Rafael Angulo Carmona

Gulupa
Passiflora edulis var. edulis Sims.

Si es Bayer, es Bueno.

Si es Bayer, es Bueno.

Informacin de uso exclusivo para personal tcnico

A la memoria de Alejandro Cullar Wills.

2009 Rafael Angulo Carmona.

Ingeniero Agrnomo Universidad Nacional de Colombia, Bogot.
De esta edicin 2009, mil ejemplares.
Una realizacin de: Bayer CropScience S. A.
Direccin Editorial: Marcela Villarreal.
Diagramacin: Univisual Ltda.
Fotografa tcnica: Rafael Angulo Carmona.
Fotografa de cartula: Rafael Angulo Carmona.
Impreso en Colombia.
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exclusiva del autor y de ninguna manera comprometen a la
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electrnico, magntico, electroptico, por fotocopia o
cualquier otro, sin el permiso previo por escrito del autor
o de Bayer CropScience S. A.

Gulupa

Indice

Introduccin
5
Botnica
6
Zonas de cultivo en Colombia
7
Propagacin
7
Densidad de siembra
9
Preparacindel terreno
9
Tutorado
10
Fertilizacin
14
Podas 17
Riego 18
Enfermedades
19
Artrpodos plaga
25
Cosecha
32
Comercializacin
33
Insumos Emparrado
34
Insumos Semiemparrado
34
Costos de instalacin por hectrea
35
Bibliografa
36

Introduccin

La gulupa, considerada por muchos como la mejor de las frutas

de la pasin, porque no es tan cida como el maracuy ni tan
dulce como la granadilla, se puede consumir en fresco, a tal
punto que hoy ocupa el segundo lugar entre las pasiflorceas
con un 40%, slo superada por la granadilla con el 50% de las
exportaciones de este grupo. Es nativa de Sudamrica, su color
vara de verde en los primeros estados a morado oscuro en la
etapa de madurez. El cultivo de la gulupa se podra tambin
catalogar como tradicional por la forma artesanal de cultivarla
el pequeo productor para abastecer tanto el mercado
internacional como el local.
El adelanto de Colombia en la produccin de gulupa con
plantas de buen porte, con buena productividad y excelente
calidad de exportacin, incentiv a otros pases como Ecuador,
aprovechando su posicin geogrfica en cuanto a luminosidad,
a dedicar esfuerzos para impulsar su produccin. Esta planta
se desarrolla bien en alturas comprendidas entre 1.800 y 2.300
msnm, con temperaturas entre 10 y 18 C; suelos francoarenosos o franco -arcillosos, con buen drenaje, contenido
de materia orgnica del 4% y pendientes del 5 al 15%, con
pH entre 5.5 y 6.5; humedad relativa 60 a 70%, con unas
precipitaciones anuales bien distribuidas entre 2.000 y 2.500
mm; zonas con vientos moderados y libres de heladas. Otros
nombres con los que se conoce son: gulupa morada, curuba
redonda, maracuy de clima fro, purple passionfruit.

Gulupa

Botnica

Esta planta perenne,

semileosa y
trepadora es una
enredadera de gran
vigor vegetativo.
Presenta una raz
pivotante, poco profunda
con muchas races
secundarias y terciarias.
Las hojas son alternas trilobadas,
glabras, de color verde oscuro por el haz y de un tono grisceo
con reflejos morados por el envs, su base es cordiforme y el
pecolo tiene glndulas filamentosas y sus bordes finamente
dentados.
El tallo cilndrico es ligeramente anguloso cuando joven
presenta nudos con 6 estructuras a saber: una hoja, una yema
vegetativa, una yema floral, 2 estpulas y un zarcillo que le sirve
a la planta para enredarse en los alambres o piolas por ser una
planta trepadora.
La flor es muy vistosa, de color blanco con rayas de color
prpura, las flores son hermafroditas y nacen solitarias en las
axilas de las hojas. Su estructura particular hace que la llamen
pasionaria. La flor, elegante, muy vistosa y con un gran
aroma, es conocida como la flor de la pasin. Es perfecta y
autoincompatible (polinizacin cruzada). Est compuesta por
tres brcteas verdes y ovadas, cinco spalos triangulares de
color verde. La corona est formada por filamentos con bandas
transversales blancas y moradas de diversos tonos. Tiene
cinco ptalos de color verde claro, angostos y triangulares,
con bordes morados; cinco estambres con anteras oblongas
y amarillas, de color similar al polen. El ovario es ovoide, sin
vellos, de color verde, con tres estilos de color verde claro y
tres estigmas de color verde amarillento. Los pistilos estn
unidos al ovario.

El fruto es una baya, ovoide, de color morado, de 5 cm

de dimetro, el epicarpio es apergaminado, globoso y el
endocarpio es de color blanco, en el interior de la fruta se
encuentra la pulpa, sus semillas son de color negro, siendo
el muclago o arilo que rodea a cada una de ellas de color
amarillo intenso casi anaranjado con sabor ligeramente cido,
gelatinoso, de agradable aroma y
sabor, la corteza tiene el pice
y la base redondeada. El
sabor es similar al del
Maracuy amarillo
aunque no es tan
cido, lo que permite
su consumo en fresco
y tambin en jugos,
esencias, jarabes,
mermeladas, helados y
postres.

Zonas de cultivo en Colombia

En la Regin Andina, por encima de los 1.800 msnm,

principalmente en los departamentos de Cundinamarca,
Boyac, Valle, Huila, Tolima, Caldas, Antioquia, Risaralda,
Nario y Cauca.

