Produccion de La Industria Manufacturera King Kong

M anufactura
Compendio Estadstico Per 2014
15 Manufactura
ste captulo presenta informacin consolidada sobre

la evolucin de la produccin, capacidad instalada
y principales productos de la actividad manufacturera en el
mbito nacional. Dicha informacin se encuentra ordenada
de acuerdo a la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme
(CIIU Rev.4), segn divisin, grupo y clase industrial.
La informacin anual comprende el Valor Agregado Bruto del
Sector Manufacturero, elaborado por el Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica a travs de la Direccin Nacional de
Cuentas Nacionales, cuya base es el ao 2007. Cabe indicar
que esta informacin est desagregada segn actividad
econmica.
De otro lado, la evolucin de la actividad industrial est
expresada en ndices de volumen fsico, cuya base es el
ao 2012, la misma que est desagregada a nivel de grupo
y divisin industrial. Tambin se presenta de acuerdo a la
Clasificacin por Uso o Destino Econmico (CUODE); es decir,
segn bienes de consumo, bienes intermedios y bienes de
capital.
Asimismo, en este captulo se incluye informacin sobre el
uso de la capacidad instalada del sector manufacturero, segn
divisin y grupo industrial.
1105
Adems, presenta la relacin de los principales productos

industriales segn grupo industrial contenido en la muestra
de la Encuesta del ndice de Volumen Fsico de Industria que
realiza el Ministerio de la Produccin.
A su vez, se incluye resultados de las Encuestas de la Micro y
Pequea empresa 2013, Encuesta Nacional de Innovacin en
la Industria 2012 y Encuesta Econmica Anual 2013.
La principal fuente de informacin es la Direccin de
Estudios Econmicos, Evaluacin y Competitividad Territorial
del Viceministerio de MYPE e Industria del Ministerio de la
Produccin.
1106
M anufactura
A. VALOR AGREGADO BRUTO DEL SECTOR MANUFACTURA

15.1 VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CORRIENTES DEL SECTOR MANUFACTURA,
SEGN CLASE DE ACTIVIDAD ECONMICA, 2007-2013

(Millones de Nuevos Soles)
Actividad Econmica
2007
2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/
52 807 57 481 55 624 64 744 73 225 74 482 78 258
Industria Manufacturera
Procesamiento y conservacin de carnes
1 347
1 640
1 872
1 525
1 646
1 918
1 972
990
1 151
1 030
926
1 602
1 449
1 302
1 638
1 592
1 496
1 334
2 540
1 424
1 877
Procesamiento y conservacin de frutas y vegetales
752
814
703
863
933
1 030
911
Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y animal
691
900
978
1 003
1 052
1 167
1 304
Fabricacin de productos lcteos
867
1 036
857
952
1 179
1 363
1 392
Molinera, fideos, panadera y otros
2 668
3 250
3 699
4 039
3 376
3 666
3 661
Elaboracin y refinacin de azcar
466
466
636
1 049
1 240
1 222
1 054
Elaboracin de otros productos alimenticios
851
1 022
1 060
1 329
1 235
1 282
1 337
Elaboracin de alimentos preparados para animales
313
343
476
466
496
560
634
Elaboracin de bebidas y productos del tabaco
1 684
1 888
2 147
2 501
2 631
2 879
2 905
Fabricacin de textiles
2 377
2 340
2 161
2 542
2 536
2 315
2 268
Fabricacin de prendas de vestir
3 814
3 934
3 527
4 451
4 983
4 546
4 217
833
883
877
972
1 000
1 047
1 090
Fabricacin de madera y productos de madera
1 633
1 772
1 523
1 705
1 651
1 639
1 565
Fabricacin de papel y productos de papel
1 241
1 443
1 547
1 844
1 979
2 074
2 156
Impresin y reproduccin de grabaciones
1 590
1 766
1 746
2 028
2 215
2 392
2 530
Refinacin de petrleo
2 219
2 448
1 311
2 700
5 532
5 906
6 937
641
716
575
597
637
618
653
2 476
2 836
3 072
3 332
3 548
3 980
4 444
Elaboracin y preservacin de pescado

Elaboracin de harina y aceite de pescado
Fabricacin de cuero y calzado
Fabricacin de sustancias qumicas bsicas y abonos

Fabricacin de productos qumicos
Fabricacin de productos farmacuticos y medicamentos
929
1 120
1 193
1 185
1 234
1 305
1 141
Fabricacin de productos de caucho y plstico
1 774
1 674
2 068
2 520
2 619
2 623
2 851
Fabricacin de productos minerales no metlicos
3 218
3 739
4 010
4 853
4 663
5 323
5 593
885
1 313
891
1 066
1 402
1 489
1 549
Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos
7 221
6 389
4 394
6 007
6 744
5 681
5 694
Fabricacin de productos metlicos diversos
1 983
2 480
2 421
2 960
3 280
3 391
3 639
Industria bsica de hierro y acero
Fabricacin de productos informticos, electrnicos y pticos
114
142
114
131
125
182
185
1 352
1 595
1 398
1 628
2 418
2 893
4 211
658
920
1 028
1 289
1 466
1 516
1 584
Fabricacin de muebles
1 259
1 419
1 747
2 047
2 049
2 329
2 494
Otras industrias manufactureras
4 323
4 450
5 067
4 900
5 214
5 273
5 108
Fabricacin de maquinaria y equipo

Construccin de material de transporte
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica.
1107
15.2 VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE 2007 DEL SECTOR

MANUFACTURA, SEGN CLASE DE ACTIVIDAD ECONMICA, 2007-2013
Actividad Econmica
2007
2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/
52 807 57 354 53 502 59 255 64 330 65 265 69 002
1 347
1 471
1 495
1 625
1 709
1 838
1 894
990
1 059
875
773
1 219
1 091
970
1 023
1 638
1 631
1 576
988
1 880
1 060
752
821
750
917
1 045
1 064
960
691
752
779
922
906
980
1 009
867
952
915
1 037
1 089
1 167
1 209
2 668
2 844
2 926
3 093
3 071
3 261
3 371
466
524
556
546
565
582
621
851
934
895
1 036
1 139
1 142
1 209
313
323
333
354
385
420
463
1 684
1 931
1 945
2 118
2 227
2 340
2 399
2 377
2 321
1 947
2 417
2 565
2 388
2 348
3 814
3 763
3 131
3 990
4 317
3 918
3 742
833
859
813
896
910
931
1 002
1 633
1 656
1 345
1 503
1 436
1 381
1 369
1 241
1 395
1 330
1 626
1 695
1 769
1 871
1 590
1 808
1 733
2 045
2 175
2 311
2 554
2 219
2 297
2 621
2 728
3 417
3 379
3 299

641
650
561
616
620
590
656
2 476
2 861
2 821
3 102
3 335
3 577
4 028
929
1 055
1 027
954
1 003
1 053
941
1 774
1 961
1 896
2 347
2 445
2 423
2 727
3 218
3 597
3 603
4 362
4 396
4 999
5 407
885
983
858
1 005
1 139
1 312
1 428
7 221
8 071
6 574
6 530
6 605
6 176
7 058
1 983
2 194
1 871
2 381
2 718
2 886
3 173
114
137
107
137
127
174
181
1 352
1 634
1 374
1 643
2 343
2 734
3 557

