En la administracin agroindustrial como en todas las clases de administracin se deben

tomar decisiones todos los das, algunas traen consigo consecuencias vitales para el desarrollo de
la empresa, mientras que otras no son tan cruciales.
Uno de los presupuestos que se realizan es la compra de capitales, pero en realidad este no
es tan frecuente; otros se hacen con ms frecuencia, por ejemplo eligiendo cuando vender las
cosechas o el ganado, las decisiones que se tomen en el momento pueden tener un alto impacto
inmediatamente en el negocio, o puede que tambin lleven un tiempo para reflejar los resultados.
Dichas decisiones pueden afectar cualquier faceta de la actividad agrcola incluyendo elementos
como de produccin el personal o el financiamiento.
Debido a que las decisiones pueden tener importantes impactos financieros, los
administradores del sector agroindustrial necesitan analizar las alternativas de una forma
constante; algunas alternativas se pueden analizar fcilmente y la decisin se puede tomar ms
rpidamente, en otros casos los administradores agroindustriales deben tomar ms tiempo para
reconocer y evaluar todos los efectos posibles de una decisin; para hacer este tipo de cosas se
necesita de infraestructuras para decisiones con el fin de alcanzar ventajas y desventajas
relevantes y determinar la viabilidad de las empresas.
Los presupuestos de la empresa representan las estimaciones de los recibos (ingresos), los
costos y beneficios asociados a la produccin de los productos agrcolas. La informacin
contenida en los presupuestos de las empresas puede ser utilizada por los productores agrcolas,
por instituciones financieras, por agencias gubernamentales, y otros entes que toman decisiones
en la industria de alimentos y productos agroindustriales. Los presupuestos son utilizados para:
detallar los ingresos obtenidos por la empresa, detallar los insumos y las prcticas de produccin
que se requieran de una empresa, evaluar la eficacia de las empresas agrcolas, evaluar los
beneficios y costos para los cambios importantes en las prcticas de produccin, servir de basa
para un plan de mercado de la empresa, dar apoyo a las solicitudes de crdito que se requieran.
Los presupuestos empresariales se elaboran por lo general basados en un acre para los
cultivos y una unidad tpica para el ganado. Esto puede ser por cabeza, por unidad animal, por
rebao o de otra manera. Los presupuestos empresariales deben incluir recibos de cada producto

y sub producto de la empresa, para el caso de los cultivos debe significar un desglose de los
ingresos por grados o por puntos de venta en el mercado, los presupuestos de la empresa
contienen varios componentes de costos, la determinacin de los costos de las prcticas de
produccin algunas se presenta como un hecho difcil o de cierta forma, a menudo un
administrador est en desacuerdo por ejemplo en los precios a incluir y tambin como deben ser
medidos y pienso que esto se debe a las diferencias que existen en los costos de produccin ya
que ellos son nicos para cada situacin de recursos.
Para empezar con la planeacin presupuestal en primer lugar se debe conocer qu
requisitos se deben tener en cuenta a la hora de elaborar un presupuesto, en primer lugar el
conocimiento de la empresa, apoyo directivo, exposicin clara de los planes o polticas,
coordinacin clara para la ejecucin de los planes o polticas, fijacin del periodo presupuestal y
direccin y supervisin. Para la elaboracin del presupuesto se debe tener claro que a planeacin
es la clave de una buena administracin, es necesaria para la evaluacin del desempeo, y
tambin es mucho ms que un lmite de erogaciones. El presupuesto es la culminacin de todo
proceso de planeacin y por lo tanto este comprende todas las reas del negocio; dentro de la
palabra presupuesto se puede encontrar varias clases por ejemplo el presupuesto de operacin
que se refiere a todas las actividades de vender y administrar la empresa, el presupuesto de
ventas el cual se refiere a ser un punto de apoyo, pronostica las ventas y tambin se llega a
deducir los factores que afectan los bajos niveles de ventas, el presupuesto de produccin dentro
de l se maneja todo lo relacionado con cantidades para llegar a producir todos los productos que
la empresa vende Cmo se hace? A travs de inventarios ptimos para poder atender toda la
demanda y a si mismo poder establecer los requerimientos de materia prima, mano de obra y
gastos de fabricacin necesarios. El presupuesto de mano de obra, con l se puede calcular el
costo de mano de obra directa que se derive del programa de produccin, se determina el nmero
y la calificacin de los empleados que se necesitan y tambin el tiempo total requerido, tambin
se puede distribuir los periodos en que dichos costos hay que pagarse. El presupuesto de
compras, garantiza el abastecimiento oportuno de la demanda interna de las materias primas,
as como tambin artculos de consumo e inventarios para satisfacer las necesidades de
produccin, tambin este permite obtener los precios de adquisicin adecuados y tambin
determinar el momento oportuno para realizar la adquisicin. El presupuesto de gastos
indirectos y gastos de operacin, estos costos son necesarios para lograr la produccin de un