Propagacin

Se puede hacer en forma vegetativa por estacas, injertos y

cultivo de meristemos, o in vitro, pero
la ideal es la forma sexual o por
semilla. Para esta ltima se deben
seleccionar los frutos que
hayan completado su madurez
adheridos a plantas sanas,
fuertes, productivas y de
excelente calidad.
El proceso comienza con
extraer las semillas y fermentarlas

Gulupa

por 48 horas como mnimo, ojal en un recipiente de vidrio,

despus se lavan con agua limpia y se frotan hasta que
se desprenda el muclago, en gulupa esta operacin debe
hacerse muy bien ya que el arilo es difcil de desprender de las
semillas, luego se colocan sobre papel peridico a la sombra
para que se sequen durante dos o tres das y quedan listas
para someterlas al proceso de desinfeccin, preferiblemente
con hongos antagnicos o un fungicida especfico para
semillas, por ltimo se colocan a secar
a la sombra sobre un peridico.
Posteriormente se procede a
sembrarlas en el semillero o
directamente en bolsas de
2 k, para evitar el maltrato
y rotura de races al hacer
el trasplante del semillero
a la bolsa. A los 60 das
la planta est lista para su
trasplante al sitio definitivo.
Se pueden sembrar en un banco de
germinacin pero para no tener problemas de ruptura de races
es aconsejable sembrarla directamente en bolsa. Se debe
mezclar suelo frtil con algn material orgnico, previamente
compostado, se usan bolsas plsticas de mnimo dos
kilogramos de capacidad, para permitir un buen desarrollo de
races y evitar su entorchamiento (cola de marrano), colocando
dos o tres semillas por bolsa a una profundidad de un
centmetro y dos centmetros entre ellas, una vez se colocan las
semillas en la bolsa tardan alrededor de 15 das para germinar,
manteniendo adecuada humedad en el sustrato de la bolsa; Se
deben eliminar las plntulas menos vigorosas dejando una sola
en cada bolsa, el proceso desde la siembra de la semilla hasta
el transplante a campo puede tardar de dos a tres meses.
Las bolsas deben ubicarse en un sitio que no se inunde,
preferiblemente levantado del suelo para evitar contaminacin
con patgenos del suelo, libre de la presencia de fuertes

vientos o animales (roedores y pjaros), se deben hacer

deshierbas mensuales., monitoreo de plagas y enfermedades
y aplicacin de insecticida, fungicida, abono foliar, segn
la necesidad. Es recomendable realizar el transplante en
pocas de lluvia si no se dispone de riego, para tener un buen
arranque del cultivo.

Densidad de siembra
Espaldera:

2.5 m entre surcos x 6 m entre plantas =

666 plantas/hectrea y
2,5 m entre surcos x 8 m entre plantas =
500 plantas/hectrea

Emparrado:

5 m x 4 m = 500 plantas/hectrea
5 m x 5 m = 400 plantas/hectrea
6 m x 6 m = 277 plantas/hectrea
7 m x 7 m = 204 plantas/hectrea

Semiemparrado: 7 m x 3 m = 476 plantas/hectrea

hasta 5 m x 4 m = 500 plantas/hectrea

Preparacin del terreno

La gulupa requiere de suelos sueltos y bien drenados. Por esta

razn es importante que los huecos sean
amplios, 60 cm de lado y 60 cm de
profundidad como mnimo para
suelos sueltos y 1 m de lado
por 1 m de profundidad para
suelos pesados. Teniendo
como base un anlisis de
suelos se puede determinar
si es necesario aplicar
correctivo y qu cantidad. Esta
aplicacin se debe hacer con 20
a 30 das de anticipacin y luego,
aprovechando que el suelo est afuera
del hoyo, mezclarlo con 1 2 k de gallinaza, de acuerdo con
el tipo de suelo. Si tiene mal drenaje hay que subsolarlo y la

10

Gulupa

planta se debe sembrar levantada para evitar pudriciones por

encharcamientos, se debe incorporar cascarilla de arroz para
mejorar la estructura del suelo, en terrenos mecanizables se
puede hacer preparacin con arado de cincel y en ocasiones
es necesario hacer un pase de rastrillo.

Tutorado

La gulupa necesita un sistema

de soporte debido a su
caracterstica de trepadora
(zarcillos). Tradicionalmente se
ha sembrado con espaldera
sencilla, lo cual ha acarreado baja
productividad y calidad debido
al poco aprovechamiento de la
Emparrado
luz por sobreencamado, aumento de
humedad relativa que conllevan a problemas
de enfermedades como la antracnosis y la
roa, adems problemas fisiognicos
(golpe de sol). El mejor sistema
de tutorado para la gulupa es el
emparrado, que soluciona todos
los problemas ya mencionados.
Este soporte debe asegurar el
buen desarrollo de la parte area
de la planta, evitando acumulacin
de humedad, facilitando las labores de
Semiemparrado
recoleccin, podas y controles fitosanitarios
principalmente. Dependiendo del tutor utilizado cambia el costo
de instalacin, las distancias de siembra y el manejo de podas.
Los principales tipos de tutorado en el cultivo son:
Espaldera sencilla: para plantaciones comerciales de gulupa
es uno de los ms utilizados aunque no es el ms conveniente
ya que siendo de los ms econmicos tambin es el ms
exigente en podas para asegurar la aireacin e iluminacin
del cultivo, permitiendo el desarrollo de crecimientos nuevos y
asegurar mantener la produccin y calidad. Se debe procurar

11
Espaldera sencilla

que las espalderas mantengan

la direccin del viento ya que
la gulupa es muy susceptible
a vientos fuertes. La espaldera
normal consiste en colocar en
lnea recta postes de 3.5 metros,
y 10-12 cm de dimetro, los postes
se separan 7 m entre s y 2.5 m entre
hileras, se entierran un metro. Una vez
colocados los postes, se colocan dos o tres lneas de alambre
galvanizado la superior # 12 y las siguientes # 14, a lo largo de
las hileras, la primera a 1 m del suelo, la segunda y la tercera a
0,50 m. A medida que las plantas de gulupa van creciendo se
ayudan a guiar para que sus zarcillos se prendan en las lneas
de alambre en forma que queden extendidos como un abanico,
hasta que alcancen la lnea de alambre superior, el cual soporta
todo el peso de la planta y la fruta. Es importante anotar que
el sistema de espaldera no es el ms recomendable por los
problemas fitosanitarios que de l se derivan.
Espaldera en T o prgola: semejante al anterior pero presenta
la variante de llevar una cruceta de madera en el extremo
superior del poste, sobre el cual va la lnea de alambres, la
longitud de la cruceta es de 70 cm, atravesando las crucetas se
tienden alambres, uno a cada lado de tal manera que queden
dos lneas paralelas separadas unos 60 cm, mientras la planta
alcanza los alambres debe colocarse un tutor.
Emparrado: se pueden utilizar dos
distancias de siembra: a 4 m en
cuadro para una densidad de
625 plantas por hectrea,
o a 5 m en cuadro para
una densidad de 400
plantas por hectrea. El
sistema ms utilizado
actualmente es el ltimo.
En este se hace el trazado

