INSTITUTO DEL VALLE DE

APATZINGAN

Desarrollo Empresarial
Entregable Plan de Negocios
Plan de Negocios 3
Maritza Noemi Paz Govea
Alfredo Aguilar Rojas

Felipe Carrillo Puerto

28/Julio/2016

2.- TITULO DEL TRABAJO

Planeacin para el establecimiento de una peletera en Felipe carrillo puerto

3.- RESUMEN EJECUTIVO

Esta Empresa se abrir en el pueblo de Felipe Carrillo Puerto municipio de
Buenavista Tomatlan estado de Michoacn Mxico, con el fin de generar nuevos
productos tipo postre fresco, estar ubicado en la calle Av., Lzaro Crdenas
Colonia centro en contra esquina del jardn. Se estarn vendiendo ricos helados
de la mejor calidad, con el fin de que el cliente quede satisfecho y se vaya
contento, estar muy cmodo este lugar ya que habr de la mejor comodidad, y lo
estaremos ateniendo como usted se lo merece.

4- OBJETIVOS DEL MERCADO

En este contexto la creacin de la microempresa de produccin y comercializacin
de helados de Yogurt es una nueva alternativa en cuanto se refiere a productos
innovadores.
En el mbito de trascendencia social es muy importante ya que debido a la
investigacin que estamos efectuando podremos determinar el nivel de aceptacin
que tememos por parte de los consumidores.

5.- DEFINICIN E IDENTIFICACIN DE LA COMPETENCIA

Nos diferenciamos por que en nuestra paleteria se dara mejor calidad, mejor trato
al cliente, mejor precio, mas higiene, nuestros productos seran bajos en azucar, se
usaran endulzantes como splenda, sustitutos de azucar, habra nieve de yogurt
light para las personas que cuidan su figura, y todo el cliente podra consumirlas.
Nuestra fortaleza sera que seremos profesionistas, nuestra paleteria tendra una
vision y objetivos claros, habra un plan de negosios.
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Una de las devilidades de la competencia es que no atienden bien al cliente,

tienen mala higiene, los productos son de baja calidad y sobre todo no tiene una
vision empresarial.
Hemos aprendido que es necesario tener mejor volumen de produccion para tener
mejor precio, capacitar a los trabajadores para que siempre haiga buena calidad
de producto, mejorar alianzaz, que la comptenecia nos sirve como un parametro
de medida y convertir las debilidades en fortalezas.

6.- DEFINICIN DEL PRODUCTO O SERVICIO DE LA EMPRESA

Pblico objetivo: los clientes sern hombres y mujeres y sobre todo los nios
y jvenes de 3 a 18 aos

Beneficios que aporto: Beneficios de consumir productos bajos en azcar,

saludables, de consumir un producto fresco. En los tiempos de verano hace an
ms calor y el cliente se puede satisfacer con un helado de buena calidad

Tipo de producto: Producto de consumo inmediato

Nivel de precio: Se considera que ser un precio un poco ms alto al de los

helados y paletas tradicionales debido a los ingredientes, y los endulzantes, pero
ser mejor calidad ya que ser bueno para la salud y bajo en grasas

Forma de utilizacin o consumo: El consumo diario porque normalmente

siempre hace calor, y las ventas sern ms los fines de semana ya que es cuando
los jvenes salen al centro y es cuando aprovechan para comprar un helado

6.1.- Descripcin del producto o servicio

Describa el producto, incluidas sus caractersticas fsicas,

peso, tamao, color, embalaje, etc
Nieve de yogurt de fresa, color rosa, esta nieve ser en baso de 800g tamao
normal, al de todas, y aparte se le agregara fruta, chispas, chocolate, cajeta, y
muchas cosas ms que te van a sorprender. Los vasitos sern mandados a hacer
con el nombre de la nevera que se llamara Yogurtland

