Rzboi chimic (ne)declarat mpotriva sntii noastre : RADICALII LIBERI (RL)*

Teoria radicalilor liberi a fost avansat n urm cu 50 de ani de ctre Denham

Harman
Sunt atomi sau molecule care conin n molecula lor un electron desperecheat
Prezint o mare instabilitate i agresivitate chimic, fiind foarte activi dpdv biochimic,
dei durata lor de via este de cteva milionimi dintr-o secund
Sunt capabili s reacioneze n organismul uman cu orice structur molecular
ntlnit n cale
RL nu atac o singur dat, ci adesea printr-o reacie n lan ; au capacitatea unic
de a se reproduce / perpetua iar i iar, adesea devastnd totul n calea lor
RL pot distruge lipidele membranare de protecie, proteinele, ducnd chiar i la
alterarea materialului genetic (ADN-ul nuclear)
Alterrile produse prin RL sunt prezente / vizibile att la suprafa (piele), ct i-n
profunzime (membrane celulare, material genetic)
Cei mai importani RL sunt : superoxidul (O2-), peroxidul (-O-O-), hidroxilul (OH-),
nitritul (NO2-), nitratul (NO3-) , oxigenul singlet (O2), ozonul (O3) etc.
RL cel mai rspndit, este anionul superoxid (O2-). El este capabil s reacioneze cu
H2O2, genernd extrem de puternicul ion OH-, mai puternic chiar dect O2Surse de RL : fumatul (o igar genereaz 1016 RL), stresul, aerul poluat cu fum, praf
industrial, gaze de eapament, radiaiile ionizante (RUV, Rx, exploziile atomice,
radiaia cosmic), consumul crescut de alcool, strile inflamatorii, metabolismul
energetic (oxidarea mitocondrial), exerciiul fizic (cu ct e mai intens, cu att mai
muli RL genereaz !), prjelile, fripturile, expunerile intempestive la soare, dar i
bronzarea artificial, sursele de oxigen atomic (hipocloriii, ozonul, dicromaii,
permanganaii, cloraii, percloraii), unii ageni oxidani, utilizai n industria
alimentar drept conservani (nitraii, nitriii, sulfaii, tiosulfaii, sulfiii, fosfaii,
metabisulfaii, fosfiii, radicalii fenoxi-), medicamentele citostatice, benzpirenul,
metilcolantrenul etc.
n timpul activitii fizice intense cantitatea de RL crete de peste 50 de ori ; ...dar tot
n timpul exerciiului fizic are loc cea mai important sintez a AO endogeni
RL sunt tamponai eficient ct suntem tineri, dar cu trecerea anilor eficiena
sistemelor de inactivare a acestora diminueaz
RL generai in interiorul organismului duneaz la fel, ca i cei declanai de mediul
poluat, membranei celulare, dar nu numai
Cnd cantitatea de RL netamponai este mare, printr-o producie substanial,
suntem n faa fenomenului numit stres oxidativ
Analiza stresului oxidativ se poate msura prin intermediul testului D-Room, prin
care se determin nivelul plasmatic al RL (valori normale 250-300 U.CARR ; < 250
U.CARR e excelent, iar > 500 U.CARR reprezint un pericol major pentru sntate)
Reciproc, a fost stabilit i o msur a puterii anti-oxidante a unor vegetale, numit
ORAC (oxigen radical absorbance capacity). Pentru a se menine n form un om
trebuie s introduc zilnic n organism o cantitate de vegetale care s-i asigure un
optim de > 5000 uniti ORAC
RL neanihilai, au fost asociai cu o mulime de boli, incluznd cancerul, unele
afeciuni pulmonare i degenerative, boli cardio-vasculare, dar i reumatice, unele

boli auto-imune, ct i cu funcionarea defectuoas a sistemului nervos i imunitar,

afectarea vederii, echilibrul glicemic prin lovirea pancreasului, calviia
androgenetic (lista cuprinde circa 50 de boli i nu este nici pe departe ncheiat !)
Cele mai sensibile organe la aciunea RL sunt cristalinul, pancreasul, celulele
nervoase i vasele de snge
Reciproc, organismul este dotat cu o adevrat armat format din antioxidani, care
au capacitatea de a inactiva RL, fiind n stare de a opri apariia unor boli, avnd i un
rol important n ncetinirea procesului de mbtrnire
Fr un sistem special de rezisten la RL, apariia chiar i a unei cantiti infime de
RL, ar fi fatal, pentru c ei pur i simplu trec de la celul la celul, distrugndu-le
stratul superficial, dar i pe cel profund, pn cnd toate devin incapabile de
supravieuire
Antioxidanii (AO) sunt compui naturali (exogeni), sau produi de ctre organism
(endogeni), ce au posibilitatea de a reduce / anihila efectele toxice ale radicalilor
liberi, de a neutraliza moleculele de oxigen instabile, ajutnd corpul s nu-i fie
distruse celulele
AO lucreaz n echipe bine sincronizate i n permanent interrelaie, cnd unul este
distrus l recicleaz imediat ceilali antioxidani
AO sunt substane sacrificate pentru protejarea unor molecule de importanta
biologic (ADN, enzime, membrane), ele fiind prima int n calea RL, pe care i
transform n substane mai puin nocive, iar dac sunt n cantitate suficient au
capacitatea de a-i anihila
Dac predomin efectele RL i ale fenomenelor pro-oxidante, vorbim de mbtrnire,
boal, sau moarte
Reciproc, dac predomin efectele i cantitatea de AO, vorbim despre sntate,
strlucire i tineree
n special (dar nu exclusiv !), fructele i legumele sunt considerate ca avnd efecte
benefice AO
Pentru a avea un efect benefic asupra sntii, ar trebui consumate cel puin 500
g /zi din aceste alimente
OMS recomand consumul a cel puin 400 g pe zi, dintre care minim 30 g ar trebui
s fie plante leguminoase, nuci i semine
(Agenia Internaional pentru Cercetare n Domeniul Cancerului recomand ns
consumul zilnic a 400-800 g de fructe i legume / zi / persoan) indiferent de
anotimp !!!)

Puterea anti-oxidant a unor uleiuri eseniale (n uniti ORAC / 100 ml produs)

1.078.687 - Cuioare
379.800 - Iarba de smirn
298.300 - Coriandru
238.400 - Fenicul
221.000 - Salvia muscat
218.600 - Mueel
169.000 - Cedru
160.400 - Trandafirul de damasc
159.590 - Cimbrul
158.100 - Nucoara
153.007 - Oregano
134.300 - Roinia
130.900 - Mghiran
130.000 - Ylang ylang
113.200 - Ulei din lemn de trandafir
103.440 - Scorioara
101.000 - Mucata trandafir, geranium, npraznica
99.300 - Ghimbir
98.900 - Dafinul
83.000 - Eucalipt
82.400 - Chimion turcesc
79.700 - Piper negru
74.300 - Khus-khus
73.600 - Portocal dulce
69.200 - Lmia verde Kafru
61.900 - Snziana de grdin
55.900 - Coada oricelului
54.000 - Busuioc
47.900 - Bradul argintiu
37.900 - Tarhon
37.300 - Menta
35.600 - Mrar
30.300 - elina
26.500 - Mandarine
25.400 - Mirt
24.300 - Chiparos
18.898 - Portocal

Puterea anti-oxidant a unor alimente (n uniti ORAC / 100 g produs)*

Alimente i varia
189.000 vitamina C
135.000 vitamina E
70.000 cireele Acerola
26.000 pudra de cacao neprelucrat
25.300 fructul de lyci
13.120 ciocolata neagr

6.740 ciocolata cu lapte

5770 prune uscate

5216 1 pahar de must de struguri negri

3307 rodie

2830 strugurii negri

2400 afine

2036 mure

1939 usturoi

1770 varz

1750 coarne

1540 fragi

1506 noni

1274 1 pahar suc de grape-fruit rou

1260 spanac
1220 zmeur
1150 bostan galben
1142 1 pahar suc de portocal

980 varz de Bruxelles

949 prune negre

930 salata alfalfa

909 spanac fiert

890 broccoli

840 rdcin de sfecl

782 avocado

750 portocala

739 struguri roii

710 piper rou

670 ciree

610 kiwi

503 fasole

495 grape-fruit rou

460 struguri albi

450 ceapa

400 boabele de porumb

390 vinetele

385 conopida
375 mazrea congelat
300 cartofii

 295 napii
265 salata
250 pepenele galben
210 banana
207 mr
205 tofu de soia
200 morcov
200 fasolea urctoare
195 tomatele
176 - zucchini
175 piersic
170 cais
110 - par
100 pepene rou

75 elin

60 castravete
Principalii antioxidanii naturali (exogeni)*
Resveratrolul
Carotenoizii (reprezint o clas format din >600 de substane, dintre care cele mai
cunoscute sunt : a- i b-carotenul, licopenul, luteina, zea-, canta-, viola-, asteroxantina, apocarotenal, b-apo-8-carotenal...)
Picnogenolii
Acidul ascorbic (vitamina C)
Complexul vitaminic E
Acizii grai w 3
Acizii grai w 6
Coenzima Q10 (e i endogen)
Bioflavonoidele
Niacina (vitamina B3 sau NAD(P)-ul)
Germaniul organic
Seleniul
Zincul
Manganul
Cuprul
Molibdenul
MSM (metil-sulfonil-metanul)
Lactoferina
Betanina
Sulforafanul
Indol-3-carbinolul
Capsicaina (capsaicina)
Limonena
Antocianinele
Acidul elagic
Sulfidele
(Tri-)terpenele

Substanele indolice
N-acetil-cisteina
EDTA
Ionul de hidrogen (H-)
Acidul lipoic (e i endogen)

Reinei culorile din STEAGUL GERMANIEI atunci cnd dorii s v alimentai sntos !!!

