UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU - AREQUIPA

CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL

CICLO: IX
TURNO: NOCHE
CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHLICAS EN LOS ESTUDIANTES DE
INGENIERIAS EN LA UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERUAREQUIPA, 2016.
CURSO:
ESTUDIO DE MERCADO
DOCENTE:
Ing. Eduardo Rebaza
PRESENTADO POR:
Costillas Tamayo Christ

AREQUIPA PER
2016

1. INTRODUCCION
De acuerdo con Monteiro (2007), el alcohol como principal factor de riesgo para la
carga de morbilidad en el Amrica, el consumo y los patrones que lo caracterizan, los
trastornos por el uso del mismo y las muertes relacionadas con ste, son las cinco
razones que justifican la relevancia de considerar el consumo de alcohol como un
problema de salud pblica en esta regin. Todas ellas, presentan un comportamiento
epidemiolgico que supera las cifras medias en otros lugares del mundo, segn una
investigacin publicada por Euro monitor International, revela que los volmenes
mundiales de bebidas alcohlicas cayeron en el 2015. Sin embargo, en el Per se
registr un incremento en ms de 10 categoras, retrocediendo solo en consumo de
brandy respecto al ao anterior.
Pese a ello la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) prendi las alarmas, luego de
su ltimo informe sobre el consumo de alcohol en Amrica. Para 2010, Paraguay lidera
la lista con 33,9% de la poblacin que ha tenido este tipo de episodios, seguido por
Venezuela con 24,3% y Per con 13,5%.
La Organizacin califica estos episodios como nocivos cuando se consumen cuatro o
cinco bebidas alcohlicas, al menos en una ocasin en los ltimos 30 das. En la regin,
uno de cada cinco bebedores practica episodios de consumo de alcohol excesivo,
superando el promedio global. Mientras que a nivel mundial la cifra se ubica en 16%,
en Amrica llega a 22%.
Segn Maristela Monteiro, asesora principal en abuso de sustancias y alcohol de
la OMS, este aumento se puede deber a la alta disponibilidad del alcohol en los pases
de nuestra regin. La experta tambin culpabiliza al bajo precio del lquido y a la gran
promocin y publicidad que tiene.
En el ao 2012, el alcohol caus la muerte de una persona cada dos minutos en las
Amricas, lo que equivale a una cifra aproximada de 323.000 muertes en ese ao. Si en
relacin con la mortalidad las cifras son significativas, aquellas relacionadas con la
morbilidad tienen evidencia emprica que respalda la relacin consumo de alcoholenfermedad fsica y repercusiones psicolgicas.

2. JUSTIFICACIN
El presente trabajo se realiza con la finalidad de medir el nivel del consumo de bebidas
alcohlicas en las facultades de ingenieras de la universidad UTP-Arequipa, ya que
hablar de este tema es muy comn en nuestra sociedad, adems de ser algo que da con
da va creciendo.
El alcohol, ahora los jvenes lo vemos como algo normal, algo que se consume cada fin
de semana sin problema pero el 80% de jvenes universitarios padecen de principio de
alcoholismo por el frecuente consumo de alcohol.
Siento que en esta poca han cambiado mucho las costumbres para nosotros los jvenes
ahora tenemos demasiada libertad lo cual puede ocasionar el libertinaje.
El alcohol es una forma de escapar de los problemas o tambin para cambiar de
personalidad ya que se supone que te permite tener ms valor para las diversas cosas.
En nuestra sociedad todava no es conocido como una droga pero lo es, ya que se va
volviendo un vicio y si tu cuerpo se acostumbra a l es muy pero muy difcil quitarte la
necesidad de estar tomando.

Las ltimas investigaciones confirman que las universidades siguen tolerando los
problemas con el consumo del alcohol y otras drogas.

De todas las substancias que se consumen, el alcohol es el ms problemtico en las

universidades.

Las investigaciones indican que un 43% de todos los estudiantes reportaron haber
consumido alcohol de manera riesgosa alguna vez durante su carrera universitaria.
Un 20% de los estudiantes reportaron haber consumido alcohol de manera riesgosa
con frecuencia durante la universidad.

No slo los que usan el alcohol y las drogas de maneras altamente riesgosas son
afectados. Los estudiantes que no las usan o toman legalmente y con moderacin
tambin son afectados por la conducta de los que toman demasiado.

