UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE FARMCIA
DEPARTAMENTO DE PRODUO E CONTROLE DE MEDICAMENTOS
DISCIPLINA DE ESTGIO CURRICULAR EM FARMCIA

Perfumes: arte e cincia

LETCIA GROLLI LUCCA

Porto Alegre, novembro de 2010.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE FARMCIA
DEPARTAMENTO DE PRODUO E CONTROLE DE MEDICAMENTOS
DISCIPLINA DE ESTGIO CURRICULAR EM FARMCIA

Perfumes: arte e cincia

Trabalho de Concluso de Curso da Disciplina de Estgio Curricular em Farmcia

Letcia Grolli Lucca

Orientadora: Prof . Dr. Slvia Stanisuaski Guterres

Co-orientadora: Prof . Msc. Karina Paese

3
Porto Alegre, novembro de 2010
APRESENTAO

O trabalho em questo de concluso da disciplina de Estgio Curricular

em Farmcia da Faculdade de Farmcia da Universidade Federal do Rio Grande
do Sul, pr-requisito para a obteno do grau Farmacutico, foi elaborado no
formato de artigo cientfico, de acordo com as normas da revista Cosmetics and
Toiletries. Em anexo ao trabalho, seguem as normas para a formatao de artigos
a serem submetidos revista em questo para a anlise da banca examinadora.

Perfumes: arte e cincia

Letcia Grolli LUCCA1, Karina PAESE2, Slvia Stanisuaski GUTERRES3

Discente do curso de Farmcia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Faculdade de Farmcia, UFRGS. E-mail: leticiaglucca@gmail.com

2

Professora substituta da disciplina de farmacotcnica, UFRGS.

Professora da disciplina de farmacotcnica, UFRGS. Departamento de Produo

e Controle de Medicamentos. Faculdade de Farmcia, Universidade Federal do

Rio Grande do Sul, Av. Ipiranga, 2752, CEP: 90680-000, Porto Alegre, RS, Brasil.

5
RESUMO
A perfumaria existe h milhares de anos. Teve conotaes diferentes
durante os perodos em que foi usada e hoje j considerada uma cincia.
Este artigo traz uma reviso sobre o assunto, descrevendo histrico, estrutura,
mtodos de preparao e inovaes sobre perfumes.

ABSTRACT
Perfumes date thousands of years. It had different connotations during
the periods that it was used and now it can be considered a science. This article
presents a review about this subject, describing the history, structure, methods
of preparation and innovations on perfumes.

RESUMEN
La perfumera tiene miles de aos. Ha tenido connotaciones diferentes
durante los perodos que ha sido utilizada y ahora ya es considerada una
ciencia. Este artculo presenta una revisin del tema, que describe el histrico,
la estructura, los mtodos de preparacin y innovaciones sobre los perfumes.

6
1. INTRODUO

O olfato um dos sentidos que mais produz efeitos psicolgicos no

nosso organismo. Ele pode nos remeter a uma lembrana relacionada com
certa fragrncia que h muito tempo no era sentida. A ativao da psique
humana atravs destas substncias eleva os perfumes a um nvel cientfico a
que normalmente no so caracterizados. Ou seja, uma fragrncia no
apenas aquele odor agradvel (ou no) que sentimos, e sim, uma mistura
complexa de compostos naturais e sintticos que podem provocar uma reao
psicolgica. O desenvolvimento de novas tecnologias de liberao modificada
de substncias pode realar essa caracterstica das fragrncias e isso vem
sendo explorado por inmeras empresas cosmticas para melhorar a
apresentao de seus produtos1.
A palavra perfume deriva do latim per fumum que significa atravs da
fumaa. J se percebe nesta traduo o uso primordial dos perfumes: nos
rituais religiosos para invocar ou agradar aos deuses atravs da fumaa da
queima de ervas, que liberavam diferentes aromas agradveis 2. A histria dos
perfumes muito antiga, e remonta h trs mil anos atrs com a civilizao dos
egpcios. Alm dos propsitos msticos (nos templos e no embalsamento dos
mortos), eles tambm utilizavam os perfumes na esttica, onde estes tinham
um papel na hierarquia social3.
Outras civilizaes da antiguidade faziam o uso de perfumes na sua vida
cotidiana, tanto com uma conotao religiosa quanto pessoal. So algumas
civilizaes onde se encontraram vestgios deste uso: Sumria, Mesopotmia,
ndia, Prsia, Grcia e Roma. No tempo depois de Cristo, tambm so
encontradas referncias aos perfumes. Neste perodo, alm de serem
desenvolvidos, passaram a ter suas frmulas transcritas. A partir desse
momento, os perfumes passaram a ser mais utilizados no mbito da esttica e,
chegando ao sculo XX, eles tm grande conjugao com o mundo da moda4.
A partir da, a cincia da perfumaria se desenvolveu muito. Atualmente,
existem diversas tcnicas para melhorar a liberao das fragrncias e

7
prolongar seu efeito, sempre tentando encontrar maneiras de no poluir o
meio-ambiente, desenvolvendo processos ecologicamente sustentveis4.
No mercado brasileiro, segundo a ABIHPEC, Associao Brasileira da
Indstria de Higiene Pessoa, Perfumaria e Cosmticos, as fragrncias j so
15% na composio do faturamento de empresas cosmticas, representando o
segundo lugar nas vendas do pas, perdendo apenas para os produtos
capilares. um mercado promissor e que vem colocando o Brasil entre os
pases que mais produzem e vendem cosmticos no mundo, alm de ser um
dos que mais consome tambm, ficando atrs apenas de Estados Unidos e
Japo5.
Neste trabalho sero abordados temas sobre a perfumaria, tais como o
histrico, a estrutura dos perfumes, a preparao de um perfume e as
inovaes em perfumaria. Para compilar estas informaes foi realizada uma
pesquisa

bibliogrfica

em

bases de

dados

como

PubMed,

SciELO,

ScienceDirect, ISI Web of Knowledge, alm de busca em livros e sites seguros,

como o da ABIHPEC.

