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Inigualable!!!
BOVINO
DE CARNE
BOVINO
DE LECHE
CERDOS
AVES
EQUINOS
CONEJOS
Staff
Comisin directiva
Presidente
Vicepresidente 1
Joaqun Clavell Abente
Vicepresidente 2
Carlos Rehnfeldt
Miembros Suplentes
Luis Magrini
Juan Andrs Bolf
Sndico Titular
Rancho Tajy S.A.
(Martn Masi)
Gerente
Ing. Claudia Bogado
Sndico Suplente
Secretaria
Anna Paula Portillo
Miembros Titulares
Pedro Zuccolillo
Comisiones
Domingo Riquelme
Rekfa S.A.
(Rodolfo Winneker)
Guillermo Sisul
Alexander Laratro
Javier Dos Santos
(Pulso S.A.)
Portaluppi.
Contactos
Oficina de Registros
Tel: (595 21) 754 208- (0981) 891067
registros@brangus.org.py
Oficina administrativa
Tel: (595 21) 761 250
gerencia@brangus.org.py
www.brangus.org.py
Mariano R. Alonso - Paraguay
Rodolfo Winneker.
Johannsen, Dr. Herman Gehre.
Rehnfeldt, Ing. Javier Dos Santos.
Diego Portaluppi.
Editorial
Diseo y diagramacin
Juan Carlos Van Strate
Impresin
AGR S.A. Servicios Grficos.
Austria 2832 c/ Cnel. Cabrera
Tel.: 612 797
Coordinadora Comercial
Norma Ramos de Escobar
0981 490 560
normiramos@gmail.com
Editorial
Contenido
10
38
24
28
10
18
22
24
28
38
Institucional
Renovacin de autoridades en la ACBP
Institucional
Brangus se consolida como la
raza ms demandada desde Ecuador
Institucional
Importantes pistas esperan
a la Brangus en este 2016
Institucional
Explosiva presencia Brangus
en Expo Canindey
Institucional
Brangus gana adeptos
en Expo Curuguaty
72
72
76
80
84
98
Nota destacada
Se suman ms alternativas al
Programa Padres de Referencia Brangus
El Mayordomo
Marcos Ramn Fernndez
Informaciones
Produccin de bovinos
bitransgnicos y clonados
Mercado Internacional
Produccin de carne en ascenso
Clima
El Nio sigue firme en su tercera etapa
Nota de Tapa
Expo Nacional Brangus de Otoo
Institucional
Institucional
los productores al momento de evaluar la progenie. En la medida en la que van avanzando
las generaciones, basadas en la experiencia, la
institucin sostiene que ms difusin de esta
herramienta promover una mayor exigencia
a la hora de seleccionar los reproductores en
cada ambiente y ayudar a la comercializacin
segura de estos.
El informe indica que durante el 2015 se
dio continuidad al uso, seleccin e incorporacin de nuevos reproductores para el plan
denominado Programa Padres de Referencia
que fue implementado en el 2014 y que consiste en la recepcin de informacin de ciertos
individuos que sern recomendados para el
mercado. El objetivo es tratar de compartir a
travs de las herramientas disponibles ideas
para manejar la evaluacin gentica y el uso
de toros conectores que hoy se conocen como
toros de referencia.
De esta forma, el programa de toro joven
es desarrollado en forma auspiciosa por la asociacin.
En la actualidad, forman parte del PPR
13 toros sobresalientes en el sistema en base
al criterio de seleccin de la Comisin Tcnica, luego de pasar por los filtros establecidos
dentro del programa. Todos estos trabajos se
enmarcan dentro de las recomendaciones del
experto escocs, Donald Nicol, quien fue contratado por la ACBP para llevar adelante la
tarea de mejoramiento gentico de los reproductores existentes, con el firme propsito de
elevar la competitividad del rodeo de la noble
raza y posicionarlo entre los ms prestigiosos
del mundo. Un arduo trabajo del profesional
con las Comisiones Tcnica y de Registro supone nuevos desafos para la raza. Adems, el
firme apoyo de la Comisin Directiva ayuda a
darle un ropaje ambicioso a un proyecto que
arranca, pero que debe seguir su curso favorable para dotar de un valor agregado a la gentica Brangus paraguaya.
Siguiendo con el proceso de perfeccionamiento de la calidad de la carne Brangus, en
la Expo Nacional de Otoo se realiz el lanzamiento oficial de la Brangus Burger, una
apuesta que est abocada a posicionarse en el
mercado de consumo bajo el concepto de prmium, destacando la calidad sobresaliente del
producto que se encuentra elaborado 100 % a
base de carne Brangus, sin conservantes, especialmente para ser preparado a la parrilla.
La primera experiencia de exportacin de
gentica a gran escala a Ecuador se concret
de manera satisfactoria en el 2015 con el envo
12
Institucional
Inversin asegurada
Gentica disponible en Paraguay
Corralero 11249 Classic Tsunami T/E
Toro sumamente equilibrado. Tabar est encuadrado
perfectamente dentro del toro ideal para Corral de
Guardia. Frente limpio y cabeza perfecta, buenos aplomos y bien balanceado. Largo ideal para su frame moderado, muy buena estructura sea, con musculatura
bien descendida en su garrn, muy ancho si se lo mira
desde atrs. Con 41,5 de CE y semen congelado a los
18 meses hacen de Tabar una excelente opcin para
incorporar lo mejor de gentica americana con lo ms
destacado de Corral de Guardia.
Un total de 40 cabaas de todas las regiones del pas presentaron 164 animales en pista.
Este escenario represent una bella gala de los
mejores ejemplares de la raza. Actualmente,
existe una elevada demanda de productores
interesados en la raza y se entiende que tanto los productores como la institucin estn
dispuestos a satisfacerla, de manera a que en
los prximos aos las exposiciones regionales puedan contar con un mayor volumen de
ejemplares ofertados, tanto para el mercado de
la carne, como de gentica.
El informe prosigue expresando que todos
los resultados obtenidos en el 2015 no fueron
simple casualidad. As como en aos anteriores, la promocin de la raza en las diferentes
exposiciones regionales, nacionales e internacionales fue el oxgeno vital para encarar un
trabajo auspicioso para la penetracin de la
raza en los diversos establecimientos locales.
En total, en ocho exposiciones regionales desarrolladas en diversos puntos del pas se tuvo
la presencia del reproductor Brangus como
protagonista.
Asimismo, 829 animales y 93 cabaas
acompaaron el desenvolvimiento de estas exposiciones, llevando el estandarte de la raza a
14
TABAR
Institucional
se mantienen vigentes.
Finalmente, se realiz el agradecimiento
y reconocimiento al staff de colaboradores de
la ACBP por su apoyo constante, as como a los
miembros de la Comisin Directiva, que se han
desempeado eficientemente en sus respectivas
comisiones, dando un aporte inconmensurable
al desarrollo de la raza Brangus en Paraguay.
Asamblea
Rekfa S.A.
