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Autores:
Francisco Camacho Ferre
Eduardo J. Fernndez Rodrguez
Reservados todos los derechos
Edita:
CAJA RURAL DE ALMERA
Plaza de Barcelona, 5
04006 ALMERA
http://www.larural.es
I.S.B.N.: 84- 922785-9-5
Depsito legal: AL - 102 - 2000
Imprime: Escobar Impresores, S.L. - El Ejido (Almera).
Distribuye: Mundi - Prensa Libros, S.A.
Castell, 37 - 28001 Madrid.
Agradecimientos
A Alfredo Miguel Gmez, por todo el aporte de material bibliogrfico y datos de los ensayos que estn realizando en la Comunidad autnoma de Valencia.
A Mundiplant, Megasa, Petoseed, Tezier, Pionneer,
Zeraim, R. Arnedo, Intersemillas y S&G semillas que a lo largo de tres aos, o en alguno de ellos, apoyaron y financiaron el
proyecto.
A M Dolores Rodrguez y M Paz Rodrguez por su
ayuda en la bsqueda de material para la revisin bibliogrfica.
A Juan Carreo Snchez por su aporte a la
estructuracin y redaccin final de este libro.
A Enrique Martnez, Adela Postigo, Luz Chumillas,
Sergio Palomar, M del Carmen Montero, Tarek Ammari,
Oscar Herreras, Roco Henndez, Manuel Garca, Marta
Linares, M Teresa Camacho, Manuel Daz, Antonia
Montesinos, Carolina Martnez, Ral Urea, Jess Yllera,
alumnos de la Universidad de Almera que ayudaron en la
recogida de datos.
A Andrs Rodrguez que colabor como agricultor,
estando durante estos tres aos en la mejor predisposicin
para realizar todo lo que le fue solicitado.
PRLOGO
Que un agrnomo, especialista en Patologa Vegetal, prologue
una obra como la que tiene delante el lector, es, al menos, atrevido y
poco corriente. Un tema de tcnicas de produccin tiene, para m,
una difcil evaluacin. Sin embargo, dicha produccin ha sido posible
gracias al manejo eficaz de un patosistema. Y es, desde esta perspectiva, a partir de la cual he aceptado el encargo de los autores.
Hace muchos aos, all por el ao 1976, cuando visit por primera vez los cultivos de sanda al aire libre del Campo de Njar, la
principal enfermedad que mermaba las cosechas era la fusariosis
vascular. La micosis era limitante para el cultivo en los campos valenciano y murciano que repeta sobre el mismo suelo. El recurso a la
desinfeccin del suelo con bromuro de metilo era la nica, y costosa,
solucin que se recomendaba para asegurar la cosecha.
Finalizando el ao 1993, tuve el honor de participar en el tribunal que evalu la tesis doctoral titulada "El injerto herbceo como
mtodo alternativo de control de enfermedades telricas y sus aplicaciones agronmicas", defendida por su autor, el Dr. Alfredo Miguel
Gmez. El extenso trabajo demostraba, como el injerto de sanda
sobre calabaza no slo controlaba la micosis causada por Fusarium
oxysporum f sp niveum, sino que resultaba ms barato que el remedio ms eficaz conocido hasta entonces, la fumigacin con bromuro
de metilo. El descubrimiento fue tan eficaz que en menos de un lustro,
prcticamente, el cien por cien de las sandas cultivadas en Almera
eran plantas injertadas sobre calabaza (Cucurbita maxima) o sus
hbridos (C.maxima x C. moschata).
No para aqu la proyeccin sobre la horticultura de la tcnica.
Cuando el MBTOC (Methil Bromide Technical Options Comitee),
creado por el Protocolo de Montreal para proteger la capa de ozono
de la estratosfera, se reuni en Santiago de Chile en busca de alternativas al bromuro de metilo, consider como una de ellas el uso del
injerto en hortalizas, tomando como ejemplo la experiencia espaola.
Experiencia que est adquiriendo un vuelo, antes inimaginable, en otras
latitudes bien diferentes a la nuestra.
NDICE GENERAL
1.- INTRODUCCIN GENERAL Y REVISIN
Pg.
BIBLIOGRFICA ...................................................................... 29
1.1.- La horticultura intensiva en la economa de Almera .............. 31
1.2.- El enarenado ..................................................................... 32
1.3.- Acolchado ........................................................................ 35
1.4.- Invernadero ...................................................................... 37
1.5.- Riego por goteo ................................................................ 40
1.6.- Accin combinada de todas las tcnicas descritas ................ 42
1.7.- Historia y usos de la sanda ................................................ 42
1.8.- La produccin de sanda en el mundo y Espaa ................... 44
1.9.- El cultivo de sanda en Almera ........................................... 45
1.10.- El cultivo de la sanda triploide .......................................... 46
1.11.- Revisin bibliogrfica ....................................................... 50
1.11.1.- Introduccin ............................................................... 50
1.11.2.- Manejo del cultivo en el litoral mediterrneo .................. 50
1.11.2.1.- Morfologa de los rganos vegetativos y
productivos de la planta....................................................... 50
1.11.2.2.- Eleccin del material vegetal ................................... 52
1.11.2.3.- Composicin qumica de la sanda.......................... 55
1.11.2.4.- Exigencias de la sanda en suelos ........................... 55
1.11.2.5.- El riego y la fertilizacin de la sanda ....................... 56
1.11.2.6.- Exigencias climticas de la sanda ........................... 75
1.11.2.7.- Fisiologa de la fecundacin ................................... 77
1.11.2.7.l.- El empleo de fitorreguladores ............................. 79
1.11.2.7.2.- Cuidados a las colmenas .................................. 84
1.11.2.8.- Fisiologa del desarrollo de los frutos ...................... 87
11
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16
NDICE DE TABLAS
Pg.
Tabla n1: Produccin final agraria por sectores .............................. .....32
Tabla n2: Pases productores de sanda, aos 1993-1996 ................ ...44
Tabla n3: Evolucin de la produccin de sanda en Almera ................. 45
Tabla n4: Evolucin de la superficie y aporte econmico
de la sanda en la provincia .................................................. 45
Tabla n5: Extraccin de nutrientes para el cultivo de sanda ................. 59
Tabla n6: Ejemplo de volumenes de riego en sanda, bajo
invernadero, en el campo de Dalas y su relacin
con el rendimiento y la eficacia en el uso del agua
de riego ............................................................................ 74
Tabla n 7: Empleo de fitorreguladores en el cultivo de la sanda............ 84
Tabla n 8: Productos fitosanitarios compatibles con las colmenas ......... 86
Tabla n 9: Influencia del portainjertos (C. maxima x C. moschata)
y de cultivares de sanda (Citrullus lanatus) en la
produccin total de fruto (kgm-2), campaa 1996/97. ......... 155
Tabla n10: Influencia del portainjertos (C. maxima x C. moschata)
y de cultivares de sanda (Citrullus lanatus) en la
produccin total de fruto (kgm-2), campaa 1997/98 ......... 154
Tabla n11: Influencia del portainjertos (C. maxima x C. moschata)
y de cultivares de sanda (Citrullus lanatus) en la
produccin precoz de fruto (kgm-2), campaa 1996/97...... 157
Tabla n12: Influencia del portainjertos (C. maxima x C. moschata)
y de cultivares de sanda (Citrullus lanatus) en la
produccin precoz de fruto (kgm-2), campaa 1997/98...... 157
17
18
19
20
Tabla n46: Peso medio del fruto: resumen (kg), 1995/96, (Tigre) ......... 271
Tabla n47: Contenido en slidos solubles: resumen (Brix),
1995/96, (Tigre) .............................................................. 272
Tabla n48: Dureza de la pulpa: resumen (kgcm-2), 1995/96, (Tigre) ..... 273
Tabla n49: Espesor de la corteza (mm), 1995/96, (Tigre) .................... 274
Tabla n50: Cicatriz pistilar: resumen (mm), 1995/96, (Tigre) ................ 275
Tabla n51: Concentracin de tanques: ao 1997 ............................. 286
Tabla n52: Dosis de riego: ao 1997 ................................................. 287
Tabla n53: Dosis de riego: ao 1998 ................................................. 287
21
NDICE DE FIGURAS
Pg.
Figura n1: Sandas: 5 primeros destinos de la sanda
exportada y total de exportacin en miles de t ................ 48
Figura n2: Proporcin a 1 kg de nutrientes, cada ciclo de dos
riegos fertilizantes (1997) ............................................... 142
Figura n3: Proporcin a 1 kg de nutrientes, cada ciclo de dos
riegos fertilizantes (1998) ............................................... 143
Figura n4: Produccin total (kg.m-2), campaas 96/97 y 97/98 ............ 155
Figura n5: Produccin precoz (kg.m-2), campaas 96/97y 97/98 ......... 158
Figura n6: Interaccin portainjertos-variedad para la produccin
precoz (kg.m-2), campaa 1997/1998 .............................. 159
Figura n7: Correlacin produccin total/nmero de frutos por
planta, campaa 1996/1997 ........................................... 160
Figura n8: Correlacin produccin total/nmero de frutos por planta,
campaa 1997/1998 ....................................................... 160
Figura n9: Nmero de frutos por planta, campaas 96/97y 97/98 ........ 163
Figura n10: Peso medio del fruto (kgunidad-1) , campaas 96/97
y 97/98 ...........................................................................167
Figura n11: Interaccin portainjertos-variedad para el peso
medio del fruto (kgunidad-1), campaa 1996/1997 ....... 168
Figura n12: Contenido en slidos solubles (Brix), campaas 96/97
y 97/98 ....................................................................... 172
Figura n13: Dureza de la pulpa (kgcm-2), campaas 96/97 y 97/98 ..... 176
22
Figura n14: Espesor de la corteza (mm), campaas 96/97 y 97/98 ...... 180
Figura n15: Interaccin portainjertos-variedad para el espesor de la
corteza (mm), campaa 1996/1997 ............................... 181
Figura n16: Cicatriz pistilar (mm), campaas 96/97 y 97/98 ................ 185
Figura n17: Interaccin portainjertos-variedad para la cicatriz pistilar
(mm), campaa 1997/1998 .......................................... 186
Figura n18: Color, aspecto visual, campaas 96/97 y 97/98 ................ 190
Figura n19: Interaccin portainjertos-variedad para el color,
campaa 1997/1998 ....................................................... 191
Figura n20: Permetro longitudinal (cm), campaas 96/97 y 97/98 ....... 195
Figura n21: Interaccin portainjertos-variedad para el permetro
longitudinal (cm), campaa 1996/1997 ........................... 196
Figura n22: Permetro transversal (cm), campaas 96/97 y 97/98 ........ 200
Figura n23: Interaccin portainjertos-variedad para el permetro
transversal (cm), campaa 1996/1997 ............................. 201
Figura n24: Interaccin portainjertos-variedad para el permetro
transversal (cm), campaa 1997/1998 ............................. 201
Figura n25: Permetro longitudinal /permetro transversal (%),
campaas 96/97 y 97/98 ................................................. 205
Figura n26: Relacin entre produccin tarda y fructificacin en
sanda triploide. Campaa 96/97 .................................... 252
Figura n27: Relacin entre produccin tarda y fructificacin en
sanda triploide. Campaa 97/98 .................................... 252
23
24
Figura n43: Dureza de la pulpa (Kgcm-2). Campaa 95/96 (Tigre) ...... 274
Figura n44: Espesor de la corteza (mm). Campaa 95/96 (Tigre) ......... 275
Figura n45: Cicatriz pistilar (mm). Campaa 95/96 (Tigre) ................... 276
25
NDICE DE FOTOS
Pg.
Foto n1: Mquina automtica de siembra .......................................... 130
Foto n2: Unin de patrn y sanda con banda de estao ..................... 131
Foto n3: Banda de estao totalmente enrollada agarrando
a las dos plntulas ............................................................. 131
Foto n4: Puesta de planta injertada en el semillero .............................. 131
Foto n5: Proteccin a plantas injertadas durante los primeros
cinco das ......................................................................... 131
Foto n6: Vista general de la planta injertada en el semillero .................. 132
Foto n7: Corte del injerto para dejar slo la raz del
portainjertos..................................................................... 132
Foto n8: Plantas injertadas preparadas para ser plantadas ................... 136
Foto n9: Planta injertada en el momento del trasplante ........................ 136
Foto n10: Plantacin de sanda injertada ............................................ 137
Foto n11: Plantacin de la sanda ...................................................... 137
Foto n12: Abeja visitando una flor femenina de sanda ........................ 140
Foto n13: Planta de sanda injertada, a las dos semanas
del trasplante ................................................................... 141
Foto n14: Vista general de la plantacin a las dos semanas del
trasplante ........................................................................ 141
Foto n15: Sistema de separacin de parcelas ..................................... 142
26
27
1
INTRODUCCIN GENERAL Y REVISIN
BIBLIOGRFICA
1.- INTRODUCCIN.1.1.- La horticultura intensiva en la economa de Almera.Desde la ptica de la produccin, si se analiza el PIB per cpita de
Almera desde 1955 y se compara con el del conjunto de Espaa se observan tres etapas:
1955-1967: Almera est entre los ltimos lugares de las provincias
espaolas, con una produccin per cpita que apenas alcanza el 50% de la
media espaola.
1969-1981: gran despegue de la economa almeriense. Se mantienen tasas de crecimiento superiores al resto de Espaa, alcanzando en 1981 un
PIB per cpita de aproximadamente el 75% de la media nacional.
1981-1998: Almera crece en trminos per cpita a nivel similar al
conjunto de Espaa.
Esa desaceleracin se debe a la imposibilidad de mantener indefinidamente tasas de crecimiento muy elevadas, al ir aumentando el tamao de la
cifra en trminos absolutos, as como al aumento del divisor al realizar la medicin con relacin al nmero de habitantes.
Si se analizan las causas de esta evolucin favorable, es posible apreciar como rasgo ms caracterstico el fuerte componente agrario, rpida
evolucin del sector de servicios y escasez de actividad industrial.
El sector primario mantiene un elevado porcentaje en la produccin y
en el empleo almeriense, siendo en 1995 de 18,8% y 23,7% respectivamente.
Estos valores representan un 400% y un 300% de los que se obtienen en el
conjunto de Espaa. La elevada participacin que posee el sector primario en la
provincia se debe al gran desarrollo de la produccin hortcola bajo plstico.
Esta agricultura es muy intensiva en trabajo y capital.
Del sector agro-pesquero, el 87,43% corresponde a la produccin
agrcola, ascendiendo en 1997 a la cifra de 194 867106 pesetas. Las hortalizas
contribuyen a esa cantidad con 177 686106 pesetas, que representa el 90,7%
del valor de la produccin. En 1998 de los 254 520106 pesetas del sector
agrcola-pesquero almeriense, 212 619106 pesetas corresponden a frutas y
hortalizas, lo que representa en este ltimo ao un 83,5%.
31
1995
1996
1997
191 306
21 181
5 002
217 489
88,0
9,7
2,3
100,0
194 867
22 783
5 212
222 862
87,4
10,2
2,3
100,0
1998
Delegacin
provincial
de la Consejera
de Agricultura
y Pesca
Delegacin
provincial
de Consejera
de Agricultura
y pesca (citado
por (citado
J.Molina)por J. Molina)
32
33
34
ascensin de agua, evita la ascensin de las sales a los niveles superiores del
suelo, consiguindose una desalinizacin permanente de los suelos (Bretones,
1981).
La arena sirve de colchn, por as decirlo, de los apelmazamientos
que podran producirse por agentes atmosfricos o por pisadas de los operarios o maquinaria de tratamientos y recoleccin, por lo que la estructura
se mantiene en condiciones excelentes durante un periodo ms largo
(Camacho, 1980). Esta situacin provoca que el laboreo se realice de un
modo ms espaciado en el tiempo, lo que altera el desarrollo radicular generando un enraizamiento ms superficial (Acosta, 1973).
Volviendo nuevamente a la historia, siguiendo con el relato de D. Manuel
Mendizbal (1986), nos dice de la difusin del sistema es interesante saber cmo
se logr la difusin del enarenado en la provincia: al principio fue muy lentamente, hasta que all por el
ao 1957, el entonces Instituto Nacional de Colonizacin concedi el crdito necesario para llevar a cabo
una experiencia sobre 40 parcelas de ha cada una ( y esto hay que agradecrselo a dos queridos
colegas: Leandro PEREZ DE LOS COBOS - ya fallecido - y Bernab AGUILAR. Se comprob que aquello, no solo
era viable, sino que abra un magnfico porvenir para sus colonos y para los dems agricultores de la zona.
Y esto fue el detonante para la fabulosa expansin que, en pocos aos alcanz.
1.3.- Alcolchado.Es una tcnica empleada por los agricultores desde muy antiguo para
defender el cultivo y el suelo de los agentes atmosfricos.
Rosemberg et al, 1983, (citado por Martnez Raya, 1987) definen la pretensin del acolchado como la de proteger al suelo natural de la prdida de agua
por evaporacin, mediante el recubrimiento de la superficie del mismo con diversos materiales, como pueden ser, restos de los cultivos, malas hierbas, papel,
hojas de aluminio, plstico, etc.
La tcnica consiste en poner sobre la superficie del terreno una capa
protectora, bien de origen vegetal, caa, paja, hojas secas, etc. o bien filmes
de plstico; estos ltimos hoy da utilizados con excelentes resultados
(Camacho, 1980). Rosemberg (1974), (citado por Castilla, 1986) define el acolchado como la aplicacin de una cubierta al suelo que constituya una barrera a la
transferencia de calor o vapor, pudiendo emplearse materiales in situ, como
restos de basuras, de cosecha (pajas, rastrojos) y de malas hierbas, o materiales
manufacturados como lminas de aluminio, de papel y plstico, en distintos colores.
35
36
Influye sobre la calidad de los productos. En caso de plantas de produccin rastrera se benefician de esta tcnica en favor de su calidad, debido a la
barrera de separacin entre parte area de la planta y suelo que supone el film,
lo que hace que el fruto no est en contacto directo con la tierra o la arena
(Camacho, 1980).
Su incorporacin a los enarenados almerienses nos cuenta el Sr. Mendizbal
(1986), que se produjo del siguiente modo: Hacia el ao 1960 el I.N.C inici tambin una
serie de experiencias de acolchado con filmes plsticos pero, como se haban extendido tanto los
enarenados, y los cultivadores estaban tan satisfechos con ellos, este sistema se propag poco, de momento.
Mas tarde el agricultor se dio cuenta de que esto tambin serva: se conservaba muy bien la humedad del terreno; al no darse binas ni cavas, disminuye la evaporacin que por estas labores se ocasionan, y
para las races hay un mayor volumen de tierra disponible, pudiendo aventurarse hasta las capas ms superiores; la textura del suelo se conserva y no se forma costra; se eliminan las malas hierbas y esto, de forma
total, si el plstico es negro y, al mismo tiempo se mantiene una buena temperatura en el suelo porque el
plstico sobre todo si es transparente, produce un cierto efecto invernadero y, as mismo se facilita la
nitrificacin. Sobre todo esto se cuenta una mayor precocidad de las cosechas que puede estimarse incluso
en varias semanas y la ventaja de que los frutos no se manchan con la tierra.
Ahora bien, como es de suponer, al quitar el filme plstico, dado que el terreno ha quedado tal
cual era, vuelve a sus caractersticas anteriores.
1.4.- Invernadero.En un sentido amplio y desde un punto de vista agronmico, se define el invernadero como la superficie cubierta artificialmente y que permite
desarrollarse a los cultivos a lo largo de todo su ciclo vegetativo (Camacho,
1980). Bretones (1981), define el invernadero como todo abrigo construdo
mediante una estructura de madera, hierro o cualquier otro material dotado
de una cubierta transparente, normalmente permanente y con suficiente altura para que puedan realizarse en su interior, cmodamente, las labores
que cada cultivo necesite. Su forma puede ser variada siempre que disponga de accesos y sistemas de ventilacin.
Estas instalaciones constan de dos partes bien diferenciadas: la estructura
y la cobertura. La primera formada por madera, hormign, metal, etc. y la segunda por vidrio o materiales plsticos.
El invernadero tiene por objeto la produccin fuera de poca de productos hortofrutcolas, convirtindose en un instrumento de trabajo que permite con-
37
trolar eficazmente la calidad y cantidad de lo cosechado. En Almera, en la mayor parte de la superficie cubierta, no se puede hablar de invernadero como tal,
sino de abrigo, ya que las instalaciones realizadas van encaminadas a ayudar a
las condiciones climticas existentes a sacar productos fuera de poca, no realizando grandes inversiones en la ejecucin de instalaciones costosas que protejan al cultivo ante cualquier eventualidad.
La geometra de las cubiertas de los invernaderos de Almera viene
impuesta de alguna forma por la latitud geogrfica, la baja pluviometra y
la fuerza de los vientos dominantes (Bretones, 1992). La instalacin de abrigo
ms corriente en la zona es la de tipo parral, basada en el tradicional sistema
nuestro de cultivar la vid. Generalmente se cubren con polietileno (P.E.) de larga
duracin, o bien plstico trmico.
Suelen hacerse planos y a dos aguas; mientras los primeros permiten
una mayor iluminacin y tienen el gran inconveniente de no poder controlar el agua de lluvia, ya que se hace preciso perforar la cubierta para evitar
que se hundan con el peso de la misma, cayendo sobre el suelo y el cultivo,
afectando a stos ltimos; los segundos presentan una gran resistencia a este
agente climtico, ya que no quedara empantanada en la cubierta, y aunque la
iluminacin es algo menor no afecta de un modo determinante a los cultivos.
