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COMPARACIN DE SISTEMAS Y COSTOS DE PRODUCCIN.

Administracin de la Produccin

Presentacin
En toda industria es importante conocer su
estructura

Por qu es importante la administracin de la

organizacional

su

operacin

productiva para el desarrollo de los productos que

produccin?

van a poner en el mercado, as como el manejo de

Cmo pueden ser los recursos de la empresa?

los sistemas de produccin que mejor convengan a

Por qu es importante conocer la estructura

la industria.

organizacional y su operacin?

La administracin de la Produccin es importante


porque cuida de uno de los recursos ms
importantes de la empresa, los recursos fsicos y
materiales,

las

mquinas,

los

equipos,

las

instalaciones, las materias primas, los edificios o


construcciones etc.
Los recursos fsicos o materiales pueden estar en el
sector primario, secundario o terciario.
En este captulo se estudiar la clasificacin de los
bienes y se tratar el tema de las empresas que se
dedican a la produccin de bienes tomando en
cuenta los elementos del costo.

Administracin de la Produccin

Mapa Curricular

Administracin
de la
Produccin.

Mdulo

Unidad de
Aprendizaje

1. Comparacin de
Sistemas
y
Costos
de
Produccin.

2.

Clculo de la
capacidad
de
Produccin

3. Presupuestacin
de
la
Produccin.

1.1 Clasificar bienes y servicios de acuerdo con sus elementos,


considerando el cumplimiento de los objetivos de la empresa.

Resultados de
Aprendizaje

1.2 Establecer sistemas administrativos de produccin, de acuerdo con las


necesidades de operacin de las empresas, optimizando la fabricacin
de bienes y servicios.
1.3 Comparar sistemas de produccin de acuerdo con el proceso de
transformacin, fijando los costos de fabricacin reales y los precios
de venta del producto terminado.

Administracin de la Produccin

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1.1.Clasificar bienes y servicios de acuerdo con sus


elementos, considerando el cumplimiento de
los objetivos de la empresa.
1.1.1. Clasificacin
La produccin se crea para satisfacer necesidades del
consumidor y se clasifican en los bienes de consumo,
de servicios y de capital.

Bienes de consumo

Bienes finales producidos por el hombre y destinados


al consumo de las personas (a diferencia de los bienes
intermedios, que son bienes que se utilizan en el
proceso de produccin, para transformarlos en bienes
finales, o de bienes de capital, que son la maquinaria
que se utiliza en las industrias).
Entre los bienes de consumo podemos distinguir los
producidos para el consumo inmediato (caramelos,
dulces), o lo que se denomina bienes duraderos, que
se pueden utilizar varias veces durante largos
periodos (un automvil, un productor de vdeos o
una lavadora). Sin embargo, cuando un bien de
consumo
(por
ejemplo,
un
ordenador
o
computadora) se utiliza en una empresa para
producir otros bienes, segn la teora econmica ser
un bien de capital, y no un bien de consumo. Por lo
tanto, definiremos los bienes en funcin del uso que
se les confiera. Los bienes de consumo sern aquellos
bienes que se produzcan para el consumo de los
individuos o familias.

Bienes de capital

Aquellos bienes cuya utilidad consiste en producir


otros bienes o que contribuyen directamente a la
produccin de los mismos. El concepto engloba as
tanto a los bienes intermedios -que forman parte del
proceso de produccin- como a los bienes de
produccin en s mismos.

competitiva este precio ser determinado, -como


para los bienes- por la relacin que se establezca en
el mercado entre la oferta y la demanda existente.
Los servicios son llamados tambin bienes intangibles
porque ellos no son mercancas que puedan ser
compradas, almacenadas y luego revendidas, sino
acciones que realizan otras personas y que deben ser
consumidas en el momento y lugar de produccin,
aunque muchas actividades de servicios implican el
consumo simultneo de otros bienes tangibles. Suele
clasificarse a los servicios, entre los bienes no
transables o transferibles, aunque existen ciertas
excepciones al respecto.
La reparacin o el mantenimiento de un objeto, el
dictado de un curso o la elaboracin de un proyecto
son, por lo tanto, servicios, aunque en algunos casos
-como por ejemplo cuando se realiza un diseo
publicitarioel
servicio
prestado
no
sea
completamente intangible: casi siempre hay algn
aspecto fsico o material involucrado en la
presentacin de un servicio.
Los servicios suelen clasificarse en las estadsticas
macroeconmicas como personales o sociales, segn
los destinatarios y las caractersticas de los mismos. A
la segunda categora pertenecen, entre otras, las
actividades educativas y comunales. Tambin suele
hablarse de servicios pblicos, aunque generalmente
en un sentido poco estricto: entre ellos se engloban
las actividades de suministro de agua y de energa,
salud, educacin, alumbrado pblico, etctera
En algunos casos estos servicios pblicos tienen
caractersticas similares a las de los bienes pblicos;
entre
otros se trata de que simplemente, la
prestacin de los mismos corre en determinada
sociedad, por cuenta del Estado.

Servicios

Desde el punto de vista econmico, servicio es


cualquier tarea o actividad para la cual haya una
demanda y, por lo tanto, un precio. En una economa

Administracin de la Produccin

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Actividades:
Actividad Individual
Investigacin de campo

o costos indirectos, son el conjunto de costos fabriles


que intervienen en la transformacin de los
productos y que no se identifican o cuantifican
plenamente con la elaboracin de partidas especficas
de productos, procesos productivos o centros de
costos determinados.
Actividades

Para identificar la clasificacin de los bienes, investiga


qu tipos de bienes se obtienen principalmente en tu
estado. Elabora un reporte con la informacin
obtenida de tu investigacin y presntala a tus
compaeros y profesor.

Trabajo en equipo

Mesa redonda

1.1.2. Elementos del costo


La palabra costo significa la suma de esfuerzos y
recursos que se han invertido para producir algo.
Son tres elementos esenciales que integran el costo:

Materia prima directa

La materia prima son los materiales que sern


sometidos a operaciones de transformacin o
manufactura para su cambio fsico y/o qumico, antes
de que puedan venderse como productos
terminados.
Son todos los materiales sujetos a transformacin,
que se pueden identificar o cuantificar plenamente
con los productos terminados, como por ejemplo,
madera en la industria mueblera.

Mano de obra directa

Es el esfuerzo humano que interviene en el proceso


de transformar las materias primas en productos
terminados.
Son los salarios, prestaciones y obligaciones
correspondientes a todos los trabajadores de la
fbrica, cuya actividad se puede identificar o
cuantificar
plenamente
con
los
productos
terminados.

Costos Indirectos de fabricacin

Tambin llamados gastos de fabricacin, gastos


indirectos de fbrica, gastos indirectos de produccin

Administracin de la Produccin

Forma equipos de tres alumnos y discutan cules son


los costos indirectos de fabricacin que tienen las
empresas dedicadas a la fabricacin de muebles
escolares como pupitres y escritorios. Elaboren un
reporte con sus conclusiones y presntenlo a sus
compaeros y profesor para su retroalimentacin.
1.2.Establecer
sistemas
administrativos
de
produccin, de acuerdo con las necesidades de
operacin de las empresas, optimizando la
fabricacin de bienes y servicios.
1.2.1. Antecedentes de los sistemas de produccin
La produccin empez cuando el hombre tuvo que
disear sus principales utensilios como lo son:
cuchillos, ruedas, etctera
Los romanos construyeron obras de arte durante los
primeros aos de la edad media y artesanas de los
gremios medievales.
Con la Revolucin industrial: la entrada de mquinas
de vapor redujeron la mano de obra, tambin
redujeron la artesana manual sobresaliendo los
sistemas fabriles.
En el siglo XIX las condiciones de las fbricas eran
desagradables, debido que los nios tenan que
trabajar 12 horas diarias, tambin haba igualdad en
el sentido de que no haba sensibilidad para ninguna
persona.

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En el siglo XX Frederick W. Taylor se caracteriz al


nuevo enfoque cientfico, efectu y analiz miles
de pruebas para identificar las variables relevantes
para la produccin, diseando mtodos de trabajo en
dnde la persona y la mquina eran una sola
identidad, una unidad inspirada por un salario
atractivo para operar la mquina de acuerdo con las
instalaciones exactas.

A continuacin se menciona la clasificacin de las


ramas artesanales:
Alfarera y cermica
Bordados
Bamb
Cantera labrada
Concha y caracol
Cestera
Cobre y latn
Dulcera regional
Flores artificiales
Hierro forjado
Hojalatera artstica
Instrumentos musicales
Juguetera
Lacas
Maderera torneada
Madera labrada
Madera incrustada
Mueble tpico
Mueble colonial

El titulo de administracin cientfica se debe a que


Taylor, debido a sus trabajos estaba acorde con las
investigaciones contemporneas.
Henry L. Gantt, desarroll mtodos todava en uso, de
ordenar sucesivamente las actividades de produccin.
Fue menos restrictivo en cuanto a las operaciones
operador mquina y tambin aadi implicaciones
organizativas y motivadoras a la labor de Taylor.
Los esposos Frank y Lillian Gilberth, ellos demostraron
que los movimientos efectuados por el hombre son
comunes ante situaciones diferentes de trabajo. Su
anlisis de micro movimientos ayud a mejorar las
operaciones manuales iniciando con los estudios de
tiempos y movimientos, y el empleo de pelculas
animadas en el diseo de trabajo.
Taylor, Gantt y los Gilberth sustentaron las bases para
la Ingeniera Industrial.
Los aos cuarenta fue el comienzo de adelantos en la
materia de automatizacin y computarizacin.
La automatizacin est representada por la
maquinaria costosa que se emplea en la produccin
continua y gran volumen de artculos idnticos.

poca artesanal

Son actividades que han surgido con el hombre


mismo y ha habido transformaciones a travs de los
aos. Las personas que se dedican a la elaboracin de
este tipo de productos utilizan su creatividad y
empeo a sus productos, logrando as, establecer
pequeas, medianas y grandes industrias, y tambin
han proporcionado trabajo temporal o permanente
para las personas que se dedican a la elaboracin de
este tipo de productos.