12

Gulupa

del lote y en toda la periferia se colocan, cada 5 m, postes

de madera rolliza de 3 m de largo, enterrados 1 m, lo que
nos dara una altura efectiva del sistema de 2 m. En la parte
interna del emparrado, los postes se pueden colocar cada 10
m, teniendo cuidado de que queden intercalados con el fin de
colocar posteriormente varas de guadua (en la mitad de los
postes) o sencillamente las varas que se utilizan para colgar la
arveja o el tomate chonto y as reducir costos.
Si el terreno est ubicado en una pendiente, en el sentido de la
misma se unen los postes con alambre galvanizado de pa (de
3 hilos), con sus respectivos templetes, y en sentido contrario
a la pendiente se unen con alambre galvanizado nmero 12.
Por ltimo, para formar el enmallado o red, sobre el que van
a descansar las ramas, se utilizan alambres galvanizados
nmero 16 entrecruzndolos a una distancia de 50 cm entre
cada uno. Por cuadro de 25 m2 se utilizan 18 cuerdas.
Esquemas para
construccin de emparrado

Esquema para
construccin de semiemparrado

Emparrado

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14

Gulupa

Semiemparrado: para una densidad de siembra de 5 m entre

plantas y 4 m entre hileras, se colocan postes de 3 m de largo,
los cuales se entierran 1 m, intercalados con postes de guadua
a 5 m de distancia. Son 21 hileras de postes, en cada hilera
van 21 postes: 11 de madera rolliza y 10 de guadua, para un
total de 231 de madera rolliza y 210 de guadua. Si el lote est
en pendiente en ese mismo sentido se unen los postes con
alambre de pa con sus respectivos templetes y en el sentido
contrario se unen los postes con alambre # 12 de 105 m de
largo con sus respectivos templetes. En el sentido orienteoccidente se colocan cuerdas de alambre # 14 de 105 metros
de largo con sus respectivos templetes, a 1 m entre cada
una. En cada espacio de 5 m van 4 cuerdas de alambre # 14,
debido a que los postes ya tienen una cuerda # 12 unindolos.
Por estas cuerdas se pueden guiar 6 brotes vegetativos de 2.5
m cada uno 3 brotes vegetativos de 5 m cada uno.

Fertilizacin

Esta labor se debe

realizar con base en los
resultados del anlisis
de suelos. Sin embargo,
ante la ausencia de
stos se pueden hacer
cuatro aplicaciones
durante el ao con un
fertilizante compuesto, la
primera aplicacin, de 200 g,
al mes de efectuado el trasplante;
la segunda de 250 g; la tercera de 300 g; y la cuarta de 350 g.
En todas las aplicaciones se deben adicionar 75 g de fosfato
diamnico y 1 k de gallinaza.
Por ltimo hay que aplicar como fuente de elementos menores
(Agrimins) 30 g dos veces en el ao. Estas fertilizaciones deben
hacerse en lo posible con chuzo para evitar daos en las
raicillas o, en su defecto, realizarlas en corona, cubrindola con
un poco de suelo.

Semiemparrado

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16

Gulupa

Teniendo en cuenta la tabla

1 y la de valores ptimos
junto con los resultados
del anlisis ser posible
calcular las necesidades
de fertilizantes que se
debern incorporar al
suelo. Es importante tener
en cuenta que al momento
de hacer los clculos se estn
trabajando las mismas unidades para todos los parmetros
considerados dentro de la ecuacin.
Ya que los valores de extraccin de elementos, segn la
tabla, se encuentran determinados por ao ser necesario el
fraccionamiento de los fertilizantes en dosis proporcionadas
que permitan un adecuado suministro de nutrientes para las
plantas y un aumento en la eficiencia de la fertilizacin slida.
Lo ideal es fraccionar la incorporacin de estos fertilizantes
de forma tal que se suministren en dosis mensuales pero esto
muchas veces no es posible y la prctica ms generalizada es
la fertilizacin cada tres meses.
Tabla No. 1

Extraccin nutrientes ha/ao

Mayores

kg/ha

Menores

g/ha

N 205 Fe 680
P2O5 41 Mn 460
K2O 221 Cu 60
MgO

27

Zn

220

CaO
129 B 340
S

13,7

17

Dentro de la programacin del cultivo las prcticas de

fertilizacin recomendadas al inicio son: el correctivo e
incorporacin de materia orgnica 1 mes antes del trasplante,
al momento del trasplante aporte de fsforo y 1 mes despus
del trasplante se empezar la incorporacin de los dems
fertilizantes. Se recomienda el inicio de la fertilizacin slida
un mes despus del trasplante debido a que durante el primer
mes se espera el establecimiento
de las plantas, su adaptacin
al nuevo medio as como la
emisin de nuevas races
aptas para absorver los
elementos nutritivos.

Podas

De formacin

Consiste en seleccionar
un tallo principal del que se
van a derivar las ramas primarias
dependiendo del tutor que se utilice. Cuando la planta est en
crecimiento al primer mes de transplante se
realiza la primer poda de formacin
que consiste en dejar un eje
principal, retirando los brotes
axilares pero dejando las hojas
para que el tallo engruese.

Chupones

En el sistema de espaldera
se deben dejar dos ramas por
cada piso, una para cada lado
para que de estas salgan luego
ramas productivas, en el sistema de
Residuos de poda
emparrado se forma un tallo principal que
se deja crecer un metro por encima del emparrado y luego de
despunta para permitir el desarrollo de cuatro a cinco ramas
primarias a nivel del emparrado, estas ramas se distribuyen
radialmente para que luego las ramas que salen de ellas
cubran toda la estructura.