658
907
905
1 228
1 306
1 497
1 611
1 259
1 363
1 275
1 520
1 583
1 805
1 994
4 323
4 600
4 665
4 816
4 960
5 017
4 928
1108
M anufactura
15.3
VARIACIN PORCENTUAL DEL VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS
CONSTANTES DE 2007 DEL SECTOR MANUFACTURA, SEGN CLASE DE
ACTIVIDAD ECONMICA, 2008 - 2013
Actividad Econmica
2008
2009 P/
2010 P/
2011 P/
2012 P/
2013 E/
8,6
-6,7
10,8
8,6
1,5
5,7
9,2
1,6
8,7
5,2
7,5
3,0
7,0
-17,4
-11,7
57,7
-10,5
-11,1
-0,4
-3,4
-37,3
90,3
-43,6
-3,5
9,2
-8,6
22,3
14,0
1,8
-9,8
8,8
3,6
18,4
-1,7
8,2
3,0
9,8
-3,9
13,3
5,0
7,2
3,6
6,6
2,9
5,7
-0,7
6,2
3,4
12,4
6,1
-1,8
3,5
3,0
6,7
9,8
-4,2
15,8
9,9
0,3
5,9
3,2
3,1
6,3
8,8
9,1
10,2
14,7
0,7
8,9
5,1
5,1
2,5
-2,4
-16,1
24,1
6,1
-6,9
-1,7
-1,3
-16,8
27,4
8,2
-9,2
-4,5
3,1
-5,4
10,2
1,6
2,3
7,6
-0,9
1,4
-18,8
11,7
-4,5
-3,8
12,4
-4,7
22,3
4,2
4,4
5,8
13,7
-4,1
18,0
6,4
6,3
10,5
3,5
14,1
4,1
25,3
-1,1
-2,4
1,4
-13,7
9,8
0,6
-4,8
11,2
15,5
-1,4
10,0
7,5
7,3
12,6
13,6
-2,7
-7,1
5,1
5,0
-10,6
10,5
-3,3
23,8
4,2
-0,9
12,5
11,8
0,2
21,1
0,8
13,7
8,2
11,1
-12,7
17,1
13,3
15,2
8,8
11,8
-18,5
-0,7
1,1
-6,5
14,3
10,6
-14,7
27,3
14,2
6,2
9,9
20,2
-21,9
28,0
-7,3
37,0
4,0
20,9
-15,9
19,6
42,6
16,7
30,1
37,8
-0,2
35,7
6,4
14,6
7,6
8,3
-6,5
19,2
4,1
14,0
10,5
6,4
1,4
3,2
3,0
1,1
-1,8
1109
15.4 ESTRUCTURA DEL VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE

2007 DEL SECTOR MANUFACTURA, SEGN CLASE DE ACTIVIDAD ECONMICA,
2007 - 2013
Clase de Actividad
Estructura Porcentual
2007
2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
2,6
2,6
2,8
2,7
2,7
2,8
2,7
1,9
1,8
1,6
1,3
1,9
1,7
1,4
3,1
2,8
2,9
1,7
2,9
1,6
1,5
1,4
1,4
1,4
1,5
1,6
1,6
1,4
1,3
1,3
1,5
1,6
1,4
1,5
1,5
1,6
1,7
1,7
1,8
1,7
1,8
1,8
5,1
5,0
5,5
5,2
4,8
5,0
4,9
0,9
0,9
1,0
0,9
0,9
0,9
0,9
1,6
1,6
1,7
1,7
1,8
1,7
1,8
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
0,7
3,2
3,4
3,6
3,6
3,5
3,6
3,5
4,5
4,0
3,6
4,1
4,0
3,7
3,4
7,2
6,6
5,9
6,7
6,7
6,0
5,4
1,6
1,5
1,5
1,5
1,4
1,4
1,5
3,1
2,9
2,5
2,5
2,2
2,1
2,0
2,4
2,4
2,5
2,7
2,6
2,7
2,7
3,0
3,2
3,2
3,5
3,4
3,5
3,7
4,2
4,0
4,9
4,6
5,3
5,2
4,8
1,2
1,1
1,0
1,0
1,0
0,9
1,0
4,7
5,0
5,3
5,2
5,2
5,5
5,8
1,8
1,8
1,9
1,6
1,6
1,6
1,4
3,4
3,4
3,5
4,0
3,8
3,7
4,0
6,1
6,3
6,7
7,4
6,8
7,7
7,8
1,7
1,7
1,6
1,7
1,8
2,0
2,1
13,7
14,1
12,3
11,0
10,3
9,5
10,2
3,8
3,8
3,5
4,0
4,2
4,4
4,6
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,3
0,3
2,6
2,8
2,6
2,8
3,6
4,2
5,2
1,2
1,6
1,7
2,1
2,0
2,3
2,3
2,4
2,4
2,4
2,6
2,5
2,8
2,9
8,2
8,0
8,7
8,1
7,7
7,7
7,1
1110
M anufactura
B. NDICE DE VOLUMEN FSICO DE LA PRODUCCIN MANUFACTURERA

DEL SECTOR FABRIL
15.5 NDICE DE VOLUMEN FSICO DE LA PRODUCCIN MANUFACTURERA DEL SECTOR
FABRIL, SEGN DIVISIN Y GRUPO INDUSTRIAL, 2012-2013

(Base: Ao 2012 = 100,0)
CIIU
Divisin
Grupo
10
11
Divisin y Grupo
Industrial
14
15
16
17
100,0
105,7
Subsector Fabril no Primario
100,0
104,4
Subsector Primario
100,0
109,6
Elaboracin de productos alimenticios
100,0
105,1
101 Procesamiento y conservacin de carne
100,0
102,2
102 Procesamiento y conservacin de pescados, crustceos y moluscos
100,0
113,3
103 Procesamiento y conservacin de frutas y vegetales
100,0
90,1
104 Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y animal
100,0
102,7
105 Elaboracin de productos lcteos
100,0
103,8
106 Elaboracin de productos de molinera, almidones y productos derivados del almidn
100,0
99,5
107 Elaboracin de otros productos alimenticios
100,0
106,4
108 Elaboracin de alimentos preparados para animales
100,0
109,1
100,0
101,8
100,0
101,8
100,0
97,6
131 Hiladura, tejedura y acabados de productos textiles
100,0
97,2
139 Fabricacin de otros productos textiles
100,0
98,5
100,0
96,4
Elaboracin de bebidas
Fabricacin de productos textiles
141 Fabricacin de prendas de vestir, excepto prendas de peletera
100,0
94,5
143 Fabricacin de prendas de tejidos de punto y ganchillo
100,0
106,0
Fabricacin de cueros y productos conexos

151 Curtido y adobo de cueros; fabricacin de maletas, bolsos de mano y artculos de talabartera y
guarnicionera; adobo y teido de pieles
152 Fabricacin de calzado
Prod. de madera y fab. de prod. de madera y corcho, exc. muebles; fab. de artculos de paja y de
materiales trenzables
161 Aserrados y acepilladura de madera
100,0
107,9
100,0
102,1
100,0
110,4
100,0
82,9
100,0
85,7
162 Fabricacin de productos de madera, corcho, paja y materiales trenzables
100,0
77,5
100,0
105,8
100,0
105,8
100,0
111,0

170 Fabricacin de papel y productos de papel
18
Actividades de impresin y reproduccin de grabaciones

181 Actividades de impresin y servicios conexos
19
20
21
2012 P/ 2013 P/
Sector Fabril Total
110 Elaboracin de bebidas

13
ndice de
Volumen Fsico
100,0
111,0
100,0
102,1
192 Fabricacin de los productos de la refinacin del petrleo
100,0
102,1
Fabricacin de sustancias y productos qumicos

201 Fabricacin de sustancias qumicas bsicas, abonos y compuestos de nitrgeno, plsticos y caucho
sinttico en formas primarias
202 Fabricacin de otros productos qumicos
100,0
110,2
100,0
113,0
100,0
110,5
203 Fabricacin de fibras manufacturadas
100,0
91,4
100,0
90,0
100,0
90,0
Fabricacin de coque y productos de la refinacin del petrleo
Fabricacin de productos farmacuticos, sustancias qumicas medicinales y de productos botnicos

210 Fabricacin de productos farmacuticos, sustancias qumicas medicinales y de productos botnicos
Contina
1111

FABRIL, SEGN DIVISIN Y GRUPO INDUSTRIAL, 2012-2013

(Base: Ao 2012 = 100,0)
CIIU
Divisin
Grupo
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Conclusin
Divisin y Grupo
Industrial
33
2012 P/ 2013 P/
100,0
112,5
221 Fabricacin de productos de caucho
100,0
100,0
222 Fabricacin de productos de plstico
100,0
115,4
100,0
105,2
Fabricacin de otros productos minerales no metlicos

231 Fabricacin de vidrio y productos de vidrio
100,0
85,9
239 Fabricacin de productos minerales no metlicos n.c.p.
100,0
107,2
Fabricacin de metales comunes
100,0
112,3
241 Industrias bsicas de hierro y acero
100,0
109,6
242 Fabricacin de productos primarios de metales preciosos y metales no ferrosos
100,0
112,9
243 Fundicin de metales
100,0
102,4
100,0
112,8
Fabricacin de productos derivados del metal, excepto maquinaria y equipo