RESVERATROLUL miraculosul colorant negru*

Este cel mai puternic anti-oxidant natural
cunoscut
Exist ntr-o cantitate de 50-100 mg / g pieli de
strugure, mai mult dect dublul oricrei alte
surse identificate
Se gsete n general n fructele de culoare violet
-neagr (dar nu numai) : sucul de struguri negri,
smburii de struguri, dude, mure, coacze, prune,
afine, dar i din varza de Bruxelles (care poate fi
consumat i fiart), fragi, alune
Are un efect direct de distrugere tumoral, acionnd mpotriva oricrui tip de
localizare tumoral, dar i asupra celor hormono-dependente (sn, ovar, testicul,
ficat, stomac)
Blocheaz formarea de vase de snge n jurul tumorii, dar i metastazarea celulelor
maligne
Confer o protecie deosebit materialului genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutaii
Are un potenial anti-oxidant de 50 de ori superior vitaminelor C i E la un loc
Este de 10-20 de ori mai puternic dect vitamina E n protecia anti-oxidativ a LDLcolesterolului
Scade nivelul sangvin al colesterolului total i al trigliceridelor

Este un vasodilatator arterial

Se opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct miocardic

nc din 1985 se tie c are capacitatea de a inhiba agregarea plachetar indus de

trombin i ADP (Kimura) => efect anti-trombotic
Are efecte anti-SIDA, antivirale (virusurile hepatitice, dar nu numai !), antialergice
(inhibnd eliberarea Histaminei), antibacteriene i antiinflamatoare
Mrete elasticitatea articulaiilor, stimulnd sinteza fibrelor de colagen (astfel avnd
i un rol cosmetic)
Prentmpin ridarea i mbtrnirea pielii, meninndu-i elasticitatea i tinereea
Efect protectiv fa de boala Alzheimer prin blocarea proteinei NF-Kb, mpiedicnd
astfel microglia s distrug neuronii
Exist studii ncurajatoare referitoare la potenialul terapeutic al su n ceea ce
privete i alte boli neuro-degenerative
Resveratrolul poate reduce dezvoltarea melanomului malign, poate distruge
cancerul de sn i poate micora nivelul colesterolului total sangvin
Crete durata de via i potenialul reproductiv la animalele de experien pe care a
fost testat (15-30%)
Se comport i ca un fito-estrogen (vezi soia)
Previne i combate eficient osteoporoza

LICOPENUL uimitorul colorant rou*

(Alte denumiri : licopena, licopina)
Este cel mai important reprezentant al
familiei carotenoizilor
Este singurul anti-oxidant a crui cantitate
sporete de circa 4-6 ori prin fierbere !!!
(bulionul / pasta de roii de ex.)
Licopen ntlnim n aproape orice aliment de
culoare roie : tomate, cpuni, grape-fruit
rou, ardei iute i capia, gogoari, guava,
papaya, ulei de ctin, dar i-n struguri
Cea mai mare cantitate de licopen se gsete n tomate (300-400 mg/kg) ; pentru
calitile cromatice, gustative i medicinale ale tomatelor, italienii le-au denumit
pomo doro (mr de aur), iar germanii paradiesapfel (mr al paradisului)
Datorit napoierii culturale, ct i a conservatorismului prost neles i aplicat,
tomatele au fost introduse i cultivate la noi n ar pe scar larg abia n urm cu un
secol !!!
Uleiul de msline amplific substanial absorbia licopenului ; prezint
biodisponibilitate i efect antioxidant sczut n medii apoase, n timp ce mediile
lipidice l fac puternic reactiv i biodisponibil
Licopenul modific profilul acizilor grai din plasma uman
La concentraii relativ sczute de licopen, acesta are efecte antioxidante n protecia
celulelor, a membranelor celulare i ADN
Are o capacitate anti-oxidant de 10 ori mai puternic comparativ cu vitamina E

Este o substan cu efecte anti-tumorale marcate n general, i specific n cancerul

de prostat, sn, vezic urinar, pancreas, cervical, ovarian, uterin, intestinal,
plmni, piele
Unii cercettori merg pn acolo nct afirm c fora licopenului este aa de mare
nct ajunge o singur roie de dimensiuni medii consumat zilnic, pentru a ne da o
protecie sigur i total anti-tumoral pentru tot restul vieii
Reduce semnificativ riscul aterosclerozei (incidenta infarctului miocardic scade cu
20-50% la persoanele ce consum frecvent fructe i legume bogate n licopen) i
procesele de mbtrnire celular
Alturi de vitaminele C i E, previne degenerescena macular a retinei i
diminueaz riscul de cataract cu 50%
n consumul de licopen se pun sperane mari pentru prevenirea bolilor neoplazice,
degenerative i a maladiei Alzheimer
b-CAROTENUL, sau minunea de culoare galben*
b-carotenul aparine familiei carotenoidelor
(apocarotenalul i nu b-carotenul este responsabil de colorarea n galben-portocaliu
a alimentelor care-i conin !)
A fost asociat decenii ntregi cu vitamina A deoarece n organism este transformat
rapid n aceasta. Dei este o coinciden de denumire, nu cred c este greit ca
aceast vitamin s se bucure de o consideraie deosebit din partea noastr, ca
fiind vitaminaA !
Astfel s-a purces la utilizarea b-carotenului ca supliment, iar astzi este de departe
cea mai cunoscut i cea mai cercetat carotenoid, dar toate suplimentele studiate
nu au avut aciunea b-carotenului, dpdv teoretic
Este posibil ca, indiferent de coninutul suplimentelor, acestea s interacioneze cu
absorbia b-carotenului natural i cu carotenoidele coninute n diet. Este de
asemenea posibil ca, n loc de a avea loc un efect antioxidant, s existe unul prooxidant
Vitamina A luat constant perioade ndelungate la doze mari prezint riscuri notabile,
ns precursorul su, b-carotenul se pare c nu prezint nici un risc, chiar la doze
mamut (x 100 doza zilnic) ; majoritatea fructelor i legumelor conin cantiti mult
mai mari de b-caroten dect de vitamin A
Carotenoizii au efecte identice cu ale vitaminei A, dar riscul dezvoltrii unei intoxicaii
este aproape nul la doze enorme
Necesar : 5000-8000 UI = 2-3 mg/zi (un morcov mediu conine ceva mai mult de
10.000 UI)
Funcii :
Antiinfecioas
Substan anti-oxidant redutabil
Atenueaz mult simptomele i efectele secundare ale curelor citostatice i / sau
radioterapice
Reglementeaz somnul i tensiunea arterial
Crete numrul i stimuleaz activitatea limfocitelor T ajuttoare (LTh)
Frenator folicular n sindromul premenstrual
Stimuleaz i crete sinteza progesteronului

Ajut la formarea smalului dentar

Util n tratamentul retinitei pigmentare
Asigur vederea normal (particip la sinteza rodopsinei, pigment fotosensibil din
ochi) i protecia epiteliilor. Determin inducia, diferenierea i creterea esuturilor
epiteliale, le menine integritatea i previne keratinizarea
Rol important n reproducere
Stabilizeaz membranele celulare
Stimuleaz ARN-ul mesager, ct i sinteza unor proteine i glicoproteine
Determin secreia lizozimului salivar
Stimuleaz creterea osoas i dentar
Este un antagonist tiroidian
Protector mpotriva radiaiilor de orice fel
mpreun cu vitamina C, reduce mult secreia de mucus bronic la astmatici i la
broniticii cronici (BPCO)
I s-a demonstrat eficiena i-n SIDA, studiile fiind nc n curs
Util n tratamentul calviiei androgenice, a ridurilor i a acneei juvenile
mbuntete tolerana corpului la grefe
Scade riscul dezvoltrii unor boli cardio-vasculare la persoanele care asociaz i un
stil de via sntos ; reduce semnificativ frecvena infarctului miocardic, iar
recuperarea post-infarct este de mai scurt durat, iar riscul recidivelor este mai mic.
Acelai efect l prezint i Coenzima Q 10
Este vitamina longevitii ntrziind mult apariia senilitii
Protejeaz ADN-ul celular de aciunea nociv a toxinelor
Surse (mg / 100 g produs) : lucern (4,818), morcov (3-9), migdale (5-6), salat (48), mcee (5), alune (4,4), arahide (3,6), spanac (2,5), varz (2), sfecl roie (1,78),
mango (1,454), papaya (1,25), ptrunjel, nuc (1,2), pepene galben (1,03) cais
(0,606), msline (0,2), tomate (0,133), ulei de ctin, germeni de gru, leguminoase,
rdcinoase, citrice, prune, usturoi, ceap, fasole verde, tot ce-i verde, zmeur,
pere, mere, smochine, creson, mazre, bostan, dude, gutui, avocado, castane,
ciree, banane, nap, castravete, ananas, coacze, mei, ovz, orez, ppdie,
struguri, elin, aloe...
Diareea cronic, medicaia de scdere a colesterolului, uleiul mineral,
contraceptivele orale, alcoolul, fumatul, stresul, sarcina i alptarea, hepatitele i
ciroza hepatic genereaz deficite semnificative de vitamin A
LUTEINA
Este un alt membru al familiei carotinoizilor (lutheus = galben)
Surse de lutein : loboda, salata, spanacul, dovleacul galben, rebarbarum, praz,
mazre, vegetale verzi i orice fruct sau legum care are culori intense
Se fixeaz n mod special la nivelul retinei, n special a maculei (pata galben) i la
nivelul cristalinului
Cercetrile privind degenerarea maculei la vrste naintate au dovedit rolul protector
important al luteinei (6 mg/zi lutein timp de 6 luni, scade incidena degenerrii
maculei cu 43%)
Exist posibilitatea prevenirii cataractei prin utilizarea de AO, dar mai ales prin
lutein (scznd la o 1/3 riscul apariiei acesteia)

