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UNIDADES DE CONCENTRACIN

I.

OBJETIVOS
Interpretar las unidades de concentracin aplicadas a cada tipo de relacin
soluto - solvente.
Preparar soluciones acuosas peso peso, peso volumen, volumen
volumen.
Explicar el principio de funcionamiento de los hidrmetros.

II.

MARCO TERICO
2.1. PRINCIPALES UNIDADES DE CONCENTRACIN
Las concentraciones de las soluciones pueden expresarse en unidades fsicas o
qumicas.
2.1.1. UNIDADES DE CONCENTRACIN FSICA

Las unidades fsicas expresan la composicin de la solucin en trminos de peso


de soluto contenidos en un peso o volumen dado de solucin o disolvente, y en
ellas no es importancia conocer la naturaleza qumica del soluto para
determinarlas.
2.1.2. Porcentaje en peso (% p/p):

Es un valor adimensional, que indica la relacin del soluto por cada 100 g
de solucin. Por ejemplo, una solucin al 20% en peso contiene 20 g de
soluto por cada 100 de solucin, (o contiene 20 g de soluto con 80 g de
solvente), pues la masa es aditiva. Se calcula segn:
peso=

W soluto
W soluto
100 %peso=
W solucion
W soluto+Wsolvente

El porcentaje en peso (% p/p) tambin se lo conoce como porcentaje masa


en masa (% m/m).

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Matemticamente se expresa as:


porcentajeen masadel soluto=

masa de soluto
100
masa total de disolucion

En una solucin acuosa tambin se puede utilizar as:


porcentajeen masadel soluto=

masade soluto
100
masa de soluto+masa del agua

2.1.3. Porcentaje en volumen (% vol/vol) (% v/v):

Es un valor adimensional que relaciona el volumen de un soluto al volumen


de la solucin. Recordar que en la mezcla de soluciones acuosas, el
volumen de la mescla es la suma de volmenes, pero si en caso existe un
componente alcohlico, entonces la suma de volmenes no es aditiva, en
cuyo caso deber haber un dato de la densidad de la mescla o asumir que
es una solucin diluida.
Se determina segn:
vol=

V soluto
V soluto
100 vol=
100
V solucin
V soluto+Vs olucin

En caso de la presencia de un alcohol en la mezcla entonces:


vol=

V soluto Dencidad solucin


100
W solucin

2.1.4. Densidad relativa ( rel ):


Es una comparacin de la densidad de una sustancia con la densidad de otra que
se toma como referencia. Ambas densidades se expresan en las mismas
unidades y en iguales condiciones de temperatura y presin. La densidad relativa
es adimensional (sin unidades), ya que queda definida como el coeficiente de dos
densidades. A veces se le llama gravedad especifica (del ingls specific gravity)
especialmente en los pases con fuerte influencia anglosajona. Tal dominacin es

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incorrecta, por cuanto en ciencia el trmino especifico significa por unidad de


masa. Se calcula segn:
rel =

rel = densidad relativa

0 ; Donde:

= densidad sustancia problema

0 = sustancia referencia
Hay que tener mucho cuidado al referirse a densidad y densidad relativa.
Recuerde que la densidad se define como la masa por unidad de volumen.
La comparacin de una densidad calculada con una densidad determinada
experimentalmente debera arrojar el mismo valor. (De hecho, el acuerdo entre las
densidades calculadas y las densidades experimentales quizs fue un apoyo de
un argumento final aunque innecesario para la teora atmica de la materia).
denc idad =

masa
volumen

Normalmente, la densidad de los slidos se expresa en unidades de


gramos/mililitro, que se abrevia g/ml, ya que un ml es igual a un centmetro
cubico, las densidades tambin se expresan normalmente en unidades de g/cm 3.

2.1.5. Partes por Milln (ppm):


Se refiera a la cantidad de unidades de la sustancia presente por cada milln de
unidades del conjunto. Por ejemplo un milln de gramos de arroz, si se pintara
uno de negro, este grano representara una (1) parte por milln. Se abrevia como
ppm.
Importancia de las ppm.

