Ateno:

Ao fazer todas as comidas dos orixs, procure estar sempre de corpo limpo,
sem sexo, sem menstruao, lcool ou qualquer tipo de ressentimentos no
corao e com o seu banho de ervas tomado.
No esquea de se certificar, que o seu anjo da guarda est iluminado.
ABAD
Assasse o milho
Um dos alimentos preferidos de Omulum.
ABAR
Faa uma massa idntica de acaraj.
Colocar as pores em folhas de bananeira e formar travesseiros que sero
cozidos em banho-maria.
ABERM
Um bolo de arroz, feijo e acar, embrulhado em folha de bananeira, atado
com rfia e cozido a vapor.
ACA
Dissolver a farinha em uma panela com gua, levar ao fogo brando, sempre
mexendo com uma colher de pau, at formar mingau consistente.
Coloque o mingau em pequenas pores, em folhas de bananeira, que devero
ter sido aquecidas nas chamas.
Para murch-las, cortar as folhas em pedaos do tamanho aproximadamente
de dez por quinze centmetros.
Enrolar o mingau de maneira que, quando esfriar, fique do formato de uma
pirmide.
ACA DE FUB
Cozinha-se a farinha de milho em gua.
servido embrulhado em folha de bananeira.
Este prato aceite por quase todos os orixs.
ACARAJ
Pr os feijes de molho em gua fria.
No dia seguinte, descascar, feijo por feijo separadamente, passar na
maquina de moer carne com a pea mais fina, tendo o cuidado de recolher o
caldo.
Passar na mesma pea a cebola e os camares, e juntar massa do feijo.
Misturar tudo com o caldo, bater bem com uma colher de pau.

Fritar as colheradas em azeite de Dend bem quente, e colocar a escorrer em

papel absorvente.
AD OU ADUM
Assa-se o milho, misturado com azeite de Dend e mel.
Esta refeio apreciada por Oxum.
AFUR
Um bolo de arroz feito com acar.
AGB
Um estufado feito com ervas e leo.
AGUX
Uma sopa de vegetais.
AJAB
Quiabo picado e adoado com mel.
ALU
Farinha de arroz ou de milho, fermentada com cascas de anans e outros
frutos, misturada em seguida com raiz de gengibre ralada, acar branco ou
amarelo e lima.
a bebida preferida de muitos orixs do Candombl.
Principalmente de Ogum.
Atualmente, substitui-se, com frequncia, por champanhe ou vinho.
AMAL
Cortar os quiabos em formato de cruz bem finos.
Colocar numa panela, as cebolas raladas, o azeite e o camaro seco.
Fazer um refogado e despejar o quiabo cortado.
Mexer com uma colher de pau, at perceber que as sementes esto amarelas
(cozinhadas).
AMBROZO
Farinha de milho misturada com acar.
ANDER
Uma espcie de vatap feito com feijo frade.
Quem aprecia este prato Nan.

ANJU DE FUB
Pasta de farinha de mandioca comida com camares e outros mariscos, peixe
e carne.
AUSS
Cozinha-se o arroz com gua e sal.
Depois, batido com uma colher de pau, at ficar em pur.
Por vezes, adiciona-se farinha de arroz, para lhe dar a consistncia necessria.
Em seguida d-se-lhe a forma de um bolo e frita-se em azeite de Dend.
uma das comidas preferidas de Oxum.
AXOX
limpar o milho, pr a cozinhar com o amendoim e algumas tiras de coco.
Aps cozido, escorrer e despejar num ober, enfeitar com tiras de coco cru.
BADOFE
Camaro com azeite de Dend.
BALAS E BOMBONS
Doces de vrios tipos de frutos cristalizados, destinados aos Ibeji.
BATT
Inhame cru, misturado com ep e sal.
BEBIDA DE OXSSI
preparada a partir da fermentao do Dend e do coco.
Para se oferecer ao orix, coloca-se dentro de uma cabaa, com mel e uma
alcachofra dos telhados ou uma rodela de laranja.
BOB
Inhames e mel
BOLINHOS DE EGUM
Misturar a farinha com gua e fazer pequenas pores na mo at atingir um
formato redondo.
CACHAA
Acar de cana, conhaque e rum branco.
Quando utilizada nos rituais, designa-se por marafo.
CANJICA

Milho branco ou amarelo cozinhado com sal.