Administracin de la Produccin

poca de la Revolucin Industrial

En Inglaterra, durante el siglo XVIII, ocurri un


desarrollo que identificaremos como la Revolucin
Industrial. Este avance involucr dos elementos
principales: la situacin generalizada de la energa
humana e hidrulica por mquinas, y el
establecimiento del sistema de fbrica.
La mquina de vapor, inventada por James Watt en
1764, proporcion la potencia mecnica, vapor y de
mquinas de produccin; hizo que fuera prctica la
concentracin de trabajadores en fbricas lejos de los
ros. El gran nmero de trabajadores congregados en
fbricas cre la necesidad de organizarlos de manera
lgica para la elaboracin de productos.
La publicacin en 1776, por Adam Smith de La
riqueza de las naciones, ensalz los beneficios
econmicos de la divisin del trabajo, tambin
conocida como la especializacin de las tareas, que
dividi la elaboracin de los productos en pequeas
tareas especializadas asignadas a los trabajadores a
travs de las lneas de produccin, por lo que, las
fbricas a fines del siglo XVIII haban desarrollado no
slo maquinaria de produccin, sino tambin

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maneras de planear y controlar el trabajo de los


trabajadores de produccin.

Epoca de los Cientificos y sus papeles

La Revolucin Industrial se difundi de Inglaterra a


otras naciones europeas y a Estados Unidos. En 1790,
Eli Whitney, un inventor estadounidense, desarroll el
principio de las piezas intercambiables.

Contribuidor
Periodo de vida Contribuciones
Frederick Winslow Taylor 1856-1915
Pricipios de la administracin cientfica,
principio de excepcin, estudios de tiempos,
anlisis de mtodos, estndares, planeacin y control.
Frank B. Gilbreth
1868-1934
Estudios de movimientos, mtodos, therbligs,
contratacin de la construccin, consultora.
Llian M. Gilbreth
1878-1973
Estudios de fatiga, factor humano en el trabajo,
seleccin y capacitacin de empleados.
Henry L. Grantt
1861-1919
Grficas de Grantt, sistemas de pago de incentivos,
enfoque humanstico al trabajo, capacitacin.
Carl G. Barth
1960-1939
Anlisis matemtico, regla de clculo, estudios de
tasas de alimetacin y de velocidad, consultora a
la industria automotriz.
Harrington Emerson
1885-1931
Principios de eficiencia, ahorros de millones de
dlares diarios en ferrocarriles, mtodos de control.
Morris L. Cooke
1972-1960
Aplicacin de la administracin cientfica a la

Whitney diseo rifles que deberan fabricarse para el


gobierno de Estados Unidos en una lnea de
ensamble, de manera que las piezas se producan de
acuerdo con tolerancias que permitan que cada una
de ellas ajustara desde el primer momento. Este
mtodo de produccin desplaz los antiguos
mtodos, ya sea de seleccionar las piezas para
encontrar aquella que ajustara, o de modificarla de
manera que ajustara.
La primera industria de importancia en Estados
Unidos fue la textil. Cuando la guerra de 1812, haba
en Nueva Inglaterra casi 200 fbricas textiles.
En los aos de 1800, la Revolucin Industrial avanz
an ms debido al desarrollo del motor de gasolina y
de la electricidad. Aparecieron otras industrias y la
necesidad de productos para el apoyo a la Guerra
Civil estimul el establecimiento de ms fbricas. Para
mediados del siglo XIX, el viejo sistema artesanal de
producir los bienes haba sido remplazado por el
sistema de fbricas, aunque todava habran de llegar
grandes mejoras.

poca de los cientficos

Los entornos econmicos y sociales del nuevo siglo


fueron el crisol en el que se formul la poca de los
cientficos. El eslabn que faltaba era la
administracin: la capacidad de desarrollar esta gran
mquina de produccin para satisfacer los actuales
mercados masivos. Un pequeo grupo de ingenieros,
ejecutivos de negocios, asesores, educadores e
investigadores desarrollan los mtodos y filosofa
conocidos como la administracin cientfica.

Administracin de la Produccin

Frederick Winslow Taylor es conocido como el padre


de la administracin cientfica. Estudi de manera
cientfica los problemas de su tiempo en la fbrica y
populariz el concepto de eficiencia. La obtencin del
resultado deseado con un mnimo desperdicio de
tiempo, esfuerzo y materiales.
El sistema de taller de Taylor, un procedimiento
sistemtico para mejorar la eficiencia del trabajador,
empleaba los siguientes pasos:
1. Se determin la habilidad, fuerza y capacidad de
aprendizaje de cada trabajador, de forma que
cada uno de ellos pudiera ser ubicado en el
puesto ms adecuado.
2. Se utilizaron estudios con cronmetro en cada
tarea para establecer con precisin un volumen
estndar por trabajador. El volumen esperado de
cada tarea se utiliz para la planeacin y
programacin del trabajo y para comparar
diferentes maneras de ejecutar dichas tareas.
3. Se utilizaron tarjetas de instruccin, secuencias de
ruta y especificaciones de materiales para
coordinar y organizar el taller, de forma que se
pudieran estandarizar los mtodos y el flujo del
trabajo y se pudieran cumplir con los estndares
de volumen.
4. La supervisin se mejor mediante una seleccin y
capacitacin cuidadosas. Con frecuencia, Taylor
indicaba que la administracin era negligente al
realizar
estas
funciones.
Crea
que
la
administracin
tena
que
aceptar
las

14

responsabilidades
por
la
planeacin,
organizacin, control y determinacin de los
mtodos, en vez de dejar estas importantes
funciones en manos de los trabajadores.
5. Se iniciaron sistemas de pago de incentivos para
incrementar la eficiencia y liberar a los
supervisores de su responsabilidad ancestral de
presionar a los obreros para que trabajaran.
Los analistas que siguieron a Taylor fueron conocidos
como expertos en eficiencia, ingenieros de eficiencia
y, finalmente, como ingenieros industriales. Adems
de conocerse como el padre de la administracin
cientfica, Taylor es considerado como el padre de la
ingeniera industrial.
Los dems pioneros de la administracin cientfica
que se listan se unieron para difundir el credo de
eficiencia. Cada uno de ellos contribuy con las
tcnicas y procedimientos valiosos que finalmente
hicieron que la administracin cientfica se convirtiera
en una fuerza poderosa para facilitar la produccin
en masa.

poca moderna

La poca moderna est marcada por un fin de


avances tecnolgicos que han sido tanto beneficiosos
como dainos para el hombre. Entre los siglos XIX,
XX y comienzos del XXI, la tecnologa ha sido capaz
de satisfacer la gran mayora de las necesidades del
ser humano, adems de contribuir a crear una
civilizacin y una cultura. Sin embargo, a esos
enormes beneficios slo han podido acceder algunos
sectores, lo que gener diferencias sociales y
econmicas en todo el mundo.
Colateralmente, el perodo antes sealado ha
generado
innumerables
problemas
y
daos
irreversibles en el ecosistema, como el dao en la
capa de ozono, la contaminacin ambiental, la
destruccin de millones de hectreas de bosques y el
exterminio de flora y fauna.
Pero los beneficios son incuestionables. La tecnologa
con sus aportes, ha permitido el aumento y
masificacin en la produccin de bienes materiales y
de servicios.
Las mquinas fabricadas en las pocas anteriores se
perfeccionaron a tal punto que los costos productivos

Administracin de la Produccin

han bajado considerablemente; las mquinas han


permitido producir el doble de bienes en un menor
tiempo y con un mnimo de esfuerzo, abaratar costos
y permitir que los trabajadores puedan tener ms
tiempo libre.
Un rea que ha experimentado el desarrollo ms
notable es la medicina. Gracias a sus modernos
mtodos de diagnstico, y al descubrimiento y
elaboracin de nuevos frmacos y terapias, se han
erradicado del planeta enfermedades mortales, y la
esperanza de vida es mayor que en ningn otro
momento.
El mayor logro de este tiempo es sin lugar a dudas el
vertiginoso
desarrollo
que
experiment
la
astronutica, que llev al hombre al espacio.
La poca contempornea le ha brindado al hombre
una mejor calidad de vida, una alimentacin ms
equilibrada, abrigo, vivienda, salud y educacin. Sin
embargo, hay un enorme grupo de personas que an
hoy en pleno siglo XXI no pueden cubrir las ms
mnimas necesidades para poder subsistir.

poca Postmoderna

El capitalismo empresarial tuvo su predominio


durante dos siglos. Se caracteriz por la
concentracin de la riqueza en el sector industrial y
porque los propietarios de la riqueza eran
empresarios. Por eso el Estado tena las caractersticas
que le conocemos y las polticas eran para defender o
proteger los intereses de los industriales y sus
asociados como son los de los subsectores de minas y
agropecuario.
Pero pasados dos siglos, el tipo de capitalismo
cambi y con ellos surgi otro tipo de Estados.
Recordando a Carlos Marx quien dijo que las fuerzas
productivas son el elemento ms dinmico del
desarrollo social, de modo que cada avance
tecnolgico arrastra cambios en el resto de la
economa y las instancias poltica e ideolgica, los
avances de la microelectrnica facilitaron el cambio
en la concentracin de la riqueza, que se traslad a
otro sector de la economa, la llegada del Estado
Liberal De Derecho y la ideologa de la
postmodernidad.

