FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS. ESCUELA DE MEDICINA.

PERIODO: 2016-2017. I SEMESTRE.

CATEDRA DE BIOFSICA: CLASE N 7.
DOCENTE: DR. PEDRO BANCHON RIVERA.
TERMODINMICA DE LOS SISTEMAS BIOLGICOS
1. Termometra, Calorimetra, Energa, Trabajo y Calor.
INTRODUCCIN.
Aspectos termodinmicos de los sistemas biolgicos
La importancia de la termodinmica para la biologa deriva de su carcter macroscpico. La
termodinmica persigue la comprensin de los fenmenos sin precisar el detalle de los
eventos microscpicos que los sustentan. Por ejemplo la termodinmica puede explicar
porque una persona crece o muere sin necesidad de referirse a los miles de billones de
sucesos atmicos involucrados en el hecho global.
La termodinmica de los procesos irreversibles resulta ser una disciplina fundamental para el
estudio de los sistemas biolgicos, ya que cualquier ser vivo para mantener su organizacin
est sometido a un flujo irreversible de energa.
La termodinmica en esencia anuncia leyes muy generales relativas a las variaciones de
energa sin formular hiptesis sobre el mecanismo ntimo de los fenmenos. Osanger en
1930 desarrollo el estudio de la termodinmica de fenmenos irreversibles, la cual aporto
una aproximacin ms precisa a los sistemas biolgicos, pues el ser vivo no es un sistema
termodinmico en equilibrio, al contrario, en intercambio constante de energa con el medio
externo. Dado que los sistemas biolgicos son sensibles a la variable llamada tiempo, estos
deben estar en constante lucha para evitar la degradacin irreversible hacia lo cual lo lleva el
aumento de la entropa. Para evitar este nivelamiento energtico que es la muerte, los
organismos deben luchar constantemente contra la entropa, hecho que demanda un aporte
continuo de energa. De aqu que un sistema vivo no pueda estar descrito por una
termodinmica cercana al equilibrio, pues la vida se caracteriza por sistemas que estn lejos
del equilibrio.
El cuerpo humano es la maquina termodinmica ms compleja de todas, ya que su misma
sencillez lo hace ms difcil de estudiar. El cuerpo humano tiene alrededor de 100 billones de clulas que
trabajan cada una tambin como un sistema termodinmico ya que reciben algunas molculas que
descomponen y forman energa u otras molculas, las clulas son las que nos mantienen
vivos, dejando al cuerpo a la temperatura a la que debe estar, adems de tener un alto nivel de actividad
que se conoce como metabolismo que se refiere a la combustin de alimentos.
Existe una tasa para medir el metabolismo, que al estar el cuerpo en descanso se le conoce como
metabolismo basal, que es la tasa en la que el cuerpo desarrolla las actividades necesarias y
vitales como respirar mientras el cuerpo est sin actividad. La tasa metablica es el consumo de energa
de un cuerpo. La tasa metablica no es la misma para nadie, ya que el metabolismo de
las personas vara dependiendo de la edad, la actividad fsica etc. El cuerpo convierte la
energa que toma de los alimentos y la disipa en forma de calor hacia el ambiente y lo que queda de
energa se elimina por transpiracin. El cerebro y el hgado efectan el 50% del metabolismo
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basal en un cuerpo, en los nios pequeos casi la mitad del metabolismo basal se efecta
solo en el cerebro.
Las clulas trabajan normalmente con una presin, volumen y temperatura constantes, pero la
temperatura de la clula sube cuando hay alguna energa y esta se va al sistema
circulatorio, que la saca en forma de calor por la piel. Las clulas de los msculos son como
motores diminutos que transforman la energa en trabajo aunque si el cuerpo no lo efecta, tambin se
convierte en calor, por lo que al final toda la energa que entran al cuerpo en forma de
alimentos, termina por salir al ambiente en forma de calor.
Es importante iniciar recordando conceptos tales como:
Calor: Por calor se entiende la energa intercambiada entre una parte a otra de un cuerpo o
entre diferentes cuerpos como consecuencia de la diferencia de temperaturas existente
ellos. El calor es energa en trnsito.
Temperatura: Es la magnitud fsica que mide la cantidad de calor o energa trmica que
tiene un cuerpo. Determinando si los sistemas estn en equilibrio trmico.
Dilatacin: Se entiende por dilatacin el aumento de tamao que experimenta un cuerpo al
aumentar su temperatura.
Diferencia entre calor y temperatura: Todos sabemos que cuando calentamos un objeto
su temperatura aumenta. A menudo pensamos que calor y temperatura son lo mismo. Sin
embargo, esto no es as. El calor y la temperatura estn relacionadas entre s, pero son
conceptos diferentes.
El calor es la energa total del movimiento molecular en un cuerpo, mientras que la
temperatura es la medida de dicha energa. El calor depende de la velocidad de las
partculas, de su nmero, de su tamao y de su tipo. La temperatura no depende del
tamao, ni del nmero ni del tipo. Por ejemplo, si hacemos hervir agua en dos recipientes de
diferente tamao, la temperatura alcanzada es la misma para los dos, 100 C, pero el que
tiene ms agua posee mayor cantidad de calor.
El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si aadimos calor, la
temperatura aumenta. Si quitamos calor, la temperatura disminuye.
La temperatura no es energa sino una medida de ella; sin embargo, el calor s es energa.
Medir la concentracin de energa y es aquella propiedad fsica que permite asegurar si dos
o ms sistemas estn o no en equilibrio trmico (cuando dos cuerpos estn a la misma
temperatura), esto quiere decir que la temperatura es la magnitud fsica que mide cuan
caliente o cuan fro se encuentra un objeto.
La diferencia es que la temperatura es una propiedad de un cuerpo y el calor es un flujo de
energa entre dos cuerpos y diferentes temperaturas, el calor es energa residual presente
en todas las formas de energa en trnsito. El calor es lo que hace que la temperatura
aumenta o disminuya.
La temperatura es una de las siete magnitudes fsicas bsicas en SI y es una variable propia
de la termodinmica en la que se introduce a travs de los principios cero y segundo. El
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principio cero permite llegar al concepto de la temperatura emprica, como la propiedad que
tienen en comn los sistemas que se encuentran en equilibrio trmico. El segundo principio
permite introducir el concepto de temperatura termodinmica independiente de las
propiedades de cualquier sustancia particular.
De forma general podemos decir que la termometra engloba todos los aspectos
relacionados con la medida de la temperatura sobre bases cientficas, incluyendo la
descripcin de los instrumentos (termmetros) utilizados, la descripcin de los protocolos
empleados y el establecimiento de las escalas termomtricas.
TIPOS DE TERMMETROS

