INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITCNICO SANTIAGO MARIO

ESCUELA INGENIERA ELECTRNICA

SEDE BARCELONA, ANZOTEGUI

Medido
r de
Contin
uidad

Autor: Jhoan Milln

V: 26135265

Barcelona, agosto de 2016

INTRODUCCIN

MATERIALES
REPOLLO MORADO
CABLES
DIODO
GRAFITO
SOCATE
BOMBILLO
VASOS PLASTICOS
VINAGRE
BICARBONATO DE SODA
AGUA

 EMBUDO
ZUMO DE LIMN
AMONIACO
GOTERO

CIRCUITO Y PLANO DE CABLEADO

CIRCUITO

PLANO DE CABLEADO

Qu es un indicador?
Un indicador es una sustancia que permite medir el pH de un medio.
Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias qumicas que
cambia su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color
se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o
desprotonacin de la especie. Los indicadores cido-base tienen un
intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la
disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de una
disolucin incolora, a una coloreada. Adems, el pH es una medida de
la acidez o basicidad de una solucin.

De las hojas de repollo morado se puede obtener un indicador para

as diferenciar entre cidos y bases
Los cidos:
Tienen un sabor picante
Dan un color caracterstico a los indicadores
Reaccionan con los metales liberando hidrgeno
Reaccionan con las bases en un proceso denominado
neutralizacin en el que ambos pierden sus caractersticas.
Las bases:
Tienen un sabor amargo
Dan un color caracterstico a los indicadores (distinto al de los
cidos)
Se

sienten

jabonosas

al

tacto.

PROCEDIMIENTO
Para elaborar el indicador tienes que hacer lo siguiente:

Consigue un repollo morado, qutale algunas hojas y sepralas

en un tazn
Agrega las hojas de repollo morado a una olla, adiciona agua,
enciende la estufa y deja que hierva por 10-15 minutos (mejor
hasta que alcance los 100C)
A medida que el agua se calienta, esta se ir tomando
progresivamente un color violeta (proveniente de las hojas),
entretanto, las hojas violetas se irn tornando verdes. Esto se
debe a que el pigmento que da el color violeta es soluble en

agua, sin embargo la clorofila-el color verde de las hojaspermanece porque no es soluble en agua. Espera hasta que el
agua est de color violeta y luego apaga la estufa.
Deja enfriar la olla, a continuacin, toma un embudo, pon un
papel de filtro de cafetera sobre el embudo, pon otra olla o un
vaso debajo del embudo y pasa la coccin violeta sin dejar que
las hojas se caigan. Una vez se haya reunido todo el lquido
morado, puedes desechar las hojas.
Comprobar que tipo de sustancias son cidos o bases
En un vaso de plstico transparente, agrega 2 mL (o una cucharadita)
de vinagre (cido actico), agrega 5 mL (dos cucharadas) de agua y
revuelve bien. Enseguida, con un gotero agrega 10 gotas del indicador
de repollo violeta, agita un poco la mezcla y notars que el vinagre
adquiere una coloracin rosada o roja, hecho que comprueba que el
vinagre es un cido.
En otro vaso transparente, agrega medio gramo de bicarbonato de
soda (no confundir con el polvo para hornear), agrega dos cucharadas
de agua, agita y revuelve bien. Enseguida, y con un gotero, adiciona
10 gotas del indicador de repollo violeta, agita la mezcla y en poco
tiempo aparecer un color verde en la solucin, indicando que el
bicarbonato de soda es una base.
Repite los ensayos anteriores con el jugo de un limn o de una
naranja, amoniaco, cido muritico (cido clorhdrico), leche e
identifica cules de ellos son cidos o bases dependiendo de la
coloracin que tome el indicador.

El color del pigmento en funcin de pH es:

Rojo intenso 2 (muy cido), Rojo violceo (rosa) 4, Violeta 6, Azul
violeta 7 (neutro), Azul 7.5, azul (agua marina) 9, Verde azulado 10,
Verde intenso 12 (muy bsico)
Lo que sucede con el indicador de repollo es una simple reaccin
cido base, es decir, cuando el jugo de repollo entra en contacto con
cidos, la estructura qumica del jugo de repollo adquiere una
estructura y cuando el jugo de repollo entra en contacto con bases,
adquiere otra.
Echo esto, tomamos nuestros cables con su tomacorriente y lo
instalamos al scate y agregamos el diodo a l, en cada punta de los
cables (positivo y negativo) ponemos nuestras puntas de grafito.
Estas puntas de grafitos sern insertadas en los vasos plsticos con el
indicador de pH.
Se conecta a la corriente (110V) y el lquido va a tender a burbujear
por la corriente que llega a l.

TABLA DE VALORES
Material
Vinagre
Bicarbonato de
soda
Limn

Color
Rosa
Verde

pH
4
12

Tipo
Acido
Base

Rojo

Acido (Muy
Acido)

CONCLUSION
En este ensayo hemos aprendido y explicado cmo hacer, entender y
tratar con un indicador de pH casero hecho a partir de un repollo
morado y cmo reacciona al aplicarle corriente y ver cmo trabaja un
bombillo conectado a ella mientras esto sucede,
El pH es una medida de la cantidad de iones hidrogeno positivos, o
hidronios (H+) en una solucin determinada. Este es un parmetro
muy importante en Qumica y en las industrias cosmticas,
alimentaria, farmacutica, y en donde se requiera su uso
La escala de pH se maneja desde 1 hasta el 14, en donde los valores
1 a 6 indican acidez, el valor de 7 es un punto neutro, y los valores
desde 8 a 14 se consideran indicadores de basicidad