Proporcione una descripcin detallada del proceso de

fabricacin del producto. Ofrezca una lnea de tiempo que
identifique las diferentes etapas de la investigacin,
desarrollo y produccin.
Para este proceso es necesario empezar por hacer el yogurt, dejarlo un dia en
produccin, si lo are de fresa ser moler fresa y echarle, dejarlo congelando, hasta
que se haga nieve, segn la produccin 5 cubetas al da de diferente sabor no es
difcil porque solo ser cuestin de hacer el yogurt y ponerlo a congelar, lo de ms
ser cuestin de comprar fruta fresca, y tipo botanitas como pasas, gomitas,
chispas, chocolate, lechera, nuez, cajeta, lunetas, y otro tipo de cosas. Segn el
inventario con el tiempo la produccin ira creciendo, ya que esos productos los
podemos llevar a otras partes.
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Qu necesidad satisface su producto o servicio?

La necesidad de que cualquiera lo puede consumir, ya que para los diabticos o
las personas que estn en dietas, podrn con sumir el yogurt light con azcar
splenda, nueces y otro tipo frutas. Habr sala de juegos para nios, y otra para
jvenes ms grandes, hay podr sentarse a disfrutar de su Yogurtland, los
domingos tendremos servicios a domicilio, y ofertas especiales

Quines son sus clientes?

Se puede decir que todo tipo de persona porque en esta regin hace mucho calor
todo el tiempo y sobre todo a todos los nios les encantan los helados. Tambin la
gente con diabetes podr consumirla porque tendremos helado especial para esos
clientes o para los clientes que estn en dietas

Cules son los beneficios para el cliente?

Que estaremos vendiendo diferentes productos de nieve como yogurt de fresa,
durazno, pltano, manzana, y los domingos abra uno que va con frutos rojos y
nuez picada, los otros beneficios que habrn bajo en grasa, y con endulzante
splenda, que se van a sentir cmodos, abra climas acondicionados, y promociones

Qu es lo que lo hace diferente?

Lo que nos hace diferente a otro negocio de estos, es que todas las personas los
podrn consumir por que abra cuidado para la Salud, sobre todo limpieza, buena
atencin hacia el cliente, y hacer que se vayan satisfechos para que regresen.

Por qu un cliente lo comprara?

Lo comprara porque es algo que se antoja, es algo tpico, y bueno, lo comprara

solo por la tentacin de que ser algo nuevo, y al probarlo lo seguir comprando,
porque ser algo de buena presentacin, porque le gustara como ser atendido, y
estar en buen precio

6.2.- Comparacin con la oferta existente

PREGUNTAS

PRODUCTO

COMPETIDOR
Que otros productos
Paletas de agua
Paletas de leche
similares existen que
Aguas frescas
satisfacen la misma
Nieves
necesidad?

NUESTRO PRODUCTO

Paletas de yogurt
Paletas y nieves

light
Paletas y nieves
con

endulzantes

para los diabticos

Nieve
con
gomitas,

nuez,

fruta, etc
Que

ofrecen

la

Ingredientes

Mejor cantidad de

100% naturales
Servicio
a

azcar
Ingredientes 100%

naturales
Mejor servicio y

clientela?

domicilio

calidad
Donde se venden?

A qu precio?

Se venden en el

local comercial
Pasa un carro por

las calles
$5 $8 $10 $12

Se venden en el
local comercial

$10 $15 $20 $30

$15
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Ejemplo

7- Anlisis de mercado. Investigacin de mercado. Riesgos y

oportunidades del mercado. FODA.

FORTALEZAS
OPORTUNIDADES

Empleados capacitados

Higiene
Calidad del producto
Dinero
Atencin al cliente

Exportaciones
a
mercados
regionales
Mejorar el producto
Bajo costo y mejorar la calidad
Acceder a nuevos mercados
Publicidad de la empresa

