1

INDICE:

Resumen
Introduccin
Principios tericos
Datos, clculos y resultados
Discusin de resultados
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografa
Anexo

2
3
4
6
12
13
14
15
16

Resumen
En esta experiencia veremos la viscosidad del agua para ello veremos de
3 pasos, en el primer experimento usamos una altura de 20cm a una
temperatura de 20 C donde hallamos
n promedio =0.925 x 102 P

% error = 4.220%
Aqu obtuvimos un % de error menor al 5 % lo cual nos indica, que si se
realiza la grfica Q vs h, casi la mayora de los puntos pasan por esta
grfica, mientras que en la grfica Q vs h de los primeros datos
obtenidos sera un % mayor, estando 2 puntos muy lejos de ella, es por
ello que tomamos los puntos ms cercanos.
En el segundo determinamos la viscosidad a una altura de 30.5cm
tambin a 20C obteniendo los siguientes resultados:
n promedio =0.9815 x 102 P
% error =

4.10

Este resultado es parecido al anterior ya que tiene un error menor al 5%,

adems podemos observar una relacin entre la altura y viscosidad.
En el tercero determinamos la viscosidad a una altura de 30.5 cm y con
agua a una temperatura de 41c donde obtuvimos los siguientes
resultados:
n promedio =0.6545 102 P
% error = 0.245%
Este resultado es el ms preciso y exacto que se obtuvo en esta prctica
ya que el porcentaje de error es menor del 5% y si se realiza la grfica Q
vs h, Estos resultados nos permite confirmar lo terico ya que al
aumentar la temperatura a una misma altura, la viscosidad disminuye,
en la grfica Q vs h con los primeros datos un valor est lejos por ello
tomamos los cercanos.
Los resultados obtenidos son menores al 5% por lo tanto se pudo
cumplir con el objetivo de esta prctica, ya que se pudo determinar la
viscosidad a diferentes temperaturas de 20C, 34C y alturas, de la cual
se pudo deducir que existe una relacin entre el caudal y la altura, de la
misma forma entre la viscosidad y la altura.

Introduccin

En el presento informe del laboratorio sobre la viscosidad

determinaremos la viscosidad de los lquidos a cierta a temperatura se
ve afectada la viscosidad del lquido generando as mismo cambios en
sta, lo que implica que a altas temperaturas la viscosidad decrece y a
bajas temperaturas aumenta a travs de ciertos clculos basados en
pruebas experimentales.
Saber el grado de viscosidad es muy importante ya que con ella
podremos efectuar ciertas operaciones en diversos campos de la
ingeniera, industrias, ya que mayormente es empleado en las maquinas
como optimizador del funcionamiento, y en la produccin de diversas
bebidas y alimentos.

OBJETIVOS:

Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usados.

Analizar la variacin y sus efectos en la viscosidad de un lquido.
Poder calcular la viscosidad, haciendo uso de relaciones matemticas.

Principios Tericos

VISCOSIDAD
Es la resistencia a fluir de los lquidos, realmente es un efecto de friccin
debido al desplazamiento de las capas del lquido de unas sobre otras.
El coeficiente de viscosidad se define como la fuerza requerida por
unidad de rea para mantener una diferencia de velocidad unidad entre
las lminas paralelas del fluido separadas por una distancia de un
centmetro. Los lquidos que tienen coeficientes de viscosidad bajos se
dice que son mviles ya que fluyen fcilmente, cuando la viscosidad es
elevada el lquido es viscoso. El reciproco del coeficiente de viscosidad
de denomina fluidez y viene a ser la medida de la facilidad en que un
lquido puede fluir.
Tambin se conoce como viscosidad dinmica (n) = (F/A)/(dv/dy)
Donde F/A: Esfuerzo cortante por unidad de rea de una capa de
fluido
dv/dy: Gradiente de velocidad
Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro
dependiente de la temperatura llamada coeficiente de viscosidad o
simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades
en el SI:
1
1
[] = [Pa.s] = [kg. m . s
]

Otras unidades: 1 Poise (P) =

101

1
1
1
Pa.s = [ 10 . kg. m . s ]

Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y que resulta

ser igual al cociente del coeficiente de viscosidad dinmica entre la
densidad

= /. (En unidades en el SI: [] = [ m . s

]. En el sistema cegesimal es

el Stoke (St).

MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro
dependiente de la temperatura llamada coeficiente de viscosidad o
simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades
en el SI:
1

[] = [Pa.s] = [kg. m

. s

Otras unidades: 1 Poise (P) =

]
101

1
1
1
Pa.s = [ 10 . kg. m . s ]

Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y que resulta

ser igual al cociente del coeficiente de viscosidad dinmica entre la
densidad
2 1
= /. (En unidades en el SI: [] = [ m . s ]. En el sistema cegesimal es

el Stoke (St).
Calculo de la viscosidad
Se realiza el clculo de la viscosidad, con la formula siguiente: Para dos
puntos del tubo:
dP/dx = (P2-P1)/L =
dgh/L

Dnde:

d: densidad del flujo manomtrico

g: aceleracin de la gravedad
h: altura de presin manomtrica entre los puntos 1 y 2 del tubo
L: Longitud entre los puntos 1 y 2 del tubo
Entonces se puede determinar viscosidad segn:

n= (

r 4 dgh)/8QL

El coeficiente de viscosidad resulta as como la fuerza requerida para

mover una capa de fluido con una diferencia de velocidad de un
centmetro por segundo respecto a otra capa situada a un centmetro de
separacin. En el sistema CGS el coeficiente de viscosidad se expresa en
poises. Como esta unidad es demasiado grande, las viscosidades se
expresan en centi poises, es decir

10

poises.

Los lquidos ofrecen una resistencia de fluir mucho mayor que los gases
por consiguiente tiene un coeficiente de viscosidad mayor. En los gases
dichos coeficientes se incrementan con la temperatura mientras que la
mayora de los lquidos disminuye. En los lquidos hay un aumento de la
viscosidad cuando se aumenta la presin. La mayora de los mtodos
empleados en la determinacin de la viscosidad se basa en las
ecuaciones de Poiseuille o Stokes:

n= P

t /8

LV

V = volumen,
= presin.

t = tiempo,

r = radio del tubo capilar,

L = longitud,

Frotamiento interno
Se llama as a la resistencia experimentada por una porcin de un lquido
cuando se desliza sobre otra. Aun cuando la viscosidad es una de las

propiedades de la materia, se manifiesta de un modo especial en los

lquidos.
La viscosidad depende del estado fsico de los cuerpos. El valor de esta
vara ampliamente en los lquidos.
Ecuacin de transporte para el flujo de fluidos
Flujo= coeficiente de friccin relativo a viscosidad x gradiente de presin.
4
Q = V/t= r

/8n.dP/dx

Dnde:
Q: caudal
V: volumen de fluido que circula en el tiempo (t)
R: radio del tubo capilar
N: viscosidad

dP/dx: gradiente de presin entre dos puntos del tubo separados una
distancia x
Rgimen de flujo de Fluidos
Cuando un fluido circula segn capas paralelas se dice que el rgimen de
flujo es laminar y se determina calculando un nmero adimensional
llamado nmero de Reynolds.
Re=dvD/n

Dnde:
D: densidad de fluido
V: velocidad de fluido
D: dimetro del tubo por donde circula el fluido
N: viscosidad

Cuando:
Re 2,100 el flujo circulan rgimen laminar
Re 5,000 el rgimen es turbulento
2,100 Re 5,000 el rgimen es de transicin

Datos, Clculos
y Resultados Experimentales
Se determinara la viscosidad del lquido haciendo que fluya en un tubo
capilar en rgimen viscoso. Su movimiento se debe a la presin en los dos
puntos del tubo.
Se obtendr la viscosidad midiendo el caudal (Q), para cada experiencia y
asi obtener el valor de la viscosidad del lquido.
Calculo del caudal (Q):
Q=

EXPERIENCIA N 1:
Altura
base
(cm)

20.5

Temperat
ura
(C )

22

Tiempo
(s)

60

V
t
h

Volumen
3
( cm =

( cm)

( cm

ml)
245
225
235
244

0.95
0.85
0.89
0.82

4.0833
3.7500
3.9167
4.0667

s)

EXPERIENCIA N 2:
Altura
base
(cm)

29.5

Temperat
ura
(C )

22

Tiempo
(s)

60

Volumen
3
( cm =

( cm)

ml)
370
385
325
357

1.49
1.62
1.29
1.50

Q
3
( cm s)

6.1667
6.4167
5.4167
5.9500

EXPERIENCIA N 3:
Altura
base
(cm)

20.5

Temperat
ura
(C )

40

Tiempo
(s)

60

Volumen
3
( cm =

( cm)

ml)
345
326
312
342

1.20
1.10
1.00
1.00

Q
3
( cm s)

