Trabajo Colaborativo Unidad Uno

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Soberana Alimentaria
Trabajo colaborativo unidad uno

Soberana alimentaria
Fase II
Grupo: 712004_6
Elaborado por:
YENSI VIVIANA GUERRERO cd. 1123207622
YEIDY LINARES MORERA cd. 95012104236
MARTHA CECILIA DAURTE cd. 1094245496
HECTOR ANDRES PINZON cd.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
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Presentado a:
ROSA TULIA AMEZQUITA
Tutor
Universidad nacional abierta y a distancia

Escuela en ciencias bsicas, tecnologa e ingeniera
Marzo 2014
SOBERANA ALIMENTARIA
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Es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles

producidos de forma sostenible y ecolgica, y su derecho a decidir su propio sistema
alimentario y productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos
en el corazn de los sistemas y polticas alimentarias, por encima de las exigencias de los
mercados y de las empresas. Defiende los intereses de, e incluye a, las futuras generaciones.
Nos ofrece una estrategia para resistir y desmantelar el comercio libre y corporativo y el
rgimen alimentario actual, y para encauzar los sistemas alimentarios, agrcolas, pastoriles y de
pesca para que pasen a estar gestionados por los productores y productoras locales.Por un
lado, los alimentos seran adecuados al contexto cultural, por otro lado, la agricultura
campesina, desde el enfoque de la agroecologa, favorecera la produccin de alimentos sin
txicos, disminuyendo el riesgo de consumir alimentos contaminados a nivel de granja, y
socialmente justos. As mismo, el acortamiento de la cadena alimentaria y la reduccin del
nmero de intermediarios y transformaciones sufridas por los alimentos disminuyen los puntos
crticos en los que los alimentos pudieran ser contaminados.
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DERECHO A LA ALIMENTACION
El derecho a la alimentacin es un derecho humano universal que permite que las personas
tengan acceso a una alimentacin adecuada y a los recursos necesarios para tener en forma
sostenible seguridad alimentaria. Este derecho representa no slo un compromiso moral o una
opcin de polticas, sino que en la mayora de los pases constituye un deber de derechos
humanos jurdicamente obligatorio de acuerdo a las normas internacionales de derechos
humanos que han ratificado.
El derecho a la alimentacin adecuada se ejerce cuando todo hombre, mujer o nio, ya sea solo
o en comn con otros, tiene acceso fsico y econmico , en todo momento, a una alimentacin
adecuada o a medios para obtenerla.
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NUTRICION
La nutricin es principalmente el
aprovechamiento
de
los
nutrientes y el manteniendo
homeosttico del organismo a
nivel molecular y macro sistmico. A su vez es el proceso biolgico en el que los organismos
asimilan y utilizan los alimentos y los lquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de las funciones normales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin entre
los alimentos y los lquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinacin de
una dieta ptima.
La nutricin en general es la que se ocupa de solventar las necesidades energticas del cuerpo
aportndole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, protenas y todas
aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas
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SEGURIDAD ALIMENTARIA
Existe seguridad alimentaria "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso
fsico, social y econmico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus
necesidades energticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa"
La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en todo
momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. Estas condiciones son:
1.
La disponibilidad fsica de alimentos en cantidades y calidad suficientes a travs

de la produccin del pas y de las importaciones (incluida la ayuda alimentaria).
2.
El acceso de todas las personas a los alimentos por medio de la disponibilidad

de recursos econmicos y de otra ndole para adquirir alimentos nutritivos, sanos
y en la cantidad apropiada.
3.
El logro de un nivel de bienestar nutricional en el que se satisfagan todas las

necesidades fisiolgicas, gracias a una alimentacin adecuada, disponibilidad y
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acceso de agua potable, sanidad y atencin mdica (importancia de los insumos

no alimentarios).
4.
La estabilidad del acceso a alimentos adecuados en todo momento, sin riesgo de

quedarse sin alimentos a consecuencia de crisis polticas, econmicas o
climticas repentinas ni de acontecimientos cclicos (inseguridad alimentaria
estacional). Engloba tanto la disponibilidad como el acceso.
5.
PRINCIPIOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Entre los ms importantes tenemos:
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PRINCIPIO DE SOSTENIBILIDAD Y PRECAUCIN
La Seguridad alimentaria es indispensable para un desarrollo sustentable. Los pueblos sin

discriminacin alguna, tiene derecho a auto-determinarse precaviendo el desarrollo a futuro que
la cadena alimentaria no destruya los recursos naturales. La explotacin de la tierra en la
produccin de alimentos debe procurar en todo momento y en todo lugar el respeto y la
proteccin de los ecosistemas con el fin de que la tierra no se vea afectada por explotaciones
indiscriminadas de los recursos naturales, el principio precautorio y las medidas o acciones
preventivas son elementos esenciales para conservar la biodiversidad y sostenibilidad.
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EL ROL DE LA MUJER EN LA SEGURIDAD ALIMENTARA
Valorando el rol que tiene la mujer tanto a nivel urbano y rural, el papel decisivo a lo Largo de la
cadena alimentaria (produccin, distribucin y uso) y para el desarrollo Familiar y social. Es
importante que los Estados garanticen la inclusin de la mujer en Sus polticas de Seguridad e
Inocuidad alimentaria desde su planificacin, Implementacin y evaluacin.
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GLOBALIZACIN
La globalizacin es una creciente econmica del conjunto de pases del mundo, provocada por
el aumento del volumen y la variedad de las transacciones transfronterizas de bienes y
servicios, as como de los flujos internacionales de capitales, al tiempo que la difusin acelerada
de generalizada de tecnologa
Es un proceso de interaccin e integracin entre la gente, las empresas y los gobiernos de
diferentes naciones. Es un proceso en funcin del comercio y la inversin en el mbito
internacional, el cual cuenta con el respaldo de las tecnologas de informacin. Este proceso
produce efectos en el medio ambiente, la cultura, los sistemas polticos, el desarrollo y la
prosperidad econmica, al igual que el bienestar fsico de los seres humanos que conforman las
sociedades de todo el mundo.
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NEOLIBERALISMO
Es la expresin ideolgica de un modelo terico econmico, el modelo neoclsico, que