3. HIPTESIS
Esta investigacin es de carcter predominantemente descriptivo, es decir, no se
propone centralmente la comprobacin de hiptesis especficas. Sin embargo es
posible formular como hiptesis generales, que orientan el trabajo las siguientes:
1- El consumo de alcohol entre los estudiantes de ingenieras de la Universidad
Tecnolgica del Per est significativamente condicionado por aspectos
socioculturales, tales como:
La influencia de los grupos de pares y la marcada presin que se ejerce
desde la oferta a travs de la publicidad.
Percepcin acerca de las causas o motivos.
Percepcin de peligrosidad.
Percepcin de frecuencia de consumo de alcohol en el medio (Adultos y
Jvenes)
Calificacin que hace del consumo de alcohol, de sus pares, y de la
sociedad.
Hbitos respecto de la cantidad y tipo de bebida que consume.
2- Los determinantes personales y familiares tienen mayor incidencia en los casos
donde el consumo de alcohol se transforma en un problema de salud.

4. OBJETIVOS
3.1.

Objetivo general

 Determinar el nivel del consumo de bebidas alcohlicas en los estudiantes de

ingenieras de la Universidad Tecnologa del Per- Arequipa, 2016.
3.2.
Objetivos especficos
Analizar los ndices de consumo de bebidas alcohlicas en las mujeres
estudiantes de las facultades de ingenieras en la Universidad Tecnologa del
Per- Arequipa, 2016.
Analizar los ndices de consumo de bebidas alcohlicas en los varones
estudiantes de las facultades de ingenieras en la Universidad Tecnologa del
Per- Arequipa, 2016.
Conocer en que edades existe mayor consumo de bebidas alcohlicas en los
estudiantes de las facultades de ingenieras en la Universidad Tecnologa del
Per- Arequipa, 2016.
Conocer cules son las razones ms comunes, por las cuales consumen bebidas
alcohlicas los estudiantes de las facultades de ingenieras en la Universidad
Tecnologa del Per- Arequipa, 2016.
Analizar con qu frecuencia consumen bebidas alcohlicas los estudiantes de las
facultades de ingenieras en la Universidad Tecnologa del Per- Arequipa,
2016.

4. Definicin del problema.

4.1.

Antecedentes del problema.

El coordinador de Salud Mental de la Gerencia Regional de Salud, Helmer Jimnez

Ibez, asever que las personas con adiccin al alcoholismo se est incrementando
en la ciudad, bsicamente porque cada vez son ms los jvenes quienes ingieren
licor en cantidades considerables.
Estim que hace cinco aos, el porcentaje de poblacin dependiente al alcohol
bordeaba al 5%, pero hoy representa el 10% y dentro de cinco aos podra ser el
15%, explicado tambin por el crecimiento demogrfico en nuestra regin.
Se conoce que existen casos en los cuales los menores empezaron a beber a los 10
aos de edad, como bebedores sociales, es decir, en una actividad familiar o una
fiesta donde estaba invitado.
Existe otro 40% de los arequipeos considerados como bebedores sociales, es decir,
consumen licor como parte de ceremonias o reuniones familiares, siempre hay una
excusa para tomarse una copita, que no debe exceder los 335 mililitros, pues de lo
contrario empezar a registrar problemas en sus reflejos.
El consumo de alcohol, es uno de los principales problemas de salud mental en
Arequipa, pues las adicciones al licor son las de mayor incidencia, sin embargo son
pocos los casos en los cuales el enfermo busca apoyo profesional. Solo el 1% de
adictos reconoce que necesita ayuda, el resto de los casos recibe tratamiento
conminado por sus familiares.

4.2.

Planteamiento del problema.