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Ahora, desde el final del Siglo XX y lo que va del Siglo


XXI, predomina el capitalismo rentista y la
concentracin de la riqueza en el sector terciario. El
Capitalismo Financiero est en etapa de auge y el
mercado de capitales es el motor de la economa, por
encima del mercado de bienes y servicios. Los
capitalistas inversionistas prefieren la inversin en
papeles de renta fija ms que la inversin de riesgo
en empresas productoras de bienes y servicios.
Con la llegada del nuevo capitalismo, surgi el nuevo
tipo de Estado y con ello el nuevo enfoque de lo
pblico.
Un tipo de Estado que como siempre, se pone al
servicio de los ricos del momento, adoptando
polticas para favorecerlos a ellos, an en contra del
los intereses y necesidades del pueblo.
Actividades
Trabajo en equipo

Realizacin de inferencias,
resmenes y analogas
Integra equipos de tres alumnos y elaboren un
resumen de los puntos ms importantes de la historia
de los sistemas de produccin y comntenlo con sus
compaeros. Presenten su resumen a sus compaeros
y profesor para su retroalimentacin.
1.2.2. Sectores de Produccin de Bienes y Servicios
En cuanto al tipo de produccin, esto es, en cuanto a
lo que producen las empresas. Pueden ser clasificadas
en primarias (o extractivas), secundarias (o
transformadoras) y terciarias (o prestadoras de
servicios).

Extractivos- Primario

Son llamadas primarias porque se dedican


bsicamente a la obtencin y extraccin de materias
primas, el elemento primario de toda produccin.

Transformacin secundaria

Son las que procesan las materias primas y las


transforman en productos acabados. Son las que
producen bienes (o mercaderas), esto es, productos
tangibles o manufacturados. Aqu se clasifican las
industrias en general, cualquiera que sean sus
productos finales.

Comercio y servicios- terciario

Son las que realizan y prestan servicios


especializados. Aqu se incluyen los bancos, las
financieras, el comercio en general, los hospitales, las
escuelas
y
universidades,
los
servicios
de
comunicaciones (radio, TV, prensa, telefona,
etctera). y toda la extensa gama de servicios
realizados por profesionales (abogados, contadores,
ingenieros, mdicos, dentistas, consultores, etc. )
Las tres clasificaciones presentadas no son
excluyentes. Al contrario, se complementan y
relacionan entre s. As puede haber una empresa
pblica grande y terciaria como Luz y Fuerza o una
empresa privada, grande y secundaria, como la Ford
o una empresa mixta, grande y que es, primaria (de
extraccin y exploradora), secundaria (refinadora) y
terciaria (distribuidora).
Tipos de empresas

Empresas pblicas

Primarias o extractivas Exploracin y


explotacin de petrleo
Secundarias o
Refinacin de petrleo
transformadoras
Terciarias o prestadoras Distribucin
de servicios
de combustibles (puestos
de gasolina)
Bancos estatales
Escuelas pblicas

Empresas privadas
Agricultura en general
Minera en general
Industria en general
Comercio en general
Agencias de propaganda
Consultoras en general
Bancos particulares
Escuelas particulares

Son las que desarrollan actividades de extraccin,


como las empresas agrcolas, de pastoreo, de pesca,
de minera, de exploracin y extraccin de petrleo,
salinas, etctera.

Administracin de la Produccin

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Actividades:
Actividad Individual

pagados a los empleados pblicos y otros insumos


utilizados por los entes gubernamentales - o de
acuerdo al valor de mercado de bienes semejantes
producidos por la empresa privada.
Produccin

Investigacin documental

Investiga en Internet cules son las empresas ms


importantes de bienes y servicios que existen en el
pas. Presenta un reporte que contenga los resultados
de tu investigacin a tu profesor.
1.2.3.
Factores de la administracin de la
produccin
Dentro de la Produccin existen diferentes elementos
que intervienen como es el producto, la produccin,
los insumos, el proceso de transformacin, la
manufactura, la maquila, el racionalizar los recursos
para una mejor productividad y para entenderlo se
estudia la siguiente terminologa.

Terminologa

Producto
Producto es todo aquello que ha sido producido es
decir, el resultado de la accin de producir. Son
productos en economa, todos los bienes que se
transan en el mercado, los que estn disponibles
como stock y los que se encuentran en poder de los
consumidores. Tambin se llama producto a lo que se
obtiene de una renta o inversin: se dice as que
determinados bonos producen, por ejemplo, un
rendimiento del tanto por ciento, o que un negocio
produce cierto monto de ganancias anuales.
Desde un punto de vista macroeconmico, se le llama
producto al conjunto de bienes y servicios producidos
en un pas durante un perodo dado.
En el producto total no slo debe cuantificarse el
conjunto de las mercancas producidas sino tambin
toda clase de servicios, incluyendo algunos como los
servicios gubernamentales y personales que no tienen
siempre un precio definido de mercado y que muchas
veces se suministran gratuitamente. En estos casos el
producto se estima de acuerdo al costo de los
factores utilizados en la produccin - los salarios

Administracin de la Produccin

Sirve para crear, fabricar o elaborar bienes y servicios.


En un sentido algo ms estricto puede decidirse que
produccin econmica es cualquier actividad que
sirve para satisfacer necesidades humanas creando
mercancas o servicios que se destinan al intercambio.
El concepto econmico de produccin es, por lo
tanto, suficientemente amplio como para incluir casi
todas las actividades humanas: es produccin el
trabajo del artista y del artesano, la provisin de
servicios personales y educacionales, la actividad
agrcola y la de la industria manufacturera.
El nivel de vida de una comunidad, y el grado de
desarrollo econmico de la misma, dependen
esencialmente de la cantidad de bienes y servicios
que estn a su disposicin para el consumo y sta, a
su vez, depende de la cantidad de mercancas que
sean producidas en un perodo dado.
La produccin moderna se basa en un acervo
tecnolgico que se ha ido expandiendo a lo largo del
tiempo e implica el uso intensivo de capital y de
mano de obra cada vez ms calificada. La amplitud
de los mercados modernos ha hecho que pueda
producirse una variedad inmensa de bienes y
servicios.
Insumo
Cualquiera de los factores de produccin que
intervienen en la creacin de un bien o servicio.
Transformacin
Los sistemas de transformacin son aquellas
empresas que utilizan los avances tecnolgicos de tal
forma que la materia prima y materiales son usados
para la elaboracin o creacin de algo.
Manufactura
La manufactura describe la transformacin de
materias primas en productos terminados para su

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venta. Tambin involucra procesos de elaboracin de


productos semi manufacturados. Es conocida
tambin por el trmino de industria secundaria.
Aunque la produccin artesanal ha formado parte de
la humanidad desde tiempos inmemoriales (desde la
edad media), se piensa que la manufactura moderna
surge alrededor de 1780 con la Revolucin Industrial
britnica, expandindose a partir de entonces a toda
la Europa continental, luego a Norteamrica y
finalmente al resto del mundo.
La manufactura se ha convertido en una porcin
inmensa de la economa del mundo moderno.
Maquila
Neologismo que se aplica a un cierto tipo de industria
caracterizado por utilizar insumos y tecnologa en
gran parte importados, emplear mano de obra local y
destinar su produccin a la exportacin. La maquila
es un sistema de produccin que permite a las
empresas aprovechar los menores costos de la mano
de obra del pas donde se establece, sin tener que
someterse al sistema de aranceles vigente.
En contrapartida, el pas receptor se ve favorecido por
los efectos multiplicadores de la produccin que se
realiza en su territorio, especialmente a travs de la
dinamizacin de su economa regional y la creacin
de empleos indirectos. Muchos pases definen zonas
especficas para el establecimiento de las
maquiladoras, especialmente en regiones que poseen
facilidades para la comunicacin con el exterior pero
no son econmicamente prsperas.
Racionalizacin
Es el estudio de mtodos y procedimientos para
reducir el trabajo y aumentar la eficiencia.
Productividad
La productividad es una medida relativa que mide la
capacidad de un factor productivo para crear
determinados bienes en una unidad de tiempo.
La productividad del trabajo, por ejemplo, se mide
por la produccin anual - o diaria, u horaria - por
hombre ocupado: ello indica qu cantidad de bienes
es capaz de producir un trabajador, como promedio

Administracin de la Produccin

en un cierto perodo. Si se modifica la cantidad de


trabajadores, obviamente, no se estar aumentando
la productividad; ello slo ocurrir si se logra que los
mismos trabajadores al desarrollar sus habilidades,
por ejemplo produzcan ms en el mismo perodo de
tiempo. Lo mismo se aplica a los otros factores
productivos. Si bien no es fcil medir con exactitud la
productividad de cada factor aisladamente, pues en
la prctica ellos se combinan de un modo que hace
difcil tal separacin, es posible tener, en cambio, una
idea aproximada de la contribucin de cada uno al
producto final.
La productividad total ha crecido enormemente
desde la poca de la Revolucin Industrial gracias a
los adelantos tecnolgicos y a la creciente
incorporacin de capital a los procesos productivos, y
gracias tambin a la superior calificacin de la mano
de obra, las empresas modernas son muchsimo ms
productivas que sus similares de hace algunas
dcadas.