La diabetici i hipertensivi protecia prin lutein este excepional la nivelul arterelor

retiniene
Efectul antioxidant al luteinei se manifest nu numai la nivelul aparatului vizual, dar
i la nivelul altor organe, precum i n cadrul unor lanuri metabolice putnd fi
utilizat cu rezultate bune de ctre toi cei crora li s-a recomandat consumul de AO
(pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, cancerului prostatic etc.)
Oxidarea grsimilor este inhibat n cea mai mare msur de lutein, cu consecine
deosebite n serul sangvin i la nivelul ochiului ; scade colesterolul sangvin
Efectul luteinei este amplificat de licopen
Ali carotenoizi mai puin cunoscui
Zeaxantina
Are culoarea galben
Surse : boabele de porumb, ardeii roii, mango, portocale, spanac, glbenuul de ou
(i-n general acolo unde exist i b-carotenul)
Previne degenerescena macular a retinei alturi de lutein (n special datorit
capacitii de a filtra lumina ultraviolet i cea albastr) i cataracta
Cantaxantina
Are o culoare roie intens
Surse : ciupercile comestibile, pstrav de mare, crevei de buna calitate i crustacee
Este un colorant alimentar, cu termostabilitate ridicat i nu este fotosensibil
Apocarotenal
Imprim culoarea portocalie spre rou a alimentelor
Surse : citrice (n special in mandarine), legume verzi (n special n spanac) i
esutul animal
Este o provitamin A, ca i b-carotenul. Are jumatate din activitatea vitaminei A i a
b-carotenului
(Acidul-)b-apo-8-carotenal
Nuanele de culoare obinute de esterul acidului apocarotenal din alimente variaz
de la galben-lmie pn la galben-orange
Surse : este larg rspndit n natur, n special n plante, cum ar fi citricele, legumele
verzi, iarba, lucerna, dar i-n glbenuul de ou
n organismul uman este parial convertit n vitamina A prin oxidare, contribuind la
furnizarea de vitamina A
Picnogenolii*
Picnogenolii este o denumire generic mai corect dect picnogenolul, deoarece
definete un grup de substane nrudite (i nu una singur), cu efecte sinergice,
nmnunchiate
Aparin familiei chimice a polifenolilor, clasei flavonoidelor. Este un complex de
substane (proantocianine), printre care se menioneaz : acidul cafeic, ferulic,
fenolic, catechina, epicatechina etc.
Surse : seminele de struguri, extractul de pin maritim, scoara de salcie, aloe vera,
ceai verde, via nobil, unele fructe i verdeuri

Picnogenolii au demonstrat o putere de peste 30 de ori superioar vitaminelor A, C

i E la un loc n combaterea radicalilor liberi, n meninerea integritii membranelor
celulare, a ADN-ului, mpiedicnd peroxidarea lipidic
Au efect antioxidant excepional fa de ionul superoxid, inhibnd i enzima
generatoare a acestui RL (xantin-oxidaza)
Picnogenolii mpreun cu vitaminele A,C i E conduc la o puternic aciune
antioxidant
Contribuie la reglarea tonusului muscular al arterelor, combtnd vaso-spasmul
Particip la sinteza lichidului biliar i la eliminarea bilei din vezica biliar (efect
coleretic-colecistokinetic)
Reduc formarea nitrozaminelor
Efect hepatoprotector n caz de intoxicaie prin expunere la substane toxice
(solveni organici)
Inhib formarea leucotrienelor, care sunt printre mediatorii cei mai importani ai
reaciilor alergice, astmului bronic i ai inflamaiilor acute
ntresc peretele capilar, meninndu-i supleea (elasticitatea) i integritatea
Posed o activitate anti-mutagen, de protejare a materialului genetic, dar i antitumoral direct
Imunostimulator de excepie
Efectele sale benefice au fost studiate n bolile degenerative cardio-vasculare,
fragilitatea capilar, insuficiena venoas periferic
Nu prezint efecte adverse pe termen lung, fiind lipsit de toxicitate
Protejeaz mpotriva cderii prului
Previne i combate retinopatia (microangiopatia retinian) diabetic i non-diabetic
Aciune antienzimatic (n vitro) mpotriva : elastazei, hialuronidazei, colagenazei,
a1-antitripsinei, xantinoxidazei, b-glucuronidazei
Acidul ascorbic (vitamina C)
Vitamin hidrosolubil, cea mai termolabil i fotosensibil dintre toate vitaminele
Nu poate fi sintetizat de organismul uman i nici de cel al cobaiului
Surse : mcee, coacze negre, kiwi, frunzele de ptrunjel, hrean, mcri, tarhon,
mrar i varz, citrice, cpune...
Substan anti-oxidant extrem de puternic, cu molecul mic
Prima vitamin n lupta anti-bacterian i anti-viral, a-II-a vitamin n lupta anticancer
ntrete peretele vascular
Fixator de Calciu mai puternic dect vitaminele D
Scade colesterolul total i crete HDL-C
Previne i distruge placa de aterom (la peste 300 mg/zi n prezena unui CT<160 mg
%)
Previne cataracta, i oprete evoluia i chiar determin regresia ei
Crete longevitatea i scade numrul deceselor de orice cauz
Indispensabil pentru absorbia Fierului
Mrete rezistena organismului la efort
Cresc performanele intelectuale i indicele IQ (alturi de vitamina B 1)
Asigur integritatea tegumentelor i mucoaselor

Fortific musculatura i esutul conjunctiv

Stimuleaz eliminarea Pb din oase
Particip la sinteza colagenului
Rol desensibilizant (anti-alergic)
Grbete vindecarea hepatitelor acute i oprete evoluia celor cronice spre ciroz
sau cancer hepatic
Complexul vitaminic E*
Nu este vorba de o singur substan, ci de... (cel
puin) 8 : (a- , b- , g- , d-) tocoferol i (a- , b- , g,d--)tocotrienol + bioflavonoide
Surse (mg la 100 g / ml produs) : ulei de germeni
de gru (150-500), ulei de floarea soarelui (50),
migdale (25,8), ulei de msline, soia (13,2), nuci
(12,3), germenii de gru, msline (8), zmeura (4,5),
salata (4), ardei (3,1), avocado (3), spanac (1,7),
piersici (0,6), uleiul de ctin, creson, polen,
ptrunjel, aloe vera, mazre, ridiche neagr,
seminele de in, bostan i de floarea soarelui, roii,
alune, arahide, drojdii
Necesar : 20-30 mg / zi (eficiena sa ns va crete exponenial la doze de >100
mg/zi)
Observaie : orice aliment care conine vitamina E, va conine automat i vitamina D
i F !
Clorul, pastilele cu fier anorganic i anticoncepionalele orale necesit cantiti mari
de vitamin E, deoarece o inactiveaz ; medicaia hipocolesterolemiant, uleiul
mineral (folosit ca laxativ), fumatul, sarcina i alptarea, pancreatitele, hepatitele,
boala Crohn etc. se nsoesc de deficite ale vitaminei E !
Este un anti-oxidant excepional, ocrotind de oxidare acizii grai nesaturai,
vitaminele A i C din lumenul intestinal, dar i membranele celulare. Ne protejeaz i
de efectele oxidante remarcabile ale ozonului, smogului, de radiaii i de efectele
nocive ale chimioterapiei (alturi de vitamina A)
Protejeaz vitamina A de oxidare i globulele roii de factorii hemolitici
Poteneaz funciile vitaminei C (evident n cataract)
Grbete vindecarea arsurilor i a rnilor
Are caliti diuretice i hipotensoare
Diminu frecvena crizelor epileptice la copii ; se pare c ar fi util i n tratamentul
bolii Parkinson
Vitamin anti-tumoral redutabil n general, dar i specific pentru cancerele
prostatic, col uterin, sn i pulmonar
Intervine n metabolismul i-n sinteza acizilor nucleici i a proteinelor
Mrete capacitatea funcional a muchilor, ameliornd circulaia capilar i
utiliznd optim oxigenul la acest nivel. Este implicat i n producerea de energie la
nivel celular

Asigur buna funcionare a aparatului reproductor i este esenial pentru sistemul

nervos central
Reduce problemele legate de ciclul menstrual (tratnd eficient sindromul
premenstrual) i de menopauz
Intervine i-n eritropoeza (formarea globulelor roii ale sngelui) fiziologic i
protejeaz eritrocitele mpotriva distrugerii (hemoliz)
Are i proprieti anti-coagulante, inhibnd agregarea plachetar
Funciile acestei vitamine sunt potenate n mare msur de prezena Seleniului i
asta preponderent n cancer
Alturi de Seleniu grbete liza pigmentului de uzur neuronal - lipofuscina
Crete producia de interleukin 2, la rndu-i stimulatoare a produciei de limfocite T
Scade VLDL i LDL-C (pe acesta din urm n special n prezena vitaminei A),
crescnd n schimb HDL-C. mpiedic oxidarea LDL-C
Aportul corespunztor de vitamin E reduce semnificativ frecvena i amplitudinea
crizelor de angin pectoral