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Es una unidad muy utilizada en anlisis qumico en soluciones diluidas. Se


determina segn:
ppm X =

mg soluto
Kg solucin

En el caso de las soluciones acuosas diluidas, se tiene que un Kg de H 2O = 1L de


solucin, por lo cual:
ppm X =

mg soluto
L solucin

As mismo recordar que se puede fcilmente demostrar que: ppm X = % X/10 000.

2.1.6. Partes por Billn (ppb):

En realidad, debera decirse una parte por mil millones, y es una unidad que
expresa

concentraciones

extremadamente

pequeas

de

una

sustancia

extremadamente diluida en otra.


Es un trmino referido al billn estadounidense, que equivale a mil millones, o
sea, 1 000 000 000, o bien a 10 9, en notacin cientfica. Es de uso relativamente
frecuente en la medida de la concentracin de toxinas as como de sustancias
que se encuentren a nivel de trazas, como las impurezas y los contaminantes.
Las unidades ms comunes en la que se usan son las siguientes:

ppb(m)=

g soluto
( =microgramo)
Kg solucin

ppb(m)=

ng soluto
(n=nanogramo)
g solucin

ppb(v )=

g soluto
( =microgramo)
m3 solucin

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ppb(v )=

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ng soluto
(n=nanogramo)
ml solucin

2.2. UNIDADES DE CONCENTRACIN QUMICAS:


Son aquellas que expresan la composicin de la solucin en trminos de la
cantidad de soluto expresadas como mol, ion o equivalentes presentes en una
cantidad dada de solucin o de disolvente, por lo cual es imprescindible conocer
la naturaleza del soluto.
Entre las unidades de concentracin ms importantes tenemos:
2.2.1. Fraccin Molar (X):
Expresa la relacin de los moles de soluto respecto a los moles y totales
presentes en la solucin. Para una mezcla de dos sustancias A y B, la fraccin
molar est dada por la expresin:
X A=

nA
n A +n B

Donde:
nA

= moles del componente A

nB

X B = fraccin molar de B

moles

del

componente B
XA

= fraccin molar de A

Si solo exista dos componentes, entonces se cumple que:


X A + X B =1.0

2.2.2. Molalidad (m):

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Usada comnmente en Fisicoqumica, as como en el estudio de las propiedades


coligativas de las soluciones, y se refiere a los moles contenidos por cada
quilogramo de solvente. Se representa por m:
m=

W1
1000 m
o tambin M =
PM W 2
PM ( m )+ 100

Dnde:
m

= Molalidad

W1

= Peso del soluto g

PM

= Masa molar del soluto, g/mol

W2

= Peso del solvente, kg.

= Molaridad

= densidad, g/mL
Nota: la Molalidad de una solucin no cambia con la temperatura.

2.2.3. Molaridad (M):

Representa el nmero de moles, (peso en gramos de 6,023*1023 molculas) de


soluto contenidos en 1 L de solucin. Se calcula por las expresiones:
M=

W1
10
O M=
(PM )V
PM

Dnde:
M

= Molaridad (moles soluto/L solucin)

W 1 = Peso del soluto, (g)

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PM

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= masa molar (g/mol)

V = Volumen de solucin, (L)


= densidad de la solucin, (g/mL)
% = porcentaje en peso en la solucin
Desde que el volumen de una solucin depende de la temperatura, entonces en
trabajos ms exactos una solucin debe de ser usada a la misma temperatura de
su preparacin. Sim embargo, para la mayora de los trabajos analticos en
fluctuacin de 1 o 2 no afecta apreciablemente a la molaridad.
Recordar que una solucin molar ( 1M), es aquella que tiene una cantidad de
soluto disuelto igual a la masa molar en 1 litro de solucin.

2.2.4. Normalidad (N):

Representa el nmero de equivalentes qumicos de soluto por litro de solucin.


El peso equivalente de una sustancia, es la cantidad de sustancia que reacciona
con un peso atmico de hidrogeno o su equivalente qumico, es numricamente
igual al peso gramo equivalente.
El peso equivalente de una sustancia depende de la reaccin en la cual
interviene. Aunque el tomo de hidrogeno es el patrn de equivalencia, hay
reacciones, tales como la oxidacin reduccin (Redox) en las cuales el hidrogeno
no interviene. Entonces:

N=

W1
W1
=

PE V PM V

As mismo:
N

= Normalidad

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W1

= Peso del soluto, g mg.

