i2deas r e f r e s c a n t e s

GELATINA DE FRUTAS

4 raciones
Ingredientes: 4 grs. de
Pronagar, 1/2 l. de
agua,1/4 l. de zumo de pia
y uva, 1 melocotn, 2 kiwis,
2 pltanos, 100 grs. de fresas, 2 cucharadas de azcar
Elaboracin: Pelar y trocear
la fruta. Mezclarla bien y
colocarla en un molde hasta
el borde. Hervir el agua con
Pronagar durante 1 minuto. Aadir el azcar y mezclar. Retirar
y cuando temple, aadir el zumo.
Rellenar el molde de frutas con el lquido. Meter en nevera y esperar a que gelifique.
www.elgranerointegral.com

Cargador Solar Solio

Solio es un cargador solar para que

sirve para la mayora de Telfonos Mviles,
PDA, iPod, Cmara digital o GPS. Dispone
de una batera interna recargable de 1600
mA. que utiliza como reserva de energa
porttil.
Para todos aquellos que su aficin, les
lleva a zonas remotas donde la recarga de
una simple cmara digital o un GPS, resulta un enojoso problema.
www.refrescaelplaneta.com

CHAMP & GEL DE DUCHA

PARA HOMBRE

Disfrutar a diario de las frescas

fragancias amaderadas y ctricas.
Limpia suavemente la piel sin resecarla gracias a los extractos del t
blanco y aloe vera, que aportan a
la piel una energa renovada.
Indicado tambin para el lavado
del cabello.
Cosmtica natural controlada con
el aval BDIH.
Con aceites y extractos de cultivo
biolgico
Sin perfumes, colorantes emulgentes, ni conservantes sintticos.
Sin parafina ni PEGs.
info@naturcosmetika.com

TOALLITAS LIMPIADORAS Y REFRESCANTES

Con melisa, aloe vera, hamamelis y protenas de seda que

protegen la piel y le aportan suavidad y frescor. Elaboradas con
algodn biolgico y humedecidas con una delicada emulsin
limpiadora sin alcohol. Limpian de forma suave y profunda el
maquillaje y la suciedad. En paquetes de 25 unidades.
info@naturcosmetika.com

LA MEJOR COPA MENSTRUAL PARA MANTENERTE FRESCA

La copa menstrual libera a las mujeres evitando productos qumicos en
contacto con la vagina. Las ventajas econmicas y para el medio
ambiente son incalculables, ya
que una mujer usa una media de
17.000 compresas/tampones en su
vida frtil.

www.bebesecologicos.com

ideas r e f r e s c a n t e 3s
SI QUIERES AHORRAR AIRE
ACONDICIONADO EVITA QUE
EL SOL ENTRE POR LA VENTANA

GAZPACHO DE AVENA

Una receta saludable y refrescante!

Una ventana hacia el sur

puede captar en verano de
3 a 5Kw hora por m2 al
da. Si pones un toldo que lo
tape, eso que te ahorras de
aire acondicionado. Si no
tienes toldo, no estas en casa
y no tienes plantas baja la persiana. Una
cortina interior no sirve, el calor ya est
dentro, con el cristal es como una placa
solar trmica.
www.dominnova.com

VENTILADOR REFRESCANTE
EXTRACTOR SOLAR

Ventilador/extractor,
todo en uno,
accionado por
la luz del sol y la
luz ambiente, sin
ninguna batera,
ni electricidad, ni otra
fuente de energa. No se necesitan
cableados ni enchufes. Es silencioso
y una vez instalado no genera ningn
coste. Previene la formacin de moho,
condensacin, humedad y malos
olores. Cubierta de acero inoxidable,
resistente al agua y a la intemperie.
Clulas solares monocristalinas de alto
rendimiento y larga duracin. Tapa
interior para cerrar el paso del aire
cuando no se usa. Renueva unos 20m3
de aire cada hora.
Aplicaciones: caravanas, barcos,
invernaderos, camiones, oficinas,
cocinas, baos, establos, graneros,
buhardillas, etc.
www.tiendaelektron.com

Ingredientes para 4 personas: 4 cucharadas soperas de copos de

avena, 500 g de tomate, diente de ajo, vaso de aceite, 1
cucharada sopera de vinagre, sal al gusto, agua mineral
Preparacin: hora antes de preparar el gazpacho se ponen
los copos de avena en remojo cubiertos de agua. Transcurrido
este tiempo se escurren, se aade el tomate, el ajo, el aceite, el
vinagre y la sal y se pasa todo junto por el
minipimer.
Para afinar la textura se pasa por el chino.
Se sirve bien fro.
Dr. Miquel Pros
www.doctorpros.com

MASCARILLA CAPILAR EXPRESS

MANGO 2 EN 1

Acondicionador capilar y mascarilla en un

nico producto.
El preciado aceite de semillas de brcoli y la
manteca de mango son un excelente suavizante capilar que proporcionan brillo y
volumen sin daar.
Una aplicacin semanal es suficiente.
En botella de 150 ml.
info@naturcosmetika.com

REFRSCATE CON ZUMOS

ECOLGICOS

Extensa gama de zumos elaborados con ingredientes totalmente

ecolgicos. Disponibles en todos
los gustos: zanahoria, manzana,
naranja, melocotn, pia, mandarina, limn, tomate y uva negra. Se encuentran en envases
de 1 litro y algnos de ellos tambin en envases de 200 ml., ideales
para llevar fuera de casa o para los ms pequeos.
Sin conservantes ni colorantes.
www.vegetalia.com

ENSALADA DE PRIMAVERA CON TOFUOLIV

Ingredientes: Lechuga, zanahorias, puerros, tomates, nueces, tofuoliv, aceite de oli
virgen extra, pimiento verde, gomasio con algas.
Preparacin: Lavar las verduras y pelar las zanahorias. Cortarlo todo a cuadraditos y
ponerlo en un bol. Aadir las nueces por encima y el tofuoliv cortado a daditos. Aliar
con aceite de oliva virgen extra y esparcir una pizca de gomasio con algas.
www.vegetalia.com

ideas
refrescantes
4

TA R TA

FRESCA

de

F R U TA S

INGREDIENTES para el RELLENO

JARABE PARA CALAR EL PASTEL
250 grs. de agua
400 grs. de azcar
CREMA PASTELERA
1/2 l. de leche, preferiblemente de soja, 2 yemas
de huevo,100 grs de azcar (blanco o integral)
25 grs. de mantequilla, 1 cucharada sopera de
maizena (o harina de arroz o espelta) Piel de
limn y una ramita de canela, 1 cucharadita de
piel de naranja molida Sonnentor*
Esta es una fresca y deliciosa tarta que consiste
en una base sencilla horneada en el molde
Lurchs* para tartas (al girarlo queda el hueco
para rellenar), un relleno de crema y por encima
frutas al gusto.
INGREDIENTES para la BASE
2 huevos, 75 grs. de mantequilla, 50 grs de
azcar, 2 cucharaditas de azcar vainillada
Sonnentor*, 150 grs de harina de espelta
o trigo Bauckhof*, 2 cucharadas de leche,
preferentemente vegetal, 1 cucharadita de
levadura Backpulver* de bio vegan, una pizca
de sal.
ELABORACIN
Poner todos los ingredientes de la base en el
molde de la panificadora y amasar durante 5-7
minutos. Tambin se puede batir a mano o con
un robot de cocina.
Verter en el molde Lurchs* de silicona, para
tartas.
Hornear entre 15-20 minutos a 175-180
Desmoldar, con los moldes Lurchs* de silicona
platino es muy sencillo. Al dar la vuelta a esta
base queda el hueco perfecto para rellenar al
gusto.

ELABORACIN
Poner al fuego el agua y el azcar para hacer
el jarabe. Cuando hierve se apaga. Se puede
aadir un chorrito de algn licor. Empapar la
base con este jarabe.
Para la crema: en un vaso poner las 2 yemas , la
mitad del azcar y la maizena. Batirlo bien.
En un cazo poner la mantequilla, derretirla y
aadir leche, el resto del azcar, canela, piel de
limn y naranja molida.
Vigilar y cuando rompe a hervir hay que bajar el
fuego y aadir el batido que tenemos en el vaso.
Hervir unos minutos sin dejar de remover.
Rellenar la base con una buena capa de
crema.
Encima poner frutas naturales o en almbar. Por
ejemplo: cerezas deshuesadas, frutas variadas,
pia o melocotn en almbar, fresas
Para proteger y dar brillo a las frutas, hay que
pincelarlas con mermelada de melocotn o
albaricoque un poco diluida en agua, o con
gelatina, agar agar o bien el mismo almbar
que hicimos para calar el pastel, espesndolo
un poco ms con un ratito ms de fuego. (Esta
deliciosa tarta es an ms deliciosa el da
despus de haberla hecho.
Buen provecho!
www.conasi.biz

E D I TO R I A L 5

Sr. Daniel Sarto y Sra. ngela Parra

Durante la celebracin de Biocultura Barcelona, en el

Palau Sant Jordi hubo una reunin de expositores con
las organizaciones de ExpoSalud, Sr. Daniel Sarto, y
BioCultura, Sra. ngela Parra. Esta es la expresin que
el mundo ecolgico y diettico se est trasformndose y
evoluciona a un ritmo trepidante.
Como era de esperar, los asistentes fueron mayormente
del sector Ecolgico y casi no hubo ninguno del de
Herbodiettica.
Dentro del sector ecolgico hubo dos sectores muy
diferenciados, las empresas con ms capacidad
econmica por una parte y las que utilizan BioCultura
para hacer venta directa por otra.
Aqu se demostr la brecha importante que hay entre
ellos, porqu los objetivos de cada uno de los dos grupos
no son los mismos y evidentemente cada sector tiene
sus propsitos. Sera muy conveniente que cada uno
encontrara su lugar.
Ante todo cabe felicitar a ExpoSalud y BioCultura
por llegar al acuerdo que en el ao 2009 las dos
ferias se realizarn durante los mismos das, aunque
manteniendo cada una sus peculiaridades: Biocultura
se celebrar en el Palau Sant Jordi durante 4 das
y ExpoSalud-EcoSalud en el recinto de Fira de
Barcelona durante 3 das.