Acizii grai 3**

Modulatori deosebit de puternici ai rspunsului imun
Efecte importante n bolile auto-imune, infecii virale i / sau bacteriene, cancer,
SIDA
Au capacitatea de a distruge vasele care alimenteaz cu snge tumora
Previn apariia preeclamsiei i a eclamsiei gravidice. Previn apariia depresiei de
post-partum. Efect antidepresiv general
Prezint efecte benefice i-n sindromul Raynaud, dup o utilizare ndelungat
Un raport w 3 / w 6 > 1/3 provoac vasodilataie arteriolar i prevenind o eventual
HTA
n bolile glomerulare renale, aportul de AG w 3 a redus pierderile de proteinuria
Vindec ulcerul gastric i duodenal ; efecte excelente au fost raportate i-n terapia
colonului iritabil
Regularizeaz ciclul menstrual, diminu frecvena i intensitatea durerilor
menstruale
Sunt substane anti-alergice, reducnd frecvena i intensitatea crizelor de astm
bronic
Au efect hipoglicemiant (util i la diabetici), transformnd glucoza sangvin n
glicogen de depozit ; reduc rezistena la insulin
Previn i combat eficient migrenele
Rol calmant i de mrire a rezistenei sistemului nervos la stres. Somnul se
instaleaz mai repede la cei care au n alimentaie surse bogate de AG w 3, iar
frecvena insomniilor scade semnificativ
Stimuleaz sinteza colagenului din piele
Acizii grai 6
Surse : uleiurile de floarea soarelui, porumb, soia, germeni de gru, dovleac, rapi,
susan

Extrem de sensibili la lumin, aer i termic (prjire), n prezena crora putnd suferi
procese de izomerizare cis-trans (devenind din anti-aterogene, pro-aterogene), ct
i oxidri multiple la dublele legturi, devenind din anti-oxidante, pro-oxidante
Reprezentani : acidul arahidonic, acidul g-linolenic i acidul linoleic
Indispensabili pentru producerea de energie, pentru transferul oxigenului din aer
pn la nivelul hemoglobinei
Precursori ai prostaglandinelor
Anti-aterosclerotice per se
Acidul linoleic pare s regleze aciunea hormonilor androgeni asupra celulelor
interesategamma linolenico ; tot el este un potent inhibitor al enzimei 5-a-reductaza
Asigur buna funcionare a sistemului nervos central, intrnd n structura
membranelor neuronale
Amelioreaz simptomele ulcerului gastric i duodenal
Menin tonicitatea i troficitatea pielii
Carena acestor acizi determin astenie, piele uscat, deficit imunitar, retard al
creterii i sterilitate
Totui un raport w6 / w3 > 1 are efecte pro-inflamatorii (raportul optim < 1)

Coenzima Q10*
Este un anti-oxidant exo-, dar i endogen
Surse : frunzele de tutun, uleiul de ctin, uleiul de soia, alune, varz, conopid,
broccoli, spanac, ton, sardin, germenii de gru, orez integral, uleiurile vegetale,
inim i muchi de vit
Exerciiul fizic, vitamina E i Seleniul i stimuleaz sinteza
Necesar : (se presupune c ar fi n jurul valorii de) 30-90 mg/zi (1 mg pentru fiecare
an vrst / zi)
Se concentreaz n organele cu metabolism intens (creier, miocard, ficat...)
Cei care au o diet vegan, aduc mai mult ubiquinon prin alimentaie dect
omnivorii
Normo- i subponderalii prezint concentraii mai ridicate de CoQ 10 comparativ cu
cei care au supragreutate
Sinteza ubiquinonei se reduce odat cu vrsta
Catalizator n procesul de formare a energiei celulare, rspunztoare de 95% din
energia ce se formeaz n corp ; menine integritatea membranelor mitocondriale
Previne oxidarea LDL-C i scade riscul aterosclerotic
Adjuvant extrem de util n tratamentul insuficienei cardiace i al cardiopatiei
ischemice. Determin rrirea frecvenei atacurilor anginoase cu 45-50%, mrind
capacitatea de efort a pacienilor cardiaci. Reduce hipertrofia miocardic i-i
satisface necesarul energetic. Crete fluxul sangvin coronarian, mbuntete
metabolismul i asigur furnizarea de energie pentru miocard, coboar TA
Determin producerea de anticorpi i crete concentraia plasmatic a
imunoglobulinelor G
Boala Parkinson prezint concentraii mici de ubiquinon n creier, iar n SIDA exist
concentraii plasmatice extrem de reduse ; pacienii HIV pozitivi, vor rmne
asimptomatici dac au o concentraie optim a CoQ 10 n snge
Util n distrofia muscular progresiv, ameliornd n bun msur simptomatologia

Anti-oxidant puternic, imuno-stimulator (sporind numrul de limfocite T K) ; substan

cu proprieti anti-tumorale (absorbind radicalii liberi), anti-SIDA i antileucemic
mbuntete funcia cerebral i crete capacitatea de memorizare
Diminu depozitele de grsime
Mrete rezistena muscular la efort
Grbete vindecarea plgilor, menine supleea, elasticitatea i tinereea
tegumentelor
Capabil s vindece ulcerul gastroduodenal
Adjuvant important, util i extrem de eficace n refacerea ficatului (hepatite A, B, C
etc., acute sau cronice)
Util n tratamentul schizofreniei, a bolii Alzheimer i a sclerozei multiple
ntrzie procesele de mbtrnire i se opune celor degenerative
Medicaia statinic, prin inhibarea enzimei HMG-CoA reductazei, determin o
diminuare a produciei de CoQ10 , iar medicaia b-blocant inhib enzimele activate
de ctre CoQ10 i produce o scdere a concentraiei sale

Bioflavonoidele*
Sunt cunoscute mai ales ca vitamina C2, P, sau flavone
Au fost descoperite de ctre omul de tiin maghiar Albert Szent-Gyorgyi,
descoperitorul vitaminei C, care a observat c bioflavonoidele au un efect sinergic
cu vitamina C, avnd o mare importan n ntrirea peretelui capilar
Se gsesc n multe fructe (coaja de mr i par, pielia intern a citricelor, fructele
care au culori intense) i verdeuri
Bioflavonoidele difer de la fruct la fruct, de la frunz la frunz, att ca tip, ct i ca
i cantitate i putere antioxidant
Cele mai cunoscute bioflavonoide sunt quercetina, rutina, hesperidina, naringina,
baicalina i picnogenolul
Substane potenatoare de efect pentru minerale i vitamine (mrind efectul acestora
de 20-200 de ori)
Cresc rezistena capilarelor, reglndu-le permeabilitatea ; se opun formrii de varice
i hemoroizi
Efect antianginos i tonicardiac ; anti-aterosclerotice de prim mn i antitrombotice
Sunt eseniale pentru protecia n calea oxidrii vitaminei C
Au activitate major antiviral i anticancerigen
Efect antiinflamator moderat i desensibilizant (maladii alergice i astm bronic) ;
reduc cantitatea de Histamin din snge
Aciune marcat mpotriva virusurilor poliomielitei, hepatitelor A i B, influenei i HIV
Tonice-trofice i regeneratoare hepatice
In vitro quercetina i picnogenolul inhib complet replicarea virusului HIV
Reduc problemele legate de ciclul menstrual (dureri, durata sngerrii, neregulariti
etc.) ; au i efect anti-abortiv
Tulburrile de natur aterosclerotic ale vaselor urechii interne de care sufer
diabeticii, par s rspund tratamentului combinat vitamin C + bioflavonoide
Administrate mpreun prezint efecte benefice n tratamentul distrofiei musculare i
al depresiei cronice

Studii legate de administrarea lor concomitent, cu rezultate benefice sunt n curs, n

tratamentul schizofreniei
Bioflavonoidele din afine sunt eficace n tulburrile de vedere, putnd ameliora
vederea crepuscular, reducnd fenomenele de neacomodare la ntuneric ; se opun
degenerrilor retiniene de origine hipertensiv, diabetic i miopiei evolutive
Rnile se vindec mai repede i fr cicatrici
Prentmpin ridarea i mbtrnirea pielii, meninndu-i elasticitatea i tinereea
Carena de bioflavonoide este asemntoare cu carena de vitamin C : pierderi de
snge, fragilitate capilar, hematoame ; constituie un factor predispozant pentru
reumatism
Antagoniti : fumatul, stresul, antiinflamatoarele steroidiene i nesteroidiene,
antibioticele, cafeaua
Cresc absorbia bioflavonoidelor : vitamina C, Calciul i Magneziul

Niacina (vitamina B3, PP, NAD)

Este o vitamin relativ stabil termic, la lumin i oxigen
Surse (mg%) : drojdii (50-100), caise uscate (6,7), soia (5), cartof (1), piersica (0,9),
germenii i trele de gru, nuci, orez, polen, grape-fruit, anason, ovz, varza,
gutui, lmi, mere, pere, vinete, roii, sfecl roie, smochine, seminele de in, aloe
Necesar : 15-20 mg/zi. Dac dieta conine suficient Triptofan i vitamin B 6, corpul
i-o poate sintetiza i singur
Cel mai important factor de cretere al HDL-C. Reduce i nivelul trigliceridelor
Crete capacitatea de memorizare
Intensific metabolizarea glucozei, rol important n diabetul zaharat
Particip la integritatea mucoaselor, prevenind instalarea a multiple dermatoze
Amelioreaz simptomele artritei
Carena sa d pelagra (cei 3 D : dermatit, demen, diaree)
Particip la producerea energiei n corp
Ajut la sinteza unor hormoni : insulin, testosteron, estrogeni
Combate un eventual miros neplcut al gurii (halena)
Combate i / sau amelioreaz durerile ulceroase
n doze mari stimuleaz eliberarea de Histamin
n sarcin, alptare, sau n cazurile n care se presteaz un exerciiu fizic intens, se
suplimenteaz dieta cu cantiti corespunztoare de vitamin B 3 Alcoolul este i el
rspunztor de scderea nivelului plasmatic al acestei vitamine !
Germaniul organic
Surse : usturoi, trele de cereale i cerealele integrale, aloe, nuci, uleiuri vegetale,
fasole, morcovi, broccolli, conopid, roii, rdcina de Ginseng
Element anti-oxidant puternic i anti-mutagen, fiind util n prevenia i tratamentul
cancerelor de colon, prostat, sn, plmni, ovar, col uterin ; leucemii, SIDA
Stimuleaz concomitent superoxid-dismutaza, glutation-peroxidaza i catalaza !!!
Astm bronic
Gastrite i ulcere
Diabet zaharat
Angin pectoral, HTA, ATS, infarct miocardic, sd. Raynaud