La ventilacin de estos abrigos se suele hacer por los laterales y en
cumbrera, recogiendo hacia un extremo el plstico. Estas ventanas formadas se
protegen con malla mosquitera para guardar la plantacin de la accin del viento
y para impedir la entrada de algunas plagas desde el exterior.
Las ventajas que aporta un abrigo son las siguientes:
1.- Precocidad en las cosechas, como consecuencia de disminuir al
mnimo su ciclo vegetativo por tener condiciones climticas ms adecuadas que
en el exterior.
2.- Aumento de rendimientos debido a una mayor produccin, que
llega a ser de tres a cinco veces superior a la de la calle, como consecuencia de
que las plantas no sufren inclemencias directas.
3.- Posibilidad de obtener cosechas fuera de poca.
4.- Frutos de mayor calidad debido al mejor control de plagas y enfermedades.
38
Bretones en la ponencia Mejoras en la geometra de cubierta del invernadero tipo Almera presentada en las III Jornadas nacionales de cultivos protegidos (1992), precisa mucho ms el inicio de los invernaderos en nuestra provincia:
39
Se ubicaron los ensayos en la parcela n 24 del sector I de la zona del Campo de Dalas, junto
a la carretera de El Parador de la Asuncin a Roquetas de Mar.
Esta parcela era explotada por el colono D. Francisco Fuentes Snchez, persona de amplia experiencia en cultivos hortcolas, meticuloso, detallista y abierto siempre a la adaptacin de nuevas tcnicas, que acoga con entusiasmo y segua con esmero.
Se trataba de cinco mdulos de 100 m2 cada uno, todos ellos con terreno enarenado segn la tcnica
tradicional en la zona.
El primero de los mdulos (1) se dej como testigo, cultivndolo al aire libre con la nica proteccin
de setos cortavientos de caa.
Otro mdulo (2) se cubri con doble lmina de plstico y los tres restantes (3,4,5) con lmina sencilla del mismo material.
Este era polietileno de unas 100 micras de espesor, fabricado en un ancho muy reducido, pues an
no se haba desarrollado, y faltaran an bastantes aos, la industria de transformacin de filmes de
plstico, cuyo uso se reduca a envoltorios y manteles principalmente. No haba opcin de eleccin de
espesor ni anchura.
La estructura de estas construcciones se hizo con madera de eucalipto y caas, emplendose alambre galvanizado para hacer los tejidos de sujecin del plstico en laterales y cubierta, as como para los
anclajes perimetrales. Era una estructura tpica de parral.
Dada la escasa anchura del plstico, la sujecin en los parmetros laterales hubo de hacerse sujetndola entre caas laterales clavadas verticalmente en su permetro
La primera siembra de estas parcelas se hizo el 30-11-63 (lunes), con judas, pimientos, pepinos,
berenjenas y tomates.
La superficie realmente ocupada por los cultivos fue de 84 m2 perdindose el resto de superficie en
caballones perimetrales y regueros.
1.5.- Riego por goteo.Se define como aqul sistema que para conseguir mantener el agua
en la zona radicular en las condiciones de utilizacin ms favorables para la
planta, aplica el agua gota a gota. De esta forma el agua es conducida por
medio de conductos cerrados desde el punto de toma hasta la misma planta,
a la que se aplica por medio de dispositivos que se conocen como goteadores,
goteros o emisores.
Las caractersticas ms notables son las siguientes:
1.- El agua se aplica al terreno desde una fuente que puede considerarse
puntual y al infiltrarse se mueve tanto en direccin horizontal como vertical. En
esto difiere en gran medida del riego tradicional de a pie, en el que hay un predominio de las fuerzas de gravedad, y por tanto el movimiento de agua y de sales es
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diferente.
2.- No se moja todo el suelo sino parte del mismo, proporcin que depende de las caractersticas del suelo, caudal del gotero y tiempo de aplicacin.
En esta parte hmeda la planta concentrar sus races y se alimentar.
3.- Consecuencia del punto anterior es el requerimiento del cultivo
en abonado de un modo adecuado, respondiendo a las extracciones de las
cosechas, como tcnica de cultivo intensivo que es.
4.- El mantenimiento del nivel ptimo de humedad en el suelo implica una tensin constante y baja de agua en el mismo. El nivel de humedad que se mantiene en el suelo es inferior a la capacidad de campo, lo cual
es muy difcil de conseguir con otros sistemas de riego, ya que implicara el
regar diariamente y se producira encharcamiento con el consiguiente problema de asfixia radicular.
5.- Se debe abonar frecuentemente, ya que los continuos movimientos de agua en el bulbo pueden producir un excesivo lavado de nutrientes.
Las ventajas que aporta son:
1.- Ahorro importante de mano de obra, abonos y productos
fitosanitarios, al ser menor el volumen mojado.
2.- Ahorro en nivelacin, ya que se puede regar con caudales regulados en cualquier tipo de terreno.
3.-Utilizacin de aguas de peor calidad. Se sabe que la tensin total
que puede soportar una planta es la suma de la tensin osmtica (debida a
las sales del suelo) y la tensin matricial (debidas a las fuerzas entre las
partculas del suelo). Como en este tipo de riego la tensin matricial es muy
pequea, la tensin osmtica puede ser mayor para una misma tensin total.
4.-Aumento de produccin y precocidad de cosechas, al no hacer gasto
de energa la planta para obtener el agua y los nutrientes.
5.- Permite realizar simultneamente al riego otras labores culturales, ya
que al haber zonas secas no presenta obstculo para desplazarse por el terreno
(Medina San Juan, 1979).
El riego por goteo se introdujo en Almera en la dcada de los 70 procedente de Israel. En la actualidad su uso est generalizado, aunque todava es
41
posible encontrar algunas plantaciones con riego a pie en la comarca agrcola del
bajo Andarax-Njar (Carreo y Magn, 1998).
1.6.- Accin combinada de todas las tcnicas descritas.Se han expuesto para todas las tcnicas una serie de ventajas que en
conjunto nos repercutirn muy favorablemente sobre el cultivo.
La accin del enarenado se vio perfeccionada por el abrigo.
El abrigo enarenado se ve perfeccionado aumentando sus rendimientos con tcnicas de semiforzado, como las del alcolchado y el tnel. Pero
an faltaba algo, y era la de regular la aplicacin del agua de riego al suelo.
Esa mejora se hizo gracias a la instalacin de riego por goteo.
Quizs recordando que una planta es luz, agua con sales y temperatura, se comprenda que cuanto ms adecuadamente (utilizando incluso medios
artificiales) le suministremos estos tres elementos, obtendremos los mayores rendimientos frutcolas de un vegetal (Camacho 1980).
1.7.- Historia y usos de la sanda.Los primeros datos que se tienen de la sanda son de hace aproximadamente 5000 aos en Egipto, donde la sanda se cultivaba no slo por su
sabor, sino tambin por su belleza como est representado en grabados sobre muros de la poca. Los exploradores no sentan excesiva preocupacin
por el agua en las travesas del desierto si tenan a mano sanda. Cuando los
nios de Israel vagaban por el desierto al dejar Egipto, era la sanda la que
tenan en mente, todos estos sentimientos fueron traducidos en la Biblia
como melones, segn cuenta el escritor ingls Alan Davidson en su libro Fruit
(Simon & Schuster).
Desde Egipto, las sandas se difundieron a travs de los mercaderes que vendieron semillas en las rutas del Mediterrneo. Ellos las introdujeron en Italia y Grecia,
y una ancdota acerca de la iniciativa de utilizar sanda como casco es sta: al gobernador de Roma Demosthenes le fue arrojada la mitad de una sanda en un debate
poltico; l se coloc la sanda sobre su cabeza y agradeci al que se la haba arrojado por proporcionarle un casco en su lucha contra Filipo de Macedonia.
Principalmente, la sanda se recuerda por su sabor azucarado, que se
intensifica en climas clidos, como el de China, donde fue introducida en el siglo
42
43
No fue una sanda del Sur lo que comi Eva; se sabe porque ella no repiti.
(National watermelon promotion board, 1998).
1.8.- La produccin de sanda en el mundo y Espaa.Los diez primeros pases en cuanto a produccin de sanda, en los aos
1993 a 1996, fueron los siguientes:
17 308
3 600
2 650
2 001
880
795
750
730
616
611
17 490
3 512
2 404
1 841
876
668
782
720
630
641
fuente: USDA.
FAO,
UN UN
Fuente:
USDA.
FAO,
44
1.9.- El cultivo de sanda en Almera.La evolucin de la produccin de sanda en Almera es como sigue:
(indice 100 ao 1975)
TONELADAS
94 224
107 920
80 160
126 140
160 100
128 000
160 000
157 000
200 000
165 000
175 000
140 000
EVOLUCION DE
LA PRODUCCIN
100
115
85
134
170
136
170
167
212
175
186
149
AO
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
TONELADAS
200 000
180 000
234 328
280 000
240 000
240 000
240 000
225 000
330 920
306 400
339 200
359 600
EVOLUCION DE
LA PRODUCCIN
212
191
249
297
255
255
255
239
351
325
360
382
SUPERFICIE EN ha
VALOR DE LA PRODUCCIN EN
MILLONES DE PESETAS
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
6 892
6 000
6 000
6 000
5 000
5 600
6 000
6 400
5 800
7 311
5 886
5 520
6 960
9 900
12 574
13 788
10 854
12 226
Fuente:
Consejera
de Agricultura
y Pesca
de Delegacin
la Junta dede
Andaluca.
fuente:
Consejera
de Agricultura
y Pesca
de la J.A.
Almera. Delegacin de Almera
45
Aaplicacin de alcaloide
Ssanda tetraploide con 4n cromosomas
46
47
Los datos de que se disponen nos indican que entre el 80% y 90% de la
sanda sin semilla producida se destina a la exportacin, siendo los principales
mercados de destino Francia y Alemania, seguidos de los Paises Nrdicos y
Reino Unido, aunque actualmente su distribucin se realiza en la totalidad de la
Unin Europea y otros pases como Polonia y Chequia.
Segn los datos de la revista Club Petoseed, n 1 (1996), en los aos
1993 a 1995 el incremento en la comercializacin de la sanda sin semilla fue
como sigue:
1993
1994
1995
18 000 t
40 000 t
80 000 t
Las exportaciones totales de sanda, producida en Almera, se presentan en el grfico siguiente donde tambin aparecen los cinco primeros
destinos de las sandas exportadas.
80
250
70
200
60
m iles de t
50
150
40
100
30
20
50
10
0
0
89 90 91 92 93 94
89 90 91 92 93 94
89 90 91 92 93 94
Alemania
Francia
Holanda
89 90 91 92 93 94 89 90 91 92 93 94
Italia
Inglaterra
89
90
91 92 93
94
Todo el mundo
48
Otra referencia bibliogrfica (Hortofruticultura, n 73, 1996) difiere ligeramente de las estadsticas anteriores; quedando resumida en las siguientes cifras.
EVOLUCIN DE LAS CAMPAAS DE SANDA SIN SEMILLA
Ao
1990
1991
1992
1993
1994
1995
t (toneladas)
1 800
5 000
5 000
..15 000
..35 000
..70 000
Zonas
1990
1991
1992
1993
1995... ...
1994
1995
Valencia
Valencia+Alicante
Valencia+Alicante+Murcia+Almera
Valencia+Alicante+Murcia+Almera+Sevilla
Valen.+Alic.+Murc.+Alm+Sev.+Huel.+Mlaga+Extremadura+Navarra
Valencia+Alicante+Murcia+Almera+Sevilla+Huelva+Mlaga
Vacia.+Alic.+Murc.+Alm.+Sev.+Huel.+Mlaga+Extremadura+Navarra
Pases
1990
1991
1992
1993
1994
1995
Francia
Francia+Alemania
Francia+Alemania+Suecia
Francia+Alemania+Suecia+Noruega+Suiza
Francia+Alemania+Suecia+Noruega+Suiza+Italia
Toda Europa
49
t (toneladas)
110 800
125 000
160 000
50
tes hasta que existen 5-8 hojas bien desarrolladas. Cuando la planta ha completado ese desarrollo se inician las brotaciones de segundo orden en las axilas de
las hojas (nudos del tallo) del brote principal. De estos brotes de segundo orden
(secundarios), emergen brotes terciarios y as sucesivamente hasta que se conforma la planta cuyo desarrollo vegetativo llega a cubrir 4-5 m2.
Posee una raz principal que puede tener buen desarrollo y que adquiere gran profundidad, aunque el resto de las races se distribuyen superficialmente de modo amplio (Maroto, 1996).
Actualmente este rgano de la planta carece de importancia, ya que el
95% se cultiva injertada sobre patrn de C. maxima x C. moschata. Estos
patrones son totalmente afines con la sanda, confieren a la parte area gran
vigor, teniendo un desarrollo radicular muy potente con races de gran tamao bien suberificadas (Camacho, 1998). Los tallos son herbceos, de
color verde, recubiertos de pilosidad, se extienden por el suelo de modo
rastrero llegando a tener longitudes de 4-6 metros. Poseen zarcillos que
pueden ser bfidos o trfidos. Las hojas son pinnado-partidas y estn divididas en tres-cinco lbulos de apariencia redondeada, que a su vez aparecen
divididos en varios segmentos redondeados, presentando entalladuras profundas sin llegar a la nerviacin principal. El haz de la hoja tiene apariencia lisa,
mientras que el envs presenta aspecto spero y est recubierto de pilosidades
(Reche, 1994).
Es planta monoica, apareciendo las flores solitarias tanto masculinas como
femeninas en las axilas de las hojas. La diferenciacin de la flor por sexo es
sencilla, ya que la flor femenina posee un ovario nfero que se ve a simple vista
(fruto incipiente). El cliz es de color verde, con spalos libres y la corola formada por cinco ptalos de color amarillo.
La flor femenina aparece tanto en el brote principal como en los
brotes secundarios y terciarios, la primera flor femenina aparece en la axila
de la hoja 7-10 del brote principal. La polinizacin es entomfila. Como
sucede en otras cucurbitceas, existe correlacin entre el nmero de tubos
polnicos germinados y el tamao del fruto (Maroto, 1996).
El fruto de la sanda es una baya globosa u oblonga en pepnide con
pesos que oscilan entre los dos y veinte kilos. El color de la corteza es variable,
51
puede ser uniforme, verde oscuro, verde claro o amarillo o bien a franjas de
colores amarillento, grisceo, verde claro sobre fondos de diversas tonalidades
verdes. La pulpa de color rojo, rosado o amarillo lleva en su interior las semillas
de tamao variable (dependiendo del cv) y de color variable, negras, marrn o
blancas.
1.11.2.2.- Eleccin del material vegetal.La eleccin de variedades a cultivar por parte de los productores
obedece a los siguientes criterios:
Adecuacin del cultivo al medio de que dispone para obtener la
mayor productividad del mismo, que se podra medir en produccin total
comercial, produccin precoz y peso medio de los frutos, y a criterios de
mercado, de demanda de frutos con caractersticas determinadas: forma del
fruto, color de la corteza, color de la pulpa, sabor, con semillas o sin semillas (Camacho, 1998).
Las variedades de sanda que se cultivan actualmente en la horticultura moderna son hbridos F1 buscando uniformidad y productividad. Para
posibilitar su cultivo de modo rentable se ha recurrido al injerto ya que la
resistencia a enfermedades en el caso de cvs de sanda no fueron los deseados (Miguel, 1997).
La UE fija unos mnimos de calidad para la comercializacin de semilla calidad standard que son los siguientes:
Pureza especfica 98%, contenido mximo de otras semillas 0,1%,
pureza varietal 95%, germinacin 75% (Marn, 1997).
En la actualidad las diversas empresas de semillas nos ofrecen aproximadamente ochenta variedades diferentes de sanda (Marn, 1997).
Para estas variedades podemos hacer grupos:
1.-Variedades de corteza verde oscuro tipo Sugar Baby.
2.-Variedades de corteza rayada tipo Crimson .
52
53
Los cultivos de sanda tipo Sugar sin semilla no han pasado del nivel de
ensayo, ya que el polinizador debe ser tipo Crimson para no confundirlo en el
momento de corte. Los cvs de este tipo que ofrecen las empresas de semillas
con floracin coincidente son de pequeo tamao teniendo dificultad de mercado. En concreto se han puesto cvs de Fashion (triploide tipo Sugar) polinizando
con Puma (diploide tipo Crimson). En la actual campaa se estn realizando
ensayos plantando como polinizador Crisby.
Para evitar este problema se empez a hacer en la campaa 96/97 el
entutorado de los cvs. diploides para eliminar la cama de la sanda (parte
del fruto que est en contacto con el suelo, de color amarillo marfil). El objetivo
es conseguir una diferencia en el aspecto del fruto con respecto al que se obtiene
en el suelo, por ser los frutos de sanda entutorada de color uniforme (ausencia
de cama). Este sistema permite cultivar dos variedades del mismo tipo en cuanto
a color de piel. Las dos variedades ensayadas fueron Amazona (triploide) y
Resistent como polinizadora. Ambas son tipo Sugar. El sistema result ser
interesante ya que a la vez permita la diferenciacin de las dos variedades del
mismo tipo y se incrementaba la densidad de plantacin de triploide.
En la campaa 97/98 se ha seguido con el sistema a nivel de ensayo y
los resultados han sido buenos. Se reflejan en el captulo ocho de este libro
(Camacho et al, 1998-b).
A nivel comercial ya se est trabajando de ese modo pero con el nico objetivo de aumentar la densidad de planta triploide, ya que sta sigue
siendo tipo Crimson, mientras que el polinizador es tipo Sugar.
54
1.11.2.3.- Composicin qumica de la sanda.Por cada 100 g de fruto comestible la composicin es la siguiente:
Agua..
Protenas....
Grasas....
Hidratos de carbono..
Fibra..............................................................
Calcio............................................................
Fsforo..........................................................
Hierro............................................................
Sodio.............................................................
Potasio...........................................................
Vitamina A....................................................
Tiamina.........................................................
Riboflavina...................................................
Niecina..........................................................
cido ascrbico............................................
Energa calrica............................................
92,6 g
0,5 g
0,2 g
6,4 g
0,3 g
7 mg
10 mg
0,5 mg
1 mg
100 mg
590 UI
0,03 mg
0,03 mg
0,20 mg
7
mg
26
cal
1.11.2.4.-Exigencias de la sanda en suelos.Le convienen los suelos frtiles, bien aireados y de consistencia media. Tolera mucho menos que el meln los arcillosos. Cuando se cultiva
sobre suelos fuertes, stos deben tener buen drenaje. La sanda tolera bien
suelos cidos hasta pH 5 (Miguel et al, 1983).
La sanda es planta que prefiere los suelos ricos en elementos fertilizantes y materia orgnica, profundos, bien expuestos al sol y de consistencia media (silceo-arcillosos). No le convienen los terrenos fuertes (arcillosos),
pues la presencia, a veces constante, de agua, al aplicar riegos ms copiosos,
perjudica a las races reducindose el desarrollo vegetativo por exceso de humedad. Es medianamente tolerante a la salinidad del suelo y del agua de riego.
Prefiere suelos cuyo pH oscile entre 6 y 7,5 , es decir ligeramente cidos o
neutros (Reche, 1994). Prefiere terrenos de textura media o limoarenosa. Se
adapta mejor que el meln a la acidez del suelo. No plantea problemas en suelos
55
P2O5
17, 2
K2O
101,2
56
CaO
69,7
MgO
16,3
UFha-1
P2O5 K2O MgO
20
100
60
16
Abonado de cobertera
75 d.d.s. Sulfato amnico 20%
Fosfato biamnico (18-46-0)
Sulfato de potasa 48%
Sulfato de magnesio 16%
Unilate A-Z l kgha-1
4
16
40
60
7
12
8
25
8
20
60
7
20
60
7
40
60
TOTAL UFha-1
133 180
57
300 37
N
40
Cobertera:
Nitrato amnico clcico (1).........
Sulfato de potasa...........
Unidades fertilizantes aplicadas......... N
40
25 a 30 tha-1
200 kgha-1
750 kgha-1
250 kgha-1
P2O5
120
K2O
125
200 kgha-1
250 kgha-1
P2O5
-
K2O
117
Abonado en invernadero:
Fondo:
Sulfato amnico............
Superfosfato de cal...........
Sulfato de potasa..........
Unidades fertilizantes aplicadas..........
N
40
200 kgha-1
750 kgha-1
300 kgha-1
P2O5
120
K2O
141
Estercoladura:
Al aire libre en regado............ 20-30 t.ha-1
En invernadero............ 30-40 tha-1
58
N
50
K2O
65
PRODUCCION
FUENTES
1,7 1,4
2,6
--
--
2,5 1,3
2,4
4,3
1,6
1,4 0,6
1,7
1,2
0,4
Reche (1994) seala como extracciones del cultivo de la sanda para una
produccin de 40-60 tha-1 las siguientes; (en kgha-1).
N
150-250
P2O5
150
K2O
250-450
MgO
25-30
59
Meses
Enero
Enero
Enero
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
TOTAL
60
61
Una vez por semana se recomienda incorporar en uno de los riegos 500 gha-1 de un corrector de carencias.