2. REVISO DE LITERATURA

2.1 O Histrico

A histria dos perfumes caminha juntamente com a histria da

humanidade, podendo-se dizer que ela existe desde que o homem possui o
sentido do olfato.
Desde os primrdios, o homem utilizou de fragrncias e odores em
muitos mbitos da sua vida cotidiana. Sua utilizao primordial vem da religio,
onde plantas eram queimadas em ritos religiosos para gerar uma fumaa
odorfica que serviria de homenagem aos deuses. Essa estreita ligao da
religio com os perfumes dura at hoje, como podemos ver em cerimnias da
Igreja Catlica, onde incensos so queimados em ocasies especiais. A prpria
palavra perfume tem esta conotao religiosa, pois significa atravs da
fumaa, o que nos remete s nuvens de fumaa perfumada criadas nesses
rituais2.
A introduo dos perfumes na vida cotidiana data da poca dos
egpcios. Muitos papiros e murais encontrados no Egito evidenciam este uso
pelos mais abastados da sociedade. Eles perfumavam-se utilizando leos,
pomadas e ungentos perfumados. Os leos mais usados eram extrados do
aafro, das sementes de abbora, de azeitonas, das sementes de gergelim,
da mirra, da canela e do leo de cedro. No processo de embalsamento tambm
se utilizavam leos perfumados que eram massageados no corpo para que
ficassem para a eternidade, j que os egpcios acreditavam em vida aps a
morte. No sculo XX, quando muitas mmias foram descobertas, algumas
ainda continham o odor das especiarias. Um exemplo o corpo do imperador
Ramss V, encontrado em 1912, que continha uma resina com cnfora, mirra e
leo de junpero4.
A mais famosa rainha do Egito, Clepatra, adorava usar perfumes e
utilizou deles para seduzir os mais famosos imperadores de Roma: Julio Csar
e Marco Antnio. Para descrever o momento em que Clepatra encontra-se

9
com Marco Antnio pela primeira vez, Plutarco, um famoso escritor romano,
escreveu: suaves e inebriantes ondas de perfume.... Este momento foi to
mgico que Marco Antnio se apaixonou pela rainha no mesmo instante 4.
As matrias-primas destes perfumes eram vendidas nos mercados da
poca por outros povos, como os assrios, persas e babilnios. Estes
acabaram aprendendo as tcnicas de preparo dos perfumes e, assim, essas
trocas proporcionaram a continuidade desta histria2.
A arte da perfumaria realmente se desenvolveu na Grcia Antiga. Um
grego importante nesta histria foi Teofrasto, descrito como o primeiro a
escrever sobre os perfumes, da sua composio at a preparao, no tratado
Dos odores, fato este importante visto que, at o momento, as prticas de
perfumaria eram passadas de boca em boca e somente para pessoas
especficas, como sacerdotes e aristocratas2. Teofrasto descreve alguns
perfumes conhecidos na sua poca atravs das suas matrias-primas. So
exemplos o Kypros, produzido a partir de bergamota, hortel e tomilho e o
Susinon, feito de lrios. Foi uma obra detalhada, pois descrevia alm das
receitas aromticas, os prazos de validade, os usos teraputicos e a
conservao dos perfumes para que no mudassem de cor e odor. Hipcrates,
o pai da medicina, utilizava perfumes concentrados para a cura de certas
enfermidades4.
Um aspecto importante da vida dos gregos era a cremao dos mortos.
No rito do funeral eram jogados incenso e vinho nas chamas e, no final, as
cinzas eram tratadas com mais vinho e perfumes e colocadas em urnas
decoradas. Isso mostra como os perfumes participavam to intimamente do
cotidiano desta sociedade, pois eram utilizados tanto para a esttica e medicina
quanto para a religio6.
Entretanto, foram os romanos que passaram a usar os perfumes no
asseio pessoal em todos os nveis da sociedade. Existem muitos relatos sobre
os imperadores e o uso de fragrncias e tambm incensos para perfumar os
ambientes. No funeral de Popia, segunda esposa de Nero, relata-se que o
imperador usou mais incenso do que a Arbia poderia produzir em 10 anos.
Ele tambm tinha em seu palcio canos de prata que aspergiam perfumes nos
convidados que chegavam aos banquetes. Calgula, outro imperador famoso,