Scade concentraia colesterolului sangvin

Boli psihice : psihoze depresive, schizofrenie, boala Parkinson, epilepsie, autism
Boli oculare : cataract, glaucom, inflamaii i dezlipire de retin
Imuno-stimulator : crete producia de g-interferon i de limfokine, ct i numrul de
macrofage, limfocite Tk i de supresoare ; are o aciune anti-viral i anti-fungic
important
Combate osteoporoza i artrita reumatoid
Suprim durerile menstruale
Rol fundamental n cura de dezintoxicare dup acumularea de Mercur n corp
Mrete biodisponibilitatea oxigenului la nivel celular

Seleniul
Element anti-oxidant cu proprieti antitumorale excepionale
Surse : usturoi, ceap, praz, afine,
cereale integrale, gru ncolit, aloe
vera, semine de susan i fistic,
sparanghel, leguminoase, zarzavaturi,
roii
Stimuleaz sinteza i efectele
glutation-peroxidazei, enzim extrem
de
potent anti-tumoral, care nu poate funciona n absena Seleniului
Stimuleaz sinteza de imunoglobuline
mpiedic degenerarea musculaturii striate
Amelioreaz simptomele legate de menopauz, n special bufeurile de cldur
Anti-aterosclerotic de for
Protejeaz Fe2+ din hemoglobin mpotriva oxidrii la Fe3+
Anti-reumatic puternic
Mrete aprarea imun
Protejeaz ficatul de infiltraia gras
Controleaz funcia secretorie normal a pancreasului
Previne i trateaz eficient mtreaa
Previne acumularea unor metale grele n corp i le grbete eliminarea : Hg, As, Cu
(dac acesta risc s ajung la niveluri plasmatice toxice !), Cd
Carnea, alcoolul i fumatul i blocheaz absorbia ; prin ejaculare se pierd cantiti
sporite de Seleniu !
Zincul*
Surse : nucile, castanele, stridiile, afinele,
germenii de gru, cereale integrale, piersici,
portocale, banane, ciree, ciuperci, pere, mere,
tomate, susan, migdale, aloe vera, cerealele
integrale, sfecla roie, spanac, varz, salat,
usturoi
Grbete vindecarea i cicatrizarea rnilor
Poteneaz alturi de Cu i Mn efectele enzimei
SOD (superoxid-dismutaza)

Intr n compoziia a peste 70 de metalo-proteine (printre care i a insulinei,

heparinei) i a unor enzime
Este un anti-oxidant redutabil pentru RL
Previne i trateaz eficient depresiile, alturi de Cupru
Metal cu efecte puternice anti-tumorale
Este un antagonist al Calciului
Intervine n formarea normal a globulelor sangvine (rol anti-anemic i antileucemic). Stimuleaz creterea numrului de leucocite (globule albe) n periferie
Este esenial pentru maturarea limfocitelor T din timus
Stimuleaz hipofiza i glandele sexuale, reglndu-le n acelai timp i funcia
Previne i combate eficient degenerarea macular
Crete potena i mrete dorina sexual (prin stimularea secreiei testosteronului)
Reduce semnificativ frecvena rcelilor
Ajut la eliminarea excesului de Cu n boala Wilson
Inhib absorbia Cd i Pb din intestin
Particip la metabolismul energetic, la sinteza i degradarea proteinelor, ct i la
sinteza acizilor nucleici. Ajut la metabolismul vitaminei A
Intervine i-n meninerea echilibrului acido-bazic
Particip la sinteza colagenului
Asigur sensibilitatea gustativ, olfactiv i tactil normal
Ajut la dispariia petelor galbene i a striurilor unghiale
Favorizeaz contraciile musculare
Crete concentraia testosteronului i a hormonului FSH
Sunt studii n curs referitoare la utilitatea sa n tratamentul schizofreniei, acneei
juvenile i al ulcerului gastric i duodenal. Rezultatele preliminare ns sunt
promitoare
Intensific activitatea enzimei alcool-ehidrogenaza i o inhib pe cea a anhidrazei
carbonice
Anti-artritic bun
Inhib secreia de prolactin, care dac ar stimula producia de testosteron, ar
determina o hipertrofie prostatic. Menine astfel glanda la dimensiuni normale i se
opune adenomului de prostat
Este un inductor enzimatic pentru enzimele care contribuie la transcrierea corect a
informaiei genetice de la nivelul ADN i ARN
Particip la metabolismul vitaminei A
Zn + Cu realizeaz beneficii notabile n dereglrile hipofizo-ovariene i testiculare
Zn + Co + Ni este util n tulburri pancreatice i hipofizare
Zn + Mg + Fe contribuie la creterea capacitii de memorizare
Zn + Mg + vit. B6 determin creterea concentraiei plasmatice a testosteronului
Organele corpului uman care concentreaz Zincul sunt : prostata, rinichii, ficatul,
oasele, creierul, retina i muchii. S-a constatat c n SIDA i diabetul zaharat exist
concentraii sangvine foarte sczute ale Zincului, iar suplimentarea alimentaiei cu
acest metal a adus beneficii semnificative
Stresul poate produce eliminarea a peste 8 mg de Zinc pe zi pe cale urinar, n timp
ce cura citostatic i reduce absorbia i-i mrete eliminarea !

Medicaia diuretic, alcoolismul cronic, dieta bogat n Fosfor (carne i lactate) i

fibre vegetale (la un aport de peste 50 g pe zi !), sarcina i alptarea sunt stri
nsoite de pierderi mari de Zinc

Manganul
Anti-oxidant puternic, avnd proprieti anti-tumorale marcate
Surse : nuci, castane, aloe vera, tre, sparanghel, spanac, vinete, pere, mere,
cereale integrale, usturoi, ceap, praz, varz, sfecl roie, elin, morcov, ppdie,
polen, cais, cartof, ciuperci, cicoare, ptrunjel, portocale, smochine, cpuni,
struguri, uleiul de ctin
Asigur funcionarea optim a creierului, stimulnd sinteza DOPA-minei. Aceast
substan, n afara faptului c este un puternic anti-reumatic, este n stare s
amelioreze simptomele bolii Parkinson (boal caracterizat tocmai prin scderea
numrului neuronilor productori de DOPA-min)
Util n tratamentul schizofreniei i al unor boli neurologice
mpreun cu Zn i Cu, este metalul care stimuleaz funcia enzimei SOD
Anti-alergic i desensibilizant redutabil
Necesar structurii osoase normale i a cartilajului articular
Este implicat n sinteza hormonilor sexuali
Stimuleaz absorbia vitaminelor C, H i B1
Mn + Co este util n tratamentul tulburrilor de memorie, sindromul premenstrual,
anxietate, colite spastice, tulburrilor de menopauz
Cuprul
Anti-oxidant puternic i anti-cancerigen ; limiteaz formarea RL
Surse : nuci, castane, varz, migdale, alune, ciree, mere, portocale, struguri, grapefruit, polen, lmi, pere, piersici, caise, cereale integrale, sfecl roie, nap, ceap,
spanac, praz, cartof, roii
Previne alterarea i oxidarea AG nesaturai i-n special a AG w 3
Contribuie la integritatea membranelor celulare
Previne i trateaz eficient depresiile alturi de Zn
Determin creterea uoar a HDL-C
Asigur pigmentarea normal a prului
Crete aprarea imun
Menine vasele arteriale curate i elastice
Efect anti-coagulant
Implicat n formarea globulelor roii, ajutnd la transferul Fe pe Hemoglobin i prin
aceea c intervine n absorbia i-n utilizarea Fe pentru hematopoez
Ajut la formarea calusului n fracturi
Menine integritatea mielinei (beneficii n scleroza n plci ?)
Particip la sinteza colagenului alturi de vit. C
Reduce simptomele artritei
n deficitul de cupru apar : defecte de absorbie i metabolizare ale Fe, anemia
refractar la Fe, enteropatia specific cu pierderi consecutive de Cu, crete rata
apariiei de sugari distrofici i prematuri, a sindromului mielodisplazic, a

osteoporozei, se constat anomalii neurologice, reducerea diferenierilor celulare,

