Bolo de abbora da Isabel - Petit Chef

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Bolo de abbora da Isabel

Eu bem disse que iria voltar a faz-lo! Eh Eh?
Pois , que este bolinho to, mas to bom que teve de ser! Depois desta tentativa mais ou menos falhada aqui,
desta vez, voltei a fazer numa forma como deve de ser e voil, uma maravilha!
A receitinha da nossa querida amiga Isabel, mas eu vou deixar aqui novamente com as alteraes que fiz, desta
vez com as devidas fotos do bolinho:
Ingredientes:
1 kg de abbora ( limpa de cascas e pevides)
5 ovos
300 gr de acar
100 gr de manteiga derretida ( banho maria) ( usei margarina derretida no microondas)
Sumo e raspa de uma laranja ( utilizei apenas sumo de um limo)
200 gr de farinha (usei j com fermento)
Modo de preparao:
Primeiro cortei a abbora em quadradinhos pequenos e levei ao lume a cozer. Depois de cozida, escorri e deitei
numa tigela, deixei arrefecer um pouco. Depois adicionei o acar, misturei muito bem e depois o sumo de limo e
os ovos, um a um batendo sempre entre cada adio. Juntei depois a margarina derretida e envolvi muito bem.
Finalmente adicionei a farinha peneirada, misturei bem e levei ao forno em forma untada e polvilhada de farinha
por cerca de 30 minutos a 170C.
Bom apetite e bom fim de semana!
Isabel, mais uma vez, obrigada por teres partilhado a tua receitinha connosco, beijinhos.

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27-01-2013