5.7500
5.4333
5.2000
5.7000

CLCULOS DE LA VISCOSIDAD:
n=

r 4 dg h
8 QL

EXPERIENCIA N 1:
Dnde:

d = 1 gr cm

r = 0.25 cm
L = 32 cm
= 3.1416

n=

g=9.8 x 102 cm/s2

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 0.95 cm)

8 ( 4.083 cm3 / s ) (32 cm)

2
= 0.9284x 10 P

10

n=

n=

n=

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 0.85 cm)

3

8 ( 3.75 cm / s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 0.89 cm)

8 ( 3.916 cm 3 / s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 0.82 cm)

8 ( 4.067 cm3 / s ) (32 cm)

= 0.9044x 10 P

2
= 0.9068x 10 P

2
=0. 8045x 10 P

n promedio =0.886 x 102 P

EXPERIENCIA N 2:
Dnde:

d = 1 gr cm

r = 0.25 cm
L = 32 cm
= 3.1416

n=

g=9.8 x 10 cm/s

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 1.49 cm)

3

8 ( 6.167 cm / s ) (32 cm)

= 0.964x 10 P

11

n=

n=

n=

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) (1.62cm)

3

8 ( 6.417 cm /s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 1.29 cm)

8 ( 5.417 cm 3 / s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.24 4 cm 4 ) ( 1 gr /cm3 ) ( 9.8 x 102 cm/s2 ) ( 1.5 cm)

8 ( 5.95 cm3 /s ) (32 cm)

= 1.00x 10 P

2
= 9.62x 10 P

2
= 10.0x 10 P

n promedio =0.9 63 x 102 P

EXPERIENCIA N 3:
Dnde:

d = 1 gr cm

r = 0.25 cm
L = 32 cm
= 3.1416

n=

n=

n=

n=

g=9.8 x 10 cm/s

( 3.1416 ) ( 0.23 4 cm 4 ) ( 1 gr / cm 3 ) ( 9.8 x 10 2 cm/s 2 ) (1.2 cm)

8 ( 5.78 cm3 /s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.23 4 cm 4 ) ( 1 gr / cm3 ) ( 9.8 x 10 2 cm/s 2 ) (1.1 cm)

3

8 ( 5.43 cm /s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.23 4 cm 4 ) ( 1 gr / cm 3 ) ( 9.8 x 10 2 cm/s 2 ) (1 c m)

3

8 ( 5.20 cm /s ) (32 cm)

( 3.1416 ) ( 0.23 4 cm 4 ) ( 1 gr / cm3 ) ( 9.8 x 10 2 cm/s 2 ) (1 cm)

8 ( 5.70 cm3 /s ) (32 cm)
n promedio =0.6545 x 102 P

= 0.6987x 10 P

2
= 0.6818x 10 P

2
= 6.472x 10 P

2
= 5.904x 10 P

12

Datos tericos de viscosidad del agua

Temperatu
ra
(C )
centipoise
(cP)

20

30

40

50

1.005

0.8007

0.656

0.5494

Se sabe que:

Log n =A +B/T

Para una T = 20C Y 40 C:

Log (1, 005 x10(-2)) = A +B/20

-1.998 = A +B/20
Log (0, 656 x10(-2)) = A +B/40
-2.183 = A +B/40
Tenemos dos ecuaciones
resolviendo tenemos:

dos

incgnitas

por

lo

tanto

A = -2.37
B = 7.4

Estos clculos sirven para encontrar los valores de A y B, para luego

encontrar la viscosidad a cualquier temperatura.
log n=2.37+ 7.4/ T

Luego calculamos los valores experimentales a las temperaturas

de
Para T = 22 C
log n=2.37+ 7.4/22
n=0.925 x 102 P

Para T = 40 C

13

log n=2.37+ 7.4/ 40

n=0.653 x 102 P
Hallando el % error:
Experiencia N 1:
n promedio =0.886 x 102 P
2

nterico =0.925 x 10 P

error =

0.925 x 102 P0.886 x 102 P

=4.22
3
0.925 x 10 P

Experiencia N 2:
n promedio =0.9 63 x 102 P
2

nterico =0.925 x 10 P
2

error =

0.925 x 10 P0.9 63 x 10 P
=4.10
0.925 x 102 P

Experiencia N 3:
(3)

n promedio =6.545 x 10

14

nterico =0.613 x 10

(2)