Costo primo

Es la suma de los elementos directos del costo, es


decir el conjunto formado por la materia prima
directa y la mano de obra directa, que intervienen en
la fabricacin de un producto.
-

Materia prima directa

Son todos los materiales sujetos a transformacin,


que se pueden identificar o cuantificar plenamente
con los productos terminados.
-

Mano de obra directa

Son los salarios, prestaciones y obligaciones


correspondientes a todos los trabajadores de la
fbrica, cuya actividad se puede identificar o
cuantificar
plenamente
con
los
productos
terminados.

Costo de fabricacin

Son los costos que se generan en el proceso de


transformar las materias primas en productos
terminados.

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Mano de obra indirecta (MOI)


Son los salarios, prestaciones y obligaciones a que
den lugar de todos los trabajadores y empleados de
la fbrica, cuya actividad no se puede identificar o
cuantificar
plenamente
con
los
productos
terminados.

con costos reducidos. La competitividad es la mejor


arma para que la empresa lidie con sus competidores.
Actividades:
Actividad Individual

Materia prima indirecta (MPI)


Son todos los materiales sujetos a transformacin,
que no se pueden identificar o cuantificar
plenamente con los productos terminados, por
ejemplo, el barniz en la industria mueblera.
Costos Indirectos
Tambin llamados gastos de fabricacin, gastos
indirectos de fbrica, gastos indirectos de produccin
o costos indirectos, son el conjunto de costos fabriles
que intervienen en la transformacin de los
productos y que no se identifican o cuantifican
plenamente con la elaboracin de partidas especficas
de productos, procesos productivos o centros de
costos determinados.
Competitividad
Es un trmino que se utiliza con frecuencia, pero que
rara vez se define.
La competitividad tiene que ver con el triunfo. La
habilidad para desarrollar y producir con rapidez
nuevos productos depende en gran medida de la
funcin de operaciones de la empresa. La calidad, el
precio, la confiabilidad y la respuesta son indicadores
de las actividades de una empresa para convertir
insumos en productos; este proceso de conversin, y
por lo tanto la competencia, ocurre en niveles
diferentes.
La competitividad de una nacin es el nivel en que
sta puede, en condiciones de mercado libres y
justas, producir bienes y servicios que cumplan con
las exigencias del mercado internacional, y que
mantengan y amplen los ingresos reales de sus
ciudadanos.
Una empresa es competitiva en relacin con las otras,
cuando puede producir productos de mejor calidad

Administracin de la Produccin

Cuadros sinpticos, cuadros


doble entrada y tablas

de

Elabora un cuadro sinptico que contenga los tipos


de costos y las caractersticas de cada uno de ellos.
Presenta tu cuadro sinptico a tu profesor para tu
retroalimentacin.
1.2.4.
Estructura
organizacional
administracin de la produccin

de

la

La administracin de la produccin presenta


generalmente una estructura organizacional volcada
hacia el mximo aprovechamiento de los recursos
fsicos y materiales de la empresa.
Esto significa que la AP se estructura de acuerdo con
el sistema de produccin adoptado y con la
tecnologa empleada, para aprovechar la proximidad
de los recursos naturales y los mercados
consumidores. As, muchas industrias poseen fbricas
esparcidas por varias para economizar transporte de
materias primas o para aprovechar la cercana de
mano de obra, por ejemplo. Muchas empresas
terciarias poseen varias tiendas, filiales o agencias
bancarias, para establecer un mayor contacto con los
clientes o usuarios.
Generalmente por estos motivos, la AP tiene una
estructura
organizacional
descentralizada.
La
estructura organizacional descentralizada es aquella
en que los organismos componentes estn esparcidos
territorialmente.
La estructura organizacional de la AP est
generalmente compuesta por los siguientes
organismos:

19

Desarrollo del producto


Es el rea de la AP que cuida de la planeacin y
desarrollo del producto, de sus especificaciones, de
las caractersticas del embalaje, etctera. Puede
recibir el nombre de Ingeniera del producto, cuando
el producto es tcnicamente complejo. En las
empresas del ramo terciario, es un organismo
generalmente subordinado al rea de marketing o de
comercializacin, como ocurre en los bancos, en las
tiendas de departamentos y en la gran mayora de las
empresas de servicios.
Ingeniera Industrial

Es el rea de la AP que se ocupa de la inspeccin de


los productos o servicios realizados para verificar si
estn de acuerdo con las especificaciones de la
ingeniera del producto.
Mantenimiento
Es el rea de la AP que se encarga de conservar los
recursos fsicos y materiales de la empresa, esto es,
los edificios, instalaciones, mquinas, equipos.
Muchas veces le corresponde a mantenimiento la
ampliacin y los estudios de modificaciones de los
recursos fsicos y materiales.

Es el rea de la AP que cuida de las siguientes


actividades: arreglo fsico y layout, proceso
productivo, tiempos y movimientos (estudios de
eficiencia del trabajo) etctera. En las empresas del
ramo terciario acostumbra a ser el departamento de
Organizacin y Mtodos.

La figura siguiente ofrece una visin simplificada de la


estructura organizacional de la AP.

Planeacin y control de la produccin

Desarrollo
Planeadel
Ingeniera cin y
producto industrial control

Es el rea de la AP que cuida de planear y controlar la


produccin de acuerdo con la capacidad de
produccin de la empresa.
Planta Industrial

Administracin
de la produccin

Planta
Industrial

Administracin de Control
Mantenimateriales de calidad miento

Estructura organizacional de la AP.

Es el rea de la AP que cuida de las operaciones de


produccin, de la actividad de los operarios, de las
mquinas y por lo tanto, de la transformacin de las
materias primas en productos acabados. Cuando se
trata de empresas del ramo primario, es el rea que
cuida de la exploracin y extraccin de la materia
prima, esto es, de las operaciones productivas.
Cuando se trata de empresas del ramo terciario, es el
rea que se ocupa de la produccin de los servicios
que la empresa presta al mercado.

En muchas empresas del ramo secundario, algunos


de los organismos componentes pueden ser
ampliados o reducidos (e inclusive eliminados), segn
el producto/ servicio elaborado, el sistema de
produccin empleado y la tecnologa utilizada.
Algunas empresas que utilizan tecnologa de
avanzada (tecnologa compleja y en constante
desarrollo, que sirve de punta de lanza para el
desenvolvimiento de las dems tecnologas) usan un
organismo de investigacin y desarrollo para
investigar y desarrollar productos, procesos y
tecnologas relacionadas.

Administracin de materiales

Actividades

Es el rea de la AP que se encarga de la bsqueda,


aprovisionamiento y abastecimiento de los materiales
necesarios para la produccin de los bienes o
servicios de la empresa. En esta rea estn incluidos
los organismos de compras y de aprovisionamiento.

Trabajo en equipo

Investigacin de campo

Control de calidad

Administracin de la Produccin

20

Utilizar diagramas,
esquemas

ilustraciones

Integra equipos de tres compaeros e investiguen


como est estructurada el rea de produccin en
alguna industria de su entorno econmico y elaboren
un organigrama con la informacin obtenida.
Presenten sus evidencias a sus compaeros y profesor
para su retroalimentacin.
1.2.5. Factores
empresariales

de

produccin

por

recursos

Los economistas sealan que todo el proceso


productivo depende de tres factores de produccin:
naturaleza, capital y trabajo, integrados por un
cuarto factor denominado empresa. La naturaleza
provee los insumos necesarios, las materias primas, la
energa, etc.
El capital proporciona el dinero necesario para
comprar los insumos y pagar a los empleados. El
trabajo es realizado por la mano de obra que
transforma, por medio de operaciones manuales o de
mquinas y equipos, los insumos en productos
acabados o servicios prestados. Y la empresa como
factor integrador, garantiza que la integracin de los
tres factores de produccin sea ms lucrativa posible.

Administrativos

Es el factor de produccin que los economistas


denominan empresa y que acta como integrador y
sincronizador de todos los recursos empresariales. Los
recursos financieros forman el capital financiero de la
empresa, mientras que los recursos materiales
(edificios, construcciones, instalaciones, mquinas,
equipos, materiales) forman parte del capital
econmico y el recurso humano corresponde a todas
las personas.
Los recursos empresariales son administrados por
diferentes reas de la empresa, conforme se muestra
en la figura siguiente:

Administracin de la Produccin

Recursos
rea de
empresariales
especializacin
Materiales o fsicos Administracin de la
produccin
Financieros
Administracin
Financiera
Humanos
Administracin de
recursos Humanos
Mercadotcnicos
Administracin
mercadotecnia
Administrativos
Administracin General

Departamento
Produccin u
operaciones
Finanzas
Recursos humanos o
personal
Marketing o
comercializacin
Presidencia o direccin
General

Materiales o fsicos
Corresponde a grosso modo, al factor de produccin
que los economistas denominan naturaleza. Los
recursos materiales o fsicos, son las construcciones y
edificios, mquinas y equipos, instalaciones,
herramientas, materias primas, en fin, todos los
insumos fsicos que participan en el proceso
productivo. En las industrias son las fbricas y todo lo
que en ellas est contenido. En las empresas de
servicios lo conforman los edificios, instalaciones,
mquinas y equipo, etctera.
Recursos humanos
Corresponde al factor de produccin denominado
trabajo, con la diferencia de que envuelve a todas las
personas que trabajan en la empresa en todos los
niveles jerrquicos, desde el presidente hasta el
operario.