I. TERMMETROS DE VIDRIO O TERMMETROS DE LQUIDO

Los termmetros de vidrio o tambin denominados termmetros de lquido son los ms
conocidos. Hasta fecha reciente se utilizaban los de mercurio, pero debido a la prohibicin
de esta sustancia por su peligrosidad, han sido substituidos por los de alcohol coloreado,
estos termmetros suelen ser de vidrio sellado.
La temperatura se obtiene de ver en una escala marcada en el mismo termmetro hasta que
nivel llega el lquido (mercurio o alcohol) que hay en su interior a causa de la
dilatacin/contraccin del mismo debido al cambio de temperatura. La escala para la
medicin de temperatura ms usada suele ser la Celsius (grados centgrados C), cuyo
nombre viene de su descubridor Anders Celsius (S.XVIII). Tambin se puede visualizar en
grados Fahrenheit, inventor del termmetro de mercurio en 1714, es por ste que viene
representada por el smbolo F.
Los de mercurio pueden funcionar en la gama que va de 39 C (punto de congelacin del
mercurio) a 357 C (su punto de ebullicin), con la ventaja de ser porttiles y permitir una
lectura directa. No son, desde luego, muy precisos para fines cientficos.
El termmetro de alcohol coloreado es tambin porttil, pero todava menos preciso; sin
embargo, presta servicios cuando ms que nada importa su cmodo empleo. Tiene la
ventaja de registrar temperaturas desde 112 C (punto de congelacin del etanol, el alcohol
empleado en l) hasta 78 C (su punto de ebullicin), cubriendo por lo tanto toda la gama de
temperaturas que hallamos normalmente en nuestro entorno.
Descripcin general de termmetros de lquido en vidrio
Su operacin est basada en la expansin del lquido con el incremento de la temperatura;
esto es, el lquido acta como un transductor, convierte la energa termal en una forma
mecnica. Con el incremento de la temperatura, el lquido y el vidrio del termmetro se
expanden con diferente coeficiente de expansin, causando que el lquido avance por el
tubo capilar.
Las partes principales de un termmetro de lquido en vidrio tpico se muestran
esquematicamente en la figura 1.
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Figura 1. Termmetro de lquido en vidrio.