El alcoholismo es el consumo exagerado de alcohol, que ocasiona al bebedor

problemas fsicos, mentales, emocionales, laborales, familiares, econmicos y
sociales. El consumo de alcohol por parte de jvenes universitarios ocurre a la vista
de todos, sin que la cuestin aparezca con mucha frecuencia en las discusiones
pblicas. Aunque en los ltimos meses han circulado iniciativas polticas que
buscan restringir la cercana de bares y discotecas a los centros universitarios uno
de los factores, aunque no el nico, que favorece el consumo.
El inters a realizar este estudio surge debido a que en las instituciones
universitarias el problema del consumo de alcohol en jvenes se ha ido
extendiendo a tal punto que est afectando los comportamientos y decisiones. Este
trabajo quiere demostrar que una de las posibles causas del abuso en el consumo de
alcohol, es un bajo desempeo acadmico en los estudiantes de ingenieras de la
Universidad Tecnolgica del Per, por ello muchos jvenes utilizan el alcohol para
facilitar relaciones sociales, est claro que el problema surge en que los estudiantes
quieren dedicar su tiempo en diversin, en compaa del alcohol, olvidando el
verdadero enfoque que es su educacin, lo que da como resultado un bajo
desempeo en proporcin al tiempo que dedican para salir a beber.

5. VARIABLES

Estudiantes universitarios

Alcohol

Alcoholismo

Drogas

Relaciones

5.1.

Operacionalizacin de variables
Estudiantes Universitarios: Jvenes promedio entre 17 y 24 aos de edad que
estudian una carrera.

Alcohol: Segn el Diccionario General de la Lengua Espaola (Vox) es alcohol es:

Por antonomasia y por tradicin se llama alcohol al ~ etlico (etanol o espritu de
vino), C;i5H;2OH, lquido incoloro, de sabor urente y olor fuerte agradable. Se
obtiene por destilacin de productos de fermentacin de sustancias azucaradas o
feculentas, como uva, melaza, remolacha, patata. Forma parte de numerosas bebidas
(vino, aguardiente, cerveza, etc.) y tiene muchas aplicaciones industriales: ~
absoluto, el que est completamente desprovisto de agua; ~ desnaturalizado, el
etlico mezclado con ciertos productos que le comunican sabor desagradable y lo
inutilizan para la bebida, pero no para sus aplicaciones industriales; ~ de madera, el
que se obtiene por destilacin de la madera; ~ neutro, el etlico de 96 a 97 grados,
que se emplea para la crianza de vinos y en la fabricacin de licores; ~ vnico, el
etlico producido por destilacin del vino.
Bebida que contiene este hidrocarburo: el abuso del ~ perjudica a la salud.

Alcoholismo: Abuso de bebidas alcohlicas. Conjunto de efectos debidos al abuso

de bebidas alcohlicas. El alcohol, en dosis pequeas, estimula el sistema nervioso
y produce una euforia anormal. Efectos que han sido utilizados por el hombre desde
antigua (ya se conocan bebidas alcohlicas en la poca neoltica). Sin embargo, en
dosis mayores la accin del alcohol sobre el sistema nervioso es depresora,
especialmente de la corteza cerebral, por lo cual inhibe las funciones superiores y
libera las ms primitivas que estaban inhibidas por aqullas; es decir el mecanismo

d accin es idntico al de las sustancias que provocan anestesia. El resultado de la

ingestin de dosis elevadas de alcohol es el estado de embriaguez (alcoholismo
agudo); sta se caracteriza por sntomas d e orden neurolgico (embotellamiento de
las funciones sensitivas, trastornos de habla que llegan a la incoherencia, ataxia o
falta de coordinacin de los movimientos con la tpica marca del borracho, etc.) y
otros de orden psicolgico que se concentran en confusin mental y conducta
impulsiva, que puede ser peligrosa.
El abuso crnico del alcohol llega a producir lesiones degenerativas del sistema
nervioso y de otros rganos (cirrosis heptica, polineuritis), que son causa de
algunos cuadros clnicos con personalidad nosolgica propia. El alcoholismo
crnico lleva consigo fenmenos de habituacin similares a los de las toxicomanas
y degrada en conjunto la personalidad del individuo, por lo que constituye un
verdadero problema mdico y social, que est planteando cada vez con caracteres de
mayor gravedad. Los psiquiatras estn de acuerdo en que la habituacin al alcohol
se da en personalidades neurticas que buscan en al accin estimulante y
euforizante del mismo una falsa superacin de sus conflictos psicolgicos
inconscientes y de su sentimiento de inseguridad.
Conviene distinguir entre los bebedores ocasionados, llamados tambin bebedores
sociales porque recurren al alcohol como medio de facilitar las relaciones sociales,
porque recurren al alcohol por medio de facilitar las relaciones sociales, y los
habituales. En estos ltimos, suele desarrollarse cierto grado de tolerancia, que
explica que no sufran a veces estados de intoxicacin aguda, pero los efectos
degenerativos, del txico suelen ser en ellos mucho ms acentuados, y en los casos
crnicos pueden llegar incluso a la demencia alcohlica.
El alcoholismo, a diferencia del simple consumo excesivo o irresponsable de
alcohol, ha sido considerado en el pasado un sntoma de estrs social o psicolgico,
o un comportamiento aprendido e inadaptado. El alcoholismo ha pasado a ser
definido recientemente, y quiz de forma ms acertada, como una enfermedad
compleja en s, con todas sus consecuencias. Se desarrolla a lo largo de aos. Los
primeros sntomas, muy sutiles, incluyen la preocupacin por la disponibilidad de
alcohol, lo que influye poderosamente en la eleccin por parte del enfermo de sus