10
gastava enormes quantidades de perfumes em seus banhos. Foi com os
romanos que o banho tornou-se popular e antes de faz-lo, a pessoa era
ungida com leo perfumado6.
No sexto sculo d.C. ocorreu a unificao da Arbia, agrupando a
Prcia, a Sria, a Mesopotmia e o Egito com a ndia. Uma grande escola de
medicina foi inaugurada e grandes avanos nas reas mdica, farmacutica e
botnica foram alcanados. Entre o oitavo e o nono sculo d.C. foi descoberta
a destilao de matrias-primas como a cssia, a mirra, o cravo, a nozmoscada e a rosa (todas vindas da ndia), gerando leos muito aromticos.
Avicenna, mdico da poca, conseguiu produzir gua de rosas a partir desta
tcnica7. Qumicos italianos e espanhis, a partir dos ensinamentos dos
rabes, puderam produzir a destilao do lcool aproximadamente em 1100
d.C., possibilitando melhores extraes de plantas e produo de extratos mais
puros4.
Sculos depois, durante as cruzadas, muitos perfumes chegavam
Europa vindos do oriente, juntamente com diversos produtos inexistentes ali.
Os cavaleiros traziam pimenta, canela e almscar, levando ao incio das rotas
comerciais no sculo doze. Os perfumes eram grandes artigos de venda e
valiam muito dinheiro, tornando os comerciantes homens de muito poder.
Outras rotas foram criadas durante os sculos seguintes e a sociedade da
Europa ocidental foi ficando cada vez mais dependente dos perfumes,
cosmticos e temperos vindos do oriente6.
Chegando ao sculo dezesseis, a demanda de perfumes era to alta na
Europa que eles comearam a ser produzidos por frades dominicanos no
monastrio de Santa Maria della Novella, em Florena. Os perfumes viraram
moda entre as famlias mais ricas. Catarina de Mdici, rainha da Frana, tinha
seu prprio grupo de perfumistas vindos da Itlia. Um deles fez fama com o
mercado de perfumes, pois iniciou no sul da Frana, em Grasse, a plantao
de flores que levou produo de leos essenciais e guas perfumadas. Era o
comeo da famosa indstria de perfumaria da Frana2, 3.
Na Inglaterra, a Rainha Elizabeth I, iniciou uma tradio encorajando as
mulheres da poca a plantarem ervas aromticas para a produo de suas
prprias guas perfumadas, pomadas e sachs para o uso em casa. Muitas

11
pessoas carregavam nos seus bolsos ou no cinto pequenos sacos perfumados
com ptalas de rosas misturados com almscar e outras essncias para ficarem
mais perfumados4.
No

sculo

dezessete,

as

cidades

comearam

crescer

desordenadamente e, por conseqncia, as ruas ficavam muito sujas,

liberando um odor extremamente desagradvel. Para resolver esse problema,
os perfumes eram usados em abundncia. As pessoas da poca eram to
sujas quanto s cidades onde moravam e, por isso, mascavam gomas
aromticas para encobrir o mau hlito e carregavam uma pequena bola feita de
perfumes, o pomander, para afastar infeces (como se acreditava na poca) e
diminuir seus cheiros corporais repugnantes. Era mais comum usar perfumes
que tomar banho8.
Chegando ao sculo dezoito, os perfumes j no eram fabricados em
casa e, sim, em casas especializadas no ramo e, principalmente, pelos
farmacuticos da poca. Muitas destas casas foram abertas nas principais
cidades europias, como Londres e Paris e tambm nos Estados Unidos, como
em Nova York. Foi nesta poca que foi criada a gua de colnia, na cidade de
Colnia, na Alemanha. Inicialmente, era vendida como elixir da vida, mas ficou
famosa por ter uma caracterstica refrescante4.
A exploso da qumica orgnica ocorreu no incio do sculo dezenove. A
crena de que compostos orgnicos no poderiam ser sintetizados a partir de
compostos inorgnicos caiu e muitos estudiosos provaram isso. Frmulas
empricas foram criadas e muitas matrias-primas eram testadas nas
indstrias, descobrindo-se, assim, suas caractersticas fsico-qumicas. As
tcnicas de destilao fracionada, a vcuo e a vapor, foram largamente
empregadas3, 4.
Neste mesmo sculo houve um grande progresso na rea industrial, no
somente na rea qumica da perfumaria, mas sim, em todos os mbitos. As
indstrias de pasta de dente, de sabo, de xampus e outros produtos
cosmticos tiveram um alto crescimento e desenvolvimento4.
Em 1853, descobriu-se que alguns aldedos alifticos possuam um odor
muito agradvel e que poderiam ser utilizados nos perfumes misturando-os

12
com leos essenciais naturais, resultando numa fragrncia que no lembrava
nenhuma flor em particular3.
J no comeo do sculo XX o uso da macerao com solventes foi
largamente utilizada, pois, em 1900, foram descobertos os solventes de
hidrocarbonetos, como o benzeno. E tambm com os compostos qumicos
sintticos criados, novas fragrncias foram descobertas, alm da produo de
odores sintticos que reconstituam os naturais. Na segunda metade deste
sculo, a perfumaria tornou-se uma cincia, o controle de qualidade passou a
ser um procedimento padro em todas as indstrias, e nos anos 80, o
desenvolvimento da espectrofotometria de massas possibilitou a identificao e
a pureza dos materiais utilizados3, 4.
No se pode esquecer tambm que foi neste sculo que os perfumes
passaram a ter uma conjuno com a moda. A cada tendncia de moda que
surge, a indstria qumica responde com uma nova fragrncia, e vrias delas
marcaram poca. Um exemplo o clssico N5 da Chanel e suas fortes notas
aldedicas artificiais. Ele vendido desde 1921 e continua sendo um dos
produtos mais procurados desta marca no mundo9
Alm da parte cosmtica da perfumaria, hoje temos a parte menos
charmosa da indstria. Uma infinidade de produtos so acrescidos de
fragrncias em suas frmulas, como odorizadores de ambiente, amaciantes,
sabo em p, entre outros8.
3200 a.C.

2000 a.C.

Egpcios

Grcia
Antiga

27 a.C.

Imprio
Romano

Sc.
VI

Sc. VIII
e IX

Unificao da
Arbia

1100

Sc.
XVI

Destilao do
lcool

Destilao de
matrias-primas

Sc.
XVII

Sc.
XVIII

Crescimento
exagerado das
cidades
Uso abundante
de perfumes

Surgimento
da
produo
de leos
aromticos
em Grasse,
Frana

Sc.
XIX

Sc.
XX

Desenvolvimento da
qumica
orgnica

Casas
Macerao com
especializadas
solventes
na rea
Controle de
Criao da
qualidade
gua de Ligao com a moda
colnia

Figura 1. Linha do tempo de evoluo da perfumaria.