18

Gulupa

De produccin

Consiste en eliminar todas las ramas que ya produjeron, las

improductivas, las dbiles, las ramas rotas, viejas y secas
que sobresalen de la espaldera o emparrado,
manteniendo la ventilacin y el desarrollo de
ramas productivas para una produccin
permanente y de buena calidad. Por
lo general se hace despus de cada
cosecha. Las ramas primarias
presentan un nmero muy bajo
de yemas florales, mientras que
las ramas secundarias poseen
bastantes; por eso es importante
la poda de las ramas primarias
para estimular la brotacin de las
ramas secundarias y terciarias, que
son las productivas.

De mantenimiento o fitosanitaria

Consiste en retirar todo el material que se encuentre afectado

por el ataque de una plaga o de una enfermedad, para
posteriormente aplicar el insecticida o fungicida recomendado
por un ingeniero agrnomo.

De renovacin

Consiste en hacer cortes fuertes en las ramas primarias para

permitir crecimientos nuevos en la parte area de las plantas,
sta se debe realizar una vez la espaldera o el emparrado
estn muy densos y el alto nmero de ramas impidan realizar
correctamente las labores y estn causando problemas
sanitarios. Se debe tener cuidado de no hacer cortes muy
cercanos al tallo principal para permitir el rebrote de la planta.

Riego

Es importante disponer de un sistema de riego que asegure

el buen desarrollo del cultivo y permita producir a lo largo de
todo el ao, el suelo debe mantenerse hmedo con uno o
dos riegos semanales en verano, teniendo mucho cuidado de

19

que no se aumente la humedad relativa

por los problemas fitosanitarios que
se pueden generar. En este cultivo es
fundamental la implementacin del
riego por goteo para evitar excesos de
agua, ya que promueven la aparicin
de las tres enfermedades ms limitantes
que son la antracnosis, Colletotrichum
gloeosporioides; la mancha de aceite,
Xanthomonas sp. y la roa, Cladosporium sp.

Enfermedades
Secadera

Producida por el hongo Nectria haematococca (estado perfecto

de Fusarium solani). Segn ltimos estudios realizados a nivel
molecular, se ha determinado que esta enfermedad es causada
por el complejo F. solani y F. oxysporum.
Sntomas: secamiento de la planta de abajo hacia arriba
hasta producir su muerte. Necrosis en haces vasculares y
marchitez. Factores que favorecen su desarrollo: alta humedad
del suelo, plantas semillas contaminadas, presencia de
nematodos fitoparsitos y otras plagas del suelo, los cuales
hacen ms susceptibles las plantas a infecciones por Fusarium;
en variedades resistentes hacen perder la resistencia a este
patgeno, mal manejo de herramienta para podas.
Control cultural: Cuando ya se ha presentado la enfermedad,
es necesario erradicar y desinfectar los focos, eliminar residuos
contaminados con el patgeno, rotacin de cultivos, uso de
semillas certificadas y de variedades tolerantes, buen drenaje y
monitoreo de plagas del suelo.
Para prevenirla es importante
desinfectar la semilla y el
sitio donde se va a hacer
el semillero, o el sustrato
que se vaya a utilizar
(a excepcin de turba),
con el hongo antagnico
Trichoderma harzianum,

20

Gulupa

o con Propamocarb (Previcur) si se siembra directamente

en bolsa. Si se detecta alguna planta con los sntomas debe
aplicrsele formol o hipoclorito con una regadera para secarla
totalmente y despus de unos ocho das se procede a retirarla
y quemarla para evitar que las otras plantas se contaminen.
*Control qumico: Propamocarb (Previcur) + Fosetil
(Aliette).

Antracnosis

Agente causal: Colletotrichum

gloeosporioides. Sntomas:
manchas de forma redondeada,
formando crculos concntricos en
hojas tallos y frutos. Factores que
favorecen su desarrollo: alta humedad
relativa, alta densidad de siembra, mal
manejo de desechos contaminados,
deficiencias nutricionales, la
presencia de plagas (insectos y
caros), que pueden diseminar
la enfermedad, exceso de agua,
suelos pesados con mal drenaje.
Control cultural: podas en ramas
afectadas para bajar inculo, control de la
densidad de siembra, aspersiones con fungicidas, control de
plagas del follaje, y adecuada ventilacin en el cultivo.
*Control qumico: Carbendazim (Derosal), y Trifloxystrobin
+ Tebuconazole (Nativo), estas aplicaciones se deben
hacer semanalmente en poca de lluvias y
quincenalmente en tiempo seco.

Mancha de aceite o grasosa

Esta es una enfermedad

relativamente nueva que
se esta presentando como
consecuencia de alta humedad
relativa; es causada por una
bacteria Xanthomonas sp., se

Mancha de aceite en cliz

21

presenta en hojas, tallos, flores y

especialmente en frutos causando un
dao por el cual no se puede exportar
ni comercializar en el mercado local.
Para su control es importante mejorar los
sistemas de tutorado y disminuir densidad
de siembra para lograr ms aireacin
del cultivo y disminucin de la
humedad.
Control qumico: productos a base
de cobre y Kasugamicina.

Mancha gris

Causada por el hongo Cercospora sp.

Sntomas: manchas pequeas necrticas
de forma redonda sobre frutos y hojas; cuando el sntoma es
avanzado puede ocasionar la cada prematura de las hojas.
Factores que favorecen su desarrollo: alta humedad relativa,
temperaturas entre 15 a 20C, aunque este puede crecer
tambin a bajas temperaturas, deficiencias nutricionales al
causar cierta debilidad en las plantas que las hace susceptibles
al ataque del hongo.
Control cultural: baja densidad de siembra, podas,
mejoramiento de los drenajes y adecuada ventilacin en el
cultivo.
*Control qumico: Carbendazim (Derosal) y Trifloxystrobin +
Tebuconazole (Nativo).