amistades o actividades. El alcohol se est considerando cada vez ms como una

droga que modifica el estado de nimo, y menos como una parte de la alimentacin,
una costumbre social o un rito religioso.
Al principio el alcohlico puede aparentar una alta tolerancia al alcohol,
consumiendo ms y mostrando menos efectos nocivos que la poblacin normal.
Ms adelante, sin embargo, el alcohol empieza a cobrar cada vez mayor
importancia, en las relaciones personales, el trabajo, la reputacin, e incluso la salud
fsica. El paciente pierde el control sobre el alcohol y es incapaz de evitarlo o
moderar su consumo. Puede llegar a producirse dependencia orgnica (fsica), lo
cual obliga a beber continuamente para evitar el sndrome de abstinencia.

Drogas: La Organizacin Mundial de la Salud da la siguiente definicin de la droga

tambin conocida como frmaco: " es toda sustancia qumica que introducida
voluntariamente en el organismo de un sujeto, posee la propiedad de modificar las
condiciones fsicas o qumicas de ste.

Relaciones: De pareja, intrafamiliares, interpersonales, sociales, etc.

6. Diseo de investigacin.
6.1.

Tipo de diseo de investigacin.

La presente es una investigacin de enfoque descriptivo al dar lugar a la bsqueda

de datos precisos para determinar y describir el fenmeno a estudiar.
Poblacin y muestra
La poblacin del presente estudio estuvo constituida por los estudiantes activos de
ingenieras de la Universidad Tecnolgica Del Per (1500 alumnos). La encuesta se
realiz con un muestreo probabilstico simple aleatorio. Su participacin fue
voluntaria. La muestra se seleccion de manera intencional (tabla 1).

Para la

seleccin, se establecieron algunos criterios de inclusin y de exclusin (tabla 2).

Aplicando la frmula de tamao de la muestra para poblaciones finitas tenemos:

n =

Z 2 PQ
2
d
N= 3000 /Alumnos
d= 0.02 /Margen de error de muestreo
Z= 1.645 /Nivel de confianza 90%

P= 0.5
Q= 0.5
Entonces:

n =

3000 X (1.96)2 (0.5)(0.5)

( 0.05 )2 X ( 30003 ) +1.962 X 0.5 X 0.5

n =340

Muestra deseada 340

=
=0.053
Poblacin
6500

Tabla 1.
Poblacin y muestra del estudio
Ingenieras

N (poblacin total)

n (muestra)

Ing. industrial

600

20%

68

Ing. de minas

340

11,33%

39

Ing. de seguridad industrial y

minera

1750

58.3%

198

Ing. de Sistemas e informtica

250

8.33%

28

Ing. Civil

60

2%

Total

3000
Tabla 2.

340

Criterios de inclusin y exclusin para participar en el estudio

Criterios de inclusin

Criterios de exclusin

Ser estudiante activo de ingenieras

objeto de la investigacin

Diligenciar incorrectamente la encuesta

Manifestacin verbal del estudiante de estar
enfermo o incapacitado para responder la
encuesta