El menisco es usado como el indicador. La forma del menisco es: para el mercurio, la parte
superior de la curva, para lquidos orgnicos, la parte inferior. Cuando las fuerzas adhesivas
son mayores que las fuerzas cohesivas, el menisco tiende a ser cncavo como en el caso de
vidrio y lquidos orgnicos. Por otra parte cuando las fuerzas cohesivas son superiores a las
adhesivas, el menisco es convexo como en el caso de mercurio en vidrio.
Fuerzas Adhesivas
MAYORES QUE
Fuerzas Cohesivas

Fuerzas Adhesivas
MENORES QUE
Fuerzas Cohesivas.

Figura 2. Forma de meniscos.

Construccin
Materiales que forman al termmetro: Vidrio, lquido termomtrico y gas.
Existe una gran variedad de tipos de vidrios, pero no todos son apropiados para el trabajo
termomtrico. En la actualidad se han desarrollado vidrios termomtricos especiales, con
buena estabilidad y resistentes a las temperaturas.
El lquido termomtrico ideal, debera tener las siguientes propiedades fsicas y qumicas:
Ser lquido en el intervalo nominal del termmetro,
Tener un coeficiente de expansin lineal,
Ser opaco o con color, para su fcil lectura,
No mojar por fuerzas adhesivas la superficie del capilar,
Ser qumicamente inerte con respecto a otros materiales en el sistema,
Ser qumicamente estable,
No ser daino, para seguridad en manufactura y uso,
Tener un menisco bien definido, para fcil lectura.
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El gas, adems de reducir la destilacin, tambin reduce el ndice de separacin de la

columna de mercurio dada la presin ejercida por el gas. As, todos los termmetros para
altas temperaturas deben ser llenados con un gas inerte seco tal como nitrgeno
presurizado para prevenir separacin del mercurio a cualquier temperatura indicada en la
escala. Los termmetros de inmersin total graduados sobre los 150 C deben ser llenados
con gas para minimizar la destilacin del mercurio de la parte superior de la columna. Para
termmetros graduados debajo de los 150 C el llenado con gas es opcional pero altamente
recomendado.
Profundidad de inmersin
Los termmetros de lquido en vidrio son usualmente utilizados para la medicin de la
temperatura de fluidos. La eleccin del tipo de inmersin depende de la medicin requerida,
la profundidad del fluido y el tipo de montaje.
Termmetro de inmersin parcial
Diseado para indicar la temperatura correctamente cuando el bulbo y una porcin
especfica de la columna estn inmersos en el medio a la temperatura que va a ser medida.
Termmetro de inmersin total
Est diseado para indicar la temperatura correctamente cuando el bulbo y toda la columna
del lquido (unos cuantos milmetros por arriba del nivel del lquido) estn inmersos en el
medio a la temperatura que va a ser medida.
Termmetro de inmersin completa
Est diseado para indicar la temperatura correctamente cuando todo el termmetro,
incluyendo la cmara de expansin estn expuestos en el medio a la temperatura que va a
ser medida.

Figura 3. Tipos de inmersin.