(Rodolfo Winneker)
Guillermo Sisul
Alexander Laratro
Javier Dos Santos
(Pulso S.A.)
Miembros Suplentes
Luis Magrini
Juan Andrs Bolf
Sindico Titular
Rancho Tayi S.A.
(Martn Masi)
Sindico Suplente
Pedro Zucolillo
17
Institucional
La raza Brangus fue la ms demandada durante el 2015 por Ecuador durante el proceso
histrico de exportacin de gentica en pie.
Tres de cada cuatro animales exportados desde Paraguay al pas caribeo correspondi a la
raza Brangus, con lo cual se demuestra el enorme inters de los ecuatorianos por esta herramienta gentica.
El Dr. Marcos Medina, viceministro de Ganadera, junto a los presidentes de las cuatro
asociaciones incorporadas a la Asociacin Rural del Paraguay (ARP), dieron a conocer los
detalles del nuevo desafo que tiene la ganadera paraguaya.
En aquella conferencia de prensa, realizada en febrero de este ao, en el local de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Brahman
(APCB), adems del subsecretario de Estado,
participaron el hasta ese entonces presidente
de la Asociacin Paraguaya de Criadores de
Braford (APCB), Ceferino Mndez; el presidente de la Asociacin Paraguaya de Criadores
de Nelore (APCN), Manuel Rodrguez; el titu18
Margoth Hernndez
Visita
Institucional
21
Institucional
de las plazas de mayor inters para los criadores de Brangus, debido a la demanda existente.
A su vez, la Expo Internacional de Roque
Alonso, que se extender del 2 al 17 de julio, es
otra parada de gran inters para la institucin.
Seguidamente, el calendario de exposiciones regionales indica que la Expo Rodeo Trbol, tendr su protagonismo durante el 9 y 15
de agosto en Loma Plata.
La Expo Norte clama su espacio. Esta se
realizar desde el 2 al 11 de setiembre en Concepcin, en donde la Brangus, as como todos los
Exposicin
Fecha
Lugar
Expo Curuguaty
1 al 6 de marzo
Curuguaty
Expo Canindey
1 al 10 de abril
La Paloma
27 de abril al 2 de mayo
M. R. Alonso
6 al 15 de mayo
Santa Rita
17 al 22 de mayo
Neuland
2 al 17 de julio
MR Alonso
9 al 15 de agosto
Loma Plata
Expo Norte
2 al 11 de setiembre
Concepcin
5 al 9 de octubre
Neuland*
*A confirmar
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Institucional
Explosiva presencia
Brangus en Expo Canindey
Jurado
El jurado de la raza expuso sus criterios, lo que
le permiti tomar las decisiones en torno a la
eleccin de los mejores animales.
Ruz dijo que se presentaron animales de
mucha calidad, de cabaas renombradas, que
elevaron el nivel de la competencia.
En hembras hubo ejemplares excelentes,
con buena feminidad, buen desplazamiento y sobre todo, muestran las buenas madres que sern.
En machos, los ejemplares expuestos se
destacaron plenamente por su buena lnea
inferior, que es un factor siempre importante,
pues all el prepucio juega un rol fundamental.
A su vez, el frame de los animales expuestos es
recomendable para
los ambientes locales.
Inst a los productores a seguir
trabajando en el desplazamiento de los
animales, ya que,
finalmente, los productores
obtienen
Nicodemus Ruz
mayor rentabilidad
cuando los reproductores deben buscar sus alimentos y agua, por
ende, deben tener buena movilidad.
El punto que tal vez debamos trabajar
ms es el desplazamiento de los animales,
porque vemos ejemplares importantes, pero
que tienen inconvenientes a la hora de caminar, aadi.
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Institucional
Hembras
Machos
Gran Campeona: PUK Pukavy Katherine TE, RP 270, con nmero de catlogo
52, criada por Agroganadera Pukavy S.A. y expuesta por Juan Andrs Bolf. Es
una vaca superior que aventaj a las dems por contar con una gran feminidad
y funcionalidad. Adems, su buen arqueamiento de costilla y buenas masas
posteriores la ubicaron en primera posicin.
Gran Campen: JBZ il Cappo 487, RP 487, con nmero de catlogo 69, con
nmero de catlogo 69, criado y expuesto por Juan Andrs Bolf. Este reproductor
se destac por tener un buen frame, buenos huesos, excelentes aplomos y lnea
inferior y una musculatura descendida que resalta.
Reservada de Gran Campeona: VIR Paso ITA Marco T FIV, RP 7438, con nmero de Reservado de Gran Campen: VIR Paso ITA Yucatn TE, RP 7241, con nmero de
catlogo 46, criada y expuesta por Viradolce S.A. Es una hembra destacada, con catlogo 71, criado y expuesto por Viradolce S.A. Este toro snior tiene cualidades
buenas ubres, excelente lnea inferior y buenas caractersticas productivas.
sobresalientes, pues presenta buena funcionalidad, tiene buenas patas y una
musculatura importante, con buen lomo y excelente arqueamiento de costilla.
Tercera Mejor Hembra: LMP 764, RP 764, con nmero de catlogo 39, criada y
expuesta por Altona S.A. Esta ternera fue considerada como una hembra de
mucho futuro, ya que a su corta edad tiene mucha feminidad y cuenta con un
desplazamiento deseable, adems, presenta una correcta lnea inferior y un buen
manto de carne.
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Tercer Mejor Macho: VIR Paso ITA Yas FIV, RP 7413, con nmero de catlogo 64,
criado y expuesto por Viradolce S.A. Este junior se ubic en esa posicin por tener
mucho futuro, ya que pese a su edad posee mucha aptitud de macho, adems de
buenos aplomos y una excelente circunferencia escrotal. B
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Institucional
Hembras
Gran Campeona: RBB Gure Echea 6687 LO TE, RP6687, con nmero de catlogo Reservada de Gran Campeona: RP 2, con nmero de catlogo 109, criada y
3, criada y expuesta por Bendlin Rainer. Esta vaquilla se destac por su buena expuesta por La Vernica S.A. Esta hembra se resalt en la pista por contar con
profundidad, feminidad y excelentes cuartos posteriores.
buenos aplomos y buena aptitud de madre. A la vez, demostr mucha feminidad.
Machos
La raza Brangus ha tenido una importante participacin en esta nueva plaza que se abre para
la alta gentica.
Ocho animales de la mano de tres cabaas
fueron partcipes en esta 5 Edicin de la Expo
Curuguaty, que se realiz entre el 1 y 6 de marzo pasado, en la localidad de Curuguaty.
El comisario general de la Expo Curuguaty, el Ing. Elas Saad, indic que 150 animales
pasaron por la Expo Curuguaty, entre bovinos,
equinos, caprinos y ovinos. Agreg que existen
razas emergentes en la regin como la Brangus, que gana adeptos en esta regin del pas.