Moho gris

Agente causal el hongo Botrytis cinerea. Sntomas: manchas

pequeas de color amarillo al principio, pero posteriormente se
extienden adquiriendo un color canela o gris claro, lesiones en
tallos suculentos y pueden ser hundidas, alargadas y de color
oscuro, con un contorno bien definido, pudricin de ptalos
de flores y frutos. Factores que favorecen su desarrollo: alta
humedad relativa temperaturas entre 15 a 20 C, aunque este
puede crecer tambin a bajas temperaturas, la luz cumple
un papel muy importante en el crecimiento y desarrollo del

Hojas

Fruto

22

Gulupa

hongo, principalmente en
la fase de esporulacin,
el contenido de etileno
es conocido como el
mayor factor endgeno
de la incidencia de la
enfermedad, lo cual explica que
el ataque se incremente durante
la senescencia de las plantas y deficiencias nutricionales. Las
conidias de Botrytis germinan a un pH entre 3 y 7. Las plantas
ms susceptibles al ataque de este hongo son las que tienen
alto contenido de agua en los tejidos y muchos carbohidratos.
Control cultural: control de la densidad de siembra, buen
manejo del drenaje y adecuada ventilacin en el cultivo.
*Control qumico: Pyrimetanil (Siganex) e Iprodione +
Carbendazim (Calidan).

Mancha parda

Causada por el hongo Alternaria sp. Sntomas: manchas

formando crculos concntricos, en estado avanzado, puede
abarcar toda la lmina de la hoja, tambin se puede presentar
sobre tallos y frutos. Factores que favorecen su desarrollo: alta
humedad relativa, alta densidad de siembra, mal manejo de
desechos contaminados y desbalance nutricional.
*Control qumico: se controla con Trifloxystrobin +
Tebuconazole (Nativo), Carbendazim (Derosal) y Propineb
(Antracol). Los mismos productos utilizados para la mancha gris.

Roa del fruto

Agente causal el hongo Cladosporium

sp. Sntomas: ataca principalmente
hojas, tallos y frutos. Sobre frutos
forma quistes de color amarillo
oscuro los cuales sobresalen de
la corteza, limitando la calidad
de exportacin y disminuyendo
su valor comercial en el mercado
nacional. Factores que favorecen su

23

desarrollo: alta humedad relativa, alta densidad de siembra,

mala utilizacin de tutorado y desbalance nutricional.
Control cultural: baja densidad de siembra, tutorado
adecuado y buena ventilacin en el cultivo.
*Control qumico: Trifloxystrobin + Tebuconazole (Nativo),
Carbendazim (Derosal) y Propineb (Antracol). Los mismos
productos utilizados para la mancha gris.

Ojo de pollo

Causada por el hongo Phomopsis

sp. Los sntomas que presenta son
pequeos puntos necrticos con
halo de color claro, sobre hojas
y frutos principalmente. Factores
que favorecen su desarrollo: alta
humedad relativa, alta densidad de
siembra y malos drenajes.
Control cultural: disminucin de la
densidad de siembra, adecuada ventilacin en el
cultivo y escoger bien el sistema de tutorado.
*Control qumico: Trifloxystrobin + Tebuconazole (Nativo),
Carbendazim (Derosal) y Propineb (Antracol).

Secamiento del pednculo floral

Agente causal el hongo Pestalotia sp. Sntomas: afecta el

pednculo floral principalmente, donde produce negreamiento
y necrosis, impidiendo el paso de los fotoasimilados hacia
el fruto, ocasionando arrugamiento y bajo peso del mismo.
Factores que favorecen su desarrollo: alta humedad relativa,
alta densidad de siembra y mal sistema
de
tutorado.
Control cultural: adecuado
manejo de la humedad relativa,
podas para mejorar la
ventilacin baja densidad de
siembra, adecuada ventilacin
en el cultivo y apropiado
sistema de tutorado.

24

Gulupa

Control qumico: Trifloxystrobin + Tebuconazole (Nativo),

Carbendazim (Derosal) y Propineb (Antracol).

Moho negro de los botones florales

Agente causal Rhizopus stolonifer. Sntomas: ataca flores

y pednculos desde su formacin, en condiciones de alta
humedad el hongo puede infectar todas las estructuras florales
produciendo finalmente su cada. Factores que favorecen su
desarrollo: lluvias continuas, temperaturas bajas, alta densidad
de siembra.
Control cultural: control de la humedad relativa, adecuada
ventilacin en el cultivo, podas para permitir mayor aireacin en
el cultivo. Cuando la enfermedad se asocia con la presencia de
moscas, es necesario controlarlas.
*Control qumico: Propamocarb (Previcur) + Fosetil
(Aliette) en forma preventiva.

Virus hoja morada

Son organismos
ultramicroscpicos que
invaden las clulas de
las plantas y toman su
material gentico para
replicarse, ocasionando
manchas y deformaciones
en follaje, y son transmitidos
mecnicamente por medio de insectos
vectores. La gulupa es atacada por algunos virus dentro de
los cuales se destacan el del mosaico de la soya el cual es
transmitido por insectos chupadores. Sntomas causados por
virus: deformaciones, encrespamiento de hojas, enanismos,
moteados, mosaicos en hojas, etc.
Control cultural: destruir malezas aledaas al cultivo, control
de plagas (vectores), utilizar variedades tolerantes, desinfectar
guantes y herramientas de poda.
*Control qumico: para disminuir el riesgo de su propagacin
hay que controlar a los trasmisores o vectores. Con productos
como Thiacloprid + Deltametrina (Proteus).

25

Nemtodos

Los nemtodos son organismos microscpicos (300 a 500

um), de forma vermiforme no segmentados, que habitan
los suelos y causan daos en races de plantas cultivadas.
Algunas especies sedentarias tienen forma periforme y
causan sntomas de agallas o deformaciones en races. Los
principales nemtodos fitoparsitos que afectan este cultivo
son: Meloidogyne, (agallas en races), Pratylenchus (lesiones
necrticas) y Rotylenchus (pequeas lesiones en raz).
Sntomas causados por nemtodos: daos mecnicos directos
que producen en ella, en el momento de alimentarse, en la raz
pueden ocasionar nudos y lesiones, pudriciones cuando van
acompaadas por bacterias y hongos, en la parte area menor
crecimiento, amarillamientos, marchitamiento en horas de sol
intenso, as como menor produccin y baja calidad de los
productos.
Control cultural: rotacin de cultivos, utilizacin de variedades
tolerantes, eliminacin de desechos vegetales (follaje y races
infectadas), desinfeccin del suelo, Uso del hongo antagnico
Paecilomyces lilacinus (en bajas poblaciones).