Instrumentos
Para la recoleccin de los datos se elabor una encuesta auto-diligenciada, basada
en cinco variables de estudio (consumo de alcohol, patrn de consumo,
alcoholismo, riesgo de alcoholismo y vulnerabilidad percibida), conformada por 34
tems, uno de ellos en forma de pregunta abierta y dos preguntas de opinin (tabla
3). Hubo diferentes tipos de pregunta cerrada, entre ellos: dicotmicas, de seleccin
mltiple con nica respuesta y ordenamiento. La vulnerabilidad percibida y las
preguntas de opinin no sern analizadas en esta investigacin
Tabla 3.
Estructura de la encuesta
Variable

tem N

Total de tems

Consumo de alcohol
Patrn de consumo

1y2
3-10
12-14
16-19

2
15

Alcoholismo y riesgo de alcoholismo

(CAGE)
Vulnerabilidad percibida

11, 15, 27, 20

21-26
28-31

10

Preguntas de opinin

32-34

3
34

6.2.

Necesidades de informacin.

Es importante que se defina cules son sus necesidades de informacin reales y

potenciales para desarrollar de forma ptima el trabajo de investigacin. Nosotros
utilizamos tres necesidades de informacin:
Necesidad real, centrada en aquella informacin que el estudiante deseara
obtener.
Necesidad expresada, explicitada en forma de peticin de bsqueda al
sistema de informacin: biblioteca, web, centro de documentacin.
Necesidad reconocida, es aquella que el sistema es capaz de reconocer y
entender para resolver la demanda de informacin.
En esta tarea juega un papel clave la bsqueda, procedimiento documental mediante
el cual podemos obtener el conjunto de informaciones y documentos necesarios para
resolver cualquier problema de investigacin o informacin que se nos plantee. Una
bsqueda bibliogrfica responde siempre a unas necesidades de informacin
previas, de tal manera que se puede considerar cualquier operacin de bsqueda
como la respuesta de un sistema a una demanda previa representada a travs de unas
necesidades de informacin. El problema que plantea toda ecuacin necesidadesbsqueda es el establecimiento de la correlacin precisa entre ambas de tal manera
que los resultados se adecuen lo mximo posible a la formulacin de la necesidad.
Por ello es imprescindible aquilatar con precisin la secuencia en la que se produce
esta, los mrgenes, las limitaciones y su extensin.
Nosotros decidimos realizar el estudio sobre el nivel Consumo de bebidas
alcohlicas en nuestra universidad, debido a que las investigaciones que
encontramos sobre este tema eran estadsticas preocupantes sobre todo en el caso de
las personas comprendidas entre las edades de 18 y 25 aos, que como sabemos
estn en la etapa de estudios superiores. Por eso nuestro estudio ser basado en
determinar cifras de consumo de bebidas alcohlicas en estudiantes de la
Universidad Tecnolgica del Per-Arequipa.

6.3.

Recoleccin de datos de fuentes secundarias.

La recoleccin de estos datos secundarios para la encuesta en los estudiantes de la

Universidad Tecnolgica del Per se dio en libros, estadsticas y estudios que se
hicieron para poder determinar el consumo de alcohol en diferentes ingenieras de la
universidad
La informacin escrita se recopil de libros, artculos de revistas, artculos de
internet, enciclopedias, y diccionarios.
6.4.

Recoleccin de datos de fuentes primarias.

Los datos de fuente primaria se recolectaron a travs de una encuesta la cual fue
aplicada a los estudiantes de la Universidad Tecnolgica Del Per para identificar la
prevalencia del consumo de alcohol, del alcoholismo y del riesgo de alcoholismo y
establecer el patrn del consumo actual de alcohol. La recoleccin de datos se
realizara en las aulas de cada grado acadmico de acuerdo a los das y horarios
disponibles de cada aula. La aplicacin de la encuesta se desarroll en 15 minutos
aproximadamente de manera individual y annima. Se elaborara una base de datos
en Microsoft Office Excel 2010 y luego pasaran hacer analizadas.

6.5.

Tcnicas de escalamiento.
Medicin significa asignar nmeros u otros smbolos a caractersticas de objetos de
acuerdo con determinadas reglas preestablecidas. Por lo tanto, no medimos a los
consumidores, sino sus percepciones, actitudes, preferencias u otras caractersticas
pertinentes.