Unos 18 expositores presentaron sus animales en esta edicin. Preferentemente son de
la zona, pero tambin particip una cabaa del
Chaco Central.
Se organizaron dos remates: uno de reproductores e invernada y otra subasta de desmamantes.
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Carolina Cardozo
Gran Campen: VRO FIV, RP 3, con nmero de catlogo 9, criado y expuesto por La Reservado de Gran Campen: RBB Gure Echea 6666 Lon TE, RP 6666, con nmero
B
Vernica S.A. Este ejemplar sobresali por su masculinidad, buena circunferencia de catlogo 6, criado y expuesto por Bendlin Reiner.
escrotal y excelente arqueamiento de costilla.
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Institucional
inscripciones y el clima nos estn acompaando. Las rutas estn habilitadas, excepto
algunos socios que estn con algunas dificultades, agreg.
Conforme las precipitaciones registradas,
la tarea de los tcnicos para la admisin de
animales a campo y terneros se dificult en las
zonas de Pilar, Ruta XII y en Alto Paraguay.
Durante los das mircoles 27, jueves 28 y
viernes 29 llegarn los animales al predio. Ese
viernes se realizar la duodcima edicin de El
Ternerazo.
El sbado est prevista una charla y al da
siguiente, el domingo 1 de mayo, la gran competencia de animales de bozal en el ruedo central de la ARP. El lunes La Nacional Brangus
se despedir con la competencia de animales a
campo y el posterior remate.
Participacin
Luego, Diego Portaluppi, encargado de la Comisin de Exposiciones, inform que las inscripciones para la participacin de animales a
Miguel Reinau
Diego Portaluppi
Institucional
en el nivel de ventas.
Primeramente, habr 100 terneros ms
con relacin al ao pasado, que independientemente a los promedios de precios, generar un
aumento de las facturaciones, aunque lo importante sera que se logre un 10 % de aumento en
el promedio de cotizacin, aadi Reinau.
En el 2015, el volumen de negocios alcanz G 2 500 millones, mientras que para esta
temporada, mnimamente el objetivo apunta a
superar los G 2 800 millones.
Una categora importante, de vaquillas
preadas, registra una participacin de 90
lotes, que se traduce en 180 animales, porque
compiten en dos. Eso generar un dinamismo importante en la demanda por contar con
animales jvenes de la generacin Avanzada y
Definitiva.
Demanda
El presidente de la institucin indic que debido a la enorme promocin que tuvo la Brangus,
por ser la raza con mayor cantidad de animales
enviados a Ecuador, ha tenido un inters en los
socios y el usuario Brangus, por lo que se espera una exposicin altamente competitiva.
Destac que en esta temporada los terneros
se roban la atencin del pblico, porque es la
mercadera que tendr la mayor demanda debido al tipo de animal que se requiere para abastecer a Ecuador o para comenzar una cabaa.
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Consideramos que La Nacional es el lugar ideal para que la gente venga a hacerse
de animales para iniciar una cabaa, agreg.
Reinau expres que la Brangus ofrece varios canales de comercializacin. No solo se
trata de animales de bozal o de campo, sino
que existen otras importantes vas para negociar, como los terneros, novillos, vaquillas,
entre otros.
Consideramos que es el momento oportuno para los criadores de terneros que tendrn
una alternativa de negocios en esta exposicin, expres
Indic que actualmente la gente busca calidad de carne, entonces la asociacin ha tomado el desafo de apuntar a esa necesidad del
mercado. Agreg que los socios estn acompaando ese proceso para ofrecer una mercadera capaz de producir buena carne.
Recalc que el camino primario para respaldar esa tarea es la compra de terneras de
lite que participarn en El Ternerazo.
Expres, asimismo, que a nivel de Mercosur el precio est estandarizado actualmente,
por ende, consider que este 2016 ser de estabilidad en la cotizacin del ganado. Desde el
momento en que se tiene este escenario, hay
una cierta garanta de inversin y de trabajo,
ya que no habr grandes cambios.
Por su parte, Csar Kerling, encargado de
la Comisin de Marketing, acot que el incre-
Csar Kerling
Beneficios
La Asociacin de Criadores de Brangus del
Paraguay (ACBP) y el Frigorfico Concepcin
ampliarn el contrato para favorecer a los criadores de la raza Brangus por la entrega de los
animales.
33
Institucional
A partir de este nuevo contrato firmado entre las partes, el criador recibir un valor adicional de 1 % sobre el precio de la carne pagado
por las compras de vacas Brangus.
Este paso ayudar a generar mayor inters
entre los socios, indic el nuevo presidente de
la entidad incorporada a la Asociacin Rural
del Paraguay (ARP).
Adems, actualmente, el Programa Carne
con Marca dispone de una cotizacin de 2 %
ms sobre el precio de la carne pagado en el da
por las compras de vaquillas Brangus de hasta
cuatro dientes.
Los porcentajes de bonificacin mencionados en esta clusula se pagan sobre el precio
acordado, sea cual fuere el mercado de destino, a excepcin de la Cuota Hilton que tiene
una bonificacin.
Adems de estas nuevas ventajas para los
criadores Brangus, tambin se mantiene el
plus de 3 % sobre el precio de la carne pagado por las compras de novillos Brangus de los
asociados suscritos al Programa de Novillo Sper Precoz del Frigorfico Concepcin S.A. en
ejecucin del contrato.
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As tambin, existe el plus por las vaquillas Brangus de los asociados suscritos al Programa de Novillo Sper Precoz del Frigorfico
Concepcin S.A. en ejecucin de este contrato.
El valor adicional a recibir por estas hembras
ser del 1% sobre el precio de la carne pagado
para la compra de novillos Brangus.
El contrato vigente tambin indica que sobre el precio de la carne pagado por las compras de novillos Brangus de hasta cuatro dientes, el plus es del 2 %.
Asimismo, se identifica un plus de USD 1
por cada piel de animales que sean entregados
al frigorfico, con hasta dos marcas a fuego.
Cabe aclarar que el carimbo es considerado
marca.
Requisitos
Las bonificaciones se abonarn solamente si se
han cumplido los requisitos mencionados en
los incisos anteriores, incluso los establecidos
por la ACBP para animales:
1-Machos a partir de 220 kilos al gancho
2-Vaquillas a partir de 190 kilos al gancho
Aquellos animales que registren pesos
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37
Nota de Tapa
inversin realizados por los socios durante estos largos 35 aos de experiencia en Paraguay.
Haban sido inscriptos 555 animales, de
los cuales llegaron a competir 540, es decir,
hubo un crecimiento de 20 % con relacin a
la edicin anterior de esta competencia. Esta
cifra ya comenzaba a generar curiosidad de todos los que estn vinculados a la ACBP.
Pero para sorpresa de muchos, no fue solo
la cantidad de animales participantes el factor
llamativo en esta oportunidad, sino la calidad
expuesta.