DEVILIDADES

Altos costos en la produccin

Falta de conocimiento de los
empleados
Falta de planeacin
Cuotas
Bloqueos

AMENAZAS

Competencia
Sustitutos

Inseguridad
Mal trato al cliente
Baja Calidad en el producto

8.- FODA

CONSTRUCCION DE LA MATRIZ
FORTALEZAS

DEVILIDADES

ESTRATEGIA FO

ESTRATEGIA DO

Utilizar las fortalezas para

aprovechar las
oportunidades

Aprovechar las
oportunidades para
superar las
estrategias

ESTRATEGIA FA

ESTRATEGIA DA

Utilizar las fuerzas para

evitar las amenazas

Reducir debilidades
y evitar amenazas

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

9.2. Fijacin de precio basada en los costes

Necesitamos tener analizados y descritos los costos fijos, los costos variables y la
previsin de ventas del producto o servicio. En esta tcnica se utilizan, entre otros,
los siguientes conceptos:
Costo total (CT): Suma de los costos fijos (CF) y de los costos variables

(CV)

CT = CF + CV

Precio de Venta al Pblico (P.V.P.): Cantidad que paga el consumidor por

un producto o servicio.

Concepto de punto muerto: Volumen o previsin de ventas que slo

cubre los costos fijos y variables de prestacin del servicio, es decir volumen de
ventas con el que no se obtienen ni beneficios ni prdidas.

Precio mnimo: Precio por debajo del cual no podemos vender. Sin cubrir
los costos variables la empresa no podra seguir produciendo y no se puede dejar
de comprar las materias primas o el material fungible necesarios para producir un
bien o prestar un servicio.

En el proceso de fijacin de precio se debe incorporar el beneficio deseado.

P.V.P. = CT + Beneficio deseado
DETERMINE EL COSTO TOTAL DEL PRODUCTO O SERVICIO
CV + ( CF/ PRODUCCIN ESPERADA ) = COSTO TOTAL

3.04245

COSTO TOTAL

ESTABLEZCA EL PORCENTAJE DE GANANCIA DESEADO PARA SU EMPRESA (ACORDE CON

LA POLITICA DE PRECIOS ).

31%

CALCULE EL PRECIO DE VENTA A SU CLIENTE INMEDIATO EN EL CANAL DE DISTRIBUCIN

(PV) = CT + (CT) * (% DE GANANCIA DESEADA)

3.99

OBTENGA EL PUNTO DE EQUILIBRIO ( VENTAS MNIMAS PARA CUBRIR LOS COSTOS DE LA

EMPRESA)
PUNTO DE EQUILIBRIO: CF / ( PV - CV )

16,904,828.93

ESTIME EL PRECIO DE VENTA DEL PRODUCTO O SERVICIO AL CONSUMIDOR FINAL

(PVF) = PRECIO AL MINORISTA + PRECIO AL MINORISTA POR % DE GANACIA DESEADA POR
EL MINORISTA)

3.99

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10.- PLAN DE PUBLICIDAD, PROMOCIN Y COMERCIALIZACIN

Mandar a anunciar a alguien por todo el pueblo y los ranchitos alrededor que se va
a inaugurar una nueva peletera Yogurtland, que abra una calidad nunca antes
vista con los mejores ingredientes para la salud y se sentirn cmodamente en el
local, ya que contaremos con aire acondicionado, Xbox y otros. Cada dos das
hacer diferente tipo de helado, sobre todo diferente sabor, despus atraer nuevos
mercados, ya que los clientes nos empiecen a conocer.
Para aumentar la venta sera cuestin de hacer publicidad como por ejemplo abrir
paginas en redes sociales ofreciendo nuestro servicio, subiendo fotos y videos,
hacer tipos de bonificaciones a los clientes, vender cupones con descuentos para
dos meces, ofrecer muestras por las esquinas, dar folletos por todo el pueblo para
que nos conozcan ms, los domingos hacer rifas, dar ofertas, concursos o
dinmicas para llamar ms atencin hacia el cliente y este satisfecho sobre todo
que vuelva de nuevo y hable bien de nuestra empresa, ya que esa es otra tcnica
para atraer nuevos clientes, aparecer en directorios como sesin amarilla, y
despus dar los servicios a domicilio, o llevar a las tiendas a ofrecer este producto
ya que estar empaquetado con el fin de incrementar las ventas y tengamos
nuestra misin.

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