PE

= Peso equivalente del soluto, g/equiv, mg/mequiv

= Volumen de solucin, L mL.

PM

= Peso molecular del soluto, en g/mol o mg/mmol


= numero entero que depende del soluto.

2.3. GRADOS GAY LUSSAC:


Las siglas GL describen las iniciales de Gay Lussac. Representa el nombre de un
qumico y fsico francs (Louis Joseph Gay Lussac) que vivi durante la segunda
mitad del siglo XVIII y parte del XIX. Hizo numerosos aportes a la ciencia en su
poca los cuales hoy en da se aplican en el estudio del comportamiento de los
gases y de los lquidos, participando en el descubrimiento e investigaciones
acerca de varios elementos qumicos.
Sus estudios acerca de la relacin del volumen y la temperatura de los gases a
presin constante han tenido una de sus aplicaciones en el clculo de la
concentracin expresada en tanto % volumen de alcohol en las bebidas
alcohlicas, tomando en consideracin que los alcoholes constituyen sustancias
sumamente voltiles.
El valor de la expresin de los grados Gay Lussac de una bebida representa en
trminos porcentuales la cantidad de alcohol presente en una bebida alcohlica,
siendo el 100% el volumen total de la bebida. Por ejemplo, un ron con una
graduacin alcohlica equivalente a 45 grados GL significa que hay 45 ml de
alcohol por cada 100 ml de ron.

III.

MATERIALES Y MTODOS

3.1. MATERIALES

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3.1.1. Materiales para medicin y mezcla:


Probetas graduadas
Vasos de precipitacin
Fiola o matraz aforado
3.1.2. Instrumentos para medicin:

3.1.3.

Balanza analtica
Alcoholmetro (G.L.)
Refractmetro
Hidrmetro
Materiales para conservacin:

Pisetas (contiene el agua destilada y se utiliz para lavar el precipitado de


los otros materiales)
3.1.4. Materiales para separacin:
Embudo simple (se utiliz para depositar el azcar y el agua en la fila de 50
ml )
3.1.5. Materiales para usos diversos:
Varillas de vidrio (vaguetas)
Paos (para limpiar las mesas)
3.1.6. Otros materiales:

Agua destilada
NaCl
Sacarosa
Alcohol etlico (96)

3.2. METODOLOGA

3.2.1. RELACIONES PESO/PESO

Prepara 100 g de soluciones acuosas al 5% y 15%p/p de NaCl y al 10% y 40%


p/p de sacarosa al 20% a 20c.
Ejm:
Para preparar 100 g solucin acuosa al 5% p/p de NaCl pesar:
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Masa del soluto ( mB )

5g

Masa del agua ( m A )

Masa de solucin ( m ) :

100 g

95 g

m=m A + mB
El soluto debe de estar libre de impurezas (alta calidad) y estar totalmente seco
(libre de humedad). El agua que a usar debe ser destilada.
Calcular:
a. Fraccin en peso ( X ) o fraccin seca o fraccin solida:
X=

mB
m

g soluto
g solucin

gm . s
g solucin

b. Fraccin hmeda ( H ):

H=

mA
m

gH O
g solucin
2

'

c. Humedad en masa seca ( H ):


H '=

mA
mB

gH

( )
2

g m .s

d. Numero de moles ( n A , n B )

nA=

mA
m
, n B= B
MA
MB
M A= Peso molecular de A

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M B= Peso molecular de B

e. Fraccin molar ( X A , X B )

X A=

nA
n
, XB= B
n
n
n=n A +n B

(Nmero de moles totales)

f. Molalidad ( Mo ):
Mo=

nB
mol soluto
100
mA
Kgsolvente

3.2.1.1.

Procedimientos:

a) Pesamos en la balanza analtica 12 g (mesa N 1) y 23 g (mesa N 2) de NaCl.


Tambin pesamos la sacarosa 120 g (mesa N 3) y 460 g (mesa N 4).
b) Medimos 86 g (mesa N 1), 77 g (mesa N 2), 880 g (mesa N 3) y 1540 g
(mesa N 4) de agua de cao en vasos de precipitacin.
c) Diluimos el soluto en los vasos de precipitacin con ayuda de la varilla de
vidrio. En el caso de la mesa N 4 se hizo la dilucin en un recipiente ms
grande por motivo que hubo ms solucin (una pequea tina).
d) Luego llenamos las probetas para medir los grados Brix (mesas N 3 y N 4).
Luego de llenar las probetas introducimos el hidrmetro con cuidado y
tomamos la lectura. Tambin colocamos unas gotas de las soluciones en el
refractmetro y tomamos la lectura en Brix.