13
2.2 A estrutura dos perfumes

Uma fragrncia composta basicamente de trs notas: a de cabea, a

de corpo e a de fundo, formando uma pirmide de essncias. No topo da
pirmide, encontram-se as notas superiores ou de cabea, representando 15 a
25% da fragrncia10. So aquelas que volatilizam primeiramente quando o
perfume aplicado, sendo tambm as primeiras a serem sentidas pelo usurio
quando o frasco aberto. As notas que ficam no segundo tero da pirmide
so as notas de corpo, perfazendo 30 a 40% da fragrncia10. So estas
fragrncias que do continuidade ao perfume, pois so sentidas quando as
notas de cabea j no esto mais presentes e logo aps sua volatilizao
fazem a ligao com as notas de fundo. As notas de corpo so essncias que
do mais personalidade ao perfume, reunindo nelas as caractersticas
principais do produto final11. Por fim, so percebidas as notas de fundo,
representando a base da pirmide com 40 a 55% das fragrncias10. Estas
notas podem permanecer na superfcie a qual o perfume foi aplicado por
algumas horas, dando a idia da fixao da fragrncia12.
Para a montagem de uma fragrncia, o perfumista tem em mos uma
infinidade de matrias-primas. Estas podem ser de origem natural ou podem
ser sintticas. Atualmente, devido preocupao com o meio-ambiente, tem-se
utilizado mais essncias sintticas. Estas, alm de produzirem algumas notas
inditas, existem em maior quantidade e podem ser produzidas em larga
escala, diferentemente das matrias-primas naturais que produzem um volume
limitado de essncia e sofrem uma grande influncia climtica em sua
qualidade11.
Ao longo dos anos, os perfumistas vm tentando descrever com
palavras as notas existentes, agrupando-as em famlias ou em genealogias,
principalmente relacionadas perfumaria alcolica fina11. Atualmente muitos
conceitos so utilizados (Quadro 1).

Famlia

Descrio
Odor sinttico que contm aldedos graxos diludos de odor floral. Em alta

Aldedica

Exemplo
Chanel N5.

concentrao caracterizado como um odor gorduroso3.

Odor derivado de frutas ctricas, tendo uma caracterstica leve e refrescante10.

Fahrenheit, da Dior.
gua de colnia, em sua
caracterstica

Ctrica

principal,

contm estas notas desde a

sua inveno.
Odor que lembra frutos comestveis, como pssego, coco, ma e morango 10.
Frutal

Linha

Morango

Champagne,

da

com
Victorias

Secret.
Herbcea ou

Odor que remete a folhas e folhagens13.

verde

Oriental

Chanel n 19.
Lauren, de Ralph Lauren.

Tem carter envolvente, intenso, com notas balsmicas ou lenhosas que do uma
doura pronunciada fragrncia9.

Angel, de Thierry Mugler

15

Amadeirada
Chipre

Fragrncia com notas de madeira e de razes aromticas. Encontrado,

Nota musgo-amadeirada juntamente com um frescor ctrico9.

Odor natural de flor, como a rosa ou jasmim. o odor mais comum em fragrncias

Floral

Barolo, do Boticrio.

principalmente, em perfumes masculinos13.

Paloma Picasso.
Jadore, da Dior.

femininas. Possui variaes como a floral-aldedica, a floral-verde, oriental-floral e a

floral-frutosa10.

Fougre

Traduzindo literalmente a palavra, temos a nota samambaia. Esta compreende

Azzaro Pour Homme, da

notas ctricas, frutais verdes, de gernio e de lavanda muito encontrada em

Azzaro.

10

perfumes masculinos .

Quadro 1. Famlias ou genealogias da perfumaria fina.

Atualmente, a produo de perfumes est muito voltada ao mercado do

marketing e a pesquisa de novas fragrncias ou a prpria produo de novos
produtos tenta atingir um pblico especfico. possvel realizar esta produo
com o desenvolvimento de um brief. O brief um documento que contm
todas as especificaes que uma empresa deseja que seu perfume contenha.
Este documento repassado para vrios perfumistas e estes desenvolvem
uma fragrncia de acordo com o que est descrito14.
Basicamente, o brief contm informaes do produto como o histrico,
o objetivo do produto, o conceito, o pblico-alvo, os critrios tcnicos, a
distribuio, o preo final, entre outros15.
No mercado atual, existem diferentes denominaes para um produto da
perfumaria. Essas denominaes dependem da quantidade de fragrncia que
colocada na soluo alcolica, a qual pode variar nos diferentes pases
produtores e segundo o autor pesquisado. O perfume ou eau de parfum
contm uma porcentagem maior de fragrncia, em torno de 15%, e
recomendado que seja usado noite, em pequenas quantidades. A eau de
toilette a verso da eau de parfum com menos quantidade de fragrncia,
contendo 4% ou mais de essncia, podendo ser utilizada durante o dia. J a
gua de colnia, ou colnia o produto que contm a menor quantidade de
fragrncia, at 3%, e muito comum em pases tropicais, pois mais leve e
refrescante que os outros citados, j que contm desde a sua criao leo de
bergamota, limo e lavanda 9,16.