Miguel Reinau
Nota de Tapa
Renovacin
Mucha hacienda de calidad y buenos precios
no fueron los nicos componentes de la exitosa exposicin. Se sumaron, igualmente, varias
nuevas cabaas que por primera vez participaron de la competencia que, inclusive, lograron
alzarse con premios importantes, como es el
caso de Estancia Montana S.A.
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Existe una renovacin de sangre, se dira en trminos comunes de cabaa, que representa que la raza sigue creciendo y sigue
sumando adeptos, subray Reinau.
El presidente de la ACBP indic que muchos establecimientos del sur del pas realizaron muy buenas compras, lo que significa que
los departamentos de esa regin del pas estn
apostando a un ganado de alta calidad.
El gran desafo que tiene Paraguay es trabajar sobre la calidad de ganado y la calidad de
carne. El productor pecuario debe entender esa
mxima y trabajar sobre la calidad, asever.
Paraguay tiene el volumen, pero debe trabajar en la uniformidad de esa calidad. No solamente de la Brangus, sino de las dems razas
tambin, dijo Reinau.
En cuanto a las dems competencias, en
bozal y a campo, se tuvo una participacin de
140 cabezas y 34 lotes, respectivamente. En lo
que se refiere a animales a campo, participaron 20 lotes de machos (individuales) y 14 lotes de hembras, entre generacin Preparatoria
(tres individuos) y Avanzada y Definitiva (dos
individuos).
Las cabaas participantes en esta edicin
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Nota de Tapa
Jurado
El Ing. Agr. Ramiro Maluff varias veces ofici
de jurado en esta competencia, pero en esta
oportunidad qued muy contento con la mercadera expuesta en los corrales.
Antes de dar el veredicto final, el profesional agradeci la confianza depositada en su
persona por parte de la ACBP, para impartir
criterios en la competencia de El Ternerazo.
Dijo que las nominaciones y premiaciones son apenas algunas apreciaciones subjetivas de una persona que terminan definiendo
cuando las pujas son muy parejas en cuanto a
la calidad de los ejemplares.
Felicit a la Asociacin de Criadores de
Brangus del Paraguay por el trabajo realizado en
este periodo. El esfuerzo hecho por esta y otras
asociaciones ha llevado a Paraguay a tener un nivel gentico realmente impecable, agreg.
Tal vez, uno de los puntos que sea necesario para consolidar este rebao de calidad,
as como el Estados Unidos y Argentina, es el
precio.
Paraguay cuenta con los componentes de
calidad y adaptacin al subtrpico; por lo tanto,
solo le faltara acceder a precios ms razonables.
Lament haber dejado el negocio de la
42
Nota de Tapa
serva en cualquier economa liberal, en donde
prevalezca la oferta y la demanda.
Al tenerse algunas plantas ms, habra
una puja ms sana que dara un precio ms
razonable por el ganado ofertado, subray
Por el otro lado, si se elevara el nivel de
faena, estara mejor ofertado el negocio de la
invernada, porque todas las economas inestables tienen plazo, luego el sistema naturalmente busca su equilibrio. Es decir, si el negocio
deja de ser atractivo, se tendrn que ver otras
alternativas ms eficientes.
Entre esas posibilidades se puede enumerar el aumento de la productividad del ganado, pero llegar la incgnita de si es razonable
encerrar o no un animal, porque el precio de
los granos est elevado o porque el precio del
ganado est muy bajo.
Maluff indic que la cantidad innumerable
de confinamiento que surgi el ao pasado a raz
de los precios bajos de los granos, tiene sus das
contados siempre que el precio del ganado est
en USD 2,60 o a USD 2,80 el kilo gancho.
Por otro lado, el jurado propuso iniciar un
trabajo en conjunto entre todas las asociaciones de criadores para que en este tipo de ferias
los animales que sean tipo Hilton puedan ir a
cualquier campo que est en el Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap).
Con la situacin actual, lastimosamente
ningn campo que tenga Sitrap podr pujar
por esos animales y es penoso, porque la calidad de la hacienda presentada es para la comunidad europea o la Cuota Hilton.
Debemos ponernos a trabajar todos juntos para encontrar las soluciones a las necesidades que se van generando, aadi.
A la vez, dej una sugerencia posterior a la
jura de terneros, que consiste en realizar una
categora intermedia ms, sobre todo en las
hembras, porque existen lotes con diferencias
de 80 a 90 kilos que fueron significativas a la
hora de tomar una postura.
A veces esa diferencia en el peso obedece a
la edad, no precisamente al desarrollo. De esta
forma, inst a realizar un nuevo corte en los
lotes de animales en 240 a 250 kilos
El jurado lament que esta gentica expuesta sea juzgada como hacienda para invernada y no para reproduccin, debido al enorme potencial que expresa.
Los animales que fueron expuestos tienen
una calidad envidiable. Con un desarrollo en
semiconfinamiento, confinamiento o invernada a pasto, estos ejemplares tendran una
excelente canal, expres.
44
Primer Premio: lote 44, con peso promedio de 284 kilos, criado y expuesto por Estancia Montana S.A. El lote compuesto por vaquillas se
caracteriza por tener un frame ms elevado, por ser extremadamente
parejo y por demostrar un potencial de crecimiento y de terminacin
en invernada excelente. Estas hembras van a cargar una carcasa ptima
porque son largas, profundas, anchas y de paleta y cuartos destacables.
Segundo Premio: lote 39, con peso promedio de 269 kilos, criado y
expuesto por Estancia Montana S.A. Este lote est constituido por vaquillas excelentes, extremadamente uniforme en 12 individuos, y con
buena presentacin.
Tercer Premio: lote 43, con peso promedio de 282 kilos, criado y ex- Mencin: lote 42, con peso promedio de 279 kilos, criado y expuesto por
puesto por Agroganadera Concepcin S.A. Son vaquillas muy buenas, de Estancia Montana S.A. Es un lote excelente de vaquillas uniformes, anchas
frame intermedio, pero en caso de ser faenadas para exportacin, esta- y de mucha profundidad. Adems, poseen un delantero llamativo.
ran con niveles de engrasamiento superiores cuando aumenten de peso.
45
Nota de Tapa
Machos// Ms de 200 kilos
Primer Premio: lote 9, con peso promedio de 191 kilos, criado y expuesto por Agroganadera Ita Kaavo. Este lote cuenta con vaquillas de
excelente desarrollo, de mucha profundidad, anchas, que pueden ser registradas y utilizadas como reproductoras, adems de ser excepcionales
para invernada.
Segundo Premio: lote 11, con peso promedio de 192 kilos, criado y
expuesto por Puerto Max Sagic. Este lote present una gentica excepcional, con vaquillas homogneas, de impecable presentacin en pista.
Adems, son anchas y profundas.
Tercer Premio: lote 14, con peso promedio de 198 kilos, criado y expuesto por Ganadera Arandu S.A. Son vaquillas coloradas de excelente
nivel, de buen desarrollo, especiales para seguir el proceso de registro,
de cra y reproduccin e ideales para invernada.
