El camote atrapa doce mercados

Las exportaciones crecieron 51.59% entre enero y marzo, pese a la crisis mundial.

Doce pases han quedado atrapados por el sabor del camote peruano, que gana
terreno a nivel mundial como parte del boom de la gastronoma nacional y la
tendencia por comer alimentos ms sanos.
Pese al impacto que hay en el comercio mundial, las ventas al exterior de este
producto crecieron 51.59% entre enero y marzo, segn cifras de la Asociacin de
Exportadores (ADEX).
El 50% del total de las exportaciones de camote se destina a los Estados Unidos.
Mientras que la demanda del Reino Unido y de Francia se multiplica cada mes.
Vctor Sarabia, consultor en Agro negocios de PromPeru, sostiene que la demanda
sigue en aumento porque el producto se utiliza para preparar snacks y harina. En
Japn, por ejemplo, lo compran para elaborar una bebida. Es algo as como sacarle el
jugo al camote, agrega.
DUPLICAR GANANCIA
En total, 27 compaas se dedican a la exportacin exclusiva de camote, de acuerdo
con el registro de ADEX.
Sarabia considera que el nmero de operadores podra incrementarse si se empezara
a procesar el producto en el Per y se enviara con la presentacin que se exige en los
mercados de Europa o Asia.
Se podran duplicar incluso las ganancias, pero el proceso toma un tiempo y, muchas
veces, los empresarios no quieren esperar, precis.
El experto de Promperu afirma que se podra exportar snacks de camote orgnico.
Hay que saber aprovechar la tendencia gastronmica mundial, que sigue creciendo.
No hay que esperar que nuestros productos sean transformados en el exterior,
manifest.
Finalmente, Sarabia recomend que, antes de invertir en este negocio, se debe
averiguar sobre el mercado, los requisitos sanitarios y los lmites de pesticidas que
permite cada pas en los productos agrcolas.

Habas, un snack que pide el mercado

En la medida en que el producto contenga ms valor agregado, su precio en el mercado ser
mayor.

Las nuevas tendencias de consumo implican comer sano, motivo por el cual cada vez
ms personas consumen menestras, no solo en el Per, sino tambin en el mundo.
Estas costumbres se convierten en excelentes posibilidades para la exportacin. As,
los productores de semillas de la planta del haba tienen por delante un negocio muy
prspero.
El experto en temas agrarios Jos Manuel Hernndez seala que las oportunidades se
encuentran en pases como Estados Unidos, donde el Per ya tiene presencia, pero la
puede aumentar.
En general, todas las menestras tienen buena acogida en el exterior, y las habas no
son la excepcin, asegura.
VALOR AGREGADO
El especialista remarca que ofrecer un producto con valor agregado es una ventaja
interesante que debe aplicarse tambin en este caso.
Sucede que vivimos en un mundo donde las labores se hacen cada vez ms
rpidamente. Muchas personas ya no tienen tiempo para cocinar, as que son
prcticas y compran alimentos que solo necesitan calentar y servir, manifiesta.
En ese sentido, sugiere procesar las habas y transformarlas en snacks.
Como estas semillas son de coccin larga, los consumidores prefieren algo pre cocido
o un piqueo. All est el potencial, refiere.
Sugiere que se aproveche la nueva preferencia por alimentos sanos. Muchas familias
ya no envan comida chatarra en las loncheras de los nios, ahora las reemplazan por
productos nutritivos, anota.
Las habas son una alternativa perfecta para el colegio, la universidad o, inclusive, el
trabajo. Si nosotros comenzamos a exportar ms snacks, es probable que en Europa
comiencen a incrementar sus pedidos, precisa Hernndez. Centroamrica tambin
sera una alternativa para el envo de este producto.

Agro exportaciones se duplicarn en la

prxima dcada
Ministro de Agricultura, Milton von Hesse, estim que sumarn ms de US$8,200 millones en
ese periodo. En 2012 representaron US$4,122 millones.