2.3 A preparao de um perfume

Os leos essenciais so compostos secundrios obtidos a partir de

diversas partes das plantas, como flores, como na rosa e jasmim, folhas, como
no eucalipto, razes, como no vetiver, casca de frutos, como na laranja, entre
outros. Eles contem uma mistura de compostos qumicos que produzem odor e
sabor17, tornando-se um artigo muito valorizado e procurado em diversas reas

17
da indstria, sendo a base da perfumaria desde os tempos antigos at os dias
atuais18.
Existem diferentes mtodos de obteno dos leos essenciais para a
fabricao de uma fragrncia. A escolha dos mesmos depender da matriaprima a ser utilizada. Entre os processos de extrao pode-se citar o de
enfleurage, a expresso a frio (ou prensagem) e as extraes por arraste a
vapor, por fluido supercrtico e com solventes17.
O enfleurage um processo que obtm leos essenciais de ptalas de
flores, tais como a rosa e o jasmim. um mtodo artesanal muito antigo, criado
na Frana, que consiste em depositar as ptalas em gordura purificada at que
esta fique saturada com o leo17. As ptalas so retiradas assim que ficam
esgotadas e so substitudas por outras (processo chamado de dfleurage)19.
Aps a saturao da gordura, esta lavada com lcool etlico, obtendo-se,
assim, um leo essencial de alto valor comercial. Este um processo muito
caro, e, por isso, vem entrando em desuso ao longo dos anos17.
A extrao por arraste a vapor dgua, ou hidrodestilao, utilizada
para leos que so insolveis em gua e que apresentem o ponto de ebulio
superior ao da gua. Este processo conduzido atravs de um aparelho que
consiste, basicamente, em uma caldeira, onde colocada a gua e a planta,
um condensador e um separador. Quando a gua da caldeira entra em
ebulio, o vapor dgua transporta o leo essencial, que est na forma de
vapor, at o condensador e ali o leo condensado e transferido para o
separador. O aparelho mais conhecido desta tcnica o Clevenger que
utilizado em escala laboratorial. Por ser realizada em altas temperaturas, esta
tcnica pode ser prejudicial ao leo essencial, pois este pode perder notas
importantes, diminuindo, assim, a sua qualidade20.
A extrao por prensagem usada para frutos ctricos, como o que
ocorre com o leo essencial da laranja e do limo. As frutas so colocadas em
prensas que extraem todo o sumo. Em seguida, esta mistura centrifugada
para separar o suco e o leo essencial da casca17.
Outro processo de extrao de leos essenciais a extrao com
solventes orgnicos, como o hexano, diclorometano, ter e etanol. um

18
mtodo muito eficiente, tendo alto rendimento em relao aos outros, mas que,
no entanto, deixa muitos resduos no produto final. Alm do leo essencial,
outros constituintes da planta so retirados neste processo, por isso, deve ser
realizada uma purificao ao final do processo19.
A produo de leo essencial por fluido supercrtico vem sendo utilizada
em larga escala na indstria da perfumaria, pois no deixa traos de solventes
orgnicos como no processo descrito anteriormente. Esta tcnica utiliza
condies mais brandas no tratamento das matrias-primas, tal como a baixa
temperatura, prxima a do ambiente. Alm disso, a extrao por fluido
supercrtico gera produtos com maior qualidade e que tem maior semelhana
com o odor da planta natural. Entretanto uma tecnologia cara, pois requer
altos investimentos em segurana e instalao21.
Mais recentemente, uma nova tcnica de extrao por microondas, livre
de solventes, foi pesquisada por Chemat e colaboradores (2004) para a
obteno de leos essenciais. uma tecnologia limpa e promissora, pois utiliza
menos energia e solventes, alm de reduzir o tempo gasto comparando-a com
os outros processos. Este mtodo utiliza um equipamento semelhante ao de
hidrodestilao, onde a planta colocada em uma caldeira que aquecida com
microondas sem nenhuma adio de solventes. Os leos que contm na planta
so evaporados e captados aps condensao. Alm de ser mais rpido que a
hidrodestilao, este mtodo diminui a quantidade de substncias degradadas
por hidrlise22.
Aps a extrao dos leos essenciais possvel identificar os
componentes

presentes

neles

atravs

da

cromatografia

gs

ou

espectrofotometria na regio do infravermelho . Isto d a possibilidade de

sintetizar o composto majoritrio que caracteriza o leo essencial16. A sntese
uma boa alternativa extrao, pois possui inmeras vantagens como o
desenvolvimento de alta quantidade de produto, a padronizao da qualidade
da substncia e a existncia de novas notas olfativas que no eram
encontradas na natureza11, alm da preservao de inmeras espcies de
animais e vegetais.
Atualmente, as fragrncias sintticas so geralmente usadas em
produtos menos nobres como os de limpeza e de higiene pessoal, j que os

19
perfumes da perfumaria fina, ainda contm leos essenciais naturais16. Como
citado anteriormente, existe a possibilidade de isolar o constituinte majoritrio
do leo essencial, que, posteriormente, poder ser sintetizado. So exemplos
deste uso o eugenol, retirado do leo de cravo, o citral, obtido os leo essencial
de capim-limo e o geraniol, obtido do leo de citronela9.
A preparao de uma fragrncia pelo perfumista um processo que
pode levar alguns meses devido grande quantidade de matrias-primas
existentes e, por conseqncia, existe grande possibilidade de haver uma
incompatibilidade entre os componentes da frmula. O perfumista, ento,
projeta a fragrncia com o intuito de evitar a perda ou enfraquecimento do odor
e mudana na colorao, principalmente, pensando nos problemas que pode
causar no produto final, especialmente em produtos de higiene pessoal 10.
Alm disso, deve-se levar em considerao o fato de algumas das
matrias-primas causarem irritaes ou sensibilidades no usurio do perfume9.
Segundo o IFRA, International Fragrance Association, as matrias-primas da
perfumaria devem ser analisadas pelo controle de qualidade antes do seu uso,
evitando, assim, o surgimento destes problemas. Entre alguns testes padres
realizados destacan-se a toxicidade oral, o potencial de irritao cutnea e o
potencial de sensibilidade cutnea11.

