1

Hacer
boletas de
devolucin

Se rechaza
la leche

INICIO

La leche se encuentra en
buen estado

Transporta
r la leche
hasta la
planta

Recepcin
de la leche

Se anota en un
cuadernillo los
resultados

Hacer
anlisis de
la leche

S
Dejar
reposar la
mezcla

Elevar la
temperatura
de la mezcla a
90C

Realizar enfriamiento de
la mezcla por Bao
Maria a 43C

Poner la
Remover
mezcla en
la mezcla
los
contenedo
Las cepas se encuentran en
buen estado

Hacer
anlisis de
las cepas

Aadir
azcar

N
Desechar
las cepas

Agregar
las cepas

Colar la
leche

Remover
la mezcla

Dejar
reposar la
mezcla

Agregar
saborizant
es

Servir el
yogurt en
las
botellas

Remover
el yogurt

Tapar las
botellas

1
FIN

Etiquetar
las
botellas

El yogurt est listo para su

venta
Llevarlo al
almacn

N
A