Garca Cruz (1992) propone la siguiente fertirrigacin:
-2
GASTO
ESTIMADOPOR
DE PERIODOS
SEMANALES
EN lmEN lm-2
GASTO DE AGUA
ESTIMADO
PERIODOS
SEMANALES
SEMANA DESDE CONSUMO POR PERIODOS SEMANALES SEGN FECHA DE PLANTACIN
PLANTACION
1 ENERO
16 ENERO
1 FEBRERO 15 FEBRERO 1 MARZO
1
1,27
1,41
1,80
1,90
2,5
2
1,50
1,41
1,80
1,90
3,12
3
1,50
2,33
3,10
3,20
3,12
4
1,60
2,33
3,10
3,30
5,31
5
2,10
3,10
3,72
5,10
5,31
6
2,10
3,10
3,72
5,10
6,37
7
2,53
4,71
5,33
7,25
6,37
8
3,72
4,71
5,33
7,25
8,50
9
3,72
6,45
7,03
8,57
11,73
10
5,40
6,45
8,30
10,37
9,77
11
6,34
6,84
10,26
10,37
10,62
12
7,59
6,84
10,59
11,56
12,32
13
7,69
9,60
10,86
10,78
12,32
14
9,26
10,02
11,52
11,48
15
9,26
10,02
11,86
11,48
16
9,85
10,64
11,70
12,19
17
9,85
10,64
11,70
12,48
18
9,67
9,62
12,46
11,97
19
9,67
9,62
12,59
11,60
20
9,47
9,73
12,97
21
9,47
10,34
13,12
22
10,32
10,34
23
10,32
10,78
24
10,44
10,78
25
10,44
26
10,80
62
63
B)
C)
A)
1 kg de Nitrato amnico.
1 kg de Fosfato monoamnico.
B)
A)
B)
2 kg de Nitrato clcico
1 litro de cido ntrico.
(48 a 54 d.d.t.).- Dosis por 1 000 m2.
Riego diario de 45 minutos con 3 litros de cido fosfrico.
(55 a 71 d.d.t.).- Dosis por 1 000 m2.
Riego diario de 1 hora, alternando: A), B).
64
A)
B)
2 kg de Nitrato clcico.
0,5 litros de cido ntrico.
(72 a 90 d.d.t.).- Dosis por 1 000 m2.
Riego diario de 1 hora y cuarto, alternando: A), B).
A)
1 kg de Nitrato amnico.
2 kg de Nitrato potsico.
1,5 litros de cido fosfrico.
100 g de Epsonita.
20 g de Sequestrene.
B)
A)
B)
65
13% MICRO
24%OTROS
11% OTROS
20% OTROS
16% K
47% P
34% P
12% OTROS
41% K
22% P
38% K
100% P
22% P
22% P
40% N
42% N
21% OTROS
39% K
8% P
42% N
28% N
26% N
32% N
PERIODO
14/02/96 - 02/03/96 03/03/96 - 19/03/96
20/04/96 - 08/05/96
09/05/96 - Final
24 - 40
41 - 47
72 - 90
55 - 71
48 - 54
91 - 135
FENOLOGA E INCIDENCIAS
Recuperacin de
las plantas de daos
de aire clido y
exceso de
temperatura.
Riego
CE
l m-2 da-1 dS m-1
1,5
1,8
1,5
2,6
2,0
3,3
2,5
3,3
3,0
3,3
66
pH
6
6
6
6
6
67
pH
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
6.0
Inc. EC
(dS m-1)
dosis de
riego
+ 0.5
+ 0.8
+ 1.0
+ 1.5
+ 1.5
+ 2.0
+ 2.0
+ 1.5
l m-2d -1
1.0
1.5
1.5
1.8
2.2
2.9
3.75
4.5
5.5
Fertirrigacin
(% inyeccin 1-2-3-4-5-6-7-8)
Nam PMA
10
15
15
0
0
0
25
0
45
30
0
0
10
10
20
10
25
25
10
20
20
20
35
15
0
0
0
0
20
20
0
25
0
0
75
45
0
0
0
0
0
0
0
0
10
10
0
0
68
69
5
10
kgha-1
kgha-1
10
10
10
lha-1
kgha-1
kgha-1
Y un riego con
Nitrato de cal
cido ntrico
20
5
kgha-1
kgha-1
20
5
5
10
kgha-1
lha-1
kgha-1
kgha-1
25
10
20
5
kgha-1
lha-1
kgha-1
kgha-1
Desarrollo de la planta.
- Antes de floracin.
Fosfato monopotsico
cido fosfrico
Sulfato de magnesio
Sulfato amnico 21%
-
Cuajado y engorde.
Un riego con
Nitrato potsico
cido fosfrico 54%
Sulfato amnico 21%
Sulfato de magnesio
70
Y un riego con
Nitrato de cal
cido ntrico 14%
-Maduracin.
Fosfato monopotsico
Sulfato de potasio
Sulfato de magnesio
40
5
kgha-1
kgha-1
10
20
5
kgha-1
kgha-1
kgha-1
H2PO42
SO42- HCO 32
0,5
NH4+
0
K+ Ca2+
3
3
Mg2+
2
H2PO41,5
SO42- HCO32
0,5
NH4+
2
K+ Ca2+
4
4
Mg2+
2
SO42- HCO33
0,5
NH4+
2
K+ Ca2+
5
3
Mg2+
2
SO42- HCO32
0,5
NH4+
0
K+ Ca2+
5
5
Mg2+
2
- Desarrollo
NO312
- Antes de floracin
NO310
H2PO42,5
- Cuajado y engorde
NO315
H2PO41,5
71
- Maduracin
NO310
H2PO41,5
SO42- HCO33
0,5
NH4+
2
K+ Ca2+
5
3
Mg2+
2
Mg2+
2
DRENAJE
Se har segn el tipo de agua. En un agua normal de la zona del Poniente
almeriense se mantiene de un 20 a un 25% excepto en engorde que se sube de
un 30 a un 35%.
CONCENTRACIONES
Se aplica la CE que corresponda a la disolucin aplicada.
Se baja de 0,3 a 0,5 mmoll-1 en el engorde de fruto sin que baje en la
tabla.
72
73
93/94
94/95
1625-3759
2564
23
95/96
1019-5635
2059
39
AO
fuente
Rural
Almera,
Fuente: Caja
Caja Rural
de de
Almera,
1997.1997.
En un reciente ensayo con sanda triploide Queen/Titan y Dulce Maravilla/Shintonza (Melo y Ferrer, 1998) como polinizador, al aire libre en Llutxent
no se encontraron diferencias significativas entre la produccin con riegos programados al 65, 81, 100 y 124% de la ETP.
Nuestro equipo de trabajo ha podido constatar como, dentro de invernadero, la reduccin del volumen de agua de riego en un 50%, (de 4 276
74
a 2 138 m-3ha-1) en un suelo enarenado no afect significativamente a la produccin total de la sanda Dulce Maravilla/RS841, mientras que la eficiencia en el
uso del agua pas de 20,3 a 33,5 kgm-3 (Fernndez Rodrguez et al, 1998). La
utilizacin de polimeros hidroabsorbentes Terracottem a 100 kgha-1 ofreci
una eficiencia de 42,0 kgm-3, apuntando el inters que estas sustancias poseen
en suelos enarenados para hacer un uso ms eficiente del agua.
1.11.2.6.- Exigencias climticas de la sanda.Es menos exigente en temperaturas que el meln. Para germinar necesita como mnimo 15 C. La temperatura ptima es de 25 C. El ptimo
de temperatura en floracin es de 18-20 C y para el desarrollo de 23 a 28
C (Miguel, 1983).
La sanda requiere temperaturas de germinacin de 15 C como mnimo. El ptimo est en torno a los 25 C. Los cvs triploides (sin semillas) presentan ms problemas de germinabilidad y ms exigencias trmicas que los cvs
normales. La floracin requiere entre 18-25 C; temperaturas ms bajas pueden
interferir negativamente en la polinizacin y cuajado de los frutos y stos, aunque
se desarrollen, pueden aparecer deformados. El crecimiento vegetativo y la maduracin, suelen requerir entre 23 y 28 C (Maroto, 1996).
Las temperaturas crticas de la planta de sanda son: se hiela la planta
a 0C.; detiene su desarrollo de 11C a 13C; germinacin ptima 18-20C
y desarrollo ptimo de 23C a 28C (Serrano, 1985). Es aconsejable que la
temperatura ambiental en el interior del invernadero no baje de 20C durante la noche, ni sobrepasar los 30C durante el da. Temperaturas de 1012C influyen en el crecimiento de la planta y la floracin se retrasa, alargndose
el ciclo vegetativo.
La temperatura ptima para el desarrollo de la planta oscila entre los
25C y 28C. Cuando las temperaturas son superiores a los 35C se produce
una gran transpiracin, que si las sandas estn en las primeras fases de crecimiento puede causar grandes daos por deshidratacin a las plantas. El dao se
incrementa cuando la humedad relativa es baja, inferior al 60%.
Si la temperatura desciende a 0C (mnima letal) el cultivo sufre daos,
siendo estos mayores si las bajas temperaturas se alargan en el tiempo, llegando
75
76
77
accin de las clulas sinrgidas, se produce la divisin del ncleo germinativo del
grano de polen y la doble fecundacin de la ovoclula y el ncleo secundario. El
zigoto formado comienza a dividirse para ir formando el embrin y el ncleo
triploide hace lo propio y forma los tejidos de reserva de la futura semilla. Las
cubiertas de los vulos se transformarn en las cubiertas de la semilla.
La emisin del tubo polnico y su posterior desarrollo est condicionado por la naturaleza bioqumica del jugo que recubre el estigma y de los
nutrientes suministrados por el estilo. El desarrollo del tubo polnico ha de
ser rpido, de modo que cuando llegue al vulo ste se encuentre vivo. El
proceso descrito, polinizacin-fecundacin, se puede ver alterado por una
serie de circunstancias que traen como consecuencia la falta de fecundacin, que se traduce en falta de frutos, es decir, en esterilidad.
Para conseguir un buen desarrollo del fruto de la sanda se considera necesaria la afluencia media de 500-1 000 granos de polenflor femenina-1, lo que se
consigue con una poblacin de una abeja por cada 100 flores femeninas y unas
diez visitas de la abeja a la flor (Maynard, 1989; Collison, 1989, citados por
Maroto, 1996).
Las causas de esterilidad son muy diversas. Las ms frecuentes son:
a) Emisin de polen no viable.
b) Falta de sincronizacin en la maduracin de polen y vulos. No se da dentro
de una misma variedad pero s es frecuente entre variedades distintas.
c) A veces ocurre que cuando el polen llega al ovario el vulo no est por
aborto del mismo.
d) En otros casos el polen se encuentra con un vulo cuya posicin
cromosmica es diferente a la de l. Es el caso de polinizacin entre
variedades diploides y triploides. En estas ltimas es ms difcil la fecundacin que en las primeras (Cerd y Camacho, 1997).
La fecundacin de la flor est influenciada por la accin de ciertas hormonas, por la climatologa desfavorable, el fro y la falta de luminosidad, que ejercen una accin retardada en la apertura total de la flor impidiendo la accin de
los insectos polinizadores (Reche, 1994).
La sanda necesita de gran cantidad de granos de polen para que tenga
78
lugar un buen cuajado y desarrollo de los frutos. Una polinizacin escasa produce frutos deformados. Por ello resulta conveniente colocar colmenas, al menos
dos por hectrea para asegurar una buena polinizacin. En asociacin de sanda
triploide con diploide, cuanto menor sea la proporcin de polinizador mayor
debe ser la poblacin de abejas.
En particular en el cultivo de sandas sin semillas esta prctica resulta mucho ms necesaria, ya que las variedades triploides producen muy poco polen y
se necesita intercalar un suficiente nmero de plantas de polinizador (una variedad cuyas flores masculinas produzcan abundante polen) para asegurar una buena
cantidad de polen por flor triploide femenina (Lpez Galarza et al, 1996).
La necesidad de sanda diploide para la fecundacin de la triploide
por ser estril el polen de sta tambin lo documenta Reche (1994).
La eleccin del cultivar polinizador se realiza en funcin de la sanda
a polinizar, si sta es tipo Crimson la diploide es tipo Sugar y viceversa, para evitar los problemas que podran crearse en el momento de la recoleccin, al confundir la sanda apirena con la que tiene semillas. Recordemos que
la sanda tipo Sugar es de piel verde oscuro uniforme (Camacho y FernndezRodrguez, 1997-a).
Desde el punto de vista del cultivo en invernadero y su rendimiento,
la asociacin de sanda diploide con triploide es ptima siempre que coincidan las floraciones de polinizadora y polinizada en la relacin 30-40% de
polinizadora, 60-70% de polinizada (Camacho y Fernndez-Rodrguez,
1997-a), 25-33% de polinizadora, 67-75% de polinizada (Lpez Galarza et
al, 1996).
1.11.2.7.1.- El empleo de fitorreguladores.Gran parte de las actividades fisiolgicas de las plantas estn reguladas por hormonas vegetales. Como otros seres vivos, las plantas disponen de un
complejo sistema hormonal, sintetizndose en los tejidos de las mismas, a diferencia de los animales en que las hormonas son sintetizadas por clulas especializadas, lo que supone un ahorro de energa ya que los tejidos vegetales son
multifuncionales.
79
80
81
Materia activa
2,4 D; 3,2%
2,4 D
MCPA 40%
ANA 0,45%+1,2% ANA AMIDA
ANA 0,45%+1,2% ANA AMIDA
1(2 cloro 4 piridil)3 fenil urea
AG
Dosis utilizadas
12,8 y 19,8 ppm
16-20 ppm
16-20 ppm
10 ppm ANA
15 ppm ANA
200 ppm
20 ppm
En 1997 se repitieron los ensayos obteniendo los resultados que se expresan a continuacin:
Pulverizacin sobre la planta.
Se ha obtenido un buen cuaje con tratamientos de 2,4 D, producto tcnico o sal amina (ANTI-DROP) a 12 o 16 ppm. No se han observado diferencias
significativas debidas a los productos, dosis y pocas de tratamientos, en produccin precoz, total, porcentaje de fruto comercial, peso medio, compacidad y
Brix. Hay, no obstante, una ligera ventaja en la fecha de tratamiento ms tarda
(una semana despus de ocupar todo el banco), en utilizar la dosis ms baja (12
ppm) y con el 2,4 D tcnico: produccin, porcentaje de fruto comercial y compacidad.
No se han detectado diferencias significativas debidas a la aplicacin de
un solo tratamiento o a dos separados por un intervalo variable de tiempo (1020-30 das). Parece que los mejores resultados, sobre todo mayor porcentaje
de frutos sin hueco, se obtendran con un solo tratamiento o repitindolo en un
breve plazo (10 das).
No se ha podido obtener una conclusin clara sobre la eficacia de distintos formulados de 2,4 D.
82
83
DOSIS MAXIMADE
PRODUCTO
COMERCIAL
ESTADODELA
PLANTA
FORMADEAPLICACIN
ANTIDROP
+
ERGOSTIN
7 cc100 l-1
+
50 cc100 l-1
ANTIDROP
+
PROCARPIL
+
ERGOSTIN
+
SIPFOL
9 cc100 l-1
+
30 cc100 l-1
+
50 cc100 l-1
+
200 cc100 l-1
FRUTICUAJ
-FLORIS
+
NIUPER-75
+
SIPFOL
HORMOCUR
PROCOCEL
+
NIUPER-75
+
SIPFOL
1.11.2.7.2.-Cuidados a las colmenas.El manejo de las colmenas es importante para sacarle a las mismas el
mayor rendimiento; de modo global se deben tener presentes las siguientes
observaciones:
a) No utilizar productos incompatibles en los ltimos 10-12 das antes de
introducir las colmenas.
b) Evitar la colocacin de las mismas debajo de goteras, humedad, lluvia, cubrindolas con bandejas de corcho o similares y plstico, y material de
84
sombreo.
c) Deben estar a una altura mnima de 30 cm del suelo y siempre orientadas
hacia el Sur.
d) Colocar en la zona ms fresca del invernadero.
e) Las abejas pueden tardar en adaptarse a su nuevo entorno entre 2 y 5
das.
f) Evitar el acceso de hormigas a la colmena aplicando cola entomolgica,
grasa, polvo insecticida, azufre o pegamento alrededor del lugar donde
se han colocado.
g) Una vez colocada la colmena, esperar un mmimo de 2 horas para abrirla, y en caso de colocarla por la tarde, esperar al da siguiente.
h) Revisar peridicamente la actividad de las abejas observando el vuelo
de las mismas, las manchas de polen sobre las hojas y desarrollo de los
frutos.
i) Consultar la lista de productos fitosanitarios compatibles con las abejas.
j) Cerrar la colmena el da antes de tratar, una vez que ha oscurecido y
estn todos los insectos dentro.
k) Sacar la colmena con sumo cuidado del invernadero.
l) La colmena llevarla a un lugar alejado 4-5 km, y abrir la piquera para
que trabaje las jornadas que no van a estar en el invernadero.
m) Si el plazo indicado es de 3 das o menos, colocar la colmena en un sitio
fresco y ventilado, lejos de los productos fitosanitarios.
n) Pasado el plazo indicado en el cultivo tratado, se vuelven a introducir
las colmenas debiendo colocarlas en el mismo lugar que se encontraban inicialmente.
o) Prevenir los efectos indeseados de los tratamientos en cultivos vecinos, subiendo las bandas o retirando las colmenas en caso de productos muy txicos
(Camacho et al, 1998)
85
MOSCA
BLANCA
MATERIA ACTIVA
NOMBRE
COMERCIAL
ACTUACIN
PERSISTENCIA
Bioresmetrin
Buprofezin
Deltametrin
Fluvalinato
Imidacloprid
Metomilo
Oxamilo
Pyridaben
Pyriproxifen
Tralometrina
Verticillium lecanii
Sal potsica de ac.
grasos
Trampas Adhesivas
a
Abamectina
Isatrin
Applaud
Decis
Klartan, Mavrik
Confidor (riego)
Lannate, Tomilo
Vydate (riego)
Sanmite
Festival
Tracker
Mycotal,Vertalec
Savona
*
*
*
**
12 h
12 h
36 h
0h
*
**
*
**
*
**
**
2-3 das
0h
36 h
0h
2-3 das
0h
0h
Bermectine,Vertimec
**
*
0h
36 h
Ret-92
**
0h
Trigard (riego y
pulverizacin)
Vydate
12 h
**
0h
MINADORES
BACILLUS BREVIS
Cyromazina
Oxamilo
BACILLUS THURINGIENSIS
ORUGAS,
GUSANOS
Teflubenzuron
0h
**
0h
Amitraz (1,3)
Mitac,
Acadrex,Coyote
**
0h
Abamectina
Bromopropilato
Buprofezin (2)
BermectineVertimec
Neoron
Applaud
*
**
*
36 h
0h
12 h
Bioresmetrin
Isatrin
Decis-Quick
*
*
12 h
36 h
Croneton
Klartan, Mavrik
ZZ Aphox
*
**
*
36 h
0h
12 h
Rufast
*
*
*
*
48 h
36 h
36 h
48 h
**
0h
Deltametrin Heptanofos
PULGONES
Bactospeine,
Delfin, Dipel,
Bonno, Merge,
MVP, Thuricide,
Thurex
Normolt
Etiofencarb
Fluvalinato
Pirimicarb
Trampas adhesivas
TRIPS
Acrinatrin
Abamectina
Deltametrin Heptenofos
Formetanato
Trampas adhesivas
NEMATODOS
Oxamilo
Bermectine,Vertimec
Decis-Quick
Dicarzol
Vydate
Ret Flo
(Fuentes: Biobest, Koppert, CASI, SEA de Njar, Camponix. Recogido por F. Camacho et al, 1998)
86
ACTUACIN:
* Cerrar y retirar la colmena fuera del invernadero la tarde antes de tratar, y
volver a colocarla dentro segn los das/horas que se indican.
** Cerrar la colmena la tarde anterior al tratamiento y abrir despus de
tratar, una vez est seco el cultivo.
1.11.2.8.- Fisiologa del desarrollo de los frutos.El fruto proviene del desarrollo del ovario. Su formacin se produce en
dos fases:
a) Divisin celular.
b) Crecimiento celular.
En la primera, las clulas se dedican solamente a dividirse, aumentando muy poco el volumen del ovario, ya que lo que hay es un reparto del
material nuclear entre las clulas hijas. Una vez completada esta fase (en la
que hay un incremento del nmero de clulas en la proporcin de 1 a 1 000) las
clulas hijas comienzan a aumentar de tamao, por acumulacin de azcares y
otras sustancias orgnicas proporcionadas por las hojas.
Paralelamente a estos procesos se lleva a cabo el desarrollo de las
semillas, una vez que el fruto ha alcanzado su mximo tamao comienza el
proceso de maduracin (Cerd y Camacho, 1997).
El proceso de aumento de peso y volumen del fruto es como sigue
(Camacho, 1998):
Se distingue un primer periodo de escaso desarrollo, fase de divisin
celular (5-10 das en funcin de variedades y climatologa), al cual le sigue
un segundo periodo de gran aumento de tamao de los frutos, fase de engrosamiento celular (15-25 das en funcin de variedades y climatologa).
Desde que se produce la fecundacin al momento del corte del fruto va
un periodo de 25-45 das, menor a medida que la plantacin es ms tarda.
