CONTROLAR EL FLUJO DE MATERIALES Y DE INFORMACIN

SEGN REQUERIMIENTOS DEL PROCESO PRODUCTIVO

Logstica

Obtener
ganancia

Satisfaccin de
los clientes en
tiempo y calidad

Bajos
costos

Informacin: Tiempo de entrega, costos.

Transporte

Distribucin. Desde la fuente hasta el origen final.

Supply Chain Management = Gestin de la cadena de suministro

o
o
o

Flujo de material: Transcurre desde la entrada de materia prima hasta

la entrega del producto al cliente.
Flujo informativo: Tiene dos direcciones (suministrador al cliente y
cliente al suministrador).
Flujo financiero: Es contrario al flujo de material en el sentido del
cliente al suministrador.

La calidad no se negocia, est bueno o malo.

Las condiciones se pactan dentro de una negociacin.
Objetivo de la cadena de abastecimiento: Abastecer materiales necesarios
en la cantidad, calidad y tiempos requeridos al menor costo posible para con
ello dar un mejor servicio al cliente.
Elementos de la cadena de abastecimiento:u
1.
2.
3.
4.
5.

Proveedores.
Transportes.
Empresa.
Clientes.
Comunicacin.

La calidad va en funcin del uso, de la necesidad inmediata.

La mejor opcin es tercerizar el transporte. La logstica es estrategia.

PARTES DE LA CADENA DE SUMINISTROS

1. El suministro: Cmo?, Dnde? y Cundo? Se consiguen
suministrar las materias primas, insumos, herramientas, equipos.

Materia prima => Leche, huevos, harina

Insumos => Empaque, recipiente, etiqueta..
Herramientas => Cuchara, recipiente..
Equipos => Licuadora, batidora, nevera
Insumo: Se refiere a todo aquello que se incorpora al proceso
productivo para la elaboracin de un determinado producto.
2. Fabricacin: Conversin de materias primas en productos terminados.
Costo de no calidad.
3. La distribucin: Los productos finales llegan al consumidor a travs de
una red de distribuidores, almacenes y comercios minoristas.
Mapa del proceso.

FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Cadena de suministro interna (Manufactura):
1) Administracin de portafolio de productos y servicios (PPS): Es la
oferta que la compaa hace al mercado. Toda la cadena de suministro
se disea y se ejecuta para soportar esta oferta.
2) Servicio a clientes (SAC): Responsable de conectar la necesidad del
cliente con la operacin interna de la compaa.
3) Control de produccin (CP): Se encarga de programar la produccin
interna y como consecuencia, dispara la actividad de abastecimiento de
insumos.
4) Abastecimiento (ABA): Se encarga de proveer los insumos necesarios
para satisfacer las necesidades de produccin, cuidando los tiempos de
entrega de los proveedores y los niveles de inventario de insumos.
5) Almacenamiento: Se encarga de custodiar insumos y producto
terminado (En algunas organizaciones solo producto terminado), hacerlo
llegar a los clientes y/o a su red de distribucin, que puede incluir otros
almacenes o centros de distribucin.
Empaque => Unitario.
Embalaje => Despacho en grupo.

ACTIVIDADES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Engloba las siguientes unidades:

La seleccin de compra.
Programacin de produccin.
Procesamiento de rdenes.
Control de inventarios.
Transporte, almacenamiento.
Servicio al cliente.
Sistemas de informacin.

DESICIONES EN LA CADENA DE SUMINISTRO

Localizacin => Lugar de las diferentes instalaciones.

Produccin => Que se produce? y Dnde?
Compras => Qu? Cmo? y Dnde? Se transporte lo comprado.
Inventario => Necesidades de inventarios por seguridad.
Transporte => Como circulan los artculos por la CS (Cadena de
suministro)

PRINCIPIOS PARA LA GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS.

Principio #1: Segmente a sus clientes basado en las necesidades de
servicio de los diferentes grupos y adapte la cadena de suministros para
servir a estos mercados rentables. Se clasifican por medio del Pareto.
Principio #2: Adecue la red de logstica a los requerimientos de servicio
ya la rentabilidad de los segmentos de clientes.
Principio #3: Este atento a las seales del mercado y alinee la planeacin
de la demanda en consecuencia con toda la cadena de suministro,
asegurando pronostico consistentes y la asignacin optima de los recursos.
Principio #4: Busque diferencia el producto lo ms cerca posible del
cliente. Buscar el producto que se acople al cliente.
Principio #5:
Proveedores.

Maneje

estratgicamente

las

fuentes

de

suministro.

Principio #6: Desarrolle una estrategia tecnolgica para toda la cadena de

suministros.
Principio #7: Adopte mediciones del desempeo para todos los canales.
La contabilidad es la brjula de mi negocio.
Todo en la vida se mide.

PARTES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

1. Suministro.

2. Fabricacin.
3. Distribucin.

Proveedor
de mi
proveedor

Proveedor

SUMINIST
RO

MI
EMPRESA

CLIENTE

HAC
ER

ENTRE
GA

CLIENTE
DE MI
CLIENTE

Departamentos de gestin de cadena de suministro.

