El anlisis del entorno ocupa un papel fundamental en la concepcin de la Planeacin

Estratgica y es por ello que en esta metodologa se le da un tratamiento especial.

El propsito fundamental de este sistema de planeacin contempla la respuesta de la
empresa a su medio ambiente presente y futuro., "con el fin de permitir que el negocio
opere con un mximo de congruencia y un mnimo de fricciones en las condiciones
cambiantes de un mundo incierto"
El anlisis del entorno es el marco contextual de la planeacin estratgica y plantea
actualmente una visin mucho ms amplia que la que se tena hace unas dcadas. Ya no
solamente interesa estudiar los cambios en los gustos y los hbitos del consumidor o
usuario, o de la tecnologa; no, la empresa debe responder tambin a los cambios en los
valores sociales y culturales, a su ambiente poltico y a las tendencias de crecimiento de
la economa.
La influencia que tiene y puede tener el medio ambiente en la empresa, la forma en que
afecta su comportamiento y en general las implicaciones que se pueden pronosticar como
conclusiones de su anlisis, hacen posible identificar posibles oportunidades y amenazas
para el desarrollo de la organizacin.
ENTORNO SOCIAL
Se propone analizar las siguientes variables en su situacin actual y las tendencias en su
comportamiento:

Es importante que las empresas tomen en cuenta esta tendencia y las

medidas oportunas para adaptarse a la misma y aprovechar las
oportunidades

En la actualidad existe una tendencia a que el consumidor se encuentre cada vez

ms protegido e informado por sus derechos.

ENTORNO TECNOLOGICO
El estudio del Entorno Tecnolgico debe ofrecer una visin del mercado de tecnologa
referido a la actividad de la empresa en el mbito nacional e internacional. La
comparacin entre la tecnologa utilizada por la empresa, la disponible a nivel nacional e
internacional y la utilizada por otras empresas que estn en el mercado de bienes o
servicios que ofrece la misma, debe llevar a reconocer el posicionamiento de la empresa
en el aspecto tecnolgico y aporta criterios para la formulacin de los planes de la
empresa. Se entiende en esta metodolgica que la tecnologa comprende:

Las caractersticas generales de los procesos productivos y administrativos

asociados a la actividad de la empresa.

La maquinaria y equipo que sirve para realizar dichos procesos

La calificacin del personal requerido para ejecutar las tareas propias de dichos
procesos.

En concordancia con lo anterior el anlisis del Entorno Tecnolgico debe cubrir:

Un anlisis comparativo de las diferentes tecnologas disponibles en el mercado,

en cada uno de los procesos productivos y administrativos, relacionados con la
actividad de la empresa, sealando sus principales caractersticas, ventajas y/o
desventajas, origen e identificacin de sus productores o proveedores y precios
estimados.
La tecnologa ms avanzada a nivel del mercado internacional.

ENTORNO AMBIENTAL
Los objetivos fundamentales del anlisis del Entorno Ecolgico son los siguientes:

Describir las caractersticas de carcter geogrfico y topogrfico de las regiones

que atiende la empresa y que se tienen como sede de sus instalaciones e
identificar los aspectos fundamentales que deben tenerse en cuenta en la
formulacin del Plan Estratgico y Operativo.

Identificar la disponibilidad de recursos naturales y de infraestructura que tiene la

regin que constituye el mbito geogrfico de operacin de la empresa y analizar
la incidencia que tiene esta situacin en el desarrollo de las actividades de la
empresa.

Conocer el impacto ambiental que generan las labores que realiza la empresa e
identificar criterios, aspectos y situaciones que deben tenerse presente en la
formulacin de planes de desarrollo.

Conocer las posibilidades, incentivos y restricciones para el desarrollo de las

actividades de la empresa, derivadas de las reglamentaciones que regulan la
conservacin del medio ambiente.

El estudio del entorno ambiental comprende lo siguiente:

Descripcin general de las caractersticas propias de la actividad de la empresa

relacionadas con su comportamiento desde el punto de vista ecolgico : Insumos
Procesos de trabajo Productos finales y elementos residuales

Anlisis de la incidencia que tiene en el comportamiento de la empresa, las leyes y

reglamentaciones establecidas para la conservacin del medio ambiente.

Caracterizacin de la regin donde se ubica la empresa y sus instalaciones y de

las regiones donde se ubican los compradores o usuarios de los bienes o servicios
que produce, considerando aspectos relacionados con la topografa, el clima, la
disponibilidad y acceso a recursos naturales y la geografa en general :

Determinacin de los efectos ambientales que produce la operacin de la

empresa. Efectos en el agua, en el rea de influencia

En el cambio de uso del suelo, en el rea de influencia

Efectos por gases provocados por la empresa

Efectos sobre el agro-ecosistema : pastos y bosques Efectos por el ruido

provocados por la empresa

Determinacin de las fuentes contaminantes de la empresa y de las clases de

contaminantes de la actividad.

Pasteurizadora Maulec (Tamariz)

Pasteurizadora Maulec es una empresa mexicana que surgi en 1994, pero
su historia se remonta 60 aos atrs cuando dieron inicio sus actividades
bajo una razn social diferente; su giro comercial est destinado al
procesamiento y envasado de lcteos y bebidas saborizadas, cuentan con
5 lneas de productos entre las que se encuentran la leche, pasteurizada,
ultrapasteurizada, crema, bebidas dulces y agua natural; su principal
mercado se encuentra en el sureste del pas.
Sin embargo en aos recientes se ha incursionado con gran xito en la
parte norte, convirtindose as en una empresa con presencia en casi todo
el territorio nacional; gracias al potencial de su fuerza laboral, la empresa ha
superado con grandes expectativas los retos del da con da, ejemplo de
ello es que tras la crisis econmica que afect recientemente al pas, su
personal se increment, teniendo con ello un despunte importante en sus
ventas; su planta de produccin est localizada en Nopalucan de la granja
Puebla asentada sobre lo que fue la hacienda Tamariz, de ah el nombre de
su principal producto que es la leche Tamariz.
Cambios
estructurales
Ante la ausencia de una herramienta que ofreciera la solucin necesaria,
los problemas dentro de la Pasteurizadora Maulec iban en aumento, cada
vez era ms imperiosa la necesidad de tener a la mano un sistema que
permitiera contrarrestar las diferentes situaciones que se presentaban, era
urgente contar con la informacin de forma ms gil donde se pudiera
integrar
el
proceso
administrativo,
productivo
y
financiero.
Las oficinas de Pasteurizadora Maulec se encuentran ubicadas en la ciudad
de Puebla y su fuerza laboral es de 500 empleados entre planta y
administracin, debido a su crecimiento, surgi la necesidad de mejorar

diferentes procesos de control interno,

administrativos y uno ms para contabilidad.

otro

para

los

procesos

Nuestro concepto de calidad se fundamenta en la visin de crecer como

empresa y como individuos a la par de nuestros proveedores y clientes,
ofreciendo productos que cumplan cabalmente con los objetivos
comerciales de nuestros distribuidores as como con las necesidades,
nutritivas de nuestros consumidores.
Pasteurizadora Maulec. S.A de C.V cuenta con elaborados y confiables
sistemas de aseguramiento de calidad. La tecnologa empleada tanto en el
proceso de elaboracin como en el envasado de las distintas
presentaciones es garanta de la calidad que ofrece nuestra empresas .