II. TERMMETROS DE RESISTENCIA

Los termmetros de resistencia basan la toma de temperatura en un alambre de platino
integrado dentro del termmetro. Este alambre va ligado a una resistencia elctrica que
cambia en funcin de la temperatura. Es un termmetro muy lento en el registro de
temperatura, pero el ms preciso dentro de la gama de 259 C a 631 C, y se puede
emplear para medir temperaturas hasta de 1127 C. Pero reacciona despacio a los cambios
de temperatura, debido a su gran capacidad trmica y baja conductividad, por lo que se
emplea sobre todo para medir temperaturas fijas.
III. TERMOPAR O PAR TRMICO (TERMMETROS DE CONTACTO)
Un par trmico (o pila termoelctrica) consta de dos cables de metales diferentes unidos,
que producen un voltaje que vara con la temperatura de la conexin. Se emplean diferentes
pares de metales para las distintas gamas de temperatura, siendo muy amplio el margen de
conjunto: desde 248 C hasta 1477 C. El par trmico es el termmetro ms preciso en la
gama de 631 C a 1064 C y, como es muy pequeo, puede responder rpidamente a los
cambios de temperatura.
Es un termmetro que toma la temperatura de forma rpida y se suelen usar en laboratorios.
Un termopar o termocupla es un dispositivo utilizado para medir temperaturas basadas en la
fuerza electromotriz que se genera al calentar la soldadura de dos metales distintos.

IV. TERMMETROS SIN CONTACTO O PIRMETROS

Se trata de lo ltimo en termmetros y la medicin de la temperatura se basa en la radiacin
de calor que desprenden los objetos (cada objeto tiene una emisividad concreta) cuando se
calientan. Se denominan tambin termmetros infrarrojos y se utilizan, entre otras cosas,
para medir temperaturas elevadas o de objetos en movimiento o que estn a distancia. El
pirmetro es el nico termmetro que puede medir temperaturas superiores a 1477 C.
La gran ventaja de este tipo de termmetros es que no requieren tocar el objeto y se puede
conocer al instante la temperatura en la pantalla digital. Son utilizados en fundiciones,
fbricas de vidrio, hornos para coccin de cermica etc. Existen varios tipos segn su
principio de funcionamiento:
Pirmetro ptico: se fundamentan en la ley de Wien de distribucin de la radiacin trmica,
segn la cual, el color de la radiacin vara con la temperatura. El color de la radiacin de la
superficie a medir se compara con el color emitido por un filamento que se ajusta con un
reostato calibrado. Se utilizan para medir temperaturas elevadas, desde 700 C hasta 3.200
C, a las cuales se irradia suficiente energa en el espectro visible para permitir la medicin
ptica.
Pirmetro de radiacin total: se fundamentan en la ley de Stefan-Boltzmann, segn la
cual, la intensidad de energa emitida por un cuerpo negro es proporcional a la cuarta
potencia de su temperatura absoluta.-50 C hasta 4.000 C
Pirmetro de infrarrojos: captan la radiacin infrarroja, filtrada por una lente, mediante un
sensor fotorresistivo, dando lugar a una corriente elctrica a partir de la cual un circuito
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electrnico calcula la temperatura. Pueden medir desde temperaturas inferiores a 0 C hasta