Artrpodos plaga

Mosca del botn floral o mosca de la flor

Dasiops inedulis, este dptero ocasiona tambin daos

econmicos en granadilla y maracuy por encima del 30% de
la produccin total. El problema se produce en el botn floral
en donde las larvas comienzan a alimentarse del lquido de
las anteras inmaduras, posteriormente rompen y tumban el
botn floral para salir a empupar en el suelo, en medio de la
hojarasca. El ataque es ms severo en los
tamaos medios del botn floral
entre 1 y 3 cm de longitud,
teniendo en cuenta que
el botn puede crecer
hasta 5 cm. Este ataque
se presenta en promedio
hacia los 20 das de edad
del botn floral cuyo ciclo es
Larva Dasiops inedulis

26

Gulupa
Adulto Dasiops inedulis

de un mes aproximadamente.
El ciclo de vida del insecto
est entre 27 a 35 das:
huevo, 3 a 5 das; larva, 6 a
8 das; pupa, 12 a 14 das;
y adulto, 6 a 8 das.
El huevo es pequeo, de
forma alargada y transparente,
la mosca deposita de 2 a 5 huevos
dentro del botn, posteriormente al eclosionar, la larva empieza
a consumir las anteras, donde puede crecer hasta 6 mm.
Cuando sale a continuar su ciclo de pupa, rompe el botn
floral y este cae al suelo o maleza, se le conoce tambin como
sonsa, el adulto es de color azul metlico y puede poner 10
huevos aproximadamente durante su vida.
Para un eficiente manejo y control se debe tener en cuenta:
Ubicacin de la zona por encima de 2.000 msnm.
Reconocimiento de la zona (en cuanto a presencia de la
plaga).
Distancia de siembra recomendada.
Adecuado monitoreo, especialmente cuando comienza la
formacin de los botones florales.
Utilizacin de emparrado o semiemparrado para mejorar
aireacin.
Podas de mantenimiento o fitosanitarias.
Utilizacin de malezas nobles: trbol rojo, trbol blanco,
coralito, golondrina, suelda con suelda y pega-pega, entre
otros.
Colocar plsticos sobre el suelo, debajo de las plantas
afectadas, para capturar y controlar pupas.
Recoleccin y eliminacin de flores, botones y frutos cados.
Utilizacin de trampas con protena hidrolizada, brax y un
insecticida.
Como ltima alternativa, si el ataque es muy severo, aplicar
insecticida selectivo, con la dosis apropiada, en la forma
y frecuencia recomendada, respetando el momento de la

27

actividad polinizadora que es entre las 10 de la maana y las 2

de la tarde.
*Control qumico: Thiacloprid + Deltametrina (Proteus)

Mosca blanca

Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum. Este Hemptero es

una plaga importante en las pasiflorceas. Las especies ms
importantes son Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum de
las cuales la ltima predomina en clima medio y fro. La mosca
blanca es conocida vulgarmente como palomilla, los adultos
al emerger de la cpsula pupal migran
a las hojas superiores o jvenes
de las plantas y se ubican en
el envs de las hojas donde
se alimentan de la savia
de la planta y colocan sus
huevos. Al crecer la planta
migran siempre a las hojas
ms jvenes. En la Gulupa se
encuentran as los diferentes
estados de desarrollo de la
mosca blanca de arriba hacia abajo,
ubicndose los huevos en las hojas superiores y las pupas en
las hojas inferiores.
La mosca blanca produce tres tipos de dao sobre su
hospedante vegetal:
Dao directo causado por adultos e inmaduros al succionar
la savia de la planta, para tener efecto sobre la cosecha las
poblaciones pueden ser muy altas.
Dao indirecto por la formacin de fumagina, que aparece al
crecer los hongos Cladosporium sp., y Capnodium sp., en la
excrecin azucarada de adultos y larvas de la mosca blanca.
Cuando la infestacin es fuerte esta fumagina cubre las hojas
reduciendo la fotosntesis y puede tambin cubrir los frutos
las cuales se tienen que limpiar antes de comercializarlos. El
dao causado por la formacin de fumagina es mayor que el
dao directo por la succin de la savia.

28

Gulupa

Dao indirecto al transmitir virus. Este

dao es sumamente importante
en el caso del chupador ya que
afecta el rendimiento del cultivo
(Angulo, etal., 2006).
El incremento de la importancia
de esta plaga se puede atribuir
al empleo indiscriminado y sin
fundamento tcnico de insecticidas
que ha permitido el desarrollo de poblaciones
resistentes, a la utilizacin de variedades de plantas ms
productivas con menor grado de tolerancia, y a su introduccin
de un sitio a otro, a escala internacional. El control biolgico se
puede realizar con los parasitoides Encarsia formosa y Amitus
fuscipennis, avispas del orden Himenptera.
*Control qumico: Thiacloprid + Deltametrina (Proteus),
Spiromesifen (Oberon) y Beta-cyflutrin + Imidacloprid
(Provado).

fidos o pulgones

Myzus persicae y Myzus ornato,

Aphis sp., son insectos
Hompteros, de aspecto
ms o menos globoso y con
una reproduccin vivpara.
Los daos ocasionados por
los fidos en los cultivos de
gulupa se diferencian en daos
directos e indirectos. Estos insectos
son transmisores de virus. Control
biolgico: Con avispitas del
orden Himenptera de los
gneros Aphidius y Praon
(Angulo, etal., 2006).
*Control qumico: Betacyflutrin + Imidacloprid
(Provado).
Trampa fidos

29
Daos por Thrips

Trips

Trips sp., son pequeos

insectos Thysanpteros. Los
adultos ponen los huevos
dentro de los tejidos de la
planta. Succionan la savia de
las plantas dejando cicatrices
pequeas, si las poblaciones son
altas, las hojas se secan parcial o
completamente. Frankliniella sp., prefiere
las flores y brotes jvenes, donde
causa deformaciones. Se han
obtenido resultados positivos
con el control biolgico de esta
plaga en cultivos de habichuela
utilizando Chrysoperla externa.
*Control qumico: Thiacloprid
+ Deltametrina (Proteus) y
Fipronil (Regent).
Adultos Thrips

Araita roja

Tetranychus sp., pertenece a

la familia Tetranychidae y se
distingue de los insectos
por tener un cuerpo de dos
segmentos y cuatro pares

de patas, los huevos son

depositados individualmente

en su mayora en el envs de las
Trampa
Thrips

hojas, las hembras pueden colocar en
promedio 120 huevos los cuales eclosionan despus de 4-6
das completando su ciclo en 15 das.
*Control qumico: Spiromesifen (Oberon) y Abamectina.