251 Fabricacin de productos metlicos para uso estructural, tanques, depsitos y generadores de vapor
100,0
117,3
259 Fabricacin de otros productos elaborados de metal; actividades de trabajo de metales
100,0
107,4
100,0
106,8
261 Fabricacin de componentes y tableros electrnicos
100,0
106,8
Fabricacin de equipo elctrico

271 Fabricacin de motores elctricos, generadores, transformadores y distribucin de la electricidad; y los
aparatos de control
272 Fabricacin de bateras y acumuladores
100,0
113,9
100,0
118,4
100,0
99,8
273 Fabricacin de cables y dispositivos de cableado
100,0
115,1
275 Fabricacin de aparatos de uso domstico
100,0
113,0
100,0
80,9
281 Fabricacin de maquinaria de uso general
100,0
80,0
282 Fabricacin de maquinaria de uso especial
100,0
81,6
100,0
104,5
291 Fabricacin de vehculos automotores
100,0
161,0
292 Fabricacin de carroceras para vehculos automotores; fabricacin de remolques y semirremolques
100,0
94,9
293 Fabricacin de partes y accesorios para motores de vehculos
100,0
90,6
100,0
104,2
Fabricacin de maquinaria y equipo n.c.p.
Fabricacin de vehculos automotores, remolques y semirremolques
Fabricacin de otros tipos de equipo de transporte

301 Construccin de buques y otras embarcaciones
100,0
71,4
309 Fabricacin de equipos de transporte n.c.p.
100,0
114,8
100,0
110,4
310 Fabricacin de muebles
32
ndice de
Volumen Fsico
100,0
110,4
100,0
124,6
321 Fabricacin de joyas, bisutera y artculos conexos
100,0
131,0
329 Otras industrias manufactureras n.c.p.
100,0
120,5
100,0
143,1
100,0
143,1
Reparacin e instalacin de la maquinaria y equipo

331 Reparacin de productos elaborados de metal, maquinaria y equipo
CIIU = Clasificacin Industrial Internacional Uniforme.

n.c.p. = No clasificado en otra parte.
Fuente: Ministerio de la Produccin - Viceministerio de MYPE e Industria.
1112
M anufactura

FABRIL, SEGN CLASE INDUSTRIAL Y CUODE, 2012-2013

(Base: Ao 2012 = 100,0)
Clase Industrial segn CUODE

Sector Fabril Total
Subsector Primario
1010 Elaboracin y conservacin de carne
1020 Elaboracin y conservacin de pescado, crustceos y moluscos
1072 Elaboracin de azcar
1920 Fabricacin de productos de la refinacin del petrleo
2420 Fabricacin de productos primarios de metales preciosos y otros metales no ferrosos
Subsector Fabril No Primario
Bienes de Consumo
1030 Elaboracin y conservacin de frutas, legumbres y hortalizas
1071 Elaboracin de productos de panadera
1073 Elaboracin de cacao y chocolate y de productos de confitera
1074 Elaboracin de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farinceos similares
1079 Elaboracin de otros productos alimenticios n.c.p.
1101 Destilacin, rectificacin y mezcla de bebidas alcohlicas
1102 Elaboracin de vinos
1103 Elaboracin de bebidas malteadas y de malta
1104 Elaboracin de bebidas no alcohlicas; produccin de aguas minerales y otras aguas embotelladas
1392 Fabricacin de artculos confeccionados de materiales textiles, excepto prendas de vestir
1399 Fabricacin de otros productos textiles n.c.p.
1410 Fabricacin de prendas de vestir, excepto prendas de piel
1430 Fabricacin de artculos de punto y ganchillo
1512 Fabricacin de maletas, bolsos de mano y artculos similares, y de artculos de talabartera y guarnicionera
1629 Fabricacin de otros productos de madera; fabricacin de artculos de corcho, paja y materiales trenzables
1709 Fabricacin de otros artculos de papel y cartn
2023 Fabricacin de jabones y detergentes, preparados para limpiar y pulir, perfumes y preparados de tocador
de productos farmacuticos, sustancias qumicas medicinales y productos botnicos de uso
2100 Fabricacin
farmacutico
2211 Fabricacin de cubiertas y cmaras de caucho; recauchutado y renovacin de cubiertas de caucho
2219 Fabricacin de otros productos de caucho
2593 Fabricacin de artculos de cuchillera, herramientas de mano y artculos de ferretera
2720 Fabricacin de pilas, baterias y acumuladores
3092 Fabricacin de bicicletas y de sillones de ruedas para invlidos
3211 Fabricacin de joyas y artculos conexos
3212 Fabricacin de bisuteria y artculos conexos
Bienes Intermedios
1061 Elaboracin de productos de molinera
1062 Elaboracin de almidones y productos derivados del almidn
1080 Elaboracin de piensos preparados para animales
1311 Preparacin e hilatura de fibras textiles
1312 Tejedura de productos textiles
1313 Acabado de productos textiles
1391 Fabricacin de tejidos de punto y ganchillo
1394 Fabricacin de cuerdas, cordeles, bramantes y redes
1511 Curtido y adobo de cueros; adobo y tenido de pieles
1610 Aserrado y acepilladura de madera
1621 Fabricacin de hojas de madera para enchapado y tableros a base de madera
1622 Fabricacin de partes y piezas de carpintera para edificios y construcciones
1701 Fabricacin de pasta de madera, papel y cartn
1702 Fabricacin de papel y cartn ondulado y de envases de papel y cartn
1811 Impresin
1812 Actividades de servicios relacionadas con la impresin
2011 Fabricacin de sustancias qumicas bsicas
ndice de
Volumen Fsico
2012 P/
100,00
100,00
99,42
81,90
99,47
99,41
100,48
100,00
98,95
100,20
99,59
98,55
98,62
97,41
97,92
99,14
94,79
95,69
99,28
100,47
98,49
99,67
98,40
98,58
94,17
99,82
97,59
96,60
98,03
2013 P/
105,70
109,58
102,11
98,85
107,53
100,56
109,33
104,41
102,96
91,28
103,56
102,22
107,82
103,94
99,88
104,66
105,68
107,04
99,58
105,62
101,75
101,30
95,17
106,90
100,90
111,81
53,90
105,47
109,96
101,66
92,13
101,10
101,75
97,83
99,05
94,48
99,12
99,86
97,68
99,07
101,08
98,76
91,88
97,60
98,72
98,43
98,64
99,77
98,59
99,14
100,68
100,03
104,94
106,37
101,19
99,12
99,35
99,58
98,69
102,70
82,46
95,05
102,52
112,05
121,52
109,54
171,66
93,36
123,79
104,91
90,64
99,57
109,26
111,16
102,83
62,57
106,21
71,50
89,95
83,83
102,75
88,73
94,20
108,88
113,67
107,90
106,07
Contina
1113