46
Mencin: lote 13, con peso promedio de 195 kilos, criado y expuesto por
Agroganadera Ita Kaavo S.A. Este lote estuvo compuesto por vaquillas excelentes, de buen desarrollo y buenos cuartos. Tienen un potencial enorme
en reproduccin, acot el juez.
47
Nota de Tapa
48
49
Nota de Tapa
G 2035
G 4,2
G2
Feria
Las ferias de los terneros tuvieron resultados
altamente satisfactorios para los vendedores y
compradores de la hacienda.
Unos 45 lotes, compuestos por 12 animales
cada uno, fueron subastados el viernes 29 de
abril, en el saln Enrique Riera de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP).
El volumen de negocios en la oportunidad ascendi a G 2 035 908 000. Las pajuelas comercializadas alcanzaron un monto de
G 23 705 000.
El promedio alcanzado en desmamantes
hembras fue de G 4 201 750, mientras que en
machos, G 2 044 000.
50
1.
2.
3.
4.
5.
6.
51
Nota de Tapa
13
14
7.
8.
9.
52
10
11
12
Luis Villasanti hace entrega del premio a los representantes de Ganadera Alborada.
Miguel Reinau entrega el reconocimiento al representante de Ganadera Arandu S.A.
Jair Lima de Agroganadera Concepcin S.A. recibe el premio de
manos de Jos Costa.
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Nota de Tapa
Bozal
La admisin de animales de bozal comenz el
da mircoles 27 de abril y estuvo a cargo, del
Dr. Aldo Secchia.
Como siempre, los profesionales que prestan servicios para la admisin de los animales
para una competencia siguen los criterios propuestos por la Comisin Tcnica de la asociacin en cuestin.
Vale la pena recordar que en una admisin,
la Comisin Tcnica de la Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) considera entre los aspectos destacados la caracterizacin racial de los animales, la funcionalidad
54
55
Nota de Tapa
Juzgamiento
Generalmente, cuando uno asume ser jurado
toma una hacienda que ya tiene un filtro en la
etapa de admisin; por lo tanto, en la pista ingresan los animales que primeramente fueron
seleccionados por los cabaeros y luego por los
tcnicos, por ende, el jurado toma la decisin
en torno a su gusto en particular, indic el Lic.
Yunso Udagawa, juez de la competencia de animales de bozal que se desarroll ntegramente
el domingo 1 de mayo, en el ruedo central de la
Asociacin Rural del Paraguay (ARP).
Los criterios tenidos en cuenta fueron la
funcionalidad del animal y la buena caracterizacin racial. Luego, pasa por una cuestin de eleccin de algunos ejemplares entre los mejores.
Acot que siempre hay puntos que mejorar al hablar de gentica. Si bien en la pista vio
mucha calidad, resalt que un punto que ayu56
da bastante al desarrollo de la raza son las mediciones que se realizan en la raza. Agreg que
en la medida que ms informacin se disponga
o se colecte, el Brangus paraguayo se podr
utilizar con datos certeros; por ende, podr
ofrecer mayor confianza a los inversores.
Queda mucho por hacer an, pero la direccin apunta a obtener mayor informacin
de los ejemplares para realizar una mejor seleccin posible dentro del trabajo de mejoramiento gentico, aadi.
Indic que la lnea de hembras le result
menos complicado juzgar, porque fue una fila
muy homognea.
Dentro de un grupo o categora de hembras era sencillo elegir, porque muchas de ellas
eran similares; sin embargo, en machos haba
mayor disparidad, por ende, se debe elegir el
Gran Campeona: GSD Santina 2098 Aonik TE, RP 2098, con nmero de catlogo
95, criada y expuesta por Domingo Riquelme. Es una vaca excepcional, con un
ternero excelente al pie. Adems, tiene buen desplazamiento y caracterizacin
racial, as como una excelente ubre; es, igualmente, buena madre. Es una ptima
exponente de la raza, acot el juez. Es armnica en todas sus lneas, por lo que
mereci quedar en esa posicin.
Gran Campen: VIR Guavira Supremo TE, RP 209, con nmero de catlogo 184,
criado y expuesto por Viradolce S.A. Este ejemplar es un toro completo, que ser
til en el rodeo paraguayo. Tiene mucha musculatura y expresin racial, adems
de circunferencia escrotal excelente acompaada de un buen prepucio. Tambin
se destaca en l su desplazamiento. En conjunto es un reproductor excelente,
resalt el juez.
Tercera Mejor Ejemplar: GLL Lazos 637 Integri FIV, RP 637, con nmero de
catlogo 24, criada y expuesta por Ganadera Los Lazos S.A. Esta ternera tiene
mucha calidad y representa el futuro de la raza. Ella es un buen ejemplar, con
buen desplazamiento, es femenina y posee mucha musculatura. A la vez, tiene
un excelente arco de costilla.
Tercer Mejor Ejemplar: KIK La Kikina, RP 1767, con nmero de catlogo 151,
criado y expuesto por La Kikina S.A. Este ejemplar en su conjunto es excelente,
acot el juez. En toros colorados es difcil encontrar uno bueno, pero este
se destaca ampliamente por su musculatura, buen prepucio, excelente
circunferencia escrotal, buena caracterizacin racial y muy buena masculinidad,
concluy.
57
Nota de Tapa
1.
2.
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4.
58
10
11
12
5.
6.
7.
8.
mingo S.A. recepciona el premio de manos de Miguel Reinau, Csar Kerling y Jos Costa.
11. Ausberto Ortellado entrega el premio a su hijo, en representacin
de Ganadera Arandu S.A.
12. El representante de Ganadera Franco Paraguaya recibe el trofeo
de parte de Guillermo Sisul y Miguel Reinau.
59
Nota de Tapa
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17
18
Nota de Tapa
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20
21
22
25
23
26
26. Manuel Riera, Jacques Gilotaux y Luis Villasanti posan en una instantnea al finalizar el acto de premiacin.
24
Nota de Tapa
Hembras//Avanzada y Definitiva
Gran Campeona: lote 11, criado y expuesto por Agroganadera Ita Kaavo S.A. El jurado
destac este lote conformado por dos individuos impresionantes. Este par de hembras
prearon a los 14 meses de edad, adems, tienen una buena conformacin carnicera,
buena caracterizacin racial y buen lomo. Asimismo, sus datos productivos y de
ultrasonografa acompaan la belleza racial que poseen.
Reservada de Gran Campeona: lote 32, criado y expuesto por Forestal y Ganadera
Don Pedro S.A. Este lote sorprendi por su buena caracterizacin racial y conformacin
carnicera, adems, sus integrantes son muy femeninas y los datos de ultrasonografa
demuestran que el lomo y la preparacin que tienen son excelentes, independientemente
del frame pequeo que poseen.
Animales de campo
La emocionante Expo Nacional de Otoo 2016
concluy con la ltima competencia: animal de
campo.
