulos: Para tener Hierbas y

Frutos: las Hierbas y flores olorosas: las Hierbas medicinales: los Frutos de los rboles:
el Azafrn, el Lino, el Camo, la Granza, los Cardos, los Rozeaux y, adems: la
Manera de hacer las Conservas para la conservacin de los frutos en general.

Horticultura
Es
tecnologa

la
y

ciencia,
los

la

negocios

envueltos en la produccin
de hortalizas con

destino

al

consumo. La horticultura es la
tcnica del cultivo de plantas
que se desarrollan en huertos.

El trmino proviene etimolgicamente de las palabras latinas hortus(jardn,

huerta, planta) y cultura ("cultivo"), es decir cultivo en huertas.
Atendiendo a la Real Academia Espaola, define horticultura como el cultivo en
huertos, y un huerto lo define como el terreno donde se plantan verduras, legumbres, y a
veces rboles frutales.
De acuerdo a la Sociedad Internacional de Ciencias Hortcolas (ISHS) la
horticultura incluye a la floricultura (produccin de flores de corte y ornamentales),
olericultura, fruticultura, especies aromticas y medicinales. 1

Caractersticas
Los horticultores trabajan en la propagacin de las plantas, mejora de
las cosechas, abonos de las plantaciones herbceas. Los horticultores mejoran el
rendimiento de las cosechas, su calidad y su valor nutricional, su resistencia a los
cambios ambientales.
Se utiliza la gentica como una herramienta fundamental en el desarrollo de
plantas que puedan sintetizar molculas qumicas para emplearlas en la lucha contra
plagas, enfermedades y malezas.

Fruticultura
La fruticultura es la ciencia
que

estudia

el cultivo de especies leosas y

semileosas productoras de frutas,
aplicando tecnologas basadas en
principios
fisiolgicos,

biolgicos
para

un rdito econmico

y
obtener

de

la

actividad.

Tambin se entiende por fruticultura, a la ciencia que estudia el mejoramiento

gentico de los rboles frutales y la elaboracin o adecuacin de las tcnicas de
produccin; con este significado se cuenta, adems, con la palabra "Pomologa", muy
usada en otros idiomas como el ingls y el francs, pero poco utilizada en nuestra
lengua.

La fruticultura es, por lo tanto, una actividad planificada y sistemtica realizada

por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relacin al cultivo para
el beneficio de todas aquellas plantas que producen frutos.
Alcance
La fruticultura comprende las siguientes actividades:

Determinacin de las caractersticas del suelo y mejoramiento de sus

condiciones.

Determinacin de las especies de plantas que se plantarn considerando las

condiciones del suelo, clima de la regin, disponibilidad de riego, y factores
econmicos relacionados con la inversin a realizar y requerimientos del mercado a
servir.Determinacin de las variedades de especies a utilizar.

Mejoramiento de variedades, manipulaciones genticas.

Cultivo herbceos
Espacio de tierra compuesto por plantas

que tienen su parte

area de consistencia herbcea. Se incluyen

tambin las superficies ocupadas por barbechos
y huertas familiares.
Los
comprenden
cultivos

cultivos
un

gran

anuales

herbceos
nmero
de

de

primera

importancia, como son el trigo, la

cebada, el maz, el centeno, la colza, el girasol, los guisantes, etc. Estos cultivos ocupan
el 40% de la superficie agrcola utilizada en la Unin Europea y estn presentes en
todos los Estados miembros.
Desde 1992, se benefician de un rgimen comunitario de ayudas por hectrea,
que incluye igualmente medidas de retirada de tierras de la produccin. Dicho rgimen,

primera partida de los gastos presupuestarios de la Unin, se ve afectado de forma muy

particular por la reforma de la PAC derivada de la Agenda 2000.
Los aspectos fundamentales de dicha reforma para los cultivos herbceos y las
nuevas modalidades prcticas previstas en dicho sector para el perodo de 2000-2006 se
resumen en las pginas interiores.

ANEXOS