Recursos mercadotcnicos

Los recursos mercadotcnicos generalmente estn


fuera de la empresa: son los clientes, los
consumidores, los usuarios de los productos o
servicios de la empresa. Para abordarlos, la empresa
utiliza todo tipo de medios: propaganda, promocin,
canales de distribucin, equipos de ventas, etctera.

Financieros

La organizacin de cmo la direccin distribuir y


aplicar los dineros destinados para cada actividad es
el ingrediente ms efectivo para ejecutar todas y cada
una de las actividades y tareas que componen el
proceso administrativo.
La asignacin de recursos financieros previamente
planeados para los gastos y costos permitir el uso

21

racional de ellos y por lo tanto la obtencin de los


resultados esperados en la operacin, asimismo, la
colocacin de esos recursos en el sitio correcto y con
los rendimientos favorables dar cumplimiento a sus
compromisos y obligaciones contradas por la
empresa.

Tecnolgicos

Es el conjunto ordenado de conocimientos y los


correspondientes procesos, que tienen como objetivo
la produccin de bienes y servicios, teniendo en
cuenta la tcnica, la ciencia y los aspectos
econmicos, sociales y culturales.
Actividades
Trabajo en equipo

Mesa redonda

Formen equipos de cinco integrantes y discutan la


importancia que tienen cada uno de los factores de
produccin y en qu casos son indispensables.
Elaboren un reporte que contenga las conclusiones
de su discusin y presntenlo a sus compaeros y
profesor para su retroalimentacin.
1.3. Comparar sistemas de produccin de acuerdo
con el proceso de transformacin, fijando los
costos de fabricacin reales y los precios de
venta del producto terminado.
1.3.1. Operacin productiva
De acuerdo con la tecnologa que la empresa utiliza
pueden existir tres formas de operacin productiva, la
operacin basada en la tecnologa intensiva o capital
intensivo, en la mano de obra intensiva y en la
tecnologa media.

Capital intensivo u operacin con la tecnologa


intensiva:

Es la operacin basada en la utilizacin intensiva de


mquinas y equipos, por lo cual se hace hincapi en

Administracin de la Produccin

la mecanizacin y en la automatizacin. Es el caso de


la industria petroqumica, de las refineras de
petrleo, de los servicios de procesamiento de datos,
de la produccin de cemento, etctera.
La tecnologa intensiva representa el estado ms
avanzado de industrializacin, ya que se utilizan
equipos que evitan o reducen el trabajo del hombre,
mediante la mecanizacin (usos de mquinas) y de la
automatizacin industrial.
La automatizacin industrial tiene su mejor ejemplo
en el uso de robtica (robots industriales o mquinas
herramientas programables y equipos de control
numrico y computarizado) que permite el control
automtico y el mnimo posible de intervencin
humana en la produccin.

Mano de obra intensiva

Es la operacin basada en la utilizacin intensiva de


personas con habilidades manuales y fsicas, en la
cual se da gran importancia a la manufactura y a la
artesana. Es el caso de los servicios de oficina, de
construccin civil e industrial, de lneas de montaje
con operaciones manuales, etctera. La tecnologa de
mano de obra intensiva representa el estado de
mayor utilizacin de operaciones y de actividad
artesanal o manufacturera.
Mano de obra calificada:
Representa la actividad humana que requiere de
calificacin previa, esto es alguna instruccin escolar
y alguna experiencia profesional anterior. Se exige de
la persona alguna actividad mental o iniciativa, como
saber leer y escribir, hacer pequeos reportes,
clculos elementales, tomar pequeas decisiones,
etctera. Es la mano de obra tpica de los funcionales
de portera, personal de seguridad (como guardias y
vigilantes), de bodegas (como auxiliares de bodega),
contadores de piezas, auxiliares de oficina,
dactilgrafas, etctera.
Mano de obra no calificada:
Representa la actividad humana ms rudimentaria,
generalmente muscular. No requiere calificacin, es
decir, instruccin escolar o experiencia profesional
anterior. Es la mano de obra tpica de los operarios

22

utilizados en la construccin civil o en las actividades


de aseo y limpieza.

Especializada

Representa la actividad humana que requiere


especializacin, es decir, instruccin especfica y
experiencia profesional previa. Es la actividad que
exige conocimientos y destreza, adems de las
habilidades personales. La mano de obra
especializada est constituida por especialistas en
herramientas,
telares,
plomeros,
electricistas,
grficos, instrumentistas, bodegueros, enfermeros,
etctera.

Operacin con tecnologa media es la operacin


basada en la conjuncin de mquinas y equipos con
personas que deben operarlos o controlarlos.
Representa un trmino medio entre los dos tipos de
operacin
anteriormente
descritos.
Involucra
mquinas y personas que trabajan en conjunto. Es el
caso de la inyeccin de plsticos, de los telares
semiautomticos, de los servicios de crdito y
cobranza, etctera.

Mano de obra

Calificada

Especializada

1.3.2. Tipos de costos de fabricacin

Operarios
Operarios de produccin
Empleados de limpieza
Guardias y vigilantes
Porteros
Dactilgrafos
Auxiliares de oficina
Mecnicos
Electricistas
Grficos
Especialistas en
herramientas
Especialistas en telares

Actividades

Fijos = indirectos

Son aquellos costos que pertenecen constantes en su


magnitud dentro de un periodo determinado,
independientemente de los cambios registrados en el
volumen de operaciones realizadas.

Tecnologa media

No calificada

Investiga en peridicos o Internet cules son los


requisitos que se solicitan para que la mano de obra
sea considerada o no especializada. Presenta un
informe de los resultados de tu investigacin a tus
compaeros y profesor.

Variables = directos

Son aquellos cuya magnitud cambia en razn directa


del volumen de las operaciones realizadas.

Costos Semi-variables o costos mixtos

Son aquellos que tienen elementos tanto fijos como


variables. Estos costos se presentan tanto en
produccin como en operacin y se elevan con los
aumentos en el nivel de actividad de la empresa, pero
no aumenta en forma estrictamente proporcional.
Actividades:
Actividad Individual

Resolver situaciones problemticas

Observa las reas que integran tu institucin y


determina cules son los tipos de costos que se
aplican en ella.
Elabora un documento con las conclusiones de tus
observaciones

Actividad Individual

1.3.3. Sistemas de costos histricos

Investigacin documental

Son aquellos que se determinan con posterioridad a


la conclusin del periodo de costos. Para acumular los
costos totales y determinar los costos unitarios de

Administracin de la Produccin

23

produccin, debe esperarse la conclusin de cada


periodo de costos.

Caractersticas

La ventaja de los costos histricos consiste en que


acumula los costos de produccin incurridos, es decir,
costos comprobables.
La ventaja que representa es que los costos unitarios
de los artculos elaborados se conocen varios das
despus de la fecha que haya concluido la
elaboracin, lo implica que la informacin sobre los
costos no llega en forma oportuna a la direccin de la
empresa para la toma de decisiones.
El sistema de Costos histricos se divide en:
- Ordenes de produccin
- Procesos

rdenes de produccin

El procedimiento por rdenes de produccin es el


conjunto de mtodos empleados en el control de las
operaciones productivas, aplicable generalmente a
industrias que fabrican sus productos por medio de
ensamble, por lotes.
Este procedimiento de control se emplea
principalmente en las industrias que realizan trabajos
especiales, o que fabrican productos sobre pedido, y
tambin en aquellas en las cuales es posible separar
los costos del material, y de la labor empleados
(Costo Directo) en cada orden de fabricacin.
Ejemplos tpicos de esta naturaleza son: los talleres
de sastrera, los astilleros, los talleres de obras
ornamentales en metal, las fbricas de tornillos y
tuercas, muebleras, ensambladoras, jugueteras,
etctera.
Este procedimiento, se caracteriza por la posibilidad
de lotificar y subdividir la produccin, de acuerdo con
las necesidades graduales establecidas por la
direccin de la empresa, o ms concretamente, por el
departamento de planeacin de produccin y control
de inventarios.
Para iniciar cualquier actividad productiva dentro de
este procedimiento, es necesario emitir una orden de

