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27/11/2015

GalletitasdelimncaserasRecetasCocinerosArgentinos

Recetas / Panadera
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Galletitas de limn caseras

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Argentinos
Galletitas
de
limn
caseras
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Ingredientes
Para la masa:

Azcar 120 grs

Manteca 100 grs

Yema 2

Miel 140 grs

Harina 0000 350 grs

Polvo de hornear 1 cdta

Sal cdta

Ralladura de limn

Jugo de limn

Clara 2

Jugo de limn 2 cda

Bao de chocolate 1 sobre

Para el relleno:

Azcar impalpable 500 grs

Ralladura de limn 1

Bao:

Procedimiento
Baitr la manteca pomada y sumar el azcar mientras seguimos batiendo. Sumar las yemas, la miel, el jugo de limn y la ralladura de limn. Batir
nuevamente.
Agregar los secos (harina, sal y polvo de hornear) e integrar con movimientos envolventes. Hacerlo de a poco y cuando integramos todo tomamos la
masa hasta unir (si necesita, sumar ms jugo o agua). Llevar al fro por una hora.
Estirar bien finas con palote y cortar las tapas.
Cocer en tapa enmtencada a horno medio por 12 minutos.

Para el relleno, batir las dos claras y sin dejar de batir, sumar la ralladura de limn y el jugo hasta airear. Una vez airedada, suamr el azcar
impalpable de a poco hasta lograr una preparacin densa.

Pasar a manga y cubrir las tapas, tapar y servir o baar con chocolate.

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Chocotorta con
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con semillas
galletitas caseras
Todo sobre el limn
mejoresleche condensada
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Hoy en industria Argentina te
videos/39/1272/Todo- tortas/2870/Tortamostramos un clsico de las
sobre/Todo-sobreHacer una corona con la harina y
Procesar los secos. Agregar la
galletitas Argentinas, las Pepas....
de-limn-y-lechesalar la circunferencia. En el
manteca fra y por ltimo la
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esencia de vainilla y lo q de
Schirosa.html)
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merengueazcar y un chorrito de agua tiba,
necesite de leche. Armar la masa.
la margarina pomada y el extracto
Armar cilindros de masa de 4.5 a 5
italiano.html)
Sabs que existen varias clases
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de malta. Amasar. Desgasi...

cm de grosor. Envolve...

de limones y que Argentina es el

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Batir el azcar, la manteca y el
3er exportador mundial? Mir este
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huevo hasta cremar. Una vez
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integrada la preparacin, sumar la
ms....
harina con la sal e integrar con
Pepas
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