Creo que este es un primer paso muy importante y

experimental que evita convocar al pblico dos veces en
menos de un mes. Tambin es imprescindible que haya
acuerdos entre las dos ferias para que el pblico tenga
las mximas facilidades de comunicacin para asistir
a las dos.
El Sr. ., que venia en representacin de diferentes
empresas europeas del sector ecolgico que estn
introduciendo sus productos en Espaa, expuso la
visin que tiene ellos del momento que estamos pasando.
Asegur que an no ha encontrado aqu aquella feria
suficientemente importante y profesional a la cual les
gustara asistir.
Esperemos que los pasos que estn dando ExpoSalud y
Biocultura sean la base sobre la cual se asiente la feria
ms importante de Herbodiettica y Ecologia del Sur de
Europa. Conviene que todos seamos lo suficientemente
sensatos como para que sepamos llevar esta tarea a
buen trmino, para el bien de todos los sectores.

SUMARIO
QU ES LA GERMINACIN ?

08

PISCINAS ECOLOGICAS

10

LAS SALINAS DE IBIZA

Y FORMENTERA

12

ACN Y EL EQUILIBRIO
HORMONAL

14

LOS ACEITES ESENCIALES

MS CERCA DE TI

16

VA VERDE DEL PLAZAOLA

30

EL ACEITE DE HIPRICO

34

EL SILICIO

36

ACUPUNTURA EN CABALLOS

38

OTRA OPININ

46

El Gr a n e r o In te gr a l
info@elgranero.com
w w w. e l g r a n e r o i n t e g r a l . c o m
Foto Portada
Marcin Chodorowski

.net

S o cy r
i n f o r @ s o c y r. c o m
w w w . s o c y r. c o m

An a S a n to s Yun que r a
info@lightvisions.net
w w w. l i g h t v i s i o n s . n e t

M a r i C . Le bo ur ge o is
foro@aurumcosmetic.com

LA ECO es una creacin de

Director Xavier Peris
Edicin M. Remei Balls
Mrketing y expansin
Departamento comercial
Tel. 972 911 371
publi@laeco.net
C. de Bellpuig, 33. Bajos
17007 Girona

M a r ie Isa be lle de C o r t
midecort@gmail.com

Na ta lia Ga r ca No mbe la
prensavv@ffe.es
w w w. v i a s v e r d e s . c o m

D r. Xa vie r Ur ia r te
xavier.uriarte@astroestudios.com

Depsito legal B-8.207-2007

LA ECO se imprime en papel ecolgico
exento de cloro. El papel se extrae
de madera con aval F.S.C.
LA ECO no se hace necesariamente
responsable de las opiniones de sus
colaboradores
Informacin: info@laeco.net
www.laeco.net
Con la colaboracin de los
establecimientos adheridos a:

Imma Va ll s
d i m e f a r @ d i m e f a r. c o m

D o lo r e s Pue r ta s Na va r r o
acuvets1@hotmail.com

Asun Ale ma n y
Ja n n a Pla n do lit

ideas r e f r e s c a n t e s

Qu es la germinacin ?
El Granero Integral

Propiedades de los germinados:

Los germinados son reguladores intestinales,
muy digestivos, antianmicos y revitalizantes en
casos de descalcificacin y estados carenciales.
Son depuradores del organismo, potenciadores
de la produccin de leche materna (alfalfa),
reguladores del sistema endocrino y del
metabolismo en general. Incrementan el
tono muscular, disminuyen el meteorismo
y, por su poder antioxidante, tienen efectos
rejuvenecedores y energizantes.
Cmo se obtienen?
Se pueden comprar en conserva o frescos, e
incluso se pueden producir en casa. Es importante
que las semillas sean de cultivo ecolgico,
libres de txicos o pesticidas, para que el grano
est intacto y no se hayan destruido todas sus
propiedades. Para regarlos, se recomienda
utilizar agua de manantial.

Los germinados son brotes llenos de energa

y vitalidad que crecen o surgen a partir de las
semillas de las plantas. A travs de un proceso
de crecimiento con la influencia del agua, el
calor y el oxigeno, tienen lugar varias reacciones
qumicas fermentativas que transforman los
hidratos y almidones concentrados en el grano
para el desarrollo de la planta.
Sus nutrientes se digieren muy bien debido a
la calidad de las protenas en la germinacin,
en la que las cadenas ms complejas de las
mismas se descomponen en aminocidos libres
y aumentan los aminocidos esenciales, como
la Lisina.
Las grasas se transforman en cidos grasos
libres.
Gracias a todas estas reacciones, los granos
germinados son ms ricos en vitaminas A, B
y E (vitamina de la fertilidad), calcio, potasio,
magnesio y oligoelementos -hierro, selenio y
zinc. Su excepcional cantidad de nutrientes los
hace indispensables en una dieta sana. Cabe
destacar su riqueza en enzimas y clorofila, en
cantidades superiores a las de frutas y verduras.

Qu tipos existen?
Los Cereales y leguminosas son los ms
utilizados. Los ms conocidos o populares son la
alfalfa y la soja, pero tambin podemos destacar
otros muchos, como trigo, fenogreco, lentejas,
garbanzos, cebada, maz, guisantes, etc.
El germinado de alfalfa es probablemente el
ms nutritivo y popular. El de soja es el ms
rico en protenas y muy fcil de digerir. El de
garbanzos es muy energtico, aporta protenas,
fsforo, calcio y hierro. El de trigo se convierte
en la mejor forma de comer el grano entero
y es rico en vitaminas y sales minerales. El de
lentejas aporta, adems de protenas, hierro,
cinc, manganeso y vitaminas.
El consumo
Para el consumo, podemos mezclar varios tipos
de germinados. Adems de descubrir nuevos
sabores en nuestros platos, aumentaremos los
nutrientes de nuestra alimentacin.
Una vez cortados, los germinados se deben
consumir en un plazo de una semana, para
que no se oxiden y no produzcan toxinas. Los
germinados en conserva tiene una caducidad
mayor, pero una vez abiertos tambin deben
consumirse en pocos das, pues se oxidan igual
que los frescos.

10

ideas r e f r e s c a n t e s

PISCINAS
E CO L G I C A S
Socyr

Debido

al avance de la concienciacin
medioambiental en nuestro pas, se est
introduciendo un nuevo modelo de piscinas;
aquellas que respetan el medio ambiente y
nuestro organismo por su nula presencia de
agentes contaminantes.
Estas piscinas suelen disearse para que estn
naturalizadas en el medio que las rodea, pudiendo
as disfrutarlas durante todo el ao como un
estanque-jardn, donde poder contemplar todo
tipo de fauna y flora.
El sistema de funcionamiento es sencillo y eficaz.
Se trata de aprovechar el poder depurativo
y regenerativo de piedras y gravas, as como
de ciertas plantas que extraen del agua la
materia orgnica y elementos minerales para su
crecimiento. Habr que tener en cuenta que la
zona de nado como mnimo ser de 2 metros de
profundidad y una buena recirculacin del agua
deber ser puesta en contacto con el oxigeno
atmosfrico.
En un periodo corto de tiempo aparece la vida
en el estanque en forma de ranas, liblulas,
zancudos y una gran cantidad de avifauna, ya
que sirve como alimento y reposo durante todo el
ao. No es conveniente la introduccin de peces
por la contaminacin del agua con sus heces.
Existe una amplia gama de piscinas en las que
la zona filtrante esta en el permetro, otras en
que la zona filtrante esta en un estrato inferior
o superior; depender del usuario final y del
espacio disponible en la parcela.
Debemos tener en cuenta que adems de la zona
de nado requiere una superficie de regeneracin,
por lo que necesitamos para la misma superficie
de nado mayor superficie total. La superficie
mnima es de 50 metros cuadrados.
El mantenimiento de la piscina se reduce a un
par de limpiezas anuales y a una poda anual o
bianual de las plantas filtrantes.

11

12

ideas r e f r e s c a n t e s

LAS SALINAS DE IBIZA Y FORMENTERA

RUTA SA CANAL ES CAVALLET
Duracin de la ruta: 3-4h. Dificultad: Baja
Ana Santos Yunquera
Directora de
Corazn Verde

L a diversidad patrimonial y la riqueza natural de

Ibiza fueron valores ms que suficientes para que en
el ao 1999 la UNESCO decidiera concederle el
privilegio y la proteccin que otorga la declaracin
como Patrimonio de la Humanidad.
Debido a su gran riqueza natural, Ibiza es
considerada la joya del Mediterrneo por la
belleza y diversidad de paisajes concentrados en
tan pocos metros cuadrados. La isla cuenta con
una gran extensin de playas de aguas cristalinas,
paradisacas calas de arena dorada, vertiginosos
acantilados, dunas, suaves colinas, bosques
frondosos de pinos, campos de flores silvestres
y numerosos parques naturales cuyo gran valor
ecolgico y belleza hacen que la isla sea un paraso
natural desconocido.
Ses Salines fueron declaradas Reserva Natural
Martimo-Terrestre en 1995. Tienen una extensin
de 1.786,52 hectreas terrestres y 13.611,80
marinas. Abarcan la mayor parte del vrtice sur
de Ibiza, el norte de Formentera y los islotes que
separan ambas islas.
La principal joya de los fondos marinos de
Ses Salines son las praderas submarinas de
Posidonia ocenica, una planta marina que
favorece el mantenimiento de las poblaciones de
peces y organismos marinos, oxigena las aguas
conservndolas limpias y transparentes, protege las
playas del efecto erosivo del oleaje y mantiene la
dinmica natural de los sistemas de dunas.

Nuestro recorrido comienza en el pueblo de Sa

Canal, dedicado a la extraccin y el comercio de
la sal. Continuamos hacia el oeste en direccin
a la playa de Ses Salines, una playa arenosa de
1.5 Km. de longitud. Su arena es limpia y fina, sus
aguas cristalinas y su orientacin sur-sureste es
ideal, pues aqu los vientos son suaves. Durante el
verano, Ses Salines es la playa de moda en Ibiza,
punto de encuentro de ricos, famosos y amantes de
la vida nocturna.
Una vez pasado el chiringuito Sa Trinxa, la ruta toma
un cariz ms natural a travs de dunas rodeadas de
pinos y sabinas. A lo largo del camino es posible

13

disfrutar de idlicas calas y zonas de rocas y piscinas

naturales de agua de mar perfectas para disfrutar
del mar pitiuso con tranquilidad.
Al final del camino, junto a los acantilados, llegamos
a la Punta de Ses Portes, donde se encuentra la Torre
de Ses Portes, edificada en 1749 reconstruyendo
una antigua construccin que serva de refugio de
pescadores. Fue la primera torre que se habilit en
Ibiza para defender a la poblacin de los ataques
de los piratas. Desde este punto se puede disfrutar
de una fantstica vista panormica de los islotes,
SEspalmador y Formentera.
A partir de aqu, nuestra ruta sigue la lnea de los
acantilados que dan cobijo a pintorescas cabaas
de pescadores hasta llegar a la playa de Es Cavallet,
una de las playas nudistas ms conocidas y uno de
los epicentros tursticos gays durante el verano.
De esta playa surgen varios senderos que se
adentran en los estanques de las Salinas, unos de
los paisajes ms tpicos y hermosos de la isla con
reconocido inters por su presencia de aves salvajes
acuticas. En l los atardeceres, el mar y el cielo se
unen a travs del agua de los estanques formando
una paleta de colores impresionante. P a s e a n d o
por esta zona es posible observar los flamencos que
habitan en la Reserva o pelcanos y otras aves que
se posan en los estanques para descansar durante

sus largas travesas migratorias.

