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I.

CLCULOS

de acido X=

( ml NaOH ) ( N )(F )
x 100
( peso de lamuestra gr )

Jugo de caa de azcar


Acidez

Gasto
Muestra

1 ml
10 ml

titulables
Normalidad
0.096
Factor de correccin
1,030736
342
Peso Equiv. del cido
aconitico

cido acontico (C12 H6 O12 ) = 342

Calculamos el % de cido acontico:


X=

( ml NaOH )( N ) ( F ) (mEq)
x 100
( peso de lamuestra gr )

X=

( 1 ml ) ( 0,1 ) ( 1,030736 ) (0.342)


x 100
( 10 gr )

X =0.352