valores superiores a 2.000 C.
Pirmetro fotoelctrico: se basan en el efecto fotoelctrico, por el cual se liberan
electrones de semiconductores cristalinos cuando incide sobre ellos la radiacin trmica.
0.01k a 1000 k
V. TERMMETROS BIMETLICOS O CINTA BIMETALICA.
Estos termmetros estn formados por dos lminas de metales de distintos coeficientes de
dilatacin tales como el Invar y el latn, soldados cara con cara en toda su longitud. La cinta
puede ser casi recta o puede formar un espiral para conseguir mayor sensibilidad. Cuando
hay cambio de temperatura, uno de los dos metales se curva antes que el otro y el
movimiento se traduce en una aguja que a su vez marca en una escala la temperatura. Se
utiliza sobre todo como sensor de temperatura en el termo higrgrafo as como para obrar
sobre contactos elctricos que controlan la temperatura de habitaciones y baios de aire. -70
C a 600C
VI. TERMMETROS DE GAS
Pueden funcionar a presin constante o a volumen constante y debido a su tamao, precio y
complejidad slo se utilizan como termmetros patrn en laboratorios con el objetivo de
poder calibrar otros termmetros, ya que es un sistema muy preciso de medicin de
temperatura. El termmetro de gas de volumen constante es muy exacto, y tiene un margen
de aplicacin extraordinario: desde 27 C hasta 1477 C.
El termmetro de gas a volumen constante se compone de una ampolla con gas helio,
hidrgeno o nitrgeno, segn la gama de temperaturas deseada y un manmetro medidor
de la presin. Se pone la ampolla del gas en el ambiente cuya temperatura hay que medir, y
se ajusta entonces la columna de mercurio (manmetro) que est en conexin con la
ampolla, para darle un volumen fijo al gas de la ampolla. La altura de la columna de mercurio
indica la presin del gas. A partir de ella se puede calcular la temperatura.
En un termmetro de gas de volumen constante el volumen del hidrgeno que hay en una
ampolla metlica se mantiene constante levantando o bajando un depsito. La altura del
mercurio del barmetro se ajusta entonces hasta que toca justo el indicador superior: la
diferencia de los niveles (h) indica entonces la presin del gas y, a su travs, su temperatura.
VII. TERMMETROS DIGITALES
Un circuito electrnico toma la temperatura y la informacin se enva a un microchip que la
procesa y la muestra en una pantalla digital numricamente. Suelen ser muy comunes para
aplicaciones muy diversas en el hogar, medicina, industria. al ser econmicos, rpidos,
precisos y fciles de usar. Existen incluso termmetros digitales subacuticos.
VIII. TERMISTOR
Los termistores son sensores de temperatura resistivos donde la el elemento sensor cambia
su resistencia de acuerdo con las variaciones de temperatura. Existen dos tipos de termistor,
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aquellos cuya resistencia aumenta en funcin de la temperatura, tambin llamados PTC

(Positive Temperature Coefficient ) y aquellos cuya resistencia disminuye conforme aumenta
la temperatura, llamados NTC ( Negative Temperature Coefficient). -50 C a 150C
El trmino termistor proviene de Thermally Sensitive Resistor.
El material base con que estn fabricados los termistores es un semiconductor (igual que los
transistores ) que deja pasar parcialmente la corriente.
La ventaja de los termistores frente a otros sensores de temperatura es el bajo precio de
estos, su amplio rango de medida y lo extendidos que se encuentran, lo que permite
encontrar dispositivos a los que se pueden conectar sin mayores problemas.
La desventaja principal es que no son lineales, lo que dificulta la adquisicin de datos y son
complicados de calibrar.
De igual forma que otros sensores resistivos como la PT100, los termistores acusan el
efecto del auto calentamiento por el paso de corriente, por lo que hay que ser cuidadosos en
la tensin y corriente que hacemos circular por el sensor para evitar falsos aumentos de
temperatura.
Termmetros especiales:
Para medir ciertos parmetros se emplean termmetros modificados, tales como los
siguientes:
El termmetro de globo, para medir la temperatura radiante. Consiste en un termmetro de
mercurio que tiene el bulbo dentro de una esfera de metal hueca, pintada de negro de humo.
La esfera absorbe radiacin de los objetos del entorno ms calientes que el aire y emite
radiacin hacia los ms fros, dando como resultado una medicin que tiene en cuenta la
radiacin. Se utiliza para comprobar las condiciones de comodidad de las personas. 0 C a
120C
El termmetro de bulbo hmedo, para medir el influjo de la humedad en la sensacin
trmica. Junto con un termmetro ordinario forma un psicrmetro, que sirve para medir
humedad relativa, tensin de vapor y punto de roco. Se llama de bulbo hmedo porque de
su bulbo o depsito parte una muselina de algodn que lo comunica con un depsito de
agua. Este depsito se coloca al lado y ms bajo que el bulbo, de forma que por capilaridad
est continuamente mojado. -10C a 50C
El termmetro de mximas y mnimas es utilizado en meteorologa para saber la
temperatura ms alta y la ms baja del da, y consiste en dos instrumentos montados en un
solo aparato. Tambin existen termmetros individuales de mxima o de mnima para usos
especiales o de laboratorio. -31.5 C a 51.5 C
CALIBRACIONES DE TERMMETROS.
Las calibraciones de los instrumentos de laboratorio se realizan de tres modos:
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Baos Termostticos: Con este sistema se logran las mejores exactitudes. Se mantiene la
temperatura de un lquido elegido segn el rango de la temperatura a calibrar. Los fluidos
son por ejemplo: Agua, Aceite de siliconas, Tri cloroetileno.
Un sistema de control realimentado mantiene mediante resistencias calentadoras y
serpentinas intercambiadoras refrigerantes la temperatura del bao.
Necesariamente la medicin de la temperatura del bao es clave, se realiza con un sensor
patrn y permite exactitudes del orden de +/-0.01 C.
Baos de Arena Fluizada: Sigue en exactitud al anterior. La denominada arena son
partculas de oxido de aluminio de granulometra bien definida tal de lograr su suspensin
mediante el insuflado de aire a presin por una serie de orificios generando una atmsfera
pulverulenta que se comporta muy similarmente a un lquido en trminos de transferencia
trmica.
Las ventajeas de este lecho fluidificado es que no cambia de estado y no moja o contamina
los elementos a calibrar. Se logran exactitudes del orden del +/-1C.
Bloques Calibradores: Son menos exactos que los anteriores. Segn el rango pueden
tener entre +/-0.5 y +/-3C de error. Son porttiles y muy prcticos de usar.
Hornos Mufla con o sin crisol de material fundido: Se usan tambin los hornos controlados
con sensores patrn. Sirven para altas Temperaturas. La exactitud esta en el orden del +/0.25% de la medicin.