(2)

error =

0.613 x 10 P6.545 x 10
(2 )
0.613 x 10 P

(3)

=0.245

Discusin de Resultados
Los resultados fueron precisos, obtuvimos una viscosidad promedio a
2

22C, con una altura h= 20.5, n promedio =0.886 x 10 P ,

resultado comparado con la viscosidad terica es
obteniendo un % de error de

vemos que este

nterico =0.925 x 102 P ,

4.22 , menor al 5% as este resultado es

confiable, luego obtuvimos la tensin superficial del agua a 22C, con

2

una altura h=29.5, n promedio =0.9 63 x 10 P ,

comparado con la viscosidad terica es
un % de error de

vemos que este resultado

nterico =0.925 x 102 P , obteniendo

4.10 , por ultimo obtuvimos un , n promedio =0.654 x 102 P ,

vemos que este resultado comparado con la viscosidad terica es

nterico =0.613 x 102 P , obteniendo un % de error de 0.245

Ya que los % de error fueron 4.22%, 4.10% y 0.245%, estos resultados

son confiables, lo cual nos revela que la viscosidad es proporcional a la
temperatura que es tratado el lquido.

15

Conclusiones
La temperatura es un factor que afecta directamente a la
viscosidad, a mayor temperatura el valor de la viscosidad va a
disminuir.
Al aumentar la altura a una determinada temperatura la
viscosidad disminuye.
Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la
viscosidad es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad
La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van
a depender de las concentraciones que tengan dichas soluciones.
El log n vs 1/ T va a tender para los lquidos una lnea recta.
Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las
densidades que se calculan para cada temperatura.

16

Recomendaciones
Observar

que una vez que el tubo tenga agua que no haya

burbujas de aire, ya que podra contribuir al error.

Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se

estudia pasa de un punto A a un punto B.

La medicin del radio, de la altura y la variacin que obtuvimos

luego de elevar los recipientes y niveles de agua, deben ser lo ms
exacto posible para evitar el error
Hubiese sido interesante poder trabajar con un viscosmetro de
Ostwald
Observando los porcentajes de error podemos ver que obtuvimos
buenas medidas hubiese sido interesante poder ver diferentes
lquidos a diferentes concentraciones para tener un amplio
conocimiento.
Es de gran ayuda realizar la prctica con previo conocimiento
terico del comportamiento de la viscosidad del fluido que se
estudiara.
Antes de realizar la prctica debemos revisar que los equipos
estn en ptimas condiciones para una buena realizacin en el
experimento.
Regular la salida de agua para mantener en el manmetro a una
diferencia de presin constante.

17

Al registrarse las alturas, para evitar errores, es recomendable

tener un determinado detenimiento para ser lo menos impreciso.

Bibliografa

FISICOQUMICA, Castellan
Qumica General, Raymond Chang.
Gua de Laboratorio de fisicoqumica, Ing. Ssimo Fernndez

18

Anexo
EXPERIENCIA N 1
H=20.5cm T=22C
4.2
4
Q
( ^3 s)

3.8
3.6
3.4
0.8

0.82

0.84

0.86

0.88

0.9

0.92

0.94

0.96

h
( cm)

Altura
base

Temperat
ura

Tiempo
(s)

Volumen
3
( cm =

h
( cm)

Q
3
( cm s)

19

(cm)

20.5

(C )

ml)

22

245
225
235
244

60

0.95
0.85
0.89
0.82

4.0833
3.7500
3.9167
4.0667

EXPERIENCIA N 2:
H=29.5cm T=22C
7
Q
( ^3 s)

6
5
4
1.25

1.3

1.35

1.4

1.45

1.5

1.55

1.6

1.65

h
( cm )

Altura
base
(cm)

29.5

Temperat
ura
(C )

22

EXPERIENCIA N 3:
H=20.5cm T=40C

Tiempo
(s)

60

Volumen
3
( cm =

( cm)

ml)
370

1.49

6.1667

385
325
357

1.62
1.29
1.50

6.4167
5.4167
5.9500

3
( cm s)

20

5.8
5.6
5.4
Q
( ^3 s)

5.2
5
4.8
0.95

1.05

1.1

1.15

1.2

1.25

Altura
base
(cm)

20.5

Temperat
ura
(C )

40

Tiempo
(s)

60

Volumen
3
( cm =

( cm)

ml)
345

1.20

5.7500

326
312
342

1.10
1.00
1.00

5.4333
5.2000
5.7000

3
( cm s)