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Unidad 4
Tema 12: Administracin de la Calidad
Definiciones de Calidad
Calidad:
Definiciones de Calidad
Calidad Total:
Es calidad de la organizacin, de sus personas, del diseo,
de los materiales, del proceso, del productos terminado,
la calidad de las ventas y del servicio posterior
(DAlessio).
Sistema de Calidad:
Conjunto de normas de uso mundial en las que se
establecen requisitos para la administracin de la calidad:
en el diseo de productos, en los procesos, pruebas,
compras, servicios postventa, capacitacin
Definiciones de Calidad
Control de calidad:
Conjunto de actividades y tcnicas operativas utilizadas para
cumplir con los requisitos de calidad (Total Quality Control,
TQC).
Aseguramiento de la calidad:
Conjunto de acciones planificadas y sistemticas
implementadas dentro del sistema de calidad Ejem: Aplicar
HACCP; desarrollar Buenas practicas Agrcolas (BPA) y
buenas practicas manufactureras (BPM); es parte del
aseguramiento de calidad.
Gestin de la calidad (TQM):
Es el enfoque gerencial de una organizacin centrado en la
calidad, en base a la participacin de todos sus miembros.
Especificaciones de Calidad
Costos de Calidad
El
Costos de Calidad
Clasificacin:
1. Costos de Evaluacin: C. inspeccin, pruebas para
asegurar que el producto/proceso son aceptables.
2. Costos de Prevencin: C. generados por la necesidad de
evitar defectos (capacitacin, rediseo del productos, etc.).
3. Costos de Fallas internas: C. de defectos en se incurre
dentro del sistema (reparar, repetir el trabajo, etc.).
4. Costos de fallas externas: C. de los defectos que pasan a
travs del sistema (prdida de clientes o de su confianza,
manejo de quejas y reparacin del producto, reemplazos,
garantas,etc.).