aritmii cardiace, hipotiroidie, transformare megaloblastic a seriei albe
Molibdenul
Este un mineral care se gsete n cantiti extrem de reduse n aproape toate
esuturile vegetale i animale
Prezint efecte AO, fiind deci important n tratamentul maladiilor degenerative i a
mbtrnirii
Surse : legumele, cerealele integrale i verdeurile cu frunze verde nchis, salat,
fasole
Necesar : 75-500 mg/zi
> 500 mg/zi exist riscul pierderilor de Cu, diaree, anemie i ntrzierea creterii ; la
15 mg/zi poate aprea guta
Carena este consecina acumulrii de SO32-, radical toxic pentru sistemul nervos ;
alimentele rafinate i conservate consumate perioade mai lungi conduc inexorabil la
carene de Mo
Intr n compoziia a 2 enzime : xantinoxidaza (care ajut la mobilizarea Fe din
rezervele hepatice, favoriznd transformarea Fe 2+ n Fe3+) i aldehidoxidaza
(necesar pentru oxidarea grsimilor). Ambele enzime sunt implicate n transferul de
electroni
Mo are un rol important n metabolismul Cu i al N
Este implicat n faza final a formrii urinei
Previne anemia feripriv
Smalul dentar conine Mo i s-a descoperit c mineralul previne cariile dentare
Anumite studii au artat o legtur ntre o cantitate optim de Mo din alimentaie i
incidena redus a cancerului esofagian (asociat i unei doze optime de vitamin C)
Combate impotena
MSM (Metil-sulfonil-metanul)*
Este un AO puternic, capabil s mpiedice aciunea RL, dezintegrndu-i ; acioneaz
att direct, ct i prin faptul c este o surs de sulf ; MSM furnizeaz Sulful necesar
AA sulfurai (MET, CYS, TAU), considerai la rndu-le drept AO puternici
Se gsete n cantiti importante n spirulin i aloe vera
Reacioneaz la nivelul mucoaselor cu toxinele, contribuind la dezactivarea i
eliminarea acestora
Amelioreaz permeabilitatea membranelor celulare, favoriznd intrarea n celule a
substanelor nutritive i a vitaminelor, dar i eliminarea reziduurilor (este printre cele
mai puternice substane cu efect dezintoxicant cunoscute)
Este un analgezic natural, blocnd conducerea impulsurilor dureroase de-a lungul
fibelor nervoase (fibrele C)
Blocheaz inflamaia i procesele inflamatorii, potennd efectele cortizolului
Joac un rol fundamental n meninerea integritii articulaiilor i elasticitii esutului
conjunctiv
Dilat vasele de snge, ameliornd circulaia
Accelereaz procesele de vindecare i de reparaie celular
Reprezint un bun miorelaxant n diverse forme de durere cronic

Este un adjuvant al mecanismelor naturale de aprare ale corpului, reglnd

metabolismul prostaglandinelor, participnd la formarea anticorpilor
Este considerat un element sinergic pentru vitaminele A, B, C, D i E, CoQ 10, aminoacizi, Se, Ca, Mg
Diminueaz simptomele unui mare numr de reacii alergice, n special cele
alimentare, dar i cele prin mecanism de contact, sau prin inhalare. A fost stabilit o
relaie direct ntre cantitatea de MSM i rezistena la alergeni ; este un inhibitor de
Histamin
Controleaz reaciile inflamatorii n cadrul reaciilor auto-imune
Reduce necesarul de medicamente anti-H2 n tratamentul ulcerului gastro-duodenal ;
combate constipaia asociat ulcerului
Mrete rezistena organismului la stres (obiectiv i subiectiv)
Toate tipurile de afeciuni dermatologice, mai ales cele de natur alergic, rspund
pozitiv la un regim dietetic integrat cu MSM ; s-a demonstrat c administrarea de
MSM pe cale oral este eficace contra acneei, a pielii uscate, iritate i a
descuamrilor cutanate (sub form de ungvent)

Lactoferina
Este o protein din laptele matern, de care beneficiaz exclusiv sugarul
Prezint proprieti AO (1 mg/ml lactoferin inhib formarea a 48% dintre RL
peroxid) => efecte anti-tumorale
Stimuleaz sistemul imunitar al sugarului
Substan capabil de detoxifierea intestinului
Are efecte antibacteriene, antifungice i antivirale
Prebiotic, stimulnd dezvoltarea unei flore intestinale dominat de bacilul bifidus i
inhibnd dezvoltarea florei patogene
Regleaz tranzitul intestinal, prevenind att constipaia, ct i diareea
Combate apariia eritemului fesier
Ajut la absorbia, transportul i utilizarea Fe
Ali antioxidani exogeni importani*
Betanina
Este colorantul rou din sfecla roie
Imuno-stimulator important
Are predilecie pentru cancerele hormono-dependente
Sulforafanul
Izotiocianat, prezent din abunden n vegetalele
aparinnd familiei crucifere, ceai verde, ceap
Antioxidant puternic, mai puin studiat
Capabil de distrugere tumoral direct, n special
asupra tumorilor hormono-dependente : sn, col uterin,
prostat
Imunostimulator
Prezint i efecte antiinflamatoare
Hepatoprotector i detoxifiant
Indol-3-carbinolul

 Prezent mai ales n vegetalele crucifere

mpiedic dezvoltarea tumoral malign
mpiedic angiogeneza tumoral
Capsicaina (capsaicina)
Se gsete i se extrage i ardeiul iute i capia
Substan puternic iritant pentru mucoase (uneori i pentru tegumente)
I s-au descoperit proprieti anti-tumorale gastrice
Anti-reumatic de excepie (exist ungvente cu capsicain)
Limonena
O ntlnim n citrice, dar mai ales n grape-fruit
Inhib dezvoltarea tumorilor mamare
Antocianinele
Sunt colorani naturali roii-albstrui
Se gsesc n fructele de pdure, struguri, sfecla roie, grape-fruit
Reduc frecvena tuturor cancerelor, indiferent de localizare, att prin aciune direct
de distrugere tumoral, ct i prin reciclarea glutationului
Acidul elagic
Exist n din struguri, cpuni i ciree
Este capabil s neutralizeze aciunea
substanelor pro-carcinogene
Sulfidele
Le ntlnim la reprezentanii familiei liliacee
(usturoi, ceap, praz)
Inhib creterea tumoral, fiind i captatori
excepionali ai RL de oxigen
(Tri-)terpenele
Surse : crucifere, cereale integrale i citrice
Diminu multiplicrile rapide, particulare celulelor tumorale
Substanele indolice
Exist aproape exclusiv n vegetalele crucifere
Utili n prevenia i terapia cancerului de sn, blocnd aciunea excesului de
estrogen natural, factor implicat n creterea tumoral
N-acetil-cisteina
Este un medicament fluidifiant al secreiilor bronice
Reprezint un precursor, dar i un stimulator al sintezei Glutationului
EDTA (Acidul etilen-diamino-tetraacetic)
Este un medicament utilizat drept kelator n ordine descresctoare pentru : Cr, Fe 3+,
Hg, Cu, Pb, Zn, Al, Fe2+, Mn, Ca, Mg
Ionul de H Exist n apa unor izvoare de munte, din cteva zone ale lumii ; persoanele care
beau acea ap fac parte dintre marii longevivi
A fost puin studiat, dar se pare c este pe cale s detroneze resveratrolul din poziia
sa de lider al substanelor AO
Principalii antioxidani endogeni
SOD (superoxid-dismutaza)
Glutationul

 Catalaza
DHEA (dehidroepiandrosteronul)
Melatonina
Acidul lipoic
Ceruloplasmina
Citocromul P 450
Metalotioneinele
2,3-difosfogliceratul
Acidul uric
Albuminele
Unii aminoacizi
Bilirubina
Coenzima Q10
Superoxid-dismutaza (SOD)*
SOD se gsete n mucusul care nconjoar fiecare celul din organism, distrugnd
RL nainte ca acetia s ating celulele
Este printre cei mai puternici AO endogeni cunoscui, dar dup vrsta de 25 de ani
producia de SOD scade, avnd de suferit fiecare organ prin micorarea geometric
i de densitate (creierul unei persoane de 80 de ani este cu 30% mai mic dect la 25
de ani)
SOD este produs n snge de ctre gena M (Matusalemic) n prezena Mn, Zn i a
Cu
SOD exist sub mai multe forme : cu Zn i Cu (intracitoplasmatic), cu Mn (n
matricea mitocondrial) i cu Fe (n bacterii i n plante)
Se ntlnete ca i surs alimentar n pulberea (sucul) de orz verde i-n pepenele
galben (rezistente la pasajul gastric)
SOD catalizeaz distrugerea anionului O2- cu o rat de 10.000 de ori mai
mare dect rata spontan de dismutare la pH fiziologic, determinnd astfel anularea
respingerii electrostatice dintre anionii superoxid
Cea mai cunoscut enzim este CuZnSOD aflat n hematii i compus dintr-o
aglomerare de aminoacizi, n care atomii de Cu si Zn sunt chelai n comun prin
ciclul imidazol al HYS. SOD este compus din 2 subuniti identice, nelegate
covalent, coninnd 2Zn i 2Cu, pentru o mas molecular de 33.000
La mamifere exist i o a doua SOD ce conine 2-4 atomi de Mn/ molecul, la o
mas molecular de 80.000, compus din 4 subuniti. Dac primele dou SOD au
o localizare strict intracelular, coexistnd n aceeai celul, exist o alt dismutaz,
extracelular, ce se afl n spaiul interstiial, mai ales n cel pulmonar i care conine
4Cu i 4Zn
SOD se gsete n toate celulele organismelor aerobe n cantiti mari,
preponderent n organele cu metabolism intens (creier, ficat, rinichi, inim, plmni),
dar i pe suprafaa epiteliului traheei, esofagului, intestinului subire i colonului,
precum i n matricea extracelular, cartilaje i esut conjunctiv. Leucocitele, dei
sunt sediul unor intense procese metabolice n care se dezvolt O 2-, au un coninut
destul de mic n SOD. Studiile biochimice au demonstrat o remarcabil constan a
concentraiei SOD n hematii, spre deosebire de marile variaii ale catalazei i
glutation peroxidazei

