PROPOSAL USAHA

KRIBAK GEGANA

Dibuat untuk menyelesaikan tugas Kewirausahaan

Di Jurusan Akuntansi
oleh
Anggy Putri Wulandari/061530500345
Kevin Nurfetrawan/061530500353
Pramitha Wulandari Pasiak/061530500359
Zuariah/061530500366

POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA

PALEMBANG
2016
KATA PENGANTAR
1

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk dan
hidayah-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan baik.
Proposal kegiatan usaha ini disusun guna memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan.
Disamping itu proposal ini dimaksudkan agar dapat mengembangkan kemampuan
kewirausahaan. Proposal ini membahas tentang rencana usaha Kribak Gegana yang ingin
kami jalankan.
Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Sukmini Hartati, S.E., M.M
selaku dosen pembimbing yang telah memberikan materi pendukung, masukan dan
bimbingan kepada penulis.
Kami menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha ini. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal serta usaha yang
dijalankan.
Semoga proposal kegiatan usaha ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan
kewirausahaan.

Palembang, 7 Mei 2016

Penulis

DAFTAR ISI
Halaman Judul ............................................................................................................

Kata Pengantar ...........................................................................................................

ii

Daftar Isi ......................................................................................................................

iii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................

1.1 Latar Belakang ...................................................................................................

1.2 Tujuan .................................................................................................................
1.3 Manfaat ..............................................................................................................

1
1
1

BAB II RENCANA BISNIS.........................................................................................

2.1 Deskripsi Usaha.................................................................................................

2.2 Sasaran marketing..............................................................................................

2.3 Strategi Pengembangan Usaha...........................................................................

BAB III ANALISIS SWOT.........................................................................................

3.1 Kekuatan (Strength)...........................................................................................

3.2 Kelemahan (Weakness)......................................................................................

3.3 Peluang (Opportunity).......................................................................................

3.4 Ancaman (Threath)............................................................................................

BAB IV ANALISIS BIAYA.........................................................................................

4.1 Perhitungan Biaya Bahan Baku & Penolong dan Peralatan..............................

4.2 Perhitungan Penyusutan.....................................................................................

4.3 Perhitungan Modal ...........................................................................................

4.4 Harga Pokok Produksi .....................................................................................

4.5 Perkiraan Laba Rugi.........................................................................................

BAB V PENUTUP........................................................................................................

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di era globalisasi ini tentunya sudah muncul beraneka macam cemilan khususnya keripik.
Kebanyakan masyarakat memilih cemilan dalam bentuk kemasan karena lebih praktis.
Disamping itu masyarakat lebih cenderung memilih cemilan yang gurih, renyah, dan
tentunya murah. Namun pada kesempatan ini kami mengambil bakso sebagai bahan baku
utama. Dalam pembuatan keripik bakso ini kami mengambil bahan bakso yang sudah jadi
dengan 2 rasa original yang berbeda yaitu bakso ayam dan bakso sapi, kemudian untuk
membuatnya tampak lebih menarik kami memvariasikan dengan memberi tambahan
bumbu dengan 2 rasa yang berbeda lagi. Produk ini dibuat dengan cara pembuatan yang
sederhana dengan bahan baku yang mudah didapat, dan harga yang terjangkau agar
masyarakat banyak yang berminat untuk membelinya. Selain sebagai cemilan produk ini
juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh.
1.2 Tujuan
- Untuk mendapatkan keuntungan
- Membuat inovasi baru
- Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang dibuat
1.3 Manfaat
Proposal ini kami buat agar dapat bermanfaat bagi pembaca sehingga menarik keinginan
untuk berwirausaha. Selain itu proposal ini juga dapat dijadikan panduan bagi yang ingin
mencoba.

BAB II
RENCANA BISNIS
2.1 Deskripsi Usaha
1

1 . Produk
Produk yang dihasilkan berbentuk keripik yang berasal dari olahan bakso yang diiriis
tipis, digoreng, dan diberi bumbu-bumbu perisa. Adapun bahan dan peralatan yang
dibutuhkan dalam hal ini yaitu:
Bahan :
1. 1 bks Bakso instan rasa ayam
2. 1 bks Bakso instan rasa sapi
3. 1 kg Minyak goreng
4. 1 bks bumbu tabur rasa ......
5. 1 bks bumbu tabur rasa .........
Peralatan & Perlengkapan :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Kompor & gas

Pisau
Wajan
Spatula
Piring
Nampan

6. Talenan
7. Kantong plastik
8. Lilin
9. Korek
10.Toples plastik
11.Tirisan

2. Cara kerja
1. Tahap Pengeringan
1. Iris tipis bakso yang sudah disiapkan.
2. Susun irisan bakso pada nampan, lalu jemur di bawah sinar matahari 3 jam
(sampai kering).
2. Tahap Penggorengan
1. Panaskan minyak goreng didalam wajan. Lalu goreng bakso yang sudah dijemur
sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
2. Angkat lalu tiriskan.
3. Masukkan keripik bakso yang sudah dingin kedalam toples plastik, lalu
tambahkan perisa bumbu sesuai selera. Tutup toples tersebut lalu aduk hingga
rata.
3. Tahap Pengemasan
1. Masukkan keripik bakso yang sudah diolah kedalam plastik yang telah disiapkan.
2. Tutup kemasan menggunakan api lilin.
3. Keribak Gegana dengan beraneka rasa siap untuk dijual.
2.2 Sasaran marketing
Dalam pemasaran Keribak Gegana ini kami memasarkannya di sekolah-sekolah,
kampus, dan warung kecil. Selain itu kami juga memasarkan produk ini memalui media
online sehingga dari luar kota pun dapat memesan produk kami ini.

