Universidad Fermn Toro

Decanato de Ciencias Econmicas y Sociales

Escuela de Administracin

Gestin de Almacn

Autor: Mora Raquel CI-25.145.103

Asignatura: Gerencia Industrial

Cabudare, diciembre de 2016

El almacn es el responsable de mantener los registros completos y

exactos de los inventarios que permitan que el sistema de produccin
funcione regularmente, sin escasez de materiales, con eficacia y sin
exceso en las existencias manteniendo los niveles establecidos en la
poltica de la empresa.

Hoy en da es de suma importancia para una empresa llevar a cabo

todos sus procesos productivos, operativos y de servicios de la mejor
manera posible. Para alcanzar lo expuesto, las compaas deben contar
con

un

buen

sistema

de

gestin,

entendida

como

un

proceso

emprendido por una o ms personas para coordinar las actividades

laborales de otras personas con la finalidad de lograr resultados de alta
calidad que cualquier otra persona, trabajando sola, no podra alcanzar.
En este sentido, la empresa Bimbo de Venezuela, siempre ha buscado
llevar una buena gestin en todas sus reas, en su camino a la
excelencia.
Es necesario advertir, que en una empresa como Bimbo de Venezuela
una de las reas ms importantes est representada por el almacn por
albergar todos los materiales. Para la mencionada empresa el almacn
es considerado como una unidad de servicio en la estructura orgnica y
funcional de una empresa, con objetivos bien definidos de resguardo,
custodia, control y abastecimientos de materiales y productos.

Del mismo modo, al referirse a la gestin de almacn se le reconoce

como proceso encargado de la logstica necesaria para llevar a cabo la
recepcin, almacenamiento y movimiento dentro de un almacn hasta el
punto de consumo de cualquier producto, as como todo el proceso de
tratamiento de los datos e informacin que all se generan.
En los almacenes se ejecutan distintas tareas centradas en tres
grandes funciones, tal y como lo son el de la recepcin, almacenamiento
y despacho; es por ello, que el manejo y la distribucin fsica dentro de
los mismos, es uno de los atributos que contribuyen al buen
desenvolvimiento de estas actividades.
La gestin de almacn para organizaciones que se encargan de
producir alimentos, insumos y productos de higiene de consumo masivo,
es importante sealar que por ser el lugar donde se manipula, guarda y
conserva antes que llegue al cliente. El movimiento de productos
terminados destinados para la alimentacin y el consumo cobra mayor
importancia en un almacn, debido a que cualquier defecto en su
presentacin

inmediatamente

es

rechazado,

por

lo

tanto,

es

indispensable que los pasillos renan las condiciones necesarias para

depositar y retirar materiales con seguridad.
A continuacin, se encontrar un ejemplo, de la importancia de llevar
una buena gestin de almacn dentro de empresas de consumo masivo
como lo es: Bimbo de Venezuela

Hoy, Grupo Bimbo es la empresa de panificacin ms grande del

Continente Americano, con ms de 108.000 colaboradores. Esta se
encarga de elaborar, distribuir y comercializar ms de 7000 productos y
cuenta con ms de 150 marcas de reconocido prestigio, entre las que se
encuentran

Bimbo,

Marinela,

Barcel,

Ricolino,

Oroweat,

Arnold,

MrsBairds, Thomas, Brownberry, Entenmanns, Pullman, Plus Vita y

Nutrella.

Sus productos estn presentes en 17 pases del orbe de dos continentes:

Mxico, Brasil, Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Colombia, Venezuela,
Per,

Chile,

Argentina,

Uruguay,

Honduras,

Nicaragua,

Panam,

Paraguay, Estados Unidos y China. La distribucin de sus productos,

elaborados en sus 103 plantas, cubre ms de 1.800.000 puntos de venta
en el mundo. Desde 1980 Grupo Bimbo es una empresa pblica que
cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores.

Cuentan con procesos de almacenamiento caracterizados por:

A. Almacenan cada producto con los de su misma clase para evitar que
se contaminen o tomen sabor y color de aquellos con los que
tuvieron contacto
B. Evitar prdidas y daos en el almacn
C. Procedimientos estrictos
D. Clasifican la mercanca para facilitar la elaboracin de inventarios
E. Rotan los productos, colocando los nuevos detrs de los ya
existentes
F. Cuentan con zonas de almacenamiento bien planificadas

De esta manera logran realizar un despacho de la siguiente

manera:
Separan los productos en caso de que estn desordenados, se verifican
las condiciones de cada producto y se entrega con facturas al
transportista el pedido para que este pueda entregrselo al distribuidor
o cliente final.
Es as como queda en evidencia la importancia de la gestin de almacn
en empresas Bimbo de Venezuela, siendo una empresa exitosa y
ejemplar por su notoria evolucin con el pasar del tiempo.