Este o substan cu proprieti anti-tumorale de excepie

Producerea de O2 i respiraia celular, au efect inductiv asupra SOD (coninutul
ridicat n SOD determin radiorezistena bacteriei Micrococcus radiodurans)
Tumorile de la nivelul unor organe interne, supuse tratamentului cu antibiotice
antraciclinice i mresc coninutul n SOD, deoarece aceste medicamente
acioneaz prin eliberarea de O2- i H2O2
ncrcarea cu Cu, induce creterea activitii CuZnSOD i scderea nivelului de
glutation ; ns creterea coninutului de Cu din ficat determin i creterea
peroxidrii lipidelor
Utilizarea terapeutic a SOD purificate : cataract, displazie bronhopulmonar,
intoxicaii chimice, artrita reumatoid, efecte secundare ale tratamentului
radioterapic sau cu citostatice
Stimuleaz creterea / regenerarea prului i previne apariia calviiei androgenice,
interfernd cu reacia imunologic din jurul foliculului pilos
Ambroxolul (un mucolitic) pare s aib i el o aciune SOD-like
Glutationul*
Glutationul este dpdv chimic un tripeptid (g-glutamil-cisteinil-glicina)
mpreun cu Seleniul formeaz enzima glutation-peroxidaza, care are de-asemenea
un puternic efect AO, dar intracelular
A fost descoperit i o alt form de Glutation (peroxidaz) care nu conine Se n
centrul activ, i care are o specificitate mai mic fa de diverse substraturi organice
(S-a constatat c n cazul unui deficit de Se apar leziuni ale endoteliului unor vase,
printre care i aorta, ct i tulburri ale agregrii trombocitare, prin dereglarea
biosintezei prostaciclinelor)
Este cel mai puternic i mai important ntre AO produi de ctre organism
Exist totui i alimente care-l conin, ce pot fi considerate surse de Glutation
exogen : avocado, pepenele verde, sparanghelul, grape-fruit-ul, cartof, tomate,
portocale, pepenele galben, morcovi, spanac, piersici
La prepararea termic, sau la simpla nclzire a surselor alimentare de Glutation,
acesta este distrus complet !!!
Efectele sale sunt potenate de antocianine
Activitatea enzimei se completeaz cu cea a catalazei
Intracelular Glutationul este localizat n mitocondrii i peroxizomi, mpreun cu
catalaza, iar n citoplasm este cuplat cu SOD. n acest fel, prin cuplajul a dou
enzime, i a unor AO neenzimatici se asigur att protecia structurilor subcelulare,
dar i reglarea activrii O2, evitndu-se formarea radicalului OH Comparativ cu SOD i catalaza, care se gsesc n celule n cantiti relativ mari dar
n general constante, Glutationul, dei prezent n toate esuturile este indus
enzimatic, cantitatea fiind variabil. Acest fapt a fost constatat n plmnii i
hematiile fumtorilor, deoarece se cunoate faptul c fumul de igar conine mari
cantiti de RL, oxizi de azot i hidroperoxizi, ce acioneaz ca substrat
Poate recicla vitamina C, potenndu-i efectele
Este mai eficace dect vitamina C n ameliorarea biodisponibilitii Fe, meninndu-l
ct mai mult posibil n starea de oxidare +2, opunndu-se efectelor substanelor
methemoglobinizante
Protejeaz celulele, esuturile i organele, reuind s le menin tinere

Combate procesele de mbtrnire la 2 niveluri : sistem circulator i tub digestiv

Substan anti-tumoral (distrugere tumoral direct) : pulmonar, colo-rectal, vezic
urinar, prostat
Substan anti-SIDA major (inhib replicarea HIV de 10 ori)
Posed o mare capacitate kelatoare, determinnd eliminarea metalelor grele i
toxice din organism : Pb, Hg, Cd, Al
Ajut la regenerarea ficatului i la prevenirea alterrilor provocate de ctre consumul
excesiv de alcool ; scade frecvena hepatitei B i a cancerului hepatic
Neutralizeaz efectele toxice ale : nitriilor, nitrailor, clorailor, derivailor benzenului,
toluenului, anilinei...
Amelioreaz utilizarea de ctre organism a cisteinei i cistinei
Inhib parial sau total efectele duntoare aprute ca urmare a expunerii la nivele
nalte de radiaii, chimioterapie sau raze X
Elimin RL care se formeaz n urma peroxidrii lipidice, ce pot cauza ruptura
membranelor celulare (cu impact negativ ulterior asupra materialului genetic)
Elimin grsimile oxidate din alimentele ingerate, blocndu-le efectele potenial
duntoare ulterioare
mpiedic Rl s se lege de proteinele fibroase ale corpului, evitnd astfel ntrirea i
scurtarea colagenului (meninnd astfel elasticitatea tegumentelor i a arterelor) ;
menine astfel tinereea sistemului circulator
Acumularea formei oxidate a glutationului, GSSG, este un indicator al stresului
oxidativ la nivel celular
Glutationul intervine ca reglator in biosinteza prostaglandinelor prin inhibarea
lipooxigenazei
Stimulator al sistemul imunitar ; Glutationul este nemijlocit legat de activitatea
fagocitar a macrofagelor pulmonare
Protejeaz de efectele duntoare ale fumatului alturi de ali AO
Studiile i-au demonstrat efectele benefice i-n diabet
Previne degenerarea macular
Cu trecerea anilor, nivelul Glutationului sangvin se reduce i devenim, n mare
msur, dependeni de sursele exogene de AO, att pentru reciclarea AO endogeni,
dar mai ales pentru anti-oxidarea ca atare

Catalaza
Este o enzim prezent la toate organismele vii, care descompune H 2O2 n H2O i
O2, protejnd astfel celulele n faa agresiunii H 2O2 i a peroxizilor
Este o protein conjugat cu 4 molecule de protoporfirin IX i 4 atomi de Fe
Cantitatea mare de catalaza din ficat si hematii (fiind mai ales localizat n
mitocondrii i peroxizomi) justific implicarea ei n procese unde se produc cantiti
crescute de H2O2. Formarea H2O2 este foarte riguros controlat n organisme, pentru
descompunerea acesteia acionnd trei enzime : catalaza, glutation peroxidaza i
peroxidazele. Aa se explic de ce n deficite congenitale ale uneia dintre ele,
persoanele respective nu au prea mult de suferit. Acest deficit devine decelabil clinic
n condiii de stres oxidativ, infecii, cnd se produc afte sau ulceraii n cavitatea
bucal din cauza dezvoltarii unor bacterii ce secret mult H 2O2, capacitatea
antioxidant enzimatic fiind depit

Se pare c n afara aciunii sale asupra apei oxigenate, ea are o activitate

peroxidazic (oxideaz corpurile prin oxigenul eliberat)
Favorizeaz cicatrizarea normal, producerea de fibroblaste, ct i revascularizaia
Catalaza este una dintre cele mai rapide enzime cunoscute : fiecare molecul de
enzim poate descompune milioane de molecule de H2O2 pe secund !!!
Absena sa congenital sau acatalazia se manifest prin ulceraii bucale care sunt
legate de aciunea iritant a apei oxigenate produse de flora bucal (la subiecii
normali, aceast ap oxigenat produs la nivelul cavitii bucale este distrus prin
catalaz)
Att determinarea / dozarea catalazei ct i a SOD sunt foarte puin folosite clinic

DHEA (dehidroepiandrosteronul)
Se afl n plasma sangvin ca hormon secretat de glandele suprarenale
Activitatea fizic (regulat) este cel mai important factor care stimuleaz sinteza i
eliberarea DHEA n snge
Are capacitatea de a bloca proliferarea radicalilor liberi
Inhib dezvoltarea celulelor maligne
Stimulator imun : scade incidena infeciilor bacteriene i virale
Previne acumularea de grsime n esutul adipos ; ajut la metabolizarea lipidelor
Stabilizeaz nivelul glicemic
Crete capacitatea de memorizare
Crete apetitul sexual
Amplific termogeneza
n boala Alzheimer s-au descoperit nivele sangvine reduse ale DHEA
Melatonina*
Este un hormon natural produs de glanda pineal (epifiza), a crui secreie diminu
odat cu vrsta
Aceast molecul pare s resincronizeze organismul, meninnd integritatea
sistemului neuro-endocrin i a celui imunitar
S-a observat c nu neaprat melatonina prelungete viaa, ci buna funcionare a
epifizei ; evitnd mbtrnirea epifizei, este ntrziat mbtrnirea ntregului
organism
Melatonina d o protecie major anti-mbtrnire asupra glandei pineale ; dac
melatonina este administrat sub form de suplimente, epifiza nu mai trebuie s-o
produc, ncetinindu-i propria mbtrnire i secretnd alte substane importante,
ca de pild TRH
Nu este toxic nici la administrarea de doze orale enorme (excesul fiind eliminat
urinar), care (culmea !) nu pun a la long epifiza n repaus ; dac este sistat
administrarea oral, secreia glandular revine prompt, ba chiar mai bine dect
nainte !?!
Este prezent pretutindeni : vegetale, lapte, fiinele vii
Este produs n timpul somnului exclusiv de epifiz (n timpul zilei i de alte esuturi),
avnd un spike nocturn al secreiei aproape constant, la aceeai or, n fiecare
noapte, ntre orele 10 p.m. i 2 a.m. ; combate drastic insomniile