87
1.11.2.9.- Labores culturales en la sanda.A continuacin se abordan de modo cronolgico las labores culturales
que se realizan en el cultivo de sanda injertada, arenada bajo invernadero plstico, en la provincia de Almera (Camacho, 1998).
1.11.2.9.1.-Preparacin del suelo.Se retira el cultivo precedente y se limpian los restos de la cosecha anterior, de modo que quede el enarenado perfectamente limpio.
Se hace el extendido de las lneas portagoteros, adecundolas al marco
que vayamos a utilizar.
Se realizan los hoyos en la arena hasta llegar al suelo, roturndolo incluso
con la azadilla para que quede ms suelto.
En caso de acolchar toda la superficie se procede a realizar esa labor.
Tambin, dependiendo del sistema que se utilice para dejar emerger la planta a
travs del plstico, el acolchado puede hacerse en postplantacin.
Riego pretrasplante.
1.11.2.9.2.-Plantacin.La planta injertada con cepelln se adquiere en semillero especializado. Para realizar la puesta se procede del siguiente modo: en cada uno de los
hoyos abiertos con anterioridad se deposita un cepelln, de modo que la base
del mismo est en contacto con el suelo que previamente se haba mullido, el
resto del cepelln se cubre con arena.
Este sistema de plantar, que se ha popularizado en los ltimos cinco aos,
consigue que el extendido de races y el agarre de las mismas al suelo sea ms
rpido, pero es exigente en cuidados hasta que ste se produce ya que si dejamos la arena secar se pueden producir prdidas de plantas.
Es importante que la zona del injerto quede por encima de la arena, para
evitar que entre en contacto con sta y la humedad, que proporciona el riego, le
88
haga emitir races, pues el franqueo de la variedad puede hacer que las plantas
se vean afectadas de Fusarium, al realizar el ataque a dichas plantas por estas
races.
Es conveniente dar un tratamiento preventivo al suelo por medio del agua
de riego, a los cincos das del trasplante con TMTD a la dosis de 750 g de pc,
formulado al 80%, por 1 000 m2.
1.11.2.9.3.-Poda.
El objetivo en sanda es controlar el crecimiento de la planta en cuanto a su forma, al eliminar brotes principales se adelantan la brotacin y el
crecimiento de secundarios.
Esta labor se realiza de modo optativo en funcin del marco elegido;
consiste en la eliminacin del brote principal cuando ste tiene cinco-seis hojas,
inicindose rpidamente el crecimiento de los cuatro-cinco brotes que existen en
las axilas de las mismas. Con ello se consigue realizar una planta de formacin
ms redondeada.
No se han visto diferencias en la produccin de sandas realizando o
sin realizar la poda.
1.11.2.9.4.-Escardas.Si se ha acolchado, esta labor no se realiza. Con ella se pretende eliminar
las malezas que hayan emergido en el terreno y que son competidoras con el
cultivo. La herramienta que habitualmente se utiliza es un cortahierbas. Este apero est formado por una cuchilla, que se introduce fcilmente en la arena 1-2 cm,
que corta a las malas hierbas a la vez que va realizando una labor de bina en la
arena, la mueve que es importante para evitar la formacin de costras que
impiden la percolacin del agua de riego. Esta labor es imposible hacerla una vez
que se haya desarrollado la planta, ya que la misma ocupa el suelo.
La sanda, al igual que el resto de las cucurbitceas, es muy sensible a la
aplicacin de herbicidas. No se realiza en Almera escarda qumica en este cultivo, aunque de modo espordico se emplea en rodales localizados de grama
fluazifop 12,5% p/v a razn de 1,5 cc de pc por litro de agua. Se procurar no
89
1x2m
0,75 x 3 m
0,8 x 3 m
0,8 x 2,5 m
En 1982 en la regin de Murcia, concretamente en el Centro de Capacitacin y Experiencias Agrarias de Torrepacheco se realiz un ensayo para
valorar la productividad de diferentes marcos de plantacin en sanda, se ensayaron los siguientes:
4 x 0,75 m. 3 333 plantasha-1.
4 x 0,50 m. 5 000 plantasha-1.
2 x 0,75 m. 6 666 plantasha-1.
2 x 0,50 m10 000 plantasha-1.
En valores absolutos el marco ms productivo fue el de 2 x 0,5 m (Molina, 1982).
90
En 1980 en Algemes, en cultivo en invernadero se ensayaron los siguientes marcos: 2,4 x 0,5; 2,4 x 0;75 y 2,4 x 1,00. Se obtuvo la mayor precocidad
en el marco de 2,4 x 0,5 y el mayor peso del fruto en 2,4 x 1 (Miguel et al,
1983).
El marco de plantacin para sanda en cultivo de invernadero es de 2
a 3 m entre lneas y 0,75 m entre plantas (Serrano, 1985). Con trasplante en
cepelln el nmero de plantas a poner debe ser 5 000 plantasha-1 (Reche,
1994).
El nmero de plantas sin injertar por hectrea oscila entre 4 000
y 7 000 con separaciones entre filas de 2 2,5 m y separacin entre plantas
de 0,7 a 1 m (Lpez Galarza et al, 1996). Todos los datos expuestos hasta
ahora se han dado para sanda sin injertar, que como ya se ha indicado ocupan
una superficie mnima en Almera.
En sanda injertada la densidad de plantacin es menor, de 5 000
a 3 000 plantasha-1 con una separacin entre filas de 2,5 a 3 m y separacin
entre plantas de 0,8 a 1,1 m (Lpez Galarza et al, 1996).
El marco de plantacin utilizado en sanda injertada en Almera es de
2 x 2 4 x 1 lo que da una densidad de plantacin de 2 500 plantasha-1. Con
estos marcos se han obtenido resultados productivos de 10-14 kgm-2. Es
preferible el marco 4 x 1, ya que de este modo se aprovecha mejor el agua
y los fertilizantes, nos permite anular ms ramales portagoteros y por tanto
se produce un descanso de cierta parte del terreno. No influye para nada en
la ocupacin de toda la superficie del suelo por la planta, adems de poder
encauzar la forma de la misma con la poda; en caso de utilizacin de materiales de semiforzado (plstico, manta trmica) permite reducir la cantidad necesaria a la mitad (Camacho, 1998).
1.11.2.11.- Fisiologa de la maduracin de los frutos.La maduracin del fruto es un fenmeno complejo, que se produce una
vez que ste ha alcanzado su tamao mximo. Consiste fundamentalmente en
cambios bioqumicos cuyo resultado es la transformacin del fruto de color verde brillante, con carne dura de color blanco, sin sabor ni olor, en frutos de color
91
92
1.11.2.12.- Recoleccin.El corte de fruto de sanda lo hacen especialistas en esta labor. Sntomas
externos que indiquen que el fruto est para cosecharlo son:
a) Cuando el zarcillo que hay en el pednculo del fruto est completamente
seco o la primera hoja situada por encima del fruto est marchita.
b) Dando capirotazos con los dedos, si el sonido que produce es sordo.
c) Cuando se oprime entre las manos, se oye un sonido claro como si se
resquebrajase interiormente.
d) Rayando la corteza (piel) con las uas se aprecia una separacin fcil
de la misma.
e) Si la cama del fruto est amarilla marfil.
f) Cuando haya desaparecido la capa cerosa (pruna) que hay sobre la
piel del fruto.
g) El fruto ha perdido un 35-40% de su peso mximo.
(Reche, 1994).
(Lpez Galarza et al, 1996) sealan al respecto que se debe mirar el
color amarillo brillante de la parte del fruto en contacto con el suelo, que el
zarcillo que hay junto al pednculo se haya secado, que al golpear el fruto
se produzca un caracterstico sonido apagado.
Ledo lo anterior, cuando se observa a los cortadores especialistas cortar,
lo hacen a razn de aproximadamente 2 500-5 000 kghora-1, no van mirando
zarcillos solamente, no suelen dar ni un capirotazo, no oprimen, no rayan. Cmo
lo hacen?. Van observando un conjunto de sntomas externos en su globalidad,
desde el color del fruto (se pone de un verde ms ocre), el zarcillo, el color de la
cama (que es variable segn la variedad, la plantacin y la fecha) la posicin
relativa del fruto respecto de la lnea de plantacin, hasta el grado de cobertura
de los frutos por el dosel del cultivo, pero en un primer momento incluso rompen
93
94
95
saba que deban hacerse coincidir las capas de cambium, aunque no se conoca la funcin de este tejido. En el siglo XVII, Duhamel estudi la unin de
injertos leosos. Continu sus trabajos Vochting a finales del XIX.
Las tcnicas del injerto herbceo en sanda, para prevenir la fusariosis,
comenzaron en Japn en 1914. En 1917, Tachisi, en la Universidad Agrcola de Nara, public la tcnica del injerto de pa y, en 1923, Batanabe
describi el mtodo de pa oblicua (Suzuki, 1972).
En Europa el injerto de hortalizas se utiliza desde 1947 entre los
horticultores holandeses. Daskaloff, en 1950, preconiz este procedimiento para las cucurbitceas y solanceas. Las investigaciones de
Bravenboer en 1962 fueron el origen del injerto de solanceas (Louvet,
1974). El injerto de aproximacin se introdujo en Japn en 1950 procedente de Europa (Suzuki, 1972).
1.11.3.3.- El injerto en cucurbitceas.Para que el injerto tenga xito ha de haber una coincidencia de los
tejidos prximos a la capa de cambium que produce callo. El injerto est
limitado, en las angiospermas, a las dicotiledneas y, en las gimnospermas,
a las conferas. Ambas tienen una capa de cambium vascular que se extiende entre el xilema y el floema. En las monocotiledneas el injerto es ms
difcil, aunque hay casos de uniones en varias especies de gramneas y en la
vainilla, una orqudea tropical monocotilednea (Hartmann y Kester, 1991).
No hay ningn mtodo para predecir el resultado de un injerto, pero
en trminos generales se puede decir que cuanto ms afinidad botnica
haya entre las especies, mayores son las probabilidades de xito del injerto.
1) Afinidad morfolgica, anatmica, de constitucin de sus tejidos, lo que
quiere decir que los haces conductores de las dos plantas que se unen tengan
dimetros semejantes y estn en igual nmero aproximadamente.
2) Afinidad fisiolgica, de funcionamiento y analoga de savia, en cuanto
a cantidad y constitucin (S.E.A. 1978).
Entre las especies hortcolas, slo se injertan las solanceas (tomate,
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1.11.3.6.- Incompatibilidad.La capacidad de dos plantas diferentes de unirse y desarrollarse satisfactoriamente como una planta compuesta es lo que se llama compatibilidad.
La diferencia entre injerto compatible e incompatible no est bien definida. Desde especies que tienen una relacin estrecha y unen con facilidad, hasta
otras no relacionadas entre s incapaces de unirse, hay una graduacin intermedia de plantas que forman una soldadura, pero con el tiempo muestran sntomas
de desarreglo en la unin o en su hbito de crecimiento (Hartmann y Kester,
1991).
La incompatibilidad suele manifestarse con alguno de estos sntomas:
Alto porcentaje de fallos en el injerto.
Amarilleo del follaje, a veces defoliacin y falta de crecimiento.
Muerte prematura de la planta.
Diferencias marcadas en la tasa de crecimiento entre patrn y variedad.
Desarrollo excesivo de la unin, arriba o debajo de ella (miriaque).
Ruptura por la unin del injerto.
La aparicin, de forma aislada, de uno o varios de los sntomas antes
descritos no significa necesariamente que la unin sea incompatible. Estos
sntomas pueden ser consecuencia de condiciones ambientales desfavorables, presencia de enfermedades o malas tcnicas de injerto (Hartmann y
Kester, 1991).
Hay dos tipos de incompatibilidad: localizada y traslocada.
La incompatibilidad localizada: depende del contacto entre patrn
e injerto. Si se utiliza un patrn intermedio se elimina esta reaccin. En este tipo
de unin con frecuencia la estructura de la unin es mecnicamente dbil, presentando una interrupcin en la continuidad de los tejidos vasculares. Los sntomas externos se desarrollan con lentitud, presentndose en proporcin al grado
de alteracin en el injerto. Debido a las dificultades de traslocacin a travs del
injerto finalmente las races mueren por agotamiento (Hartmann y Kester, 1991).
Es frecuente encontrar masas de tejido parenquimtico en vez de tejidos normalmente diferenciados interrumpiendo la conexin vascular entre patrn e injerto.
101
La incompatibilidad traslocada: no es corregida por un patrn intermedio compatible. Este tipo produce degeneracin del floema y se forma una lnea
de color pardo o una zona necrtica en el injerto. La unin presenta dificultades
al movimiento de carbohidratos: acumulacin arriba y reduccin abajo (Hartmann
y Kester, 1991).
La incompatibilidad est relacionada de forma clara con diferencias
genticas entre el patrn y la variedad. En los injertos se combinan una
amplia gama de sistemas fisiolgicos, bioqumicos o anatmicos diferentes, con muchas interacciones favorables o desfavorables.
En algunos casos se ha demostrado que algunos compuestos que produce el patrn reaccionan con otros de la variedad, dando otros nuevos que
inhiben la actividad del cambium. La reduccin de la concentracin de azcares que llegan a la raz por dificultades de traslocacin a travs del injerto
puede liberar en ella compuestos txicos que producen su degeneracin y
muerte.
En otros casos, en las superficies en contacto de dos especies incompatibles, se deposita una capa de suberina a lo largo de la pared celular,
formndose una capa necrtica de espesor creciente que conduce a la desecacin de la pa (Hartmann y Kester, 1991).
Los factores implicados en la compatibilidad del injerto de solanceas
estn presentes como constituyentes normales en los tejidos de la planta y
estn relacionados con la pared celular y se liberan por efecto del contacto
entre patrn y variedad. Estos factores no pueden ser transferidos a travs
de un injerto intermedio. Las pectinas de los entrenudos de una especie
reducen la capacidad de formar conexiones vasculares en injertos de otra especie sobre si misma (Jeffree et al, 1986; Parkinson et al, 1987).
En cucurbitceas, el desarrollo del floema en la zona de injerto produce diferente nmero de vasos conductores conectados en la unin Cucumis/
Curcubita, mucho menor, que en la unin Cucumis/Cucumis. Parece haber un
mecanismo celular de reconocimiento que produce la consiguiente compatibilidad-incompatibilidad en el que estn implicadas sustancias tales como
fitohormonas, liberadas por los tejidos lesionados (Tiedemann, 1989).
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siceraria fue mayor que las de sanda injertada sobre sus propias races. El peso
de la parte area de las plantas injertadas sobre Lagenaria sobrepas al de
sanda sobre su pie cuando el nivel de fertilizacin era bajo, pero suceda lo
contrario con niveles altos de fertilizacin. Los contenidos en magnesio y nitrgeno en hojas de las plantas sobre Lagenaria fueron menores que sobre sanda.
La composicin mineral de la raz de Lagenaria estuvo marcadamente
influenciada por la parte area (Shimada y Nakamura, 1977).
Tambin se han testado otros portainjertos, especies, variedades o
hbridos de Cucurbita: C. pepo, C. maxima y C. ficifolia (Marukawa, 1979).
Algunas variedades de sanda son ms vigorosas y florecen antes sobre Cucurbita que sobre Lagenaria (Yamamuro y Marukawa, 1974). Las
plantas con amplio sistema radicular como la calabaza, pepino o Telfaira
occidentalis toleran mejor la presencia de nematodos (Meloidogyne
javanica) que las plantas con menor sistema radicular, como sanda Sugar
Baby o meln (Ogbugi, 1981). Algunas variedades o hbridos de calabaza utilizados como portainjertos de sanda son Shintoza, Weonkyo 601, Shirokikuza y
Kioshiura (Suzuki, 1972; Yamamuro et al, 1974; Choi et al, 1980; Matsuda et
al, 1981).
Lagenaria siceraria var. Makinoi fue utilizada como portainjerto de
sanda por He y Fu (1988), en suelo previamente cultivado durante tres
aos con sanda, produciendo las plantas injertadas 8,7 veces ms que las
sin injertar y 1,7 veces ms que las cultivadas en suelo sin repeticin. No se
apreciaron diferencias en la calidad del fruto entre las injertadas y sin injertar.
La produccin de sanda injertada sobre Lagenaria siceraria en suelo
inoculado con hongos micorrzicos (Glomus glarum), aument en un 19% y
34% en Tainan y Yuinlin, respectivamente. El crecimiento de la sanda injertada
fue mayor en suelo conteniendo hongos micorrzicos incluso estando contaminado con nematodos (Chen et al, 1989).
Garca (1990-b) indica que en Almera se est cultivando sanda injertada
desde 1987, con producciones muy variables pero que en algunos casos han
llegado a 25 kgplanta-1. Se utilizan los portainjertos Kyosei, Shintoza, Chambak,
Peto 950, 102/89, Brava y RS-841. Sobre este ltimo portainjerto se realiz un
ensayo con 10 variedades, obteniendo producciones de 14,17 a 25,43 kgplanta1
y un peso medio del fruto de 6,36 a 9,44 kg.
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produccin precoz entre ambos procedimientos de injerto. No se han encontrado referencias bibliogrficas al respecto.
En cuanto a produccin total, no se encontraron diferencias significativas.
El tamao de fruto fue prcticamente igual en ambos mtodos de
injerto.
No se observaron diferencias apreciables en el comportamiento productivo de las plantas obtenidas con injerto de pa y aproximacin.
La eleccin de uno u otro procedimiento viene marcada por las condiciones ambientales que es posible mantener en el semillero, ms estrictas con
el mtodo de pa y ms flexibles para el injerto de aproximacin. El injerto de
pa tiene la ventaja de que no necesita una manipulacin posterior, mientras que
el de aproximacin requiere el corte del tallo de la sanda y, a veces, un reatado
del injerto, dado que el peso de la variedad descansa sobre una lengeta del
hipocotilo del patrn (Miguel, 1993-b).
En experiencias realizadas en los aos 1982, 1983 y 1984 en Algemes
(Valencia) por el Dr. Miguel y colaboradores, para conocer el efecto de la
densidad de plantacin en la produccin de sanda injertada, no se observ,
en ninguno de los tres aos, diferencias significativas de produccin precoz entre las distintas densidades de plantacin (entre 4 000 y 7 000
plantasha-1).
La produccin total, en 1984, con los cuatro portainjertos utilizados,
fue significativamente mayor con 6 944 que con 4 167 plantasha-1; sin
embargo, en los otros dos aos de experimentos no se apreciaron diferencias significativas en produccin total entre las distintas densidades empleadas. Se cree que la diferencia de comportamiento se debe principalmente a la poca en que se produce el cuaje; si ste tiene lugar con planta
relativamente pequea, cuanto mayor sea el nmero de plantas, mayor ser tambin la produccin; sin embargo, si el cuaje tiene lugar cuando las plantas han
alcanzado su completo desarrollo, las producciones se igualan porque con todas
las densidades se tiene aproximadamente la misma masa vegetal.
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2
INTERS Y OBJETIVOS DE LOS ENSAYOS
CON SANDA TRIPLOIDE INJERTADA
2.- INTERS Y OBJETIVOS.2.1. Inters.En la dcada de los sesenta se increment notablemente la superficie
dedicada al cultivo de sandas en Almera. A medida que se fueron mejorando las condiciones de cultivo con el enarenado, tneles de forzado, invernaderos, riego por goteo, utilizacin de insectos polinizadores, etc, se
iba de un modo paulatino, consiguiendo precocidad en la recoleccin, desplazando en el litoral almeriense el inicio de la cogida de sandas desde
primeros de junio hasta mediados de marzo.
El inters del agricultor en conseguir cada campaa el producto ms
temprano se deba a que los precios de la sanda eran mayores a medida que
se apareca antes en el mercado. Para ello haba que adelantar las fechas de
siembra y plantacin, realizndose esta ltima en los meses de noviembre y
diciembre, fechas que, como es obvio, son adversas para este cultivo, hacindole envejecer de un modo prematuro por:
1. La falta de luz.
2. Las bajas temperaturas, sobre todo nocturnas, que provocan un gran
salto trmico.
3. La excesiva presin de las aplicaciones de productos fitosanitarios,
consecuencia de las condiciones adversas ya descritas.
4. Los excesos de humedad que se tienen en momentos determinados
en los invernaderos comerciales de nuestra provincia.
Con el panorama expuesto se estaba cambiando rendimiento en la
produccin por precio ms elevado.
Cuanto ms temprana se realiza la plantacin, la ocupacin del suelo
en tiempo es mayor y los costes econmicos del cultivo tambin. Una plantacin de sanda temprana obliga a dar una serie de tratamientos al suelo
con cultivo implantado que no es necesario hacer en cultivos de temporada
(con plantacin en Almera desde mediados de enero a finales de febrero) o
tardas (con plantacin en Almera en marzo y abril), ya que las condiciones del suelo son ms propicias para el desarrollo de ciertos agentes
patgenos.
121
La vedette, sin lugar a dudas, de las enfermedades de suelo en sanda tiene por agente a Fusarium oxysporum f. sp. niveum Snayder y Hausen.
Los daos visibles en las plantas afectadas por este hongo son un marchitamiento de rastras, con vasos conductores ms o menos pardo amarillentos,
concluyendo con la muerte total de la planta con la consiguiente reduccin
en el tamao de los frutos, que en la mayora de las veces no alcanzan
tamao comercial y los que lo alcanzan no tienen buena calidad gustativa.