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e) Las mesas N 1 y N 2 de los mismos vasos de precipitacin colocaron unas


gotas de las disolucin en el salinometro para determinar el % de sal.
3.2.2. RELACIONES PESO/VOLUMEN:
3.2.2.1.

Procedimientos:

a) Pesamos en la balanza analtica 8 g (mesa N 1) y 10 g (mesa N 2) de


sacarosa. Tambin pesamos 6 g (mesa N 3) y 7.5 g (mesa N 4) de NaCl.
b) Colocamos el soluto en las fiolas de capacidad de 100 ml para las mesas N 1
y N 3, y en las fiolas de 50 ml para las mesas N 2 y N 4.
c) Despus de haber colocado el soluto llenamos las fiolas con agua hasta la
capacidad indicada. Luego agitamos bien para disolver al soluto.
d) Finalmente medimos los grados brix para la solucin de la sacarosa y el % en
sal para la solucin de NaCl.
3.2.3. RELACIONES VOLUMEN/VOLUMEN:
3.2.3.1.

Procedimientos:

a) Colocamos alcohol (etanol de 96 GL, muestra original) en probetas


graduadas para medir los grados Gay Lussac (Gl) con el alcoholmetro.
Medimos y anotamos los datos.
b) Luego el grupo de la mesa N 1 dejo en la probeta 40 ml de la solucin original
y aadi 60 ml de agua destilada y despus midi los grados Gay Lussac con
el alcoholmetro.
c) El grupo de la mesa N 2 dejo en la probeta 25 ml de la solucin de alcohol
original y aadi 75 ml de agua destilada y seguidamente midi los grados
Gay Lussac con el alcoholmetro.
d) El grupo de la mesa N 3 dejo en la probeta 50 ml de la solucin de alcohol
original y aadi 60 ml de agua destilada y luego midi los grados Gay Lussac
con el alcoholmetro.
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e) El grupo de la mesa N 4 dejo en la probeta 70 ml de la solucin de alcohol


original y aadi 30 ml de agua destilada y despus midi los grados Gay
Lussac con el alcoholmetro.
IV.

RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1. RESULTADOS
4.1.1. RELACIONES PESO/PESO
4.1.1.1.

Completar el cuadro:

Lectura del salinometro para las mesas N 1 y 2:

Mesa 1
Mesa 2

Lectura salinometro
11.8 %sal
22.8 %sal

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12

mA

mB

%
p/p

Fraccin
hmeda H

%
Humedad
en base
seca
gH O
g m.s

nA

nB

(mol)

(mol)

Fraccin molar
X

Mo

( mol
Kg )

Lectura
refract
metro
Brix

Lectura
hidrme
tro
Brix

NO

NO

NO

NO

12
Brix

12.7
Brix

23.5
Brix

23.4
Brix

( )
2

NaCl (B)
Agua (A)
Solucin 1

NaCl (B)
Agua (A)
Solucin 2

Sacarosa (B)
Agua (A)
Solucin 3

Sacarosa (B)
Agua (A)
Solucin 4

X B=0.04

12 g
86 g
100 g

12%

0.86

716.67

4.78

0.21
X A =0.96
X B=0.08

23 g
77 g
100 g

880 g
1000 g

1540 g
2000 g

2.2

23%

0.77

334.78

4.28

0.39

3.9

X A =0.92
120
g

460
g

12%

0.88

733.33

48.8
9

0.35

X B=7.11 10

0.40

X A =0.99
X B=0.02

23%

0.77

334.78

85.5
6

1.35
X A =0.98

0.88

4.1.2. RELACIONES PESO/VOLUMEN:


4.1.2.1.

Completar el cuadro:

MESA

%P/V

1
2
3
4

SACAROSA 8%
SACAROSA 20%
NaCl 6%
NaCl 15%

FIOLA
CAPACIDAD
100 ml
50 ml
100 ml
50 ml

CANTIDAD
DE SOLUTO
8g
10 g
6g
7.5 g

Brix
%SAL
8.2 Brix
15.5 Brix
5.40 %sal
13 %sal

4.1.3. RELACIONES VOLUMEN/VOLUMEN:


4.1.3.1.