Administracin de la Produccin

produccin especfica para los departamentos


productivos, que establezca la cantidad de los
artculos a elaborarse segn el pedido del cliente, o
simplemente para existencia en el almacn de
artculos terminados, cuando haya lnea de
produccin acreditada en el mercado.
Cada orden constituye un documento en el que se
acumularn los costos de materias primas, costo del
trabajo, y gastos indirectos de produccin, para que
una vez concluida, se determine el costo unitario del
producto, mediante una divisin del costo acumulado
en cada orden entre total de unidades producidas en
cada una de las mismas.
El procedimiento por rdenes de produccin, es el
que proporciona mayor exactitud en la determinacin
de los costos unitarios, pero no siempre es el que ms
se emplea, dado que depende en gran parte de la
forma de operar de la compaa.
Su principal inconveniente es el de resultar ms
oneroso,
administrativamente,
que
el
otro
procedimiento (Procesos) ya que exige un gran
trabajo material para obtener precisin en sus
detalles.
El procedimiento por rdenes de produccin tiene las
siguientes ventajas:
Da a conocer con todo detalle el costo de produccin
de cada orden de produccin, bsicamente el costo
directo.
Se sabe el valor de la produccin en proceso, sin
necesidad de estimarla, ni de efectuar inventarios
fsicos.
Esta ventaja es correctiva de las anteriores, pues se
conoce con todo detalle el costo de produccin; por
lo tanto ser fcil hacer estimaciones futuras con
base en los costos anteriores.
Al conocer el valor de cada artculo, lgicamente se
puede saber la utilidad o prdida bruta de cada uno
de ellos.
Mediante este procedimiento es posible controlar las
operaciones, aun cuando se presenten multiplicidad

24

de producciones, diferentes entre s como sera en


una mueblera que produce mesas, sillas, roperos, etc.
La elaboracin no es necesariamente continua, por lo
tanto, el volumen de produccin es ms susceptible
de planeacin y control en funcin de los
requerimientos de cada empresa.
Tiene las siguientes desventajas:
Su costo administrativo es alto a causa de la gran
minucia que se requiere para obtener los datos en
forma detallada, mismos que deben aplicarse a cada
orden de produccin.
En virtud de esa labor meticulosa, se requiere mayor
tiempo para precisar los costos de produccin, razn
por la cual los datos que se proporcionan a la
direccin posiblemente resulten extemporneos.
Existen ciertas dificultades cuando, sin terminar
totalmente la orden de produccin, es necesario
hacer entregas parciales ya que el costo total de la
orden se obtiene hasta el final del perodo de
produccin.
El siguiente es un ejemplo de orden de produccin

Administracin de la Produccin

25

ORDEN DE PRODUCIN

No._____________

Fecha de expedicin de la Orden______________

Departamento________________________
Sirvase producir lo siguiente:
Artculo_____________________

Cantidad______________

Iniciado__________________

Terminado__________

Referencia: Pedido No.________

Especificaciones_______

________________
Fecha de entrada al almacn

________________________

Vale
Nm.

MATERIALES
VALOR
GASTOS INDIRECTOS
Mate- Canti- P.U- Valor Nm.de Nom- Hrs. Cuota Valor Hrs. Cuota Cant. Observa
rial dad nit. total Obr.
bre
X Hr. total Trab. X Hr. Apl.
ciones.

MATERIALES INDI
RECTOS

SUMAS

Resumen

SUMAS

Materia Prima Directa


Labor Directa

SUMAS

$
$__________

Costo Directo
Gastos Indirectos de Produccin
Costo Total de Produccin

$
$_________
$_________

Costo Unitario $
____________________________________________________________________________
Expedida por:
Recibida por:
Cunplida por:
Control Contabilidad:
_____________
_____________
______________
___________________

Administracin de la Produccin

26

Dicha forma se utiliza para todos los


departamentos y nicamente variar en el color y
nombre para cada uno de ellos. Se expedir con
original y las copias necesarias, las cuales podrn
distribuirse en la siguiente forma.
Original: a la oficina de contabilidad para recabar
los costos y para control general.
Primera copia: al jefe del departamento
productivo, para que le sirva de autorizacin,
proceda a formular su plan de trabajo y controle el
desarrollo de la produccin.
Segunda copia: al jefe de almacn de materias
primas para que calcule anticipadamente lo que va
a necesitarse de materiales, para las rdenes
expedidas, cuestin que le comunica el
superintendente.
Tercera copia: al jefe de almacn de artculos
terminados, para que conozca de las existencias
disponibles en el futuro y planee los inventarios de
productos terminados.
Cuarta copia: se quedar en el Departamento de
Ventas, para su archivo y cotejo contra la factura
de venta.
Con esta distribucin del original y copias de las
rdenes de produccin, quedarn enterados los
departamentos que tienen ingerencia en la
elaboracin o que en alguna forma se ven
afectados.
Para efectos de este estudio, se afectan las cuentas
siguientes:
Produccin en proceso
Materia prima directa
Labor directa
Gastos Indirectos de fabricacin
Almacn de materias primas
Sueldos y salarios por aplicar
Almacn de artculos terminados
Inventario de produccin en proceso

Administracin de la Produccin

27

Diagrama de la concentracin de los elementos


del costo y su control contable en el
procedimiento
por
rdenes
de
produccin

(Con
estimacin
Indirectos de Produccin)

de

Gastos

ALMACEN DE PRODUCTOS COSTO DE PRODUCCIN


TERMINADOS

DE LO VENDIDO

ALMACEN DE MATERIALES

Por el costo de Por el costo de produccin

S)Inventario Por el importe

lo terminado

inicial ms

del material

compras

utilizado en
la produccin

SUELDOS Y SALARIOS
POR APLICAR

IMPORTE
ORDENES DE PRODUCCIN EN PROCESO

Materiales Directos

Obra de mano

de rdenes

RESUMEN

Labor Directa

terminadas $11,500

DE

Gastos Indirectos de Produccin,

COSTOS

Estimados

directa

5,000

de las rayas

aplicacin

de produccin

de las rdenes

pagadas en

de los salarios

estimados

2,000

en proceso

realmente

indirectos

habidos

estimados

$7,000.00
3,000.00

1,500.00
TOTAL

11,500.00

5,500

COSTO DE

COSTO DE

PRODUCCIN $17,000

PRODUCCIN $17,000 SEGN

GASTOS IND. REALES


Total de gastos

Ordenes de Produccin Terminadas

HOJA

Costo de produccin

Los

SEGN

Costo de produccin

Gastos indirectos

DE PRODUCCIN

HOJA RESUMEN DE COSTOS

Material directo $10,000

Por el importe Por la

la produccin devengados

de lo vendido

IMPORTE

HOJA RESUMEN DE COSTOS


Ordenes de Produccin en Proceso

HOJA DE

Materiales Directos

COSTOS DE

Labor Directa

$3,000.00
2,000.00

ORDENES DE Gastos Indirectos de Produccin,


VARIACION ENTRE GASTOS INDIRECTOS
REALES Y ESTIMADOS
Por el monto de

PRODUCCIN Estimados
EN PROCESO

500.00
TOTAL

$5,500.00

la variacin
INV. DE PRODUCCIN EN PROCESO
Costo de
produccin de

SALDO SALDO

las rdenes
en proceso

Administracin de la Produccin

28

Concentracin de los elementos del costo a las


rdenes de produccin

que hacer uso de diversos documentos, como a


continuacin se aprecia:

La concentracin de los elementos del costo,


tienen por objeto conocer el costo total de
produccin y la parte del mismo aplicable a cada
orden de produccin, a fin de obtener el costo
unitario para cada una de ellas. Para lo cual habr

a) Concentracin del material utilizado


Al final del perodo de costos, se realiza el corte de
los vales de salida de almacn, los cuales se
clasifican por departamentos y dan origen a un
resumen conocido como Concentracin de los
Vales de Materiales Directos.

CONCENTRACIN DE VALES DE MATERIALES DIRECTOS


Por el mes de.
En el departamento de.
FECHA

VALE No.

PARCIAL TOTAL

Este resumen da lugar al siguiente asiento:


PRODUCCION EN PROCESO
Materia Prima Directa
ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS

$________
$____________

Materiales utilizados en la produccin durante el


mes sgn concentracin de vales de salida de
almacn
Cuando el material utilizado no se puede aplicar
directamente a alguna orden de produccin en
especial, se har otra hoja de Concentracin de
Vales de Materiales Indirectos, la cual dar al
siguiente asiento:
Produccin en proceso
$_______
Gastos Indirectos de Fabricacin
Materia Prima Indirecta
Almacn de materias primas

Administracin de la Produccin

Importe de los materiales indirectos


utilizados en la produccin durante el mes,
segn concentracin de vales de salida de
almacn $___________
Concentracin de la labor utilizada
Esta concentracin se lleva a cabo a travs del
cmputo de las horas directas e indirectas
trabajadas, que se reporten en las tarjetas de
distribucin de tiempo; esta concentracin tiene

29

por objeto analizar el trabajo directo e indirecto


empleado en cada una de las rdenes de

produccin, como sigue:

CONCENTRACIN DE LAS TARJETAS DE TIEMPO

Por el mes de..

En el departamento de..
TOTAL DE HORAS
NOMBRE DEL SEGN TARJETAS APLICABLES A LAS CUOTA POR TOTAL
TRABAJADOR DE DISTRIBUCIN
ORDENES
HORA
PAGADO
DE TIEMPO
1 2 3 4 5

El documento anterior origina el siguiente asiento:

Administracin de la Produccin

30

Produccin en proceso
Labor directa
Gastos Indirectos de
Fabricacin
Labor indirecta

$__________
$________
$________

Sueldos y salarios por aplicar


$__________
Aplicacin de los sueldos y salarios directos e
indirectos, del mes X
Concentracin de los gastos indirectos de
fabricacin
Dicha concentracin
circunstancias:

depender

de

diversas

1. Que la fbrica se considere como una unidad


productiva,
o
est
dividida
en
varios
departamentos.
2. Que los gastos indirectos se registren en forma
histrica o predeterminada.
En el primer caso habr una concentracin nica,
en tanto que si est dividida departamentalmente
tendr una por cada departamento, y se harn los
prorrateos necesarios.