Mosca del ovario

Lonchaea sp., la larva consume el ovario y causa la cada del

botn floral. El control cultural es el mismo de la mosca del
botn floral.

30

Gulupa

*Control qumico: Thiacloprid

+ Deltametrina (Proteus).

Mosca de la fruta

Anastrepha sp., son

moscas de color amarillo,
naranja, negro o caf,
aunque frecuentemente
presentan combinaciones de
estos colores, las hembras tienen
el ovipositor generalmente largo e incluso ms largo que el
cuerpo, con la cabeza grande y ancha. El gnero Anastrepha
representa uno de los grupos de la familia Tephritidae ms
diversos en Amrica. El ciclo de vida se inicia cuando las
hembras ponen sus huevos debajo de la cscara de las frutas,
entre 2 y 4 das ms tarde las larvas emergen y empiezan a
alimentarse de la pulpa donde construyen galeras; Los frutos
afectados por la mosca presentan una apariencia arrugada y en
su interior se encuentran larvas de color crema.
Para el control de la plaga se pueden utilizar trampas en
botellas de gaseosa, que se colocan invertidas cortndolas
por la mitad, con protena hidrolizada ms borax. Esta trampa
es la misma McPhail, solamente que es ms costosa, es
recomendable utilizar 4 trampas por hectrea.
*Control qumico: Thiacloprid + Deltametrina (Proteus).

Abeja negra

Trigona spp., es un himenptero de la familia Apidae, de color

negro o caf, peludas y sin aguijn,
de 5 a 8 mm de longitud, cortan
o muerden el follaje y las
flores produciendo muchas
veces su cada por dao
directo o por ataque de
hongos sobre las heridas
causadas.
Control cultural: Hay que
ubicar y destruir los nidos o

31

panales, el uso de cultivos trampa como el guandul, atrae a la

abeja, lo cual disminuye el ataque.
*Control qumico: Thiacloprid + Deltametrina (Proteus).

Chizas

Ancognatha scarabeoides, Coleptero de la familia

Scarabeidae. El dao es producido por los estados inmaduros
del insecto y se caracteriza por el retraso en el crecimiento de
la planta pues la larva se alimenta de materia orgnica y afecta
las races de los cultivos de hortalizas en un alto porcentaje.
Cuando las poblaciones del insecto son altas pueden
ocasionar la muerte de la planta, esta plaga se considera de
importancia econmica debido a que el dao ocasionado
por las larvas en ocasiones llegan a ser del 100 % y por las
dificultades que hay para su manejo debido al hbito de la
larva y a su ciclo de vida tan prolongado, el cual flucta entre
6 a 12 meses. Control etolgico: trampas de luz para capturar
adultos (cucarrones). El control biolgico se realiza con hongos
entomoptogenos como Verticillium sp., y Metarhizium sp.,
con bacterias como Bacillus popilliae y Bacillus lentimorbus,
nemtodos como Steinernema sp.
Control cultural: removiendo el suelo con un escarificador
para sacar las larvas y eliminarlas, tambin se puede arar o
rastrillar para exponer las chisas a los pjaros y al sol.

Trozadores

A este grupo pertenecen los

gneros de la familia Noctuidae,
cuyos adultos son mariposas de
hbito nocturno, son insectos
que afectan la generalidad
de los cultivos frutcolas, el
principal dao que causan las
larvas es el corte de las plntulas
a nivel del cuello de la raz. Algunas
especies consumen follaje como es el
caso de Copitarsia consueta, Dionee juna, Agraulis vanillae,
Trichoplusia sp., y Peridroma saucia, conocida como muque.

32

Gulupa

Agrotis ipsilon es una plaga que afecta casi todos los cultivos
de hortalizas y frutales. Ocasionalmente consume follaje y daa
tubrculos y races. Las poblaciones son altas en perodos
secos, la fase de pupa se desarrolla en el suelo, las larvas
tienen hbito de alimentacin nocturna, los adultos tambin son
nocturnos, son fuertemente atrados por la luz y durante el da
permanecen inmviles en el suelo.
Control cultural: recoger todos los residuos de cosecha,
mantener una buena humedad en el suelo y eliminar las
malezas, ya que algunas especies preferentemente ponen sus
huevos en ciertas especies de malezas y pueden originar focos
de infestacin hacia el cultivo.
Es importante el monitoreo permanente de pupas, pues una
de las dificultades que se tiene para su manejo es el hbito
nocturno tanto de los adultos como de las larvas, por est
razn se recomienda realizar las aplicaciones de un hongo o
una bacteria entomopatgena en horas de la tarde (Angulo,
etal., 2006).
*Control qumico: Thiacloprid + Deltametrina (Proteus) y
Flubendiamide (Belt).
*Estos productos no cuentan con registro para uso en Gulupa.
Consulte siempre un Ingeniero Agrnomo.
Aliette Registro 1418 - IV Ligeramente Txico, Antracol Registro 0304
III Medianamente Txico, Belt Registro 430 - III Ligeramente Peligroso,
Calidan Registro 1967 - III Medianamente Txico, Derosal Registro 1365
III Medianamente Txico, Nativo Registro 429 - III Ligeramente Peligroso,
Oberon Registro 0265 - III Ligeramente Peligroso, Previcur Registro 1444
IV Ligeramente Txico, Proteus Registro 313 - II Moderadamente Peligroso,
Provado Registro 4307 - III Ligeramente Peligroso, Regent Registro 2244
III Medianamente Txico, SiganexRegistro 3871 - III Medianamente Txico