considera la mnima casi nula la intervencin del estado en la economa, ya que el mercado es
el mejor instrumento para asignar eficientemente los recursos de la sociedad. Es un programa
de reformas econmicas que pretende hacer que algunos pases no se rezaguen en su proceso
de acoplamiento al mundo globalizado. Algunos autores consideran que van de la mano o son
obligatoriamente complementarios. Es una forma de gobernar correlativa a la manera en la que
se valoriza el capital en nuestras sociedades contemporneas. El neoliberalismo representa
una transformacin en la forma en la que concebimos lo poltico o, ms bien, la relacin entre el
Estado y la sociedad, pues se enmarca en la entrada en crisis del modelo capitalista
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IMPACTO DE LA GLOBALIZACIN EN LA SOBERANA ALIMENTARIA

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La globalizacin deja puntos positivos y negativos en relacin a la produccin de alimentos. En

primer lugar, se duplica la produccin de arroz, trigo, maz, aumento de la disponibilidad de
alimentos por persona a nivel mundial gracias a las tcnicas de produccin modernas en la
seleccin gentica de semillas y la explotacin intensidad de monocultivos. A pesar de estos
factores, las consecuencias son negativas porque se utiliza masivamente fertilizantes,
pesticidas y herbicidas. Adems, los agricultores se empobrecieron ms por la falta de recursos
econmicos para acceder a dichas tecnologas y competir con los mercados internacionales.
Esto creo la barrera de los pequeos agricultores, pobres y marginados y los grandes
agricultores y empresas lucrativas.
Las consecuencias directas de sta situacin de pobreza y marginacin son la inseguridad
alimentaria y el hambre. La poblacin mundial dispone de un 15% ms de alimentos per cpita,
que hace 20 aos. Pese a ello, el hambre contina golpeando los estmagos y la conciencia de
la humanidad, comprometiendo el desarrollo de los pases y de las personas que la sufren,
limitando su capacidad productiva y la posibilidad de llevar una vida sana. Segn estimaciones
recientes hay 826 millones de personas desnutridas, de las cuales 792 millones se encuentran
en los pases en desarrollo y 34 millones en el mundo desarrollado (el 18% de la poblacin del
mundo en desarrollo)
RELACIN ENTRE LOS CONCEPTOS ANTERIORES
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Existe una relacin estrecha entre cada uno de los conceptos porque son parte de la estructura
agraria y del problema mundial de la falta de alimentos de calidad. De igual manera, el aspecto
poltico y econmico relaciona y estructuran las doctrinas bsicas para analizar la problemtica
mundial. Entender los diferentes puntos de vista nos ayudan a tener una idea de las soluciones
a corto y largo plazo de la problemtica mundial de la alimentacin.
Gracias a estos conceptos, ha llevado a que los diferentes gobiernos de los pases en va de
desarrollo aborden el entorno capitalista neoliberal como nica opcin para mejorar sus
economas, pues consideran que las leyes del mercado son los nicos instrumentos para
reactivar las economas a pesar de desproteger la produccin nacional y los campesinos. Con
excepcin de gobiernos socialistas, el mundo cada vez ms globalizado ser la pauto que
impondrn a futuro las naciones y en ellas abordarn el tema de la carencia de alimentos
desde la ptica neoliberal.
la soberana alimentaria de las poblaciones est afectada por la globalizacin y el
neoliberalismo donde la nutricin es el problema fundamental que muchos pases estn
pasando, ya que hoy en da encontramos muchos problemas como del hambre es acuciante
para todas las personas que lo padecen, sin embargo, para los sectores oficiales que tienen
relacin con el tema, estas personas se convierten en estadsticas, y tras las reuniones lo que
resta son compromisos para disminuir las cifras en un perodo determinado de tiempo, sin
cuestionar y cambiar las polticas que inciden en la cuestin. Y es que a las hambrientas y
hambrientos de este mundo slo se les considera como sujetos pasivos receptores de ayuda.
No obstante, los millones de pobres y hambrientos del mundo son personas con cara y con
nombre que luchan por mejorar su existencia. Precisamente de su lucha y movilizacin en
organizaciones campesinas y movimientos sociales surge una alternativa para combatir las
verdaderas causas del hambre y la pobreza y que se conoce como Soberana Alimentaria.
La Soberana Alimentaria es una propuesta con una base social slida, pues surge del
campesinado y las organizaciones sociales de los pases empobrecidos.
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Bibliografa
SOBERANIA ALIMENTARIA - Soberana Alimentaria
Que es la nutricin - Dieta Fitness
Qu es Seguridad Alimentaria? - IICA
Seguridad alimentaria: disposiciones generales - Europa
Qu es la globalizacin? | Globalization101
Qu es el neoliberalismo? Es bueno para Mxico? | - El Giro
Global - Globalizacin y seguridad alimentaria
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