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1.2 COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y SU IMPORTANCIA
Para la ingeniera en general y para la ingeniera qumica en particular y
especial es sumamente importante determinar la razn de transferencia de
calor para una determinada diferencia de temperaturas. Ello sucede con
frecuencia cuando se disean componentes y sistemas en los que sucede
este proceso. Para estimar el costo, la factibilidad y el tamao de equipos
requerido para transferir cierta cantidad de calor en un determinado tiempo
hay que realizar un riguroso anlisis de transferencia en los cuales el
ingeniero debe identificar las resistencias entre los puntos de alta y baja
temperatura, muchas de las cuales se encuentra en fase fluida donde la
conveccin juega un papel predominante.
Las dimensiones de refrigeradores, calentadores, evaporadores,
condensadores e intercambiadores de calor no solo dependen de la cantidad
de calor sino tambin de la velocidad a la que se va a transferir esta
energa. Para conocer entonces uno de estos flujos requeridos se hace
necesario disponer del valor de transferencia de calor por conveccin.
De la misma manera, la operacin adecuada de los componentes de un
equipo tales como las paredes o las aspas de una turbina depende de la
posibilidad de enfriar rpidamente una superficie por evacuacin continua
del calor en determinado tiempo.
La optimizacin de ciertos procesos exige conocer el valor de las
resistencias que obstaculizan uno de las fenmenos de transferencia ya sea
de masa, calor o momento, porque si se quiere acelerar o desacelerar cierta
transferencia se debe actuar en el diseo sobre la resistencia controlante.
En el caso del calor, si esta resistencia se encuentra en fase fluida, dicho
valor es el reciproco del coeficiente de transferencia de calor.