INSTITUTO PRIVADO BRAGADO AGROTECNICO

QUINTO AO
SECUNDARIO SUPERIOR

PROGRAMA DE EXAMEN

QUIMICA del
CARBONO
DOCENTE: Mara Elena Echave
Suplente: Mara Jimena Aliano

Ciclo Lectivo 2016

EJES

CONTENIDOS

OBEJETIVOS

Ncleo 1
Los hidrocarburos: estructura y funcin.
Importancia del petrleo en la vida cotidiana.
Contaminacin ambiental.

Que los estudiantes logren:

TEMATICOS

EJE N 1
Estructura y
propiedades
en compuestos
orgnicos

Reconocer la estructura, funcin e importancia de los hidrocarburos

describir la estructura del benceno a partir de lo estudiado en el ncleo y
argumentar,desde estas consideraciones, respecto de su estabilidad;

Ncleo 2. Compuestos orgnicos: estructura,

propiedadesy reacciones qumicas
Consideraciones estructurales en compuestos
orgnicos.
Sitios de reacciones orgnicas.
Principales tipos de reacciones orgnicas.

EJE N 2

Ncleo 2: Polmeros Sintticos

EJE N 3

Ncleo 4: Polmeros de importancia biolgica

Molculas quirales. Esteroisomera.

Polmeros ms frecuentes: monmeros y usos.

Diferentes criterios para la clasificacin de
polmeros.
Relaciones entre usos y estructura molecular.
Comportamiento de los materiales polimricos frente
a la temperatura.
Polmeros termorrgidos, elastmeros y polmeros
termoplsticos.

Nombrar y formular diversos compuestos orgnicos

clasificar reacciones orgnicas segn su pertenencia a los grupos de
reacciones considerados;
realizar clculos estequiomtricos y qumico a partir de ejemplos de las
reacciones orgnicas estudiadas.

Identificar, clasificar y reconocer propiedades de los Polmeros sintticos

Modelizar los distintos polmeros sintticos
Reconocer las propiedades de los distintos polmeros sintticos segn su estructura
qumica
Adoptar postura crtica fundamentada frente al uso de los polmeros sintticos.

identificar y escribir las proyecciones de Fisher para molculas que sean

Qumica de
inters biolgico

Proyecciones de Fischer.
Series de cetosas y aldosas. Formas cclicas de
hemiacetal de un azcar.
Azcares reductores y no reductores.
Uniones glucosdicas frecuentes en disacridos
naturales.
Polisacridos: Estructura, localizacin y funcin
Protenas simples y protenas compuestas.
Hemoglobina.
Modelos de accin enzimtica. Factores que
afectan la actividad enzimtica.
Lpidos: caractersticas, importancia,
clasificacin y funcin.
Estructura de triglicridos y saponificacin

enantimeros;
dibujar las proyecciones de Fisher y de Haworth para los miembros de una
clase determinada de monosacridos;
determinar si un azcar es reductor, desde consideraciones estructurales;
escribir las ecuaciones para la reaccin de formacin de la forma cclica
hemiacetlica;
Reconocer la estructura de los principales disacridos y polisacridos de la
naturaleza, su localizacin y funcin
indicar las principales clases de protenas y describir sus propiedades y
funciones;
reconocer los principales modelos de especificidad enzimtica;
explicar los efectos de los cambios de concentracin del sustrato, la
concentracin enzimtica,la temperatura y el pH;
Reconocer los diferentes tipos de lpidos, su importancia y estructura de
triglicridos.

Instrumentos de Evaluacin:

Realizacin de prueba escrita para acreditar que los alumnos han realizado
los aprendizajes previstos que el nivel de conocimientos alcanzado es suficiente.
Criterios de Evaluacin:

Se tendr en cuenta:
Dominio de contenidos especficos que cumplan con los objetivos descriptos
Integracin de los contenidos
Precisin en las conceptualizaciones
Manejo de vocabulario tcnico-disciplinar
Respuesta acotada a la consigna planteada en forma escrita
Coherencia y claridad en la expresin escrita

Condiciones para presentarse a rendir el examen:

Asistir con uniforme, DNI, permiso de examen, tabla peridica, calculadora y tiles
escolares para resolver la evaluacin escrita
Bibliografa:
BLANCO, A. Qumica Biolgica. Tercera Edicin. Editorial Gonzlez Truccone. 1986.
Bailey, Philip S y Bailey, Cristina A. Qumica Orgnica, conceptos y aplicaciones 5a. Ed.
Editorial Prentice Hall. Mxico
Qumica II. Editorial Santillana.
MILONE; J. Qumica Organica. Ed. Estrada.1993.
CURTIS. H. Biologa. Sptima Edicin en Espaol. Editorial Mdica Panamericana
Botto, J. y otros, QUIMICA POLIMODAL.Ed. Tinta Fresca. 1 edicin 2006