ENERGA.- TRABAJO.
La ENERGA es la capacidad para realizar un trabajo. Es una propiedad asociada a los
objetos y las sustancias y se manifiesta en las reacciones que ocurre en la naturaleza. Est
presente en los cambios fsicos y qumicos. La energa es una magnitud cuya medida en el
S.I. es el julio (J).
Energa trmica, calor: es una energa debida a la agitacin de las molculas que
componen un cuerpo.
Energa qumica: es la que poseen las sustancias y se pone de manifiesto cuando
reaccionan para transformase en otras sustancias diferentes.
Energa metablica: es aquella generada por los organismos vivos gracias a procesos
qumicos de oxidacin como
producto
de los alimentos
que ingieren.
El metabolismo es el conjunto de reacciones qumicas que realizan las clulas para obtener
energa, y sintetizar compuestos.
TRABAJO.
El trabajo es una magnitud fsica escalar, obtenido del producto escalar de los vectores
fuerza y posicin. De la expresin anterior, por la definicin de producto escalar, queda claro
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que el trabajo puede ser positivo, negativo o cero. Su unidad de medida en el SI es N m que
se llama Joule, smbolo J.
En fsica se le da un significado especfico como el resultado de la accin que ejerce una
fuerza para que un objeto se mueva en cierta distancia.
Tambin se puede decir que el trabajo es el producto de una fuerza aplicada sobre un
cuerpo y el desplazamiento de este cuerpo en direccin de la fuerza aplicada.
El trabajo es energa en movimiento.
Trabajo realizado por una fuerza constante
Si la fuerza F que acta sobre una partcula es constante (en magnitud y direccin), el
movimiento se realiza en lnea recta en la direccin de la fuerza.
Si la partcula se desplaza una distancia x por efecto de la fuerza F, entonces se dice que la
fuerza ha realizado trabajo W sobre la partcula de masa m, que en este caso particular se
define como: W = F x
Si la fuerza constante no acta en la direccin del movimiento, el trabajo que se realiza es
debido a la componente x de la fuerza en la direccin paralela al movimiento.
La componente (y ) de la fuerza, perpendicular al desplazamiento, no realiza trabajo sobre el
cuerpo.
Si es el ngulo medido desde el desplazamiento x hacia la fuerza F, el valor del trabajo W
es ahora: W = (F cos )x.
De acuerdo a la ecuacin anterior, se pueden obtener las siguientes conclusiones:
a) si = 0, es decir, si la fuerza, como en la figura 5.1, o una componente de la fuerza,
es paralela al movimiento, W = (F cos 0) x = F x;
b) si = 90, es decir, si la fuerza o una componente de la fuerza es perpendicular al
movimiento, W = (F cos90) x = 0, no se realiza trabajo;
c) si la fuerza aplicada sobre el cuerpo no lo mueve, no realiza trabajo ya que el
desplazamiento es cero;
d) si 0 < < 90, es decir, si la fuerza tiene una componente en la misma direccin del
desplazamiento, el trabajo es positivo;
e) si 90 < < 180, es decir, si la fuerza tiene una componente opuesta a la direccin
del desplazamiento, el trabajo es negativo.
De estas conclusiones se deduce que el trabajo, para una fuerza constante, se puede
expresar de la siguiente forma: W F. r