Desde los estanques de las Salinas podremos
regresar al punto de inicio de la ruta siguiendo la
carretera hacia Sa Canal, o continuar disfrutando
de la belleza paisajstica del entorno regresando
por la misma ruta en direccin hacia la Punta
de Ses Portes y, desde all, hacia la playa de Ses
Salines hasta llegar finalmente a Sa Canal.

14

acn y el equilibrio hormonal

Mari C. Lebourgeois
Professora de fitoterpia
y ostepata craniosacral

El ciclo menstrual femenino consta

de dos fases muy definidas, la

primera es la fase estrognica y
la segunda, la progesternica,
aunque antes del periodo se
produce un ndice mximo de
foliculina.
El desequilibrio hormonal entre
estrgenos y progesterona facilita
la produccin de granos. Cuando
los estrgenos dominan, se puede
observar una piel granulosa,
sobre todo en los brazos, y un
comienzo de acn.
Otros sntomas son la tendencia
a padecer de dolor en los senos
antes de las reglas. Si el desarreglo
hormonal persiste durante un
tiempo, el exceso de estrgenos
con respeto a la progesterona
facilita lo que se denomina en
medicina mamas fibroqusticas.

El hgado parece ser el principal

lugar de destruccin de los
cuerpos estrognicos. Por eso
es muy importante, cuando se
hacen tratamientos reguladores
hormonales, asociarlos con plantas
con accin reguladora heptica,
esencial para tratar internamente
el acn en todos sus grados.
PROGESTERONA
La Progesterona es la segunda
fase del ciclo femenino y depende
estrechamente de la primera fase
(estrgenos). El buen ritmo entre
la primera y la segunda fases
asegura la buena marcha en la
salud y la belleza y permite tratar
correctamente el acn.
Fumar disminuye la produccin
de progesterona.
La progesterona es casi inactiva

por va bucal. Por eso algunos

tratamientos alternativos naturales
con plantas reguladoras de las
hormonas tendrn ms efectividad
preparados en forma de vulos o
cremas vaginales naturales.
ANDRGENOS
Si para la mujer el desequilibrio
hormonal
(estrgenos
y
progesterona) es a menudo
responsable del acn, para
el hombre lo es la hormona
masculina llamada testosterona,
que influye tambin en el caso
de la cada del cabello y, por lo
tanto, de la calvicie.
Equilibrar las hormonas para
mejorar la piel y el acn es
esencial, para ello lo ms efectivo
es llevar a cabo una alimentacin
saludable.

15

DIETA RICA EN OMEGA 3

El cerebro es una estructura con millones de molculas
que necesitan lpidos de buena calidad para mantener
el conjunto de membranas que se caracteriza por una
concentracin excepcional en estos nutrientes. Por esta
razn, la alimentacin rica en omega 3 ayuda a mantener
y recuperar el delicado equilibrio hormonal tanto en la
mujer como en el hombre. Estrgenos, progesterona
y testosterona dependen de este material para que el
cerebro pueda dirigir sus funciones y podamos tratar a
fondo el problema del acn.
LA OSTEOPATA VISCERAL
La osteopata considera que el cuerpo tiene un segundo
cerebro: el intestino.
El intestino es un gran destilador que conduce los
nutrientes y filtra lo que no le conviene al organismo.
Los omega 3 son imprescindibles para el gran laboratorio
del intestino, que necesita este material para eliminar
inflamaciones en el colon y regular el sistema hormonal,
entre otras muchas funciones.
La osteopata visceral es una tcnica manual que puede
ayudar en el mantenimiento saludable del intestino y que
junto con la alimentacin equilibrada ayuda a corregir
el acn.
ALIMENTOS CORRECTORES
Las frutas del bosque (frambuesas, moras, arndanos),
ricas en antocianos, consumidas frescas o en mermelada
en el desayuno o la merienda, tambin son de gran
ayuda. Es mejor tomarlas sin azcar.
ALIMENTOS SANOS
Para desayunar: t verde, t rojo que quema la grasa,
infusiones de tomillo y canela, pan sin gluten, pan de
maz, quesos variados de oveja o cabra, leches vegetales
de avellana, almendras, kamut y arroz.
No se deben comer ms de una vez por semana pastas
con gluten.
Solo excepcionalmente se puede tomar azcar en
cualquiera de sus formas, excepto las mermeladas de
frutas del bosque.
MASCARILLA PARA LA NOCHE
Ingredientes: infusin de calndula, arcilla blanca, aspic,
60 grs de caoln, una cucharada de aceite de lino bio, 6
gotas de aceite esencial de lavndola.
Preparacin: mezclar todo hasta formar una pasta.
Aplicar por la noche durante 5 das a la semana. Por la
maana, pulverizar en el rostro infusin de calndula.
Evitar cremas con grasas saturadas, tensioactivos y
conservantes derivados de los paraben, ya que estos
son molculas cercanas a los estrgenos.
TRATAMIENTOS COMPLEMENTARIOS
En los casos en que sea conveniente, siempre nos
podemos ayudar con homeopata, fitoterapia, acupuntura,
osteopata craneal y visceral, diettica, oligoterapia,
ayurveda, etc.

16

Los aceites esenciales

ms cerca de ti
El termino Aromaterapia
se debe al farmacutico e
investigador francs RenMaurice Gattefos (18811950), quien al quemarse la
mano luego de sufrir una
explosin en su laboratorio,
tuvo el reflejo de sumergirla en un recipiente de
aceite esencial de Lavanda.
Adems de sentir un alivio
inmediato, la curacin y la
cicatrizacin de la herida
fue tan rpida que Gattefos se dedic en adelante al
estudio antibacteriano de
los aceites esenciales.

17

Para alcanzar buenos resultados con los

aceites esenciales, es fundamental conocer
bien el origen y la calidad de estas joyas
naturales, comprender sus mltiples usos as
como sus distintas vas de aplicacin: por va
oral, siempre con el consejo de un mdico
aromaterapeuta; por va atmosfrica, a travs
de la inhalacin o con un difusor de aceites
esenciales; por va cutnea, en masajes, en
friccin o en una baera.
El limn, Citrus limonum, cscara
El limn proporciona una esencia cuya gran
eficacia hace que se utilice mucho en todo
tipo de industrias. El limn tiene una excelente
reputacin y representa una eleccin clave
para el consumidor.
A diario, dos gotas de esencia de limn
por la maana antes del desayuno diluido
en un cuarto de terrn de azcar moreno o
puro debajo de la
lengua, activarn
todas las funciones
digestivas hepticas
y
pancreticas,
provocando
as
una
autentica
desintoxicacin.
Consejos prcticos
Aadir a un aceite vegetal de oliva o de
avellana algunas gotas de esencia de limn
y una gota de aceite esencial de albahaca,
jengibre y comino; una verdadera delicia
para acompaar las ensaladas y, a la vez,
un magnfico estmulo para las funciones
digestivas.

18

Receta
Aceite esencial de jengibre (Zingiber
officinale),3 gotas; esencia de limn (Citrus
limonum) cscara, 5 gotas; aceite esencial de
albahaca (Ocimum basilicum), 2 gotas; aceite
esencial de comino (Cuminum cyminum), 2
gotas; aceite vegetal de avellana (Corylus
avellana) o de Oliva, 50 ml.
El
geranio
rosa
de
Egipto,
Pelargonium asperum cv Egypte,
hoja
El geranio rosa proporciona un aceite esencial
cuya exquisita fragancia es muy buscada en
perfumera. Antao, el geranio de mejor calidad
vena de Argelia. Este aceite esencial presenta
una eficacia notable para las hemorragias y
puede aplicarse directamente en las heridas.
El aceite esencial de Jara cultivado en Crcega
tambin es un aceite con propiedad hemosttica
muy potente.
Receta
A diario, la difusin atmosfrica de geranio rosa
cultivado en Egipto resultar muy eficaz para
alejar a los mosquitos. A menudo podemos
asociarlo con la esencia de limn de Java.
El palo de rosa, Aniba roseodora
var. Amazonica, Madera en virutas
El aceite esencial de palo de rosa es muy eficaz
y su tolerancia en la piel es excelente. Junto
con el Ravensara (Cinnamomum camphora),

forma una pareja sinergtica destacable para

tratar un gran nmero de patologas vricas
y bacterianas en los nios (bronquitis, gripe,
rinofaringitis).
Receta
Aceite esencial de Palo de rosa (Aniba
roseodora), 3 gotas; aceite esencial Ravensara
(Cinnamomum camphora), 3 gotas. En friccin
en el pecho o en los pies, o a lo largo de la
columna vertebral, 4 veces al da durante 1
semana.
Otra receta:
Cada da, 1-2 gotas de palo de rosa en la
crema de da previene la aparicin de arrugas
y estimula la regeneracin del tejido cutneo.

Marie Isabelle de Cort

Pranarm Espaa

19

R E C E TA S

20 Montse Bradford

Gazpacho de remolacha
(2 personas.)
INGREDIENTES:
2 cebollas cortadas a medias lunas finas,
6 zanahorias cortadas a rodajas finas, 1-2
remolachas cocidas cortadas a cuadritos
pequeos, 1 ajo picado fino, aceite de oliva, sal
marina, 2 hojas de laurel, 2-3 cucharadas de
vinagre de umeboshi, 2-3 cucharadas de jugo
concentrado de manzana. Perejil crudo.
PREPARACIN:
Saltear las cebollas con aceite de oliva y una
pizca de sal marina, sin tapa a fuego medio/
bajo durante 10-12 minutos.
Aadir las zanahorias, la remolacha, el laurel,
una pizca de sal marina y agua que cubra el
volumen de las verduras. Tapar y cocer a fuego
medio durante 15 minutos.
Retirar el laurel y hacer pur, aadiendo el
ajo picado crudo, el vinagre de umeboshi y el
concentrado de manzana al gusto.
Rectificar de agua si fuera necesario, dejar
enfriar y servir con perejil.