Las agro exportaciones se duplicarn y sumarn ms de US$8,200 millones en los

prximos diez aos, impulsadas por la incorporacin de ms hectreas de cultivos y
mejores cotizaciones internacionales de los principales productos del sector, estim
hoy el ministro de Agricultura, Milton von Hesse.
Detall que en los prximos dos aos nuestro pas tendr 120 mil hectreas nuevas de
cultivos de exportacin, por la ejecucin de megaproyectos de irrigacin en la costa
como la tercera etapa de Olmos, Chavimochic (La Libertad), Chinecas (ncash), Alto
Piura (Piura) y Majes-Siguas II (Arequipa).
Eso significa en trminos productivos que las agro exportaciones seguirn creciendo y
se duplicarn, dependiendo de las condiciones de mercado, si todo va bien y si se
cumplen los ciclos de maduracin, afirm.
Von Hesse precis que las agro exportaciones sumaron US$4,122 millones en 2012 y
que en la actualidad ese sector representa el 9.1% de los envos totales al exterior.
Remarc que en los ltimos diez aos se increment de cinco a 25 los productos cuyo
valor de exportacin asciende a ms de US$15 millones.
Agreg que en 2002 la oferta agroexportable de Per era de caf, esprragos,
mangos, uvas y azcar, y ahora se compone de ms productos como la palta,
cebolla, banano, mandarina, pimiento y cacao, entre otros.
El ministro detall que estas mercancas ya se estn vendiendo en nuevos mercados
como el asitico.

Crece demanda de quinua en el exterior

Grano andino acumul pedidos por US$5.2 millones en dos primeros meses del ao, un 31%
ms que en 2012.

Las exportaciones de granos andinos sumaron US$5.8 millones en el primer

bimestre del ao, monto superior en 35% a lo vendido en similar periodo de 2012,
inform la Asociacin de Exportadores.
La quinua fue el producto con mayor demanda, al acumular pedidos por US$5.2
millones en los dos primeros meses del ao, un 31% ms que el ao pasado, detall el
gremio.
El otro cereal andino con acogida en el exterior es la kiwicha, cuyas ventas sumaron
US$143 mil.
Pese a la crisis global, los granos peruanos llegaron a 25 mercados. Estados Unidos,
Australia y Pases Bajos son los que ms nos compran.

Exportaciones no tradicionales cerrarn el

ao con 9% de crecimiento
As lo estima el Ministerio de Comercio Exterior. En tanto, especialistas sostiene que es
diversificar pronto la oferta y los mercados de destino

(Foto: Archivo El Comercio)

Si bien las exportaciones generales se encuentran con una tendencia a la baja debido a
la crisis global, las ventas de productos no tradicionales terminaran el ao con un
crecimiento de 9%, de acuerdo con las previsiones del ministro de Comercio Exterior,
Jos Luis Silva.
Nuestros exportadores no tradicionales han luchado para que sus ventas sigan
creciendo a pesar de la crisis, dijo tras inaugurar el evento Promo: Eje Exportador
2012, organizado por Prom-Per.
Silva no precis en cunto caeran las exportaciones totales, pero DEX estima que el
retroceso ser de 4% frente al 2011.
Aun cuando el esfuerzo de los exportadores es destacable, para especialistas como
Wu Guoping, catedrtico del Instituto de Estudios Latinoamericanos de la Southwest
University of Science and Technology de China, el Per debe esforzarse ms en su
acercamiento a mercados con los que tiene un TLC. Por ejemplo, dijo que el TLC
entre el Per y China es un instrumento para que las empresas nacionales aprovechen
el crecimiento de la clase media en el gigante asitico.
Ahora el consumidor chino busca productos con alto valor como los aceites de
productos marinos, que previenen enfermedades. Estos productos pueden ser
desarrollados por empresas peruanas, afirma.
Pero esta oportunidad se puede complicar si las empresas peruanas no establecen
asociaciones con sus pares chinas. El mercado es grande y la nica forma para
ingresar bien es estableciendo joint ventures, recomienda.
OPORTUNIDAD NRDICA
Para un exportador, el mercado es el mundo, y eso lo confirma Henrik Norstrm,

gerente general de la consultora sueca Adstring, quien explica que la comida peruana
tiene un gran potencial de crecimiento en Suecia. La comida peruana en formatos de
fast food podra funcionar bien, porque al ciudadano sueco le gusta probar nuevos
sabores. Esto lo aprovecha Tailandia, pas que ha puesto varios restaurantes de
comida rpida en el pas, seala.

Norstrm tambin afirma que existen oportunidades para las prendas textiles hechas
con fibra de alpaca y algodn pima.

SERVICIOS DE EXPORTACN
Los servicios tambin pueden verse beneficiados con las bondades del comercio
internacional, tal como lo seala Max Gnther, director de la consultora MG

International. El especialista dice que los videojuegos y animaciones 3D tienen

perspectivas de desarrollo en Espaa, y desde all a otros mercados en el mundo a
travs de asociaciones con empresas espaolas del mismo rubro.
A pesar de la crisis, este es un sector que est en crecimiento, porque va a un nicho
de mercado especfico, explica Gnther.