Compras

Planificacin

PROVEEDOR

Produccin

Logstica

FABRICANTE

Ventas
CLIENTE

PUNTOS CRITICOS EN LA GESTIN DE CADENA DE SUMINISTRO

Compras: Control de la relacin con los proveedores y del grado de

fiabilidad de entrega.
Abastecimiento: Seguimiento de los pedidos y control del ciclo del
pedido.
Planificacin: Definicin de los parmetros de clculo de las
necesidades y control sobre la previsin de ventas.
Produccin: Control de tiempos de produccin y los costes y tiempos
de recambio de mquinas.
Almacenaje: Realizacin de todas las operaciones de recepcin,
almacenaje, preparacin y expedicin, minimizando los movimientos y
reduciendo al mximo la perdida de mquinas.
Distribucin: Disposicin de una flota suficientemente flexible para
adaptarse a la demanda de entrega diarias. Control de tiempo de
entrega y el nivel de servicio.

Trazabilidad => El arte de saber devolverse.

En distribucin est el 80% de los problemas de logstica.

ENTORNO COMPETITIVO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Ciclo de vida del producto.
Tamao ptimo de produccin.
Tamao de mercado.
Patrones y poder de compra del consumidor.
Homogeneidad de consumo.

Mezcla competitiva. Nacional vs Internacional.

Habilidades y estrategias de los competidores.
Costos de logstica y distribucin.
Estrategias de logstica por industria.

CRM Costumer relationship management

Si no hay panificacin los costos de lo logstica se elevan.

LA LOGISTICA Y LA DISTRIBUCIN COMO HERRAMIENTAS

COMPETITIVAS
La logstica y el transporte buscan colocar en ventaja a una empresa frente a
los dems desde el punto de vista del cliente.
El sistema logstica de una empresa debe encargarse de:

Proveer el producto correcto.

En el lugar correcto.
En el tiempo correcto.
En la condicin correcta.
En el costo correcto.

Costos logsticos totales

o
o
o
o

Transporte 57%
Administracin 4%
Almacenamiento 8%
Inventario 31%

ESTRATEGIAS DE PLANEACIN DE LA LOGSTICA Y LA CADENA DE

SUMINISTRO
5 procesos:

Servicio al cliente.
Inventarios.
Suministros.
Transporte.
Almacenamiento.

4 elementos:
Procesos.

 Indicadores.
Organizacin.
Infraestructura.
1 Estrategia.
Logstica.

xito en la gerencia logstico:

Minimizar Costo de transporte, almacenamiento, manejo de inventarios,
procesamiento de pedidos.
Sujeto a Poltica de servicio al cliente.

ALGORITMO DE OPTIMIZACIN EN LOGSTICA

Costo manejo de inventario, costo total de suministro, costo total de
transporte, costo total de almacenamiento.

Decisiones
Decisiones
Decisiones
Decisiones
Decisiones

sobre
sobre
sobre
sobre
sobre

el producto o productos a desarrollar o vender.

el rea de mercado.
compras.
localizacin de instalaciones.
precio.

Respetar el tiempo y espacio de los dems

2 CONCEPTO GERENCIAL DE MERCADOTECNIA-LOGISTICA

Satisfaccin del cliente

Proveedores, clientes
intermedios, clientes finales.

Integracin esfuerzos

Utilidad de negocios

Producto, precio, promocin,

plaza.

Maximizar la rentabilidad,
disminuir los costos totales,
ofrecer un adecuado nivel de
servicio.

MANEJO DE LAS DESICIONES

1. Los consumidores toman como principal criterio el valor.
2. El valor es una funcin que tiene que ver con calidad contra precio.
3. La calidad incluye todos los atributos que no tienen precio
especialmente lo referente a las caractersticas intrnsecas del producto
y el servicio al cliente.
4. La calidad, el precio y el valor generado son relativos dependiendo del
consumidor.
Product
o
Calidad

Servicio
al

Valor

Una definicin de valor El valor para el cliente es creado cuando la

percepcin de los beneficios recibidos excede el costo de la propiedad.
Mejor Calidad de servicio superior.
Ms rpido Mayor agilidad de respuesta.
Ms barato Menor costo.
Ms cercano Creacin de asociaciones en la SCM.

3 IMPACTO DE LA LOGSTICA EN LA CADENA DE VALOR DE UNA

EMPRESA.

Logstica
hacia dentro

Sistemas
operativos

Desarrollo de
marca

Logstica
hacia afuera

 Incrementar la serie de actividades de valor agregado a lo largo de la

cadena de suministro.
Reduccin de los costos del cliente mejorar su liquidez y tiempos de
ciclo.
Reduccin de los costos de inventario.
Reducir a las rupturas de inventario. Pico de demanda.
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ANTE UNA RUPTURA DE
INVENTARIOS
El cliente dice que volver y esto ocurre (venta que se atrasa).
El cliente solicita que le avisen cuando nuevamente est disponible
al producto que busca (Incertidumbre de compra).
El cliente compra un producto substituto al que no encuentra, donde
este producto de un menor margen de utilidad a la empresa (Venta
substituto).
El cliente coloca un pedido formal del producto que no encuentra y
solicita que le avisen cuando est disponible (Consumidor leal).
El cliente se dirige a la competencia (Cliente leal).

4 INVESTIGANDO ACERCA DEL SERVICIO QUE REQUIEREN LOS

CLIENTES