Ensalada de frutas del bosque con crema de amasake

energticas

Quiche de esparragos, pimientos y championes

(4-5 Personas.)
INGREDIENTES: 1 bloque de tofu fresco, 1
bloque de tofu ahumado, 3 cebollas,
1 pimiento rojo (escalibado, lavado y cortados
fino), 1 manojo de esprragos troceados, 1
taza de championes cortados a laminas finas,
3 cucharadas de miso blanco, aceite de oliva,
albahaca fresca y seca.
PREPARACIN: Saltear las cebollas con un poco
de aceite y una pizca de sal marina durante 10
minutos. Aadir el pimiento rojo a tiras, los
esprragos, los championes y albahaca seca
al gusto. Cocer hasta que todo el lquido de los
championes haya desaparecido.
Desmenuzar los bloques de tofu con un tenedor
y luego pasar por la batidora con un poco de
agua, el miso blanco, crcuma y 2 cucharadas
de aceite de oliva, hasta obtener una consistencia
espesa tipo pat.
Mezclar en una fuente para hornear la
crema de tofu con las verduras y un poco de
albahaca fresca. Procurar que todo quede bien
mezclado.
Hornear a temperatura media durante 45
minutos. Dejar enfriar y servir con un poco ms
de albahaca fresca.

Tarta de melocotn con bombones de fresa

(2 personas.)
INGREDIENTES: Variedad de frutas del bosque
(moras, arndonos, fresitas, grosellas), una
pizca de sal marina, el jugo de 1 naranja, 3
cucharadas de edulcorante natural (melaza de
cebada y maz).

(4-6 Personas.)

CREMA DE AMASAKE: 1 jarra de amasake, el

mismo volumen de agua, 3cucharadas de polvo
de almendras, cucharadita de canela en
polvo, 1 cucharada de kuzu (espesante natural y
remineralizante).

PREPARACIN: Forrar la base y los lados de un molde

con galletas. Calentar el zumo de melocotn, aadir
los copos de Agar Agar, la vaina de vainilla, la sal y
edulcorante. Cocer a fuego medio/bajo durante 1015 minutos o hasta que los copos se hayan disuelto.
Raspar la vainilla y aadir el polvo en el lquido.
Aadir los melocotones y hacerlos pur. Verter un
poco de la mezcla con cuidado en el molde encima
de las galletas y dejar enfriar unos minutos. Calentar
la mermelada de melocotn con un fondo de agua
hasta conseguir una consistencia muy homognea,
pero espesa. Extenderla encima de la tarta y dejar
enfriar 1 hora ms.
Calentar la crema de algarroba con cuidado, sin
que se queme. Sumergir la mitad de cada fresa en la
crema de algarroba y con dejarlas en un plato en la
nevera, para que se enfren.
Decorar la tarta de melocotones con fresas y
algarroba.

PREPARACIN: Lavar con cuidado las frutas

y escurrirlas. Macerarlas con la pizca de sal
marina, la melaza y el jugo de naranja.
Cocinar la crema de amasake con el mismo
volumen de agua, el polvo de almendra y la
canela.
Diluir el kuzu con un poco de agua fra y aadirlo
a la crema. Remover constantemente durante
1-2 minutos hasta que espese. Dejar enfriar
completamente. Servir con las fresas.

INGREDIENTES: 6-8 melocotones, pelados y

troceados, 1 y tazas de zumo de melocotn
natural, una pizca de sal marina, melaza de cebada
y maz o miel de arroz, vaina de vainilla cortada
por la mitad a lo largo, 2 y cucharadas soperas
de copos de Agar Agar, mermelada de melocotn, 1
paquete de galletas integrales o pan germinado.

21

22

eco e M P R E S A S

s a l a r i u m

Salarium es una empresa que trabaja con la sal

cristalizada del Himalaya como elemento principal
de sus productos.
Salarium ofrece una amplia gama de servicios
y productos con el fin de dar soluciones a las
necesidades de cada uno de sus clientes.
Salarium dispone de:
- Cmaras de sal con fines teraputicos.
- Soluciones decorativas y teraputicas para centros
especializados en salud - SPA.
- Paredes divisorias mediante ladrillos de sal para
centros de masajes y hoteles.
-Quemadores de sal para clnicas de
aromaterapia.
- Elementos decorativos de sal.
- Amplia gama de lmparas de sal.
El efecto de las cmaras de sal
Las cmaras de sal son
habitaciones realizadas o
revestidas mediante diversos
acabados de sal: ladrillos de
sal, placas iluminadas de sal
gruesa cristalizada, baldosas
de sal con iluminacin en el
interior de las mismas y una
amplia gama de acabados.
La cmara de sal est

destinada al tratamiento complementario para el

asma, la bronquitis crnica y las enfermedades
alrgicas del aparato respiratorio. La accin
purificante y destiladora para los pulmones no es
indicada slo para los asmticos, sino tambin
para las personas que trabajan en un ambiente
contaminado de polvo, microbios y toxinas, as
como para los fumadores. El tratamiento es muy
efectivo en personas de todas las edades, inclusive
los nios.
Este mtodo de tratamiento no es nuevo, es
conocido y utilizado en muchos pases de Europa.
Las cmaras estn realizadas con bloques de sal
natural, extrados a una profundidad de 100 a
300 m en las minas de sal del Himalaya.
El efecto de las lmparas de sal
En nuestras casas suele haber una gran cantidad
de iones positivos (+) en el ambiente debido al
efecto de los aparatos elctricos, los sistemas de
calefaccin y los equipos de aire acondicionado.
Al calentarse, la sal cristalina desprende al
ambiente iones negativos (-). As, si instalamos una
bombilla en el interior de un bloque cristalizado
de sal, la cantidad de iones negativos aumenta,
con lo cual mejora el ambiente de la habitacin.
Inmediatamente nos sentimos mejor, reanimados y
con las fuerzas vitales totalmente renovadas.
Cada lmpara tiene su propia personalidad al ser
de distinto color y distinta forma. Las que proyectan
una luz ms naranja estimulan la creatividad y
poseen efectos de dinamizacin y relajantes sobre
los seres humanos. Asimismo, la luz amarilla
refuerza la concentracin y ayuda en la claridad
de ideas.
www.salarium.es salarium@salarium.es

eco e M P R E S A S

Francisco Kurtz Rodrigo, Consejero

Delegado de Control de Porciones, S.A.
Siguiendo

las directrices de su
plan estratgico, la empresa Control
de Porciones, S.A. tiene abiertos
varios proyectos de I+D en materia
de agricultura ecolgica. Tras la
presentacin en el mercado de su
nueva gama de platos cocinados
y debido al xito de la misma,
estn preparados para seguir
sorprendiendo al mercado con
nuevos productos y nuevas recetas
que deben servir para continuar
ayudando a todas las personas
preocupadas por su alimentacin
y que por su tipo de vida no tienen
tiempo para cocinar.
A qu se ha debido esta
ampliacin o innovacin?
Fundamentalmente al xito
de los productos que ya
presentamos en los tres ltimos
aos. La gran acogida de
nuestros productos nos anima
a seguir desarrollando nuevas
recetas que faciliten la vida a los
consumidores.
Cundo comenz a realizar
su actividad como operador
ecolgico?
En Control de Porciones,S.A.
hace ya cuatro aos que
empezamos
a
elaborar
productos Bio y estamos
plenamente
satisfechos
de
habernos embarcado en esta
aventura. Tratamos de seguir
aumentando nuestra gama
de productos e investigamos
para ofrecer soluciones que se
adapten a los consumidores de
hoy en da.
Qu le impuls a iniciar esta
actividad?
Haba tenido algn contacto
previo con la agricultura
ecolgica?

En nuestro caso no habamos

tenido contacto alguno con
la
agricultura
ecolgica,
excepto nuestra preocupacin
por la utilizacin racional
de los recursos y la salud de
los consumidores. En aquel
momento,
nos
sentimos
obligados, como productores,
a ofrecer alternativas libres
de conservantes y colorantes
artificiales elaboradas con los
mejores
ingredientes.
Nos
parece de vital importancia que
todos los eslabones de la cadena
nos preocupemos por la salud
de los consumidores y la del
medio ambiente.
Como valora la evolucin del
sector ecolgico?
Vivimos un momento de
crecimiento fomentado por la
madurez que otorga el paso
del tiempo y el aprendizaje.
Poco a poco, el mercado
ecolgico est demostrando
que es posible no prescindir de
producto alguno en la cesta de
la compra. Construimos, entre
todos, un futuro mejor basado
en el desarrollo sostenible y el
empleo lgico de los recursos
que tenemos a nuestro alcance.
Podemos disfrutar de excelentes
vinos, zumos, frutas y verduras
as como de platos cocinados
que nos permiten mantener
nuestro ritmo de vida con las
mximas garantas para nuestra
salud y nuestro entorno.
Cules son los puntos fuertes
y los puntos dbiles de la
situacin actual?
Estamos en pleno auge del sector.
Cada da que pasa son ms los
consumidores que optan por la
alternativa ecolgica y esto hace

que pensemos en un futuro muy

halageo. Al margen de esto,
la estructura distributiva actual
sigue sin apostar totalmente por
los productos ecolgicos, por
ello este tipo de productos an
no estn al alcance de todos los
consumidores.
Tiene previsto ampliar su
presencia ecolgica?
Sin duda, desde Copo, S.A.
seguiremos
investigando
para ampliar nuestra gama de
productos ofreciendo nuevas
soluciones a los consumidores.
Entre todos, debemos seguir
apostando por la alternativa
ecolgica y fomentar una
utilizacin sostenible de los
recursos.
Cmo le gustara que fuera el
panorama ecolgico a medio
plazo?
Sin etiquetas. Evidentemente,
es un deseo muy utpico, pero
todos debemos entender y ser
conscientes de la necesidad
que tenemos de conservar y
mantener los recursos que
tenemos a nuestra disposicin.
Los procesos ecolgicos y
sostenibles no deberan ser
minoritarios sino una constante
en el mercado.