Gastos Indirectos de fabricacin


Gastos indirectos de produccin $________
Aplicacin de los gastos indirectos de produccin,
de acuerdo con el coeficiente regulador
En el procedimiento por rdenes de produccin,
elaboran los mismos informes y estados que si
controlaran las operaciones por procesos, como
el Estado Conjunto de Costo de produccin de
Vendido, etctera.

se
se
es
lo

Ejemplo
La empresa Productora Continental, S.A., tiene
establecido el procedimiento de control por
rdenes de Produccin, y presenta los siguientes
saldos de cuentas al iniciarse el perodo:
Nota: Los nmeros entre parntesis corresponden
al nmero del asiento.
1. Almacn de materas primas (Saldos Iniciales,
S)
Material A 15,000 Kgs. a $8.00= $120,000.00
Material B
8,000 Kgs. a $5.00=
40,000.00
Material C
4,500 Kgs. a $3.00=
13,500.00
$ 173,500.00

En el segundo caso, si el registro es histrico, la


concentracin se obtendr al final del perodo; en
tanto que si el registro es predeterminado la
aplicacin a las rdenes ser por medio del
Coeficiente Regulador.
La acumulacin de los Gastos Indirectos de
Produccin Reales, cuando se utiliza la tcnica
predeterminada, origina el siguiente asiento:
Gastos indirectos reales
Varias cuentas

$______________
$________

Importe de los gastos correspondientes al mes de

La predeterminacin de gastos indirectos se


registrar como sigue:
Produccin en proceso

$______________

Administracin de la Produccin

31

MATERIALES

Sueldos y salarios Indirectos de produccin


directos

Vales de almacn

Tarjetas de tiempo

Concentracin de
los vales de
materiales directos

Concentracin de
las tarjetas de
tiempo.

Hoja de costo
de produccin
en proceso

Materiales
Directos

Sueldos
y
salarios
directos

HOJA DE COSTO

Administracin de la Produccin

Gastos reales
Materiales Indirectos,
sueldos y salarios indirectos, gastos indirectos.

Gastos indirectos de
produccin estimados
a travs del coeficiente
regulador.

Confronta entre los gastos


reales y los estimados

Gastos
Indirectos
de
Produccin.

Hoja de costos
de la produccin
terminada.

Orden No._________

32

Administracin de la Produccin

33

Administracin de la Produccin

34

Administracin de la Produccin

35

Administracin de la Produccin

36

Administracin de la Produccin

37

Administracin de la Produccin

38

Administracin de la Produccin

39

Administracin de la Produccin

40

Administracin de la Produccin

41

Administracin de la Produccin

42

Administracin de la Produccin

43

Procesos

Se aplica a aquellas industrias cuya transformacin


representa una corriente constante en la
elaboracin del producto, en donde se pierden los
detalles de la unidad producida, cuantificando la
produccin por metros, litros, etctera, y refiriendo
esta produccin a un perodo determinado.
Las industrias que trabajan por procesos se dividen
en:

Industrias cuya elaboracin del producto lo


llevan a cabo en un solo proceso.

Industrias que transforma la materia prima


en ms de un proceso.

Ahora bien, existen tambin industrias en las que


el primer proceso se ocupa de la totalidad de
materia prima y, en los siguientes slo intervienen
los otros dos elementos del costo; existen otras en
las que se agrega la materia en dos o ms
procesos. Ejemplos de las mismas son: fundiciones
de acero, vidriera, cervecera, cerillera, de cemento,
de papel, petroqumica, etctera.
Perodo de costos
Es el lapso comprendido entre la formulacin y la
formulacin de los Estados Financieros, elaborados
semanalmente, mensualmente, trimestralmente o
anualmente, de acuerdo con las necesidades o
peculiaridades de cada industria.

A) La corriente de produccin es continua, en


masa.
B) La transformacin del material se lleva a cabo a
travs de uno o ms procesos.
C) Los costos se acumulan en el proceso a que
correspondan.
D) El costo unitario se obtienen dividiendo el costo
total de produccin acumulado, entre las
unidades equivalentes producidas de cada tipo
igual de artculos, lo cual indica lo siguiente:
a) El clculo para el costo unitario es por
promedios.
b) Cuando al final del perodo queda
produccin en proceso, es indispensable
conocer su fase de acabado, es decir, hay
que determinar su equivalencia a unidades
terminadas.
E) No es posible precisar en cada unidad
elaborada la materia prima directa y la labor
directa empleadas en la transformacin.
F) El volumen de produccin se cuantifica a travs
de medios unitarios convencionales como son:
kilos, litros, metros, etc.
Comparacin entre los procedimientos por
rdenes y por procesos desde los puntos de
vista de las caractersticas de la produccin, de
su repercusin en los costos unitarios, y en el
control interno

En la prctica son comunes los lapsos de costos


mensuales, por la conveniencia que existe de que
muchas de las partidas se rigen o se liquidan por
meses naturales, como son: los alquileres, los
intereses, los servicios de energa elctrica y
telefnico, as como otros ms. An cuando estos
perodos tienen la desventaja de la falta de
uniformidad, por comprender lapsos variables, y
que no es posible comparar en forma estricta.
Caractersticas

Administracin de la Produccin

44

PROCEDIMIENTO DE COSTO POR


ORDENES DE PRODUCCIN

PROCEDIMIENTO DE COSTOS POR


PROCESOS

1. Produccin por lotes.

1. Produccin continua.

2. Produccin variada.

2. Produccin estandarizada.

3. La produccin se hace,
generalmente sobre especificaciones del cliente (pedido).

3. Se produce sin que necesariamente


existan pedidos especificos.

4. Condiciones de produccin flexibles

4. Condiciones de produccin rgidas.

5. Costos especificos por productos

5. Costos promedios por centros de

Control ms analtico.
Costos ms individualizados.

6. Control ms global.
7. Costos generalizados, promediados.

8. Procedimiento ms costoso administrativamente.

8. Procedimiento ms econmico administrativamente.

operaciones.

9. Costos un tanto fluctuantes.

9. Costos un tanto estandarizados.

10. Algunas industrias clsicas:


Jugetera
Mueblera
Maquinaria
Fbrica de ropa
Equipos de oficina
Impresora.

10. Algunas industrias clsicas:


Funidciones
Petroqumica
Cervecera
Cementera
Papelera
Vidriera.

11. No es necesario esperar a que ter


mine el perodo productivo, para
conocer el costo unitario.

11. Es indispensable referirse a un


perodo de costos, para poder
determinar el costo unitario.

12. Se conoce con todo detalle la


materia prima y la obra de mano
directas aplicables a cada artculo.

12. Imposible identificar los elementos


del costo directo en cada unidad
manufacturada.

13. No es necesario determinar produccin equivalente.

13. Hay que cuantificar la produccin


en proceso al final del perodo, y
calcular produccin equivalente.

Administracin de la Produccin

45

Procesos secuenciales

Costos
estimados.
Son
costos
predeterminados cuyo clculo, es un tanto
general y poco profundo, se basa en la
experiencia que las empresas tienen en
perodos anteriores considerando tambin las
condiciones econmicas y operativas presentes
y futuras. Los costos estimados nos dicen
cunto puede costar un producto o la
operacin de un proceso durante cierto
perodo.

Se refiere a aquellos procesos en que la


transformacin de la materia prima obedece a una
serie de etapas consecutivas, es decir que la
produccin es a travs de dos o ms procesos, se
realiza en forma tal, que lo terminado de un
proceso vienen a constituir, ya sea en forma total o
parcial, la materia prima del siguiente proceso.
Es decir, que el proceso siguiente no puede
trabajar sin la produccin que le haya pasado el
anterior.

Costo estndar. Son costos predeterminados


que indican lo que segn la empresa, debe
costar un producto o la operacin de un
proceso durante el perodo de costos, sobre la
base de ciertas condiciones de eficiencia,
condiciones econmicas y otros factores
propios de la misma.

Procesos paralelos
A diferencia de los secuenciales, stos se relacionan
con aquellos en que la transformacin de la
materia prima se realiza a travs de dos o ms
procesos, simultneos e independientes entre s,
pero que al finalizar esa etapa de elaboracin, se
pueden convertir en secuenciales al pasar a la
siguiente etapa o proceso productivo.

El sistema de costo estndar puede utilizarse con


un sistema de costos por rdenes de produccin o
con un sistema de costos por procesos.

Actividades

Actividad Individual

Investigacin documental

Investiga en libros o Internet los orgenes de las


rdenes de produccin y sus aplicaciones. Presenta
un informe de los resultados de tu investigacin a
tus compaeros y profesor.
1.3.4. Sistemas de costos predeterminados:
Estimados o Estndar
Estos costos se determinan con anterioridad al
perodo de costos durante el transcurso del mismo.
Tal situacin nos permite contar con una
informacin ms oportuna y an anticipada de los
costos de produccin, as como controlar mediante
comparaciones entre costos predeterminados y
costos histricos, se clasifican en costos estimados
y costos estndar.