En la investigacin de mercados los nmeros suelen asignarse por una de dos

razones: Primera, los nmeros permiten efectuar un anlisis estadstico de los datos
obtenidos. Segunda los nmeros facilitan la comunicacin de las reglas y los
resultados de la medicin.
ESCALAS DE MEDICIN BSICAS

Escala Nominal: Una escala nominal es un esquema de etiquetado figurado

en el cual los nmeros solo sirven como etiquetas para identificar y clasificar
objetos. En la investigacin de mercados las escalas nominales se utilizan
para identificar encuestados, marcas, atributos, tiendas y otros objetos.
Escala Ordinal: Una escala ordinal es una escala de clasificacin donde se
asignan nmeros a objetos para indicar la magnitud relativa en la cual estos
poseen una caracterstica. Una escala ordinal permite determinar si un objeto
tiene ms o menos de una caracterstica que algn otro objeto, pero no
cuanto ms o menos.
Escala De Intervalo: En una escala de intervalo, las distancias
numricamente iguales en la escala representan valores iguales en la
caracterstica

medida.

Es una escala donde se utilizan los nmeros para calificar objetos, de tal
forma que las distancias numricamente equivalentes en la escala
representan distancias equivalentes en la caracterstica medida.
Escala De Razn: Una escala de razn posee todas las propiedades de las
escalas nominal, ordinal, y de intervalo, adems de un punto cero absoluto.
Por lo tanto, en las escalas de razn es posible identificar o clasificar objetos,
jerarquizarlos y comprar los intervalos o las diferencias. Algunos ejemplos
comunes de escala de razn incluyen estatura, peso, edad y dinero.
COMPARACIN DE LAS TCNICAS DE ESCALAMIENTO
Las tcnicas de escalamiento que suelen emplearse en la investigacin de
mercados se clasifican como escalas comparativas y no comparativas.
Las escalas no comparativas: tambin conocidas como escalas mondicas
o mtricas, cada objeto se escala independientemente del resto de objetos del
conjunto de estmulos. Por ejemplo cuando se solicita al encuestado que
evale algn tipo de bebida alcohlica en una escala de referencia del 1 al 6
(1= no se prefiere en absoluto, 6= muy preferida)
Las escalas comparativas: implican la comparacin directa de los objetos
estimulo. Por ejemplo, puede preguntarse a los encuestados si prefieren Ron
o un Wiski.

6.6.

Desarrollo del cuestionario y pre test.

Para la elaboracin del cuestionario o formulario es necesario tener claro y dominar

los siguientes aspectos mismos que servirn para obtener informacin relevante y de
calidad.

Conocer el tema a investigar.

Saber claramente cules son los objetivos que persigue dicha investigacin.
Tener conocimiento de las caractersticas ms relevantes de los individuos
que proporcionaran la informacin; en el caso de ser los individuos personas
identificar: su nivel de instruccin, idioma, estatus social, entre otros
aspectos culturales; ello con el fin de elaborar un cuestionario claro y
comprensivo para el sujeto que proporcione la informacin.

Considerando que la investigacin est dirigida a los estudiantes de la universidad,

se elabor el cuestionario con preguntas que sean comprensivas y claras.
Se aplic los siguientes tipos de preguntas:
PREGUNTAS CERRADAS.- Son aquellas cuyas posibles respuestas se
encuentran determinadas. Con ello se restringe al encuestado la libertad de dar una
respuesta que no se encuentra dentro de las establecidas en la pregunta.
Las preguntas cerradas se encuentran clasificadas de la siguiente manera:

Dicotmicas.- Son aquellas que tienen nicamente dos alternativas de

respuesta; por ejemplo:

Sexo del estudiante:
0.- Masculino
1.- Femenino
Opcin mltiple.- Son aquellas que presentan en una pregunta varias
opciones de respuesta. Dentro de este tipo de preguntas se encuentran las
nominales y las ordinales.
Nominales.- Aquellas que no identifican un orden en comn, ejemplo:
Con quien vive el estudiante:
1.- Familia propia
2.- Padres
3.- Parientes
4.- Amigos
5.- Solo

Ordinales.- Son aquellas que presentan un orden establecido; ejemplo:

Frecuencia de consumo:
0.- Diaria
1.- Semanal
2.- Quincenal
3.- Mensual
4.- Ocasional
Adems el cuestionario cuenta con preguntas de tipo numrico, donde su respuesta
es un nmero entero; por ejemplo: La edad del estudiante.
6.7.