23

24

e c o escaparate
NARVA TRONIC-BIO LIGHT

Ver mejor nos da ms fuerza y mejor

salud. Biolight es luz artificial que contiene partes parecidas a la luz natural
del sol. Al contrario de las lmparas
normales estndar, no solo obtenemos
luz espectral visible sino tambin parte
de la luz ultravioleta de la luz natural.
Con Biolight se consigue una revitalizacin general gracias a los rayos UVA,
un espectro parecido a la luz del sol, un
rendimiento cromtico excelente (Ra 96)
y una buena calidad de contraste. En
comparacin con las lmparas normales se puede ahorrar hasta un 80 % de
energa. La luz es agradable, clara y relajante. Baja el estrs y suben la
concentracin y el rendimiento. Formatos disponibles en 9W, 11W, 15W,
20W, 23W.
Distribuidor oficial en Espaa:
El Granero Integral S.L. Tel. 902 18 07 93
www.elgranero.com info@elgranero.com

ACONDICIONADOR CAPILAR
SANTE
Frmula suave para el cuidado y proteccin del cabello, de la raz a las puntas.
Con aceite de almendras, extracto de hoja de
abedul y aceite de raz de bardana, que proporciona
volumen, brillo y un tacto sedoso. La
pro-vitamina B-5 fortalece y da elasticidad al
cabello.
PVP 8,25 200 ml.
Naturcosmetika Ecolgica,S.L.
937 848 586 info@naturcosmetika.com

NUEVA IMAGEN PARA EL GOMASIO

PINTURA ECOLGICA
Productos 100% ecolgicos que cumplen los requisitos
medioambientales exigidos para el 2010, formulados
dentro de los lmites de COV sealados por la U.E y segn
el protocolo de Kyoto. La lnea actual se compone de:
pintura plstica mate colores de nuestra tierra (24 colores),
esmalte sinttico universal brillante y satinado titanlux 2010
(29 colores), barniz universal brillante titanlux 2010, barniz
aspecto cera titanlux 2010, barniz tinte brillante titanlux
2010 e imprimacin sinttica ecolgica. Adems, la mquina tintomtrica tambin es ecolgica.
La unin Europea ha distinguido esta lnea de productos
con la etiqueta ecolgica ESCAT/007/003.

Nuevo diseo para nuestra gama de Gomasios: con terrina de plstico de 120
grs. y de 240 grs., en tarro de cristal de 160 grs. i en tarro de cristal con algas
de 160 grs. Este nuevo formato incorpora una tapa de seguridad que da ms
confianza a los consumidores.
Se pueden elaborar deliciosas ensaladas veraniegas con gomasio tostado y
crujiente, o sopa fresca de meln o zanahoria aderezadas con una pizca de
gomasio.
Vegetalia Tel. 938 666 161
www.vegetalia.com

Industrias Titan, S.A. Tel. 934 797 494

www.titanlux.es infoservi@titanlux.es

TRATAMIENTOY PURIFICACIN
DEL AGUA
Agua de calidad para beber y cocinar. Elimina
las impurezas y metales pesados provenientes
de tuberas. Protege la piel durante el bao, y
alarga la vida de los electrodomsticos. Reduce
el uso de detergentes.
Sin Electricidad. No contamina. Sin desage.
Ahorra energa. Medidas: 16 cm. - alto
27 cm. Sencillo, sin coste alguno. Abriendo 5
segundos cada 15 das un grifo de purga, se
desechan todos los sedimentos contaminantes.
Geva Tech
Tel. 626 673 538 / 963 251 744 www.gevatech.com.es

SBBEKE, MS YOGURES
Los yogures de Sbbeke llegan a Espaa de la mano de BioSpirit.
Sbbeke es una central lechera ubicada en los verdes parajes del
Mnsterland, y fue fundada en 1900. Es la primera y nica lechera
100% bio de Alemania. Tienen su propio sistema de control de
calidad, que empieza en las propias granjas y realiza un promedio
de 300 anlisis al da. Yogures grandes en bote de cristal, yogures
pequeos y la deliciosa bebida Caf Capuccino son algunos de sus
productos.
BioSpirit Tel. 972 428 685
www.luzdevisa.com

e c o escaparate

25

JARDINERA DE SEITN
La empresa Navarra Copo,S.A. ampla su gama de platos cocinados con una nueva receta.
Como todos los productos de la gama Paell, la jardinera de seitn, est elaborada con los
mejores ingredientes de la huerta mediterrnea cocinada con aceite de oliva, sin colorantes ni
conservantes artificiales.
Un plato ideal para llevar una dieta sana y equilibrada. En tan solo tres minutos, podemos
disfrutar de esta nueva receta despus de calentar el producto utilizando sartn o microondas.
Coposa Tel. 948 864 143
www.coposa.es

SUERO EQUILIBRANTE PHYTO

Una frmula hidratante y protectora a base de vitamina E, granada, hibisco,
mirra de la India y una innovadora frmula antienvejecimiento altamente
efectiva a base de bioflavonoides. Proporciona a la piel estresada energa,
vitalidad y esplendor. Para la piel a partir de los 30 aos.
PVP: 36,75 30ml.
Naturcosmetika Ecolgica,S.L. Tel. 937 848 586
info@naturcosmetika.com

OPTICELL

AIRE FRESCO
Huesos de aceituna carbonizados.
Absorbe las molculas causantes de la maduracin de frutas
y verduras (etileno) y elimina las causantes del mal olor,
como el amoniaco (olor a orn de gato) o sulfhdrico (olor
a huevos podridos), entre otras. Retrasa la maduracin de
frutas y verduras en el frigorfico, con lo cual se conservan
sus propiedades durante ms tiempo de forma natural.
Adems, elimina olores en espacios cerrados, armarios,
zapateros, despensas, frigorficos, etc. Su duracin es de
unas 6 semanas.
Disponible en supermercados, fruteras, herbolarios, tiendas
de alimentacin o drogueras.
Charcolive, S.L. Tel. 957 755 345
info@charcolive.com www.charcolive.com

Antioxidantes y sustancias vitales que estimulan el

sistema inmunolgico. Protege frente a los
radicales libres, estimula el sistema inmunolgico, mejora el suministro de oxgeno
a las clulas y mejora el rendimiento fsico.
Contiene complejos minerales de cido
algnico de algas marrones (catalizadores de
transferencia de fase), extracto de t verde y
de uva roja, licopeno, vitamina C, vitamina E,
beta caroteno y zinc.
Recomendado en caso de grandes esfuerzos
fsicos y mentales, estrs, deportes de alto
rendimiento, nutricin desequilibrada o insuficiente y enfermedades crnicas.
En cpsulas vegetales. Tomar 1 cpsula 2
veces al da.
Biolasi Tel. 902 120 763
www.biolasi.com

VEHICULO ELCTRICO POLIVALENTE

Automvil elctrico de alta calidad, ideal para el pequeo transporte en
ciudad. Los asientos traseros son desmontables, para poder llevar carga.
Con 3 puertas y unas medidas de 2,89 de largo X 1,47 m de ancho, es muy
maniobrable. Su radio de giro es de apenas 4 m. Alcanza una velocidad de
65 Km/h en llano y su autonoma es de unos 60-80 Km segn condiciones
de la va, velocidad y forma de conduccin. Est alimentado por 8 Bateras
Exide Champion de 48 V y 170 Ah de capacidad a C-3, son de tipo AGM de
gel hermticas, sin mantenimiento (no hay que aadir agua), y disponen de 2
aos de garanta o 59.500 Ah de descarga. El cargador de bateras es interno
y su consumo es de 1500 W a 220 V, por lo que cualquier enchufe normal
es suficiente. En 2 horas se carga el 80% de la batera. El coste por Km es 6
veces inferior al de un vehculo Diesel. Adems, es reciclable al 99%
www.eco-car.net

26

e c o escaparate

SILICOMPLEX
Es una asociacin de silicio orgnico, condrointin sulfato y glucosamina sulfato. Tomado como complemento
en nuestra dieta, ayuda a aliviar las molestias articulares y musculares provocadas por procesos de artrosis,
reuma y prctica deportiva. Previene las consecuencias
del envejecimiento como son la reduccin de la densidad sea, la flacidez de los tejidos y la disminucin
de la masa muscular. Se toman de 1 a 2 medidas en
ayunas 20 minutos antes de desayunar.
Artesana Agrcola Tel. 938 962 835
www.artesaniaagricola.com

ANDECHSER: YOGURES,
QUESOS Y MANTEQUILLA

SUERO EQUILIBRANTE PHYTO

BioSpirit empieza a importar los productos de la firma Andechser, procedentes

de la ganadera ecolgica. Ubicada en
el sur de Baviera, cerca de los Alpes, trabaja con ms de 500 granjas con absoluta dedicacin. Destacamos los Lassi de
Mango, un toque extico y refrescante; y
Chai, autnticamente indio. El Lassi era
la bebida ms noble de los maharajaes,
hoy forma parte de la cocina ayurvdica
india y es un elemento bsico de una vida sana y natural. Andechser tambin ofrece
leche de cabra y una extensa gama de yogures elaborados con leche de vaca
BioSpirit Tel. 972 428 685
www.luzdevisa.com

Una frmula hidratante y protectora a base de vitamina

E, granada, hibisco, mirra de la India y una innovadora
frmula antienvejecimiento altamente efectiva a base de
bioflavonoides. Proporciona a la piel estresada energa,
vitalidad y esplendor. Para la piel a partir de los 30 aos.
PVP:36,75 30ml.
Naturcosmetika Ecolgica,S.L.
Tel. 937 848 586 info@naturcosmetika.com

ECODUCHA IRISANA IR15

Una ducha de placer, ahorro, salud y bienestar.
La Ecoducha Irisana, permite hasta un 65% de ahorro en
agua y energa. Es ideal para pieles sensibles, alergias y
dermatitis atpica. Tonifica la piel y limpia en profundidad
reduciendo el cloro residual del agua y otras partculas
nocivas. Previene la aparicin de espinillas, acn, caspa y la
cada del cabello. Mxima hidratacin sin cremas.
Limpia en profundidad sin jabn.
Grupo Irisana Tel. 902 010 449
www.irisana.com

MOLINO DE CEREALES
Fabricado en madera de haya biolgica tratada con
aceites biolgicos. Piedra de cermica y corindn,
el material ms duro despus del diamante. 6 aos
de garanta
Conasi Tel. 619 524 895
www.conasi.biz info@conasi.biz

PAN DE FLORES DE CASTAA

SPRAY ANTI
INSECTOS
Producto natural contra todos los
parsitos terrestres y voladores, como cucarachas, pulgas,
moscas, mosquitos, escarabajos
y otros insectos molestos y sus
larvas.
Aplicar en las zonas afectadas o
directamente a los insectos desde
una distancia de 20 cm.
El producto es efectivo a los 5-10 minutos y en insectos
paquidermos al cabo de 1-2 horas.
Aviso: Los ingredientes naturales del producto pueden
manchar, recomendamos hacer alguna prueba.
Tapar acuarios y terrarios.
La Fageda 93.790.63.55
www.lafageda.com

