LA MACA COMO PRODUCTO BANDERA

La maca es una planta herbcea anual o bianual nativa de los

Andes del Per, donde se cultiva por su hipocotilo comestible.
Adems de su uso alimentario, se sostiene que sus races
poseen propiedades que aumentan la fertilidad. Aqu
mencionar alguna de las propiedades
PROPIEDADES:
Tiene algunas propiedades alimenticias, la maca se emplea como un alimento
tanto fresco como seco.
Las races de la maca se emplean tanto crudas como cocidas, para la elaboracin
de la "pachamanca" que es un procedimiento indgena.
La maca tambin posee algunas propiedades medicinales, una de las ms
popularmente conocidas es la capacidad que posee de generar fertilidad en los
animales.
Tambin se le atribuye propiedades benficas para el sistema nervioso en especial
la memoria.
Esta raz peruana es un gran energizante y regulador hormonal.
Es conocida como el viagra peruano porque es utiliza para la disfuncin erctil e
impotencia. Adems, muchas personas lo emplean para aumentar la libido y como
potente afrodisaco. Asimismo, se usa para la estimular la fertilidad.

SITUACIN 1: Una necesidad nueva no atendida an

La maca tiene propiedades beneficiosas que no es aprovechada por los
peruanos, en el Per es conocido como el viagra peruano, ya que es utilizada
para la disfuncin erctil e impotencia, esto solo es una de sus mltiples propiedades que
la mayora de los peruanos desconocemos, En el Per debe haber ms publicidad sobre
sus beneficios, crear textos caseros para incentivar ms el consumo a la poblacin
peruana.

SITUACIN 2: Una necesidad atendida en forma inadecuada

La maca viene en diferentes presentaciones para consumir; la harina de maca,

maca en polvo, maca gelatinizada, maca entera seca o deshidratada y tabletas de maca
gelatinizada.
La mayora de los peruanos solo consumen la maca en forma de harina y en polvo, ya sea
combinndolo con la leche, el quaker, etc. Deberan consumirlo ms seguido debido a sus
diferentes presentaciones, no solo en el tradicional desayuno sino en en diferentes horas del dia.

SITUACIN 3: LA MEJORA DE UNA EMPRESA YA EXISTENTE

La industria de la maca en el Per, solo exporta esta planta en diferentes presentaciones con poco
valor agregado, Si a esta planta le dara ms valor nutricional, los ingresos que recibira el Per
aumentara considerablemente.

SITUACIN 4:

UNA ACTIVIDAD NUEVA SIEMPRE REQUIERE DE ACTIVIDADES

COMPLEMENTARIAS.

Dado que la maca es un producto bandera, y a la vez Per es el ms grande exportador de esta
planta herbcea, Per a travs de su MARCA PAS PER, busca impulsar este sector con el
objetivo de aumentar su demanda, favorecer su exportacin y atraer el turismo a a los lugares de
su produccin.

SITUACIN 5. APARICIN DE UNA TECNOLOGA NUEVA.

Una investigacin en la PUCP realizado por el profesor Coso explica que lastimosamente el
agroindustrial peruano es poco sofisticado y no buscan mtodos ms cientficos. Por ejemplo, los
investigadores han encontrado diversos valores, uno de ellos es que la maca, bajo un
procesamiento industrial que incluye rallarla y colocarla en un horno, le toma 25 horas obtener
las mismas reacciones qumicas y bioqumicas que las que han pasado por un procesamiento
natural que dura 63 das. El empresario peruano no entiende esto, pero los chinos s, ellos ya
estn haciendo sus propias investigaciones y desean saber ms sobre este producto, menciona
el profesor.
Si se implementara esta nueva tecnologa, la exportacin a escala en el Per aumentara.

FUENTE:
http://puntoedu.pucp.edu.pe/noticias/maca-investigaciones-agroindustria/

SITUACIN 6. UN NUEVO USO PARA UNA TECNOLOGA YA EXISTENTE.

En la fase de deshierbo para la produccin de la maca, hoy en da la tecnologa que utilizan
no es eficiente, debido al tiempo que tarda. La implementacin de una
mquina capaz de deshierbar a escala beneficiara al productor en el
tiempo que emplea al deshierbo.

SITUACIN 7. CAMBIOS DE HBITO.

Debido al gran consumo de comidas poco saludables, la OMS alert que el incremento de
enfermedades crnicas aument considerablemente en los ltimos
aos.
Debido a esta situacin los gobiernos a travs de polticas publicitarias incentivan el
consumo de los alimentos de gran valor nutricional, liderando la
maca. Las grandes industrias farmacuticas incluyen a la maca en sus
productos.

EXPORTACIN DE HARINA DE MACA

De la misma manera, las ventas al exterior de harina de maca en el ao 2015, registraron un
volumen de 1,411 toneladas valorizadas en US$ 26.8 millones, que signific un crecimiento de
12% en valor FOB, debido a una favorable cotizacin del producto en el mercado
internacional.
El Minagri revel que los principales mercados de exportacin de la harina de maca durante
el 2015 fueron los Estados Unidos (35%), Canad (8%), Inglaterra (8%), Alemania (7%), China
(7%), Japn (7%) y Holanda (4%), que juntos captaron el 76% del total de harina de maca
exportada.
PRODUCCIN RCORD
Por otro lado, durante el ao 2015, la maca registr una produccin rcord de 58 mil
toneladas, superior en 173% respecto al ao 2014 que fue de 21 mil toneladas; y en el periodo
2011 al 2015 la produccin de dicho cultivo se increment en 235%; mostrando una tasa de
crecimiento promedio anual de 35%.
Las principales regiones productoras son Pasco, Junn y Huancavelica, lo que demuestra la
aptitud de nuestra sierra peruana como fuente de alimentos diversos, de alta calidad y
generadora de valor para el pas.