El hongo ataca a plantas de cualquier edad despus de la germinacin y en
suelos fuertemente infestados hay mucha mortalidad de plantas pequeas.
Los mtodos de lucha que se empezaron a utilizar, como la desinfeccin de semilla, desinfeccin de suelo, rotacin de cultivos, etc, no daban los
resultados apetecidos.
A mediados de los aos setenta, al igual que ya se haba hecho en
otras especies hortcolas, se introdujeron en sandas comerciales genes de
resistencia a Fusarium, pero tras pocos aos de cultivo, dos o tres aos, se
comprob que la resistencia por s sola no era capaz de asegurar una produccin normal si el suelo estaba muy contaminado.
En el ao 1979 se comienza a trabajar en Valencia con sanda injertada, se testaron nueve patrones diferentes y se ensayaron diversos mtodos
de injerto.
Hasta el ao 1985 el problema de fusariosis en los cultivos de sanda
iba en aumento, a partir de esta fecha, con la aparicin de hbridos comerciales japoneses de patrones de sanda y con la difusin que da el equipo de
la Consejera de Agricultura de Valencia a toda su experimentacin, el cultivo sufre una transformacin que podra calificarse de revolucionaria, ya
que de un modo progresivo se ha llegado a la situacin actual, desde el ao
1995 (diez aos despus), entre el 85% y 95% de la sanda que se cultiva en el
litoral almeriense es injertada.
En la actualidad es difcil no encontrar a una empresa comercial de
semillas que no ofrezca su patrn, su calabaza como vulgarmente se dice,
contando sus bondades y caractersticas que las diferencian de la competencia. La realidad puede que sea bien distinta, la calabaza es un hbrido
de Cucurbita maxima x Cucurbita moschata. En los ensayos realizados por
122
el Dr. Miguel (Tesis doctoral, Universidad deValencia,1993) rara vez han aparecido diferencias importantes de comportamiento. Todos ellos son resistentes a
Fusarium oxysporum f. sp. niveum, a Verticilium y tolerantes a Pythium y
Nematodos.
Si no existen tales diferencias, visto desde su influencia en el cultivo,
puede ser exagerado que a veces la diferencia de precio haya oscilado hasta
en un 40% de una semilla a otra. Tal como se ha visto en apartados precedentes,
la sanda es uno de los cultivos de mayor importancia econmica de nuestra
provincia. Partiendo de los datos de superficie plantada que se han expuesto
con anterioridad, se estima que el consumo de planta injertada por ao en Almera
es de 12,5 millones de plantas.
A modo de esquema podramos enunciar el inters para la sociedad
agraria almeriense, de la presente investigacin, del siguiente modo:
1.- Los altos precios de las semillas de sanda triploide y los problemas comerciales que se han suscitado al llegar a acuerdos, para un periodo
mnimo de cinco aos, entre la empresa productora de la variedad ms demandada por los agricultores y la empresa comercializadora que mayor volumen
realiza de producto, hace necesario la bsqueda de variedades alternativas a la
que es actualmente lder, tanto por los productores de semilla como por los
comercializadores de sanda.
2.- Actualmente existe poca informacin de la influencia de las distintas variedades de portainjertos sobre la calidad del fruto de la sanda y
sus rendimientos productivos.
3.- El cultivo de la sanda aporta a la economa agraria provincial
unos 10 000 millones de pesetas al ao, que hacen del mismo uno de los
ms importantes de la provincia.
4.- Por todo lo expuesto hasta aqu, se comprueba que el cultivo de sanda triploide injertada se puede considerar algo novedoso y distinto al cultivo
tradicional de sanda que, hace tan slo diez aos, era el predominante.
5.- Los semilleros de Almera producen no slo la sanda injertada
para la provincia sino que tambin producen para otras provincias, pudindose estimar que la venta de la planta injertada por los mismos supone unos
1 250 millones de pesetas por ao, sobre una facturacin global anual de unos
5 000 millones, lo que representa un 25% de su facturacin.
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3
MATERIALES Y MTODOS
3. MATERIALES Y MTODOS.3.1.- Marco temporal y ubicacin.Las experiencias se han desarrollado durante los meses de diciembre de
1996 a junio de 1997 y de diciembre de 1997 a julio de 1998.
Las plantas injertadas se hicieron en el semillero MUNDIPLANT, sito en
Carretera de Carboneras km 37,5; CAMPOHERMOSO en Njar.
La plantacin se realiz en una finca situada en el paraje El Jabonero
del T.M. de Njar, a 26,5 km de la capital.
Todas las empresas importan como calabaza, utilizable para portainjertos
en meln y sanda, los hbridos de Cucurbita maxima x Cucurbita moschata.
Desde hace tres-cuatro aos se les estn haciendo test de Fusarium oxysporum
f. sp. niveum y Fusarium oxysporum f. sp. melonis, estando inscritas en el
Boletn de inscripcin de variedades, tras cumplimentar el cuestionario de Registro Comercial que consta de 25 pginas (comunicacin personal del Dr. Tello,
1996).
La procedencia puede ser diversa, aunque en muchsimas ocasiones aparece como obtenida en otros pases de la U.E. En cuanto a las variedades
triploides tipo Crimson ensayadas, la procedencia son los Estados Unidos de
Norteamrica y otros pases de la Unin Europea.
3.2.- Material vegetal.El total de material vegetal necesario para los ensayos fue el siguiente:
Campaa 1996/97
a) Portainjertos: RS-841, Patrn y Brava .
b) Cultivares de sanda triploide: Iris, Boston, Reina de Corazones, Rosi, Tigre, Duquesa.
c) Cultivar de sanda diploide: Dulce Maravilla.
Todas las plantas de sanda diploide fueron injertadas sobre RS-841.
127
Se realizaron 45 injertos para cada combinacin portainjertos/variedad, ocupando el ensayo una superficie de 3240 m2.
Campaa 1997/98
a) Portainjertos: RS-841, Patrn, Brava y Hrcules.
b) Cultivares de sanda triploide: Iris, Boston, Reina de Corazones, Rosi, Tigre, Duquesa, Til.
c) Cultivar de sanda diploide: Dulce Maravilla.
Igual que en la campaa anterior, todas las plantas de sanda diploide
se injertaron sobre RS-841.
Se realizan 30 injertos para cada combinacin portainjertos/
variedad, ocupando el ensayo una superficie de 3360 m2.
3.3.- En el semillero.Se utilizaron las instalaciones materiales y los mtodos que el semillero
industrial donde se realizaron las plantas posee. ste cuenta con mquina de
siembra automtica, cmara de germinacin, taller para la realizacin de injertos, invernadero de techumbre curva tipo Inverca, con cubierta de PE tritrmico
de 800 galgas, doble techo interior a la techumbre curva en forma de capilla
formado por PE de 400 galgas, estructuras mviles de cabilla metlica de forma
pentagonal para tnel, calefaccin de fondo de agua caliente en tubo corrugado
sobre el que se colocan las bandejas de los injertos, calefaccin ambiental con
generadores de aire caliente, bandejas de poliestilreno y fundas para bandejas
de un solo uso de polipropireno.
El sustrato, fertilizantes, riegos, tiempo en cmara, etc. empleados son los
que de forma estndar se utilizan para toda la produccin que se hace, estando
avalados por sus resultados en sus condiciones de produccin, cuyos factores
limitantes son la calidad del agua y el clima.
Campaa 1996/97
El da 27/12/96 se sembraron en semillero las sandas: Iris, Boston, Reina de Corazones, Rosi, Tigre, Duquesa y Dulce Maravilla. La siembra se realiz en bandeja de 135
alveolos, utilizando como sustrato para la germinacin y primer desarrollo el siguiente:
128
* Porcentajes en volumen:
65% de sustrato hortcola (HUMIN - sustrat-3)
27% de turba rubia VAPO
5% de perlita A-13
3% de vermiculita del n 2.
Las caractersticas de cada uno de estos componentes pueden verse en
los cuadros correspondientes (Anejo 1).
Las bandejas sembradas se sometieron en cmara de germinacin a temperatura constante de 27C y humedad del 98%. El 29/12/96 se sac de la
cmara de germinacin la variedad Dulce Maravilla, permaneciendo en condiciones de cmara 36 horas. El 30/12/96 se sacaron de la cmara de germinacin
las variedades triploides: Iris, Boston, Reina de Corazones, Rosi, Tigre y Duquesa ; permaneciendo en condiciones de cmara 54 horas. El 04/01/97 se
procedi sa la siembra de los patrones: RS-841, BRAVA y PATRN. El sustrato
de cultivo empleado y la bandeja es la misma que la sanda. Se pasaron a la
cmara de germinacin en las mismas condiciones que la sanda, sacndose de
sta a las 36 horas, el 07/01/97. La siembra de la sanda se realiz con mquina,
la del patrn se hizo a mano.
El 23/01/97 se realiz el injerto de la sanda y la calabaza. El tipo
de injerto realizado fue de aproximacin, se efectu en el taller. Una vez
hechos, se plantaron los mismos en el sustrato descrito, en bandejas de 40
alveolos; stas se protegieron con PE de baja densidad, microperforado, de
galga 100, colocndolo sobre estructuras metlicas de cabilla con forma
pentagonal. El 28/01/97 se comienz a retirar de forma progresiva los tneles,
retirndose totalmente el 30/01/97. El 03/02/97 se procedi al corte de la parte
area del patrn, a excepcin de los cotiledones.
El 21/02/97 se procedi al corte del injerto, dejando ya una sola raiz por
planta, que es la del patrn.
Campaa 1997/98
El da 27/12/97 se sembraron en semillero las sandas: Iris, Boston, Reina
de Corazones, Rosi, Tigre, Duquesa, Til y Dulce Maravilla. La siembra se realiz en bandeja de 135 alveolos, utilizando como sustrato para la germinacin y
primer desarrollo el mismo que en la campaa anterior y que all se indica. Las
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Foto n7. Corte del injerto para dejar slo la raiz del portainjertos, 03/02/96.
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3.3.1. -El riego y las aplicaciones de fitosanitarios en el semillero.Tanto en la campaa 96/97 como en la 97/98, el proceso de crianza
de la planta en el semillero en cuanto a riego y aplicaciones fitosanitarias
siguen las mismas pautas, las enunciamos a continuacin:
Cuando se hizo el trasplante de la planta injertada se di una aplicacin
de:
Kasugamicina 8% WP
Cubiet
50% SL
80% MG
8% WP
Clortalonil
Bupirimato
50% SC
25% EC
A
B
C
Se reg cada dos das con agua sin fertilizantes hasta el injerto.
Con la planta injertada se reg cada tres-cuatro das, una vez desarrolladas dos hojas verdaderas del patrn se empez a aportar fertilizantes,
empleandose las siguientes solucines:
TANQUE A.- 400 litros de agua.11 kg de Fosfato monoamnico (12-61-0)
16 kg de Sulfato potsico (0-0-50); S - 18%
8 kg de Nitrato amnico (33,5-0-0)
200 g de quelato frrico, 6% EDDHA
1 kg de Epsonita, 16,66% Mg. x 7 H2O. S- 57,5%
400 g de Librel-mix-Al. 0,5% B, 0,3% Cu, 7,5% Fe, 4% Mn,
0,2% Mo, 0,5% Zn
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Campaa 1996/97
Se realizaron seis bloques, parcelas principales ( una para cada variedad
de sanda) donde se encuentran los tres
pies de Cucurbita hbrida que queremos caracterizar.
El nmero de repeticiones de cada
bloque es de tres.
La parcela experimental se dividi en tres bloques, en sentido Este-Oeste. Cada bloque fue dividido en seis parcelas principales donde se asign la variedad, siguiendo un diseo de bloques
completos al azar. La parcela principal
fue dividida en tres subparcelas de 60
m2 cada una, donde se asignaron los tres
patrones.
137
Cada subparcela fue individualizada del resto separndola con manta trmica, con el fin de evitar que las rastras se entrecruzasen.
La superficie dedicada al ensayo fue de 3 240 m2 . La plantacin se
realiz el 24 de febrero de 1997
Campaa 1997/98
En el ensayo de la campaa 1997/98, se realizaron siete bloques parcelas
principales, (al igual que el ao anterior una por cada variedad de sanda) dnde
se encuentran los cuatro pies de Cucurbita hbrida que se van a caracterizar.
El nmero de repeticiones de cada bloque es de tres.
La parcela experimental se dividi en tres bloques, en sentido EsteOeste. Cada bloque fue dividido en siete parcelas principales donde se asign
la variedad, siguiendo un diseo de bloques completos al azar. La parcela
principal fue dividida en cuatro subparcelas de 40 m2 cada una, donde se
asignaron los cuatro patrones.
Cada subparcela se individualiz del resto separndola con manta
trmica, con el fin de evitar que las rastras se entrecruzasen.
La superficie dedicada al ensayo fue de 3 360 m2. La plantacin se
hizo el 2 de marzo de 1998
3.4.4.-Nmero de repeticiones.Cuantas ms repeticiones se realicen mayor ser la precisin, no obstante
a ms repeticiones mayor coste se deriva del ensayo. Est demostrado que es
ms rentable diez ensayos con cuatro repeticiones que cinco ensayos con ocho
repeticiones (Lecompt, 1964).
El nmero de repeticiones se puede disminuir a medida que aumente
el nmero de factores que intervengan en el ensayo. La superficie del mdulo donde se plant el ensayo, el marco de plantacin y la sectorizacin del
invernadero hicieron aconsejable optar por tres repeticiones en lugar de cuatro.
138
140
El da 28 de abril de 1997 (63 ddt) se procedi al sombreado del invernadero, pintando la cubierta con blanco de Espaa. Se realiz el 10 de mayo de
1998 en el segundo ensayo (69 ddt).
Al objeto de mantener la flor el mayor tiempo posible en condiciones viables de polinizacin y aumentar la cantidad de flores, el 25 de abril
de 1997 (60 ddt) se realizaron las siguientes aplicaciones:
Foliar.100 ppm de aminocidos libres + 30 ppm de N total + 300 ppm de N
proteico + 14 ppm de N alfa amnico + 148 ppm de materia orgnica + 30 ppm
de N orgnico + 1 500 ppm de cido ortofosfrico + 786 ppm de aminocidos
+ 2 532 ppm de materia orgnica + 22,5 ppm de Fe + 3,40 ppm de Mn + 0,075
ppm de Mo + 1,5 ppm de Zn.
Al suelo con el agua de
riego.Por 1000 m2 : 8,4 g de N
total; 42 g de P2O5; 6 g de Mo;
10 g de coadyuvantes especiales.
Foto n13. Planta de sanda injertada, a las dos semanas del
trasplante, 18/03/98.
Foto n14. Vista genertal de la plantacin a las dos semanas del trasplante,
18/03/98.
141
3.4.7.- Fertirrigacin.A cada planta le suministraban agua dos goteros, cada uno con un caudal
de 3,5 lh-1. Entre los 4 m que hay de distancia de lnea a lnea cae el agua y el
abono de dos lneas de goteo, ya que al final hasta ah llegan las races. (Ver
anejo 6). La proporcin a 1 kg de nutrientes para cada ciclo de riegos fertilizantes se observan en las figuras 2 y 3
PERIODO
02/03/97-18/03/97
19/03/97-01/04/97
02/04/97-22/04/97
23/04/97-30/04/97
01/05/97-13/05/97
14/05/97-Final
67-79
66-78
80-114
79-108
24-37
23-36
38-57
37-57
58-66
58-65
FENOLOGIA E INCIDENCIAS
Cinco-seis hojas
verdaderas bien
desarrolladas.
Inicio de la
brotacin
Brote principal 10- Brotes terciarios 8- 2-3 frutos cuajados 5-6 frutos cuajados Primeros frutos
por la planta.
por la planta
parados, para no
12 nudos. Primeras 10 nudos. 6-10
hacer ms peso.
flores por planta.
flores.
Figura n2: Proporcin a 1 kg de nutrientes, cada ciclo de dos riegos fertilizantes (1997).
142
PERIODO
07/03/98-19/03/98
20/03/98-30/03/98
31/03/98-21/04/98
22/04/98-12/05/98
13/05/98-Final
18-28
29-50
51-71
72-120
72-121
FENOLOGIA E INCIDENCIAS
Cinco-seis hojas
verdaderas bien
desarrolladas. Inicio
de la brotacin
Figura n3: Proporcin a 1 kg de nutrientes, cada ciclo de dos riegos fertilizantes (1998)
Foto n17. Aspecto general de la sanda triploide unos das antes de su recoleccin, 18/05/98.
143
144
145
146
4
RESULTADOS Y DISCUSIN
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1. Germinacin y prendimiento de injertos
Campaa 1996/97
El conteo de la nascencia de las diversas variedades di los siguiente
resultados:
% de nascencia Planta vlida
VARIEDAD
N de
a 10 das a 15 das a 25 das
semillas
Iris
240
56,5
84,4
76,8
Boston
240
67,4
79,3
79,0
Reina de corazones
240
85,7
90,4
93,5
Tigre
240
94,8
99,3
97,8
Rosi
240
71,8
88,9
77,0
Duquesa
240
69,9
80,0
83,0
El 15/01/97 se realiz un conteo de nascencia al total de los patrones,
obtenindose los siguientes resultados:
% de la nascencia
VARIEDAD
a los 11 das de la siembra
RS-841
Patrn
Brava
96,3
97,5
97,8
El 06/02/97 se realiz un conteo a la totalidad del material injertado, obteniendo los siguientes valores de prendiminto:
PLANTA
% DE PRENDIMIENTO
DEL INJERTO
89
85
93
91
93
93
149
93
96
89
91
94
93
91
94
96
89
87
93
Campaa 1997/98
268
268
268
268
268
268
268
62,3
73,9
81,3
78,7
64,5
67,2
81,7
75,3
91,0
91,8
82,8
74,3
75,0
88,8
75,3
89,9
89,2
82,4
73,8
75,0
88,8
VARIEDAD
RS-841
Patrn
Brava
Hrcules
150
% DE PRENDIMIENTO
DEL INJERTO
98
96
98
94
96
98
98
98
98
96
98
98
96
96
94
94
96
98
98
98
96
96
96
96
96
98
98
98
151
152
colmena; hecho este ltimo descrito por Fernndez Rodrguez et al, (1997).
Los rendimientos de los cultivares de sanda triploide ensayados en
1996/97 oscilaron entre los 10,68 kgm-2 de Iris y los 7,42 kgm-2 de Duquesa.
En 1997/98 la mayor produccin correspondi a Reina de Corazones con 10,3
kgm-2 no observndose diferencias significativas entre sta y las variedades Iris
y Til. La variedad menos productiva fue de nuevo Duquesa con 8,50 kgm-2.
(tablas n9 y n10 y figura n4).
Durante ambos ensayos no existi interaccin entre patrn y variedad en lo referente a la produccin total.
La produccin total se muestra coincidente en los tres aos de ensayos en
cuanto a las variedades ms productivas. Ni las diferencias entre portainjertos,
para produccin total, ni la interaccin patrn-variedad fueron significativas.
Tabla n 9: Influencia del portainjertos (C. maxima x C. moschata) y de
cultivares de sanda (Citrullus lanatus) en la produccin total de fruto
(kgm-2). Campaa 1996/97.
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
ndice
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
MEDIA
NDICE
8,38
11,01
9,25
9,45
9,30
6,24
8,94 a
102%
8,89
10,59
8,38
8,62
10,89
7,65
9,17 a
105%
9,30
10,44
8,98
8,18
7,09
8,39
8,73 a
100%
8,86 a
10,68 a
8,87 a
8,75 a
9,09 a
7,42 a
8,95
119%
144%
120%
118%
123%
100%
Nota : Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significacin del 5 %.
153
Media
ndice
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HERCULES
MEDIA
NDICE
9,18
9,29
10,18
9,34
9,19
7,37
11,09
9,38 a
104%
9,09
10,38
10,01
8,74
7,89
8,02
9,98
9,16 a
102%
8,39
9,97
11,35
9,28
9,20
9,15
8,05
9,34 a
104%
8,41
8,90
9,66
7,72
8,91
9,48
9,91
9,00 a
100%
8,76 b
9,64 ab
10,30 a
8,77 b
8,80 b
8,50 b
9,76 ab
9,22
103%
113%
121%
103%
104%
100%
115%
Nota : Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5 %.
154
-2
6,5
7,5
8,5
9,5
10
10,5
kgm
11
RS-8
41-97
RS-8
41-98
155
Portainjertos
PATR
N-9
7
PATR
N-9
8
BRA
VA-9
7
BRA
VA-9
8
HER
CU L
ES-9
8
Bosto
n-97
Bosto
n-98
Iris-9
7
ab
Iris-9
8
Reina
Reina
de c.97
8
de c.9
-2
Variedades
Tigre
-97
Tigre
-98
Rosi97
Rosi98
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
ab
Til-9
8
156
Los resultados analizados son coincidentes en los tres aos de ensayo en cuanto a la existencia de diferencias significativas entre variedades
sin que los portainjertos indujeran precocidad de modo significativo
Tabla n 11: Influencia del portainjertos (C. maxima x C. moschata) y
de cultivares de sanda (Citrullus lanatus) en la produccin precoz de
fruto (kgm-2). Campaa 1996/97.