En total fueron partcipes 34 lotes, de los
cuales 20 fueron de machos y 14 de hembras.
En una tarea que no tuvo contratiempos, el
jurado de la competencia, el Lic. Yunso Udagawa, seleccion a los grandes campeones ante
un pblico presente desde tempranas horas de
la tarde.
64
Tercer Mejor Lote: lote 28, criado y expuesto por Miguel Reinau. En este grupo se
encuentran individuos uniformes, con buena caracterizacin racial, muy femeninos. Tal
vez ocupan este lugar porque prearon ms tarde en relacin a los dos lotes mejores
ubicados, pero no dejan de ser productivos.
65
Nota de Tapa
Machos
Gran Campen: lote 22, criado y expuesto por Agroganadera Santa Gabriela S.A. Es un toro
colorado, con mucha musculatura, tamao intermedio y buena caracterizacin racial. Es
un reproductor con excelente circunferencia escrotal y buenos datos de ultrasonografa.
Tiene un lomo impresionante y demuestra mucha armona en la cabeza y el cogote. Es un
ejemplar interesante que dar que hablar, indic el jurado.
Reservado de Gran Campen: lote 14, criado y expuesto por Juan Carlos Baldwin. Este
ejemplar tiene una excelente estructura, buena musculatura, circunferencia escrotal, as
como datos de ultrasonografa buenos. Es un toro con buena caracterizacin racial, buen
prepucio y aplomos.
Tercer Mejor Lote: lote 1, criado y expuesto por Agroganadera Ita Kaavo S.A. Este
reproductor tiene 18 meses de edad y posee buena circunferencia escrotal, masa
muscular, osamenta, buen lomo y datos destacables de ultrasonografa. Tal vez le faltara
un prepucio ms fino con menos piel en el ombligo. Es un toro precoz con mucho futuro
para la raza, concluy el juez.
66
67
Nota de Tapa
10
7.
8.
9.
1.
2.
3.
68
10. El siempre vigente Ramiro Garca, comisario general de la exposicin, recibe el premio de manos de Miguel Reinau, Jos Costa y
Luis Villasanti.
4.
5.
6.
69
Nota de Tapa
Ventas
Finalmente, al concluir la feria de animales a
campo y bozal, se tuvo un volumen de negocios
de G 1 352 284 000.
El promedio logrado en vaquillas a campo con cra fue de G 13 692 000; en toros, G
17 360 000; vacas, G 6 048 000; vacas con cra,
G 6 048 000 y vaquillas preadas, G 12 267 000.
En tanto que en animal de bozal, se tuvo
un promedio de venta en vaquillas con cra de
G 53 370 000; toros, G 25 200 000; vaquillas,
G 11 340 000 y vaquillas preadas, G 38 745 000.
Contabilizando los resultados alcanzados
en las ferias de El Ternerazo y de animales a
campo y bozal, se logr generar un volumen
total de G 3 388 192 000, que supera ampliamente la expectativa creada al principio de
la competencia, que apuntaba a llegar a los
G 2 800 millones. B
70
71
Nota Destacada
Se suman ms alternativas al
Programa Padres de Referencia Brangus
Incorporaciones 2015
Al finalizar el 2015, 13 son los toros propuestos por la Comisin Tcnica de la Asociacin
de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP)
para el Programa Padres de Referencia.
Iniciamos la temporada 2016 con tres reproductores ms que se suman a la lista de 10
promovida por la Comisin Tcnica en la temporada anterior.
Los toros Tony Stark, Tutankamon y Tropero son las nuevas incorporaciones para el
Programa Padres de Referencia que lleva adelante la ACBP.
Estos tres reproductores se suman a los
animales destacados de la temporada anterior:
Chino, Lenon, Lapachito, Batman, Centinela,
Kurupi, Curupayty, Gauchito, Toule 93 y Yoli.
Para recordar
El Programa Padres de Referencia (PPR) es un
sistema cooperativo de servicios dentro una
asociacin de criadores, en el cual el uso de inseminacin artificial permite la comparacin
de hacienda de los rodeos de los miembros
cooperados.
El programa se plantea con el objetivo de
lograr mayor conectividad en las evaluaciones
72
genticas, seleccionar reproductores mejoradores de la raza a nivel nacional con toda la informacin disponible de estos como DEP, progenie a la vista, evaluacin fenotpica, pedigr
y otros aspectos ms con el fin de promover el
uso de la gentica nacional.
Segn la Comisin Tcnica de la ACBP,
Toro Nacional ser considerado todo aquel
que fsicamente se encuentre en nuestro pas
ya sea nacido o importado.
Se plantea armar una seleccin anual de
seis toros nacionales que permanecern en el
programa EPR entre dos y tres aos para luego
ser suplantados de acuerdo con su produccin
por otros padres de referencia.
Beneficios
El programa prev beneficios para los propietarios de los toros. Ellos son:
Su toro ser comparado cabeza a cabeza
con algunos de los mejores toros de la
raza en Paraguay.
Se generar informacin de progenie
como facilidad de parto, performance de
crecimiento y en consecuencia, la informacin de sus hijas ser incorporada al
Tony Stark
Tropero
Tutankamon
Protocolo
La Comisin Tcnica de la ACBP dispuso un
protocolo de seleccin de Padres de Referencia
que consta de varios puntos:
La Comisin Tcnica conformar una
terna de las personas ms idneas en la
materia para llevar a cabo la seleccin de
los EPR.
Los propietarios de toros que se consideren candidatos para este programa debern inscribir su toro/s candidato/s en la
ACBP dentro de un plazo que ser establecido e informado a todos los interesados.
Chino
Centinela
73
Nota Destacada
74
Lenon
Kurupi
Lapachito
Curupayty
Batman
Toule 93
Gauchito
Yoli
75
El Mayordomo
76
77
El Mayordomo
Tarea diaria
Marcos arranca su tarea diaria a las 5:00 dndole de comer a los animales primeramente, y
luego, sigue con la limpieza de los galpones.
Los animales pasan por el bao, para luego comenzar la ronda de caminata, sobre todo
cuando existe un proceso de preparacin antes
de una competencia.
Las raciones son suministradas tres veces al da en el establecimiento. Luego salen a
pastorear, hasta que a la tarde son introducidos
nuevamente a los galpones para pasar la noche.
Mencion que el asesor determina el trabajo que se tendr con cada reproductor. Por
78
decir, l indica cul de los animales participar en una exposicin y comenzamos a trabajar por ese animal para que llegue en la mejor
condicin posible a la competencia, aadi.
Emocin
Una gran emocin le invade cuando recibe un
premio el animal que est presentando. Para
m significa el resultado del sacrificio que realizamos en la cabaa, agreg.
Considera que su trabajo le ayud a mejorar econmicamente.
Tiene a su lado a su mujer y su pequea
hija, quienes comparten con l su estada en el
79
Informaciones
De qu se trata?