FABRIL, SEGN CLASE INDUSTRIAL Y CUODE, 2012-2013

(Base: Ao 2012 = 100,0)
Conclusin
Clase Industrial segn CUODE

2012 Fabricacin de abonos y compuestos de nitrgeno
2013 Fabricacion de plsticos y caucho sinttico en formas primarias
2021 Fabricacin de plaguicidas y otros productos qumicos de uso agropecuario
2022 Fabricacin de pinturas, barnices y productos de revestimiento similares, tintas de imprenta y masillas
2029 Fabricacin de otros productos qumicos n.c.p.
2030 Fabricacin de fibras artificiales
2391 Fabricacin de productos refractarios
2392 Fabricacin de materiales de construccion de arcilla
2393 Fabricacin de otros productos de porcelana y de cermica
2394 Fabricacin de cemento, cal y yeso
2395 Fabricacin de artculos de hormign, cemento y yeso
2396 Corte, talla y acabado de la piedra
2399 Fabricacin de otros productos minerales no metalicos n.c.p.
2410 Industrias bsica de hierro y acero
2431 Fundicin de hierro y acero
2432 Fundicin de metales no ferrosos
2511 Fabricacin de productos metalicos para uso estructural
2599 Fabricacin de otros productos elaborados de metal n.c.p.
2732 Fabricacin de otros hilos y cables elctricos
2930 Fabricacin de partes, piezas y accesorios para vehculos automotores
Bienes de Capital
2512 Fabricacin de tanques, depsitos y recipientes de metal
de motores, generadores y transformadores elctricos y aparatos de distribucin de la
2710 Fabricacin
energa elctrica
de motores y turbinas, excepto motores para aeronaves, vehculos automotores y
2811 Fabricacin
motocicletas
2813 Fabricacin de otras bombas, compresores, grifos y vlvulas
2816 Fabricacin de equipo de elevacin y manipulacin
2819 Fabricacin de otros tipos de maquinaria de uso general
2824 Fabricacin de maquinaria para la explotacin de minas y canteras y para obras de construccin
2825 Fabricacin de maquinaria para la elaboracin de alimentos, bebidas y tabaco
2829 Fabricacin de otros tipos de maquinaria de uso especial
3011 Construccin de buques y estructuras flotantes
3091 Fabricacin de motocicletas
Servicios
2592 Tratamiento y revestimiento de metales; maquinado
3312 Reparacin y mantenimiento de maquinarias
3314 Reparacin de equipo elctrico
3315 Reparacin de equipo de transporte, excepto vehculos automotores
n.c.p. = No clasificado en otra parte.
CUODE = Clasificacin por Uso o Destino Econmico.

1114
ndice de
Volumen Fsico
2012 P/
2013 P/
98,90
99,85
110,73
100,62
96,08
102,56
98,36
98,71
96,41
98,63
99,00
98,73
98,74
100,97
99,84
100,15
97,11
101,43
98,86
99,60
94,34
99,86
98,24
97,27
99,28
196,14
102,94
73,94
110,52
128,37
90,88
115,69
85,97
95,90
109,69
102,99
101,83
133,41
97,86
112,63
110,79
98,45
109,52
121,50
110,31
100,74
112,70
89,97
98,52
86,83
97,35
121,59
97,22
52,99
96,10
99,53
97,98
97,69
92,60
87,56
92,89
101,72
99,00
99,21
102,53
119,63
97,71
105,03
100,72
86,78
102,49
83,88
82,63
78,89
55,22
146,57
94,44
72,71
111,92
139,42
111,53
158,73
192,54
94,23
M anufactura
C. CAPACIDAD INSTALADA
15.7 TASA DE UTILIZACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA
MANUFACTURERA, 2013
(Porcentaje)
CIIU
Divisin
Grupo
Divisin y Grupo
Industrial
Tasa de
utilizacin de
la capacidad
instalada
2013
Subsector Fabril No Primario 1/
52,82
51,99
Subsector Primario
59,09
Elaboracin de productos alimenticios
58,77
Sector Fabril Total
10
11
101 Procesamiento y conservacin de carne
95,56
102 Procesamiento y conservacin de pescados, crustceos y moluscos
39,03
103 Procesamiento y conservacin de frutas y vegetales
47,83
91,04
83,49
106 Elaboracin de productos de molinera, almidones y productos derivados del almidn
51,95
107 Elaboracin de otros productos alimenticios
66,23
108 Elaboracin de alimentos preparados para animales
67,28
Elaboracin de bebidas
45,88
110 Elaboracin de bebidas

13
14
15
16
17
45,88
Fabricacin de productos textiles
58,47
131 Hiladura, tejedura y acabados de productos textiles
69,53
139 Fabricacin de otros productos textiles
53,75
50,76
141 Fabricacin de prendas de vestir, excepto prendas de peletera
57,91
143 Fabricacin de prendas de tejidos de punto y ganchillo
50,30
Fabricacin de cueros y productos conexos
56,29
151 Curtido y adobo de cueros; fab. de maletas, bolsos de mano y art. de talabartera y guarnicionera; adobo y
teido de pieles
50,44
66,71
Produccin de madera y fab. de prod. de madera y corcho, excep. muebles; fab. de art. de paja
37,94
162 Fabricacin de productos de madera, corcho, paja y materiales trenzables
40,16
69,14
170 Fabricacin de papel y productos de papel

18
69,14
Actividades de impresin y reproduccin de grabaciones

181 Actividades de impresin y servicios conexos
19
20
21
64,29
64,29
Fabricacin de coque y productos de la refinacin del petrleo
84,40
192 Fabricacin de los productos de la refinacin del petrleo
84,40
Fabricacin de sustancias y productos qumicos
70,96
201 Fabricacin de sustancias qumicas bsicas, abonos y compuestos de nitrgeno, plsticos y caucho sinttico
73,36
202 Fabricacin de otros productos qumicos
69,66
203 Fabricacin de fibras manufacturadas
64,62
Fabricacin de productos farmacuticos, sustancias qumicas medicinales y de productos botnicos

210 Fabricacin de productos farmacuticos, sustancias qumicas medicinales y de productos botnicos
22
40,94
161 Aserrados y acepilladura de madera
49,69
49,69
47,11
221 Fabricacin de productos de caucho

37,13
78,92
Contina
1115
15.7 TASA DE UTILIZACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA

MANUFACTURERA, 2013
(Porcentaje)
CIIU
Divisin
Grupo
Conclusin
Divisin y Grupo
Industrial
Tasa de
utilizacin de
la capacidad
instalada
2013
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Fabricacin de otros productos minerales no metlicos
54,75
67,93
239 Fabricacin de productos minerales no metlicos n.c.p.
53,72
Fabricacin de metales comunes
67,34
78,93
242 Fabricacin de productos primarios de metales preciosos y metales no ferrosos

Fabricacin de productos derivados del metal, excepto maquinaria y equipo
84,31
54,05
47,87
251 Fabricacin de productos metlicos para uso estructural, tanques, depsitos y generadores de vapor
259 Fabricacin de otros productos elaborados de metal; actividades de trabajo de metales
Fabricacin de equipo elctrico
271 Fab. de motores elctricos, generadores, transformadores y distr. de la electricidad; y los aparatos de control
67,65
40,35
25,44
25,44
66,31
56,90
74,17
273 Fabricacin de cables y dispositivos de cableado
77,26
63,99
Fabricacin de maquinaria y equipo n.c.p.
37,73
35,44
282 Fabricacin de maquinaria de uso especial

Fabricacin de vehculos automotores, remolques y semirremolques
293 Fabricacin de partes y accesorios para motores de vehculos
41,24
51,89
75,00
41,95
64,33
Fabricacin de otros tipos de equipo de transporte

301 Construccin de buques y otras embarcaciones
309 Fabricacin de equipos de transporte n.c.p.
51,44
40,04
53,80
70,72
70,72
65,96
68,81
64,76
Reparacin e instalacin de la maquinaria y equipo

331 Reparacin de productos elaborados de metal, maquinaria y equipo

n.c.p. = No Clasificado en otra parte.
1/ Excluye las industrias de transformacin de pescado, produccin, procesamiento y conservacin de carnes, refinacin de azcar,
refinacin de petrleo, la fabricacin de productos primarios de metales preciosos y metales no ferrosos.
1116
51,32
51,32
M anufactura
D. PRODUCCIN MANUFACTURERA
15.8 PRODUCCIN DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS,
2012-2013
CIIU
Divisin Producto
Grupo
Unidad
de
Medida
2012
2013 P/
1 860 000
101-107 Produccin, Procesamiento y Conservacin de Productos Alimenticios