2.4. Inovaes em perfumaria

A indstria de perfumaria utiliza da tecnologia para inovar em seus

produtos como um diferencial para atrair mais clientes. Essas tecnologias,
normalmente, esto associadas s tcnicas de preparo das fragrncias, que
melhoram a performance do produto final.
O precursor da tecnologia em perfumes a tcnica de encapsulamento,
que consiste no revestimento do produto em um material polimrico23. Esta
uma tcnica que vem sendo aprimorada a cada ano, pois vrios polmeros
podem ser testados para as diferentes substncias. O encapsulamento de
leos essenciais provou ser uma tcnica vantajosa, pois pode reduzir sua

20
volatilidade, melhorar sua solubilidade em solventes como a gua e facilitar seu
manuseio24.
Segundo Sansukcharearpon e colaboradores (2010), as tcnicas
existentes para encapsulamento de fragrncias incluem a preparao de
emulso dupla, a incluso molecular em ciclodextrinas, a incorporao em
nanopartculas lipdicas slidas, a coacervao e a polimerizao interfacial
baseada em vrios polmeros. Sendo os dois ltimos citados os mais
comumente utilizados24.
Na tcnica da coacervao, as fases interna e externa da cpsula so
adicionadas a um meio aquoso sob agitao e sob temperatura branda at a
formao das partculas, sendo um procedimento patenteado para ser utilizado
na prolongao da fragrncia24.
A tcnica da polimerizao interfacial tambm utilizada para
desenvolver fragrncias de longa durao. Ela permite que se controlem as
condies de liberao da fase interna da microcpsula, podendo ser utilizada
tanto na indstria de perfumaria quanto em outros setores como em produtos
txteis, medicamentos e outros cosmticos25.
Rodrigues e colaboradores (2009) descreveram a tcnica para aplicar
fragrncias em tecidos. Na indstria txtil esta tecnologia procurada como um
alvo do setor de marketing, pois um diferencial para o produto da empresa.
Para preparar a microcpsula por este processo, pode-se utilizar o sistema
poliuretano-uria (PUU) como polmero, mas os mais comumente utilizados
so os sistemas com formaldedo, porm so bem mais txicos e poluentes.
Experimentalmente, foi testado o sistema PUU para aplicao txtil e o
resultado foi positivo, j que a fragrncia permaneceu no tecido aps cinco
lavagens a seco. Este sistema mais verstil quanto composio da fase
interna e tambm ecologicamente sustentvel em relao aos com
formaldedo, sendo, assim, um timo substituto25.
Para formar a microcpsula de fragrncia com parede de PUU, produzse uma emulso misturando a fase orgnica, que contm a fragrncia com um
solvente, geralmente contendo isocianeto, com diversas fases aquosas que
contm os reagentes para formar o poliuretano-uria, como polietilenoglicol

21
400, que fornece o poliol, etilenodiamina e hidrazina monohidratada, que
fornecem a amina para formao da uria, um colide protetor, como o polivinil
lcool, que impede que as microcpsulas se agreguem, alm de um catalisador
e um emulsificante. Aps a formao das microcpsulas, elas so lavadas e
armazenadas e, depois, podem ser utilizadas no banho que o tecido passado
para receber a fragrncia25.
J so encontrados no mercado perfumes que contm algumas das
outras tecnologias, como descrito por Pardeike e colaboradores (2009) atravs
de uma reviso bibliogrfica. Um exemplo o perfume Allure da Chanel que
contm encapsulamento da fragrncia em nanopartculas lipdicas slidas. Um
estudo mostra que houve liberao prolongada por mais de seis horas do
perfume com esta tecnologia em relao ao que no a continha. Nesta tcnica,
a fragrncia adicionada a um lipdio slido fundido que disperso em uma
soluo com tensoativo a quente e agitado em alta velocidade, obtendo-se uma
emulso que passa por um homogeneizador a alta presso. H tambm a
verso a frio desta tcnica, na qual o lipdio slido fundido contendo a
fragrncia arrefecido, modo e disperso em soluo fria de tensoativo, que,
por fim, tambm passa pelo homogeneizador a alta presso26.
Outro mtodo, que foi estudado por Numanglu e colaboradores (2007),
a utilizao de ciclodextrinas para prevenir a evaporao de fragrncias,
produzindo, assim, um perfume de longa durao, alm de melhorar a
solubilidade em gua destas substncias. A tcnica de preparao do
complexo de fragrncia com ciclodextrina se d pela dissoluo da
ciclodextrina, por exemplo a 2-hidroxipropil-ciclodextrina, em gua destilada,
formando uma soluo aquosa de ciclodextrina. A fragrncia adicionada e
misturada com a ajuda de agitador magntico durante doze horas a 25C. A
soluo , ento, filtrada com um filtro de acetato de celulose de 0,45 m e
convertida a p por liofilizao27.
Atualmente, processos que no causam danos ao meio ambiente tm
ganhado grande perspectiva neste mercado. O uso da sntese de fragrncias a
partir de processos biotecnolgicos aparece como uma alternativa para a
sntese qumica tradicional que utiliza solventes e tambm extrao de fontes
naturais28.