Trabajo de campo.

Se realiz la encuesta a los alumnos de la facultad de ingenieras en la universidad

Tecnolgica del Per.

7. RESULTADOS.

INTERPRETACION: el resultado nos bota 197 varones y 143 mujeres

INTERPRETACION: de todos los encuestados los que se encuentran entre 18 a 24 aos

dan un total de 139, de 25 a 30 dan un total de 115 alumnos, de 31 a 34 dan un total de 46
alumnos y de 35 a 40 dan un total de 40 alumnos.

INTERPRETACION: los encuestados nos dan un resultado de 180 solo estudian y 159
estudian y trabajan.

INTERPRETACION: de los encuestados tenemos que 67 estudian ing. Industrial, 39 ing.

De minas, 197 ing. De seguridad, 35 ing. Sistemas, y 7 ing. Civil.

INTERPRETACION: Sobre la pregunta consumo de bebidas alcohlicas 267 alumnos

respondieron que s, y 72 respondieron que no consumen bebidas alcohlicas.

INTERPRETACION: respecto a la pregunta frecuencia de consumo respondieron 4 todos

los das, 1 a 3 veces al mes 40 personas, y rara vez 206 personas.

INTERPRETACION: Sobre la cantidad de consumo respondieron, 1 a 4 vasos 128

alumnos, 5 a 9 vasos 58 alumnos, 10 a 14 vasos 77 personas, 15 a 50 vasos 63 personas.

INTERPRETACION: sobre la pregunta preferencia de bebidas 165 prefieren cerveza, 33

prefieren cocteles, 24 prefieren macerados, 26 prefieren destilados, 78 prefieren licores.

INTERPRETACION: Sobre la pregunta eventos en los que consumen respondieron, 112 en

eventos familiares, 66 en fiestas, 80 en deportes, 68 en discotecas.

INTERPRETACION: de la pregunta entorno en las que consumen alcohol 146 consumen

alcohol en grupos de amigos, 58 en familia, 86 en grupos sociales, 36 suelen tomar con
desconocidos.

INTERPRETACION: De la pregunta consumo responsable respondieron que son

responsables siempre 152 alumnos, 98 frecuentemente, 56 a veces, 20 nunca.

INTERPRETACION: de la pregunta periodo en el que aumenta su consumo: 98

respondieron que aumenta su consumo en vacaciones, 31 antes de los exmenes, 197
despus de los exmenes.

INTERPRETACION: De la pregunta consecuencias sobre el consumo de alcohol

respondieron: 36 si hubo consecuencias, 290 no hubo.

INTERPRETACION: de la pregunta que piensa de su consumo de alcohol en el futuro: 72

respondieron que va a quedar igual, 70 que su consumo aumentara, 73 que su consumo va
disminuir y 110 alumnos respondieron que no saben sobre el futuro de su consumo de
bebidas alcohlicas.

8. LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS.
Como limitaciones tuvimos el tiempo ya que el grupo de trabajo con contaba con el
tiempo disponible para poder realizar a las encuestas en cada facultad.
Tambin el tiempo que los estudiantes de la Universidad Tecnolgica del Per tuvieron
que brindarnos y el tiempo que algunos profesores nos dieron.

9. CONCLUSIONES
Se analiz los ndices de consumo en las mujeres estudiantes de las facultades de
ingenieras de la universidad tecnolgica del Per y las cuales nos dieron un
resultado de 143 mujeres 80 si consumen bebidas alcohlicas y 63 no consumen.
Se analiz los ndices de consumo en los varones estudiantes de las facultades de
ingenieras de la universidad tecnolgica del Per y las cuales nos dieron un
resultado de 197 varones 163 si consumen bebidas alcohlicas y 34 no consumen.

Se obtuvo como resultados que el consumo de bebidas alcohlicas se da ms en las

edades que comprenden entre los 18 y 24 aos de edad.
Respecto a las personas con las que acostumbran tomar, la mayora respondieron
que prefieren tomar con sus amigos.
Se obtuvo como resultado que el periodo en el que ms hay aumento de consumo de
bebidas alcohlicas es despus de los exmenes.
Con el presente trabajo se concluye que hay un mayor nivel de consumo de alcohol,
pero la frecuencia del consumo es muy baja.

