PANELA PULVERIZADA

La panela de Colombia, es un alimento bsicamente de sacarosa, tiene altos

contenidos de glucosa, fructosa, protenas, minerales como el calcio, el hierro y el
fosforo y vitaminas como el cido ascrbico. La panela se elabora con el jugo de
caa de azcar y hay que cocerlo a fuego alto hasta que se haga una melaza muy
densa. Luego se pone en un cubo donde se deja secarse hasta solidificarse o
cuajarse para luego pasar a la trituradora para que de esta manera quede
pulverizada. La panela tambin es producida en algunos pases asiticos, como la
India y Pakistn, conocida como gur o jaggery.

La India es el principal productor mundial de panela.

Colombia es el segundo pas productor de panela y tambin el pas que ms la
consume por habitante, la agroindustria panelera es una de las principales
actividades econmicas de las reas ruarles andinas, por su gran importancia
socio econmica en la generacin de ingresos y empleos y el aporte a la dieta
alimenticia de la poblacin, por esta razn la industria de la panela se ha
tecnificado para producir panela de mejor calidad de forma ecolgica.

El objetivo de este producto es tener una excelente presentacin y calidad para

que de esta manera se d a conocer la mano de obra colombiana para la
generacin de nuevas fuentes de empleo a los campesinos para que de esta
manera no abandonen sus tierras y se puede cubrir la demanda en el extranjero
que tendr el producto.
Ventajas competitivas de la panela pulverizada orgnica:
Por la elaboracin que tiene este producto y tenindolo en las condiciones
ambientales optimas puede tener una duracin de hasta 2 aos.
Es fcil de manipular de ah una de sus ventajas para ser exportado a otros
pases.
La panela se puede utilizar en la preparacin de:
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Bebidas refrescantes (con limn y naranja).

Bebidas calientes(caf, chocolate, aromticas y te)
Teteros.
Salsas para carne y repostera.
Conservas de frutas y verduras.
Edulcorar jugos.
Tortas, bizcochos, galletas, postres.
Mermeladas y la cocina de platos tpicos.

El valor agregado que tiene es que es un producto orgnico y est en la tendencia

de los productos que cuidan de la naturaleza de las personas y muestran la
evolucin que tiene nuestro pas ante el mundo con productos con valor agregado.
UBICACIN ARANCELARIA:
CLASIFICACION ARANCELARIA:
El cdigo arancelario para la exportacin es el 1701111000su nombre tcnico es
chanaca-Panela Raspadura.

FUENTE: http://3.bp.blogspot.com/el1dbGIXmg/RfSCdNQKZII/AAAAAAAAABM/qoCI3RDJvia/s200/presentaciones__granul
ada.jpg

PRINCIPALES PRODUCTOS COMPETIDORES Y/O SUCEDANEOS

El principal producto competidor es el azcar granulado blanco la cual la
encuentra en todos los supermercados y tiendas.
Panela pulverizada exportada de diferentes pases ya que por su color muchos la
asimilan como la azcar negra.
Panela en bloque la cual es muy consumida por el latino por las races que tienen
con este producto y lo que este representa en su cultura.
La estevia es un producto natural que est tomando fuerzas por sus
caractersticas de no ser perjudicial para la salud.
De igual forma entre los tratados de libre comercio firmados por Colombia
realice la descripcin de uno en que su producto pueda tener mayores
oportunidades y describa las caractersticas generales de este tratado .
Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos, Colombia, Ecuador y Per.
El TLC es un acuerdo generador de oportunidades para todos los colombianos, sin
excepcin, pues contribuye a crear empleo y a mejorar el desempeo de la
economa nacional. Inicialmente beneficia a los sectores exportadores porque
podrn vender sus productos y servicios, en condiciones muy favorables, en el
mercado estadounidense. Pero no slo a los exportadores, tambin a todos los
dems
productores
nacionales.
Los temas que se negociaron fueron los considerados como generales, es decir,
acceso a mercados, en sus dos vertientes (industriales y agrcolas); propiedad
intelectual; rgimen de la inversin; compras del Estado; solucin de
controversias; competencia; comercio electrnico; servicios; ambiental y laboral.
El sector de servicios es ya el ms grande de la economa colombiana. Los
servicios de alto valor agregado son el gran dinamizador de las economas del
mundo, la inversin extranjera se incluye porque hay gran inters en atraerla.
Tambin se negoci propiedad intelectual, tema altamente sensible; y compras del
Estado, elemento muy importante para dinamizar el comercio.