Carnes ahumadas
kg
1 774 000
Chorizos
kg
5 448 000
6 002 000
Hot dog - salchichas
kg
23 352 000
24 267 000
Jamn
kg
6 477 000
7 081 000
Jamonada
kg
11 668 250
12 291 000
Pat
kg
514 000
570 000
1 171 467
1 202 612
Carne de ave beneficiada
Carne de caprino beneficiada
6 376
6 439
Carne de porcino beneficiada
126 226
127 775
Carne de vacuno beneficiada
186 997
190 567
Pasteles
105
109
Conservas de pescados y mariscos
70 487
66 500
Curado
16 623
24 700
Pescados y mariscos congelados
383 756
328 500
Harina anchoveta, otras especies y residuos
853 602
1 118 600
Aceite de pescado
196 397
169 800
13 964 000
14 617 000
Esprragos congelados
kg
Alcachofa
kg
19 640 629
13 002 600
Jugos y nctares
kg
253 655 772
227 845 951
Pimiento (conserva, deshidratado)
kg
19 218 881
21 172 111
Mango (congelado, conserva)
kg
6 373 945
8 247 694
Esprragos en conserva
kg
37 513 000
35 976 000
76 787
Manteca diversas
76 556
Margarina
19 525
19 289
Aceite vegetal
248 871
257 655
Leche evaporada
449 162
478 117
Yogurt
kg
161 247 835
174 909 670
Leche fresca (pasteurizada)
kg
116 326 803
117 399 896
Helados
kg
983 578
1 149 119
Quesos maduros
kg
5 101 398
5 342 280
Quesos frescos
kg
2 971 471
2 850 062
Mantequilla
kg
2 653 172
3 523 915
Crema de leche
litro
54 381 228
49 837 178
Harina de trigo
1 248 038
1 202 167
Avena
32 142
37 172
Smola de trigo
8 668
9 810
Harina - (varios)
367 478
372 364
Arroz pilado
2 130 330
2 134 420
Almidones
kg
16 326 063
16 431 837
Glucosa
kg
9 945 965
10 466 114
Jarabes
kg
429 550
153 197
Galletas
kg
120 270 239
133 709 869

Contina
1117
15.8 PRODUCCIN DE LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS,

2012-2013
Conclusin
CIIU
Divisin Producto
Grupo
Unidad
de
Medida
2012
2013 P/
Panetn
unidad
19 524 643
21 608 253
Pan
unidad
208 270 995
199 633 825
Bocadito (dulces y salados)
unidad
8 716 305
9 068 267
Torta, souffl, semifredo
unidad
2 419 074
1 857 345
Pasteles, pie, tartas, king kong, budines
unidad
1 673 765
2 189 581
Kekes, bizcochos
unidad
1 061 660
1 079 751
Empanadas
unidad
230 708
276 210
1 106 278
1 174 068
Chocolate
kg
28 222 551
35 713 780
Caramelos
kg
15 328 972
14 976 323
Manteca de cacao
kg
1 333 543
2 042 640
Chicle o goma de mascar
kg
4 180 196
4 203 276
Cocoa
kg
1 676 393
1 615 032
Chupetines
kg
3 761 564
4 160 416
Cacao
kg
4 172 264
3 239 148
Toffee
kg
737 883
907 376
Bombones
kg
1 619 674
1 806 062
Azcar
Fideos a granel
47 547
44 397
Fideos envasados
364 024
364 042
Caf (tostado y molido)
kg
14 137 542
15 424 898
Postres instantneos
kg
9 559 040
9 417 156
Mejoradores para masas
kg
2 243 507
2 531 645
Sillao
litro
6 657 092
7 344 247
Azcar impalpable
kg
816 368
1 751 453
Pisco
litro
2 748 914
2 751 981
Vinos
litro
9 047 311
9 406 189
Cerveza (blanca)
litro
1365 089 100
1349 327 892
Bebidas gaseosas
litro
1782 666 759
1888 341 762
Aguas
litro
581 656 774
667 402 509
Refrescos (lquido)
litro
108 344 832
145 353 547
Bebidas hidratantes
litro
116 120 086
133 077 000
110 Elaboracin de Bebidas

Ministerio de Agricultura.
1118
M anufactura
15.9 PRODUCCIN DE LAS INDUSTRIAS TEXTILES, CUERO Y CALZADO, PAPEL Y

EDICIN E IMPRESIN, 2012-2013
CIIU
Divisin Producto
Grupo
13
Productos textiles
131 Hilatura , Tejedura y Acabados de Productos Textiles
Hilo e hilado de algodn
Hilo e hilado - (varios)
Hilo e hilado de acrlico
Hilo e hilado mezcla
Telas - (varios)
Telas - (varios)
Tela drill
Telas de algodn
Telas de algodn
Telas de polister
Felpa
139 Fabricacin de Otros Productos Textiles
Tela jersey
Tejido de punto
Tela gamuza
Tejido rib
Tela franela
Tela pique
French terry
Redes
Cordeles y cabos
Cordones
14
141 Fab. de prendas de vestir, excepto prendas de piel
Polo
Pantaln
Camisa
Ropa interior
Blusa
Ropa de bebe
Bermuda, short
Terno
Falda
Vestido
Saco (ropa)
Pijama
Conjunto de ropa (dos piezas)
Ropa de bao
Chaleco
Mameluco
Gorra y sombrero
Bata
Polera
Enterizo
Abrigo
Bividis
143 Fabricacin de prendas de tejidos y de punto crochet
Chompa
Medias
Vestido (tejidos)
Unidad
de
Medida
2012
2013 P/
kg
kg
kg
kg
kg
m
m
m
kg
m
kg
29 106 161
31 603 859
5 124 010
2 920 107
3 536 270
13 102 140
18 829 906
34 422 650
885 899
12 356 042
56 443
34 852 010
29 779 077
6 446 194
2 181 495
3 126 275
11 650 535
21 987 990
39 915 780
539 958
10 402 184
116 214
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
11 165 459
2 170 330
1 133 485
1 009 732
1 102 183
926 482
357 945
7 689 122
1 328 487
418 634
11 333 968
1 813 069
1 238 347
1 549 407
1 306 758
806 098
323 470
5 358 622
994 751
381 529
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
121 043 943

5 506 739
5 592 355
4 123 391
800 431
1 113 706
887 549
149 493
67 844
426 825
231 283
2 042 644
703 592
196 244
28 423
56 091
75 124
15 602
367 582
68 582
108 784
1 895 696
83 285 633
6 658 446
4 450 552
7 455 362
884 966
1 274 169
599 974
87 444
236 139
841 266
195 044
2 124 838
262 868
122 233
59 010
22 152
116 906
16 786
464 611
113 519
181 242
2 221 583
unidades
par
unidades
592 202
9 106 712
4 102
556 042
10 074 388
4 213
Contina
1119
15.9 PRODUCCIN DE LAS INDUSTRIAS TEXTILES, CUERO Y CALZADO, PAPEL Y

EDICIN E IMPRESIN, 2012-2013
Conclusin
CIIU
Divisin Producto
Grupo
15
Unidad
de
Medida
2012
2013 P/
pie2
pie2
pie2
pie2
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
unidades
7 447 571
949 048
4 192 184
246 448
222 493
191 179
310 495
457 472
22 141
71 474
5 782 069
1 042 998
4 103 942
213 597
660 511
348 249
110 338
446 029
27 990
97 708
Cuero y calzado
151 Curtido y Adobo de Cueros
Cuero wet blue

Badana
Cuero de vacuno
Cuero gamuzn
Bolso
Maleta, maletines
Cartera
Billetera, cartuchera y monedero
Mochila
Neceser y loncheras
152 Fabricacin de Calzado
16
Zapatos
par
823 455
1 181 964
Zapatillas
Botas, botines
Sandalias
par
par
par
4 346 744
3 506 108
810 476
4 880 329
3 382 106
969 446
m3
114 674
112 735
278 135
268 131
42 249
94 073
272 944
106 250
1 565 233
74 481
18 104
13 649
51 245
172 226
60 032
108 744
294 835
111 626
1 719 607
81 518
20 428
14 377
59 909
151 983
Productos de papel
162 Productos de madera
Triplay
17
Productos de papel
170 Fabricacin de Papel y de Productos de Papel
Caja de cartn
Papel corrugado
Cartones diversos
Bolsas de papel
Papel higinico
Paal
Papel bond
Servilleta
Papel toalla
Papeles diversos
Cartulina
t
t
miles
t
miles
t
t
t
t
ciento

t = toneladas mtricas m = metros
kg = kilogramo
1120
M anufactura
15.10 PRODUCCIN DE LAS INDUSTRIAS DEL PETRLEO, SUSTANCIAS