22
Um exemplo o processo de biocatlise que utiliza lipases como
catalisadores para produzir s substncias idnticas as naturais a partir de
precursores racmicos naturais. As fragrncias de jasmim, mbar e violeta tem
sido alvo de pesquisas com esta tecnologia28. Este mtodo importante,
principalmente, em casos de compostos opticamente ativos que produzem
diferentes odores quando em diferentes posies rotacionais, pois resulta em
uma nica forma dos ismeros, diferentemente de outras snteses que podem
formar uma mistura racmica. Um exemplo a D-carvona que contm odor de
semente de alcarvia e a L-carvona que contm odor de hortel29.
possvel tambm utilizar de microorganismos como catalisadores
desta sntese. A IFF, International Flavors and Fragrances, j produziu um
composto aromtico chamado Amberiff , cujo intermedirio da sua sntese, o
scaleriolide, produzido pela fermentao de Scaleriol na presena da
bactria Cryptococus albidus23. Outros aromas tambm j foram descobertos
em colnias de leveduras, bactrias e fungos. So exemplos: o aroma de coco
em cultivos de Trichoderma viride, Myocacia uda, Ischnoderma benzoinum,
Trichoderma harzianum e de espcies do gnero Neurospora, aroma de ma
em cultivos da levedura Dipodascus aggregatus, tendo sido identificados os
compostos citronelol, linalool e geraniol em cultivos de Kluyveromyces lactis30.

3. CONSIDERAES FINAIS

A perfumaria uma arte antiga. Os princpios bsicos desta arte so

bem conhecidos pelos especialistas, porm, cada vez mais, a tecnologia vem
aperfeioando-a e transformando-a em cincia. Ao longo dos sculos, foram
criadas tcnicas para obter as essncias constituintes de um perfume. Iniciouse com a destilao de plantas, como alecrim, canela, cravo e outras
especiarias, passando pelo enfleurage para matrias-primas mais sensveis,
como a rosa e o jasmim, pela macerao (extrao com solventes) e
finalmente pela sntese orgnica, onde foi possvel descobrir novos odores e
revolucionar a perfumaria.

23
Atualmente existem diversas tecnologias que encapsulam fragrncias e
as mantm por mais tempo na superfcie aplicada e essas tcnicas tendem a
ser melhoradas. Entretanto difcil discursar sobre este assunto, j que as
empresas no divulgam suas tecnologias mais recentes, tendo em vista que
so segredos industriais. importante lembrar que estas novas tecnologias
tm surgido sempre com um carter de sustentabilidade ao meio-ambiente
Portanto, este um mercado em larga expanso, pois as empresas
esto investindo em pesquisas para melhorar seus produtos, inclusive no
Brasil, um dos maiores consumidores de cosmticos no mundo e que contm
uma vasta biodiversidade onde podem ser encontradas novas fragrncias
inovadoras.

24
4. REFERNCIAS

1. JS Jellinek. Mecanismo das fragrncias, Cosm & Toil (edio em

portugus) 10: 64-74, 1998
2. Revista Eletrnica de Jornalismo Cientfico. A histria do perfume da
antiguidade at 1900. On line. Disponvel em http://www.comciencia.br/ Acesso
em 1 de setembro de 2010
3. PJ Teisseire. Chemistry of fragrant substances, 1a. edio, VHC, New York,
1994. 1-17
4. H Butler. Cosmetics through the ages. In: H Butler (Ed). Pouchers
perfumes, cosmetics and soaps, 10a. ed., Kluwer Academic, Dordrecht, 2000
5. ABIHPEC. Dados do mercado brasileiro. On line. Disponvel em
http://www.abihpec.org.br/ Acesso em 30 de outubro de 2010
6. D H Pybus; C S Sell. The chemistry of fragrances, 1a. ed., RSC, Cambrige,
1999
7. Revista Eletrnica de Jornalismo Cientfico. leos essenciais... histria e
sua importncia para a indstria de perfumaria. On line. Disponvel em
http://www.comciencia.br/ Acesso em 1 de setembro de 2010
8. J A Graham. The psychology of fragrance and aromatherapy. In: H Butler
(Ed). Pouchers perfumes, cosmetics and soaps, 10a. ed., Kluwer Academic,
Dordrecht, 2000
9. MS Balsam. Fragrance. In: MS Balsam, E Sagarin (Ed), Cosmetics:
Science and technology. 2a. ed., Malabar, Krieger, 1992
10. R Schueller, P Romanowski. A essncia das fragrncias. Cosmetics &
Toiletries (edio em Portugus), 17: 50-55, 2005
11. RP Lambalot, MC Pinheiro. O perfume nos produtos cosmticos, Cosmetics
& Toiletries (edio em Portugus), 3:27-34, 1991
12. W Blume. Genealogia dos perfumes, Cosmetics & Toiletries (edio em
Portugus) 3: 17-23, 1991
13. Glossrio de fragrncias. Cosmetics & Toiletries (edio em Portugus), 3:
25-26, 1991
14. M Tristo. Brief de perfumes: uma questo mercadolgica, Cosmetics &
Toiletries (edio em Portugus), 3: 50-51, 1991.