Completar el cuadro:

Mesa 1

GL
(ORIGIN
AL)
93 GL

Mesa 2

95 GL

Mesa 3

94.8 GL

Mesa 4

96 GL

40 ml de solucin original
+ 60 ml de H2O destilada
25 ml de solucin original
+ 75 ml de H2O destilada
50 ml de solucin original
+ 50 ml de H2O destilada
70 ml de solucin original
+ 30 ml de H2O destilada

GL
(ALCOHOL
METRO)
40 GL

GL SEGN
ECUACIN

29 GL

23.75 GL

49 GL

47.4 GL

68.5 GL

67.2 GL

37.2 GL

4.2. DISCUSIN
a. SOBRE LOS RESULTADOS DE RELACIONES PESO/PESO
La comparacin de la lectura que realizamos tanto con el hidrmetro y el
refractmetro nos dio diferentes resultados, pues estos resultados deberan de
ser iguales ya que ambos miden los grados Brix y de la misma manera estas
lecturas deberan concordar con los clculos sacados para el porcentaje en
peso (% p/p).
Cul sera el problema para que estos resultados no coincidan?
Que al momento de pesar el soluto se haya excedido en el peso o tambin
que la balanza no se haya calibrado.

Que en el instante de tomar la lectura en el hidrmetro nosotros hayamos


estado colocados en una mala posicin y por ende la lectura no se tom
correctamente.
b. SOBRE LOS RESULTADOS DE RELACIONES VOLUMEN/VOLUMEN
Por qu los clculos realizados segn la ecuacin no coinciden con la
lectura de GL (alcohmetro)?
Posiblemente hubo una mala medicin en el volumen de agua, del alcohol o
hubo error al tomar la lectura del alcohmetro.
El resultado que ms se relacion con la lectura del alcohmetro fue el de la
mesa N 4. Segn este resultado se puede decir que los dems grupos no
trabajaron bien.
V.

CONCLUSIONES
Concluimos que tanto las unidades de concentracin fsicas y qumicas se
pueden interpretar fcilmente. La diferencia es que las unidades de
concentracin fsicas expresan la composicin de la solucin en trminos
de peso de soluto contenidos en un peso o volumen dado de solucin o
disolvente, mientras que las unidades de concentracin qumica expresa la
composicin de la solucin en trminos de la cantidad de soluto
expresadas como mol en una cantidad dada de solucin o de disolvente.
Se aprendi a preparar soluciones acuosas en peso/peso (%p/p) o
tambin conocido como masa/masa (%m/m) que indica la relacin del
soluto por cada 100 g de solucin; tambin soluciones acuosas peso volumen que relaciona el peso del soluto con el volumen de la solucin y
finalmente se aprendi a preparar soluciones volumen volumen que
relaciona el volumen de una muestra con el volumen de la solucin.
Podemos concluir que los hidrmetros o aermetros son instrumentos
hechos para medir lquidos ms o menos pesados que el agua. Por lo cual
estos cuentan con escalas graduadas en diferentes unidades como
gravedad o peso especfico, grados Brix (bx), grados baum (Be), G.L.

Estos instumentos son fciles de utilizar ya que solo se tiene que tomar la
lectura.
VI.

RECOMENDACIONES
Que al momento de pesar el soluto se debe calibrar bien la balanza para
as ser ms exactos y tener resultados favorables.
Que se debe de utilizar agua destilada porque el agua de cao no es pura,
por consiguiente esta agua altera el resultado.
Que al momento de tomar la lectura de los instrumentos utilizados en la
prctica el estudiante debe adoptar una buena posicin como para que
pueda ver la lectura correctamente, de esta forma evitaremos ms errores
con los resultados.
Que se debe tener ms cuidado al manipular los instrumentos.
Que se debera tener en el laboratorio por lo menos 2 balanzas analticas,
porque en el momento que hemos necesitado pesar los materiales que se
han utilizado para las soluciones solo se ha contado con una balanza, por
ende no se ha permitido un buen avance pesando los solutos..
De acuerdo a la separata de la prctica N 2 los materiales que menciona
como son:
Vinagre, leja
Arroz, trigo
No se han utilizado en la prctica de laboratorio, por lo cual sugiero que
para tener ms concordancia se de bebe tipiar solo aquellos materiales que
se van a utilizar.