El uso de tcnicas biolgicas reproductivas
durante los ltimos cincuenta aos ha provocado un impacto de enorme magnitud en la
produccin animal con consecuencias directas
tanto en la calidad como en la cantidad de los
alimentos.
Hoy en da, se inseminan artificialmente ms de 100 millones de bovinos en todo el
mundo con el fin de incrementar su produccin de carne y leche. La inseminacin artificial constituy, en realidad, la primera generacin de biotcnicas reproductivas usadas en
programas de mejora gentica en animales y la
que cambi drsticamente las posibilidades de
produccin de las especies domsticas. La siguieron la induccin y sincronizacin de celos
asociadas a la inseminacin a tiempo fijo, la
utilizacin de la superovulacin y transferencia de embriones y la produccin in vitro de
embriones. Todas ellas potenciaron marcadamente el impacto de la inseminacin artificial.
La ltima generacin de biotcnicas reproductivas la constituye la transgnesis, o sea,
la transferencia directa de genes al nuevo animal. En realidad, es una herramienta que va
ms all de la mejora cualitativa y cuantitativa
de la produccin, ya que puede convertir a las
especies animales en productoras de alimentos con cualidades especiales (nutricuticos),
as como productoras de componentes medicinales trascendentes para la salud animal y
humana (farmacuticos).
La generacin de animales transgnicos
se utiliza para producir ejemplares con mejor
performance (crecimiento rpido), como modelos de estudio en patologas humanas, para
la produccin de rganos compatibles al de
un paciente humano que as lo requiera (trasplante de un animal a un humano), para la expresin gnica, la regulacin de promotores y
secuencias codificantes as como la generacin
de animales para la produccin de protenas
de inters. En este ltimo caso, la produccin
de protenas de uso farmacolgico en un sis80
Buena leche
Desde que el hombre comenz la crianza de
animales para mejorar su situacin alimentaria empez a seleccionarlos mediante el cruzamiento destinado a transferir los caracteres
deseados. Un paso ms avanzado en la selectema de glndula mamaria, ciment el uso
del trmino gene-pharming o granja gnica,
acuado a principios de los aos 80. Conejos,
ovejas, cabras, vacas y cerdos transgnicos que
expresan protenas para varios usos fueron desarrollados exitosamente por varios grupos de
investigacin.
La produccin de biofarmacuticos es til
para una gran variedad de propsitos: tratamiento de enfermedades como esclerosis mltiple, hepatitis, fibrosis qustica, varios tipos
de cncer, hemofilia, trombosis, desrdenes
del crecimiento y para la expresin de enzimas
importantes en la nutricin humana.
Informaciones
actan sobre el neonato como fuente de aminocidos, los ladrillos a partir de los cuales se
construyen las protenas. Hay otras protenas
que se encuentran en las leches y que presentan variacin en las diferentes especies de mamferos son la lactoferrina, la lactoperoxidasa
y la lisozima. Esta ltima est presente en la
leche humana y en la de otras especies. En los
bovinos su actividad es indetectable, pero, en
cambio, son muy activas en el humano donde
tienen propiedades antibacterianas de amplio
espectro. Asociada con la lactoferrina, por
ejemplo, es efectiva contra la bacteria Escherichia coli, responsable del sndrome urmico
hemoltico y la salmonella.
Por otro lado, la lactoferrina interviene activamente en el metabolismo del hierro y pertenece a la familia de las transferrinas, capaces
de combinarse con iones frricos para neutralizar su toxicidad (molculas que capturan
iones). Esta protena es de suma importancia
para el neonato humano ya que es la responsable del ingreso de hierro al organismo y debido
a los receptores presentes en la superficie de
las clulas del intestino (enterocitos), su actividad es especfica. Si bien an restan por aclarar muchos aspectos acerca de los mecanismos
de accin exactos de esta protena, se ha demostrado que es fundamental en los procesos
de defensa del husped ante patgenos. Posee,
adems, otras funciones secundarias (figura 1)
actuando como agente antibacteriano, antifngico, antiviral, promotor de la odontognesis y
de la maduracin de las clulas del epitelio intestinal. Promueve el crecimiento de especies
de Bifidobacterium, bacterias que predominan
en la flora intestinal de los infantes y actan en
los procesos inflamatorios e inmunes.
La lactoferrina es importante en el sistema
inmune, donde acta como inmunomodulador
reduciendo la respuesta inflamatoria de modo
dosis dependiente frente a un posible dao
en el tracto digestivo. Hasta el da de hoy, el
modelo de transgnesis en glndula mamaria se utiliz para la produccin de protenas
recombinantes humanas, por ejemplo, a-antitripsina, el factor IX, la antitrombina III y
las inmunoglobulinas. A quienes trabajan en
el Laboratorio de Biotecnologa Aplicada a la
Reproduccin Animal del IIB-INTECH perteneciente a la UNSAM y el Laboratorio de Reproduccin Animal del INTA Balcarce se les
ocurri que estaban en condiciones de elevar
el valor nutricional a la leche bovina. La razn
es simple: el humano es la nica especie que
consume leche siendo adulto y que ingiere le82
Otra vaca
Se utiliz un concepto innovador en el que el
vector (vehculo gentico) construido por mtodos de ingeniera gentica permiti la expresin de dos protenas humanas en un mismo
ARN mensajero (los organismos eucariotas
en su gran mayora expresan una protena por
cada ARN mensajero) y, adicionalmente, se
lograron optimizar los procesos de insercin
(transfeccin) en lneas celulares reduciendo
el nmero de inserciones necesarias para la
produccin de dos protenas al mismo tiempo.
El desarrollo de esta tecnologa, que se
cuenta rpido, pero que llev meses de prueba
y error, constituye una importante plataforma
para el desarrollo de nuevos trabajos mediante
83
Mercado Internacional
A nivel mundial, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estima que
la produccin de carne vacuna alcance las 59
millones de toneladas, lo que representa un
leve crecimiento del 1 % en relacin con el registro de 2015.
El aumento obedecera a la expansin prevista en los rodeos bovinos en Estados Unidos,
India y Brasil, lo que compensara la menor
produccin de Australia, Argentina y Rusia.
El leve incremento en la produccin tendr
su correlato en las exportaciones que tambin
creceran 1 %, hasta alcanzar las 9,6 millones
de toneladas.
La mayor demanda de pases asiticos
compensara la menor demanda de otras regiones del planeta, segn precisa el informe.
El USDA le asigna una recuperacin a las exportaciones argentinas durante el presente ao.
Segn los datos del organismo estadounidense, Argentina exportar este ao un volu84
Posicin
Pas
Volumen (Tn)
India
1.950.000
Brasil
1.850.000
Australia
1.525.000
Estados Unidos
1.114.000
Nueva Zelanda
584.000
Ranking
Canad
415.000
Uruguay
380.000
Paraguay
380.000
Unin Europea
320.000
10
Mxico
250.000
11
Argentina
230.000
12
Otros
635.000
Como ocurri en 2014, India vuelve a ser el mayor exportador con un total de embarques previsto en casi 2 millones de toneladas; en segundo
lugar quedara Brasil con envos por 1,85 milln
de toneladas, mientras que el tercer mayor exportador de carne vacuna sera Australia con
embarques por 1,5 milln de toneladas.
