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I.- Conocimiento.
Seleccin Mltiple: Lee las siguientes preguntas y luego marca con una X la
alternativa correcta. (13 pts.)
1.- Cules son las partes generales de
una planta?
a) Polen, hoja y flor.
b) Semilla, hoja y tallo.
c) Raz, tallo y hoja.
d) Raz, hoja y polen.
2.- Qu parte de la planta crece bajo
tierra?
a) Tallo.
b) Raz.
c) Hoja.
d) Fruto.
3.- Qu parte de la planta crece sobre
la tierra y sostiene a la planta?
a) Tallo.
b) Raz.
c) Hoja.
d) Fruto.
4.- Las plantas fabrican su propio
alimento, En qu parte de la planta se
fabrica este alimento?
a) Tallo.
b) Raz.
c) Hoja.
d) Fruto.
5.- Cul de las siguientes opciones no
realizan las plantas?
a) Nacen.
b) Caminan.
c) Se reproducen.
d) Mueren.
6.- Las plantas con flor se reproducen
por:
a) Esporas.
b) Polen.
c) Semillas.
d) Fruto.
a) El pistilo.
b) Los ptalos.
c) El estambre.
d) Los spalos.
II.- Lee con atencin y contesta V o F segn corresponda. Luego contesta las preguntas en
relacin al texto ledo. (12 pts.)
El queso
El queso es un alimento slido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, bfala,
camella u otros mamferos rumiantes. Es la conserva ideal pues muy difcilmente se estropea con
el transcurso del tiempo ya que al secarse mejoran sus cualidades en relacin al peso.
Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso
de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el
tiempo de curacin, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el
mamfero cuya leche se use.
Para algunos quesos se cuaja la leche aadindole cidos tales como vinagre o jugo de limn. Sin
embargo, la mayora se fabrican gracias a las bacterias que se le aaden, que transforman los
azcares de la leche en cido lctico, a lo que sigue la adicin de cuajo para completar el proceso
de cuajado. El cuajo es una enzima tradicionalmente obtenida del estmago del ganado lactante,
pero actualmente tambin se producen sustitutos microbiolgicos en laboratorio. Tambin se han
extrado cuajos vegetales de varias especies de cardos.
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III._ Une con una lnea el grupo de alimentos que corresponda a cada descripcin. (5 pts.)
GRANOS
LEGUMBRES Y
CARNES
FRUTAS
VERDURAS
LCTEOS
IV._ A continuacin observaras el proceso de polinizacin. Explica este proceso escribiendo que
sucede en cada etapa. (6 pts.)
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