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Trabajo realizado por una fuerza variable

Si una fuerza variable F est moviendo a un objeto a lo largo del eje x desde una posicin
inicial a otra final,. En este caso se puede hacer que el cuerpo experimente pequeos
desplazamientos dx.
Entonces la componente Fx de la fuerza en la direccin del desplazamiento se puede
considerar aproximadamente constante en ese intervalo dx y se puede calcular un trabajo
dW en ese pequeo desplazamiento como: dW = F x dx
Si se calcula el trabajo total en el desplazamiento desde la posicin inicial a la final, este es
igual a la suma de todos los pequeos trabajos dW,

CALOR
El calor es una magnitud escalar que mide el paso de energa (energa en trnsito) de un
cuerpo a otro, exclusivamente por diferencia de temperatura.
El calor es la cantidad de energa cintica, es una expresin del movimiento de las
molculas que componen un cuerpo. Cuando el calor entra en un cuerpo se produce
calentamiento y cuando sale, enfriamiento. Incluso los objetos ms fros poseen algo de
calor porque sus tomos se estn moviendo.
El tipo de energa que se pone en juego en los fenmenos calorficos se denomina energa
trmica. El carcter energtico del calor lleva consigo la posibilidad de transformarlo en
trabajo mecnico. Las mquinas de vapor que tan espectacular desarrollo tuvieron a finales
del siglo XVIII y comienzos del XIX eran buena muestra de ello. Desde entonces las
nociones de calor y energa quedaron unidas y el progreso de la fsica permiti, a mediados
del siglo pasado, encontrar una explicacin detallada para la naturaleza de esa nueva forma
de energa, que se pone de manifiesto en los fenmenos calorficos.
UNIDADES DE CALOR
A. Calora
Representa la cantidad de calor que se debe suministra a 1 gramo de agua para elevar su
temperatura en 1C (esta medicin se efecta desde 14,5C a 15,5C). Se simboliza como
<>cal.
B. Kilocalora
Se le llama tambin gran calora, y es la cantidad de calor que se debe suministrar a 1
kilogramos de agua para elevar su temperatura en 1C. Se verifica que: 1kcal=1000cal.
C. B.T.U. (British Thermal Unit)
Es la cantidad de calor que debemos suministrar a 1 libra de agua para elevar su
temperatura en 1F (se mide desde 32F a 33F). Se verifica que: 1BTU=252cal.
D. Joule
Es la unidad de medida del calor en el Sistema Internacional, se verifica que: 1J=0,24cal.
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CALORIMETRIA
La palabra calorimetra deriva del latino "calor". El cientfico escocs Joseph Black fue el primero en
reconocer la distincin entre calor y temperatura, por esto se lo considera el fundador de calorimetra.