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
ndice
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
MEDIA
NDICE
2,80
4,11
3,76
3,59
3,79
1,12
3,20 a
114%
3,16
3,02
2,39
2,82
3,78
1,71
2,81 a
100%
3,57
3,52
2,67
2,98
2,44
2,56
2,96 a
105%
3,18 a
3,55 a
2,94 a
3,13 a
3,34 a
1,80 b
2,99
177%
197%
163%
174%
186%
100%
Media
ndice
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HERCULES
MEDIA
NDICE
8,32 b
8,29 b
9,50 ab
8,21 b
8,48 b
6,18 c
9,55 ab
8,36 a
106%
7,75 bc
9,82 ab
9,48 ab
7,62 bc
6,95 bc
7,26 bc
8,58 b
8,21 a
105%
6,85 bc
9,67 ab
10,39 a
8,10 b
8,03 b
8,47 b
7,09 bc
8,37 a
107%
7,22 bc
7,64 bc
8,63 ab
7,05 bc
7,90 bc
7,98 b
8,51 b
7,85 a
100%
7,53 c
8,86 ab
9,50 a
7,75 bc
7,84 bc
7,47 c
8,43 b
8,20
101%
119%
127%
104%
105%
100%
113%
157
kgm
-2
10
RS-8
RS-8
Portainje rtos
PATR
PATR
158
41-97
41-98
N-9
N-9
RA V
A-97
VA-9
8
BRA
ULE
S-98
a
c
a
ab
a
a
Varie dade s
-2
a
bc
HER
C
Bosto
n-97
Bosto
n-98
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
Reina
de c.98
Tigre
-97
Tigre
-98
R o s i97
Rosi98
bc
Duqu
esa-9
7
esa-9
8
Duqu
Til-9
8
kg.m-2
159
10
11
12
Iris
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
-2
Duquesa
Til
Boston
RS-841
Patrn
Brava
Hrcules
12
12
-2
-2
11
10
9
8
7
6
6
6,5
7,5
8,5
11
10
9
8
7
6
6
6,5
7,5
-1
-1
Figura
8: n8:
Correlacin
produccin
de frutos
frutos
Figura
Correlacin
produccintotal/nmero
total/nmero de
por planta
campaa
1997/1998
por planta
campaa
1997/1998
Figura
7: Correlacin
produccin
total/nmero
Figura
n7: Correlacin
produccin
total/nmerode
de frutos
frutos
por planta
campaa
1996/1997
por planta
campaa
1996/1997
160
LUZ
RIEGO
FERTILIZACIN
INDUCCIN A LA FLORACIN
MICROCLIMA
Polen no viable
Actividad de insectos
polinizadores
Buena
Aborto de flores
femeninas
Mala
MICROCLIMA
Fruto cuajado
Desarrollo del fruto
Aborto de fruto
PLAGAS, ENFERMEDADES, ETC.
FERTIRRIGACIN
MICROCLIMA
RECOLECCIN
161
Fruto depreciado
Media
ndice
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
MEDIA
NDICE
6,68
8,88
8,02
8,04
8,43
5,66
7,62 a
106%
7,99
8,41
7,34
7,30
8,88
6,68
7,77 a
108%
7,83
8,09
7,24
7,09
6,06
6,75
7,17 a
100%
7,50 a
8,46 a
7,53 a
7,48 a
7,79 a
6,36 a
7,52
118%
133%
118%
118%
122%
100%
Media
ndice
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HERCULES
MEDIA
NDICE
6,66
6,60
7,23
7,60
6,69
5,46
8,40
6,95 a
103%
7,03
7,43
7,03
6,86
6,16
5,76
7,19
6,78 a
100%
6,03
6,46
8,00
7,19
7,40
6,90
6,60
6,94 a
102%
6,40
6,20
7,20
6,43
7,63
6,80
7,36
6,86 a
101%
6,53 b
6,67 ab
7,36 a
7,02 ab
6,97 ab
6,23 b
7,36 a
6,89
105%
107%
118%
113%
112%
100%
118%
162
-1
Frutosplanta
5
5,5
6,5
7,5
8,5
RS-84
1-97
RS-84
1-98
163
Portainje rtos
PATR
N-9
7
PATR
N-9
8
BRAV
A-97
BRAV
A-98
HERC
ULES
-98
ab
a
Bosto
n-97
Bosto
n-98
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
Reina
de c.98
Varie dade s
ab
97
Rosi-
ab
Tigre
-97
Tigre
-98
98
Rosi-
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
Til-98
164
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
MEDIA
NDICE
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
5,51 ab
5,33 bc
5,08 bc
5,13 bc
4,90 c
4,86 c
5,02
5,46
5,30
5,13
5,14
5,46
bc
ab
bc
bc
bc
ab
5,64 ab
5,78 a
5,46 ab
4,83 c
5,34 b
5,35 ab
5,39 ab
5,53 a
5,28 ab
5,03 b
5,13 b
5,23 b
107%
110%
105%
100%
102%
103%
Portainjertos
Corte 1
5,76
6,01
6,25
Corte 2
5,32
5,43
5,62
Corte 3
4,33
4,31
4,33
MEDIA
NDICE
5,14 b
5,25 ab
5,40 a
100 %
102 %
105 %
6,19
6,21
6,14
5,72
5,83
5,95
6,01 a
139%
5,53
5,77
5,48
5,11
5,31
5,55
5,46 b
126%
4,45
4,60
4,22
4,26
4,23
4,18
4,32 c
100%
RS-841
PATRN
BRAVA
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
165
T ig re
R o si
D u q u e sa
T il
M e d ia
In d ic e
PATRN
5 ,0 3
5 ,2 9
5 ,7 3
4 ,9 3
5 ,1 6
5 ,4 5
5 ,4 1
BRAVA
5 ,4 8
5 ,6 5
5 ,4 6
5 ,0 7
4 ,9 9
5 ,1 1
5 ,1 2
C o rte 1
5 ,8 1
5 ,7 9
5 ,8 6
5 ,6 1
C o rte 2
5 ,2 1
5 ,2 5
5 ,1 0
5 ,1 5
C o rte 3
4 ,9 0
4 ,8 3
4 ,8 4
4 ,9 1
5 ,8 0
6 ,3 7
6 ,1 3
5 ,3 2
5 ,4 8
5 ,4 3
4 ,6 2
4 ,7 6
5 ,0 3
5 ,1 5
5 ,3 6
5 ,9 1
5 ,6 6
5 ,7 7 a
118 %
4 ,8 6
4 ,9 7
5 ,2 3
4 ,9 7
5 ,1 8 b
106 %
4 ,8 1
4 ,7 7
4 ,8 5
5 ,2 5
4 ,8 7 b
100 %
P o rta in je rto s
H rc u le s
5 ,1 4
5 ,7 4
5 ,3 9
4 ,7 9
4 ,6 5
5 ,5 1
5 ,3 5
M e d ia
5 ,2 5 b c
5 ,5 4 a
5 ,5 3 a
4 ,9 4 c
5 ,0 3 c
5 ,3 3 a b
5 ,2 9 b
N D IC E
106 %
112 %
112 %
100 %
102 %
108 %
107 %
M e d ia
5 ,3 1 a
5 ,2 9 a
5 ,2 7 a
5 ,2 2 a
N D IC E
102 %
101 %
101 %
100 %
166
-1
4,2
4,4
4,6
4,8
5,2
5,4
5,6
(kgunidad )
Portainje rtos
ab
N-9
7
N-9
8
-98
bc
n-97
Bosto
ab
ab
a
de c.-9
de c.-9
-1
Variedades
Tigre97
Tigre98
ULES
BRAV
A-97
BRAV
A-98
HERC
n-98
Bosto
Iris-97
Iris-98
Reina
Reina
5,8
RS-84
1-97
RS-84
1-98
PATR
PATR
167
b
Rosi-9
7
Rosi-9
8
c
b
Duque
sa-97
Duque
sa-98
ab
Til-98
-1
kgunidad-1
kgunidad
168
Iris
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Figura n11: Interaccin portainjertos-variedad para el peso medio del fruto (kg) campaa 1996/1997
Figura 11: Interaccin portainjertos-variedad para el peso medio del fruto ( kg) Campaa
1996/1997
Brava
4,4
Boston
Patrn
4,6
4,2
RS-841
4,8
5,2
5,4
5,6
5,8
169
Portainjertos
BRAVA MEDIA
RS-841
PATRN
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
10,78
10,97
10,44
10,73
11,02
10,83
10,64
10,58
10,92
11,19
11,27
10,91
10,84
10,54
10,39
10,10
11,48
11,16
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
Corte 1
10,57
10,78
10,68
Corte 2
10,57
10,60
10,49
Corte 3
11,24
11,38
11,54
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
10,58
10,43
10,53
10,42
11,14
10,95
10,67 b
101 %
10,35
10,31
10,01
10,91
11,02
10,72
10,55 b
100 %
11,34
11,35
11,22
11,58
11,61
11,23
11,39 a
108 %
10,76
10,70
10,59
10,97
11,26
10,97
bc
bc
c
b
a
b
MEDIA
10,80 a
10,92 a
10,90 a
NDICE
102%
101%
100%
104%
106%
104%
NDICE
100 %
101 %
101 %
170
Portainjertos
PATRN BRAVA Hrcules MEDIA
10,78
11,28
11,03 11,03 b
10,96
10,24
10,28 10,54 c
10,85
10,68
11,15 10,89 bc
10,67
10,59
10,73 10,66 c
11,27
10,99
11,32 11,36 a
11,13
11,06
11,37 11,19 ab
10,07
10,28
10,10 10,24 d
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
RS-841
11,03
10,69
10,89
10,64
11,87
11,19
10,52
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Corte 1
10,22
9,99
10,08
10,03
Corte 2
11,53
11,45
11,43
11,43
Corte 3
11,17
11,03
10,69
11,10
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
10,46
9,80
10,04
9,70
10,61
10,72
9,22
10,08 c
100 %
11,83
11,15
11,41
11,22
11,87
11,79
10,92
11,45 a
114 %
10,79
10,67
11,22
11,61
11,61
11,05
10,58
11,00 b
109 %
MEDIA
10,97 a
10,82 a
10,73 a
10,85 a
NDICE
108%
103%
106%
104%
111%
109%
100%
NDICE
102 %
101 %
100 %
101 %
171
10
10,2
10,4
10,6
10,8
11
11,2
11,4
Brix
11,6
RS-8
41-97
RS-8
41-98
172
Portainjertos
PATR
N-9
7
PATR
N-9
8
ULE
S-98
bc
n-97
Bosto
bc
c
c
bc
Variedades
c
a
a
97
Rosi-
Figura
Contenidoenenslidos
slidos solubles
Figura
12:n12:
Contenido
solubles(Brix)
(Brix)
BRA
VA-9
7
BRA
VA-9
8
HER
C
n-98
Bosto
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
de c.98
Reina
Tigre
-97
Tigre
-98
98
Rosi-
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
ab
Til-9
173
Portainjertos
BRAVA
RS-841
PATRN
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
1,67
1,66
1,49
1,76
1,45
1,69
1,74
2,02
1,52
1,46
1,74
1,52
1,71
1,89
1,49
1,57
1,98
1,81
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
Corte 1
1,46
1,84
1,57
Corte 2
1,59
1,80
1,62
Corte 3
1,71
1,79
1,73
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
1,50
1,67
1,41
1,46
1,93
1,53
1,58 b
100 %
1,96
2,05
1,60
1,78
1,75
1,71
1,81 a
115 %
1,67
1,85
1,49
1,54
1,49
1,78
1,64 b
104 %
MEDIA
1,71
1,86
1,50
1,60
1,72
1,67
ab
a
b
b
ab
ab
MEDIA
1,58 b
1,81 a
1,64 b
NDICE
114%
124%
100%
107%
115%
111%
NDICE
100 %
103 %
107 %
174
Portainjertos
RS-841 PATRN BRAVA HRCULES
1,20
1,15
1,11
1,29
1,27
1,20
1,27
1,16
1,19
1,07
1,11
1,07
1,28
1,17
1,26
1,27
1,19
1,18
1,27
1,19
1,20
1,11
1,18
1,20
1,37
1,44
1,31
1,30
MEDIA NDICE
1,19 bc 107%
1,23 bc 111%
100%
1,11 c
113%
1,25 b
1,21 bc 109%
105%
1,17 c
122%
1,35 a
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Corte 1
1,24
1,27
1,22
1,17
Corte 2
1,40
1,33
1,36
1,31
Corte 3
1,09
0,96
1,08
1,16
MEDIA NDICE
1,24 a 104 %
1,19 a 100 %
1,22 a 103 %
1,21 a 102 %
Variedades
Boston
Iris
Reina de c.
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
1,14
1,24
1,12
1,37
1,20
1,17
1,32
1,22 b
114 %
1,31
1,50
1,17
1,32
1,35
1,30
1,49
1,35 a
126 %
1,12
0,94
1,03
1,04
1,07
1,05
1,24
1,07 c
100 %
Nota : Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5 %.
175
-2
0,8
1,2
1,4
1,6
1,8
(kgcm )
RS-84
1-97
RS-84
1-98
176
b
Portainje rtos
PATR
N-9
7
N-9
8
PATR
BRAV
A-97
BRAV
A-98
ab
bc
a
bc
b
c
b
-2
ab
Variedades
-2
figura
delalapulpa
pulpa
(kgcm
Figuran13:
n13:Dureza
Dureza de
(kgcm
) )
HERC
ULES
-98
Bosto
n-97
Bosto
n-98
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
de c.98
Reina
Tigre
-97
Tigre
-98
Rosi97
Rosi98
bc
ab
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
Til-98
177
Portainjertos
RS-841
PATRN
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
12,54 c
16,03 a
13,55 bc
13,88 bc
14,96 ab
13,66 bc
13,46 bc
13,69 bc
13,43 bc
13,59 bc
13,49 bc
14,24 b
12,92
15,45
15,30
12,91
13,78
13,91
Portainjertos
Corte 1
14,14
14,03
13,75
Corte 2
15,94
15,24
16,58
Corte 3
12,23
11,67
11,81
13,10
14,19
14,02
13,64
13,18
14,81
13,97 b
117 %
13,17
17,69
16,45
15,28
16,51
16,44
15,92 a
134 %
11,75
13,29
11,81
11,46
12,54
10,57
11,90 c
100 %
RS-841
PATRN
BRAVA
BRAVA
bc
ab
ab
bc
bc
bc
MEDIA
12,97
15,06
14,09
13,46
14,08
13,94
c
a
b
bc
b
b
NDICE
100%
116%
109%
104%
109%
107%
MEDIA
NDICE
14,10 a
13,65 b
14,05 a
103 %
100 %
103 %
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
178
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Portainjertos
RS-841
PATRN
12,14
12,96
12,29
11,68
12,73
12,37
12,86
12,63
13,15
12,81
11,91
11,64
12,01
12,21
BRAVA HRCULES
11,80
13,37
13,69
11,61
11,99
11,43
12,43
11,85
13,14
12,30
12,07
12,43
12,36
12,44
MEDIA
NDICE
12,10 bc
13,16 a
12,77 ab
11,82 c
12,20 bc
12,04 bc
12,48 b
102%
111%
108%
100%
103%
102%
106%
MEDIA
NDICE
12,43 a
12,34 a
12,33 a
12,37 a
101 %
100 %
100 %
100 %
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
Nota : Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5 %.
179
10
10,5
11
11,5
12
12,5
13
13,5
14
14,5
mm
Portainje rtos
PATR
N-9
7
PATR
N-9
8
BRA
VA-9
7
BRA
VA-9
8
HER
figuran14:
n14:Espesor
Espesor
decorteza
corteza
(mm)
Figura
de la
(mm)
CU L
ES-9
8
Bosto
n-97
Bosto
n-98
bc
a
Iris-9
7
Iris-9
8
15
RS-8
41-97
RS-8
41-98
180
b
eina d
e c.-9
7
de c.98
Reina
ab
Variedades
c
b
bc
97
Rosi-
bc
Tigre
-97
Tigre
-98
98
Rosi-
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
bc
Til-9
mm
181
10
11
12
13
14
15
16
17
Iris
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
1996/1997
Figura n15:
portainjertos-variedad
para para
el espesor
de lade
corteza
(mm).
Campaa
1996/1997
figuraInteraccin
n15: Interaccin
portainjertos-variedad
el espesor
la corteza
(mm).
Campaa
Boston
Brava
Patrn
RS-841
Los portainjertos ensayados no influyeron en el tamao de la cicatriz pistilar del fruto. Los cultivares s mostraron diferencias altamente
significativas en este parmetro.(Tablas n 23 y n24 y figuras n16 y n17).
En ambas campaas, la combinacin que mostr mayor cicatriz pistilar
fue Rosi sobre Patrn. Sin embargo, la combinacin Reina de Corazones sobre
RS-841 fue la que menor cicatriz pistilar present. En la campaa 97/98, el
cultivar que menos cicatriz pistilar tuvo fue Til. Esta variedad no estaba en el
ensayo de la campaa anterior; pero tras Til de nuevo la variedad que menos
cicatriz pistilar present fue Reina de Corazones.
La interaccin portainjertos-variedad no fue significativa en la campaa 1996/97, pero s lo fue en la campaa 1997/98.
Los valores medios que se obtuvieron en los ensayos, son ligeramente superiores (de 2 5 mm) a los que obtuvo en sanda diploide FernndezRodrguez et al, (1997) y similares a los que obtuvo Martnez-Asenci (1993) en
sanda triploide tipo Sugar injertada.
Con la variabilidad observada no se puede establecer, en el caso de
fruto de sanda, que exista una asociacin directa entre el material vegetal y este
atributo de calidad, de hecho los coeficientes de variacin de este parmetro,
tanto en portainjertos como en cultivares, junto a los del atributo firmeza de la
pulpa fueron los que presentaron mayor rango de oscilacin.
Sin embargo en el valle de Arava (Israel), en plantaciones de sanda
triploide tipo Crimson cultivadas en la modalidad de semiforzado se presentan
en algunas ocasiones valores elevados de este parmetro de circunstancia que
puede llegar a ser problemtica (Comunicacin personal Fernndez-Rodrguez).
Este hecho puede estar ligado a las distintas condiciones agroclimticas, lo que
parcialmente se puede corroborar con nuestro trabajo al encontrar diferencias
significativas entre frutos procedentes de los diferentes cortes en la campaa
1997/98. Sin embargo, creemos que se tienen que continuar realizando trabajos en este sentido que aporten razones y justificaciones sobre la formacin y el
tamao de esta cicatriz, probablemente profundizando a nivel histolgico y biolgico.
182
Portainjertos
BRAVA
MEDIA
RS-841
PATRN
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
13,53
13,36
10,55
13,70
13,80
14,56
13,56
14,25
11,46
12,25
14,81
13,90
13,63
14,21
14,15
13,14
15,11
14,22
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
Corte 1
12,75
13,18
14,60
Corte 2
13,07
13,31
13,25
Corte 3
13,93
13,63
14,37
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
13,49
14,13
13,38
12,20
14,30
13,56
13,51 a
102%
14,27
13,71
11,64
12,80
13,30
13,55
13,21 a
100%
12,95
13,99
11,14
14,09
16,12
15,57
13,97 a
106%
13,57 ab
13.94 ab
12,05 b
13,03 b
14,57 a
14,23 ab
MEDIA
13,25 a
13,37 a
14,08 a
NDICE
113%
116%
100%
108%
121%
118%
NDICE
100%
101%
106%
183
Portainjertos
RS-841 PATRN BRAVA HRCULES
Boston
14,26 b
14,28 b 14,52 ab
15,62 ab
Iris
13,86 b 14,44 ab 15,14 ab
14,24 b
11,42 c
Reina de corazones 13,76 b 12,62 bc 11,90 c
Tigre
13,22 bc 14,74 ab 15,27 ab
14,80 ab
Rosi
15,58 ab 16,28 a 14,48 ab
14,10 b
12,80 bc 15,26 ab 14,01 b
15,14 ab
Duquesa
Til
10,19 c 12,99 bc 11,89 c
10,85 c
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Corte 1
14,05
14,37
13,77
14,57
Corte 2
12,93
13,95
13,33
12,99
Corte 3
13,16
14,80
14,56
14,05
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
14,26
15,21
12,87
13,75
12,20
15,66
11,53
14,19 a
107%
13,87
14,52
10,86
14,50
12,80
13,97
11,13
13,30 b
100%
15,88
13,53
13,55
15,27
14,09
13,27
11,78
14,14 a
106%
MEDIA
14,67 a
14,42 a
12,43 c
14,51 a
15,33 a
14,30 b
11,48 d
NDICE
128%
126%
108%
126%
134%
125%
100%
MEDIA
13,38 a
14,37 a
13,89 a
13,87 a
NDICE
100%
107%
104%
104%
184
10
11
12
13
14
15
mm
16
RS-84
1-97
RS-84
1-98
185
Portainje rtos
PATR
N-9
7
N-9
8
PATR
BRA
VA-9
7
VA-9
8
BRA
HERC
ULES
-98
figura
pistilar
Figura n16:Cicatriz
n16: Cicatriz pistilar
(mm)(mm)
ab
Bosto
n-97
Bosto
n-98
a
ab
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
Reina
de c.98
c
b
a
a
Variedades
Tigre
-97
Tigre
-98
Rosi97
Rosi98
a
ab
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
Til-98
mm
186
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Iris
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Figura n17: Interaccin, portainjertos-variedad para la Cicatriz Pistilar (mm). Campaa 1997/1998
Figura 17: Interaccin, portainjertos-variedad para la Cicatriz Pistilar (mm) Campaa 1997/1998
Boston
RS-841
Patrn
Brava
Hrcules
4.3.5.- Color.-
Sanda blanca.