Y PRODUCTOS QUMICOS, 2012-2013
CIIU
Divisin
Grupo
Producto
19
Unidad
de
Medida
2012
2013 P/
barril
barril
barril
barril
galn
galn
37 676 284
18 296 829
9 013 034
3 146 494
237 917 913
144 649 294
33 353 825
20 895 941
17 087 932
448 276
227 216 300
177 808 146
kg
kg
kg
m3
kg
kg
t
litro
m3
t
kg
litro
t
t
litro
litro
20 080 332
8 365 141
125 792 096
93 127 460
2 006 103
41 714 290
1 544 029
40 532 515
14 607 538
383 734
521 332
157 904
192 801
260 078
63 007
58 732
20 468 387
8068647,69
128 319 857
117924066,88
2 556 704
46 048 565
1 718 386
43 251 425
14 598 301
333 160
527 628
129 706
177 482
258 991
93 029
102 349
kg
litro
litro
kg
kg
kg
litro
kg
litro
litro
litro
litro
litro
litro
litro
3 304 594
9 018 366
18 888
193 710 662
32 351 400
28 321 530
5 289 636
7 299
198 091
16 263 678
856 956
1 136 851
6 413 555
14 133 753
3 335 543
2 669 629
7 369 832
14 865
201 241 122
32 111 092
34 995 862
5 083 685
14 727
200 438
23 118 487
1 022 866
2 618 356
6 956 235
15 279 456
4 019 082
192
Productos de la Refinacin del Petrleo
Petrleo (disel)
Gas licuado de petrleo
Gasolina
Aceites lubricantes
Turbo
Petrleo industrial
20
Sustancias y productos
qumicos
201
Fabricacin de Sustancias Qumicas Bsicas
Sulfato de cobre
Tinte - pigmento
Leja
Gas oxigeno
Colorantes, saborizantes
Sulfato varios
cido sulfrico
Alcohol etlico
Elemento - nitrgeno
cido clorhdrico
Acetileno
cido muritico
Abonos compuestos
Nutrientes de uso agricola
Bioestimulante
Coadyuvante uso agrcola
202
Fabricacin de Otros Productos Qumicos
Fungicida - producto de uso agrcola

Plaguicida
Bactericida
Detergente
Jabones para ropa
Lavavajillas
Desinfectante
Bloqueador
Desengrasante
Limpiador
Colonia
Shampoo
Cera para piso
Jabones de tocador
Ambientador
kg = kilogramo t = tonelada mtrica m3 = metro cbico l = litro.
1121
15.11 PRODUCCIN DE LAS INDUSTRIAS DE CAUCHO Y PLSTICO, MINERALES NO

METLICOS Y METALES COMUNES, 2012-2013
CIIU
Divisin
Grupo
23
Unidad
de
Medida
Producto
Productos minerales no metlicos

231 Fabricacin de Vidrio y productos de vidrio
Envases de vidrio
Cristales
2012
2013 P/
miles
m2
256 689
899 435
261 888
863 382
m2
miles
miles
miles
miles
t
t
t
53 098 683
97 527
103 901
151 129
20 544
8 577 885
424 495
9 489
58 397 362
102 213
134 672
156 729
12 850
8 903 535
345 933
9 877
m3
2 669 330
3 328 532
unidad
unidad
miles
t
t
51 476
3 417 002
17 179
286 537
15 041
36 248
3 196 402
28 246
311 843
14 473
829 175
51 650
927 870
74 442
397 885 019
397 056 417
10 805
10 794
239 Fabricacin de Productos Minerales No Metlicos

Cermicos piso y pared
Ladrillo de techo (hueco)
Ladrillo king kong
Ladrillo pandereta
Otros ladrillos para muro
Cemento portland
Cal
Yeso
Concreto premezclado
Postes de concreto
Bloques de concreto
Adoquines
Carbonato de calcio y magnesio
Baritina
24
Metales comunes
Barra de construccin
Perfil metlico
de Productos Primarios de Metales Preciosos y No
242 Fabricacin
Ferrosos
Cobre refinado
t
t
kg

Piezas fundidas en acero y fierro

kg = kilogramo m2 = metro cuadrado t = tonelada mtrica m3 = metro cbico
1122
M anufactura
15.12 PRODUCCIN DE LA INDUSTRIA DE ELABORADOS DE METAL, MAQUINARIA Y

EQUIPO, MAQUINARIA Y APARATOS ELCTRICOS, Y VEHCULOS, 2012-2013
CIIU
Divisin Producto
Grupo
25
Unidad
de
Medida
2012
2013 P/
unidad
14 181
12 319
unidad
unidad
944 006
310 138
1 341 880
216 409
unidad
unidad
unidad
unidad
25 435
4 482
23 221
22 889
24 800
4 751
24 862
40 027
unidad
unidad
762 623
732
758 791
684
Elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo

251 Fabricacin de Productos Metlicos para Uso Estructural
Tanques de metal
259 Fabricacin de Otros Productos Elaborados de Metal
Cerraduras
Abrazaderas metlicas
27
Equipo elctrico
271 Fabricacin de Motores, Generadores y Transformadores Elctricos
Transformador
Tablero de distribucin
Autotransformador
Tableros de baja tension
Batera automotriz
Batera industrial
273 Fabricacin de cables y dispositivos de cable
Cable de energia
Cable de uso general
28
kg
kg
18 026 036 18 691 291

8 680 666 17 588 128
Maquinaria y equipo
Vlvulas
29
unidad
1 328 852
1 219 245
unidad
unidad
unidad
694
302
444
822
206
443
unidad
unidad
23 887
4 909
22 088
15 642
Vehculos automotores, remolques y semirremolques

292 Fabricacin de carroceras para vehculos automotores
30
32
Remolques y semiremolques
Carroceras para omnibuses
Carroceras (varias)
Fabricacin de otro equipo de transporte
309 Fabricacin de otros tipos de equipo de transporte
Motocicleta
Trimoto
Artculos de oro y plata
kg
3 315
5 563
Colecciones (bisutera)
pieza
2 399 150
2 052 024
par
Aretes (bisutera)
4 962 052
5 322 898
Medallas, prendedor, pin, dije, gancho, llavero
unidad
812 559
443 348
Pulseras (bisutera)
unidad
1 200 790
950 921
Collares (bisutera)
unidad
4 365 402
4 039 931
Anillos (bisutera)
unidad
975 257
519 528

kg = kilogramo.
1123
E. ENCUESTA DE MICRO Y PEQUEA EMPRESA

15.13 MICRO Y PEQUEA EMPRESA POR TIPO DE ORGANIZACIN JURDICA,

SEGN CIUDAD, 2013

(Distribucin porcentual)
Total
Persona
natural
Sociedad
Annima
Sociedad
Annima
Cerrada
Sociedad
Comercial de
Responsabilidad
Limitada
Empresa
Individual de
Responsabilidad
Limitada
100,0
45,8
2,7
26,4
10,1
15,0
Lima - Callao
100,0
41,7
3,2
30,2
10,0
14,8
Arequipa
100,0
53,8
0,9
10,0
13,2
22,2
Chiclayo
100,0
64,0
0,0
15,4
12,4
8,2
Cusco
100,0
65,9
1,2
3,7
15,9
13,4
Huamanga
100,0
67,5
0,0
12,5
2,5
17,5
Huancayo
100,0
65,3
1,1
11,3
8,0
14,3
Iquitos
100,0
52,6
2,6
10,2
11,5
23,1
Juliaca
100,0
70,8
0,0
5,6
5,6
18,1
Piura
100,0
59,1
1,6
3,3
18,5
17,5
Trujillo
100,0
65,6
0,5
19,1
5,8
9,0
Ciudad
Total
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Encuesta de Micro y Pequea Empresa 2013.
15.14 MOTIVOS DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA PARA PERTENECER A UNA