VII.

BIBLIOGRAFA

1. Ms. A. Cruz Monzon & Dr. J. Rivero Mndez. Qumica II Teora y


Problemas
2. David W. Ball. Fisicoqumica. Internacional Thomson Editores. Impreso en
Mxico.

3. Ms. Ing. F. Bernui & Ms. Ing. M. Montreuil. Apuntes de Qumica I. Primera
Edicin.
4. Ms. Ing. F. Bernui, Ms. Ing. M. Montreuil & Tc. J. Mora. Manual de
Prcticas de Laboratorio de Qumica General
PGINAS WEB:

5.
6.
7.
8.

VIII.

dcb.fi-c.unam.mx/.../Quimica/articulos/0a_udeconcentracion2.pdf
depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/estequimetria_115.pdf
www.elgeometra.com.ar/quimica/apunte/Xtras/unidad%203.pdf
http://prepaunivas.edu.mx/v1/images/pdf/libros/quimica_II.pdf

ANEXOS
a. CALCULOS PARA
PESO/PESO:
mA

COMPLETAR

mB

Fraccin
en peso
X

EL

CUADRO

% p/p

DE

Fraccin
hmeda
H

RELACIONES

%
Humedad
en base
seca
gH O
g m.s

( )
2

NaCl
Agua
Solucin 1

NaCl
Agua
Solucin 2

Sacarosa
Agua
Solucin 3

Sacarosa
Agua
Solucin 4

nA

(mol)

12 g
86 g
100 g

23 g
77 g
100 g

120 g
880 g
1000 g

460 g
1540 g
2000 g

nB
(mol)

86
18
= 4.78

77
18

12
58.45
= 0.21

23
58.45

Fraccin molar
X

X B=

12
100
100

86
100

86
100
12

=12%

= 0.86

= 716.67

23
100
100

77
100

77
100
23

= 23%

= 0.77

= 334.78

120
100
1000

880
1000

880
100
120

= 12%

= 0.88

= 733.33

460
100
2000

1540
2000

1540
100
460

= 23%

= 0.77

= 334.78

Mo (mol/Kg)

Lectura
refract
metro
Brix

Lectura
hidrm
etro
Brix

NO

NO

NO

NO

0.21
=0.04
4.99

X A=

4.78
=0.96
4.99

X B=

0.39
=0.08
4.67

0,21
=2.2
0.1

= 4.28

= 0.39

880
18

120
342

X A=

X B=

4.28
=0.92
4.67

0.35
3
=7.11 10
49.24

= 48.89

=
0.35

X A=

48.89
=0.99
49.24

1540
18

460
342

X B=

1.35
=0.02
86.91

= 85.56

=
1.35

X A=

85.56
=0.98
86.91

0.39
=3.9
0.1

0.35
=0.40
0.88

1.35
=0.88
1.54

b. CLCULOS PARA RELACIONES VOLUMEN/VOLUMEN:


Mesa 1:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3

( 93 ) ( 40 ) + ( 0 )( 60 )=C3 (100)
C3 =37.2

Mesa 2:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3

( 95 ) ( 25 ) + ( 0 ) ( 75 )=C 3 (100)
C3 =23.75

Mesa 3:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3

( 94.8 ) ( 50 ) + ( 0 ) ( 50 )=C 3 (100)

12
Brix

12.7
Brix

23.5
Brix

23.4
Brix

C3 =47.4

Mesa 4:
C1 V 1+ C2 V 2=C 3 V 3

( 96 ) ( 70 ) + ( 0 ) ( 30 )=C 3 (100)
C3 =67.2

c. FOTOGRAFAS

Fig. N 1: Pesado del soluto.

Fig. N 2: Disolvemos el soluto con ayuda de la vailla


de vidrio

Fig. N 3: Lectura para


Fig. N 4: Hidrmetro
determinar los grados
Brix

Fig. N 5: Tomamos la lectura del % en sal


con el salinometro.

Fig. N 6: Salinometro

Fig. N 7: Refractmetro