Cosecha

La planta de gulupa empieza su produccin a partir del noveno

o dcimo mes despus del transplante. La floracin comienza
a los seis meses despus de efectuada la plantacin. Despus
de la fecundacin, el fruto necesita 85 a 90 das para madurar,
no se sabe a ciencia cierta la vida econmica rentable de la

33

planta pero puede estar alrededor de

los cinco aos. De acuerdo a las
condiciones ecolgicas de la regin
se puede obtener fruta todo el ao
pero con dos pocas marcadas de
produccin. Como la mayora de
frutas, para consumo en fresco se
cosechan los frutos maduros con
la coloracin de la corteza prpura,
La recoleccin debe ser constante y
realizada manualmente, se las almacena
en canastillas plsticas de 60 x 40 x 25 cm,
con capacidad de 15 kilos netos y con separacin
de papel peridico, preferiblemente sin impresin, para
evitar que se rayen con el pednculo, Se estima que en una
plantacin bien conducida se puede obtener un rendimiento
por hectrea de 7 toneladas en el primer ao y de 20 toneladas
en los siguientes aos (Villamil, 2008).

Comercializacin
Mercado local

El consumo local es todava

muy bajo debido a su poca
difusin, pero por los problemas
fitosanitarios, los porcentajes
de nacional se han aumentado
considerablemente haciendo
necesario el buscarle mercado a estos
excedentes. El ao pasado hubo una alta
produccin que trajo como consecuencia
una disminucin notoria de los precios
tanto para exportacin como para el
mercado nacional.

Mercado internacional

Aunque es una fruta con mucho

potencial en el mercado interno y
de exportacin. Las exportaciones

34

Gulupa

de gulupa fresca son muy irregulares y estn supeditadas

a ventanas de exportacin que se abren cuando los pases
cultivadores africanos tienen dficit de produccin, es una fruta
con ventajas comparativas muy grandes ya que su duracin en
poscosecha permite que en un futuro se realicen exportaciones
de gulupa va martima lo que reducira el costo de la operacin,
hacindola ms competitiva y dndole grandes opciones de
comercializacin internacional, siempre y cuando se envuelva
en vinypel para evitar que se arrugue por deshidratacin. La caja
de 1.7 kilos oscila en un precio de US $ 5 FOB (Villamil, 2008).
Tabla No. 2

Insumos Emparrado
ITEM Cantidad
Postes 80 + 90 + 90

260

Varas 100 + 81

181

Alambre pa (105 m x 21) = 2.205 m/400 m

5,5

Alambre 12 (105 m x 21) = 2.205 m/20 m

110

Alambre 16 (100 m x 9 x 20) =18.000 x 2/60

600

Mano de obra

35

Tabla No. 3

Insumos Semiemparrado
ITEM Cantidad
Postes 21 x 11

231

Postes guadua 21 x 10

210

Alambre pa 105 m x 21=2.205 m/400 m

5,5

Alambre 12 (105 m x 21)=2.205 m/20 m

110

Alambre 14 (105 m x 80)=8.400 m/36 m

230

Mano de obra

20

35

Tabla No. 4

Costos de instalacin por hectrea

Ha/ao

ITEM
TOTAL

Ao 1 Ao 2
MANO DE OBRA
Preparacin terreno
jornal
10
10
Trazado - Ahoyado - Siembra
jornal
20
20
Colgada y Podas
jornal
30
30
60
Construccin semi-emparrado
jornal
35
35
Riegos - Otras Labores
jornal
20
20
40
Desyerbas
jornal
20
20
40
Fertilizacin
jornal
12
12
24
Control Fitosanitario
jornal
12
12
24
Mantenimiento semi-emparrado
jornal
5
10
15
Recoleccin - Preseleccin - Empaque jornal
30
85
115
Total mano de obra
jornal
194
189
383

EQUIPOS Y MATERIAL VEGETAL

Fumigadora de palanca
unidad
1,0
1
Herramientas (Varias)
unidad
5
5
Plntulas
unidad
500
500
Semi-emparrado
unidad
1
1

INSUMOS
Fertilizante compuesto
kilo
400
600 1.000
DAP
kilo
400
600 1.000
Nitrato de potasio
kilo
400
600 1.000
Elementos menores
kilo
25
25
50
Pesticidas
litro
30
30
60
Gallinaza
kilo
4.000 3.200 7.200
Coadyuvantes
litro
10
10
20
Cal dolomita
kilo
400
400
800

RENDIMIENTO COSECHA
Primera - Calidad 70%
Segunda - Calidad 30%
Total

kilo
kilo
kilo

4.900 14.000 18.900

2.100 6.000 8.100
7.000 20.000 27.000

36

Gulupa

Bibliografa
ANGULO, Rafael. 2008. Granadilla Cartilla tcnica, Bayer
Cropscience S.A. Bogot. 30p.
ANGULO, Rafael., FUENTES Luz Stella. 2006. Manejo
Integrado de artrpodos plaga, en: LULO EL CULTIVO.
Universidad Jorge Tadeo Lozano. Bogot. 43-52.
ANGULO, Rafael., FUENTES Luz Stella. 2005. Manejo
Integrado de artrpodos plaga, en: UCHUVA EL CULTIVO.
Universidad Jorge Tadeo Lozano. Bogot. 21-30.
ANGULO, Rafael. 2003. Frutales Exticos de Clima Fro. Bayer
CropScience S.A. Bogot. El cultivo de la granadilla. 69-82.
CORPOICA. En: http://www.corpoica.gov.co/SitioWeb/Archivos/
oferta/CONOCIMIENTODELAVARIABILIDAD.pdf; consulta: 26
de noviembre, 2008.
VILLAMIL, Fredy. 2008. Informacin personal.

Uchuva
Rafael Angulo Carmona

Physalis peruviana

Si es Bayer, es bueno.

Informacin de uso exclusivo para personal tcnico