La calorimetra es la parte de la fsica que se encarga de la medicin del calor en

una reaccin qumica o un cambio de estado usando un instrumento llamado calormetro,
estudia el comportamiento trmico de los cuerpos. Pero tambin se puede emplear un modo
indirecto calculando el calor que los organismos vivos producen a partir de la produccin de
dixido de carbono y de nitrgeno (urea en organismos terrestres), y del consumo de
oxgeno.
El instrumento utilizado en calorimetra se denomina calormetro.
DEFINICIONES CALORIMTRICAS
A. Capacidad calorfica
Cuando proporcionamos calor a un cuerpo y ste vara su temperatura, decimos que l
posee capacidad calorfica, la cual se define como aquella magnitud escalar propia de cada
cuerpo, y que representa la cantidad de calor que debe ganar o perder para elevar o
disminuir si temperatura en 1 grado de cualquier escala.
Frmula Bsica
Unidades:

B. Calor especfico
Se llama tambin capacidad calorfica especfica, y viene a ser la magnitud escalar propia
para cada sustancia, y cuyo valor nos indica la cantidad de calor que debe ganar o perder la
unidad de masa para elevar o disminuir su temperatura en un grado.
Frmula Bsica
Unidades:

C. Calor sensible
Si al proporcionar o quitar calor a un cuerpo ste logra variar su temperatura exclusivamente
por esta razn, se dice que ha sido afectado por un calor sensible. De esto diremos que el
calor sensible es aquel que slo produce cambios en la temperatura de los cuerpos, y cuyo
valor viene dado por:

D. Equivalente en agua de un calormetro

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Denominaremos as a aquella masa de agua que para efectos de clculo tiene la propiedad
de sustituir a la masa de un calormetro, incluyendo sus accesorios. Si el calormetro tiene
masa

y calor especfico

entonces su equivalente en agua se obtendr as:

E. Cambios de fase

F. Calor latente
Se denomina tambin calor de transformacin, y es la cantidad de calor que debe ganar o
perder un cuerpo para cambiar de fase sin alterar su temperatura. Su valor depende del tipo
de proceso, del tipo de sustancia y de la cantidad de masa a transformar.
G. Calor latente especfico
Es la magnitud escalar propia para cada sustancia y tipo de transformacin; representa la
cantidad de calor que debe ganar o perder la unidad de masa para cambiar de fase sin
cambiar su temperatura.
Frmula Bsica
Unidades:

H. Cambio de fase del agua

a. Fusin Solidificacin: la temperatura de fusin y solidificacin son iguales, asimismo
los calores latentes de fusin y de solidificacin son iguales:
b. Ebullicin Condensacin: el agua hierve o el vapor de agua se condensa siempre a la
misma temperatura, adems el calor latente de vaporizacin y el de condensacin son
iguales:
I. Teorema fundamental de la calorimetra
Cuando mezclamos dos o ms cuerpos a diferentes temperaturas, ocurre que el calor que
pierden los cuerpos calientes lo ganan los cuerpos fros. Esto no es ms que una aplicacin
de la Ley de Conservacin de la Energa.
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PRINCIPIOS DE LA CALORIMETRA
1er Principio: Cuando 2 o ms cuerpos con temperaturas diferentes son puestos en
contacto, ellos intercambian calor entre s hasta alcanzar el equilibrio trmico.
Luego, considerando un sistema trmicamente aislado, "La cantidad de calor recibida por
unos es igual a la cantidad de calor cedida por los otros".
2do Principio: "La cantidad de calor recibida por un sistema durante una transformacin es
igual a la cantidad de calor cedida por l en la transformacin inversa".
PRINCIPIOS GENERALES DE LA CALORIMETRIA.

I. Siempre que entre varios cuerpos haya un intercambio de energa trmica, la cantidad de
calor perdido por unos cuerpos es igual a la cantidad de calor ganada por los otros.
II. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente proporcional
a su variacin de temperatura. As, para elevar la temperatura de un cuerpo de 20C se
requiere el doble de cantidad de energa trmica que para elevarla a 10C.
III. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente proporcional
a su masa.
IV. Cuando varios cuerpos a temperaturas diferentes se ponen en contacto, la energa
trmica se desplaza hacia los cuerpos cuya temperatura es ms baja. El equilibrio trmico
ocurre cuando todos los cuerpos quedan a la misma temperatura.

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