bien, pero es claro que de ninguna manera se identifican con el producto que se est fabricando o
produciendo, los gastos de operacin incluyen todo lo relacionado con la venta, distribucin,
empaque, embarque, administracin, servicios tcnicos etc. Presupuesto de costo de ventas, el
presupuesto de costos de materiales directos, el presupuesto de mano de obra directa y el
presupuesto de gastos indirectos son el punto de partida para la preparacin del presupuesto de
costos de ventas. Presupuesto financiero, este tipo de presupuesto refleja la posicin financiera
en que se espera que vaya a quedar la empresa como resultado de todos los planes que se
realizaron en los presupuestos anteriores; este se compone de estado de prdidas y ganancias,
presupuesto de caja y balance general.
Concluyendo el tema de la planeacin presupuestal para empresas del subsector
agroindustrial se puede decir que el presupuesto base de una empresa contiene distintos tipos de
presupuesto; de los cuales los ms importantes son: los presupuestos de ventas segn la zona
comercial y el producto, la zona comercial el producto y el agrupamiento de los clientes, el
presupuesto de produccin y unidades, el presupuesto de compras de materiales directos,
presupuesto de mano de obra directa, presupuestos de gastos generales de fabricacin,
presupuestos de costos de bienes vendidos, presupuestos de Marketing y administrativos,
balance de resultados presupuestados, presupuestos de ingresos y pagos en efectivo, hoja de
balance presupuestado y el presupuesto de inversiones. Dentro de un presupuesto debe estar
correctamente planeados e incluidos todos los tipos de presupuestos anteriormente mencionados
ya que cada uno de ellos corresponde a las distintas reas que contienen una empresa, pertenezca
a cualquier sector ya sea de tecnologa, textil, agroindustrial, servicios de salud etc.

ELEMENTOS DE LOS
PRESUPUESTOS

Para ejecutar los

planes de accin
v

Tomar un
conjunto de
decisiones

El objetivo es planificar el futuro

Pronosticar el comportamiento de las

variables

ELEMENTOS

Recoger
informacin
Permite
Obtener
informacin
clave

Para la
gestin
general

Y tambin
particular
de la
compaa

Planificar
Actividades

Intervencion reas
de la compaa

Es el resultado de
una planificacin
de tallada

Debe aportar los

palanes especificos

Para definir
objetivos

Colaborar con otras

dependencias

En la informacion
relavante
De las
actividades

Para la formulacion
de actividades
Y recursos de
implantacin

Determinacin de
los fines para las
reas

Permite concretar los

objetivos

Para las reas

Y facilita el
seguimiento para un
periodo definido

Herramienta de
motivacin

Posibilita una
planificacin
adecuada

De los planes a
realizar

Para establecer
incentivos a cada
uno de los
resonsables

Control

Es la posibilidad de
manejar

Las actividades de la
compaa

Es decir permite la
toma de decisiones

En el caso de
desviaciones con
respecto a los objetivos

BIBLIOGRAFIA

Mtodo prctico para evaluar presupuestos, (1988), Mxico Limusa,

Noriega Editores.

Presupuestos (2008), el que hacer financiero en reas de la empresa, Tunja Boyac.

Ediciones Uniboyac.

Ciencias Administrativas, (2012), Presupuestos empresariales, Bogot Colombia, Ecoe

Ediciones.