ORGANIZACIN O AGRUPACIN CON FINES EMPRESARIALES, SEGN CIUDAD,
2012

(Participacin porcentual)
Ciudad
Total
Lima - Callao
Arequipa
MYPE
649
Para
Para
Para Para acceder
negociar acceder a
acceder a a informacin
servicios
con
mercados empresarial
proveedores financieros
38,4
13,8
69,1
30,2
Para acceder a
informacin y
asistencia
tcnica
Otro 1/
41,8
3,3
452
31,2
13,2
71,5
32,1
47,4
3,0
77
54,2
18,5
58,5
17,2
22,1
5,0
20,0
0,0
40,0
40,0
80,0
0,0
Cusco
14
0,0
0,0
71,4
28,6
28,6
28,6
Huamanga
10
87,5
25,0
87,5
37,5
25,0
0,0
Huancayo
0,0
Chiclayo
19
59,4
24,2
75,8
20,3
46,1
Iquitos
66,7
0,0
0,0
50,1
33,1
0,0
Juliaca
14
57,1
14,3
42,9
57,1
14,3
0,0
Piura
100,0
0,0
50,0
50,0
0,0
0,0
Trujillo
48
62,8
14,0
79,2
23,2
32,4
0,0
MYPE
y Pequea
Empresa.
Nota: =ElMicro
resultado
corresponde
a una pregunta con respuesta mltiple.
Nota:
El resultado
a una
respuesta
mltiple.
1/ Considera
comocorresponde
otros motivos,
los pregunta
beneficioscon
laborales
y local
para negocio.
1/ Considera como otros motivos, los beneficios laborales y local para negocio.
1124
M anufactura
15.15 REA DE LA EMPRESA EN LAS QUE SE APLICARON LOS CONOCIMIENTOS

APRENDIDOS SOBRE GESTIN EMPRESARIAL, SEGN CIUDAD, 2012

Ciudad
Total de cursos
aplicados en
Gestin
empresarial
Total
Lima - Callao
Arequipa
Chiclayo
Cusco
Huamanga
Huancayo
Iquitos
Juliaca
Piura
Trujillo
3 844
3 001
222
21
64
30
124
25
29
39
291
Direccin y
Administracin
gerencia
15,6
15,4
11,4
20,7
21,9
60,0
6,0
10,0
14,3
13,6
19,4
18,3
19,5
13,4
15,8
0,0
8,0
9,1
10,0
28,6
5,8
20,6
Mercadeo y
Produccin
ventas
36,1
37,4
22,6
10,8
25,0
16,0
43,4
10,1
35,7
51,5
36,9
Contabilidad y
finanzas
23,3
20,2
44,2
52,7
50,0
16,0
40,8
64,9
21,4
26,2
20,8
5,9
6,6
8,4
0,0
3,1
0,0
0,8
5,0
0,0
2,9
2,4
Nota: El resultado corresponde a una pregunta con respuesta mltiple.

15.16 INSTITUCIONES DONDE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA OBTUVIERON

FINANCIAMIENTO, SEGN CIUDAD, 2012

Ciudad
Total
Banco
Caja
municipal
Caja
rural
EDPYME
Organismo
No
Gubernamental
Otro 1/
Total
Lima - Callao
Arequipa
Chiclayo
Cusco
Huamanga
Huancayo
Iquitos
Juliaca
Piura
Trujillo
5 145
3 821
370
139
117
30
129
39
94
68
338
89,2
94,8
68,1
89,2
52,5
68,0
76,3
90,3
65,2
74,4
77,9
11,5
5,4
34,5
16,3
49,2
20,0
19,5
19,5
43,5
25,6
22,9
1,1
1,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
0,0
3,9
1,8
0,8
3,9
1,5
11,9
4,0
3,5
0,0
8,7
0,0
4,9
0,8
0,7
0,9
0,0
6,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,5
1,1
1,8
1,6
0,0
16,0
4,3
0,0
4,3
0,0
3,6
Nota:
Nota: El
El resultado
resultado corresponde
correspondeaauna
unapregunta
preguntacon
conrespuesta
respuestamltiple.
mltiple.
1/
1/ Considera
Considera como
como otras
otros instituciones,
instituciones, las
las financieras
financieras yy cooperativas.
cooperativas.
1125
15.17

MEJORA EN EL DESEMPEO DE LAS FUNCIONES DE LOS TRABAJADORES

OPERARIOS DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA, LUEGO DE LA CAPACITACIN
RECIBIDA, SEGN CIUDAD, 2012
Ciudad
Total
Lima - Callao
Arequipa
Chiclayo
Cusco
Huamanga
Huancayo
Iquitos
Juliaca
Piura
Trujillo
Trabajadores
capacitados
informantes
En su
productividad
En la calidad de los
productos
elaborados y
servicios prestados
Disminucin de
material
desechado
Mejor sus
habilidades
6 667
4 608
697
38
171
59
194
103
51
123
624
85,7
88,9
70,1
97,0
48,8
61,2
89,1
90,3
76,0
90,5
89,2
87,5
91,6
74,2
91,4
53,5
63,3
85,8
96,4
60,0
66,4
88,4
75,1
79,7
57,4
97,0
39,5
38,8
62,6
89,1
60,0
66,7
77,5
89,3
90,6
81,8
97,0
75,6
49,0
96,4
96,4
96,0
92,4
91,0
Nota: El resultado corresponde a una pregunta con respuesta mltiple.

15.18 FACTORES QUE INCIDIERON EN EL INCREMENTO DE LAS VENTAS DE LA MICRO

Y PEQUEA EMPRESA, SEGN CIUDAD, 2012

Ciudad
Total
Lima - Callao
Arequipa
Chiclayo
Cusco
Huamanga
Huancayo
Iquitos
Juliaca
Piura
Trujillo
Total
Incremento del
nmero de
clientes
Nuevos
mercados
Incremento
de la
produccin
Incremento
de los
precios
5 341
4 162
315
95
87
20
117
43
76
49
376
66,9
66,3
57,5
68,1
77,3
88,2
80,8
62,9
78,4
96,2
68,2
25,6
25,0
31,1
31,9
15,9
41,2
48,6
17,2
16,2
3,8
26,2
36,9
38,2
29,9
36,5
9,1
41,2
48,9
20,0
18,9
3,8
40,8
6,6
6,9
6,0
5,7
2,3
0,0
16,5
5,7
2,7
0,0
4,7
1126
M anufactura
15.19 APLICACIN DE PRCTICAS MODERNAS DE GESTIN EMPRESARIAL DE MICRO

Y PEQUEA EMPRESA, SEGN CIUDAD, 2012

Ciudad
MYPE que forman parte de

experiencias asociativas y han
accedido a capacitaciones
adecuadas sobre prcticas
modernas de gestin
empresarial
Total
Lima - Callao
Arequipa
MYPE que aplican lo aprendido en eventos de

capacitacin en tcnicas de gestin empresarial
y/o que forman parte de experiencias asociativas
con fines empresariales
Absoluto
997
961
96,4
730
701
95,9
96
91
94,8
100,0
Cusco
24
24
100,0
Huamanga
11
11
100,0
Huancayo
21
20
95,1
Iquitos
11
11
100,0
Juliaca
100,0
Chiclayo
14
14
Piura
100,0
Trujillo
76
76
100,0
15.20 PRODUCTIVIDAD DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA, SEGN CIUDAD, 2012

Ciudad
Total
Lima - Callao
Total
MYPE
Produccin total
(Miles de nuevos soles)
Consumo intermedio
(Miles de nuevos soles)
Productividad
11 937
6 320 011
4 215 718
1,5
9 373
5 439 378
3 635 756
1,5
Arequipa
839
328 398
210 948
1,6
Chiclayo
252
65 438
47 724
1,4
Cusco
163
32 637
22 594
1,4
Huamanga
48
10 535
6 995
1,5
Huancayo
195
5 287
37 035
1,4
Iquitos
97
43 924
23 463
1,8
Juliaca
147
44 463
23 963
1,9
Piura
114
52 391
35 951
1,5
Trujillo
709
250 949
171 289
1,5
1127
15.21 PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA POR

PERSONAL OCUPADO, REMUNERADO Y NO REMUNERADO, SEGN CIUDAD, 2012
Total
MYPE
Valor agregado total

(Miles de Nuevos
Soles)
Personal ocupado
remunerado y no
remunerado
Productividad del
trabajo 1/
(Miles de Nuevos Soles)
11 937
2 104 292
77 890
27,0
9 373
1 803 622
64 422
28,0
Arequipa
839
117 450
4 957
23,7
Chiclayo
252
17 714
833
21,3
Cusco
163
10 043
543
18,5
Huamanga
48
3 540
209
17,0
Huancayo
195
15 862
895
17,7
Iquitos
97
19 461
495
39,3
Juliaca
147
20 500
604
33,9
Piura
114
16 440
806
20,4
Trujillo
709
79 660
4 126
19,3
Ciudad
Total
Lima - Callao
MYPE = Micro y Pequea Empresa.