Pan de Flores aumenta su gama con esta nueva variedad de tostadas de pan de flores
de castaa biolgico sin gluten, en formato de 150 grs. Todos sus ingredientes son
ecolgicos, no contiene lcteos ni huevo, ni azcares aadidos, ni grasas ni aceites saturados. Las castaas le dan un sabor muy rico y suave, adems de ser un fruto seco
muy saciante en dietas de control de peso.
Contiene un alto contenido en fibra y
es muy rico en minerales, sobretodo en
potasio y hierro, que ayudan a controlar la retencin de lquidos.
Otras referencias disponibles: Pan de
flores bio sin gluten, Pan de flores con
quinoa bio sin gluten, Pan de flores
bio s/sal. Formatos disponibles 150 y
300 g.
El Granero Integral S.L.
Tel. 902 18 07 93
www.elgranero.com
info@elgranero.com

e c o escaparate

27

PROTECCIN SOLAR BIO

Para adultos, con aloe vera, edelweiss, t verde, aguacate y extracto
de algarroba, que estimula la melanina de forma natural, acelera el
bronceado y reduce su desaparicin en un 50%. Para nios y adultos
con piel sensible, crema libre de aromas y con ingredientes no veganos.
Es resistente al agua. Para despus del sol, crema refrescante e hidratante que ayuda a mantener el bronceado y minimiza el cambio de piel.
Estupenda tambin como locin corporal diaria. La empresa dispone de
los sellos acreditativos de Soil Association, Organic Food Federation and
the Vegan Society y el sello de tica de la Good Shopping Guide (un 10%
de los beneficios netos se donan a ONGs). Sus productos no son testados
en animales.
Bebs Ecolgicos Tel. 950 135 700
www.bebesecologicos.com info@bebesecologicos.com

PPRODUCTOS SIN GLUTEN

PASTELERIA

Disfrute de la mejor pasta en dos deliciosos

gustos:100 % arroz o arroz y quinoa.Tambin le
ofrecemos para un delicioso desayuno,los snacks
dulces o al cacao,listos para comer mezclados
con leche,zumos o yogur. Incorpore en su dieta
los productos que le presentamos y obtendr la
garantia de una alimentacin sana,ecolgica y
por supuesto con total ausencia de gluten para
satisfacer as sus necesidades .
Oleander Tel. 977 798 314
www.oleanderbio.com sales@oleanderbio.com

Una completa gama de pastelera artesana:

magdalenas de harina blanca, integral y de
espelta, pa de pessic de harina blanca e integral. Todos los ingredientes son
100% ecolgicos. En estos momentos estos
productos estn de oferta de lanzamiento en
nuestros supermercados.
Veritas. Tel.: 902 667 789
www.veritas.es

HORNO SOLAR LAZOLA

Sin ningn tipo de combustible ni otra fuente de
energa que no sea la luz del sol. Su uso es ecolgico
y contribuye al ahorro de energa. El nico requisito
necesario es disponer de radiacin solar, algo muy
abundante en nuestro pas.
El interior del horno es de un material que capta y
transforma la energa del sol en calor. Alcanza temperaturas de hasta 150 C, lo cual nos permite cocinar
todo tipo de alimentos conservando todos sus sabores
naturales y vitaminas. Podemos utilizar todo tipo de
recipientes. Slo debemos orientarlo hacia el sol.
Representante Oficial Lazola en Catalunya:
Paul Brown Tel. 659 529 835 www.lazola.de

AZADA DE RUEDA
Estamos en la temporada de trabajar la tierra y disfrutar del huerto,
por ello es imprescindible utilizar la
azada de rueda y sus accesorios.
Ecoprac. Tel. 973 324 031
646 671 735
www.ecoprac.com
ecoprac@ecoprac.com

PURIFICADOR DE AGUA STFANI

IBRICA

LIBRO DESCUBRIR
EL COCHAYUYO

Purificador de agua hecho en arcilla que

combina la tradicin y el diseo rstico con
la tecnologa declorante/esterilizante del
agua. La eficiencia del purificador es garantizada por un proceso en tres etapas diferenciadas: Filtracin (reteniendo impurezas)
esterilizacin (eliminando microorganismos,
hongos y bacterias), y por ltimo eliminacin
del cloro y la absorcin de malos olores,
volviendo el agua 100% segura para el
consumo humano. El agua quedar naturalmente pura, cristalina y fresca debido a las
propiedades naturales de la arcilla. Elaborado a mano por maestros artesanos.
Confort a Casa. Tel. 972 406 679

El cochayuyo es un alga muy verstil en

la cocina y con importantes propiedades
nutritivas, depurativas y desintoxicantes.
En este libro, editado por el autor, de
290 pginas, 32 de ellas con fotografas
a color y 5 con fotografas en blanco
y negro, podis encontrar una amplia
informacin sobre su valor nutritivo,
efectos sobre la salud, historia y curiosidades..., adems de 185 recetas. Se
puede encontrar en tiendas de diettica.
Precio: 14.
Tel. 651 340 641
brotasol@telefonica.net www.brotasol.com

28

eco N OT I C I A S

Veritas recibe el
premio good eggs
Veritas, la cadena catalana de establecimientos
especializados en alimentacin ecolgica, que
vende un milln de huevos ecolgicos al ao,
acaba de recibir el premio Good Eggs del
Parlamento Europeo. Sus huevos ecolgicos han
sido considerados los mejores de Europa.
El premio Good Eggs es un reconocimiento a la
promocin de los alimentos ecolgicos, en favor
de una mejor salud y de una mayor conservacin
del medio ambiente.
Este galardn es otorgado por el principal
grupo defensor de animales de granja: la
britnica Compasin in World Farming y la
Fundacin para la Adopcin, el Apadrinamiento
y el Bienestar de los Animales
Con esta promocin en defensa de los animales,
este grupo ha conseguido que este ao sean
liberadas ms de 5 millones de gallinas.
En el contexto comunitario, el Estado espaol
ocupa el tercer puesto como productor de huevos
de toda la Comunidad Europea, con casi 1.000
millones de unidades al ao. Sin embargo, de
los 40 millones de gallinas ponedoras, el 98%
viven hacinadas en jaulas de batera, con lo cual
se convierte en el pas con mayor porcentaje de
gallinas enjauladas de Europa.
Veritas comercializa ms de medio milln de
huevos ecolgicos al ao y utiliza otro medio
milln para la produccin de alimentos.
LDER DEL SECTOR
Veritas naci en 2002 con el objetivo de
democratizar los productos ecolgicos y poner
al alcance de todo el mundo la alimentacin
ms sana y saludable del mercado, es decir, la
alimentacin de verdad. En estos pocos aos,
Veritas se ha consolidado como compaa lder
dentro del sector.
Cuenta con un total de 13 tiendas propias
ubicadas en Barcelona, Granollers, Sant Cugat
y Castelldefels, donde ofrece
ms de 4.000 productos de
alimentacin de produccin
100% ecolgica, 300 de los
cuales son marca Veritas.
www.ecoveritas.es

Entrega de premios
periodsticos BioCultura 2008

Con

estos galardones, BioCultura quiere

incentivar la difusin de las caractersticas
intrnsecas de los productos biolgicos, ya que
es una labor fundamental si queremos que
este tipo de productos, sanos para el medio
ambiente, para el consumidor y para los propios
agricultores, llegue cada vez ms a un mayor
nmero de consumidores.
Han sido numerosos los periodistas y programas
que han participado para optar a estos premios,
consecuencia del compromiso cada vez mayor de
los medios de comunicacin y sus profesionales
con temas tan importantes como la alimentacin
sana, la agricultura ecolgica, el consumo
responsable y nuestro medio ambiente.
El jurado, compuesto por un periodista,
un activista ecologista y un miembro de la
organizacin de Biocultura, tuvo una ardua
tarea para seleccionar a los galardonados del
ao 2008, que han sido los siguientes:
Premio Biocultura Televisin: Pedro Erquicia y su
Programa Documentos TV de TVE
Premio Biocultura Prensa Escrita: Delegacin
Agencia EFE Galicia
Premio Biocultura Radio: Punto Radio. Programa
Luces en la Oscuridad
Premio Biocultura Internet: Ecoticias
Premio Tienda Bio: Botigues Nana
Premio Producto: Vita Xufa de Mn Orxata
Cristina Diago
Dpto. Comunicacin Vida Sana - BioCultura

eco N OT I C I A S

Calderones y
calamares gigantes
En la isla de Tenerife
se han observado calderones saliendo a la
superficie con grandes
tentculos en la boca,
lo cual permite confirmar la existencia de
calamares gigantes en
las profundidades de

las islas Canarias.

El archipilago es un paraso de cetceos, aunque poco
conocido, pues de las 84 especies registradas en el
planeta, en las islas se pueden encontrar hasta 28.
Los calamares gigantes habitan a ms de mil metros de
profundidad, un espacio del que poco se conoce porque
el hombre no puede llegar, pero encontrar tentculos
gigantes en las bocas de los calderones y los estmagos
de cachalotes conduce a pensar que el archipilago es
una zona de concentracin de calamares gigantes.
Canarias presenta la ventaja que los cetceos se acercan
a sus costas, lo cual facilita tanto el estudio como la
observacin por parte de cientficos y turistas. Esto ha
generado una actividad econmica de travesas para
observar a estos animales en su hbitat.
Econoticias.com

29

Buscador ecolgico

coogler es un buscador que, utilizando el motor de

Google, te permite poner tu granito de arena para luchar
contra el cambio climtico.
Ecoogler usa colores oscuros, con lo cual se utiliza
menos energa en casi todos los tipos de monitor,
excepto los LCD, en los que casi no hay diferencia.
Hay estudios que estiman que se ahorraran al ao 750
MegaWatios cada hora.
En ecoogler se invierte la mitad de las ganancias
obtenidas por publicidad en reas relacionadas con la
ecologa y la lucha contra el calentamiento global, el resto
estn destinadas al mantenimiento del propio buscador.
A medida que se vayan obteniendo ganancias, ecoogler
enlazar anuncios de las inversiones realizadas para
que quede constancia que se compromet activamente
en hacer de la Tierra un lugar un poquito mejor.
Ecoogler, adems, permite realizar bsquedas sobre
Google refinadas para favorecer aquellas pginas que
tienen relacin con la ecologa, el reciclaje, las energas
renovables, etc.
www.ecoogler.com

30

ideas r e f r e s c a n t e s

VA VERDE DEL PLAZAOLA

De Navarra a Guipzcoa por los parajes ms vrgenes del Valle de Leitzarn,
la Va Verde del Plazaola nos invita a disfrutar de su dulce recorrido sobre
el antiguo ferrocarril del mismo nombre.
Los valles del Larraun y del
Leitzaran, que une las tierras
de Navarra y Guipzcoa, son
un autntico santuario natural,
ideal para escaparse con
los amigos, con la familia o
como uno quiera, y disfrutar
de sus frondosas laderas de
hayas y robles, por donde un
pequeo tren de va estrecha
circulaba hasta mediados del
siglo XX. Hoy, este antiguo
trazado se ha convertido en
una maravillosa va verde

para ciclistas y senderistas

vidos de espacios naturales
y refrescantes casi vrgenes.
El diseo de las vas verdes
aprovecha las ventajas de los
trazados ferroviarios sobre
los que se desarrollan: suaves
pendientes y amplias curvas.
Ello proporciona a las Vas
Verdes un mximo grado de
facilidad y comodidad en
su recorrido. Esta suavidad
del trazado ferroviario
garantiza una accesibilidad

universal. No es preciso un
esfuerzo fsico importante
para recorrerlas. Adems,
su discurrir alejado de las
carreteras les proporciona un
elevado nivel de seguridad.