Precisamente, Oceana haba encabezado
la lista de exportadores 2015 con 1,85 millones
de toneladas, segn los datos del USDA.
El ranking de pases proveedores previsto para
2016, en toneladas exportadas, es el siguiente:
Total
9.500.000
Fuente: USDA
85
Nota Tcnica
Potencial de membrana
en reposo (PMR)
3.
La transmisin de la actividad a travs
de la unin neuromuscular puede estar interrumpida y esto resulta en parlisis.
4. El mecanismo de la contractibilidad
puede estar interferido directa o indirectamente,
esto resulta en parlisis.
Estos mecanismos sern analizados para poder diagnosticar distintos sndromes particos
en la vaca.
El normal funcionamiento de las clulas
nerviosas y musculares depende de los cambios
en el carcter de su membrana. Comprender las
propiedades de estas membranas y su relacin
con varios iones entre los fluidos intra y extracelulares sirve como base para explicar varios
desrdenes neuromusculares.
Las clulas nerviosas y musculares tienen
una propiedad en comn: la excitabilidad, que
no es ms que los cambios bioelctricos que se
producen en respuesta a alteraciones en el medio
que las rodea. Las clulas musculares tambin
poseen la habilidad de contraerse y acortarse.
Las propiedades de excitabilidad y contractibilidad son dependientes de la caracterstica de la
membrana celular y de varios iones entre el fluido intra y extracelular (IC y EC).
Ha sido ampliamente demostrado que los
3.
denominado Potencial de Difusin del in K+.
La permeabilidad de la membrana al
K+.
La diferencia de concentracin del K+
entre compartimentos IC y EC.
La magnitud de
P.M.R.
La permeabilidad de la membrana al in
K+ est determinada en gran medida por
la concentracin del in Ca++ extracelular.
Cuando la concentracin del in Ca++ est
aumentada, la membrana se torna menos permeable al K+; por el contrario, disminuyendo
la concentracin de Ca++ EC la membrana se
Nota Tcnica
Potencial de accin
de la membrana (PA)
Cuando el Potencial de Membrana de una clula
muscular o nerviosa es reducido, hay un punto
en el cual ocurren cambios espontneos en l (referido como potencial de Accin). (Ver Fig. 3)
Los cambios en el Potencial de Membrana
una vez que el estmulo llega al umbral siguen
la ley del todo o nada, es decir, se tiene una
respuesta, sea cual fuera la intensidad del estmulo usado para despolarizar la clula. Inmediatamente, como el PU est establecido, hay
un importante aumento en la permeabilidad
de la membrana de Na+. Entonces, el in Na+
se mueve desde el fluido EC hacia el fluido IC,
disminuyendo el Potencial de Membrana establecido, como se ha dicho anteriormente, por
la difusin hacia el exterior del in K+.
88
La permeabilidad de la membrana al
Na+.
La difusin de concentracin del Na+
entre el compartimento EC e IC.
La magnitud del Potencial de Membrana. Los cambios de permeabilidad
que ocurren con el Na+ durante el PA
estn gobernados en gran medida por
la concentracin EC de Ca++.
Nota Tcnica
Transmisin Neuromuscular:
El PA no es producido espontneamente en
el msculo esqueltico, sino que est siempre
precedido por un PA en la fibra nerviosa que
inerva la clula muscular.
El PA dentro de la fibra nerviosa no es conducido directamente sobre la membrana del
msculo esqueltico, sino que produce una
actividad sobre esta membrana a travs de la
accin de la Unin Neuromuscular.
La Unin Neuromuscular (Placa Terminal)
es un mediador de actividad entre el nervio y el
msculo. Cuando el PA de una fibra nerviosa
llega a la placa terminal, causa una descarga
de Acetil-Colina (producida y depositada en
las vesculas postsinpticas).
La Acetil-Colina, entonces, entra a la unin
entre el nervio terminal y el msculo esquel90
Contraccin muscular
La contraccin muscular est producida por
un PA sobre la superficie de la membrana del
msculo esqueltico. La corriente elctrica
producida por este PA resulta en una descarga de Ca++ del Retculo Sarcoplasmtico. El
Ca++ difunde hacia el citoplasma y activa la
reaccin entre las protenas contractiles: Actina y Miosina. Esta reaccin resulta en un acortamiento de las fibras musculares.
La fuerza y duracin de la contraccin
muscular est relacionada a la cantidad de
Ca++ libre en el citoplasma de la clula muscular y la longitud de tiempo que toma el
Retculo Sarcoplasmtico para reabsorber el
91
Nota Tcnica
Anormalidades en la
Distribucin Catinica
Calcio:
Moderadas elevaciones del nivel de Ca++ en el
fluido EC puede no tener influencias clnicas
detectables sobre la funcin neuronal. Cuando
la hipercalcemia es extrema, la excitabilidad
de estos tejidos est disminuida, pues ante un
aumento del Ca++ se produce una reduccin de
la permeabilidad al Na+ y al K+. Al disminuir la
salida de K+, se genera un estado de despolarizacin por una gradual prdida del Potencial de
Reposo (Potencial de Equilibrio del K+).
92
espsticamente.
En condiciones de alta concentracin EC de
K+ y con bajas concentraciones de in Ca++ EC,
la parlisis muscular es el signo ms comn.
La cada EC de K+ deriva en una disminucin de la excitabilidad de las clulas musculares y nerviosas. Esta disminucin lleva
a una ms rpida difusin desde el interior
de la clula, lo que causa que el Potencial de
Membrana se establezca cerca del Potencial de
Equilibrio para el in K+ y produce una hiperpolarizacin. Sin embargo, el PMR est ms
lejos del PU y, por lo tanto, hay ms dificultad
para iniciar la actividad en ambas membranas,
nerviosa y muscular.
El sndrome producido por un descenso en
la concentracin del in K+ est caracterizado
por debilidad seguida de parlisis flcida. Esta
hipopotasemia generalmente va acompaada
de otras alteraciones catinicas como hipocalcemias hipermagnesmicas (coma vitular). B
93
Nota Tcnica
La grfica muestra el progreso gentico obtenido para cada caracterstica cuando seleccionamos por el ndice Cra respecto a si seleccionramos solo por cada una de ellas.
Ejemplo: cuando seleccionamos por el ndice Cra obtenemos un progreso gentico del
45 % en circunferencia escrotal (CE) comparado con el que obtendramos si solo seleccionramos por CE sin considerar el resto de las
caractersticas.
Qu es un ndice de seleccin?
Nota Tcnica
Recomendaciones
para el uso del ndice Cra
A modo de ejemplo, se presentan los datos de EPD de tres toros y su ndice Cra
96
97
Proyeccin climtica
99
100