CARURU
Um pur feito a partir de diferentes tipos de ervas cozidas, tais como a
mostarda, unha de gato e pimenta.
Muitas vezes juntam-se-lhe camares, peixe, quiabos, lima e Dend.
Este um prato favorito de Ibeji.
COMIDA DE YEMANJ
Cozinhar o arroz na gua com sal.
Aps cozido, escorrer.
Numa panela parte, colocar cebola ralada, camaro, azeite.
Levar ao fogo.
Fazer um refogado, despejar o arroz dentro de uma travessa, enfeitar com tiras
de coco e ovos cozidos inteiros.
Por fim, regar com o molho do refogado por cima.
CONQUM
Galinha da Guin.
Para alm de ser o prato preferido de muitos orixs, as penas so utilizadas
nos rituais de cabea das Ia.
Espalham-se sobre o sangue que goteja na cabea da iniciada.
DENGU
Papa confeccionada com milho branco ou arroz, cozinhado com acar.
uma comida destinada a Oxal, Ogum e Oxssi.
DUBURU ( PIPOCA )
Numa panela, pr um pouco de azeite de oliva.
Quando estiver quente, despejar aos poucos o milho de pipoca.
Mexer at os caroos rebentarem ou se abrirem.
Designada por ( flores de Omulu ).
EB
Cozinhar o milho de canjica branco.
Aps estar cozido, escorrer, e est pronto o eb de Oxal.
Enfeite o prato com folhas da costa.
C
Papa de milho e acar amarelo.

F
Uma espcie de caruru feito de ervas, como a mostarda e a Buglossa ( lngua
de vaca ).
FUM GUED
Pasta dura de banana seca.
EPAD DE MEL
Misture a farinha de mandioca com o mel, at formar uma farofa.
EPAD DE DEND
Misture a farinha de mandioca com o azeite de Dend, at formar um farofa.
FAROFA
Farinha de mandioca, frita em manteiga ou azeite.
Por vezes, juntam-se-lhe tiras de carne seca, cebola ou ovos.
A farofa acompanha feijo, bife ou pratos de aves.
FUB
Refeio de milho.
GRONGA
Whisky com lima, gengibre e outras ervas.
IAPET
Cozinhar o inhame at ficar macio.
Depois, socar bem at formar uma pasta.
quando pronta a pasta, acrescenta-se um refogado de cebola ralada, camares
secos e azeite de Dend.
Misture a pasta do inhame em um pouco de gua at formar uma massa de
pur.
IBEJUIRI
Quiabo e peixe seco com camares, cozinhado em azeite.
ICH
Vsceras de animais sacrificados, cozinhados em azeite doce.
JUREMA
Bebida alucingena preparada com o fruto, as razes e a casca da planta com
o mesmo nome.

KINANA
Ssamo, farinha, sal e acar.
LATIP
Comida preparada com a planta da mostarda brava.
LEL
Leite evaporado, adoado e caramelizado, com coco ralado.
Este um alimento favorito dos orixs femininos.
MANJAR DO CU
Pudim de custarda.
MELADINHA
Uma bebida preparada com cana de acar, brandi mel.
MI AMI-AMI
Farofa frita em Dend e oferecida a Exu, como despacho, para que seja
portador de uma petio, junto dos orixs.
MOQUECA
Peixe ou mexilhes, fervidos em azeite ou Dend, com sumo de lima, vinagre e
pimenta, embrulhado numa folha de mangueira ou de tabaco.
MUNGUNZ
Milho branco seco, cozinhado em leite de vaca e leite de coco, temperado com
canela e acar.
OGUEDE
Banana da terra, frita em azeite de Dend.
OLUB
Raiz de mandioca descascada, cortada em tiras muito finas e seca ao sol.
Quando est pronta a ser utilizada, pisa-se num almofariz, estende-se e cobrese com gua a ferver.
OMOLUCUM
Feijo frade e ovos, temperados com sal, camaro modo e Dend.
OXIN-XIN

Carne fresca, cozinhada com camaro e Dend.

PAMONHAS
Bolinhos de pur feijo, com camaro seco.
Fritos, e colocados em cima de pedaos de folha de bananeira.
PET
Pasta feita com inhame e camaro seco.
VATAP
Pur de peixe e camaro, cozinhado em leite de coco e Dend.
servido com pimenta malagueta.
acompanhado por anju de fub.
UADO
Pipocas em p, misturadas com mel ou acar e Dend.
Oferece-se a Oxssi e a Oxum.
XEKET
Milho assado, fermentado em conjunto com gengibre em p e acar amarelo.
XIN-XIN
Galinha desfiada, misturada com sal, alho e cebola, e cozinhada em azeite de
Dend.
Serve-se a Ians e a Oxum.