31

RECORRIDO
Situamos el punto de inicio en la capital del
valle del Larraun, concretamente en la estacin
de Lekunberril, que una vez restaurada acoge
la Oficina de Turismo y el Consorcio Turstico
del Plazaola, el lugar ideal para recoger
todo tipo de informacin sobre la va verde
y toda los alrededores Hay un primer tramo
acondicionado, de ida y vuelta que, desde la
estacin de Lekunberri en direccin Pamplona,
finaliza junto a las casas de la pequea
localidad de Mugiro. Este delicioso paseo junto
al ro Larraun de dos kilmetros nos abre el
apetito para el plato fuerte: afrontar los poco
ms de 40 km entre Navarra y Guipzcoa por
paisajes de fbula.
El tramo ms atractivo, mejor cuidado y ms
visitado es el que se dirige desde Lekunberri
hacia Uitzi, Leitza y el valle Leitzaran incluso
hasta Andoain. Este pasillo de 41 kilmetros
se interna por un escenario de naturaleza
esplendorosa, una regin de lluvias abundantes,
tapizada por bosques atlnticos y praderas
relucientes en el que pastan vacas y ovejas.
A Uitzi llegamos despus de atravesar los tres

32

La perspectiva desde ese lugar es el primer

plato de un suculento men de paisajes que
se desgranan en el fuerte descenso hacia
Leitza: prados, bosques, caseros, un armnico
mosaico que nos obligar a detenernos
ms de una vez para recrearnos en su
contemplacin.
As llegamos a Leitza, un precioso pueblo de
casonas de piedras y ornamentos de flores.
El viaducto de Leitza despide al viajero de
los espacios abiertos del valle de Leitza
introducindole en las espesuras del valle de
Leitzarn.

primeros tneles de los 39 con los que cuenta

la ruta, un aperitivo para enfrentarnos al
ms largo: 2,7 km. Pero si la claustrofobia
nos atenaza existe una alternativa al paso
del tnel. Ser preciso coger una pista
que arranca junto al km 12 de esta misma
carretera. Por ella se asciende en dura
rampa hasta la plataforma del ferrocarril en
un tramo muy cercano a la boca norte del
tnel.

La antigua estacin de Plazaola (km 18),

coincide a su vez con la muga, la linde entre
Navarra y Guipzcoa, supone el fin de la
Va Verde acondicionada, para continuar -sin
grandes dificultades- por un tramo de tierra
sin acondicionar que ser la tnica hasta
llegar a Andoain. Cambia la va y cambia el
paisaje, que se va cerrando en paralelo a las
aguas del ro Leitzarn. A 1 km de la muga
y a 50 metros de la Va Verde se encuentran
las minas del Plazaola o Bizkotx, minas que
dieron origen al ferrocarril del Plazaola.
La ruta concluye en la plaza del Ayuntamiento
de Andoni, presidida por la silueta de la
iglesia y por las habituales exhibiciones de
habilidad con la pelota frente al muro del
frontn.
Vas Verdes de Espaa
Natalia Garca Nombela

33

34

r e m e d i o s caseros

EL ACEITE DE HIPRICO
El hiprico tambin es conocido con el nombre de hipericn,
pericn, corazoncillo, hierba
de San Juan, sanjuanes o hierba de las heridas.
Siempre se hace referencia a
su capacidad de espantar a los
malos espritus. Para que as
sea, ha de ser recogida en la
aurora del da de San Juan (24
de junio).
En su composicin cabe destacar la presencia de pigmentos, hipericina, hiperforina,
flavonoides, quercitina, cineol,
fitoesterina, cidos grasos

-oleico, linoleico y palmtico-,

colina, rutina, taninos, terpenos, saponinas, pectina e imanina.
Debido a su gran diversidad de
componentes, sus virtudes medicinales son amplias y poco
conocidas.
Esta planta nos puede ayudar
en problemas de la piel (quemaduras, lceras y herpes), en
traumatismos y golpes, en reumatismos (inflamacin de las
articulaciones), en problemas
digestivos (lcera de estmago,
colon irritable, hemorroides e

r e m e d i o s caseros

inflamacin del hgado), en situaciones de dolor

(lumbalgia, citica y neuritis), en desarreglos
menstruales (dolor menstrual e interrupciones
de la menstruacin), en crisis asmticas y en
intranquilidades del alma (depresin, irritabilidad y miedos nocturnos).
Muy conocida como vulneraria por su gran utilidad en procesos relacionados con la piel, por
eso la preparacin ms frecuente es en forma de
aceite de Hiprico.
PREPARACIN DEL ACEITE
Se cogen 100 gramos de sumiedades de reciente
recoleccin pero secas. La recoleccin ha de ser
en pleno sol del medioda.
Se meten en una botella de cuello amplio y se le
aade 1 litro de aceite de oliva de primera presin. Se cierra completamente y se coloca boca
abajo, a la intemperie, noche y da, durante 40
das y 40 noches. Se tiene que remover la botella cada da.

35

Al final se distribuye la maceracin en pequeos frascos y se guardan en un lugar fresco y

oscuro.
UTILIZACIN
Se puede utilizar tanto de manera externa como
interna.
De manera externa, como una cataplasma. Se
empapar una gasa o un trapo blanco de algodn o de lino y se colocar sobre la herida, la
quemadura, el golpe, el dolor, el vientre, el pecho o la articulacin.
Internamente, se tomar una cucharadita de
postre a primera hora del da o a media tarde,
en caso de lcera de estmago, irritabilidad de
colon, congestin heptica, dolor menstrual o
en plena crisis de hemorroides.
Para espantar los terrores y miedos del alma,
pondremos la sanjuanera recolectada en la frescura del amanecer en una bolsita de algodn y
la colocaremos en la cabecera de nuestra cama
hasta que se seque.

Dr. Xavier Uriarte

Medico Naturista

36

EL SILICIO
El Silicio es un mineral natural
esencial que for ma parte del tejido
conjuntivo, el cual se encuentra muy
repartido por todo el or ganismo.
Las clulas conjuntivas compr enden
clulas fijas (fibr oblastos, clulas
adiposas)
y
clulas
mviles,
esenciales en el sistema de defensa
del or ganismo. Las fibras son de
colgeno, de r eticulina y elsticas.
La sustancia fundamental es una
especie de gelatina transpar ente
situada entr e las clulas y las fibras
conjuntivas.
El tejido conjuntivo desempea
funciones mecnicas (pr oteccin,
unin, etc.) y metablicas (depsito
de agua, intercambio de sustancias
entr e las clulas conjuntivas y la
sangr e, r egeneracin de tejidos,
inflamacin, etc.).

37

LA OSTEOPOROSIS
El silicio interviene en la formacin de
matriz sea por parte de unas clulas
llamadas osteoblastos, que fabrican
hueso a partir no slo del silicio, sino
tambin del calcio, el magnesio, el
fsforo y otros.
La osteoporosis es una disminucin de
la densidad sea debida a un dficit
hormonal de estrgenos en la etapa
menopusica, lo cual produce un dficit de
absorcin de calcio y una descalcificacin
subsiguiente, con prdida de actividad
por parte de los osteoblastos o clulas
formadoras de hueso.
El silicio ha demostrado ser un
compensador de esta falta de actividad
del osteoblasto, ya que compensa la falta
de calcio.
Ya en la etapa pre-menopusica se
debera asegurar un aporte de silicio
para prevenir la osteoporosis, adems
de realizar una dieta rica en calcio
(leche de soja enriquecida, frutos secos,
esprragos, habas, acelgas, zanahoria,
coliflor, col, apio, cebolla, almendras y
verduras).

EL CIDO SILCICO
El cido silcico ayuda a tener una piel
tersa y bonita, un tejido y unos ligamentos
resistentes y es imprescindible en la
formacin y conservacin de unos huesos
sanos. El cido silcico alimenta no slo
al hueso, sino tambin a otras muchas
estructuras ricas en tejido conjuntivo,
como las articulaciones, las venas
(previene el desarrollo de varices), los
tendones, los msculos, los ligamentos,
la piel, las uas, el cabello, etc.
APLICACIONES EXTERNAS
En casos de impurezas, granos o acn,
aplicado directamente sobre la piel
el silicio absorbe a los promotores de
la inflamacin y de la grasa superflua.
Se aplica una mascara durante 20 a
30 minutos (la sensacin de tirantez al
secarse es normal), despus se lava con
agua tibia.
En casos de quemaduras (tambin solares)
o heridas, refresca, alivia, absorbe las
secreciones si es una herida abierta
y favorece la cicatrizacin y la nueva
formacin de piel.
Imma Valls
Directora Tcnica
Laboratorios Dimefar

38

ACUPUNTURA
EN CABALLOS
Como todos sabemos, la
acupuntura es una forma de
medicina milenaria que se
aplica en China desde hace
ms de 3000 aos. Ya en
esa poca, se trataba con
ella tambin a los caballos,
ya que un hombre sin caballo
no era tan efectivo ni en la
guerra ni en el trabajo del
campo.