25
15. G Nishiyama. Brief para um novo perfume, Cosmetics & Toiletries (edio
em Portugus), 3: 48-49, 1991
16. SM Dias, RR Silva. Perfumes: uma qumica inesquecvel, Qumica Nova na
Escola, 4: 3-6, 1996
17. MAA Pereira. Estudo da atividade antimicrobiana de leos essenciais
extrados por destilao por arraste a vapor e por extrao supercrtica (tese).
Porto Alegre, Faculdade de Engenharia, PUCRS, Rio Grande do Sul, 2010
18. NA Wolffenbttel. Mas afinal, o que so os leos essenciais? Informativo
CRQ-V, 105: 6-7, 2007
19. ALN de Barros. Anlise de Perfumes (tese). So Paulo, Faculdade de
Farmcia, Centro Universitrio das Faculdades Metropolitanas Unidas, So
Paulo, 2007
20. FJC Figueiredo et al. Descrio de sistema e de mtodos de extrao de
leos essenciais e determinao de umidade de biomassa em laboratrio.
Belm: EMBRAPA, nov. 2004. Comunicado tcnico
21. VG Mata et al. Production of rose geranium oil using supercritical fluid
extraction. Journal of Supercritical Fluids, 41: 50-60, 2007
22. F Chemat et al. Solvent-free microwave extraction of essential oil from
aromatic herbs: comparison with conventional hydro-distillation. Journal of
Chromatography 1043: 323-237, 2004
23. FJ Carrion. La importancia de la i+d+i en el futuro de la industria textil.
Boletn Intexter, 125: 55-66, 2004
24. A Sansukcharearpon et al. High loading fragrance encapsulation based on a
polymer-bland: preparation and release behavior. International Journal of
Pharmaceutics, 391: 267-273, 2010
25. SN Rodrigues et al. Scentfashion: Microencapsulated perfumes for textile
application. Chemical Engineering Journal, 149: 463-472, 2009
26. J Pardeike et al. Lipid nanoparticles (SLN, NLC) in cosmetic and
pharmaceutical dermal products. International Journal of Pharmaceutics, 366:
170-184, 2009
27. U Numanglu. et al. Use of cyclodextrins as a cosmetic delivery system for
fragrance materials: linalool and benzyl acetate, AAPS PharmSciTech
8(4): article 85, 2007
28. S Serra et al. Biocatalytic preparation of natural flavours and fragrances,
Trends in Biotechnology, 23(4): 193-198, 2005
29. Perfumer and flavorist magazine. Technology transfer for aroma chemical
research. On line. Disponvel em http://www.perfumerflavorist.com/ Acesso em
31 de outubro de 2010

26
30. Revista Eletrnica de Jornalismo Cientfico. Aromas naturais produzidos por
microrganismos. On line. Disponvel em http://www.comciencia.br/ Acesso em 1
de setembro de 2010

27

ANEXO
Normas para Publicao de Artigos na Cosmetics and Toiletries:
A revista Cosmetics & Toiletries Brasil tem por objetivo publicar trabalhos na
forma de artigos originais, revises, relatrio de ensaios, resumo de teses etc,
que possam contribuir para o progresso da Cosmetologia.
Os trabalhos submetidos publicao devero ser inditos em lngua
portuguesa, ser de cunho tecno-cientfico, e obedecer s seguintes normas:
1. O trabalho dever vir acompanhado de solicitao e Termo de Cesso de
Direitos, subscrito pelo autor principal (aquele mencionado em primeiro quando
se tratar de dois ou mais autores).
2. O texto dever ser em portugus, com abstracts de at 50 palavras em
ingls e em espanhol. A Editora se reserva o direito de proceder reviso
ortogrfica e a edio do texto de modo a format-lo nos padres da revista,
sem, entretanto, alterar o contedo do artigo.
3. A apresentao do texto dever ser em Word for Windows acompanhado de
grficos, desenhos, esquemas e fotos, igualmente em formato digital.
4. O trabalho dever conter obrigatoriamente:
a) Ttulo
b) Nome completo dos autores
c) Nome da instituio ou empresa, e cidade, estado/provncia, pas onde o
trabalho foi realizado ou de procedncia do autor ou dos autores
d) Qualificao de cada autor
e) O corpo do artigo poder constar de introduo, objetivo, material e mtodo
ou casustica, resultados, discusso e concluses, e Referncias (referncias
bibliogrficas).
f) A meno de obras e autores deve, sempre que possvel, ser no corpo do
texto, pela citao numrica, de acordo com a seqncia que aparece nas
Referncias.
5. Nas Referncias devem constar as referncias citadas no corpo do texto e
numeradas em nmeros arbicos, na seqncia do aparecimento no texto. A
elaborao da lista de Referncias deve obedecer s seguintes normas:

28
a) Artigos e peridicos: EK Boisits, JJ McCormack. Neonatal skin: structure and
function, Cosm & Toil 119(10):54-65, 2005
b) Livros: PA Otta. Principle of perspiration, 7a. edio, Record Books, New
York, 1998, 90-140
c) Captulo de livros: RG Provast. Cutaneuos manifestations. In: DJ
Wallace,Cosmetology, 1a. ed., XPress, Chicago Il, 2004
d) Trabalho apresentado em evento: VC Reis. Efeito da radiao UV na cor dos
cabelos. In: Congresso Nacional de Cosmetologia, Rio de Janeiro, Sociedade
de Cosmetologia, 1989
e) Tese: RR de Souza. Estudo ultra-sonografico da pele (tese). So Paulo,
Faculdade de Medicina, Universidade Estadual, So Paulo, 1986
f) Material da web: Associao de Dermatologia. Tensoativos e a pele humana.
On line. Disponvel em
http:/www.dermatologia.med.br/tensoativos/cosmticos.htm. Acesso em 5 abr
2003
6. A meno de marcas comerciais permitida, desde que necessrias para
identificar produtos mencionados no texto. No sero aceitos artigos com
propsito nico de promoo comercial (merchandising).
7. Os conceitos e opinies, concluses e informaes de qualquer natureza
contidas nos trabalhos sero de responsabilidade exclusiva do autor ou dos
autores.
8. A critrio do Editor, os artigos podero ser ou no publicados nas edies
especficas correspondentes s pautas a que se refere o artigo.
9. Os originais de trabalhos no aceitos para publicao, no sero devolvidos
ao autor.