REFERENCIAS

http://www.estadistica.mat.uson.mx/TEEA/Bebidas.pdf
http://www.estadistica.mat.uson.mx/TEEA/Bebidas.pdf
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1699-695X2010000200007
http://gestion.pe/economia/cuanto-consumo-per-capita-bebidas-alcoholicas-peru-2161596/9
http://gestion.pe/tendencias/peru-tercer-pais-que-mas-consume-alcohol-region-2138585
http://elpueblo.com.pe/noticia/primera/el-10-de-arequipenos-padecen-de-alcoholismo
http://diariocorreo.pe/ciudad/crece-el-consumo-de-alcohol-en-arequipa-424274/
http://peru21.pe/actualidad/alarmante-consumo-licor-escolares-y-universitarios-2040940
http://rpp.pe/vida-y-estilo/salud/mas-de-200-mil-estudiantes-padecen-consumoproblematico-de-alcohol-noticia-798114
http://tesis.unjbg.edu.pe:8080/bitstream/handle/unjbg/173/58_2013_Vargas_Poma_LM_FA
CS_Enfermeria_2013.pdf?sequence=1
http://alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/UPCH_9415e745339ce881753a2e9a5c3e1834
http://www.cicad.oas.org/fortalecimiento_institucional/savia/PDF/diagnosticofinal/Diagnos
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http://www.meiga.info/Escalas/CuestionarioCAGE.pdf
http://fresno.ulima.edu.pe/sf
%5Csf_bdfde.nsf/imagenes/FC7B53EF6F7EC7DF05256F39004DF270/$file/chau.pdf
http://es.slideshare.net/HOTELES2/tcnicas-de-muestreo
https://prezi.com/0oev_0nddb4f/investigacion-de-mercados-medicion-y-escalamientoaspectos-basicos-y-escalamiento-comparativo-cap8-malhotra/
http://es.slideshare.net/ancadira/poblacin-y-muestra-3691707

Anexos

Tema: Cuestionario de consumo de alcohol

Somos alumnos de la carrera de Ingeniera Industrial de la UTP.
Lo saludamos y agradecemos antemano por su apoyo con esta encuesta la cual est
abocada para determinar el nivel de consumo de bebidas alcohlicas de los estudiantes
de Ingeniera de la UTP.
1. Sexo
a) Femenino
b)Masculino
2. Edad
a) 18-24 aos
b) 25-29 aos
3. Ocupacin
a) Estudiante

30-34 aos
35-40 aos
b)Estudia y trabaja

4. Carrera
a) Ing. Industrial
b) Ing. Minas
c) Ing. Seguridad y Minera
d) Ing. Sistemas
5. Consume bebidas alcohlicas
a) Si
b) No
6. Con que frecuencia consume bebidas alcohlicas
a) Todos los das
b) Al menos una vez por semana
c) 1 a 3 veces al mes
d) Rara vez
7. Que cantidad consumes
a) 1-4 vasos
b) 5-9 vasos
c) 10-14 vasos
d) 15- 50 vasos
8. Que bebidas prefieres para tomar
a) Cerveza
b) Cocteles
c) Macerados
d) Destilados
e) Licores
9. En que eventos consumes bebidas alcohlicas
a) Familia
b) Fiestas
c) Deportes
d) Discotecas

10. Personas con las que acostumbras tomar alcohol

a) Amigos
b) Familia
c) Grupos sociales
d) Desconocidos
11. Cada vez que consumes bebidas alcohlicas lo haces de manera responsable
a) Siempre
b) Frecuentemente
c) A veces
d) Nunca
12. Momentos del periodo acadmico que consideras que aumenta tu consumo de
alcohol
a) Vacaciones
b) Antes de exmenes
c) Despus de exmenes
d) Terminando el ciclo
13. Usted u otra persona ha resultado herido por que usted haba tomado
a) Si
b) No
14. Que piensas de tu consumo de alcohol en el futuro
a) Va quedar igual
b) Va aumentar
c) Va disminuir
d) No sabe
La encuesta ha concluido. Muchas gracias por su colaboracin.