Sanda parcialmente pigmentada, por zonas menor al 50% de
la superficie de corte.
Pigmentacin de fruto roscea, no totalmente uniforme, inferior al 80% de la superficie de corte.
Sanda rosada clara uniforme.
Sanda rosada.
Sanda rosa intenso.
Sanda rosa muy intenso. Roja.
Los portainjertos ensayados no presentaron efecto alguno sobre el color de la pulpa del fruto en todas las campaas, mientras que los cultivares si
mostraron diferencias altamente significativas en ambas campaas. En lo relativo
a los mismos, entre Tigre, Rosi y Boston no existieron diferencias significativas,
encontrndose en estas variedades los frutos de ms color.(Tablas n25 y n 26
y figuras n18 y n19).
No fue significativa la interaccin portainjertos-variedad en la primera campaa, pero si lo fue en la campaa 1997/98.
El color rojo ms intenso se encontr los dos aos en Tigre sobre
Brava, resultado ser Iris la variedad con el fruto que tena el color rojo ms claro
en ambos ensayos.
En todos los portainjertos, con excepcin de Brava en la campaa 1996/
97 y Patrn en la 1997/98, a medida que se cosech en poca ms tarda, el
color fue ms intenso. Las medias de los valores de los tres cortes as lo indican
para todas las variedades, existiendo una diferencia entre el corte 3 y el corte 1
de un 29% en 1996/97 y de un 39% en 1997/98. La variedad Dulce Maravilla
sobre RS-841 tuvo ese mismo comportamiento en un ensayo realizado por nuestro
grupo de investigacins (Fernndez-Rodrguez et al, 1997).
El coeficiente de variacin entre portainjertos, variedad y corte se mantuvo a niveles similares.
187
En relacin a la pigmentacin de los frutos cosechados en el primer corte, se puede apreciar como la variedad Iris, acompaada el segundo ao por Til
, fueron las que ofrecieron frutos con pulpas ms plidas; este hecho se mantuvo
cuando se analizaron los efectos varietales globalmente ambas campaas.
La interaccin encontrada el segundo ao entre portainjertos y variedades puede estar ligada al comportamiento diferencial de la variedad Tigre, ya
que pese a tratarse de un fruto con mayor pigmentacin que Iris y Til, sin embargo presentaron niveles similares cuando se emple como patrn Hrculesyniveles
superiores al resto en ambas campaas cuando se injert sobre Brava.
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
MEDIA
NDICE
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
3,85
3,14
3,39
3,79
3,46
3,54
3,41
3,04
3,39
3,91
3,65
3,56
3,72
3,07
3,06
4,04
3,81
3,67
3,66 ab
3,08 c
3,28 c
3,91 a
3,64 ab
3,59 b
119%
100%
106%
127%
118%
117%
Portainjertos
Corte 1
3,28
3,01
3,31
Corte 2
3,31
3,33
3,14
Corte 3
4,00
4,13
4,24
MEDIA
NDICE
3,53 a
3,49 a
3,56 a
101%
100%
101%
3,17
2,83
3,06
3,69
3,35
3,09
3,20 b
100%
3,63
2,88
2,81
3,51
3,44
3,28
3,26 b
102%
4,19
3,54
3,96
4,54
4,13
4,39
4,12 a
129%
RS-841
PATRN
BRAVA
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
Nota : Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5 %.
188
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
MEDIA
NDICE
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
3,62 ab
3,19 b
3,65 ab
3,63 ab
3,76 ab
3,61 ab
3,13 bc
3,33 b
3,07 bc
3,20 b
3,91 a
3,53 ab
3,63 ab
3,35 b
3,78 ab
2,70 c
3,50 ab
3,96 a
3,40 b
3,54 ab
3,39 b
3,89 a
3,20 b
3,67 ab
3,19 b
3,48 ab
3,67 ab
3,15 bc
3,66 a
3,04 b
3,50 a
3,54 a
3,67 a
3,61 a
3,25 b
120%
100%
115%
116%
121%
119%
107%
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Corte 1
2,94
2,91
3,02
2,88
Corte 2
3,49
2,29
3,32
3,40
Corte 3
4,11
4,10
4,07
4,11
MEDIA
NDICE
3,51 a
3,43 a
3,49 a
3,56 a
102%
100%
102%
104%
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
3,08
2,38
2,89
3,08
3,13
3,28
2,72
2,94 c
100%
3,67
3,15
3,38
3,72
3,47
3,53
2,69
3,37 b
115%
4,22
3,60
4,25
4,21
4,03
4,03
4,35
4,10 a
139%
189
Aspecto visual
0
0,5
1,5
2,5
3,5
4,5
RS-8
RS-8
190
41-97
41-98
Portainje rtos
PATR
N9
7
PATR
N-9
8
B
RA V
A-97
VA-9
8
BRA
HER
CUL
ES-9
8
a
c
b
c
a
a
Varie dade s
ab
Bosto
n-97
Bosto
n-98
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
Reina
de c.98
Tigre
-97
Tigre
-98
ab a
Rosi97
Rosi98
Duqu
esa-9
7
esa-9
8
Duqu
a
b
Til-9
8
Apreciacin visual
191
2,5
3,5
4,5
Boston
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Iris
Til
Hrcules
Patrn
Brava
RS-841
192
PATRN
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
69,76 ab
68,70 bc
69,06 bc
67,96 bc
67,26 c
67,25 c
67,62
69,65
69,60
67,85
69,03
70,75
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
Corte 1
71,20
72,95
73,72
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
72,93
73,51
73,10
70,11
73,20
73,18
72,62 a
102%
bc
ab
ab
bc
bc
ab
Portainjertos
BRAVA MEDIA
NDICE
70,17 ab
71,39 a
70,43 ab
66,72 c
69,98 a
69,55 abc
69,18 a
69,91 a
69,69 a
67,51 b
68,76 a
69,18 a
102%
104%
103%
100%
102%
102%
Corte 2
69,06
69,72
70,83
Corte 3
74,74
64,57
64,57
MEDIA
68,33 b
69,08ab
69,71 a
NDICE
100%
101%
102%
69,63
70,49
71,16
67,93
69,92
70,11
69,87 b
108%
64,99
65,74
64,22
64,49
64,06
64,26
64,63 c
100%
193
Til
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
MEDIA
NDICE
70,47
68,96
71,50
68,43
69,09
69,84
71,69
67,91
69,21
74,04
67,97
69,52
69,73
72,46
70,79
71,25
72,81
68,56
67,73
69,19
71,02
68,72
70,96
71,60
67,64
66,25
71,19
72,88
69,47 b
70,10 b
72,49 a
68,15 c
68,15 c
69,99 b
72,01 a
102%
103%
106%
100%
100%
103%
106%
Corte 1
71,28
72,09
72,25
71,22
Corte 2
70,19
69,84
69,70
69,91
Corte 3
68,51
68,43
68,63
68,55
MEDIA
NDICE
69,99 a
70,12 a
70,19 a
69,89 a
100%
100%
100%
100%
71,56
72,20
74,48
68,96
69,13
72,72
72,94
71,71 a
105%
70,25
70,56
72,24
67,64
68,40
69,57
70,73
69,91 b
102%
66,60
67,53
70,74
67,84
66,92
67,68
72,37
68,53 c
100%
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
194
195
60
62
64
66
68
70
72
Portainje rtos
ab
a
A-97
BRAV
74
(cm)
RS-84
1-97
RS-84
1-98
PATR
N-97
PATR
N-98
A-98
BRAV
a
b
-97
Boston
a b
a
de c.-9
7
de c.-9
8
Variedades
HERC
ULES
-98
-98
Boston
Iris-97
Iris-98
Reina
Reina
Tigre-9
7
Tigre-9
8
Rosi-9
7
Rosi-9
8
Duque
sa-97
Duque
sa-98
Til-98
cm
196
Boston
Iris
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Brava
Patrn
RS-841
1996/1997
figuraInteraccin,
n21: Interaccin
portainjertos-variedad
el perm
etro longitudinal
). Cam1996/1997
paa
Figura n21:
portainjertos-variedad
para elpara
permetro
longitudinal
(mm).(cm
Campaa
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
197
PATRN
Portainjertos
BRAVA
MEDIA
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
68,92 ab
67,44 b
65,10 c
67,82 b
67,07 bc
66,86 bc
66,94 bc
66,39 ab
66,20 bc
68,02 b
69,30 ab
69,90 ab
69,03 ab
70,21 a
66,64 bc
66,32 bc
68,83 ab
68,33 ab
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
Corte 1
69,22
71,83
71,09
Corte 2
68,54
69,26
70,02
Corte 3
63,84
63,77
63,57
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
71,46
71,62
68,35
69,42
71,40
72,05
70,72 a
111%
69,21
69,90
67,59
68,26
70,07
70,04
69,28 b
109%
64,22
65,52
61,10
63,88
63,73
63,00
63,73 c
100%
68,30
69,01
65,98
67,39
68,40
68,36
ab
a
c
b
ab
ab
MEDIA
67,20 b
68,29 a
68,23 a
NDICE
104%
105%
100%
102%
104%
104%
NDICE
100%
102%
102%
198
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
66,59
68,05
67,76
67,84
68,32
66,65
65,30
65,81
67,53
66,85
68,05
68,40
67,90
65,11
68,08
68,86
65,56
68,57
66,83
66,26
63,96
66,22
68,12
65,75
67,06
65,44
68,56
65,16
Corte 1
68,58
68,30
68,92
67,46
Corte 2
67,07
67,06
66,08
66,78
Corte 3
66,01
65,91
65,63
65,61
68,25
70,37
68,46
68,07
68,07
69,26
65,70
68,31 a
104%
67,31
68,55
67,51
67,57
67,31
67,11
63,28
66,75 a
101%
64,46
65,51
65,27
68,01
66,37
65,66
65,27
65,79 a
100%
MEDIA
NDICE
66,68 b
68,14 a
66,48 b
67,88 a
67,25 ab
67,34 ab
64,88 c
103%
105%
102%
105%
104%
104%
100%
MEDIA
NDICE
67,22a
67,09a
66,88a
66,62a
101%
101%
100%
100%
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
199
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
(cm)
70
RS-84
1-97
RS-84
1-98
200
Portainje rtos
PATR
N-9
7
N-9
8
PATR
BRAV
A-97
BRAV
A-98
ab
b
a
a
c
b
b
ab
Variedades
figura
transversal
Figuran22:Permetro
n22: Permetro transversal
(cm)(cm)
HERC
ULES
-98
Bosto
n-97
Bosto
n-98
Iris-9
7
Iris-9
8
Reina
de c.97
de c.98
Reina
Tigre
-97
Tigre
-98
Rosi97
Rosi98
ab
ab
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
ab
Til-98
72
70
cm
68
66
RS-841
64
Patrn
Brava
62
60
Iris
Boston
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
76
74
72
cm
70
68
RS-841
66
Patrn
64
Brava
Hcules
62
60
Boston
Iris
Reina de
Corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
201
202
Portainjertos
BRAVA
MEDIA
RS-841
PATRN
NDICE
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
100,98
100,32
104,95
101,10
100,61
99,90
101,72
100,39
103,84
100,98
99,97
100,73
101,99
102,06
104,73
101,88
101,65
101,89
101,56 b
100,92 b
104,51 a
101,32 b
100,74 b
100,84 b
101%
100%
104%
101%
100%
100%
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
Corte 1
100,10
100,96
101,85
Corte 2
102,99
102,00
104,07
Corte 3
100,85
100,85
101,17
MEDIA
101,31 a
101,27 a
102,37 a
NDICE
100%
100%
101%
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Media
Indice
102,01 c
98,80 d
100,62 cd
103,31 bc
100,73 cd
100,34 cd
100,97 b
100%
101,97 c
103,01 bc
107,70 a
101,80 c
101,56 c
102,08 c
103,02 a
102%
100,71 cd
100,96 cd
105,20 b
98,86 d
99,93 cd
100,10 cd
100,96 b
100%
203
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
MEDIA
NDICE
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
106,15
103,74
106,03
101,10
101,68
105,04
110,36
103,74
102,54
111,25
100,37
101,82
102,83
118,26
103,99
103,66
112,17
100,16
101,52
104,66
112,34
103,88
104,26
109,26
101,43
101,48
104,35
111,96
104,44 c
103,55 cd
109,68 b
100,76 d
101,62 cd
104,22 c
113,23 a
104%
103%
109%
100%
101%
103%
112%
Portainjertos
RS-841
PATRN
BRAVA
HRCULES
Corte 1
105,15
108,75
105,16
105,89
Corte 2
104,96
104,39
106,39
104,93
Corte 3
104,51
104,35
104,95
104,87
MEDIA
NDICE
104,87 a
105,83 a
105,50 a
105,23 a
100%
101%
100%
100%
105,14 104,50
104,26 103,11
109,29 110,35
101,42 100,32
101,84 101,83
105,24 103,97
116,48 112,10
106,24 a 105,17 a
101%
100%
103,68
103,27
109,39
100,56
101,19
103,45
111,11
104,67 a
100%
Variedades
Boston
Iris
Reina de corazones
Tigre
Rosi
Duquesa
Til
Media
Indice
Nota : Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5 %.
204
94
96
98
100
102
PATR
N-9
7
PATR
N-9
8
ULE
S-98
BRA
VA9
7
BRA
VA-9
8
cd
a
b
d
cd
Variedades
figura
n25:Permetro
transversal
%
Figura
n25: Permetro longitudinal/Permetro
longitudinal/Permetro transversal
%
Portainje rtos
Bosto
n-97
Bosto
n-98
104
Iris-9
7
Iris-9
8
106
Reina
de c.97
Reina
de c.98
108
RS-8
41-97
41-98
RS-8
205
HER
C
Tigre
-97
Tigre
-98
110
R o s i97
Rosi98
112
Duqu
esa-9
7
Duqu
esa-9
8
114
Til-9
8
116
5
CONCLUSIONES
5.- CONCLUSIONES.-
A partir de los resultados obtenidos en los diferentes ensayos descritos anteriormente y teniendo presentes los objetivos marcados para stos, se
establecen como principales conclusiones las que a continuacin se relacionan:
1.-
El porcentaje de prendimiento en injertos de aproximacin de sanda triploide tipo Crimson muestra variabilidad entre campaas y
sus valores revelan una elevada eficiencia de esta tcnica.
2.-
La seleccin del portainjertos no ejerci efecto alguno sobre el rendimiento total, precoz y fructificacin del cultivo en las condiciones ensayadas, mientras que dichos parmetros productivos si se vieron afectados en la eleccin de la variedad de sanda triploide.
3.-
4.-
5.-
Los portainjertos no ejercieron ningn efecto significativo sobre la expresin de los atributos de calidad internos de los frutos, siendo muy
marcadas las diferencias entre cultivares, aprecindose del mismo modo
influencia de la secuencia del corte sobre los mismos.
209
6
RESUMEN GENERAL
213
En cuanto a parmetros productivos, las variedades Iris, Reina de Corazones, Boston y Rosi se mostraron como las ms productivas en todas las
campaas. En lo referente a precocidad, Iris y Reina de Corazones se mostraron como las ms precoces y Duquesa la menos precoz. El mayor nmero de
frutos por planta se cosech sobre Iris, Reina de Corazones y Til, siendo Duquesa el cultivar que menos frutos dio en ambas campaas. Este componente
del rendimiento mostr una relacin directa con la produccin total, no dndose
la circunstancia de que el peso medio del fruto estuviera en relacin inversa a la
productividad. Estos resultados demuestran que se optimiza la produccin cuando
se maximiza la fructificacin.
Referente a los parmetros de calidad, la variedad Rosi se mostr
en ambas campaas como la ms dulce, pero todas ellas ofrecieron ms de
10 Brix, superior a los 8 Brix legislados. Las variedades de pulpa ms
tierna fueron Reina de Corazones, Tigre y Duquesa. Existi una diferencia de
3,94 mm una campaa y 1,94 mm en la siguiente entre el fruto de sanda con
mayor y menor espesor de corteza. Iris se mostr las dos campaas como la
sanda con mayor grosor de corteza. Los valores de cicatriz pistilar oscilaron de
2 5 mm entre las variedades que presentaron el mayor y menor valor en este
parmetro; la variedad que mayor cicatriz pistilar mostr fue Rosi. El color de la
pulpa que se obtuvo hace a todas las variedades como muy aptas para el mercado, los cultivares Rosi y Tigre presentaron los rojos ms intensos e Iris el rojo
ms claro.
Los datos obtenidos para atributos de calidad en frutos de sanda
injertada son similares a los que ofrecen Pardo y colaboradores (1996) obtenidos en frutos de sanda no injertada.
Dentro de las variedades ensayadas, por su forma, existen dos tipos:
oblongas y esfricas. El tamao y el peso del fruto son menores a medida
que se cosecha en corte ms tardo, sin embargo el color de la pulpa muestra un rojo ms intenso.
214
ANEJOS
NDICE DE ANEJOS
217
219
turba alcalina
M ateria orgnica
90%
C enizas
10%
H um edad m xim a
C loruros (C l )
50%
-1
31,1 mg 100 g
N itrgeno orgnico (N )
1,12%
Fsforo total (P 2 O 5 )
0,2%
Potasio (K 2O )
0,2%
M agnesio (M gO )
0,2%
H ierro (Fe)
0,25%
C alcio (C a)
1%
pH (H 2 O )
5,5-6,5%
1,44 dS m -1 a 25 C
C .E.
Turba fertilizada VA PO
M ateria orgnica
90%
C enizas
10%
N itrgeno total
1%
pH
5,8
C loruros
0,005%
H um edad m xim a
50%
0,65 dS m -1
C .E.
Perlita.A -13
fraccin 3 a 5 m m .
Verm iculita.N 2
fraccin 2 a 3 m m .
221
223
CAMPAA 1996/97
PARMETROS DE CARACTERIZACIN.Materia orgnica %
0,87
Nitrgeno total %
Relacin C/N
0,06
8,41
1,39
22,5
% de Carbonato clcico
3,2
319
42,21
Suelo franco-arenoso
mg 100g-1 meq 100 g-1 %
Sodio
10,35
0,45
Potasio
30,50
0,78
3,94
Calcio
292,98
14,62
73,80
3,96
19,99
48,14
Magnesio
2,27
19,81
Suma de cationes
Ca/Mg
3,69
K/Mg
Extracto saturado.-
0,2
pH
7,95
5,57
SAR
5,87
mg 100g-1
meq 1-1
Sulfatos
992,71
20,67
Cloruros
Nitratos
638,10
1218,20
18,00
19,65
163,45
2,68
563,50
24,51
Bicarbonatos
0,00
Carbonatos
Sodio
Potasio
67,50
1,73
Calcio
357,00
17,81
Magnesio
207,00
17,03
0,93
Boro (ppm)
Relaciones ionicas
Ca/Mg
1,05
K/Ca
0,10
K/Mg
0,10
225
0,63
Nitrgeno total %
0,04
Relacin C/N
9,14
1,08
30,5
% de Carbonato clcico
3,0
278,25
17,26
Suelo franco-arenoso
Sodio
10,35
0,45
3,5
Potasio
26,20
0,67
5,21
Calcio
187,77
9,37
72,92
28,69
2,36
18,37
Magnesio
12,85
Suma de cationes
Ca/Mg
3,97
K/Mg
Extracto saturado.-
0,28
pH
7,77
3,2
SAR
6,02
mg 100g-1
meq 1-1
Sulfatos
642,28
13,37
Cloruros
389,95
11,00
Nitratos
523,53
8,44
Bicarbonatos
151,28
2,48
401,00
17,44
Potasio
53,50
1,37
Calcio
163,30
8,15
Magnesio
104,80
8,62
0,00
Carbonatos
Sodio
0,67
Boro (ppm)
Relaciones inicas
Ca/Mg
0,95
K/Ca
0,17
K/Mg
0,16
226
227
Campaa 1996/97
Parmetro analizado
7,93
pH
Salinidad
Conductividad (dS m-1 a 25C)
1,89
-1
1,24
mg l-1
Aniones
meq l-1
Cloruros
319,05
Sulfatos
210,82
4,32
Nitratos
1,76
0,03
340,14
5,58
Bicarbonatos
Carbonatos
Cationes
Calcio
60,10
Magnesio
69,20
5,69
228,00
9,92
7,30
0,19
Sodio
Potasio
Relacin de Calcio
0,16
Relacin de Sodio
0,53
Boro (ppm)
0,67
Sodicidad
Clasificacin
S.A.R.
4,76
Agua no Alcalina
<1,25
Dureza (HTF)
43,54
Agua dura
6,26
Agua tolerable
Clasificacin Riverside: C3 S2
Clasificacin Wilcox:
Para un porcentaje de sodio del 52,77%
y una conductividad elctrica de 1,89
dS m-1, corresponde una clasificacin
de agua admisible a dudosa para riego
229
Campaa 1997/98
Parmetro analizado
7,82
pH
Salinidad
Conductividad (dS m-1 a 25C)
3,94
-1
2,65
mg l-1
Aniones
meq l-1
Cloruros
762,18
21,5
Sulfatos
700,25
14,58
Nitratos
7,11
0,11
Bicarbonatos
329,40
5,4
Carbonatos
Cationes
Calcio
204,00
10
Magnesio
91,00
5,49
542,00
23,92
17,00
0,43
Sodio
Potasio
Relacin de Calcio
0,25
Relacin de Sodio
0,57
Boro (ppm)
3,29
Sodicidad
Clasificacin
S.A.R.