Administracin de la Produccin

Caractersticas

Los beneficios que se obtienen con la implantacin


y utilizacin adecuada de un sistema de costos
estndar son, entre otros:
1. Contar con una informacin ms oportuna e
incluso anticipada de los costos de produccin.
2. Los costos estndar implican una planeacin
cientfica en la empresa, ya que para
implantarlos se necesita contar con una
planeacin previa de la produccin, la cual
considera qu productos se har, cmo,
dnde, cundo y cuanto, sin ms variaciones
que aquellas que resulten plenamente
justificadas.
3. El simple hecho de iniciar la implantacin de
este sistema lleva consigo la necesidad de
practicar un estudio previo de la secuencia de
las operaciones, la cronologa, el balance y la
tasa de produccin, durante el cual, con
mucha frecuencia, se descubren ineficiencias
que se corrigen de inmediato.

46

4. Facilitan la formulacin de los presupuestos de


la empresa y la vigilancia posterior de los
mismos en forma sistemtica.
5. Facilitan la planeacin inteligente de las
operaciones futuras, tales como la produccin
de nuevos artculos, la supervisin de otros, la
mecanizacin de ciertos procesos, etctera.
6. Son un auxilio enorme para el control interno
de la empresa.
7. Son un patrn de medida de lo realizado, por
lo que las desviaciones son llamadas de
atencin que sealan a los responsables y
permiten conocer cuanto y por que ocurren
estas diferencias y as corregir oportunamente
las fallas o defectos observados.
8. Contribuye a mejorar los aspectos operativos y
financieros de la empresa, propiciando el
ingreso a procesos de mejora continua.
9. Este sistema provoca una reduccin de los
costos de produccin, la correspondiente
disminucin de los precios de venta, el
aumento del poder adquisitivo de los
consumidores, el crecimiento de la empresa y,
en general, el progreso de la economa del
pas.
10. Es muy til para la direccin de la empresa
respecto a la informacin que proporciona, lo
cual le permite realizar una mejor toma de
decisiones.

mediante una afluencia constante de materiales a


los procesos transformativos. La manufactura
genera grandes volmenes de productos similares,
a travs de una serie de etapas de produccin
llamadas procesos.
Los costos de produccin se acumulan para un
periodo especifico por departamento es slo un
paso intermedio, pues el objetivo ltimo es
determinar el costo unitario total de produccin.

rdenes de produccin

Se establece este sistema cuando la produccin


tiene un carcter interrumpido, lotificado,
diversificado, que corresponda a rdenes e
instrucciones concretas y especficas de producir
uno o varios artculos o un conjunto similar de los
mismos. Por consiguiente, para controlar cada
partida de artculos se requiere de la emisin de
una orden de produccin en la que se acumulen
los tres elementos del costo de produccin.
Por su parte, el costo unitario de produccin se
obtiene al dividir el costo total de produccin entre
el total de unidades producidas de cada orden.

Procesos

Se establece este sistema cuando la produccin se


desarrolla en forma continua e interrumpida,

Administracin de la Produccin

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Administracin de la Produccin

48

Administracin de la Produccin

49

Administracin de la Produccin

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Administracin de la Produccin

51

Asiento No. 8
Almacn de productos terminados
$ 600.00
Costo de produccin de lo vendido
2,400.00
Inventario de produccin en proceso
600.00
Variacin en materiales directos
$ 2,700.00
Variacin en labor directa
300.00
Variacin en gastos indirectos
600.00
de produccin.
Ajuste a las cuentas de cargo, por el importe de las
variaciones entre el Costo Estimado y el Histrico
que les corresponde.
Actividades

con los productos finales, permitiendo a la


gerencia tomar decisiones racionales entre
alternativas econmicas.
El objetivo de ABC, es la asignacin de costos en
forma ms racional para mejorar la integridad del
costeo de los productos, prev un enfrentamiento
ms cercano o igualacin de costo variable
(directo) ofreciendo algo ms innovador.
El costo basado en actividades fue desarrollado
para asignar costos, corrigiendo deficiencias al
comprar los recursos consumidos con los
productos finales; sin embargo, se requiere como
refinamiento conservar decisiones racionales entre
alternativas econmicas.

Actividad Individual

Beneficios de ABC

Realizacin
de
inferencias,
resmenes y analogas

1. Jerarquizacin diferente del costo de sus


productos, reflejando una correccin de los
beneficios previamente atribuidos a los
productos de bajo volumen.

Elabora un resumen que contenga los puntos ms


importantes del sistema de costos estndar.
Presenta tu resumen a tu profesor para tu
retroalimentacin.

2. El anlisis de los beneficios prev una nueva


perspectiva para el examen del comportamiento
de los costos.

1.3.5. Sistema de Costos Administrativos (ABC)

3. Se aumenta la credibilidad y utilidad de la


informacin de costeo en la toma de decisiones.

ABC. Activity Based Costing System. Sistema de


costos basado en actividades.

4. Facilita la implantacin de la gerencia de


calidad total.

ABC, es un mtodo de costos basado en las


actividades reproduccin (en el caso de compaas
manufactureras) o de servicio (en el caso de
empresas de servicio).

5. Elimina desperdicios y actividades que no daen


valor al producto.

En un proceso gerencial para administrar las


actividades y procesos del negocio, para la toma
de decisiones estratgicas y operacionales.
Puede coexistir con los sistemas tradicionales de
costos, la informacin que produce no invoca
acciones y decisiones que conduzcan a un
mejoramiento
de
ganancias
y
actuacin
operacional, ms bien se usa para corregir
deficiencias, al comprar los recursos consumidos

Administracin de la Produccin

El ABC ms que un mtodo es un proceso gerencial


para administrar las actividades y procesos del
negocio, propicia decisiones estratgicas y
operacionales.

Costo de investigacin y desarrollo

Los costos de investigacin y desarrollo deben


incluir todos los costos que sean directamente
atribuibles a las actividades de investigacin y
desarrollo, as como
los que puedan ser

52

distribuidos, segn bases razonables, a tales


actividades.
Se incluyen entre los costos de investigacin y
desarrollo, cuando les sea aplicable, los siguientes
costos:
(a) Sueldos, salarios y otros costos de personal
relacionados, siempre que este personal est
implicado en las actividades de investigacin y
desarrollo.
(b) Costos de materiales y servicios consumidos en
las actividades de investigacin y desarrollo.
(c) Depreciacin de las propiedades, planta y
equipo, en la media que hayan sido usados
para llevar a cabo las actividades de
investigacin y desarrollo.
(d) Costos indirectos, distintos de los costos
administrativos generales, relacionados con las
actividades de investigacin y desarrollo; estos
costos se calculan y asignan sobre las mismas
bases que se utilizan para los inventarios.
(e) Otros costos, tales como los de amortizacin de
patentes o licencias, en la medida en que tales
activos hayan sido usados en las actividades de
investigacin y desarrollo.

Costos de mantenimiento

Son los costos que genera el mantenimiento de la


mquina, los costos de mantenimiento son difciles
de estimar con anticipacin, el sector de
mantenimiento en la planta o en la empresa puede
ser considerado como un gasto, para otros como
una inversin en la proteccin del equipo fsico y
para algunos como un seguro de produccin, pero
es totalmente indispensable para que la
produccin, no se vea afectada por posibles paros
en la maquinaria.
Actividades
Actividad Individual

Administracin de la Produccin

Realizacin

Para identificar la importancia de los sistemas de


costos administrativos, elabora un resumen que
contenga los puntos ms importantes del sistema
de costos administrativos. Presenta tu resumen a
tu profesor para tu retroalimentacin.

Transferencia a otros contextos


De acuerdo con lo presentado en este captulo,
podemos agregar que los bienes de consumo son
los productos que los consumidores adquieren
para su consumo personal, se clasifican en bienes
de consumo inmediato ejemplo: alimentos,
artculos de primera necesidad y en bienes
duraderos que se pueden utilizar varias veces
durante un perodo, ejemplo, automviles, ropa,
calzado, televisores, computadoras. La materia
prima, la mano de obra y los costos indirectos de
fabricacin deben registrarse para obtener el
precio de costo de cada producto elaborado y
controlar todos los recursos de la empresa para su
mejor aprovechamiento.
Es importante recalcar el hecho de que, desde que
el hombre tiene la necesidad de elaborar sus
productos para satisfacer sus necesidades y
comercializarlos, nace la necesidad de llevar un
control de todas las operaciones por medio de los
registros contables, de acuerdo a las reglas y
normas establecidas como es la regla del cargo y
del abono, la teora de la partida doble, las normas
de informacin financiera para la elaboracin de
los estados financieros. Para lograr los resultados
con la mayor eficiencia dentro de las empresas que
se dedican a la produccin debe seguirse el
proceso administrativo lo que nos lleva a planear,
dirigir, coordinar y controlar todas las actividades
desarrolladas dentro de la empresa.
Es por ello que toda operacin que realizan las
empresas ya sea industriales, comerciales o de
servicios deben ser registradas contablemente
como la compra de materiales; pago a los

53

trabajadores, obtencin de recursos financieros,


etc. para generar informacin que ayude a tomar
decisiones acertadas para el logro de los objetivos.
Dentro del rea productiva los recursos materiales
como contenedores, cajas de embalaje, formas y
piezas de mquinas en desuso que se pueden
utilizar como refacciones, se deben reutilizar para
disminucin de gastos y mejor aprovechamiento
de recursos reciclados. Para elevar el nivel de
calidad, produccin, mejoramiento de producto se
puede apoyar de libros, seminarios, cursos de
capacitacin ayuda de Internet, ejemplo: cursos de
calidad en la produccin, calidad en el servicio al
cliente.

Administracin de la Produccin

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