Protejeaz epifiza, restaurnd indirect ritmurile hormonale ale tinereii ; carena sa

reprezint un important semnal de alarm : cnd nivelul hormonului scade,
mbtrnim
Normalizeaz nivelul Zn la vrste avansate
Reduce nivelul colesterolului
Protejeaz mpotriva efectelor negative ale stresului
Menine la nivel optim, sau reface ritmul somn / veghe alterat
Factor anti-tumoral
Stimuleaz sistemul imunitar ; efecte benefice n SIDA, alturi de Se i Zn
Coboar nivelul colesterolului sangvin
Mrete rezistena organismului la stres
Protejeaz mpotriva bolilor cardiace degenerative
Stimuleaz i susine funcia sexual
Stimuleaz producia STH-ului
Este un antidepresiv i un anxiolitic natural, uor
Fluvoxamina crete drastic nivelul Melatoninei ; reciproc, Melatonina scade efectul
hipotensor al Nifedipinei
(doza maxim experimental a fost de 3 mg seara, nainte de a stinge lumina, 6 luni
consecutiv ; uzual se administreaz ntre 0,3-0,5 mg / zi) ; la nceputul tratamentului
cu (suplimente de) melatonin, la unele persoane au aprut : tachicardia, ameeli,
hemicranie, sau chiar insomnie
Nu se recomand administrarea Melatoninei n sarcin, alptare, sau la copiii foarte
mici

Acidul lipoic*
Poate fi clasificat printre vitaminele liposolubile, fiind cunoscut i drept acidul tiotic ;
forma sa redus (acidul dihidrolipoic DHLA) este mai activ
Este solubil n ap, dar i-n lipide, putnd ajunge i aciona la nivelul fiecrei celule,
prin intermediul fluidului extracelular
Este n mod normal produs de organismul uman, dar sinteza sa diminu dup vrsta
de 50 de ani
Este unul dintre AO cei mai puternici, fora sa mrindu-se la asocierea cu vitaminele
C i E, reuind n anumite situaii s mascheze carena acestora
Posed o aciune protectoare asupra multor organe int pentru RL, dar mai ales
pentru creier
Poate fi absorbit n proporie de 80% pe cale oral, fiind unul dintre AO exo-,
endogeni
Protejeaz de oxidare HDL-colesterolul
Ajut la sinteza Glutationului
mpiedic depunerea grsimilor n pereii arteriali
Acioneaz ca distrugtor redutabil asupra unor RL extrem de periculoi : OH -,
HClO, O+
Are capacitatea de a regenera vitamina E
Este activ n aplicaii locale la nivelul pielii (ungvent 5% sau 45%), prin care
penetreaz bine, fiind utilizabil cu bune rezultate n caz de calviie androgenic,

inflamaii, psoriazis, reacii autoimune, procese degenerative cutanate i de

mbtrnire ; i s-a descoperit i rol fotoprotector asupra pielii agresat de ctre RUV
Poteneaz efectele insulinei ; este foarte activ n controlul valorilor glicemice (200600 mg/zi acid lipoic au redus cu 30-40% necesarul de insulin)
Limiteaz procesul de glicare, prin care glicemia crescut reacioneaz cu proteinele
tisulare alterndu-le, conducnd astfel la procese de mbtrnire precoce, leziuni
renale, ateroscleroz, retinopatie ; reduce rezistena la insulin
Activeaz metabolismul celular, acionnd direct asupra ciclului Krebs
n dietele de slbire, optimizeaz utilizarea carbohidrailor, stabiliznd nivelul
glicemic
Substan extrem de potent mpotriva oricrei localizri canceroase (preventiv, dar
i curativ)

Ali anti-oxidani endogeni*

Ceruloplasmina (feroxidaza)
Este o protein transportatoare de Cu (8 atomi/molecul), fiind i principala oxidaz
plasmatic
Are aciune detoxifiant sanguin i activitate dismutazic (mai mic totui dect a
SOD)
Inhib peroxidarea AG polinesaturai
Stimuleaz imunitatea
Agenii hepatotoxici (inclusiv etanoluI) determin o scdere a niveIului sangvin al
enzimei
Citocromul P 450
Complex enzimatic prezent cu predilecie n ficat i intestinul subire(microzomi i
reticulul endoplasmatic) ; la om exist momentan > 30 de izoenzime cunoscute
Deficiena genetic a sintezei Citocromului P 450 determin decesul n primii ani de
via
Particip la detoxifierea produilor de metabolism, a unor toxice (etanol), a
pesticidelor i a medicamentelor
(activitatea sa metabolic poate genera substane mai toxice dect cele de la care sa pornit iniial)
Exist inductori ai sintezei sale (rifampicina, trimetoprim, fenobarbital, fenitoin) i
inhibitori (cimetidina)
Metalotioneinele (MT)
Sunt proteine cu mas molecular mic (70 AA), bogate n cistein, dar fr puni
disulfurice, sau AA aromatici
Exist 3 clase de metalotioneine : specifice plantelor, microorganismelor i
mamiferelor
Sunt caracterizate printr-o deosebit afinitate pentru Zn, Cd, Cu ; concentraia MT n
ficat i rinichi crete n urma expunerii la astfel de metale, dar i n boli congenitale
cum este boala Willson (cum melalele tranzitionale - Fe, Co, Cd, Cu - sunt puternic
prooxidante, MT pot fi incluse n categoria AO)
2,3-difosfogliceratul
Este un produs intermediar al degradrii glucozei

Scade afinitatea Hemoglobinei pentru O 2, mrind eliberarea acestuia la nivelul

esuturilor
Efectul su este mai pregnant n anemii, condiii de hipoxie
Acidul Uric
Acidul uric i unele purine, capteaz RL inhibnd peroxidarea AG polinesaturai
Protejeaza hematiile de atacul O2- i hemoglobina de stressul oxidativ cu nitrit i
oxidarea degradativ a acidului hialuronic
Albuminele
Sting formarea O2 Leag sau complexeaz Fe i Cu
Aportul albuminei poate fi important, cu att mai mult cu ct n insuficiena hepatic,
biosinteza ei fiiind micorat, sensibilitatea la stressul oxidativ crete, relaie
demontrat n ciroz i hepatite
Unii aminoacizi
HYS i TAU sunt captatori de O2 Pot lega sau complexa ioni metalici prooxidani
Proprietatea AO a acestor substane pare s fie ns secundar altor roluri n
organism
Bilirubina
Este un compus lipofil, iar concentraii micromolare, inhib peroxidarea AG
polinesaturai i capteaz O2 Lista AO endogeni mai poate fi completat cu porfirine, carnosin, estrogeni,
Coenzima Q10, poliamine i AG mononesaturai
2,3-difosfogliceratul
Este un produs intermediar al degradrii glucozei
Scade afinitatea Hemoglobinei pentru O 2, mrind eliberarea acestuia la nivelul
esuturilor
Efectul su este mai pregnant n anemii, condiii de hipoxie
Acidul Uric
Acidul uric i unele purine, capteaz RL inhibnd peroxidarea AG polinesaturai
Protejeaza hematiile de atacul O2- i hemoglobina de stressul oxidativ cu nitrit i
oxidarea degradativ a acidului hialuronic
Albuminele
Sting formarea O2 Leag sau complexeaz Fe i Cu
Aportul albuminei poate fi important, cu att mai mult cu ct n insuficiena hepatic,
biosinteza ei fiiind micorat, sensibilitatea la stressul oxidativ crete, relaie
demontrat n ciroz i hepatite
Unii aminoacizi
HYS i TAU sunt captatori de O2 Pot lega sau complexa ioni metalici prooxidani
Proprietatea AO a acestor substane pare s fie ns secundar altor roluri n
organism
Bilirubina
Este un compus lipofil, iar concentraii micromolare, inhib peroxidarea AG
polinesaturai i capteaz O2

Lista AO endogeni mai poate fi completat cu porfirine, carnosin, estrogeni,

Coenzima Q10, poliamine i AG mononesaturai
Factor de mediu cu o aciune puternic
antioxidant : locuirea la munte !
Locuirea la munte la > 500 m altitudine,
ntr-o zon mpdurit, determin
creterea duratei de via (n medie cu 3-8
ani), cu ct altitudinea e mai mare (totui <
5000 m)
Factorii majori de protecie sunt
reprezentai de :
- Aeroionizarea negativ
- Lipsa sau reducerea drastic a polurii
- Apa srcit n deuteriu
Aeroionizarea negativ funcioneaz ca un antioxidant de poten medie-puternic,
independent de aportul celor exogeni sau de capacitatea de sintez a celor
endogeni
Apa srcit n deuteriu se gsete la altitudini de > 500 m, coninutul n D2O
scznd de la 140-150 ppm, la nivelul mrii, pn < 110 ppm, cu efecte benefice
marcate pentru sntate, asemnate de unii cu ale CoQ10

Reciclarea anti-oxidanilor*
AO, att cei endogeni, ct i cei exogeni, sunt legai n serie, ca nite veritabile roi
dinate
Cnd este oxidat unul, automat este reciclat printr-un altul
Valoarea deosebit a AO exogeni rezid tocmai din faptul c au o vitez mai mare
de aciune, sunt promi, sinteza lor nu depinde de vrst, iar mai ales > 35 de ani
(datorit reducerii sintezei celor endogeni), corpul depinde foarte mult de aportul
acestora
Sinteza tuturor AO endogeni este puternic stimulat de ctre activitatea fizic
susinut i drastic diminuat de ctre sedentarism
Cine nelege valoarea AO i a RL a fcut un pas n nelegerea propriei snti
Cine aduce zilnic, constant i continuu un aport masiv de AO exogeni, va fi pus la
adpost de bolile degenerative ale civilizaiei, putnd s spere ntr-un mod realist
la dezideratul de centenar
Reinei : inta zilnic > 5000 uniti ORAC / zi