7,93
Agua no Alcalina
<1,25
Dureza (HTF)
88,49
2,62
Agua mediocre
Clasificacin Riverside: C4 S2
Clasificacin Wilcox:
230
231
233
CAMPAA 97/98
02/01/98
03/01/98
04/01/98
05/01/98
06/01/98
07/01/98
08/01/98
09/01/98
10/01/98
11/01/98
12/01/98
13/01/98
14/01/98
15/01/98
16/01/98
17/01/98
18/01/98
19/01/98
20/01/98
21/01/98
22/01/98
23/01/98
24-25-26/01/97
27/01/98
28/01/98
29/01/98
30/01/98
31/01/98
1-2/02/98
3-4-5-6/02/98
07/02/98
08/02/98
09/02/98
10/02/98
INVERNADERO
MAX.
30
27
30
30
31
30
26
26
30
29
30
31
31
30
30
30
29
30
33
30
29
30
25
27
27
30
30
30
30
30
30
25
25
25
Min.
10
13
13
14
12
10
12
13
14
14
13
14
13
13
12
13
13
14
12
12
12
12
12
13
12
13
12
12
11
11
11
12
11
12
234
235
236
237
Aplicaciones fitosanitarias.-
239
240
241
242
243
Fertirrigacin.Los fertilizantes empleados y las caractersticas de los mismos son los siguientes:
NITRATO AMNICO.NITRATO DE CALCIO.NITRATO POTSICO.FOSFATO MONOAMNICO.CIDO NTRICO.- 59%
CIDO FOSFRICO.- 85%
EPSONITA.SEQUESTRENE.LIBREL MIX-AL.RAIFORTE.-
A cada planta le suministraban agua dos goteros, cada uno con un caudal
de 3,5 l/h. Entre los 4 m que hay de distancia de lnea a lnea cae el agua y el
abono de dos lneas de goteo, ya que al final hasta ah llegan las races.
Campaa 1996/97
245
246
247
248
249
Correlaciones lineales entre diversos parmetros de calidad y productivos tomando como muestra los frutos
destrudos.R: Coeficiente de correlacinsimple.
S.E.: Error stndar.
Y=a +bx
nivel de
significacin
***
***
***
***
NS
NS
***
***
*
***
NS
***
***
**
*
9,24 0,463
11,93 -0,076
11,35 -0,289
6,12 -0,186
-7,57
-7,01
4,89
8,42
0,186
0,180
0,027
0,893
34,03 0,344
95,11 -0,267
8,22 0,077
20,91 0,073
N de frutos
R2
S.E.
446
446
446
446
446
446
810
810
810
810
810
810
810
810
810
23,66
7,10
2,39
38,18
0,87
0,96
0,98
0,82
76,17
66,79
0,79
73,92
0,65
0,76
1,32
3,18
8,19
5,34
1,15
0,79
5,98
5,84
4,26
4,27
N de frutos
R2
S.E.
756
756
756
756
756
756
1 260
1 260
1 260
1 260
1 260
1260
1 260
13,38
1,27
1,10
1,18
9,32
1,24
0,92
0,97
2,02
8,4
1,58
1,22
1,18
1,22
13,12
5,11
nivel de
a
b
significacin
***
9,29 0,446
**
11,69 -0,068
NS
***
5,35 -0,151
**
3,88 -0,333
NS
***
3,12 0,032
***
1,07 0,059
***
4,2 0,010
NS
***
43,57 0,333
NS
NS
251
Figura n26: Relacin entre produccin tarda y fructificacin en sanda triploide. Campaa 1996/1997.
n = 54. y = -0,47 + 1,17 x; R=0,933
12
10
kg m
-2
0
0
10
-1
frutos planta
Figura n 27: Relacin entre produccin tarda y fructificacin en sanda triploide. Campaa 1997/1998.
n= 84; y=-0,02 +1,22 x; R=0,945
3,5
kg m
-2
2,5
1,5
0,5
0
0
0,5
1,5
2
-1
frutos planta
252
2,5
Figura n28: Relacin entre produccin precoz y fructificacin en sanda triploide. Campaa 1996/1997.
n =108; y = -0,09 + 1,55x; R=0,982
6
kg m
-2
0
0
0,5
1,5
2,5
3,5
-1
frutos planta
Figura n29: Relacin entre produccin precoz y fructificacin en sanda triploide. Campaa 1997/1998.
n = 168; y = 0,36 + 1,24 x; R = 0,926
8
kg m
-2
0
0
3
-1
frutos planta
253
7
ENSAYO PRELIMINAR SOBRE LA
INFLUENCIA DEL PORTAINJERTOS Y EL
CULTIVAR SOBRE LA PRODUCCIN Y LA
CALIDAD DE LA SANDA TRIPLOIDE
TIPO CRIMSON BAJO INVERNADERO
Variedades
Portainjertos
Patrn Shintoza
Brava
Media
ndice
9,23
10,08
9,90 a
101%
12,62
7,89
9,40
9,83 a
100%
10,48 a
122%
8,56 a
100%
9,74 a
114%
Reina
de
Corazones
11,94
8,33
Boston
9,39
Media
ndice
10,67 a
125%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
257
No se han obtenido diferencias significativas en produccin total entre variedades ni tampoco entre patrones.
En este ensayo, el parmetro produccin total oscil entre los 7,89
kgm-2 de Boston sobre Shintoza y los 12,62 kgm-2 de Boston sobre Patrn.
Las producciones medias de las dos variedades fueron muy similares, con una diferencia de slo un 1%. Existieron mayores diferencias
entre portainjertos, llegando hasta un 25%.
La variedad ms productiva fue Reina de Corazones (9,90 kgm-2), y
el portainjertos que dio mayor produccin fue RS-841 con 10,67 kgm-2.
La interaccin patrn - variedad no fue significativa al nivel de significacin del 5%.
Los coeficientes de variacin de variedades y patrones, 49,40% y
22,06% respectivamente, que pueden considerarse elevados, son debidos a
los mltiples factores que afectan a este parmetro, como son: la situacin
de patrones y variedades con respecto a la variedad polinizadora; la situacin con respecto al eje N-S, debido a la pendiente del invernadero (efecto
de clima y fertirrigacin); la localizacin en relacin a las ventanas o el
pasillo (efecto del microclima); la ubicacin con respecto a la colocacin
de las colmenas, etc.
14,00
kg m
-2
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
Reina de Corazones
Boston
Figura n30:Figura
Produccin
total (kgm-2total
). (kg m-2).
n 30: Produccin
258
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
0,00
RS-841
2,00
Variedades
Portainjertos
Shintoza
RS-841
Patrn
Reina
de
Corazones
7,35
5,00
Boston
4,71
Media
ndice
6,03 a
120%
Brava
Media
ndice
5,61
6,60
6,14 a
112%
7,12
4,45
5,57
5,46 a
100%
6,06 a
120%
5,03 a
100%
6,09 a
121%
259
14,00
kg m
-2
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
Reina de Corazones
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
0,00
RS-841
2,00
Boston
-2
Figura n31:
Produccin
precoz (kgm
Figura
n31: Produccin
precoz).(kgm-2).
Variedades
Portainjertos
Shintoza
RS-841
Patrn
Reina
de
Corazones
8,38
6,32
Boston
7,49
Media
ndice
7,94 a
125%
Brava
Media
ndice
6,72
7,43
7,21 a
100%
10,00
6,00
7,75
7,81 a
108%
8,16 a
128%
6,36 a
100%
7,59 a
119%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de
significativas al nivel de significacin del 5%.
260
n frutos/planta
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Reina de Corazones
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
0,00
Boston
Figura n32:Figura
Nmero
deNmero
frutos por
planta.por planta.
de frutos
n32:
Variedades
Portainjertos
Patrn
Shintoza
Brava
Media
ndice
5,84
5,35
5,51 a
106%
5,10
5,24
5,06
5,22 a
100%
5,10 b
100%
5,54 a
109%
5,21 b
102%
Reina
de
Corazones
5,75
5,10
Boston
5,49
Media
ndice
5,62 a
110%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
261
14,00
kg fruto
-1
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
Reina de Corazones
Boston
262
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
0,00
RS-841
2,00
7.1.2.- Calidad
7.1.2.1.- Contenidos en slidos solubles
Tabla n39: Contenido en slidos solubles ( Brix): resumen.
Variedades
Portainjertos
Shintoza
RS-841
Patrn
Reina
de
Corazones
11,13
11,61
Boston
11,60
Media
ndice
11,37 a
100%
Brava
Media
ndice
11,42
11,29
11,36 a
100%
11,47
11,61
11,70
11,60 a
102%
11,54 a
102%
11,52 a
101%
11,50 a
101%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5%.
263
14,00
12,00
Brix
10,00
8,00
6,00
4,00
Reina de Corazones
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
0,00
RS-841
2,00
Boston
Figura
n34:
Contenido
en slidos
solubles,
dulzor,
( Brix).
Figura
n34:
Contenido
en slidos
solubles,
dulzor,
( Brix).
Variedades
Portainjertos
Patrn
Shintoza
Brava
Media
ndice
1,94
1,77
1,87 a
100%
1,93
2,08
2,02
1,96 a
105%
1,87 a
100%
2,01 a
108%
1,90 a
102%
Reina
de
Corazones
1,95
1,80
Boston
1,81
Media
ndice
1,88 a
101%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
264
3,00
kg cm
-2
2,50
2,00
1,50
1,00
Reina de Corazones
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
RS-841
0,00
Patrn
0,50
Boston
-2
Figura n35: Dureza de
la pulpa
Figura
n35:(kgcm
Dureza).de la pulpa (kgcm-2).
ariedades
Portainjertos
Patrn
Shintoza
Brava
Media
ndice
Reina
de
Corazones
12,02
11,87
11,99
11,17
11,76 a
106%
Boston
11,33
11,25
10,63
11,32
11,14 a
100%
Media
ndice
11,68 a
104%
11,56 a
103%
11,31 a
101%
11,25 a
100%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5%.
265
14,00
12,00
mm
10,00
8,00
6,00
4,00
Reina de Corazones
Boston
266
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
0,00
RS-841
2,00
Variedades
Portainjertos
Shintoza
RS-841
Patrn
Reina
de
Corazones
12,58
11,15
Boston
13,03
Media
ndice
12,81 a
110%
Brava
Media
ndice
14,45
11,63
12,45 a
100%
12,23
13,97
14,82
13,51 a
109%
11,69 b
100%
14,21 a
122%
13,23 a
113%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5%.
267
14,00
12,00
mm
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Reina de Corazones
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
0,00
Boston
Tigre
ndice
RS-841
12,51 a
142%
PORTAINJERTOS
Patrn
Shintoza
8,80 a
10,98 a
Brava
9,29 a
100%
106%
125%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5%.
268
14,00
kg m
-2
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
0,00
Tigre
Tigre
ndice
RS-841
7,51 a
154%
Patrn
4,88 a
100%
Portainjertos
Shintoza
7,64 a
156%
Brava
5,94 a
122%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5%.
269
8,00
7,00
kg m
-2
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
Brava
Shintoza
Patrn
0,00
RS-841
1,00
Tigre
Tigre
Indice
RS-841
10,27 a
147%
Patrn
7,00 a
100%
Shintoza
9,40 a
134%
Brava
7,43 a
106%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan
diferencias significativas al nivel de significacin del 5%.
270
Este parmetro se debe de analizar relacionndolo con la produccin total, un mayor nmero de frutos por planta, a igualdad de produccin
en kgm-2, significa menor tamao de stos. En este ensayo un mayor nmero de frutosplanta-1 se ha correspondido con una mayor produccin.
n frutos
frutosplanta
n
/ planta- 1
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Brava
Shintoniza
Patrn
RS-841
0,00
Tigre
Figuran40:
n40:Nmero
Nmerodedefrutos
frutospor
porplanta.
planta.
Figura
Portainjertos
Tigre
ndice
RS-841
4,94 a
104%
Patrn
5,23 a
110%
Shintoza
4,74 a
100%
Brava
4,95 a
104%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
271
6,00
-1
kgfruto
kg / fruto
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
Brava
Shintoza
RS-841
Patrn
0,00
Tigre
Figura n41:
n41: Peso
Peso m
medio
del fruto
fruto (kg).
(kg)
Figuran
edio del
7.2.2.- Calidad
7.2.2.1.- Contenido en slidos solubles
Tabla n47: Contenido en slidos solubles: resumen ( Brix).
Portainjertos
Tigre
ndice
RS-841
11,39 a
102%
Patrn
11,56 a
103%
Shintoza
11,60 a
104%
Brava
11,19 a
100%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
272
14,00
12,00
Brix
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
0,00
Tigre
Contenido
en slidos
solubles,
dulzor,
( Brix).
Figura
Figuran42:
n42:
Contenido
en slidos
solubles,
dulzor,
( Brix).
Portainjertos
Tigre
Indice
RS-841
2,08 a
110%
Patrn
1,89 a
100%
Shintoza
2,03 a
108%
Brava
2,17 a
115%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
273
2,50
kgcm
-2
2,00
1,50
1,00
0,50
Brava
Shintoza
RS-841
TZ-148
0,00
Tigre
-2 -2).
Figuran43:
n43:
Dureza
la planta
(kgcm
Figura
Dureza
dede
la pulpa
(kgcm
).
Portainjertos
Tigre
Indice
RS-841
11,67 a
102%
Patrn
11,43 a
100%
Shintoza
11,78 a
103%
Brava
11,73 a
103%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
274
12,00
mm
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
0,00
Tigre
Figuran44:
n44:Espesor
Espesordedelala
corteza(mm).
(mm).
Figura
corteza
Portainjertos
Tigre
ndice
RS-841
16,48 a
115%
Patrn
14,53 a
101%
Shintoza
14,37 a
100%
Brava
15,55 a
108%
Nota: Test de mnima diferencia significativa, nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias
significativas al nivel de significacin del 5%.
275
16,00
14,00
mm
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
Tigre
276
Brava
Shintoza
Patrn
RS-841
0,00
8
OTROS ENSAYOS DE SANDA
TRIPLOIDE
Debido al constante incremento que se produce ao tras ao en la demanda de sanda apirena, por las ventajas que este tipo de frutos ofrecen con
respecto al de la sanda tradicional (con semillas), se estn produciendo diversos
estudios al objeto de reducir los problemas de cuajado de la referida sanda, que
como es bien conocido necesita de la utilizacin de sanda diploide por ser estril el polen de la sanda sin semilla.
Hasta ahora la utilizacin de la sanda polinizadora se elige en funcin de la sanda a polinizar, si sta es tipo Crimson la diploide es tipo
Sugar y viceversa, para evitar los problemas que se podran crear en el momento de la recoleccin, al confundir la sanda apirena con la que tiene semilla.
Recordemos que la sanda Crimson es de piel verde clara con veteado oscuro y
la sanda Sugar es de piel verde oscuro uniforme.
Actualmente, el cultivo de sanda sin semilla no es posible hacerlo sin
intercalar plantas con semilla, aunque se vienen realizando ensayos para el desarrollo del fruto utilizando fitorreguladores (Reche, 1994), (Miguel y Maroto,
1996), (Camacho et al, 1998-b); esta prctica es muy habitual en tomate y
berenjena aunque en estas ltimas campaas se est produciendo un desplazamiento en la utilizacin de esta tcnica al estar producindose la polinizacin en
estos cultivos con abejorros (Bombus terrestris).
La aplicacin de productos hormonales en sanda, en concreto en
Almera, es una prctica muy restringida por los problemas observados en
la vegetacin (enrrollamiento de hojas y deformacin de las mismas), as como
los efectos sobre el fruto (ahuecado, deformado), adems si la cantidad de flor
femenina en estado receptivo en el momento de la aplicacin es elevada, el
tamao del fruto se queda excesivamente pequeo, producindose el efecto
contrario si la cantidad de flor femenina existente en la planta en estado receptivo es pequea.
279
280
281
282
Para evitar distorsin en el comportamiento de las abejas en el transporte de polen de sanda, as como de la polinizacin en s, se estableci el primer
ao una parcela de 396 m2 que se plant de sanda, plantando el resto del invernadero de meln cv Categora. En 1998 se sigui el mismo proceso estableciendo la parcela de 736 m2 , plantando el resto del invernadero de meln cv Primal.
En los dos aos, las ventanas de ventilacin se mantuvieron protegidas con malla
para impedir el vuelo de las abejas desde el exterior y que las del interior pudiesen visitar otras plantaciones de sanda. Tanto en un ensayo como en otro se
metieron dos colmenas, introducindose en 1997 en el invernadero el 1 de Mayo
(36 d.d.t) y en 1998 el 15 de Mayo (55 d.d.t.).
8.3.- Incremento de costes y rendimientos con este tipo de cultivo.-
283
Diferencia entre los dos tipos de cultivo: desde 224 400 274 800
ptasha-1 = 22,44 27,48 ptasm-2 ms caro el mtodo de sanda diploide
entutorada.
Rendimiento obtenido en cultivo de planta diploide entutorada y esperado habiendo realizado cultivo tradicional.
Mtodo alternativo. Ao 1997.- Rendimiento obtenido.
2 517 kg 99 plantas-1 = 25,42 kg sanda sin semillasplanta-1.
715 kg 66 plantas-1 = 10,83 kg sanda con semillasplanta-1.
En 1 hectrea = 63 550 kg de sanda sin semillas y 17 870 kg
de sanda con semillas.
Mtodo tradicional Ao 1997.- Rendimiento esperado.
En 1 hectrea = 44 485 kg de sanda sin semillas y 19 065 kg
de sanda con semillas. (70 % triploide; 30 % diploide).
Mtodo alternativo. Ao 1998.- Rendimiento obtenido.
4095 kg /184 plantas = 22,25 kg sanda sin semillasplanta-1.
2740 kg /75 plantas = 36,53 kg sanda con semillasplanta-1.
En 1 hectrea = 55 655 kg de sanda sin semillas y 36 530 kg de
sanda con semillas.
Mtodo tradicional Ao 1998.- Rendimiento esperado.
En 1 hectrea = 38 938 kg de sanda sin semillas y 16 687,5 kg
de sanda con semillas. (70 % triploide; 30 % diploide).
A efectos de clculos se ha considerado que el rendimiento de la
sanda diploide injertada, de la triploide injertada, y de la diploide sin injertar son
los mismos.
284
285
286
Fenologa (a inicio de
Riego
perodo)
lm-2 da
Trasplante
1,5
Brote principal 8-10 nudos
1,5
Brotes terciarios 8-10 nudos
2,0
2-3 frutos cuajados por planta
2,5
5-6 frutos cuajados por planta
3,0
CE
1,8
2,6
3,3
3,3
3,3
Periodo
0-5 d.d.t.
6-15 d.d.t.
16-36 d.d.t.
37-58 d.d.t.
59-82 d.d.t.
Fenologa (a inicio de
Riego
perodo)
l.m-2da
Trasplante
1,5
Brote principal 8-10 nudos
1,5
Brotes terciarios 8-10 nudos
2,0
2-3 frutos cuajados por planta
2,5
5-6 frutos cuajados por planta
3,0
287
Foto n26. Vista de los frutos de sanda diploide sobre las plantas entutoradas.
288
9
EL ENVASADO DE SANDA PARA SU
PUESTA EN MERCADO
CATEGORA II:
- Bien formadas.
- Exentas de heridas y magulladuras.
- Exentas de seales de ataques de parsitos animales o enfermedades.
- El pednculo deber tener una longitud mxima de 5 cm.
Comprende las sandas que no pueden clasificarse en CAT.I pero que reponden a
las caractersticas mnimas. Pueden presentar los defectos siguientes:
- Ligeras deformaciones.
- Ligeros defectos de coloracin en la corteza.
- Ligeras magulladuras o defectos superficiales debidos a golpes o ataques de
parsitos o de enfermedades.
CALIBRADO
En funcin del peso de la sanda:
- El peso mnimo se fija en 1,5 kg.
- En mercanca envasada, la diferencia de peso entre la pieza ms ligera y la ms pesada
dentro de un mismo envase no debe exceder de 2 kg, o de 3,5 kg si la pieza ms ligera tiene un peso
superior a 6 kg.
TOLERANCIAS
A) DE CALIDAD: 10% en nmero o en peso para todas las CAT.
B) DE CALIBRE: para todas las CAT. 10% que no respondan al calibre marcado, con un margen de un
kg en ms o menos. La tolerancia no puede aplicarse a sandas de peso inferior a 1 kg.
HOMOGENEIDAD
Cada envase debe contener sandas de la misma variedad y calidad. En CAT. I la forma y el color de
la corteza debe ser homognea.
ACONDICIONAMIENTO
Pueden transportarse envasadas o a granel. Las transportadas a granel deben estar aisladas del suelo
y las paredes de los vehculos con ayuda de un medio de proteccin adecuado.
MARCADO
- Envasador y/o expedidor.
- Naturaleza del producto (en envases cerrados).
- Pas de origen.
- Categora comercial.
- Calibre, expresado en peso mximo y mnimo.
- Nmero de piezas.
- En el caso de sandas expedidas a granel estas indicaciones debern figurar en un documento que
acompae a la mercanca, el cual se fijar de forma visible dentro del vehculo.
291
292
10
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA REFERENCIADA
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