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Profesora
CARMEN MIER BARONA
OBJETIVOS
Bueno. . .
INSATURACIN
Prueba de Bayer
Vertimos aproximadamente 2ml de aceite (insaturado) en un tubo de ensayo.
Agregamos 2 gotas de Hidrxido de sodio (NaOH) y 2 gotas de Permanganato de
potasio (KMnO4), agitamos y la mezcla presenta un cambio de color, de violeta se
torna de un color marrn. Esto nos indica la presencia de insaturacin.
Al realizar la prueba con cido oleico, el color amarillo cambia a un tono marrn
viscoso
Ecuacin General:
I
C = C + KMnO4 C C + MnO2 + KOH
I I
I
I
Violeta
OH OH
(marrn)
ALCOHOLES
Prueba de sodio
A tres tubos de ensayo, limpios y secos los rotulamos con los nmeros 1, 2, 3 y le
agregamos un trocito de sodio.
Al Tubo No1: Le agregamos 1ml de n Butanol + sodio. Se observa una reaccin de
inmediato, desprendiendo burbujas.
Al Tubo No2: Le agregamos 1ml de sec Butanol + sodio. Se observa una reaccin
lenta y con presencia de pocas burbujas
Al Tubo No3: Le agregamos 1ml de t Butanol + sodio. Ocurre una reaccin muy
lenta casi imperceptible
Ecuacin General:
R OH
+ Na RO Na
+ H2
Tubo No1: Despus de 15 minutos no ocurre ningn cambio, concluimos que no hay
reaccin
Tubo No2: A los 2 minutos empieza a observarse cambio de color
Tubo No3: La reaccin fue inmediata, hubo cambio de color de translucido paso a
blanco.
Ecuacin General:
I
R C OH + HCl
I
ZnCl 2
I
R C Cl
I
+ H 2O
Mercaptanos o Tioles
Para esta prueba agregamos a un tubo de ensayo aproximadamente 2ml de un
extracto de cebolla cabezona, previamente macerada con etanol y filtrada.
A continuacin le adicionamos 1ml de solucin saturada de acetato de plomo.
La prueba fue positiva para tioles, ya que se pudo observar que se formo un
precipitado amarillo.
Ecuacin General:
RSH + Pb+2 + 2H2O Pb(SR)2
FENOLES
2H3O+
Ecuacin:
OH + CH3 OH + FeCl3 Fe ( O
)+
ALDEHDOS Y CETONAS
Prueba de Fehling
A tres tubos de ensayo, limpios y secos los rotulamos con los nmeros 1, 2, 3 y le
agregamos aproximadamente 0.5 ml de solucin de Fehling A y 0.5 ml de solucin de
Fehling B. Agitamos hasta que la solucin fuera homognea y calentamos a
ebullicin. A continuacin aadimos al:
Tubo No1: 0.5 ml de Formaldehido agitamos y calentamos aproximadamente 2
minutos y observamos la presencia de un precipitado rojizo.
Ecuacin General:
O
II
RC
I
Ecuacin General:
NO2
I
C = O + H2N NH
I
I
NO2
I
C = NNH
I
NO2
I
NO2 + H2O
Prueba de Tollens
A tres tubos de ensayo, limpios y secos los rotulamos con los nmeros 1, 2, 3 y le
agregamos aproximadamente 1ml del reactivo de Tollens recientemente preparado y
le agregamos al:
TuboNo1: + 2 gotas de Formaldehido, agitamos y calentamos al bao de Mara
durante 5 minutos. Se observa la formacin de un espejo de plata que nos
indica la presencia de aldehdos.
Ecuacin General:
RCHO + 2Ag(NH3)2OH 2Ag + RCOONH4 + 3NH3 + H2O
TABLA DE RESULTADOS
ALCOHOL
PRUEBA DE
SODIO
PRUEBA DE
LUCAS
OXIDACIN
n BUTANOL
Positiva
Negativa
No se realizo
s BUTANOL
Intermedia
Positiva lenta
No se realizo
t BUTANOL
Negativa
Positiva rpida
No se realizo
MUESTRAS
TIOLES
Extracto de cebolla
cabezona
Positiva
FENOLES
Solucin de pepas de
Aguacate
Prueba
Positiva
FEHLING
2,4-DINITROFENILHIDRAZINA
TOLLENS
FORMALDEHID
O
Positiva
Positiva
Positiva
ACETONA
Negativa
Positiva
Negativa
GASEOSA
Positiva
Positiva
Positiva
Muestra
CONCLUSIONES
Bueno . . .