1/ Promedio de valor agregado por persona ocupada.
PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA POR PERSONAL OCUPADO,
REMUNERADO
Y NO
SEGN
CIUDAD, 2012
PRODUCTIVIDAD DEL
TRABAJO DE
LA REMUNERADO,
MICRO Y PEQUEA
EMPRESA
POR PERSONAL
(Miles
de Nuevos Soles) SEGN CIUDAD, 2012
OCUPADO, REMUNERADO Y NO
REMUNERADO,
(Miles de Nuevos Soles)
45,0
39,3
40,0
33,9
35,0
30,0
28,0
23,7
25,0
21,3
20,0
18,5
17,0
17,7
Huamanga
Huancayo
20,4
19,3
Piura
Trujillo
15,0
10,0
5,0
0,0
Lima Callao
Arequipa
Chiclayo
Cusco
Iquitos
Juliaca
1128
M anufactura
F. ENCUESTA NACIONAL DE INNOVACIN EN LA INDUSTRIA

MANUFACTURERA
15.22 EMPRESAS DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA QUE REALIZARON

ACTIVIDADES DE INNOVACIN, 2011
Empresas
Ciudad
Total
Porcentaje
Total
7 603
100,0
Innovativas 1/
4 976
65,5
No Innovativas 2/
2 627
34,5
1/ Innovativas = S realizaron actividades de innovacin.

2/ No Innovativas = No realizaron actividades de innovacin.
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Encuesta Nacional de Innovacin en la Industria Manufacturera 2012.
15.23 GASTO EN ACTIVIDADES DE INNOVACIN EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA,

2009 Y 2011

2009
2011
Variacin
2009/2011
(%)
Estructura 2011
(%)
Porcentaje
de Ventas
2011
2 603
3 774
45,0
100,0
2,5
2 113
2 957
39,9
78,4
1,9
Diseo e Ingeniera Industrial
123
198
61,0
5,2
0,1
Transferencia de Tecnologa
79
139
75,9
3,7
0,1
I+D Interna
70
127
81,4
3,4
0,1
Adquisicin de Hardware
48
117
143,8
3,1
0,1
Adquisicin de Software
88
112
27,3
3,0
0,1
I+D Externa
33
47
42,4
1,2
0,0
Estudios de Mercado para Innovacin
27
43
59,3
1,1
0,0
Capacitacin
22
34
54,5
0,9
0,0
Actividades de innovacin
Total industria
Adquisicin de Bienes de Capital
Nota: Los resultados provienen de una pregunta de respuesta mltiple en el cuestionario.

1129
15.24 PERSONAS OCUPADAS EN LA INDUSTRIA MANUFACTURERA INNOVATIVA

POR REA FUNCIONAL, 2011
Personas ocupadas por rea de trabajo
rea funcional
Empresas Innovativas
Empresas No Innovativas
Total
% a/
Total
% b/
25 732
5,8
5 109
4,9
Informtica y sistemas
6 940
1,6
1 504
1,4
Investigacin y desarrollo
3 834
0,9
194
0,2
Diseo e ingeniera industrial
6 171
1,4
1 589
1,5
Gestin de calidad
8 787
2,0
1 821
1,7
Total
a/ Porcentaje con respecto al personal ocupado en las empresas innovativas.

b/ Porcentaje con respecto al personal ocupado en las empresas no innovativas.
15.25 EMPRESAS DE LA INDUSTRIA MANUFACTURERA QUE REALIZARON

ACTIVIDADES DE INNOVACIN Y OBTUVIERON RESULTADOS, 2011
Total
S tuvieron resultados de innovacin (innovadoras)
No tuvieron resultados de innovacin (no innovadoras)
Empresas no innovativas
Total
Porcentaje
7 603
100,0
4 811
63,3
165
2,2
2 627
34,5
1130
M anufactura
G. ENCUESTA ECONMICA ANUAL MANUFACTURERA

15.26 NMERO DE EMPRESAS MANUFACTURERAS, SEGN SEGMENTO

EMPRESARIAL, 2012
Segmento empresarial
Total
Total
6 839
100,0
1 256
18,4
Mediana empresa
347
5,1
Pequea empresa
5 237
76,6
Gran empresa
Nota: La diferencias se deben al redondeo de cifras.

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - Encuesta Econmica Anual 2013.
15.27 PERSONAL OCUPADO EN LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS POR SEXO,

SEGN SEGMENTO EMPRESARIAL, 2012
Absoluto
Nacional
416 591
Hombres
Mujeres
Absoluto
Absoluto
100,0
309 976
100,0
106 615
100,0
286 594
68,8
215 172
69,4
71 422
67,0
Mediana empresa
18 704
4,5
14 490
4,7
4 214
4,0
Pequea empresa
111 292
26,7
80 314
25,9
30 979
29,1
Gran empresa
Nota: La diferencias se deben al redondeo de cifras.

1131
15.28 REMUNERACIONES PAGADAS POR LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS,



Total
Nacional
13 075
100,0
10 888
83,3
Mediana empresa
405
3,1
Pequea empresa
1 782
13,6
Gran empresa
15.29 INVERSIN EN ACTIVOS FIJOS DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS,



Total
Nacional
12 202
100,0
11 452
93,9
Mediana empresa
140
1,1
Pequea empresa
610
5,0
Gran empresa
15.30 PRODUCCIN DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS, SEGN SEGMENTO

EMPRESARIAL, 2012


Total
Total
99 964
100,0
86 201
86,2
Mediana empresa
2 514
2,5
Pequea empresa
11 249
11,3
Gran empresa
1132

Produccion de La Industria Manufacturera King Kong

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M anufactura

Compendio Estadstico Per 2014

ste captulo presenta informacin consolidada sobre

Compendio Estadstico Per 2014

Adems, presenta la relacin de los principales productos

Compendio Estadstico Per 2014

A. VALOR AGREGADO BRUTO DEL SECTOR MANUFACTURA

(Millones de Nuevos Soles)

2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/

52 807 57 481 55 624 64 744 73 225 74 482 78 258

Procesamiento y conservacin de frutas y vegetales

Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y animal

Fabricacin de productos lcteos

Molinera, fideos, panadera y otros

Elaboracin y refinacin de azcar

Elaboracin de otros productos alimenticios

Elaboracin de alimentos preparados para animales

Elaboracin de bebidas y productos del tabaco

Fabricacin de prendas de vestir

Fabricacin de madera y productos de madera

Fabricacin de papel y productos de papel

Impresin y reproduccin de grabaciones

Elaboracin y preservacin de pescado

Fabricacin de cuero y calzado

Fabricacin de sustancias qumicas bsicas y abonos

Fabricacin de productos de caucho y plstico

Fabricacin de productos minerales no metlicos

Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos

Fabricacin de productos metlicos diversos

Industria bsica de hierro y acero

Fabricacin de productos informticos, electrnicos y pticos

Otras industrias manufactureras

Fabricacin de maquinaria y equipo

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica.

Compendio Estadstico Per 2014

15.2 VALOR AGREGADO BRUTO A PRECIOS CONSTANTES DE 2007 DEL SECTOR

2008 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ 2012 P/ 2013 E/

52 807 57 354 53 502 59 255 64 330 65 265 69 002

Procesamiento y conservacin de frutas y vegetales

Elaboracin de aceites y grasas de origen vegetal y animal

Fabricacin de productos lcteos

Molinera, fideos, panadera y otros

Elaboracin y refinacin de azcar

Elaboracin de otros productos alimenticios

Elaboracin de alimentos preparados para animales

Elaboracin de bebidas y productos del tabaco

Fabricacin de prendas de vestir

Fabricacin de madera y productos de madera

Fabricacin de papel y productos de papel

Impresin y reproduccin de grabaciones

Fabricacin de cuero y calzado

Fabricacin de sustancias qumicas bsicas y abonos

Fabricacin de productos de caucho y plstico

Fabricacin de productos minerales no metlicos

Industria de metales preciosos y de metales no ferrosos

Fabricacin de productos metlicos diversos

Industria bsica de hierro y acero

Fabricacin de productos informticos, electrnicos y pticos

Otras industrias manufactureras

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica.

Compendio Estadstico Per 2014

Elaboracin y preservacin de pescado

Elaboracin de harina y aceite de pescado