Recetas de carne de soya

Publicado por: milagil en Cocina Rpida, Platillos vegetarianos, Recetas Fcil

La soya constituye una excelente fuente de protenas, es libre de colesterol, previene las
afecciones del corazn y sistema circulatorio y regula el azcar en la sangre.
La soya texturizada es un complemento ideal en las dietas vegetarianas. A continuacin tenemos
recetas con carne de soya.
Tenemos la carne de soya guisada y las hamburguesas de soya, todas deliciosas.

Recetas de carne de soya

Carne de soya guisada
Es una de las Recetas de carne de soya hamburguesas ms solicitadas.

Ingredientes para la carne de soya

1 paquete de soya texturizada

Agua suficiente para remojar

Ingredientes para el guiso

3 cucharadas de aceite

Medio kilogramo de tomates maduros

6 dientes de ajo

1 cebolla grande

Comino y sal al gusto

Salsa soya al gusto

Preparacin del guiso para la carne de soya

Remojamos en agua tibia el contenido del paquete y agregamos una pizca de azcar.

Dejamos hidratar por espacio de media hora y luego escurrimos bien el agua en un colador
de pasta.

Aliamos con el guiso tal como lo hacemos con la carne mechada (ver abajo la
explicacin).

Preparacin del guiso

En una sartn calentamos el aceite, agregamos cebolla y ajos picaditos, sal y comino.

Pelamos los tomates y le sacamos las semillas, los licuamos o los picamos pequeitos, se
agrega a la sartn que tiene los alios y se deja cocinar.

Cuando ya est listo el guiso se aade la soya texturizada y se deja un rato en el fuego
segn cmo lo deseas.
Podemos aadirle guisantes, papas o lo que desee.

Hamburguesas de carne de soya

Otra de las Recetas de carne de soya hamburguesas.
Ingredientes de las hamburguesas de carne de soya

200 gramos Soya texturizada

125 gramos de miga de pan remojado en leche o agua

1 cucharadas perejil picado

1 cebolla mediana picada

15 cc. aceite

15 gramos de mantequilla

1 huevo

50 cc. vino blanco

1 diente ajo picado

Sal y pimienta a gusto

Preparacin de las hamburguesas de carne de soya

Hidratamos la soya texturizada, o sea, dejamos remojar por una hora, luego se enjuaga la
soya y se deja escurrir.

Aromatizamos con vino blanco por un rato y dejamos en un colador para que suelte el
lquido.

Picamos la cebolla y el ajo, fremos en aceie caliente, con cuidado de que no se quemen.

Dejamos que se enfren el ajo y la cebolla y lo aadimos a la carne de soya, mezclando.

Desmenuzar el pan y lo mezclamos con la carne de soya aliada, agregamos perejil y el

huevo, unimos todo y aadimos sal y pimienta.

Hacemos las hamburguesas, y

Si las queremos las hamburguesas horneadas

Las colocamos en una fuente untada con mantequilla y llevamos al horno pre-calentado.

El tiempo de coccin es de unos quince minutos aproximadamente.

Para preparar las hamburguesas fritas

Las pasamos por pan rallado y fremos en aceite caliente.

Por hoy ests son las Recetas de carne de soya, deseamos las disfruten.