2.3 Strategi Pengembangan Usaha

Ada beberapa strategi untuk pengembangan usaha yang akan dilaksanakan, yaitu:
a. Promosi yang menarik dan berkesinambungan.
b. Menciptakan keripik bakso dengan beraneka rasa.
c. Menjual di beberapa tempat yang ramai.

BAB III
ANALISIS SWOT
3.1 Kekuatan (Strength)
a.
b.
c.
d.
e.

Harga Terjangkau
Kualitas Terjamin
Bahan baku yang mudah didapat
Proses produksinya mudah sehingga tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga
Tersedia dengan beberapa variasi rasa

3.2 Kelemahan (Weakness)

a.
b.
c.
d.

Bentuk keripik yang tidak seragam

Produk mudah ditiru
Tidak tahan lama
Sarana dan prasarana sederhana

3.3 Peluang (Opportunity)

a. Wilayah marketing yang luas
b. Bahan baku yang mudah didapat
3.4 Ancaman (Threath)
a. Munculnya variasi makanan baru
b. Munculnya pesaing yang menjual produk lebih murah dari yang kami ditawarkan

BAB IV
ANALISIS BIAYA

4.1 Perhitungan Biaya Bahan Baku & Penolong dan Peralatan

1. Biaya Bahan Baku dan Penolong
N

Item

Banya

Harga Satuan

Jumlah

@ Rp 18.400

Rp 18.400

o
1

Bakso Instan rasa ayam

k
1 bks

Bakso Instan rasa sapi

1 bks

@ Rp 19.000

Rp 19.000

Minyak Goreng

1 kg

@ Rp 11.000

Rp 11.000

Bumbu tabur aneka rasa

2 bks

@ Rp 5.000

Rp 10.000

Kantong Plastik

1 pack

@ Rp 3.000

Rp 3.000

Korek

1 bh

@ Rp 2.000

Rp 2.000

Lilin

1 bh

@ Rp 1.000

Rp 1.000

Jumlah biaya bahan baku dan penolong

Rp 64.400

2. Biaya Peralatan
N

Item

Harga Satuan

Jumlah

o
1

Kompor Gas

@ Rp 110.000

Rp 110.000

Tabung Gas

@ Rp 120.000

Rp 120.000

Pisau

@ Rp 20.000

Rp

20.000

Wajan

@ Rp 60.000

Rp

60.000

Spatula

@ Rp 20.000

Rp

20.000

Piring

@ Rp 12.000

Rp

12.000

Nampan

@ Rp 10.000

Rp

10.000

Talenan

@ Rp 15.000

Rp

15.000

Toples plastik

@ Rp 5.000

Rp

5.000

10

Tirisan

@ Rp 20.000

Rp

20.000

Jumlah Biaya Peralatan

4.2 Perhitungan Penyusutan

- Biaya Penyusutan 5 tahun
Kompor + Tabung gas
(5 x 365)
= Rp 110.000 + Rp 120.000
5

Rp 392.000

1825
= Rp 230.000
1825
= Rp 126,03
-

Biaya Penyusutan 1 tahun

Pisau

Rp

20.000

Wajan

Rp

60.000

Spatula

Rp

20.000

Piring

Rp

12.000

Nampan

Rp

10.000

Talenan

Rp

15.000

Toples
plastik

Rp

5.000

Rp

20.000

Tirisan
Jumlah

Rp 162.000

Penyusutan = Rp 162.000
365
= Rp 443,84
Total biaya penyusutan
= Rp 126,03 + Rp 443,84
= Rp 569,87
= Rp 570,4.3 Perhitungan Modal
= Jumlah biaya bahan baku dan penolong + Total biaya Penyusutan
= Rp 64.400 + Rp 570
= Rp 64.970
4.4 Harga Pokok Produksi
HPP = Modal : Produksi
= Rp 64.970 : 15
= Rp 4.331,33
4.5 Perkiraan Laba Rugi
6

Laba yang diinginkan 25%

=Laba x HPP
= 25% x Rp 4.331,33
= Rp 1.082,83
Harga Jual = Rp 4.331,33 + Rp 1.082,83
= Rp 5.414,16
= Rp 5.500 (Dibulatkan)

BAB V
PENUTUP
Berdasarkan perencanaan yang kami buat ini, kami berharap usaha yang akan kami
lakukan ini dapat berjalan dengan baik serta dapat memberikan manfaat bagi masyarakat
luas, dan juga kami berharap dengan melakukan kegiatan ini kami
pengalaman

dalam

berwirausaha

dan

dapat

berwirausaha.

mengembangkan

bisa menambah

kemampuan

dalam