39

Dolores Puertas Navarro

Veterinaria
Diplomada en Acupuntura por I.V.A.S
(Internacional Veterinary Acupuncture Socity)
Homeopata y quiropracta en quidos

En China se usaba la medicina como

prevencin, por ello cuando una persona se
pona enferma, colgaba un farolillo rojo en la
puerta de la casa del doctor. Si tena muchos
farolillos rojos, significaba que no era un buen
mdico, ya que no era capaz de prevenir las
enfermedades de sus pacientes.
Es importante sealar que si durante estos
3000 aos la acupuntura no hubiese sido
una medicina resolutiva, se hubiese perdido
hace mucho en la noche de los tiempos.
Sin embargo, la acupuntura, como otras
medicinas, no lo cura todo, pero puede
ayudar a paliar problemas en caballos como
la artrosis (que hasta ahora nadie cura,
porque es una degeneracin del hueso por
sobre uso), y puede ser usada como medicina
preventiva en casos de inmunodeficiencias,
lesiones msculo-esquelticas, etc.
Uno de los mitos de la acupuntura en general
es que es una medicina que trata el dolor,
eso es cierto, y con una eficacia increble.

40

Los dolores ms eficaces son los dolores

msculo-esquelticos; en caballos, con
una par de agujas se consiguen eliminar en
un par de minutos. Los dolores de artrosis
crnicos necesitan unas 3 o 4 sesiones.
Los dolores de clicos son harina de otro
costal, pero siempre puede significar un
poco de ayuda.
La acupuntura se aplica mucho en
medicina deportiva. En caballos de
deporte se utiliza para prevenir lesiones
de los msculos, tendones y ligamentos,
as como problemas de resfriados en
los transporte de casa a los concursos.
Siempre se intenta mantener las defensas
altas y el sistema inmunitario fuerte.
Como medicina paliativa, se aplica en
caballos
viejitos
con
artrosis y achaques
varios.
Se
puede
conseguir que su calidad
de vida sea mejor y
puedan sentirse tiles,
o puedan salir a dar un
paseo por el campo sin

tener que sufrir; eso les

permite disfrutar de un
retiro tranquilo.
Tambin es til en
algunos
casos
de
infertilidad,
tanto
en
hembras
como
en
sementales,
en
problemas digestivos, hepticos e incluso
en casos de cncer.
Lo ms frecuente en el caso de los
caballos son los sarcoides equinos, que
desaparecen totalmente.
Donde la acupuntura es menos eficaz es
en problemas de tendones y en problemas
de piel.
La ventaja de la acupuntura en caballos
es que evitamos darles muchos productos
qumicos y sus rganos depuradores sufren
menos. La desventaja es que a veces
necesitan un tiempo para que el cuerpo
retome el equilibrio y muchos propietarios
no tienen esa paciencia.
La prctica de la acupuntura en caballos
es la mejor experiencia profesional, ya
que cada da da satisfacciones, sobretodo
cuando ves a los caballos lo bien que
se sienten cuando tienen las agujas de
acupuntura puestas, y como despus de
sacrselas te miran dndote las gracias
por el tratamiento.

41

42

e c o guia
e c o columna

CUBRETE
DE VIDA

Socyr 99, constituida en 1998, es una empresa joven pero avalada

por ms de 10 aos de experiencia en el sector de la construccin e

impermeabilizacin. Concienciada por la falta de zonas verdes en
Espaa, recomienda la aplicacin de cubiertas ajardinadas, con
csped, todo tipo de plantas y rboles de un peso aproximado de entre
50 y 120Kg por metro cuadrado.
Las cubiertas ajardinadas tienen su origen en la vegetacin que creca
de manera espontnea en cubiertas de grava y otros materiales con
los que se realizaban los tejados de las casas. Actualmente, son sistemas constructivos tan estandarizados como cualquier otro tipo de
cubierta: la diferencia est en las propiedades de aislamiento y la
mejora de microclima que ofrecen, y en la vegetacin y la vida que
pueden sostener. Las cubiertas ajardinadas son una opcin
inmejorable en nuestras grises ciudades.
FCIL INSTALACIN
Se superponen capas de
hormign / mortero, lmina
EPDM, capa protectora geotextil,
aislamiento (opcional), lmina
drenante de jardn con geotextil y
manta retenedora, tierra vegetal y
por ltimo vegetacin a elegir,
segn la condicin climtica del
lugar.
De esta forma la estructura del
inmueble queda aislada y se dispone de superficie especial para la
plantacin y mantenimiento de la vegetacin y drenaje del agua. Este
tipo de cubierta tiene una durabilidad de unos 40 aos, el doble que los
tejados normales.
VENTAJAS DE LAS CUBIERTAS AJARDINADAS
Mejoran la calidad del aire: absorben los gases contaminantes a travs de la fotosntesis.
Retienen el agua de la lluvia hasta un 70% para su mantenimiento.
Contribuyen a que las alcantarillas no se saturen.
Reducen el efecto isla de calor urbano, el sobrecalentamiento que
sufren las ciudades durante el verano y que contribuye al incremento
del consumo energtico y a la contaminacin del aire.
Preservan la biodiversidad y la creacin de nuevos hbitats. Mejoran
la esttica.
Ahorran energa. Controlan la temperatura: en verano pueden reducir
el consumo del aire acondicionado hasta un 25% y evitan en invierno
prdidas de calor de hasta un
50%. Amortiguan el ruido.
Constituyen un sumidero natural
de CO2.
Cada vez ms ciudades cubren de
vegetacin las azoteas de sus edificios para mejorar el entorno
urbano y reducir las emisiones de
CO2 y el gasto energtico.
Socyr Tel.: 962 712 423
www.socyr.com socyr@socyr.com

ALIMENTACIN Y COSMTICA

e c o guia
ECOHABITAT

ECOHABITAT

43

44

e c o guia
e c o columna

SOBRE EL CAMPING
R E L A X - N AT ( N AT U R I S TA )
En el Camping RelaxNat el naturismo se convierte en una autntica
filosofa. Un estilo de
vida en un entorno
nico y tan especial
como es la Costa Brava.
Un camping natural
donde el confort y los
servicios nos invitan a
disfrutar de este maravilloso paraso baado
por las transparentes
aguas del Mediterrneo.
Se ofrecen diversas opciones de alojamiento:
ya sea con vuestra tienda o caravana, ya sea en uno
de los bungalows o mobil-homes de alquiler. En
ambos casos, siempre en espacios diseados para
ofrecer el mximo bienestar y muchsimas posibilidades, sin olvidar un denominador comn: la naturaleza.
A vuestra disposicin tenis piscinas, piscina
para los peques, tenis, ping-pong, mini-ftbol,
baloncesto, juegos infantiles, voleibol, petanca,
senderismo, mini-golf, cber, tienda y bar.
Desde el Camping Relax-Nat podis visitar
los lugares ms emblemticos de la Costa Brava,
como las calas de Calella de Palafrugell y de Begur
y la playa nudista de la Cala Estreta. Es imprescindible visitar el parque natural submarino de las
Illes Medes en el Estartit, las ruinas greco-romanas
de Ampurias y los Aiguamolls de l'Empord. En el
interior de la comarca podis visitar los pueblos
medievales de Ullastret, Peratallada, Pals, PalauSator, Vulpellac y la Bisbal, capital de la cermica.
Como museos, tenemos en la zona el Museo del
Suro (corcho) en Palafrugell y el Museo de la Pesca
en Palams.
Y para comer, qu hay? Pues en la zona
hay restaurantes con mens muy econmicos pero
tambin los hay de reconocido valor gastronmico.
Muy tpicos de la zona son los platos llamados Mar i
Muntanya, los cuales son una excelente combinacin de carne, pescado, marisco, verduras e
incluso huevos y mollejas, como el Niu.
Abierto de Abril a Septiembre, ofertas muy
interesantes en www.campingrelaxnat.com
Coordenadas GPS: N 41 53' 29'' E 03 09' 20''

ECOTURISMO Y RESTAURANTES

e c o guia
TERAPIAS NATURALES

ECOTURISMO

45

46

OT R A O P I N I N
Maravillas Treinta y tantos Liberal Surrealista Incmoda Tierna Atrevida Sincera
Asun Alemany
Escritora

Janna Plandolit
Ilustradora

47

Mi nombre es karmen y agradezco profundamente al

director de esta revista que haya permitido expresar mi
queja y desacuerdo con Maravillas.
El mundo no est como para tirar cohetes. Cada vez
hay ms catstrofes naturales que piden a gritos nuestra
solidaridad. Guerras e injusticias a lo largo del planeta
que generan hambre y desarraigo de personas. Los
recursos energticos que parecan ilimitados no lo son.
A mi modo de ver todo, absolutamente todo, nos est
empujando a abrir los ojos y definirnos. No nos queda
ms remedio que ser solidarios. Con los recursos, con
los alimentos, con todo. No podemos seguir dando la
espalda como si nada fuera con nosotros. Est ms que
claro.
No entiendo como para usted, Maravillas, slo cuentan
sus relaciones sentimentales. A m, y me consta que
a muchos ms, su vida sentimental me importa un
comino.
Desde el primer da, manifest jactndose- que el
hecho de reciclar no iba con usted. Cmo puede
alardear de una cosa as? Eso es para avergonzarse y
carsele la cara de vergenza.
En esta revista se publican artculos atinados para que
todos tengamos informacin y acceso a la variedad de
cosas, y la mayora muy simples, que podemos hacer
para contribuir a la sostenibilidad del planeta azul.
Acaso no lee la revista que tiene la paciencia de
publicar sus oeras? Su ego le impide ver ms all
de los comentarios de sus vecinas sobre su ltimo
amante? Ya sabemos que frecuenta restaurantes caros
porque le gusta -cito textualmente- dejarse querer.
Me pregunto cul es para usted el verdadero sentido
de la vida porque, francamente, tanta superficialidad es
difcil de soportar.
Slo encuentro una razn para que la direccin de esta
revista decida mantener su pequeo apartado, y es por
lo esperpntica que usted se muestra. En vez de ser
un mal ejemplo, en realidad resulta el vivo espejo de
aquello en lo que nadie quiere convertirse.
Sepa que mi opinin es compartida por muchos ms,
y desde aqu la invitamos a que reflexione sobre lo que
realmente piensa seguir transmitiendo a los lectores de
esta revista.
Reitero mi agradecimiento a su director, quien me
asegur que no iba a ejercer ningn tipo de censura
sobre lo que yo escribiese.

48